ஒரு சதித்திட்டத்தில் குதிரைவாலியின் கட்டுப்பாடற்ற வளர்ச்சி எந்த தோட்டக்காரரின் கசையும் என்பது இரகசியமல்ல, ஆனால் விரக்தியடைய வேண்டாம்! குதிரைவாலியைப் பாதுகாப்பதற்கான இன்றைய சமையல் குறிப்புகள் நிச்சயமாக காரமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், மேலும் குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயாரிப்பதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.
இருப்பினும், முதலில், குதிரைவாலி வளர்ச்சியின் செயல்முறையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் இந்த ஆலை முழுப் பகுதியையும் அதிகமாக வளர்ப்பதைத் தடுப்பது எப்படி என்பது பற்றிய சில வார்த்தைகள்.
உடற்கூறியல் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்: உண்மை என்னவென்றால், குதிரைவாலி பக்கவாட்டு வேர்களை வெளியிடுவதன் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது, அதன் சொந்த வேர் அமைப்புடன் ஒரு புதிய ஆலை தோன்றும். எனவே, குதிரைவாலி கட்டுப்பாடில்லாமல் வளர்வதைத் தடுக்க, அது வளரும் இடம் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
1. எளிமையான விருப்பம் கீழே இல்லாமல் ஒரு பழைய வாளி. வாளி அதன் முழு ஆழத்தில் தோண்டி, அடி மூலக்கூறு நிரப்பப்பட்ட பின்னர் குதிரைவாலி வேர்கள் நடப்படுகிறது. வாளியின் சுவர்கள் குதிரைவாலி வேர் அமைப்பை வளர அனுமதிக்காது, மேலும் அதை தோண்டி எடுப்பது எளிதாக இருக்கும்.
2. மாற்றாக, குதிரைவாலியை ஒரு தரையில் கொள்கலனில் நடலாம்,
அல்லது 50 செமீ ஆழத்தில் குதிரைவாலி படுக்கையின் பக்கங்களில் பிளாஸ்டிக் எல்லைகள் அல்லது நுரை பிளாஸ்டிக் துண்டுகளை தோண்டி எடுக்கவும்.
3. பழுத்த குதிரைவாலி வேர்களை நாங்கள் தோண்டி எடுக்கிறோம், அவற்றில் நிறைய இருந்தால், அவற்றில் சிலவற்றை சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகிறோம், அவற்றில் சில மற்ற வேர் காய்கறிகளுடன் சேமித்து வைப்பதற்காக பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. முழு குதிரைவாலி அறுவடையையும் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் செயலாக்கக்கூடாது. உண்மை என்னவென்றால், தயாரிப்புகளில் நீண்ட கால சேமிப்பின் போது குதிரைவாலியின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன.
எனவே, குளிர்காலத்தின் நடுவில் வேர்களைப் பெறுவது மற்றும் வீட்டில் புதிய தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை (கூடுதல் பொருட்களாக) குளிர்காலம் முழுவதும் பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படும்.
இது குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கான எளிய, உன்னதமான செய்முறையாகும்; எனவே, முதல் செய்முறை:
பதிவு செய்யப்பட்ட குதிரைவாலி
கூறுகள்:
குதிரைவாலி வேர்கள் - 1 கிலோ
தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்
வினிகர் 6% - 125 மிலி
உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்
தயாரிப்பு:
நாங்கள் குதிரைவாலி வேர்களை தோலுரித்து, சுமார் 10 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி (அல்லது உங்களுக்கு வசதியானது) மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். இது குதிரைவாலியை ஜூசியாகவும், செயலாக்க எளிதாகவும் செய்யும். ஊறவைக்கும் நேரம் வேர் காய்கறியின் ஆரம்ப சாற்றைப் பொறுத்தது.
நீங்கள் அதை முறையாக கவனித்து, அனைத்து கோடைகாலத்திலும் போதுமான அளவு பாய்ச்சினால், 20 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். சிறப்பு கவனிப்பு இல்லாமல் வேர் பயிர் சுயாதீனமாக வளர்ந்தால், குறிப்பாக வறண்ட கோடையில், ஊறவைக்கும் நேரத்தை 1 நாளிலிருந்து ஒன்றரை நாளாக அதிகரிக்க வேண்டும்.
நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை நன்றாக grater மீது தட்டி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் அவற்றை அனுப்ப. குதிரைவாலியை பதப்படுத்தும்போது, நீங்கள் அறையின் நல்ல காற்றோட்டத்தை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், அல்லது பாதுகாப்பு கண்ணாடிகளை அணிய வேண்டும் அல்லது இறைச்சி சாணையின் வாயில் ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையைப் பாதுகாக்க வேண்டும், ஏனென்றால் குதிரைவாலி உங்கள் கண்களை வெங்காயத்தை விட கொடூரமாக சாப்பிடுகிறது.
உப்புநீரை தயாரிக்க - குதிரைவாலி இறைச்சி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும், இறுதியில் வினிகரை கவனமாக ஊற்றவும்.
உப்புநீரை சிறிது குளிர்வித்து, தரையில் குதிரைவாலி வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். கலந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
ஹ்ரெனோடர் (ஒளி, குதிரைவாலி, கர்லோடர்)
தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் குதிரைவாலிக்கான மற்றொரு எளிய, உன்னதமான மற்றும் பிரியமான செய்முறை.
விகிதாச்சாரங்கள்:
தக்காளி - 1 கிலோ,
உரித்த பூண்டு - 100 கிராம்,
குதிரைவாலி வேர் - 100 கிராம்,
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்,
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்,
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மிக எளிய! ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (நீங்கள் உங்கள் சுவை பயன்படுத்தலாம்). நாங்கள் கலவையை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றுகிறோம், இருப்பினும், இது எளிய, சுத்தமான பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களிலும் நன்றாக இருக்கும். பாதாள அறை, நிலத்தடி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பிற்கான இடம்.
கேரட் கொண்ட குதிரைவாலி
இது ஒரு பழைய ரஷ்ய செய்முறை. கேரட்டுடன் குதிரைவாலி தயாரிப்பது மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது குறிப்பாக இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
குதிரைவாலி வேர் - 150-200 கிராம்,
கேரட் - 150-200 கிராம்,
மிளகுத்தூள், வெள்ளை மிளகு - 1 தேக்கரண்டி,
உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன். எல்.,
கொதிக்கும் நீர் - 150 மில்லி,
வெற்று:
குதிரைவாலியை தோலுரித்து, கேரட்டை உரிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் கலவை மூலம் ரூட் காய்கறிகள் கடந்து. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி, பின்னர் மசாலா, மசாலா மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலந்து ஜாடிகளில் வைக்கவும். சீல் மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
பீட்ஸுடன் குதிரைவாலி
குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் கூடிய குதிரைவாலி ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும், இது ஜெல்லி இறைச்சி, பிரவுன் மற்றும் ஆஸ்பிக் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது.
கலவை:
பீட்ரூட் - 4 நடுத்தர துண்டுகள்,
உரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி வேர் - 100 கிராம்,
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்,
வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன்,
தண்ணீர் - 200 மில்லி,
எப்படி செய்வது:
பீட்ஸை கூடுதல் இனிப்புக்காக வேகவைக்கலாம் அல்லது பச்சையாக பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் வேர் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து இறைச்சி சாணையில் அரைக்கிறோம். உப்புநீரை தயார் செய்யவும் - கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அவை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். முடிவில், வினிகரை ஊற்றவும், குதிரைவாலி மற்றும் பீட் மீது உப்புநீரை ஊற்றவும். கலக்கவும், ஜாடிகளில் வைக்கவும், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பசியின்மைக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம், சுவை மிகவும் மென்மையாகவும் காரமாகவும் இருக்காது.
ஆப்பிள்களுடன் குதிரைவாலி
ஆப்பிள்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி - அசல் மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு செய்முறை, அதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
கலவை:
ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வேர் காய்கறிகளில் ஒன்று குதிரைவாலி. அதன் கடுமையான சுவை, குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், இது மனித அட்டவணையில் மாறாத பொருளாக மாறியுள்ளது. குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் குதிரைவாலியை விரைவாக தயாரிப்பது, உறைபனி காலநிலையில் கூட ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை கையில் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
குதிரைவாலியின் எரியும் நீராவிகள் உங்கள் கண்களை அரிப்பதைத் தடுக்க, இறைச்சி சாணை மீது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைத்து, வேலை செய்யும் பகுதியை தொடர்ந்து காற்றோட்டம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 
Hrenoder (horseradish, horseradish appetizer) மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் ருசியான முறை மற்றும் இல்லத்தரசிகளால் விரும்பப்படுகிறது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அடுத்த பதிப்பில், தக்காளி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் டிஷ் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
கூறுகள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயாரிப்பு மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் போன்றது.
