குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள் - கோடைகால பரிசுகளை 100 சதவீதம் பயன்படுத்துகிறோம்!

1. லீப்ஃப்ராக் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கொப்பரை அல்லது பெரிய பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

2 கப் தாவர எண்ணெயை கீழே ஊற்றவும்.
· 1 கிலோ வெங்காயம், வளையங்களாக வெட்டவும்.
· 1 கிலோ தக்காளி, முழு, பட்ஸ் trimmed.
1 கிலோ இனிப்பு மிளகுத்தூள், விதைகள் நீக்கப்பட்டது, முழு
· 1 கிலோ கத்தரிக்காய், தண்டுகள் நீக்கப்பட்டது, முழுதும், சிறியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
· 1 கிலோ கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.
இந்த அழகின் மேல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரையை தூவி, 4-5 பல் பூண்டு சேர்க்கவும், காரமானதாக இருந்தால், 1 மிளகாய்த்தூள், 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர் எசன்ஸ் சேர்த்து, மூடியை மூடி வைக்கவும். நெருப்பு, ஒரு நிமிடம் கழித்து வெப்பத்தை 10 ஆகக் குறைத்து, 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும். அதை தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்ந்த பிறகு, பாதாள அறையில் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எங்கு சேமித்து வைத்தாலும் அதை வைக்கவும். மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான சாலட், நான் அதை செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.
அனைத்து அடுக்குகளும் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் பொருந்தும் வகையில் அடுக்கவும்.
_____________________________________________________

2. லெகோ
_____________________________________________________
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட்ட தக்காளி 2 லிட்டர், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன் வினிகர், 3 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
தீயில் வைத்து, கொதிக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்த்து, சுமார் 0.5 கிலோ, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மிளகு விதைகளை அகற்றி, 4 பகுதிகளாக வெட்டி காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும். நான் போதுமான அளவு மிளகு சேர்த்து, அது இன்னும் 30 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்காதபடி, அது சளி இல்லை. மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும்.
_____________________________________________________
3. தக்காளியில் கத்திரிக்காய்.
_____________________________________________________
2 லிட்டர் முறுக்கப்பட்ட தக்காளி, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
வினிகர் 1 தேக்கரண்டி, 1 சூடான மிளகு, பூண்டு 5 கிராம்பு, தாவர எண்ணெய் 1/3 கப் சேர்த்து, தீ அதை வைத்து.
கலவையில் கெட்டியான வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். நான் கண்ணால் கத்தரிக்காய்களின் எண்ணிக்கையை மதிப்பிடுகிறேன், எத்தனை வெகுஜனத்திற்கு பொருந்தும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும்.
(கத்தரிக்காயை வறுக்க வேண்டியதில்லை)
_____________________________________________________
4. சாலட் "இலையுதிர் காலம்"
_____________________________________________________
வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெள்ளரிகளை நறுக்கி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர் எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.நான் காய்கறிகளை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறேன். . அதை 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 1 லிட்டர் ஜாடிகளை 20 நிமிடங்களுக்கு பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 2 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி உருட்டவும்.
_____________________________________________________
5. வெள்ளரி சிற்றுண்டி
_____________________________________________________
1 கிலோ வெள்ளரிகளை வட்டங்களாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
1 கிலோ அரைத்த மார்கோவை வறுக்கவும், 1 கிலோ இனிப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து, 1 கிலோ புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, கலந்து, 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி வினிகர் எசன்ஸ், சிறிது பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு (இது காரமானதாக விரும்புவோருக்கு) சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், சூடாகப் பரப்பவும், உருட்டவும்.
_____________________________________________________
6. சீமை சுரைக்காய் கேவியர் (கடையில் இருப்பது போல, ஆனால் சுவையானது)
_____________________________________________________
3 கிலோ சீமை சுரைக்காய், பூண்டு 8 கிராம்பு, மயோனைசே 1 கப், தக்காளி விழுது 1 கப், சர்க்கரை 100 கிராம், தாவர எண்ணெய் 1/3 -1/2 கப், வினிகர் 2 தேக்கரண்டி, தரையில் சிவப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. உப்பு ஸ்பூன்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு அனுப்பவும். வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், வெப்பம். சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை வைத்து, மயோனைசே, தக்காளி விழுது, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், கிளறவும். சமையல் முடிவில், வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து உருட்டவும்.
_____________________________________________________
7. ஜாடிகளில் உப்பு கலந்த தர்பூசணிகள்!
_____________________________________________________
தர்பூசணியை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் சிறிது சூடான மிளகு ஆகியவற்றை ஜாடியில் வைக்கவும்.
சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும்: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்.
சூடான அடுப்பில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் உருட்டுவதற்கு முன் (என்னிடம் 3 லிட்டர் ஜாடிகள் உள்ளன) 1 தேக்கரண்டி வினிகர். சுருட்டு!
_____________________________________________________
8. வேகவைத்த "Ogonyok" அல்லது "Cobra".
_____________________________________________________
· 5 கிலோ தக்காளி,
· 300 கிராம் பூண்டு.
· 0.5 கிலோ. இனிப்பு மிளகு சூடான மிளகு 2-3 காய்கள்.
· சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அனைத்தையும் அரைத்து, 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
_____________________________________________________
9. கத்திரிக்காய் கேவியர்
_____________________________________________________
1 கிலோ கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி வறுக்கவும்
1 கிலோ இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
1 கிலோ வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்.
1 கிலோ கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் ஒரு கொப்பரை அல்லது பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், கிளறி, 1 கிலோ புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வினிகர், 5 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். .
சூடாக வைத்து உருட்டவும்!!!
_____________________________________________________
10. சுரைக்காய் குண்டு
_____________________________________________________
கத்திரிக்காய் கேவியர் அதே வழியில் தயார், வெறும் சுரைக்காய் கொண்டு கத்திரிக்காய் பதிலாக!
நான் உங்களுக்கு சுவையான சாலட்களை விரும்புகிறேன் !!

