ரசாயனங்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, எந்தவொரு தாயும் தனது சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு தனது குழந்தையைப் பிரியப்படுத்த எப்போதும் தயாராக இருப்பாள். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான பெண்கள் வேலை செய்கிறார்கள், மேலும் சிக்கலான கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு அவர்களுக்கு அரிதாகவே நேரம் இருக்கிறது. எப்படியிருந்தாலும், குழந்தைகளை விட குறைவாக அடிக்கடி விருந்துண்டு. இங்கே ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு மீட்புக்கு வரலாம். இது விரைவாக செய்யப்படுகிறது, அது கடினமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். சுவை மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும், எனவே குழந்தைகள் விரைவில் அத்தகைய இனிப்புகளில் சோர்வடைய மாட்டார்கள். மேலும் அவர்கள் அழகாகவும் இருக்கிறார்கள்!

எந்த உணவைப் போலவே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் கொண்ட இனிப்பு தயாரிப்பில் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் அவற்றை அறிந்தால், நீங்கள் சுவையாகப் பெறுவதில் 100% வெற்றி பெறுவீர்கள்.

1. புளிப்பு கிரீம் முடிந்தவரை குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும் - இந்த வழியில் அது இன்னும் சரளமாக துடைக்க வேண்டும். ஒரு முடிவை எடுங்கள்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்ற உணவுகளுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்புக்காக நீங்கள் கடையில் வாங்க வேண்டும்.
2. அனைத்து பொருட்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும். எனவே நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அவற்றை எடுக்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடிக்க முடியாது - வேகம் தவறு. நீங்கள் ஒரு துடைப்பத்துடன் நீண்ட நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். வீட்டில் பிளெண்டர் அல்லது மிக்சர் இருந்தால் நல்லது.
4. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை வேகவைக்கக்கூடாது.
5. நீங்கள் ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஒரு இனிப்பு தயார் போது, ​​நீங்கள் அன்னாசி மற்றும் கிவி தவிர எந்த பழம் பயன்படுத்த முடியும். அவர்களுடன், ஜெல்லி கடினமாக்காது, ஏனெனில் அவர்களிடமிருந்து சாறு ஏராளமாக வெளியிடப்படுகிறது. ஆனால் மற்ற பழங்கள் உறைந்த நிலையில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான அறிவுடன், சமைக்கத் தொடங்குவோம்!

வேகமாகவும் எளிதாகவும்

எப்போதும் போல, ஆரம்ப சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து சமையல் கலையின் உயரத்திற்கு செல்கிறோம். ஜெலட்டின் மற்றும் பழம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இருந்து எளிய இனிப்பு தயார் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து சர்க்கரை அரை கண்ணாடி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முற்றிலும் அடிக்க. 20 கிராம் ஜெலட்டின் அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்பட்டு வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது. இது 20-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் கொள்கலன் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டு சூடுபடுத்தப்பட்டு, அதன் உள்ளடக்கங்களை தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் வெகுஜன கவனமாக kneaded. எந்த பழங்களும் கிண்ணங்களில் வைக்கப்படுகின்றன; அவை பெரியதாக இருந்தால், அவை முன்கூட்டியே அழகாக வெட்டப்படுகின்றன. குவளைகள் கலவையுடன் நிரப்பப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. ஜெலட்டின் மற்றும் பழம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இனிப்பு கடினமடையும் போது, ​​நீங்கள் மிட்டாய் பழங்கள் அல்லது grated சாக்லேட் அதை தெளிக்க முடியும்.

