பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் "முக்கோணங்கள். புகைப்படங்களுடன் வாயு செய்முறையில் ஒரு அச்சில் முக்கோண குக்கீகள் ஒரு அச்சிலிருந்து முக்கோணங்களை சுடுவதற்கான செய்முறை

ஒரு ருசியான மற்றும் அசாதாரண இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு தகுதிவாய்ந்த சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. தயிர் குக்கீகள் முக்கோணங்கள், இன்று நாம் படிக்கும் ஒரு படிப்படியான செய்முறை, நெருங்கிய வட்டத்தில் வீட்டில் தேநீர் குடிப்பதற்காக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும், உங்கள் சமையலில் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் நீங்கள் விரும்பினால், சர்க்கரையுடன் முக்கோண குக்கீகளை தயாரிக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

வேகவைத்த பொருட்கள் அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்டு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் நிச்சயமாக! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பாலாடைக்கட்டி, புரதம், கால்சியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் உடல் நீண்ட காலம் வாழ முடியாது.

பாலாடைக்கட்டிக்கு நன்றி, குக்கீகள் மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள இனிப்புகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், உங்கள் முயற்சிகள் வீணாகாது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான செய்முறை முக்கோணங்கள்

பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு ஒரு பட்ஜெட் பதிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: மாவு ஒன்றரை கப்; 0.250 கிலோ பாலாடைக்கட்டி; 60 கிராம் தானிய சர்க்கரை; 0.125 கிலோ sl. எண்ணெய்கள்; பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றரை தேக்கரண்டி.

மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்:

1. மைக்ரோவேவில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், புளித்த பால் பாலாடையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அரைக்கவும். வேலையைச் செய்ய ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் செயல்முறை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்கும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
3. வெண்ணெய்-தயிர் வெகுஜனத்தை அங்கு அனுப்பவும், மென்மையான தயிர் மாவை பிசையவும்.
4. மாவின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும். அது ஒட்டும் தன்மையுடையதாக இருந்தால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும்; உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மிகவும் கடினமான மாவை மென்மையாக்கவும்.
5. பின்னர் மாவை உணவு தர பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில், அதாவது குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.
6. ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, தயிர் மாவை மேசையில் உருட்டவும், முதலில் அதை மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அடுக்கின் தடிமன் சரிசெய்து அதை அரை சென்டிமீட்டருக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
7. குக்கீ கட்டருக்குப் பதிலாக கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும்; அதே அளவிலான வட்டமான குக்கீகளை வெட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும்.
8. மாவின் ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும், அதை வேலை மேற்பரப்பில் உருட்டிய பிறகு, வட்ட துண்டுகளை உருவாக்கவும்.

குக்கீகளை உருவாக்குதல்:

1. ஒரு ஆழமான தட்டில் சர்க்கரையை ஊற்றி, குக்கீகளின் ஒரு பக்கத்தை ஒரு நேரத்தில் நனைக்கவும் (வீடியோவைப் பார்க்கவும்).
2. தெளிக்கப்பட்ட பக்கத்தை உள்ளே எதிர்கொள்ளும் வகையில் வட்டத்தை பாதியாக மடியுங்கள்.
3. மீண்டும் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் தோய்த்து பாதியாக மடியுங்கள். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல உங்களிடம் ஒரு முக்கோணம் உள்ளது, அதை நீங்கள் சர்க்கரையுடன் மேலே தெளித்து பேக்கிங் தாளில் வைக்க வேண்டும்.

குக்கீகளை எளிதாக அகற்ற பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். துண்டுகளுக்கு இடையில் 2-3 செ.மீ இடைவெளியை விட்டு விடுங்கள், ஏனென்றால் அதிக வெப்பநிலையில் வேகவைத்த பொருட்கள் எல்லா திசைகளிலும் "வளரும்".

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் சுடுவதற்கு குக்கீகளை அனுப்புவதற்கு முன், அவர்கள் 190-200 டிகிரி இருக்க வேண்டும். 12-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இனிப்பு மென்மையாகவும், ரோஸியாகவும் இருக்கும். ஆறவைத்து தேநீருடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான செய்முறை கொட்டைகள் கொண்ட முக்கோணங்கள்

கிளாசிக் செய்முறையை மாற்றங்கள் இல்லாமல் வழங்குகிறேன். நீங்கள் இனிப்பு சுவையை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், உலர்ந்த apricots, raisins அல்லது கொட்டைகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கொட்டைகள் கொண்ட தயிர் குக்கீகள் பின்வருமாறு:

0.250 கிலோ மாவு; 0.150 கிலோ கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம்); 0.250 கிராம் புளிக்க பால் பாலாடைக்கட்டி (பாலாடைக்கட்டி); ஒரு முட்டை; 60 கிராம் தானிய சர்க்கரை; 0.150 கிலோ வெண்ணெய்.