என் அன்பான வாசகர்களே. என் கிட்ஸ் லவ் பாஸ்தா. நான் சமைப்பது அவர்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் பாஸ்தாவை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். நான் இதைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன், இதனால் குழந்தைகள் முழு வளர்ச்சிக்கான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெற்றனர். சரியாக பாஸ்தா மற்றும் வேலை செய்த அனைத்தும் மற்றும் இந்த சுவையான தயாரிப்புகளுடன் குழந்தைகள் பாஸ்தாவிலிருந்து தேவையான அனைத்தையும் பெறுகிறார்கள்.

1. லீப்ஃப்ராக் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கொப்பரை அல்லது பெரிய பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும்.
2 கப் தாவர எண்ணெயை கீழே ஊற்றவும்.
· 1 கிலோ வெங்காயம், வளையங்களாக வெட்டவும்.
· 1 கிலோ தக்காளி, முழு, பட்ஸ் trimmed.
1 கிலோ இனிப்பு மிளகுத்தூள், விதைகள் நீக்கப்பட்டது, முழு
· 1 கிலோ கத்தரிக்காய், தண்டுகள் நீக்கப்பட்டது, முழுதும், சிறியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
· 1 கிலோ கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.
இந்த அழகின் மேல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரையை தூவி, 4-5 பூண்டு பல், காரமானதாக இருந்தால், 1 மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து, 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர் எசன்ஸ் சேர்த்து, மூடி போட்டு மூடி வைக்கவும். நெருப்பு, ஒரு நிமிடம் கழித்து வெப்பத்தை 10 ஆகக் குறைத்து, 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும். அதை தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்ந்த பிறகு, பாதாள அறையில் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எங்கு சேமித்து வைத்தாலும் அதை வைக்கவும். மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான சாலட், நான் அதை செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.
அனைத்து அடுக்குகளும் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் பொருந்தும் வகையில் அடுக்கவும்.
_____________________________________________________
2. லெகோ
_____________________________________________________
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட்ட தக்காளி 2 லிட்டர், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன் வினிகர், 3 டீஸ்பூன். உப்பு கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
தீயில் வைத்து, கொதிக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்த்து, சுமார் 0.5 கிலோ, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மிளகு விதைகளை அகற்றி, 4 பகுதிகளாக வெட்டி காய்கறி கலவையில் சேர்க்கவும். நான் போதுமான அளவு மிளகு சேர்த்து, அது இன்னும் 30 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்காதபடி, அது சளி இல்லை. மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும்.
_____________________________________________________
3. தக்காளியில் கத்திரிக்காய்.
_____________________________________________________
2 லிட்டர் முறுக்கப்பட்ட தக்காளி, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி உப்பு,
வினிகர் 1 தேக்கரண்டி, 1 சூடான மிளகு, பூண்டு 5 கிராம்பு, தாவர எண்ணெய் 1/3 கப் சேர்த்து, தீ அதை அனைத்து வைத்து.
கலவையில் கெட்டியான வறுத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். நான் கண்ணால் கத்தரிக்காய்களின் எண்ணிக்கையை மதிப்பிடுகிறேன், எத்தனை வெகுஜனத்திற்கு பொருந்தும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து சீல் வைக்கவும்.
(கத்தரிக்காயை வறுக்க வேண்டியதில்லை)
_____________________________________________________
4. சாலட் "இலையுதிர் காலம்"
_____________________________________________________
வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெள்ளரிகளை நறுக்கி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, 1 டேபிள் ஸ்பூன் வினிகர் எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.நான் காய்கறிகளை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்கிறேன். . அதை 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 1 லிட்டர் ஜாடிகளை 20 நிமிடங்களுக்கு பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 2 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி உருட்டவும்.