இந்த செய்முறை வினிகரையும் உள்ளடக்கியது.
கூறுகள்:
தயாரிப்பு:
பொருட்கள், இரண்டு முந்தைய சமையல் போன்ற, ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள cranked வேண்டும், சர்க்கரை, உப்பு, இறுதியாக வினிகர் சேர்க்க. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் எளிதாக பதிவு செய்யப்பட்ட குதிரைவாலி தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இதன் விளைவாக வரும் உணவை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
குதிரைவாலி "டேபிள்" என்பது குதிரைவாலியை விட குறைவான பொதுவான உணவு அல்ல.
கலவை:
உலர்ந்த குதிரைவாலி பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையூட்டலாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
குதிரைவாலி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பின்னர் தயாரிப்பு ஒரு குறைந்த வெப்ப அடுப்பில் உலர்த்தப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக தூள். இந்த மசாலாவை உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்.
கேரட் கொண்ட டிஷ்.
கலவை:
தயாரிப்பு:
பீட்ஸுடன் கூடிய குதிரைவாலி ஒரு புளிப்பு உணவாகும், இது ஜெல்லி இறைச்சியுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது.
கூறுகள்:
நீங்கள் பச்சை அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸை (கூடுதல் இனிப்புக்காக) சேர்க்கலாம். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வேர் காய்கறிகளை அரைக்கவும். தனித்தனியாக, நீங்கள் தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இருந்து ஒரு marinade தயார் செய்ய வேண்டும், இறுதியாக வினிகர் சேர்க்க. வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் மற்றும் பீட் மீது உப்புநீரை ஊற்றி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள்களுடன் கூடிய வேர் காய்கறி மிகவும் மென்மையான சுவையான உணவு.
கூறுகள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ரூட் காய்கறி உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
வேகவைத்த குதிரைவாலி.
கலவை:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பூண்டு குதிரைவாலி - டிஷ் இனிமையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இனிப்பு மிளகு கொண்ட Gorloder.
தேவையான பொருட்கள்:
அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி, மசாலா சேர்த்து ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் மூடவும்.
குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. எது கூர்மையானது மற்றும் பயனுள்ளது என்று சொல்வது மிகவும் கடினம். இந்த வேர் காய்கறியிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் எரியும் புகைகள் கண்களை அரிக்கும். ஆனால் இந்த நீராவிகளை உள்ளிழுப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் குளிர்ந்த பருவத்தில் குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான சமையல் முறைகள் மேலே சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன. சமீபத்தில், வீட்டு உபயோகத்திற்கான பல்வேறு முறைகள் பெரிதும் அதிகரித்துள்ளது. இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், அனைத்து வகையான பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் முழு வகைப்படுத்தல் வழக்கமாக கடைகளில் தோன்றும், ஆனால் இல்லத்தரசி அத்தகைய உணவுகளை தானே தயாரிக்கும் போது அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பழங்கள் தாகமாக இருக்க, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
குதிரைவாலி, குதிரைவாலி, ரஷியன் அட்ஜிகா அல்லது ஓக்னிக் எனப் பலவகையான பொருட்களைச் சேர்த்து, காரமான மசாலாப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ரஷ்யா முழுவதும் - மாஸ்கோ, யூரல்ஸ், சைபீரியாவில் - இந்த சிற்றுண்டி நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமானது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். ஹார்ஸ்ராடிஷ் அதன் காரமான காரத்திற்காக மட்டுமல்ல, அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காகவும் மக்களின் அன்பை வென்றது.
ஹோர்லோடரைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன; ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்காலத்திற்கான இந்த அசாதாரண மணம் கொண்ட சுவையூட்டிகளைத் தயாரிக்க தனது சொந்த பொருட்கள் மற்றும் தந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகிறார். குதிரைவாலி சமையல் குதிரைவாலி, பூண்டு மற்றும் தக்காளி தேவைப்படுகிறது (விதிவிலக்குகள் இருந்தாலும்). ஒரு கிரெனோடரை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை கூறுகளை அரைத்து கலக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நன்மைகளை முக்கிய கூறுகள் தீர்மானிக்கின்றன:
குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி, இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, பாலாடை மற்றும் பல தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது. அனைத்து குளிர்காலத்தில் காரமான சுவை அனுபவிக்க, நீங்கள் சமையல் கொண்டு குளிர்காலத்தில் குதிரைவாலி ஒரு செய்முறையை வேண்டும். நொறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் சாஸாக மாறி, ஜாடிகளாக உருட்டப்படுகின்றன, அவை முதலில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். தூய்மையை பராமரிப்பது வசந்த காலம் வரை சரியான வடிவத்தில் தயாரிப்பு வைத்திருக்கும்.
