ในปี 2554 สถานประกอบการแห่งแรกเปิดในมอสโกโดยที่การชำระเงินจากผู้เข้าชมไม่ได้ถูกเรียกเก็บเงินสำหรับสิ่งที่พวกเขากินและดื่ม แต่สำหรับเวลาที่ใช้ไป ในเวลาเดียวกัน ชา กาแฟ และขนมหวานเรียบง่ายเป็นหนี้แขกโดยไม่มีเงื่อนไข และเขาสามารถนำอาหารอื่นๆ ติดตัวไปด้วยได้ ด้วยรูปแบบธุรกิจที่ดูแปลกตานี้ ร้านกาแฟแบบจ่ายต่อเวลาจึงเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ ในเมืองอื่นๆ
แนวคิดของร้านกาแฟดังกล่าวเป็นตัวเป็นตนครั้งแรกในปี 2010 โดย Ivan Mitin กับเพื่อน ๆ เขาเปิดสถาบันที่เรียกว่า "บ้านต้นไม้" ที่ทุกคนสามารถดื่มชาและนั่งอ่านหนังสือได้ทั้งวันและทิ้งเงินไว้เมื่อจากไปไม่ว่าจะน่าเสียดายเพียงใด ในปีถัดมา ได้มีการตัดสินใจวางโครงการบนรางของธุรกิจ นี่คือลักษณะที่ "" ปรากฏขึ้น ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งปี Ziferblat ได้กลายเป็นเครือข่ายร้านกาแฟหลายแห่งในเมืองใหญ่ ๆ ของรัสเซียและยูเครน
ในช่วงเวลาเดียวกัน ร้านกาแฟหลายแห่งที่ชำระเงินตามเวลาได้ถือกำเนิดขึ้นในเมืองหลวง: "", "เวลาท้องถิ่น", "TimeTerria" เป็นต้น และรูปแบบนี้เรียกว่า "Butterflies" ด้วยมืออันบางเบา แอนตี้-คาเฟ่".
ที่ทางเข้าแอนตี้-คาเฟ่ แขกจะได้รับการ์ดแม่เหล็กสีแดง-เขียว ซึ่งกำหนดเวลาเข้าที่แน่นอน การ์ดใบนี้ยังมีการซื้อเพิ่มเติมอีกด้วย และเปิดขึ้นโดยด้านสีแดงหรือสีเขียว ทำหน้าที่เป็นสัญญาณสำหรับผู้มาเยี่ยมชมร้านกาแฟรายอื่นๆ ไม่ว่าบุคคลนั้นจะพร้อมสำหรับการทำความรู้จักใหม่หรือไม่ เมื่อออกไปแคชเชียร์จะรับบัตรแก้ไขเวลาและปลดล็อคประตูหมุนทางออก ใน "ผีเสื้อ" และ "หมุนหมายเลข" ราคาต่อนาทีของการเข้าพักคือ 2 รูเบิล
แต่จะทำอย่างไรใน anticafe? คุณไม่สามารถกินที่นี่ - ครัวอาจกล่าวได้ว่าหายไป สูงสุด - แซนวิชและไอศกรีม อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ช่วยให้สถานประกอบการสามารถลงทะเบียนได้ไม่ใช่เป็นการจัดเลี้ยงสาธารณะ แต่ในชั้นเรียนของ "การจัดงาน" ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายจำนวนมากและการตรวจสอบที่น่าเบื่อโดยหน่วยงานควบคุมและประสานงาน แต่ในสถานประกอบการดังกล่าว คุณสามารถดื่มชา กาแฟ และนำอาหารติดตัวไปด้วยได้ สะดวกในการทำงานที่นี่ มีความคิดสร้างสรรค์ เล่นกระดานและเล่นเกมคอมพิวเตอร์กับเพื่อน ๆ เจรจา อ่านหนังสือ ดูหนังในการฉายที่จัดขึ้นเป็นพิเศษ เข้าร่วมการบรรยายและชั้นเรียนปริญญาโท - โดยทั่วไปทำสิ่งที่ใจต้องการยกเว้นการดื่ม แอลกอฮอล์. และการสูบบุหรี่ (คุณสามารถสูบบุหรี่ข้างนอกได้).