_____________________________________________________
5. வெள்ளரி சிற்றுண்டி
_____________________________________________________
1 கிலோ வெள்ளரிகளை வட்டங்களாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
1 கிலோ அரைத்த மார்கோவை வறுக்கவும், 1 கிலோ இனிப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து, 1 கிலோ புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, கலந்து, 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி வினிகர் எசன்ஸ், சிறிது பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு (இது காரமானதாக விரும்புவோருக்கு) சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், சூடாகப் பரப்பவும், உருட்டவும்.
_____________________________________________________
6. சீமை சுரைக்காய் கேவியர் (கடையில் இருப்பது போல, ஆனால் சுவையானது)
_____________________________________________________
3 கிலோ சீமை சுரைக்காய், பூண்டு 8 கிராம்பு, மயோனைசே 1 கப், தக்காளி விழுது 1 கப், சர்க்கரை 100 கிராம், தாவர எண்ணெய் 1/3 -1/2 கப், வினிகர் 2 தேக்கரண்டி, தரையில் சிவப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி. உப்பு ஸ்பூன்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு அனுப்பவும். வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், வெப்பம். சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தை வைத்து, மயோனைசே, தக்காளி விழுது, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், கிளறவும். சமையல் முடிவில், வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். ஜாடிகளில் சூடாக வைத்து உருட்டவும்.
_____________________________________________________
7. ஜாடிகளில் உப்பு கலந்த தர்பூசணிகள்!
_____________________________________________________
தர்பூசணியை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், வெந்தயம், பூண்டு மற்றும் சிறிது சூடான மிளகு ஆகியவற்றை ஜாடியில் வைக்கவும்.
சூடான உப்புநீரை ஊற்றவும்: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஸ்பூன்.
சூடான அடுப்பில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் உருட்டுவதற்கு முன் (என்னிடம் 3 லிட்டர் ஜாடிகள் உள்ளன) 1 தேக்கரண்டி வினிகர். சுருட்டு!
_____________________________________________________
8. வேகவைத்த "Ogonyok" அல்லது "Cobra".
_____________________________________________________
· 5 கிலோ தக்காளி,
· 300 கிராம் பூண்டு.
· 0.5 கிலோ. இனிப்பு மிளகு சூடான மிளகு 2-3 காய்கள்.
· சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.
ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அனைத்தையும் அரைத்து, 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
_____________________________________________________
9. கத்திரிக்காய் கேவியர்
_____________________________________________________
1 கிலோ கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி வறுக்கவும்
1 கிலோ இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
1 கிலோ வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்.
1 கிலோ கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டி வறுக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் ஒரு கொப்பரை அல்லது பெரிய வாணலியில் வைக்கவும், கிளறி, 1 கிலோ புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வினிகர், 5 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். .
சூடாக வைத்து உருட்டவும்!!!
_____________________________________________________
10. சுரைக்காய் குண்டு
_____________________________________________________
கத்திரிக்காய் கேவியர் அதே வழியில் தயார், வெறும் சுரைக்காய் கொண்டு கத்திரிக்காய் பதிலாக!
நான் உங்களுக்கு சுவையான சாலட்களை விரும்புகிறேன் !!