கோடிட்ட இனிப்பு

செய்முறை முந்தையதை விட மிகவும் கடினம் அல்ல, அதற்கு நிறைய முயற்சி தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இது மிகவும் அழகான, சாக்லேட் சுவை கொண்ட இனிப்பாக மாறும்: புளிப்பு கிரீம், ஜெலட்டின், பழங்கள் கோகோவுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. முதலில், 25 கிராம் ஜெலட்டின் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் கரைக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை திரவம் சூடாக்கப்பட்டு இரண்டு கொள்கலன்களில் சமமாக ஊற்றப்படுகிறது. கோகோ அவற்றில் ஒன்றில் ஊற்றப்படுகிறது (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் இரண்டு கரண்டி) மற்றும் கலக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் அரை லிட்டர் பஞ்சுபோன்ற தட்டிவிட்டு கிண்ணங்கள் இடையே பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டு வெகுஜனங்களும் கலந்தவை. பழத்தின் துண்டுகள் அச்சுக்கு அடியில் வைக்கப்படுகின்றன (அல்லது பகுதி கிண்ணங்கள்), அதே நிறத்தின் ஒரு அடுக்கு மேலே ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் எதிர்கால இனிப்பு கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இரண்டாவது வண்ணம் கவனமாக அதன் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில். இரண்டு வெகுஜனங்களும் போகும் வரை இது செய்யப்படுகிறது. கடைசி அடுக்கு கடினமடையும் போது, ​​சுவையானது பழம் அல்லது பெர்ரி துண்டுகளால் தெளிக்கப்படுகிறது.

தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு, நீங்கள் அதில் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தால் மிகவும் காற்றோட்டமாக வெளியே வரும். ஒரு தானியத்தை எடுக்க வேண்டும், "ஈரமான" ஒன்றை அல்ல - அதிகப்படியான நீர் ஜெல்லியை அமைப்பதைத் தடுக்கும். ஜெலட்டின் அடிப்படை நிலையான வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தூள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் அரை கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஊறவைத்து, அது வீங்கும் வரை கொதிக்காமல் கொண்டு வரப்படுகிறது. தனித்தனியாக, கால் கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற கூழாக உடைக்கப்படுகிறது. விரும்பிய காற்றோட்டம் அடையப்படும்போது, ​​அதே அளவு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. வெகுஜன ஜெலட்டினுடன் கலக்கப்படுகிறது, அதில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன (சிறியவற்றை முழுவதுமாக வைக்கலாம்), சீரான விநியோகத்திற்காக கவனமாக கலக்கப்பட்டு அச்சுகளில் வைக்கப்படுகிறது.

"உடைந்த கண்ணாடி"

மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான உணவு! பழைய தலைமுறையில் பலருக்கு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரியும். மற்றும் தெரியாதவர்களுக்கு, நாங்கள் ஒரு இனிப்பு செய்முறையை வழங்குவோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின், கொள்கையளவில், தரநிலையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அடிப்படை புளிப்பு கிரீம் அரை லிட்டர்; நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முழு கேக் செய்ய விரும்பினால், பொருட்களின் எண்ணிக்கையை எண்ணுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக, நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் ஜெல்லி மூன்று பைகள் வாங்க வேண்டும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி அவை கரைகின்றன, சிறிது குறைந்த தண்ணீரில் மட்டுமே வெகுஜன திடமாக மாறும். ஜெல்லி கடினமாக்கும்போது, ​​​​அது தன்னிச்சையான, மாறாக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு குவளைகளில் வைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் எல்லா வண்ணங்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். பின்னர் கிண்ணங்கள் புளிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படும். இந்த இனிப்பு வெளிப்படையான கண்ணாடி கிண்ணங்களில் குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை நம்பிக்கையுடன் ஒரு பண்டிகை டிஷ் என்று அழைக்கலாம். இனிப்பு தோற்றத்தில் கவர்ச்சியானது, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. இது துணிச்சலான உணவுகளுடன் மேஜையில் தைரியமாக பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, இது அதன் நன்மையும் கூட. அதன் தயாரிப்புக்காக வீட்டில் முழு கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது அவசியம் என்ற பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: கடையில் வாங்கிய குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும். ஒரு சுவையான உணவைப் பெற, 15% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு பொருத்தமானது.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயாரிக்கும் அம்சங்கள்