செய்முறை:

1. மென்மையான வரை அறை வெப்பநிலையில் சூடான வெண்ணெய்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் மென்மையான வரை பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் விரைவாக செயல்பட விரும்பினால், சமையலறை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கைக்குள் வரும். இந்த பயனுள்ள கண்டுபிடிப்புகளின் உதவியுடன், நீங்கள் சில நிமிடங்களில் பணியைச் சமாளித்து, பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து வெண்ணெய் அரைப்பீர்கள், மிக விரைவாக.
3. இதன் விளைவாக வரும் மென்மையான வெகுஜனத்தில் கோதுமை மாவை பகுதிகளாக ஊற்றவும். நீங்கள் அதை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன், குக்கீகள் காற்றோட்டமாக இருக்கும்படி அதை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. பிளாஸ்டிக் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கூடுதலாக, அது மிகவும் ஒட்டும் இருக்க கூடாது.
5. இந்த இரண்டு நிபந்தனைகளும் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள்.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் தயிர் மாவை வைக்கவும், அது முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை 30 நிமிடங்கள் செலவிடும். இந்த நிலையில், குக்கீ வடிவில் உருட்டவும் வெட்டவும் எளிதானது.
7. பேக்கிங் அடிப்படை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​கொட்டைகள் செய்ய. அவை உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் நசுக்கப்பட வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். நீங்கள் கர்னல்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கலாம். நீங்கள் செயல்முறை நிறுத்த வேண்டும் போது வெளிப்படையான சுவர்கள் மூலம் நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.
8. பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பிரித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்தால் அடிக்கவும்.
9. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற நுரை உருவாகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். 10 புரத நுரையை நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் சேர்த்து, கலந்து, அனைத்து பொருட்களையும் தங்களுக்குள் சமமாக விநியோகிக்கவும் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல).

முக்கோண குக்கீகளை உருவாக்குதல்:

1. தயிர் மாவை எடுத்து அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். மாவை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கவும், உங்களுக்கு சிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கவும், உங்கள் பணி மேற்பரப்பையும் உருட்டல் முள்களையும் மாவுடன் தொடர்ந்து தெளிக்கவும்.
2. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை 5 முதல் 5 செமீ அளவுள்ள சதுர துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும்.
3. தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் கொட்டைகள் அடங்கிய நிரப்புதலை மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் இருமுறை குறுக்காக மடியுங்கள் (வீடியோ உதவி). நீங்கள் நிரப்புதலுடன் தயிர் முக்கோணங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். முக்கோண குக்கீகளின் விளிம்புகளை ஒன்றாக உருவாக்குவது நல்லது, இதனால் நிரப்புதல் தற்செயலாக பேக்கிங் தாளில் கசிந்து எரிந்து புகைபிடிக்கத் தொடங்குகிறது.
5. அடுப்பை நிலையான (180 டிகிரி) வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குக்கீகளை 18-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா? அதை வீட்டில் சமைக்கும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

தயிர் முக்கோணங்கள் மிகவும் சுவையான இனிப்பு. இருப்பினும், இந்த பயனுள்ள வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றாமல், கடினமான குக்கீகளை நீங்கள் பேக்கிங் செய்யும் அபாயம் உள்ளது. அதை நினைவில் கொள்:

1. மாவு எப்பொழுதும் ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கப்பட வேண்டும். இது மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பழையதாக இருக்கக்கூடாது.
2. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசையவும். குறைவான தானியங்கள், குக்கீகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
3. பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கொழுப்பின் சதவீதத்தால் இனிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் பாதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் எடையைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
4. குக்கீகளை அலங்கரிக்கும் போது படைப்பாற்றலைப் பெறுங்கள். அதை சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துருவல் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். எந்த அலங்காரமும் டிஷ் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் பசியைத் தூண்டும்.
5. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட முக்கோணங்கள் கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.