அநேகமாக, மற்ற எல்லா உணவுகளையும் விட பாஸ்தாவை நாங்கள் அடிக்கடி சமைக்கிறோம் என்பதை பலர் ஒப்புக்கொள்வார்கள். பாஸ்தாவை விரைவாக வேகவைக்கவும்; நீங்கள் அதை இறைச்சி, சுண்டவைத்த இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகளுடன் பரிமாறலாம். பாஸ்தா எந்த கிரேவி, கவுலாஷ் அல்லது ஸ்டீக் உடன் நன்றாக இருக்கும். சுருக்கமாக, பாஸ்தா எளிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பக்க உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

சரி, பலருக்கு மிகவும் பிரபலமான கூடுதலாக கெட்ச்அப் உள்ளது. இருப்பினும், உண்மையிலேயே சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக, பாதிப்பில்லாத கடையில் வாங்கிய சாஸைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. அதிர்ஷ்டவசமாக, வீட்டில் தக்காளி பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் செய்வது கடினம் அல்ல.

இதற்கு சிறப்பு பொருட்கள் எதுவும் தேவையில்லை. கோடையில் அவை அனைத்தும் கையில் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் அல்லது இரண்டு தக்காளிகளை வாங்குகிறீர்கள், அவற்றை வீட்டிற்கு கொண்டு வரும் நேரத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு காயங்கள் என்று மாறிவிடும். அடுத்த நாள் இந்த காயப்பட்ட ஆனால் கெட்டுப்போகாத தக்காளிகள் அதிகம். அவர்களிடமிருந்து சாறு அல்லது பேஸ்ட் தயாரிக்க இந்த அளவு போதாது, ஆனால் பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் செய்வது மிகவும் சாத்தியம்.

இப்போது இலையுதிர் காலம் முடிவுக்கு வருகிறது. நான் பழுப்பு நிற தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் வாங்க முடிந்தது. பிரகாசமான சிவப்பு பழுத்த தக்காளி மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் இருந்து டிரஸ்ஸிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சரி, இப்போது நம்மிடம் இருப்பதில் திருப்தி அடைவோம், இது மிகவும் சுவையானது, குறைவான கண்கவர் என்றாலும்.

எனவே, குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங்கை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், அது மட்டுமல்ல...

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் வறுக்கும்போது, ​​மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யவும். நாங்கள் தக்காளியை தட்டி அல்லது வேறு வழியில் நறுக்குகிறோம் - ஒரு கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது தக்காளியை ஒரு ஜூஸர் மூலம் வைக்கவும். தோலை பயன்படுத்த மாட்டோம்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்: சர்க்கரை - ஒரு தேக்கரண்டி, மற்றும் உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி. உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு பின்னர் சரிசெய்வோம். உடனடியாக கலவையை நெருப்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் தயார் செய்வோம்: விதைகளை அகற்றவும்.

நீங்கள் மிளகாயை கரடுமுரடாக நறுக்கலாம், ஆனால் நாங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில் வெங்காயம் ஏற்கனவே வறுத்தெடுக்கப்படும்.

