நீங்கள் கேட்கிறீர்கள், கேஃபிர் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பை சுவையாக இருக்கிறதா? "மட்டுமல்ல" - நாங்கள் உங்களுக்கு பதிலளிப்போம்! அற்புதமான சுவை கொண்டது!!! அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களின் ஒரு துண்டு உங்கள் வாயில் உருகும். இந்த சுவையான உணவு உடனடியாக மேசையிலிருந்து மறைந்துவிடும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அத்தகைய மணம் கொண்ட பை பற்றி பைத்தியம் !!!
வியக்கத்தக்க சுவையானது மற்றும் எளிமையானது. அதையே தேர்வு செய்!
நல்ல நாள்!
முட்டைக்கோஸ், என் கருத்து, ஒரு உலகளாவிய காய்கறி. நிறைய விஷயங்களை உருவாக்க முடியும். அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், சோலியாங்கா, சாலடுகள் மற்றும் பல. இது ஒரு நிரப்பியாக நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு.
நான் அதை சமைக்க விரும்புகிறேன். இது திருப்திகரமாக மாறிவிடும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, விரைவாக தயார் செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை விரைவாக அழைக்கலாம். வழக்கமான கிளாசிக் பை பேக்கிங் செய்வதை விட பல மடங்கு வேகமாக. புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது அத்தகைய அற்புதமான உணவை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும்.
1. முதலில், நாம் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். எனவே, நாங்கள் அவளுக்காக தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம். வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்றும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாறும் வரை 5-10 நிமிடங்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை எரிக்காதபடி கிளற வேண்டும்.
2. வெங்காயம் வறுத்த போது, நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி வேண்டும்.
3. முட்டைக்கோஸ் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். இதற்கு முன், அதை நன்கு கழுவி, தரம் குறைந்த தாள்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
4. எங்கள் வெங்காயம் ஏற்கனவே தயாராக இருக்க வேண்டும். வாணலியில் கேரட் சேர்க்கவும். மேலும் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. இப்போது நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க வேண்டும். அதை சிறிது சிறிதாக தூக்கி உங்கள் கைகளில் பிசைவது நல்லது. முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைப்பது நல்லது. பின்னர் நாம் மூடியை அகற்றுவோம். நாங்கள் அதை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுகிறோம். அதன் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அதனால் அது அதிகமாக சமைக்காது, அதாவது. எரியவில்லை.
6. முட்டைக்கோஸ் சமைக்கட்டும், நாங்கள் மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். பேக்கிங் சோடாவில் ஊற்றவும், அது கேஃபிர் மூலம் தணிக்கப்படும். மூன்று முட்டைகளை உடைக்கவும். உப்பு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் பிசைந்தோம். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
8. இப்போது நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் செய்யலாம். அவள் இப்போது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்க வேண்டும். இறுதியில் நாம் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் அதை சேர்க்க தேவையில்லை, அது தேவையில்லை. ஆனால் அதனுடன் சுவை முற்றிலும் மாறுபட்டதாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். நாங்கள் இங்கே கருப்பு மிளகு தரையில் சேர்க்கிறோம். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
ருசிக்க உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் ஜாதிக்காய் சேர்க்கலாம்.
கலக்கவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைக்கவும். வெண்ணெய் முழுவதுமாக உருகியவுடன். முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அவள் சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். மற்றும் சிறிது குளிர்விக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் அடுப்பை இயக்குவோம். இது 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட வேண்டும். அது சூடுபடுத்தும் போது, முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்துவிடும்.
9. இப்போது நாம் ஒரு பை செய்கிறோம். வாணலியில் பாதி மாவை ஊற்றவும். அதை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். மற்றும் சிறிது கலக்கவும். என்னை மாதிரி வடிவில் சமைத்தால் இதுதான் நிலை. என்னிடம் ஒரு நல்ல வாணலி உள்ளது. விட்டம் 28. மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும்.
நீங்கள் தனித்தனியாக சமைத்தால், ஒரு அச்சு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. பாதி மாவை ஊற்றவும். மேலே முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். ஏற்கனவே மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
10. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். நாங்கள் அதை சமன் செய்கிறோம், இதனால் அது நிரப்புதலை முழுமையாக உள்ளடக்கும். சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. பை தயாராக உள்ளது. அது ரோஜாவாக மாறியது. நாங்கள் கீழே நிரப்புகிறோம் மற்றும் மேலே ஒரு தடிமனான மாவை வைத்திருக்கிறோம். மிகவும் மணம். ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல பசிக்காக சாப்பிடுங்கள்!