பல்வேறு உயர் கலோரி மற்றும் குறைந்த கலோரி சேர்க்கைகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது: திராட்சையும், சாக்லேட், உலர்ந்த apricots மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்கள். உணவின் இறுதி முடிவு மற்றும் சுவை உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், குக்கீகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான பட்ஜெட் விருப்பமாகும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் நீங்கள் காணலாம், ஏனென்றால் நீங்கள் வழக்கமாக அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் மாவை பிசைவதற்கான பொருட்களின் பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகளை வாங்குவீர்கள்.

ஒரு உபசரிப்பு தயாரிக்க செலவழித்த நேரத்தை எப்போதும் பரபரப்பான அட்டவணையில் இருந்து பிழியலாம். உங்கள் கவனத்திற்கு உங்கள் குடும்பத்தினர் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள் மற்றும் நிச்சயமாக உங்களுக்கு வெகுமதி அளிப்பார்கள். மகிழ்ச்சியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருங்கள்!

எனது வீடியோ செய்முறை

தேநீருக்கு இனிப்பான ஒன்றை விரைவாக சுடுவது - எதுவும் எளிதாக இருக்க முடியாது. நான் அடிக்கடி என் குடும்பத்தை ருசியான echpochmak பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளால் கெடுக்கிறேன். இந்த செய்முறை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு டாடர் மக்களின் உணவுகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது மற்றும் எங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் எப்போதும் பெருமை பெற்றது. இது மிதமான இனிப்பு, காற்றோட்டம் மற்றும் மெதுவாக உங்கள் வாயில் உருகும். இது பெரும்பாலும் தயிர் குக்கீகள் முக்கோணங்கள் அல்லது சர்க்கரையுடன் கூடிய காதுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங்கிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 200 கிராம்
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் 200 கிராம்
• மாவு 400 கிராம்
• சர்க்கரை 100 கிராம்
• சோடா ½ தேக்கரண்டி.
• வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.

தயிர் முக்கோண குக்கீகள் Echpochmak - புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் - முக்கோணங்கள் - ஒரு சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான இனிப்பும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலாடைக்கட்டி கால்சியத்தின் மூலமாகும், இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் அவசியம். குக்கீகளில், பாலாடைக்கட்டி ஒரு விருந்தாக மாறுவேடமிடப்படுகிறது மற்றும் குழந்தைகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மிகவும் விரும்பப்படும் “முக்கோணங்களை” தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 170 கிராம் மாவு;
• அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 0.1 கிலோ;
• 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி உப்பு மற்றும் அதை முற்றிலும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். பாலாடைக்கட்டிக்கு வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கலவையில் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, குளிர்ச்சியிலிருந்து மாவை எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி (9-10 செ.மீ விட்டம்) பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டவும். வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் தோய்த்து இரண்டாக மடியுங்கள். ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்க செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். ஒட்டுதல் ஏற்படும் வகையில் அச்சை சிறிது பிழிந்து மீண்டும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும். குக்கீகளை நன்கு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் பயன்படுத்தலாம். அடுப்பை 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சர்க்கரையுடன் செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. சர்க்கரையுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி முக்கோண குக்கீகள் குறிப்பாக மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• 480 கிராம் மாவு;
• டேபிள் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• 0.4 கிலோ கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• அரை தேக்கரண்டி சோடா;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 0.2 கிலோ;
• 50 கிராம் சர்க்கரை.

படிப்படியான தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

1. ஒரு பிளெண்டரில், பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்றாக அடிக்கவும். இங்கே சோடாவுடன் மாவு (சல்லடை) சேர்க்கவும். மாவுக்கு சுவை சேர்க்க வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்.
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவை 3 மிமீ வரை உருட்டவும், முக்கோண தட்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கிறோம்.
4. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் முக்கோணங்களை வைக்கவும். 180 C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

அறிவுரை! பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கு, நீங்கள் புளிப்பு இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் மாவில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் குக்கீகளை எப்படி செய்வது

முக்கோண குக்கீகளை விரைவாக தயார் செய்யவும், அதே நேரத்தில் அவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 முட்டைகள்;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 0.2 கிலோகிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• 5 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
• எண்ணெய்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் மாவை கலக்கவும். சூடான வாணலியில் சிறிய பகுதிகளை ஸ்பூன் செய்யவும். முட்டையிடும் போது, ​​பேக்கிங் போது குக்கீகள் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், திருப்பிப் போடவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துடைக்கும் மீது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலே சர்க்கரை அல்லது தூள் தூவி.