வெப்ப சிகிச்சை எப்போதும் தயாரிப்புகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் பாதுகாக்காது. எனவே, சமையல் இல்லாமல் horseradish ஒரு செய்முறையை அதிகபட்ச நன்மைகள் தக்கவைத்து குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான சாஸ் செய்ய ஒரு வழி. குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயார் செய்வது கொதிக்காமல் சாத்தியமாகும், ஏனெனில் காரமான-நறுமண தாவரத்தின் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பாகும். இந்த சாஸ் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், எனவே நீங்கள் அதை பெரிய அளவில் பாதுகாப்பாக தயார் செய்யலாம், வார நாட்களில் மற்றும் விடுமுறை விருந்துகளில் பரிமாறலாம். காரமான வெகுஜனத்தை புளிப்பாக மாற்றுவதைத் தடுக்க, அதை சிறிய பகுதிகளில் உறைய வைக்கலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைச் செயலாக்குவதற்கு குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு எளிய குதிரைவாலி செய்முறை ஒரு சிறந்த வழியாகும். பணக்கார, மணம் நிறை எந்த இறைச்சி உணவு அல்லது சூப் மசாலா சேர்க்கும். சாஸில் தக்காளி, பீட், பிளம்ஸ் அல்லது பிற மென்மையாக்கும் பொருட்கள் இல்லை, எனவே கர்லோடர் வீரியமாக மாறும். நீங்கள் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறையில் சாஸ் சேமிக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கிளாசிக் குதிரைவாலி தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய செய்முறை மூன்று முக்கிய கூறுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. செயல்முறையின் முக்கிய சிரமம் காய்கறிகளின் முன் செயலாக்கத்தில் உள்ளது. தக்காளியில் இருந்து விதைகளை அகற்றுவதை நீங்கள் புறக்கணித்தால் செயல்முறையை எளிதாக்கலாம். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, ஏனெனில் விதைகள் விரைவாக நொதித்தல் ஏற்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பீட்ஸுடன் கூடிய ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு பிரகாசமான, வீரியமான சுவையூட்டலாகும், இது பழக்கமான உணவுகளின் சுவையை புதிய வழியில் வெளிப்படுத்தும். குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் குதிரைவாலி செய்முறை மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் பசியை உருவாக்கத் தொடங்கலாம். எளிமையான தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படும். ருசியான சாஸின் முக்கிய ரகசியம் இலையுதிர்காலத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட புதிய மற்றும் தீவிரமான வேர் ஆகும். சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், குளிர்காலம் முழுவதும் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு விருந்து கிடைக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய குதிரைவாலி ஒரு உன்னதமான மாறுபாடு ஆகும், இதன் சுவை வழக்கமான பொருட்களுடன் பிளம்ஸ் போன்ற கூடுதல் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாக மாற்றப்படும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஹார்ஸ்ராடிஷ் ஒரு சிறப்பு கசப்பு, புளிப்பு மற்றும் நம்பமுடியாத பழ நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. பிளம் குதிரைவாலி குளிர்காலத்திற்கான சாதாரண உணவுகளுக்கு புதிய சுவைகளை சேர்க்கிறது. தீ மசாலா தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு புகைப்படத்துடன் விரிவான செய்முறையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குளிர்காலத்திற்கான ஹார்ஸ்ராடிஷ் தக்காளி இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம். அசல் சமையல் ஒன்று பூண்டு, பெல் மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு கொண்ட தக்காளி இல்லாமல் குதிரைவாலி. இந்த சிற்றுண்டி அசாதாரணமானது, உமிழும் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது. சமையல் த்ரில்ஸ் ரசிகர்கள் இந்த சுவாரஸ்யமான தயாரிப்பை மிகவும் பாராட்டுவார்கள். அத்தகைய தனித்துவமான விருந்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது? ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட பணியைச் சமாளிக்க முடியும்: விகிதாச்சாரத்தைக் கவனித்து, உங்கள் வீட்டை அசல் உணவுக்கு நடத்துவதற்கான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஜெல்லி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, ஜெல்லி இறைச்சி: குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் கொண்டு குதிரைவாலி குளிர் இறைச்சி உணவுகள் மற்ற வகை குதிரைவாலி விட செல்கிறது. சுவையூட்டும் சூப், சாலட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கும் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு உறைவிப்பான் சேமித்து வைத்தால், நீங்கள் வினிகர் இல்லாமல் செய்யலாம். உங்களிடம் புதிய குதிரைவாலி இல்லாதபோது, வேரிலிருந்து முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த தூள் பொருத்தமானது: இதற்காக, வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டு ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். நீங்கள் எலுமிச்சை அனுபவம், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்தால், பூண்டு இல்லாமல் தக்காளியுடன் கூடிய குதிரைவாலி குறிப்பாக கசப்பாக மாறும். அத்தகைய சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி? பொருட்களை நறுக்கி கலக்கவும்! ரெடிமேட் சூடான சாஸ் சிறிது சிறிதாக உண்ணப்படுகிறது, எனவே அதை சிறிய ஜாடிகளில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. இறைச்சி உணவுகளுடன் சுவையூட்டலை பரிமாறவும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் ஒரு ரஷ்ய ஆவி சேர்க்கவும். காரமான, பணக்கார குதிரைவாலி எந்த விருந்துக்கும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கையில் பழுத்த தக்காளி இல்லை என்றால் குதிரைவாலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? தக்காளி பேஸ்டுடன் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள்! இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நன்மைகளை ஓரளவு மோசமாக்கும், ஆனால் நீங்கள் சரியான பேஸ்ட்டைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அது சுவையை கெடுக்காது. பாதுகாப்புகள் அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் இல்லாத ஜாடிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். தக்காளி பேஸ்டுடன் கூடிய ஹார்ஸ்ராடிஷ் இன்னும் வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தக்காளி தயாரிக்க தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயாரிக்கும் போது, சுவையூட்டும் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரமும் முயற்சியும் தேவை:
ஹார்ஸ்ராடிஷ் என்பது நன்கு அறியப்பட்ட வேர் காய்கறியாகும், இது உணவின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. காய்கறி வேர் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டால், அது கிருமி நீக்கம் செய்கிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. வீட்டில் குதிரைவாலி தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது: சுவையூட்டும் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சிக்கனமானது.
குதிரைவாலி சுவையூட்டும் ஒரு காரமான நறுமண கலவையாகும், இது செய்முறையைப் பொறுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படுகிறது, குளிர்ந்த பருவத்தில் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை தொடர்ந்து சேர்க்கிறது.
வீட்டில் குதிரைவாலியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர்கள், "தீவிரமான" சுவையூட்டும் சேர்க்கையின் அனைத்து ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்தும் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து பயனடைவார்கள்.
பீட்ரூட் சாறு குதிரைவாலியின் கடுமையான சுவையை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் சுவையூட்டிக்கு இனிமையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது, இது பார்வைக்கு மிகவும் அழகாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி சரியாக தயாரிக்கப்பட்டது, இது பெரும்பாலும் உலகின் தேசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது முக்கிய உணவுக்கு மிதமான காரமான சுவையை அளிக்கிறது.
தக்காளி கூழ் சேர்ப்பது புதிய சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் சுவையூட்டலை வளப்படுத்துகிறது, மேலும் தாவரத்தின் வேர்களில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது. இந்த செய்முறை குறிப்பாக காரமான தக்காளி சாஸ்களை விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது.
உப்பு, பூண்டு மற்றும் அமிலத்தின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது அதிகரிப்பதன் மூலம் மசாலாவின் காரமான தன்மையை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் குளிர்காலத்தில் குதிரைவாலி தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், ஒரு இயற்கை பாதுகாப்பை உள்ளடக்கிய செய்முறையை - வினிகர், முழுமையாக பின்பற்ற வேண்டும்.