மிகவும் மென்மையாக மாறும் ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பதை நாங்கள் தொடர்ந்து பார்க்கிறோம். ஒரு பை பேக்கிங் மற்றொரு விருப்பத்தை பார்க்கலாம். நிரப்புதல் கூட முட்டைக்கோஸ் இருந்து செய்யப்படுகிறது. அவரை சோம்பேறி என்றும் சொல்லலாம். இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடிப்படையில் இது அதே சார்லோட் ஆகும். குறைந்தபட்சம் தயாரிப்பின் எளிமையின் அடிப்படையில். நாங்கள் இங்கே இருக்க மாட்டோம்
நிரப்புவதற்கு
சோதனைக்கு
1. நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் தொடங்குகிறோம். அதை அரைத்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நறுக்கிய கீரைகளை அங்கே சேர்க்கவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
முட்டைக்கோஸ் இளமையாக இல்லை என்றால், குழந்தை பருவத்திற்கு வெளியே, பேசுவதற்கு, அதை கலப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது கசக்குவதும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். அது இன்னும் பழையதாக இருந்தால், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம்.
2. உடனடியாக நிரப்புதலை அச்சுக்குள் மாற்றவும். வெண்ணெய் கொண்டு முன் உயவூட்டு. மற்றும் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக, பை மிருதுவாகிவிடும்; இது அதன் சுவையை மேம்படுத்தும்.
3. இப்போது சோதனையைத் தொடங்குவோம். பிசைவதை மிகவும் வசதியாக செய்ய ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மூன்று முட்டைகளை உடைக்கவும். அவர்களை அடிக்கவும்.
4. பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், நீங்கள் உருகிய வெண்ணெய் எடுக்க முடியும். கேஃபிரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம் எடுக்கலாம்
5. நாம் செய்ய வேண்டியது மாவு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. இப்போது மாவு தயார்.
7. 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் பையை சுட வேண்டும். ஒருவேளை 50 நிமிடங்கள் கூட இருக்கலாம். உங்களிடம் எந்த வகையான அடுப்பு உள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, சிலர் மேலே சீஸ் சேர்க்கிறார்கள். ஆனால் இந்த முறை எனக்குப் பிடிக்கவில்லை, ஏனென்றால் அது ரப்பராக மாறும். இது எல்லோருக்கும் ஒரே மாதிரி இருப்பதில்லை. நான் அதே நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு தெளிக்கிறேன்.
பை தயாராக உள்ளது.
8. அதை குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் நீங்கள் அதை அச்சிலிருந்து அகற்றலாம். இது உள்ளே நிறைய நிரப்புதலுடன் தாகமாக மாறியது. இந்த முட்டைக்கோஸ் பையை காளான் சாஸுடன் பரிமாறுவது மிகவும் நல்லது. நிச்சயமாக, நீங்கள் காளான்களை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம், ஆனால் இது காளான் சாஸுடன் சிறந்தது. பொன் பசி!
மாவுக்கு:
நிரப்புவதற்கு:
1. நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். 2 வேகவைத்த முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் நசுக்கப்பட வேண்டும். மற்றும் முட்டைக்கோஸ். நாங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். முட்டைக்கோஸை பாலில் வேகவைப்போம். இந்த வழியில் அது காளான்கள் போல் இருக்கும். வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். நாங்கள் அதை உப்பு செய்கிறோம். ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றவும்.
பால் கொழுப்பாக இருந்தால், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
இப்போது மூடியால் பாதியளவு மூடி, முட்டைக்கோஸை மிதமான தீயில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் பால் கொதிக்கும் வரை வேக வைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் கடினமாக இருந்தால், 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
2. முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, எந்த மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். எது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்? என்னிடம் சுவையூட்டும் கலவை உள்ளது, நான் அதை எல்லா இடங்களிலும் சேர்க்கிறேன்.
செவ்வாழை இங்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது.