พื้นที่ของร้านกาแฟปรับเปลี่ยนได้ง่ายตามความต้องการในแต่ละวัน มีโปรเจ็กเตอร์, คอมพิวเตอร์, MFP, ฟลิปชาร์ต, เครื่องเขียน, เกมคอนโซล, เกมกระดาน, หนังสือ และแน่นอน อินเทอร์เน็ตไร้สาย
ผู้คนต่างมาที่ร้านกาแฟ - บางคนทำงานที่นี่ บางคนเล่นมาเฟียกับเพื่อนในตอนเย็น - แต่ผู้ชมที่เป็นแก่นแท้คือนักเรียน พวกเขามักจะไม่มีที่รวบรวม: ในร้านกาแฟธรรมดามีราคาแพงพ่อแม่ของพวกเขาอยู่ที่บ้านและในรัสเซียรวมถึงมอสโกไม่มีสถานที่สาธารณะที่เหมาะสม เมื่อไม่นานมานี้ Gorky Park ได้รับรูปลักษณ์ของมนุษย์และโครงสร้างพื้นฐานตามปกติ แต่สวนสาธารณะแห่งหนึ่งสำหรับมอสโกขนาดใหญ่คืออะไร! และในเมืองอื่น ๆ ไม่มีสวนสาธารณะแห่งใดแห่งหนึ่ง
Anticafe Butterfliesเป็นพื้นที่ทำงานที่ทันสมัยและสะดวกสบาย รวมทั้งเป็นชุมชนสตาร์ทอัพที่รวมเอาคนสร้างสรรค์เข้าไว้ด้วยกัน แนวคิดต่อต้านร้านกาแฟมีพื้นฐานมาจากศิลปะร่วมสมัย แสดงออกในบรรยากาศ ผู้คน และการตกแต่งภายใน คุณลักษณะหลักของรูปแบบคือวิธีการชำระเงิน - จ่ายเฉพาะเวลาเท่านั้น ชาและกาแฟในร้านแอนตี้คาเฟ่ให้บริการฟรี
Butterfly Anticafe เป็นพื้นที่ที่สร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์และไตร่ตรอง:
- สถานที่ที่เยาวชนในปัจจุบันรวมเป็นหนึ่งด้วยแนวคิดศิลปะร่วมสมัยสามารถ
ทำงาน พักผ่อน เรียน แลกเปลี่ยนความคิด ประสบการณ์ และสนุกสนาน
- สถานที่ที่คนศิลปะสามารถแสดงผลงานและเชิญเป็นส่วนตัวได้
นิทรรศการให้กับผู้ชมของพวกเขา
- สถานที่ที่ทุกคนสามารถเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนสร้างสรรค์ได้ทำความรู้จัก
ผลงานศิลปะร่วมสมัยเพื่อทำงานในบรรยากาศที่สร้างสรรค์
- สถานที่จัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านศิลปะร่วมสมัย
- สถานที่ที่เปลี่ยนจากพื้นที่ทำงานเป็นอาณาเขตได้อย่างง่ายดาย
ธีมงานสังสรรค์สุดสัปดาห์
Butterfly Anticafe เป็นบรรยากาศที่สร้างสรรค์ซึ่งสร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการพัฒนาของผู้คน เจ้าของ Anticafe เชื่อในพลังแห่งการเปลี่ยนแปลง ดังนั้น Butterfly anticafe จึงไม่หยุดนิ่งและสนับสนุนให้เพื่อน ๆ ทุกคนเปลี่ยนมัน! ในการทำเช่นนี้ Butterfly anticafe จัดฝึกอบรม สัมมนา การบรรยายในหัวข้อต่างๆ ตั้งแต่ทักษะการนำเสนอไปจนถึงกฎการสื่อสารกับเพศตรงข้าม บัตเตอร์ฟลาย แอนติคาเฟ่ มีการจัดคลาสมาสเตอร์ระดับมืออาชีพในด้านการถ่ายภาพ การถ่ายวิดีโอ และสาขาวิชาอื่นๆ อย่างสม่ำเสมอ Butterfly Anticafe เปิดรับประสบการณ์ใหม่ ๆ และสิ่งนี้ผลักดันให้ไปข้างหน้า