மிகவும் மென்மையான தயிர் "முக்கோணங்கள்"

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் ஒரு வாணலியில் சுவையாக இருக்கும்.

பேக்கிங் இனிப்புக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவு - தலா 0.2 கிலோகிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சிறிது சர்க்கரை.

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். இது மிகவும் கடினமான மாவாக இருக்க வேண்டும். "ஓய்வெடுக்க" 15 நிமிடங்கள் விடவும். 2 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டவும் அல்லது கையால் உருவாக்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை உருவாக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்பில் செல்லவும். முக்கோணங்களை உருவாக்க வட்டங்களை நான்காக மடியுங்கள். அவற்றை எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குக்கீகள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சுவையாக இருக்கும்.

திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கூடுதலாக

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சை போன்ற பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. அத்தகைய ஒரு செய்முறை இங்கே.

தேவையான தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம்:

• ஒரு முட்டை;
• 8 பெரிய கரண்டி மாவு;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (9%) - 0.2 கிலோகிராம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 50 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும்;
• 80 கிராம் பிளம்ஸ் எண்ணெய்கள்;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு சிட்டிகை.

பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, வழக்கமான சர்க்கரை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். திராட்சையை 5 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும். துவைக்க மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும். மாவில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகளை ஊற்றவும், ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவை சேர்க்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மாவுடன் மாவு சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை சுமார் 4 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி (அல்லது வேறு எந்த வடிவங்களையும்) பயன்படுத்தி அடுக்கிலிருந்து வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம். காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு 180 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட இனிப்பு பொருட்கள் தயாராக உள்ளன.

கொட்டைகளுடன்

கொட்டைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் அவற்றின் நுட்பமான அமைப்புடன் மட்டுமல்லாமல், மிருதுவான பகுதியுடனும் பலரை மகிழ்விக்கும். சில நேரங்களில் இந்த செய்முறை தீர்க்கதரிசன குறிப்புகளுடன் "தத்துவ" குக்கீகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• வெள்ளை மாவு - 350 கிராம்;
• வடிகால் வெண்ணெய் - 0.2 கிலோகிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• 0.2 கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 0.1 கிலோகிராம் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை.

முதலில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள், உருகிய வெண்ணெய், அரை சர்க்கரை மற்றும் மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும். மாவு சற்று ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறிவிடும். ஒட்டும் அளவைக் குறைக்க, அதை சிறிது நேரம் குளிரில் வைக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, மீதமுள்ள சர்க்கரையை நுரைக்கு சேர்க்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், கொட்டைகள் நன்கு அரைக்கப்பட வேண்டும் (காபி சாணை, கலப்பான்). குளிர்ந்த மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், புரத நுரை கொண்டு மூடி, கொட்டைகள் கொண்டு நசுக்கவும். அடுத்து, அடுக்கை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், குறுக்கு வழியில் சிறிய துண்டுகளாக (2 செ.மீ.) வெட்டவும். தயாரிப்புகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 சி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

முட்டை இல்லை

செய்முறையில் முட்டைகள் இல்லாதது பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

அசல் சிக்கனமான இனிப்பைத் தயாரிப்போம்:

• 1 கப் வெள்ளை மாவு;
• கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 120 கிராம்;
• 150 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;
• 0.1 கிலோ எண்ணெய் வடிகால்.

இந்த அனைத்து பொருட்களையும் (சர்க்கரை தவிர) கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் மாவை சுமார் 50 நிமிடங்கள் குளிரில் வைக்கவும். குளிர்ந்த மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டவும். சர்க்கரையில் நனைத்து, பாதியாக மடியுங்கள். மீண்டும், பழுப்பு சர்க்கரையில் ஒரு பக்கத்தை நனைத்து, பாதியாக மடியுங்கள் - நீங்கள் முக்கோணங்களைப் பெறுவீர்கள், நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் பான் மீது வைக்கிறோம், தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும். தயாரிப்புகள் சுடப்படும் அடுப்பை 200 C க்கு சூடாக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இவை மிகவும் சுவையான குக்கீகள். அதை சுட நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். சோவியத் காலத்தில் இருந்து இது போன்ற ஒன்று என்னிடம் உள்ளது (என் தாயிடமிருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது).
குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மாவு - 3 கப்
வெண்ணெய் - 100 கிராம்
வெண்ணெயை - 100 கிராம்
சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 3 துண்டுகள்
மயோனைசே - 1 தொகுப்பு 220 மிலி
சோடா - 1 தேக்கரண்டி
வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி

1. ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும் மற்றும் குளிர் (மென்மையானது அல்ல!) வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். மெல்லிய, சீரான நொறுக்குத் தீனிகளைப் பெற எல்லாவற்றையும் கத்தியால் நறுக்கவும்.