கருப்பு மிளகு எறியுங்கள். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வகையில் அதிக வாயுவை உருவாக்குகிறோம். உப்புக்கு சுவைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது. அதை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். நாங்கள் ஒரு வடிகட்டி, துளையிட்ட ஸ்பூன் அல்லது சல்லடை பயன்படுத்தி மாற்றுகிறோம், எங்களுக்கு அதிகப்படியான தண்ணீர் தேவையில்லை.
3. முட்டைக்கோசுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். ஆனால் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. இதுவும் விருப்பமானது.
4. மாவை சோம்பேறி என்போம். ஏனென்றால் நீங்கள் அதில் குழப்பமடைய தேவையில்லை. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அங்கே மூன்று முட்டைகளை உடைக்கவும். ஒரு மஞ்சள் கருவை விட்டு விடுங்கள், இதனால் நீங்கள் மேலே கேக்கை துலக்க முடியும், அது அழகாக மாறும். 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். மேலும் சர்க்கரை. எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
பின்னர் கேஃபிர் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும்.
5. இப்போது பேக்கிங் டிஷ் எடுக்கவும். படிவம் 24. வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க.
6. மாவை இரண்டாகப் பிரித்து முதல் பாதியை முதலில் ஊற்றவும். மேலும் அதை கீழே முழுவதும் விநியோகிக்கவும்.
சிறிய மாவை இருப்பதால் இந்த பை சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் நிறைய நிரப்புதல்.
9. ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மஞ்சள் கருவுடன் பையின் மேற்பரப்பை மெதுவாக துலக்கவும். மேலும் 40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
10 பை தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். இந்த வழியில் அது சுவர்கள் மற்றும் கீழே இருந்து நன்றாக நகரும். இது மிகவும் அழகாகவும், பளபளப்பாகவும், முரட்டுத்தனமாகவும் மாறியது. இப்போது நாம் அதை அச்சிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். நாங்கள் அதை வெட்டுகிறோம், நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.
இதோ நீங்களும் நானும் முடிவுக்கு வந்துவிட்டோம். கேஃபிருடன் முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் மூன்று படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்தோம். நாங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூல முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் வரிசைப்படுத்தினோம். எப்படியிருந்தாலும், அவை மிகவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறியது. விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க கற்றுக்கொண்டோம். அத்தகைய சமையல் உங்களுக்கு உதவும், ஏனெனில் நீங்கள் பைகளைத் துடைக்க முடியும்.
உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி. அதற்கு மதிப்பளிக்கவும் அல்லது விரும்பவும். உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் கருத்துக்களை தெரிவிக்கவும்.
நான் ஒரு விரைவான முட்டைக்கோஸ் பையை கண்டுபிடித்தேன் அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு "முட்டைக்கோஸ் சார்லோட்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பை பற்றி நான் விரும்புவது என்னவென்றால், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்யத் தேவையில்லை, இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, இது சுவையானது மற்றும் உணவாகக் கருதப்படலாம் (சில சமையல் குறிப்புகளைப் போல மயோனைசே ஜாடி இல்லை, ஈஸ்ட் இல்லை, நிறைய முட்டைக்கோஸ்)
செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த, உங்களுக்கு பிடித்த சேர்த்தல்களைப் பயன்படுத்தலாம், இது உங்கள் கற்பனை மற்றும் சுவை சார்ந்தது.
உதாரணமாக, இன்று நான் கடின சீஸ், கேரட், சமைத்த இறைச்சி (ஹாம், கோழி, முதலியன) சேர்த்தேன். நான் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்தேன். தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புகைபிடித்த மார்பக.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்.
நான் அதை 1 அரைத்த கேரட்டுடன் பாதி சமைக்கும் வரை சிறிது சுண்டவைத்தேன். உப்பு சேர்க்கவும்.
அது சுண்டும்போது, மாவை செய்வோம். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: கேஃபிர் + 2 முட்டைகள் + சோடா + உப்பு + மாவு.
மாவை 20% புளிப்பு கிரீம் போல, தோராயமாக அப்பத்தை போல மாற வேண்டும்.
மேலோடு ஒரு சிறிய துருவிய சீஸ் கொண்டு மேல். நீங்கள் பையில் சீஸ் சேர்க்கலாம் - இது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.