உற்பத்தியின் இந்த கலவை அதன் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க உதவும் மற்றும் கலவையின் செறிவு காரணமாக உருவாக்கப்பட்ட மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
குதிரைவாலி வேர்கள் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் தோண்டப்படுகின்றன, வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே குறையத் தொடங்கிய பிறகு. வீட்டில் மசாலா தயாரிக்க, 45 செ.மீ நீளமும் 4 செ.மீ விட்டமும் கொண்ட வேர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். குளிர்காலம் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் வீட்டில் குதிரைவாலி சமைக்கத் தொடங்கினால், செய்முறை அதை ஆயத்த வடிவத்தில் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இன்னும் சுவையை இழக்காதபடி, சிறிய பகுதிகளில் சுவையூட்டலைத் தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, மீன், கோழி உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு குதிரைவாலி ஒரு சிறந்த "நிறுவனம்" ஆகும். இது சாஸ்கள் மற்றும் marinades முக்கிய மூலப்பொருள் இருக்க முடியும்.
ஒரு குதிரைவாலி சுவையூட்டும் செய்முறையில் முற்றிலும் மாறுபட்ட பொருட்கள் அடங்கும். குறைந்த பணம் மற்றும் நேர செலவில் அத்தகைய தயாரிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல முடிவு செய்தோம்.
குதிரைவாலி மசாலா தயாரிப்பது எப்படி என்று சொல்வதற்கு முன், அது என்ன வகையான மூலப்பொருள் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும்.
குதிரைவாலி என்பது பிராசிகா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும். இதன் தண்டுகள் நீளமாகவும் நேராகவும் இருக்கும். அடித்தள இலைகள் பெரும்பாலும் 60 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை அடைகின்றன. பல்வேறு காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்யும் போது அவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, தாவரத்தின் வேர் சமையல்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இது நீளமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். அனைத்து வகையான சுவையூட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கான தளமாக இது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
குதிரைவாலி வேர் ஒரு அட்டவணை மூலப்பொருளாகும், இது பசியைத் தூண்டும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு அடிப்படையிலான சுவையூட்டிகள் புரத உணவுகளை ஜீரணிக்க நல்லது.
குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலி சுவையூட்டல்களைத் தவறாமல் செய்யும் அந்த இல்லத்தரசிகள் நிச்சயமாக குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அனைத்து பண்புகளையும் அறிந்திருக்க வேண்டும். அதன் தகுதியைப் பொறுத்தவரை, இது தூளைக் கூட மிஞ்சும். இந்த சுவையூட்டும் எந்த உணவையும் எளிதில் பல்வகைப்படுத்துகிறது. இது காரமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் கசப்பானது, சத்தானது மற்றும் குணப்படுத்துகிறது.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குதிரைவாலி வேரில் பாக்டீரிசைடு பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த தயாரிப்பு ஆவியாகும் பொருட்கள் அல்லது அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்லும் தாவர நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் என்று அழைக்கப்படுவதை வெளியிடும் திறன் கொண்டது. அவை மனித உடலை பல்வேறு தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
மேலே உள்ள அனைத்தும் தொடர்பாக, பல இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் குதிரைவாலி சுவையூட்டலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த சமையல் பிரச்சினைதான் இன்றைய கட்டுரையை அர்ப்பணிப்போம்.
குதிரைவாலி மசாலா செய்வது எப்படி? என்ற கேள்விக்கு பல பதில்கள் உள்ளன. இருப்பினும், ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளில், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு உன்னதமான உள்ளது. அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குதிரைவாலி சுவையூட்டலுக்கான வழங்கப்பட்ட செய்முறையில் குறைந்தபட்சம் மலிவான மற்றும் அணுகக்கூடிய தயாரிப்புகள் அடங்கும். நீங்கள் அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை கவனமாக செயலாக்க வேண்டும்.
இதனால், புதிய குதிரைவாலி வேர்களை கூர்மையான கத்தியால் நன்கு உரிக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு நன்றாக grater மீது grated வேண்டும்.
குதிரைவாலி வேர் உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு நொறுக்கப்பட்ட பகுதியையும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதன் அடிப்பகுதியில் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில், கண்ணாடி கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.
முக்கிய மூலப்பொருள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அது ஒரு தடிமனான கஞ்சியைப் பெறுவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் தயாரிப்பில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது அதன் அனுபவத்தைப் பயன்படுத்தினால், குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரின் அளவைக் குறைப்பது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டல் தடிமனான, நீர்நிலை நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதே இதற்குக் காரணம்.
குதிரைவாலி மசாலா செய்வது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். கூடுதலாக, அட்டவணையில் அதை எவ்வாறு சரியாக வழங்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். இதைச் செய்ய, தடிமனான மற்றும் காரமான கூழ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக விருந்தினர்களுக்கு எந்த உணவையும் சேர்த்து வழங்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, இந்த சுவையூட்டும் வலிமை 10-13 மணி நேரம் நீடிக்கும்.