இப்போது நாம் மிளகு மற்றும் வதக்கிய வெங்காயத்தை நறுக்க வேண்டும். இதை ஒரு கலப்பான், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி செய்யலாம். உங்களுக்கு வசதியான விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்க. நிறைய உணவு இருந்தால், இந்த விஷயத்தில் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலி நமக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்பது வெளிப்படையானது. எனது பணிச்சுமை சிறியது, எனவே நாம் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் பெறலாம். காய்கறிகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும்.

தக்காளியில் துருவிய வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டு, நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கலவையை உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

உருட்டவும் மற்றும் திரும்பவும். குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது.

தேவைக்கேற்ப பாஸ்தா சாஸாக பயன்படுத்தவும். இந்த டிரஸ்ஸிங் இறைச்சி மற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, buckwheat நன்றாக இருக்கும்.

காய்கறிகள்

விளக்கம்

தேவையான பொருட்கள்

படிகள்

வீட்டில் காய்கறி டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, நீங்கள் முற்றிலும் எந்த வகையான தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகள் சந்தைக்கு ஏற்றதாக இல்லாவிட்டாலும், அவை நம் விஷயத்தில் பொருத்தமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தக்காளி பழுத்த மற்றும் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் தக்காளியின் காயப்பட்ட பகுதிகளை எப்போதும் துண்டிக்கலாம்.முதலில், நாங்கள் காய்கறிகளைக் கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றிலிருந்து அனைத்து முத்திரைகளையும் வெட்டி, தக்காளியை பல பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். இதற்குப் பிறகு, ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் நறுக்கப்பட்ட பழங்களை அரைக்கவும்.



முதலில் வெங்காயத்தை தோலில் இருந்து பிரிக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பின்னர் காய்கறிகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வெங்காயத்தையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.



இப்போது ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.முடிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கில் வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வேகவைக்கலாம்.



வெங்காயம் முழுவதுமாக வதங்கியதும் அதில் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கவும். அங்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.சேர்க்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.



இதன் விளைவாக வரும் காய்கறி வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதன் பிறகு சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். சமைக்கும் போது, ​​தக்காளி சாஸை ருசிக்க மறக்காதீர்கள்; உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு அல்லது மிளகு தேவைப்படலாம். இந்த நேரத்தில், பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நறுமண வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். செயல்முறையின் முடிவில் பூண்டு சேர்க்கப்பட வேண்டும், எனவே அது அப்படியே இருக்கும் மற்றும் அதன் சிறந்த சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.



சூடான தக்காளி சாஸை முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட இமைகளால் அவற்றை மூடவும்.நிரப்பப்பட்ட, உருட்டப்பட்ட ஜாடிகளை ஒரு சூடான துண்டுடன் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை. பின்னர் குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்காக சரக்கறைக்கு நகர்த்துகிறோம்.



குளிர்காலத்திற்கான சுவையான பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது.



பொன் பசி!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கிரில், ஸ்மோக்ஹவுஸ், பார்பிக்யூ: பயன்பாட்டு விதிகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் BBQ சாஸ்: வீட்டில் செய்முறை

புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறை பாஸ்தா குழம்பு குளிர்கால தயாரிப்பாக

ஒரு பந்தைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட் கோப்பைகள்

புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் கேசரோலுக்கு முட்டை நிரப்புதல்

வேகவைத்த கோழி, புத்தாண்டு புத்தாண்டுக்கு நீங்கள் கோழி சாப்பிடலாம்

அடுப்பில் கோழி: தேன், எலுமிச்சை, கடுகு மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் சமைப்பதற்கான சமையல்

“ஒரு குடிசை மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் பைகளில் சிவப்பு”: சொற்றொடரின் பொருள், ஒத்த சொற்கள் மற்றும் விளக்கம் பழமொழிகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உறவுகளின் ஞானம்

புகைப்படங்களுடன் வாயு செய்முறையில் ஒரு அச்சில் முக்கோண குக்கீகள் ஒரு அச்சிலிருந்து முக்கோணங்களை சுடுவதற்கான செய்முறை