ปรัชญาการต่อต้านร้านกาแฟ Butterflies: "ถึงเวลาต้องเปลี่ยน" เราสนับสนุนให้ผู้คนเปลี่ยนแปลง เพราะเราเองแตกต่าง เราได้เปลี่ยนแนวทางของสถาบันสาธารณะ ดังนั้น: - เราไม่สูบบุหรี่และไม่ดื่มเพราะ Butterflies anti-cafe เป็นโครงการที่เน้นสังคม - เรามีราคาที่ไม่แพงเพื่อให้ทุกคนสามารถซื้อแอนตี้คาเฟ่ได้ - เรามีชา กาแฟ และของหวานให้แขกฟรี แต่คนมาที่แอนตี้คาเฟ่ไม่ใช่เพื่อสิ่งนี้
บาร์น้ำอัดลมมีกาแฟ ชาแบบซอง บิสกิต ครีมพาย และแม้แต่บิสกิตโฮมเมดให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ ในแอนตี้-คาเฟ่ Butterflies ผู้เข้าชมยังสามารถทำสิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำในร้านกาแฟธรรมดาๆ - พวกเขาไม่สามารถสั่งอะไรได้เลย แต่เพียงแค่กินอาหารที่พวกเขานำมาที่นี่กับพวกเขา
เพื่อความบันเทิง ผู้เยี่ยมชมจะได้รับเกมกระดานต่างๆ ข่าวล่าสุด มาเฟีย เกมคอนโซลและ Wi-Fi ไม่มีอะไรและไม่มีใครสามารถป้องกันไม่ให้คนที่นี่ทำในสิ่งที่เขาต้องการได้ ผู้คนมาที่นี่เพื่ออ่าน ทำงาน เล่น และอื่นๆ
การออกแบบที่ไม่ธรรมดายังเอื้อต่อการสื่อสารและความคิดสร้างสรรค์ในผีเสื้ออีกด้วย การตกแต่งภายในทำด้วยสีอ่อน เฟอร์นิเจอร์ในแอนตี้-คาเฟ่เป็นสีขาวทั้งหมด มีเพียงออตโตมันสีเทากับผ้าห่มสีน้ำเงินเท่านั้นที่ทำให้การตกแต่งภายในดูมีสีสันขึ้นเล็กน้อย แสงแดดและความกว้างขวางทำให้ห้องแอนตี้คาเฟ่มีขนาดใหญ่ ให้ความรู้สึกสะอาดและเป็นอิสระ
ผู้จัดงานร้านกาแฟที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้กล่าวว่าสถาปนิกชื่อดังของรัสเซีย Kiselev Sergey Borisovich เคยอาศัยและทำงานในห้องนี้ ในความเห็นของพวกเขา เขาได้ให้พลังงานทั้งหมดและทัศนคติเชิงบวกแก่สถานที่แห่งนี้ นอกจากนี้พนักงานยังรับรองว่าผนังของแอนตี้คาเฟ่นั้นมีจิตวิญญาณ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมที่นี่ถึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว: หลังจากเปิดได้เพียงเดือนเดียว ผู้คนก็พลุกพล่านอยู่ที่นี่แล้ว และแถวยาวก็ออกไปที่บันไดและในตอนเย็นเท่านั้นที่ละลาย
ตามที่ผู้เขียนของแนวคิดทางธุรกิจนี้ แนวคิดของ "สถานที่ต่างประเทศ" ที่แนวคิดของ "สถานที่ต่างประเทศ" เป็นแนวคิดของ "สถานที่ต่างประเทศ" สำหรับแนวคิดพื้นฐานสำหรับแนวคิดทางธุรกิจนี้ นักสังคมวิทยาชื่อดัง Ray Oldenberg ตามแนวคิดนี้ ด้วยความช่วยเหลือจากสถานที่ภายนอก ซึ่งคุณสามารถลืมปัญหาในที่ทำงานและงานบ้านได้ชั่วคราว แนวคิดนี้มีความเหมือนกันมากกับแนวคิดเรื่องความสุขของฟรอยด์ ตามความเห็นของเธอ ความสุขคือ "เมื่อมีงานที่ชอบและคนที่รัก"
มีเพียงความคิดของ Oldenberg เท่านั้นที่มีส่วนเสริมเล็กน้อย: "ทำงานอย่างมีความสุขเมื่อไม่มีใครเข้าไปยุ่ง"
แอนตี้-คาเฟ่ใดในมอสโกเสนอราคาต่ำสุด? ใช้เวลาในร้านกาแฟในมอสโกที่ถูกกว่าที่ไหน?