ஒரு நல்ல இனிப்பு (புளிப்பு கிரீம்) தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லிக்கான செய்முறையைப் பின்பற்றினால் மட்டும் போதாது. டிஷ் பல நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், அதை நாங்கள் இப்போது உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், நன்றாக அது சவுக்கை.இதன் பொருள், கடையில் வாங்கும் புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் தயாரிப்பதை விட டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது.
• தயாரிப்புகள் நன்கு கலக்கப்பட்டு, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய, அறை வெப்பநிலையில் கூறுகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.எனவே, ஜெல்லி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு உன்னதமான ஜெல்லி இனிப்பைத் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
• புளிப்பு கிரீம் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைப்பம், பின்னர் நீங்கள் ஒரு soufflé நினைவூட்டும் ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன கிடைக்கும்.ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்த சிறந்தது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வேலை செய்வது அல்லது கரண்டியால் கிளறுவது ஒரு நல்ல முடிவை அளிக்காது.
• ஜெலட்டின் தயார் செய்ய வேண்டும்புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லிக்கு. செய்முறையானது வெறுமனே தூளை வெகுஜனத்தில் ஊற்றுவதற்கான சாத்தியத்தை விலக்குகிறது, இல்லையெனில் அது கடினமாக்காது. ஜெலட்டினுடன் வேலை செய்வதற்கான சரியான நுட்பம், தூள் வீங்கும் வரை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது (தேவையான திரவ அளவு எப்போதும் பேக்கேஜிங்கில் உற்பத்தியாளரால் குறிக்கப்படுகிறது). கட்டிகள் சுமார் 3-4 மடங்கு அதிகரிக்கும் போது, ​​ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவில் இதைச் செய்யலாம், குறைந்தபட்ச நேரத்தை மட்டும் அமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 15 வினாடிகளில் தொடங்கி, ஒவ்வொரு முறையும் ஜெலட்டின் நன்றாக கிளறவும். ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் அது வெகுஜனத்தை தடிமனாக்காது என்பதால், நீங்கள் அதை கொதிக்க விடவும், கரைக்காமல் விடவும் முடியாது.
• நீங்கள் பழத்துடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயார் செய்தால், பிந்தையவற்றில் இருந்து மேலோடு மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.கவர்ச்சியான கிவிஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களைத் தவிர, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்களும் பெர்ரிகளும் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை. அவர்கள் தீவிரமாக சாறு தயாரிக்கிறார்கள், மற்றும் வெகுஜன தண்ணீராக மாறும். மூலம், பழம் இனிப்பு நீங்கள் புதிய மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் உறைந்த பொருட்கள்.

அடுக்குகளில் ஜெல்லி தயாரிக்கும் ரகசியங்கள்

அடுக்குகளில் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி செய்வது எப்படி? 2 நுட்பங்கள் உள்ளன.

1. திரவ வெகுஜனத்தை இடுதல்.முதல் அடுக்கின் இரண்டு ஸ்பூன்களை அச்சுக்குள் வைக்கவும், மையத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். பின்னர் வேறு நிறத்தின் ஒரு அடுக்கு மேலே வைக்கப்படுகிறது, மேலும் சரியாக மையத்தில். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பல வண்ண ஜெல்லியின் ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த அடுக்கும் முந்தையதை படிவத்தில் பரப்புகிறது. இந்த வழக்கில், தெளிவான கோடுகள் இல்லாமல் ஒரு சிறப்பியல்பு முறை உருவாகிறது - அடுக்குகள் மென்மையானவை மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் பாய்கின்றன. இந்த வழியில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோ இருந்து ஜெல்லி தயார் செய்யலாம்.
2. ஒரு தடிமனான அடுக்கில் இடுதல்.இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அடுக்கும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகுதான் அடுத்தது போடப்படுகிறது. விருப்பமான முறையானது பஃப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி மற்றும் எந்த பழ இனிப்புக்கும் ஆகும், ஏனெனில் இது பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளின் துண்டுகளின் இடத்தைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி லகோம்காவுக்கான சமையல் வகைகள்

கோகோ, பெர்ரி அல்லது பாலாடைக்கட்டி (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல) உடன் ஜெல்லி புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம். எங்கள் சமையல் மூலம் அது கடினமாக இருக்காது!