க்ரெனோவினா ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான சாஸ் ஆகும், இது நீங்கள் கடையில் வாங்குவது மட்டுமல்லாமல், நீங்களே தயாரிக்கவும் முடியும். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
பெரும்பாலும், ரஷ்ய இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கு குதிரைவாலி தயார் செய்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்கால குளிரில் ஒரு இதயமான சாஸைத் திறந்து புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் பாலாடைகளில் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. இந்த சுவையூட்டியை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும், அதன் விரிவான செய்முறையை உங்களுக்கு வழங்க முடிவு செய்தோம்.
முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் செயலாக்க வேண்டும். தக்காளியை கழுவ வேண்டும் மற்றும் அனைத்து தொப்புள்களையும் துண்டிக்க வேண்டும், மேலும் குதிரைவாலி வேர் மற்றும் பூண்டு நன்கு உரிக்கப்பட வேண்டும்.
காய்கறிகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அவை இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வெட்டப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் பூண்டு மற்றும் குதிரைவாலி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனை ஒரு காரமான தக்காளி வெகுஜன பெற வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது மிகவும் திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அடுத்து, இதன் விளைவாக வரும் சாஸில் உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்க்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குதிரைவாலி குளிர்காலத்திற்கு மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் கலந்த பிறகு, அவை கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, இமைகளால் மூடப்பட்டு உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை சேமிப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் விட்டால், அது மிக விரைவாக புளிக்க மற்றும் புளிப்பு.
அதிக எண்ணிக்கையிலான இல்லத்தரசிகள் இதை முக்கிய படிப்புகளுக்கு காரமான கூடுதலாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த முறைக்கு நமக்கு தேவைப்படலாம்:
குதிரைவாலி சுவையூட்டலுக்கான வழங்கப்பட்ட செய்முறை அதைத் தயாரிக்க விரும்புவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, புதிய குதிரைவாலி வேர்களை நன்கு கழுவி, பின்னர் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு சிறிய grater மீது grated. இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, டேபிள் உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அதிக கொதிக்கும் நீரில் கரைத்து, பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை அரைத்த குதிரைவாலி வேருடன் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
இந்த சிற்றுண்டியை பாதுகாக்க, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும், அதை நன்றாக மூடவும். இந்த சுவையூட்டியை முக்கிய படிப்புகளில் மட்டும் சேர்க்கலாம், ஆனால் பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
பீட்ஸுடன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் மசாலா மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். அதை வீட்டில் தயாரிக்க, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
குதிரைவாலி மசாலா தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். வேர்கள் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உலர் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நறுக்கப்பட்ட துடைக்க வேண்டும். பீட்ஸை துவைக்க வேண்டும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும், வேகவைத்து முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அடுத்து, காய்கறியை குளிர்வித்து, உரிக்கப்பட்டு, அரைக்க வேண்டும்.
பொருட்களைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் நறுமண மசாலாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது குடிநீர் ஊற்ற, பின்னர் அதை கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் குதிரைவாலி வேர்கள் சேர்க்க. இந்த கலவையில், பொருட்கள் 23 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், தீ குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, உணவுக்கு நறுக்கப்பட்ட பீட்ஸைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10-14 நிமிடங்களுக்கு வெப்ப சிகிச்சையைத் தொடரவும்.
மசாலா தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பெரிய கரண்டியால் பொருட்களைக் கலந்த பிறகு, அவை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக வைக்கப்பட்டு உடனடியாக இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.
அறை வெப்பநிலையில் மசாலாவை குளிர்வித்த பிறகு, அதை சரக்கறை அல்லது வேறு சில குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும், அங்கு ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும். உண்மையான சீமிங்கிற்கு 1-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு அத்தகைய சுவையான மற்றும் அதிக கலோரி சிற்றுண்டியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் பீட்ரூட் சுவையூட்டலை குதிரைவாலியுடன் எந்த இரண்டாவது அல்லது முதல் படிப்புகளுடன் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, சில இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி அதை போர்ஷ்ட் சேர்க்க அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி சாலட் பயன்படுத்த, ரொட்டி ஒரு மெல்லிய துண்டு பரவியது.