2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும்.

3. அடித்த முட்டை-மயோனைஸ் கலவையை மாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும் (ஒரு கரண்டியால் கிளறுவது வசதியானது). மாவு தடிமனாகவும் சற்று ஒட்டக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

4. அடுப்பில் வாணலியை சூடாக்கவும் (நீங்கள் அதை எரிவாயு அடுப்பில் மட்டும் பயன்படுத்தலாம், நான் ஒரு பீங்கான் பான் வைத்திருக்கிறேன், எல்லாம் சரியாகிவிட்டது). சூடான வாணலியின் மையத்தில் ஒரு ஸ்பூன் மாவை வைத்து, பான் பகுதிகளை வலுக்கட்டாயமாக இணைக்கவும். வெப்ப அளவைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஆரம்பத்தில், குக்கீகள் வறுக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், பின்னர் வறுக்க நேரம் குறைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அச்சிலிருந்து அகற்றி, தனித்தனி குக்கீகளாக உடைத்து, அவற்றை உண்ணலாம். பொன் பசி!

மற்றொரு சோதனை விருப்பம்! செய்முறை எண். 2

250 கிராம் மார்கரின், 250 கிராம். சர்க்கரை, 4-5 முட்டை, 500 கிராம். புளிப்பு கிரீம், 0.5 கிராம். வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா. 500 கிராம் மாவு (தோராயமாக)
தயாரிப்பு:
1. வெண்ணெயை உருக்கி, சர்க்கரை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், slaked சோடா சேர்க்கவும்.
2. மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். மாவு நடுத்தர தடிமன் இருக்க வேண்டும்.
3. பேக்கிங் பானை சூடாக்கி, மாவை கடாயில் ஊற்றி சுடவும்.

மேலும்! செய்முறை எண். 3

எவ்ஜீனியா ட்ரோஷினாவின் போட்டிக்கான சிறப்பு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் குக்கீகளுக்கான செய்முறை “குழந்தை பருவத்தைப் போல”:

1. மாவு - 3 கப்
2. சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
3. புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 200 கிராம்
4. மார்கரின் 250 கிராம்
5. முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
6. டேபிள் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
7. உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
8. சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி

1. வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்
2. மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, உப்பு சேர்க்கவும்
3. வினிகரில் சோடாவைத் தணிக்கவும்
4. வெண்ணெயை மாவுடன் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்
5. ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்திற்கு எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
6. குக்கீ டின்னில் சுடவும். நீங்கள் அச்சு சமமாக சூடாக்க வேண்டும், அதை 180 டிகிரி திருப்ப வேண்டும்.
   முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்
மாவு - 1 கப்.
உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 0.5 கப்.
சர்க்கரை - 1 கப்.
மார்கரைன் - 250 கிராம்
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அரைக்கவும்.உருகிய சிறிது ஆறிய வெண்ணெயை முட்டை-சர்க்கரை கலவையுடன் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து மாவை நன்கு பிசையவும்.அச்சு மீது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை தடவி அடுப்பில் வைக்கவும், இதற்கிடையில், ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் பின்வருமாறு, ஒவ்வொரு அச்சிலும் 1 டீஸ்பூன் மாவை வைத்து, மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். குக்கீகளை வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், பல முறை திருப்பவும்

1 ஜாடி மயோனைசே (200 கிராம்)

1 கப் சர்க்கரை

0.5 தேக்கரண்டி சோடா (அணைக்காதே)

1 கப் ஸ்டார்ச்

200 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை (கடைசியாக வைக்கவும்)