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு பால் ஜெல்லி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - தலா 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• பால் (தண்ணீருடன் மாற்றலாம்) - 200 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்.

படிப்படியாக சமையல்

1. ஜெலட்டின் பாலில் (தண்ணீரில்) 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து கரைக்கவும்.
2. சூடான ஜெலட்டின் வெகுஜனத்திற்கு வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும்.
3. ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும் (ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டருடன் வெட்டவும்), புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
5. ஒரு அச்சு அல்லது கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோ ஜெல்லி செய்முறை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
• கொக்கோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 150 கிராம் (பகுதி கண்ணாடி);
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வீங்குவதற்கு விட்டு, பின்னர் கரைக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் உடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அசை.
4. கலவையை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றை கோகோ பவுடருடன் கலக்கவும்.
5. ஒரு கரண்டியால் அடுக்குகளை பகுதி கிண்ணங்களில் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு வட்டத்தில் பரப்ப அனுமதிக்கிறது. இது உங்களுக்கு ஒரு வரிக்குதிரை விளைவைக் கொடுக்கும். நீங்கள் முதலில் ஒரு நிறத்தின் அடுக்கை அமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக வெள்ளை, குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும், பின்னர் பழுப்பு நிறத்தை கீழே போடவும். பின்னர் நீங்கள் இரண்டு அடுக்கு ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் மூன்று அடுக்கு ஜெல்லியையும் செய்யலாம், இது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் அடுக்கு புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லிக்கான இந்த செய்முறையின் அழகு என்னவென்றால், பெர்ரிகளை முற்றிலும் எந்த பழங்களுடனும் மாற்றலாம். ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவை கிடைக்கும்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
• சர்க்கரை - 120 கிராம் (அல்லது 4 தேக்கரண்டி);
• ஜெலட்டின் - 45 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது வீங்கி கரைக்கட்டும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் அடித்து, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
3. பெரிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, தோலுரித்து, உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கிண்ணங்களில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், புளிப்பு கிரீம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், புளிப்பு கிரீம்.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்த விட்டு, பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒவ்வொரு செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது, மற்றும் இனிப்புகளின் சுவை உங்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும்!

வீடியோ: புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயாரித்தல்

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி கோகோ ஜெல்லியை விட சுவையாக மாறியது. இந்த வகை இனிப்பு பிரியர்களுக்கு, புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தை நான் வழங்குகிறேன். இனிப்பு இது மென்மையாகவும் இலகுவாகவும் மாறும், மேலும் புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக கலோரிகளை குறைக்கலாம். பெர்ரி புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ இருக்கலாம். அவை பிரகாசமான சுவை மற்றும் நிறத்திற்காக சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஜெலட்டின் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு, நமக்கு ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். 12 கிராம் ஜெலட்டின் உங்களுக்கு 100 மில்லி தண்ணீர் தேவை.

ஜெலட்டின் வீக்கத்தை 30 நிமிடங்கள் விடவும், உடனடி ஜெலட்டின் என்றால், 15 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.

சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் இருந்து சிரப் கொதிக்கவும். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வாணலியில் இதைச் செய்வது நல்லது; வெப்பம் மெதுவாக ஏற்படும் மற்றும் சர்க்கரை எரிக்காது.

சர்க்கரை கரைந்ததும், சிரப்பை குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஜெலட்டின் நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மீது சூடான சிரப் மற்றும் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் விரைவாக கிளறவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியை அச்சுகளில் ஊற்றி பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

ஜெல்லிக்கு, நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளை மட்டுமல்ல, எந்த ஆழமான கொள்கலன்களையும், அவற்றை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படம் அல்லது ஒரு பையில் மூடிய பிறகு பயன்படுத்தலாம்.

1-2 மணி நேரம் கழித்து ஜெல்லி கடினமாகி, பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருக்கும். அச்சுகளில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, பெர்ரிகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி ஒரு அற்புதமான இனிப்பு, இது தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்.