ร้านกาแฟแพร่หลายในมอสโก โดยที่คุณจ่ายเฉพาะเวลาที่ใช้ไปเท่านั้น และมีบริการชา กาแฟ และของว่างง่ายๆ ฟรี สถานที่ดังกล่าวเรียกว่าแตกต่างกัน: พื้นที่ว่าง, คลับ, ร้านกาแฟที่มีการจ่ายเงินต่อนาที, ต่อต้านร้านกาแฟ แม้จะมีความแตกต่างในชื่อ แต่หลักการดำเนินงานของสถาบันดังกล่าวก็คล้ายคลึงกัน ในร้านกาแฟและคลับดังกล่าวไม่มีเมนูเต็มรูปแบบ แต่มีโอกาสที่จะนำอาหารติดตัวไปด้วยหรือสั่งอาหารส่ง
ในพื้นที่ว่างมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการพักผ่อนและการทำงาน ตัวอย่างเช่นเกือบทุกแห่งมีเกมกระดานหลากหลายรวมถึงกิจกรรมต่าง ๆ - การบรรยาย มาสเตอร์คลาส คอนเสิร์ต ฯลฯ ห้องโถงที่มีปลั๊กไฟ, ไวไฟฟรี, ห้องสมุด, เครื่องฉายภาพยนตร์, เครื่อง MFP ฯลฯ มีไว้สำหรับการทำงาน
ในพื้นที่ต่อต้านร้านกาแฟและพื้นที่ว่างเกือบทั้งหมด ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่ (อนุญาตเฉพาะในพื้นที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ)
เมื่อพูดถึงแอนตี้-คาเฟ่ของมอสโคว์ เราไม่สามารถสัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์ของต้นกำเนิดของพวกเขา
ร้านกาแฟแบบจ่ายต่อนาทีที่คล้ายกันเริ่มเปิดในเมืองหลวงตั้งแต่ปลายปี 2011 และผู้บุกเบิกธุรกิจนี้คือ Ivan Mitin และ Indira Staringat ที่มากับคลับความบันเทิง Tree House ซึ่งคล้ายกับโฮมคาเฟ่ แขกในสตูดิโอถูกขอให้จ่ายเท่าที่เห็นสมควร เงินจำนวนนี้ใช้เพื่อจ่ายค่าเช่าและค่าใช้จ่ายอื่นๆ รวมทั้งชา กาแฟ และขนมสำหรับแขก (คุกกี้ ขนมปังขิง) ร้านกาแฟได้รับความนิยมอย่างมากและไม่สามารถรองรับทุกคนได้อีกต่อไป แนวคิดเรื่องการขยายจึงเกิดขึ้น ดังนั้นแนวคิดจึงเกิดขึ้นเพื่อสร้างพื้นที่ว่าง "หมุนหมายเลข" ซึ่งผู้เข้าชมไม่ต้องจ่ายค่าอาหาร แต่สำหรับเวลาที่ใช้ไปที่นั่น
ร้านกาแฟต่อต้าน "Ciferblat" แห่งแรกเปิดขึ้นที่ Pokrovka จากนั้นเขตพักผ่อนแบบเดียวกันก็ปรากฏขึ้นในเมืองอื่น ๆ - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, เคียฟ, นิจนีนอฟโกรอด, โอเดสซา, คาซาน พวกเขายังปรากฏตัวในประเทศอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟหลายแห่งในมอสโก ผู้ก่อตั้งเรียกโครงการของตนว่าพื้นที่ว่างหรือร้านกาแฟ บรรยากาศสบาย ๆ อบอุ่นถูกสร้างขึ้นที่นี่โดยไม่มีร้านอาหารที่น่าสมเพชเพื่อให้บุคคลสามารถผ่อนคลายจากความพลุกพล่านของเมืองใหญ่ได้ชั่วคราว ใน "Dial" คุณสามารถดื่มชา กาแฟ คุณสามารถนำอาหารและเครื่องดื่มติดตัวไปด้วย ที่นี่คุณสามารถทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ พักผ่อนกับเพื่อนฝูง อ่านหนังสือ โดยทั่วไป ทำทุกอย่างที่ใจคุณต้องการ ยกเว้นการดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่ (คุณสามารถสูบบุหรี่ข้างนอกได้)
ตอนนี้ในมอสโกและในเมืองอื่นๆ เช่นกัน มีร้านแอนตี้คาเฟ่จำนวนมาก พื้นที่ว่าง คาเฟ่คลับและสถานบันเทิงอื่นๆ ที่จ่ายเป็นรายนาที Anticafe เป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวเป็นหลัก พวกเขามักจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการต่อต้านร้านกาแฟ และหากพวกเขาเล่นเกม พวกเขาจะอยู่ได้ถึง 5 ชั่วโมง เป็นสถานบันเทิงรูปแบบที่น่าสนใจมาก สะดวกมาก เหมาะสำหรับรวบรวมบริษัทขนาดใหญ่ที่ต้องการความสนุกสนาน ฉันสังเกตว่าในช่วงปีที่ผ่านมาแอนตี้คาเฟ่ในเมืองหลวงไม่ได้ลดลง แต่กลับเพิ่มขึ้น แต่ละคนพยายามที่จะโดดเด่นอย่างใด บางคนวางตำแหน่งตัวเองเป็นศูนย์เกมกระดาน บางคนทำเมนูตามใจชอบ อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคนอื่นๆ เพิ่มจำนวนสาขา โดยทั่วไปแล้ว แอนตี้-คาเฟ่ในตอนนี้ได้ยึดครองเฉพาะกลุ่มของพวกเขาอย่างแน่นหนาในชีวิตทางวัฒนธรรมของมอสโก
สำหรับราคานั้น ไม่มีสเปรดที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ ค่าใช้จ่ายของนาทีอยู่ในช่วง 1 ถึง 3.99 รูเบิล แต่ถึงกระนั้นนี่เป็นเกณฑ์ในการรวบรวมคะแนนการต่อต้านคาเฟ่