மாவை நன்கு பிசைந்து, உள்தள்ளல்களில் கரண்டியால் பிசையவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை விசித்திரமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் சுவை.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் தாராள அடுக்குடன் பூசப்பட்ட, ஹவுண்ட்ஸ்டூத் குக்கீகள் என்றும் அழைக்கப்படும் முக்கோண குக்கீகள் உடையக்கூடிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் உள்ளே மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், லேசான வெண்ணிலா-பால் வாசனை மற்றும் எந்த பானத்துடனும் நன்றாக இருக்கும். தயிர் குக்கீகள் "முக்கோணங்கள்" ஒரு எளிய காலை உணவை அலங்கரிக்கும், குழந்தைகளின் பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு கப் தேநீருடன் விரைவான சிற்றுண்டியை பூர்த்தி செய்யும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் கூடிய குடும்பக் கூட்டங்கள் மகிழ்ச்சி மற்றும் ஒற்றுமையின் தருணங்களாக மாறும்.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பேக்கிங் விரும்பினால், செர்ரி மற்றும் பால் சாஸுடன் (படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் இரண்டு சமையல் குறிப்புகள்) முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
• மாவு - சுமார் 300 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - சுமார் 100 கிராம்.

தயிர் குக்கீகள் "முக்கோணங்கள்" புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி "காகத்தின் அடி" இலிருந்து குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

1. குளிர்ந்த வெண்ணெயை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி அல்லது கத்தி கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
   
2. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டியை தீவிரமாக பிசைந்து கொள்ளவும். மாவை மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும் வகையில் கடினமான கட்டிகளை அகற்றுவோம். தயிர் கலவையை வெண்ணெய் ஷேவிங் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
   
3. மாவின் பெரும்பகுதியை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இணைக்கவும். வெண்ணெய்-தயிர் கலவையில் சேர்த்து மாவை கையால் பிசையவும்.
   
4. மென்மையான வெகுஜன உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை ஒரு பந்தாக சேகரித்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கிறோம்.
   
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உருட்டல் முள் மற்றும் மேசையின் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை மாவுடன் தூவி, குளிர்ந்த தயிர் மாவை 4-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு மோல்டிங் மோதிரம், ஒரு கண்ணாடியின் கழுத்து அல்லது ஒரு குக்கீ கட்டர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, 7-8 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டமான கேக்குகளை வெட்டுங்கள்.
   
6. ஒரு வசதியான தட்டையான கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு தட்டையான ரொட்டியும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இருபுறமும் தாராளமாக ரொட்டி செய்யப்படுகிறது. மாவு வட்டத்தை பாதியாக, பின்னர் காலாண்டில் மடியுங்கள். இதன் விளைவாக, வெளியேயும் உள்ளேயும் சர்க்கரையின் தாராள அடுக்குடன் முக்கோண துண்டுகளைப் பெறுகிறோம்.
   
7. எதிர்கால தயிர் குக்கீகளை "முக்கோணங்கள்" காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுகிறோம். வேகவைத்த பொருட்களின் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதால், துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு தூரத்தை வைத்திருக்க மறக்காதீர்கள். தயிர் முக்கோணங்களுடன் பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இது தோராயமாக 20-30 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
   
8. பரிமாறும் முன், முடிக்கப்பட்ட தயிர் குக்கீகளை "முக்கோணங்கள்" (அல்லது "காகத்தின் அடி") குளிர்விக்க மறக்காதீர்கள்.
   

உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

அடுப்பில் கோழி: தேன், எலுமிச்சை, கடுகு மற்றும் பிற சேர்க்கைகளுடன் சமைப்பதற்கான சமையல்

"ஒரு குடிசை மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் பைகளில் சிவப்பு": சொற்றொடரின் பொருள், ஒத்த சொற்கள் மற்றும் விளக்கம் பழமொழிகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உறவுகளின் ஞானம்

புகைப்படங்களுடன் வாயு செய்முறையில் ஒரு அச்சில் முக்கோண குக்கீகள் ஒரு அச்சிலிருந்து முக்கோணங்களை சுடுவதற்கான செய்முறை

அடுப்பில் சிறந்த சிக்கன் விங் ரெசிபிகள் BBQ விங்ஸ் ரெசிபி

குறிச்சொல் காப்பகங்கள்: பெருவியன் சமையல் வகைகள்

கனிம நீரில் marinated பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab சமைக்க எப்படி

Solyanka கலப்பு இறைச்சி - கிளாசிக் செய்முறை

சோளத்துடன் இறைச்சி சாலட்