கடையில் வாங்கிய கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை விட சுவையான சுவை எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, ஆனால் அது பல வழிகளில் வெற்றி பெறுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இயற்கை பொருட்கள் உள்ளன, மலிவானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. டன் இனிப்பு விருப்பங்களும் உள்ளன, எனவே நீங்கள் சலிப்படைய மாட்டீர்கள்!

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

ஜெல்லி தயாரிக்க பயன்படுகிறது எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் புளிப்பு கிரீம். இது மிகவும் புளிப்பாக இல்லை என்பது முக்கியம். புதிய தயாரிப்பு, சிறந்த இனிப்பு இருக்கும். இனிப்புக்காக சர்க்கரை அல்லது தூள் சேர்க்கப்படுகிறது. உணவு இனிப்புகளுக்கு மாற்றாக நீங்கள் சேர்க்கலாம்: இயற்கை அல்லது செயற்கை. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்பட்டால், தானியங்கள் கரைக்கும் வரை கலவையை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் பொருட்கள் இணைந்த பிறகு உடனடியாக பயன்படுத்தலாம்.

ஜெலட்டின்இனிப்புக்கு நீங்கள் தூள் அல்லது தாள் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும், முதல் விருப்பம், இது மிகவும் அணுகக்கூடியது என்பதால், டோஸ் செய்வது எளிதானது, இது பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது மற்றும் ஒரு தாளின் அளவை மீண்டும் கணக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஜெலட்டின் திரவத்தில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் அளவும் செய்முறையில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு உடனடி தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால், வீக்கத்திற்கு 10 நிமிடங்கள் போதும். வழக்கமான ஜெலட்டின் உங்களுக்கு குறைந்தது அரை மணி நேரம் தேவை. வீங்கிய தயாரிப்பு தானியங்களை கரைக்க சூடுபடுத்தப்படுகிறது, ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் கொதிக்க வேண்டாம்.

புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லியில் வேறு என்ன சேர்க்கலாம்: பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, சாக்லேட் மற்றும் கோகோ, பால், பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், தேங்காய் செதில்களாக. சுவைக்காக வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, சிரப்கள், எசன்ஸ்கள் மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கப்படுகின்றன.

செய்முறை 1: வெண்ணிலா புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

வெண்ணிலாவுடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லிக்கான கிளாசிக் செய்முறை. இது ஒரு இனிப்பு அல்லது பழங்கள் உட்பட பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் நிரப்ப பயன்படுத்தப்படும். செய்முறை வெண்ணிலா சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறது, இது சாரம் அல்லது தூய சாற்றுடன் மாற்றப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஜெலட்டின் 2 தேக்கரண்டி;

புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;

100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்;

50 கிராம் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

1. சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் ஜெலட்டின் இணைக்கவும். அரை மணி நேரம் வீங்க விடவும்.

2. புளிப்பு கிரீம் தூள் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, சிறிய தானியங்கள் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைக்கவும். வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை மெல்லியதாக மாறும்.

3. வீங்கிய ஜெலட்டினை தண்ணீர் குளியலில் வைத்து தானியங்களை உருக வைக்கவும். இதை அதிகம் சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

4. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் புளிப்பு கிரீம் மீது ஜெலட்டின் ஊற்றவும், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்றவும், 4 மணி நேரம் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க முடியாது, உங்கள் மனைவி பனிக்கட்டியாக மாறக்கூடாது.

6. முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை தட்டிவிட்டு கிரீம், பழ துண்டுகள், பெர்ரி அல்லது தேங்காய் செதில்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறை 2: சாக்லேட்டுடன் கோடிட்ட புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோடிட்ட ஜெல்லி வெளிப்படையான கண்ணாடிகள் அல்லது ஸ்டெம்டு ஒயின் கண்ணாடிகளில் அழகாக இருக்கிறது. இனிப்பு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

20 கிராம் ஜெலட்டின்;

80 கிராம் தண்ணீர்;

புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;

100 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

150 கிராம் தூள்;

1 பாக்கெட் வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அது வீங்கட்டும்.

2. தூள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.