தங்க பழுப்பு வரை 180-200 டிகிரி அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
கேக் நறுமணமாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். என் மகள் 2 துண்டுகளை சாப்பிட்டு மேலும் கேட்டாள். நான் ஆச்சரியப்பட்டேன், அதை லேசாகச் சொல்வதானால், அவள் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவை அல்லது சூப்பில் திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை, ஆனால் அவள் நீண்ட காலமாக அத்தகைய பையை சமைக்கவில்லை, இப்போது அவள் அதை மிகவும் விரும்புகிறாள். நான் அடிக்கடி சமைப்பேன்)
இது புளிப்பு கிரீம் சூடாக அல்லது சூடாக சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அல்லது அது போலவே. மேலும் குளிர்ச்சியானது மிகவும் நல்லது. அதை சமைக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் :)
பி.எஸ் நான் இன்று மீண்டும் செய்தேன் - மாவு கீழே உள்ளது, நிரப்புதல் நடுவில் உள்ளது மற்றும் மாவு மேலே உள்ளது. எனவே இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கலாம், தோற்றத்தில் ஒரு பை போல் தெரிகிறது.
நான் அரைத்த சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய செர்வெலட்டின் இரண்டு துண்டுகளை நிரப்பினேன். இது குறைவான சுவையாக மாறியது, என் கணவர் கூட அதைப் பாராட்டினார் (அவருக்கு முதல் பிடிக்கவில்லை).
இது குறைவான சுவையாக மாறும்
வீட்டில் சுடப்படும் கேஃபிர் கொண்ட சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை, விரைவான மற்றும் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புவோருக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். கேஃபிர் மூலம் விரைவான துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கு இல்லத்தரசியின் குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் செலவு தேவைப்படுகிறது.
விரும்பினால், முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலில் இறைச்சி, அரிசி, காளான்கள் மற்றும் சமைக்கும் நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் பிற பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இதன் காரணமாக, முடிக்கப்பட்ட உணவு ஒவ்வொரு முறையும் காரமான குறிப்புகளுடன் மாறுபடும், இது உங்கள் வீட்டை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். முட்டைக்கோஸ் இனி இளமையாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம், மேலும் இளநீரை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தக்கூடாது, மேலும் ஜூசி முட்டைக்கோஸை உப்புடன் பிசையலாம்.
கேஃபிர் மாவை எப்போதும் மிகவும் மென்மையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகவும் மாறும், ஆனால் கேஃபிர் புதியதாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் கேஃபிர் புத்துணர்ச்சியடையும், டிஷ் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். மாவில் மயோனைசே சேர்ப்பது மென்மையான நிலைத்தன்மையை வழங்கும், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்களை மென்மையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், தேநீருக்கு தயார் செய்யுங்கள்.
சமையல் செயல்பாட்டின் போது, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் பொருட்டு நீங்கள் கேஃபிர் மாவை சுவைக்கலாம்.
இளம் இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையை கேஃபிர் கொண்ட எளிய மற்றும் விரைவான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு பயனுள்ளதாகக் காணலாம், இது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் திடீரென்று வந்தால் எந்த சூழ்நிலையிலும் உதவும், மேலும் வீட்டில் ரொட்டி இல்லை என்றால், அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் கூடுதலாக இருக்கும். முதல் பாடநெறி. மெதுவான குக்கரில் இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் கொண்ட ஒரு சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை, அடுப்பில் இருந்து மோசமாக மாறாது.
முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் தயார்
சோம்பேறி பைக்கு மாவை தயார் செய்தல்
அடுப்பில் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை சமையல்
கேஃபிர் மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு தாகமாக, நறுமணமுள்ள மற்றும் விரைவான பை சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும், ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டு, கூர்மையான கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் இரவு உணவை மாற்றலாம் அல்லது இதயமான காலை உணவாக பரிமாறலாம். முட்டைக்கோசுடன் ஒரு சோம்பேறி விரைவான பை ஒரு கப் நறுமண தேநீருடன் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும்.
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
வீடியோவைப் பாருங்கள்: கேஃபிர் கொண்ட சோம்பேறி செய்முறைக்கு முட்டைக்கோஸ் பை
வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து முட்டைக்கோசு சமைக்கத் தொடங்குவது சிறந்தது: இது அடையாளம் காணக்கூடிய காய்கறி நறுமணத்தை முழுமையாக வலியுறுத்துகிறது. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், கேரட், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஆகியவற்றால் சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.