3. ஜெலட்டின் உருகவும், புளிப்பு கிரீம் அதை சேர்க்கவும், அசை மற்றும் 2 சமமற்ற பகுதிகளாக வெகுஜன பிரிக்கவும்.

4. பெரிய பகுதியிலிருந்து வெள்ளை ஜெல்லியை எடுத்து 3 ஸ்பூன்களை கண்ணாடிகளில் போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

5. முதல் அடுக்குகள் கடினமாக்கும் போது, ​​நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் துண்டுகளை உருக வேண்டும். இதை மைக்ரோவேவில் அல்லது ஜெலட்டின் பிறகு குளியல் செய்யலாம்.

6. புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய பகுதிக்கு சாக்லேட் சேர்க்கவும்.

7. ஃப்ரீசரில் இருந்து கண்ணாடிகளை எடுத்து, ஒரு சாக்லேட் லேயரை சேர்த்து, மீண்டும் குளிர்விக்க வைக்கவும்.

8. ஜெல்லி போகும் வரை நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் இரண்டு வண்ண இனிப்பு செய்யலாம். திடீரென்று மொத்த வெகுஜனத்தை கண்ணாடிகளில் வைப்பதற்கு முன்பு கடினமாக்கத் தொடங்கினால், நீங்கள் அதை சிறிது சூடேற்றலாம்.

செய்முறை 3: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் ஜெல்லி

அற்புதமான நறுமணத்துடன் கூடிய நேர்த்தியான இனிப்பு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வாழைப்பழ ஜெல்லி தண்டு கண்ணாடிகளில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகிறது. இந்த அளவு உணவு 5 நடுத்தர பரிமாணங்களை உருவாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;

15 கிராம் ஜெலட்டின்;

30 கிராம் சாக்லேட்;

2-3 வாழைப்பழங்கள்;

120 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

வெண்ணிலா விருப்பமானது.

தயாரிப்பு

1. 100 கிராம் தண்ணீருடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அதை ஒரு குளியல் இல்லத்தில் அல்லது மைக்ரோவேவில் உருகவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தீர்வு வெப்பமடைய அனுமதிக்கக்கூடாது.

2. ஜெலட்டின் தயாரிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை தூள் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, நீங்கள் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும், வாசனை பிரகாசமாக இருக்கும்.

3. வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து, ஒவ்வொன்றையும் நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, பின் குறுக்காக வெட்டவும். நீங்கள் அரை வட்டங்களுடன் முடிக்க வேண்டும்.

4. வாழைப்பழ துண்டுகளை கண்ணாடிகளில் வைக்கவும்.

5. ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் இனிப்பு மீது ஊற்றவும்.

6. சாக்லேட்டை தட்டி, மேலே தூவி, கண்ணாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3 மணி நேரம் கழித்து நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மிகவும் மென்மையான இனிப்பு அனுபவிக்க!

செய்முறை 4: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோ ஜெல்லி

சாக்லேட் சுவையுடன் காற்றோட்டமான மற்றும் லேசான புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி. நீங்கள் எந்த கோகோவையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சர்க்கரை சேர்க்காமல் தூள் பயன்படுத்துவது நல்லது. நீங்கள் பணக்கார சாக்லேட் சுவை பெற விரும்பினால், நீங்கள் அதிக தூள் சேர்க்கலாம். நீங்கள் கோகோ மற்றும் காபி கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 800 கிராம்;

1 கண்ணாடி தூள்;

40 கிராம் கோகோ;

20 கிராம் ஜெலட்டின்;

40 கிராம் சாக்லேட்;

70 கிராம் தண்ணீர்.

தயாரிப்பு

1. குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் கரைத்து, அதை காய்ச்சவும்.

2. கொக்கோ பவுடருடன் தூள் கலக்கவும்.

3. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உலர்ந்த கலவையை இணைக்கவும், ஒரு கலவை எடுத்து 5-8 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். நாங்கள் கூட்டத்தை கண்காணிக்கிறோம். சிறு தானியங்கள் திடீரென்று தோன்றினால், உடனடியாக சவுக்கை நிறுத்துங்கள், இல்லையெனில் எண்ணெய் இருக்கும்.

4. ஜெலட்டின் கரைசலை நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்கவும் அல்லது மைக்ரோவேவில் 20-30 விநாடிகள் வைக்கவும்.

5. தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற, அசை.

6. கண்ணாடிகள் அல்லது அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் கடினமாக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

7. மேல் அடுக்கு அமைக்கத் தொடங்கியவுடன், சாக்லேட்டைத் தட்டி, அதன் விளைவாக வரும் ஷேவிங்ஸுடன் இனிப்பை தெளிக்கவும், அதை முழுமையாக கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தெளிப்பதற்கு, நீங்கள் வெள்ளை அல்லது டார்க் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறை 5: பாலாடைக்கட்டி கொண்ட புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையிலான ஜெல்லியின் மற்றொரு பதிப்பு, இந்த நேரத்தில் பாலாடைக்கட்டி. தயாரிப்புகளில் ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம். கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவது நல்லது. தயாரிப்பில் நிறைய கட்டிகள் இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும் அல்லது உணவு செயலியில் நசுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;

புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம்;

200 கிராம் பால்;

130 கிராம் சர்க்கரை (நீங்கள் தூள் எடுக்கலாம்);

15 கிராம் ஜெலட்டின்;

1 கிராம் வெண்ணிலின்.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் உடன் பால் சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். உடனடி ஜெலட்டின் பயன்படுத்தினால், 10 நிமிடங்கள் போதும்.

2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும். அது fluffiness கொடுக்க வெகுஜன நன்றாக அடித்து, அது சர்க்கரை கலைத்து நல்லது. இறுதியாக, கிரீம்க்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

3. பால் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை உருகவும்.

4. கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முற்றிலும் அசை.

5. எதிர்கால இனிப்புகளை அச்சுகளில் வைக்கவும், அவற்றை கடினமாக்கவும். நீங்கள் இந்த ஜெல்லியை எந்த பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கலாம்.

செய்முறை 6: முட்டை வெள்ளை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

இந்த இனிப்பின் தனித்தன்மை அதன் காற்றோட்டம் மற்றும் லேசான தன்மை. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் கூடிய ஜெல்லி பறவையின் பால் போன்ற சுவை கொண்டது, ஆனால் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. உங்களுக்கு சிறிது வெண்ணெய் தேவைப்படும், அதை மென்மையாக்க முன்கூட்டியே வெப்பத்தில் வைப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 400 கிராம்;

20 கிராம் ஜெலட்டின்;

150 கிராம் சர்க்கரை;

100 கிராம் தண்ணீர்;

100 கிராம் வெண்ணெய்.

விரும்பினால், வெண்ணிலா, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை அல்லது சுவைக்காக ஏதேனும் சாரம் சேர்க்கவும்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், தானியங்கள் வீங்கட்டும். தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த சாறு அல்லது பால் சேர்க்கலாம்.

2. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, வெண்ணிலா அல்லது சுவையின் வேறு எந்த ஆதாரத்தையும் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, கெட்டியான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

4. ஜெலட்டின் கரைசலை உருக்கி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வெப்பத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, தீவிரமாக கலக்கவும்.

5. புரத நுரையை கவனமாக அறிமுகப்படுத்துங்கள், கீழே இருந்து மேலே ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், வெகுஜனத்தை துரிதப்படுத்த வேண்டாம்.

6. முன் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் இனிப்பு வைக்கவும் மற்றும் கடினமாக்குவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வெகுஜனத்தை இரண்டு பிஸ்கட் அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கலாம்.

செய்முறை 7: பழங்கள் மற்றும்/அல்லது பெர்ரிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி

ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு, வெறுமனே கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம், அச்சுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் தட்டுகளில் வைக்கலாம் அல்லது ஒரு சிறந்த ஜெல்லி கேக் செய்யலாம். புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லிக்கு, நீங்கள் எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சாறு வெளியிடாத மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்காத அடர்த்தியான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 600 கிராம்;

250 கிராம் தூள்;

20 கிராம் ஜெலட்டின்;

100 கிராம் பால்;

400 கிராம் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.