அதன் பிரகாசமான, உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட சார்க்ராட் புதிய முட்டைக்கோசுக்கு சமமான மாற்றாகும். அமிலத்தை மென்மையாக்க, நீங்கள் நறுக்கிய முட்டை அல்லது ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
திறந்த துண்டுகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, நிரப்புதல் மேல் எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். மாவுடன் வடிவத்தில் வைப்பதற்கு முன், தேவைப்பட்டால், அதிலிருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் அதை நிராகரிக்கவும்.
1. ஒரு கோழி முட்டையை ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
2. kefir, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒன்றாக கலந்து.
3. பேக்கிங் பவுடர், கோதுமை மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இந்த கட்டத்தில், ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை சிறந்தது.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், கொள்கலனை ஒரு தட்டு அல்லது பையுடன் மூடி வைக்கவும்.
5. மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, வெள்ளை முட்டைக்கோஸை குறுகிய ரிப்பன்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில், கொப்பரை அல்லது கடாயில் ஒட்டாத அடிப்பகுதியுடன், வறுக்க தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸைச் சேர்க்கவும். அரைத்த மிளகுத்தூள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் விரும்பியபடி சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் பைகளில் வெங்காய சுவையை விரும்பினால், ஒரு வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொள்கலனில் சேர்க்கவும். கொள்கலனின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் தங்க பழுப்பு வரை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஆனால் நிரப்புதல் தாகமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது பக்கவாட்டுடன் ஒரு மாவை உருவாக்கவும்.
7. வறுத்த முட்டைக்கோஸ் பூரணத்தை அடித்தளத்தின் நடுவில் வைத்து, அச்சுக்குள் பக்கங்களை லேசாக மடித்து, நடுவில் அடைக்கவும்.
8. கோழி முட்டையை அடித்து, அதனுடன் மாவை துலக்கவும். 200C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கடாயை வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் பையை சுடவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
இந்த நறுமண மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் பை எந்த உணவையும் எளிதாக மாற்றலாம் அல்லது முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கும்.
1. இல்லத்தரசி பிசைந்து கொண்டிருக்கும் போது, மல்டிகூக்கர் முட்டைக்கோஸ் மீது அதன் மந்திரத்தை வேலை செய்ய முடியும். வாணலியில் பிரவுன் செய்தது போல் பை ஃபில்லிங் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டியதில்லை, அது எரிவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உகந்த சமையல் செயல்முறை நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
2. ஒரு முட்டைக்கோஸ் அடிப்படையில் ஒரு வகைப்படுத்தல் செய்யப்படுகிறது: குளிர்காலத்தில் - சாம்பினான்கள் மற்றும் அரிசி, புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி; கோடையில் - இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஸ்குவாஷ் மற்றும் தோட்டத்திலிருந்து பிற பரிசுகளுடன்; வெங்காயம் சீசன் இல்லாத கூடுதலாகும். இதயம் நிறைந்த பையில் உங்கள் குடும்பம் விரும்புவதைக் கொண்டிருக்கட்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் சரியாகப் போகாத கூறுகள் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. இவை கத்திரிக்காய், பூண்டு, முற்றிலும் அனைத்து கடல் உணவுகள்.
3. இளம் காய்கறிகள் எப்போதும் இரண்டு முறை சுண்டவைக்கப்பட்டு வறுக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பரில் சேகரிக்கப்பட்டதை விட மூன்று மடங்கு வேகமாக இருக்கும், மேலும் வசந்த காலம் வரை பாதாள அறைகள் அல்லது கிடங்குகளில் கிடக்கும் காய்கறிகள். மிகவும் மென்மையான இலைகளைக் கொண்ட ஒரு நறுக்கப்பட்ட இளம் முட்டைக்கோஸை வறுக்கும் பாத்திரத்தில் அனுப்பும்போது இதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் பர்னர் மீது ஆரம்ப தயாரிப்பு விட்டுவிட்டால், அது கிட்டத்தட்ட கூழ் மாறும், ஆனால் அது இன்னும் அடுப்பில் உட்கார வேண்டும்.
4. சார்க்ராட் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றின் சரியான சீரான கலவையிலிருந்து ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் பெறப்படுகிறது. விகிதம் முறையே 1:3.5 ஆகும். இந்த கலவைக்கான சுண்டவைக்கும் நேரம் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி 15 நிமிடங்கள் அல்ல, ஆனால் சுமார் அரை மணி நேரம்.