தயாரிப்பு

1. வழக்கம் போல், நாம் ஜெலட்டின் ஊறவைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். தூளை பாலுடன் சேர்த்து, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு வீங்கட்டும்.

2. புளிப்பு கிரீம் தூள் கொண்டு அடிக்கவும். அதிக அளவு பழங்கள் சேர்க்கப்படுவதால், அதில் நிறைய உள்ளது. ஆனால் இனிப்பு பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், உதாரணமாக, வாழைப்பழங்கள், செர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பின்னர் சர்க்கரை அளவு குறைக்க முடியும்.

3. ஜெலட்டின் உருகவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், அசை. இப்போது நீங்கள் வெகுஜனத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும், இதனால் அது குளிர்ச்சியடையும், ஆனால் அமைக்காது.

4. பெர்ரி மற்றும் பழங்களை கழுவி உலர்த்த வேண்டும், அழகான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

5. குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தை எடுத்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழங்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

6. அச்சுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் சிறிய, பெரிய, எளிய அல்லது வடிவ கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தலாம். கேக்குகளுக்கு சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது.

ஜெலட்டின் ஒருபோதும் அலுமினிய பாத்திரத்தில் உருகவோ அல்லது சூடாக்கவோ கூடாது. மேலும், அதில் கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டாம். இல்லையெனில், இனிப்பு ஒரு விரும்பத்தகாத பின் சுவை பெறும் மற்றும் கருமையாக கூட இருக்கலாம்.

ஜெலட்டின் கொதிக்க விடாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் வெகுஜன தடிமனாக இருக்காது மற்றும் திரவமாக இருக்கும். சிறிது வெப்பத்துடன் கூட தானியங்கள் நன்றாகக் கரைவதற்கு, நீங்கள் தூளை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து நன்றாக வீங்க வேண்டும்.

இனிப்பு பெரியவர்களுக்கானது என்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய மதுபானம், மது அல்லது காக்னாக் சேர்க்க முடியும். ஜெல்லியின் சுவை செழுமையாகவும், ஆழமாகவும் மாறும், மேலும் சிவப்பு ஒயின் நிறமும் மாறும்.

ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்க முடியவில்லையா? ஒரு சில விநாடிகள் சூடான நீரில் கொள்கலனை நனைத்து, இனிப்புடன் எளிதில் பிரிந்துவிடும். ஆனால் நீங்கள் கண்ணாடி வடிவங்களில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இது வெப்பநிலை மாற்றங்கள் காரணமாக வெடிக்கும்.

வண்ண மாற்றங்களுக்கு இடையில் சாக்லேட்டின் மெல்லிய அடுக்கை உருவாக்கினால் கோடிட்ட ஜெல்லி சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். மேலும் அதை தொடர்ந்து உருகாமல் இருக்க, தயாரிப்புடன் கொள்கலனை சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அது குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம் அல்லது அடுப்பை இயக்கலாம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் உடனடி ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அதில் 100 மில்லி ஊற்றவும். வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர். மென்மையான வரை கிளறி 10 - 15 நிமிடங்கள் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, வீங்கிய ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் அல்லது வேறு ஏதேனும் பொருத்தமான கொள்கலனில் மாற்றவும். ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக வடிகட்டி மூலம் விளைவாக கலவையை வடிகட்டி மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க விட்டு.

2. சர்க்கரை பாகை தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி 30 மி.லி. வேகவைத்த தண்ணீர் (2 தேக்கரண்டி), கிளறி, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடு. இந்த செயல்முறை 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து சூடான சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக சிறிது குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை துடைப்பதைத் தொடரவும்.

4. முடிக்கப்பட்ட கலவையை கிண்ணங்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் அச்சுகளில் ஊற்றவும். க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் அவற்றை மூடி, 3 முதல் 4 மணிநேரம் (அல்லது ஒரே இரவில்) ஜெல்லி முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை குளிரூட்டவும்.