நாங்கள் பலூன்களை உயர்த்துகிறோம். அவற்றின் அளவு மற்றும் அளவு அவற்றில் வழங்கப்படும் இனிப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் பல சிறிய கண்ணாடிகள் அல்லது பல பெரிய கண்ணாடிகளை உருவாக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பலூன்கள் உயர்த்தப்பட்ட பிறகு, அவற்றைக் கழுவ மறக்காதீர்கள். ஆனாலும், உணவுப் பொருட்களைத் தொடர்ந்து கையாள்வோம்.
அடுத்து நமக்கு சூடான சாக்லேட் தேவை. இதை செய்ய, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஓடுகள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக வேண்டும், அனைத்து நேரம் கிளறி. சாக்லேட்டை அதிக சூடாக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், இதனால் கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அது வெள்ளை பூச்சுடன் மூடப்படாது. உருகிய சாக்லேட்டின் வெப்பநிலை உங்கள் கைகளுக்கு சிறிது சூடாக இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் விரும்பினால், சமையல் புத்தகங்கள் அல்லது வலைத்தளங்களில் இருந்து சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றி நீங்களே சாக்லேட் செய்யலாம்.
பேக்கிங் தாளின் ஒரு தாளை பேக்கிங் தாளில் (அல்லது வேறு ஏதேனும் தட்டையான மேற்பரப்பில்) வைக்கவும் (அதை தாவர எண்ணெயில் நனைத்த டிரேசிங் பேப்பருடன் மாற்றலாம்). மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் சூடான சாக்லேட்டை தாளில் வைத்து சிறிது பரப்பவும். இது எதிர்கால கோப்பைக்கான அடிப்பகுதியாக இருக்கும்.
ஊதப்பட்ட பலூனை எடுத்து சூடான சாக்லேட்டில் நனைக்கவும். எவ்வளவு மூழ்க வேண்டும் என்பது அதில் வழங்கப்படும் இனிப்பு வகையைப் பொறுத்தது. நாங்கள் சாக்லேட்டிலிருந்து பந்தை எடுத்து, பேக்கிங் தாளில் முன்பு செய்த சாக்லேட் ப்ளாட்டில் வைக்கிறோம்.
தொடர்ந்து 3 மற்றும் 4 படிகள் மூலம் சாக்லேட் கோப்பைகளை உருவாக்குகிறோம்.
இப்போது நீங்கள் சாக்லேட்டை உலர வைக்க வேண்டும். இது பொதுவாக 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சாக்லேட் படிப்படியாக கடினமாகி, மீண்டும் மேட் ஆகிவிடும்.
இப்போது பலூன் வெடிக்காதபடி கவனமாக காற்றோட்டம் செய்வது மிகவும் முக்கியம். இதைச் செய்ய, முடிச்சுக்குக் கீழே பந்தின் மேற்பகுதியைத் துளைக்க ஒரு முள் பயன்படுத்தவும். நீக்கப்பட்ட பலூன் சுவரில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் அதை கவனமாக மேலே இழுக்க வேண்டும், கோப்பையை கீழே வைத்திருக்க வேண்டும்.
தயார்! ஒரு சிறிய முயற்சிக்குப் பிறகு, எந்தவொரு இனிப்புக்கும் மிகவும் சுவையான சாக்லேட் தயாரிப்புகளை நாங்கள் முடித்தோம்.
நீங்கள் வீட்டில் நீங்களே செய்யக்கூடிய சாக்லேட் கோப்பைகள் இவை.
உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் அவற்றை ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு நிரப்பலாம்.
ஆம், கிரீம், எதுவாக இருந்தாலும் - இது உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது!
இந்த இனிப்பு பிறந்தநாள் கொண்டாட்டம் அல்லது ஒரு எளிய வீட்டு விருந்துக்கு ஏற்றது (திடீரென்று உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அப்படி ஏதாவது செய்ய விரும்பினால்).
அத்தகைய கோப்பைகளைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
சாக்லேட் உருகுவது எப்படி:
கோப்பைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது:
சாக்லேட் கப் தயாரிப்பது எப்படி.
நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, நாங்கள் சமீபத்தில் சாக்லேட் தத்துவத்தை செய்து வருகிறோம். இது ஒரு க்ளிஷேவாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு மூலையில் ஒரு விடுமுறை இருக்கும்போது, குறிப்பாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் பிறந்த நாள், நாங்கள் முழு சாக்லேட் பைத்தியக்காரத்தனமான நிலையில் இருக்கிறோம். ஏன் கூடாது? சாக்லேட் குறைந்த பட்சம் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு நம் இரத்தத்தில் வெளியேறும் தூண்டுதலாகச் செயல்படுவதன் மூலம் காதல் உணர்வை அதிகரிக்கிறது.
நீங்கள் எப்போதும் இதுபோன்ற நிகழ்வுகளை முன்கூட்டியே திட்டமிட வேண்டும், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இந்த சாக்லேட் கோப்பைகள் உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுத்துக்கொள்ளாது. இது நம் அனைவருக்கும் சிறந்தது, நேரம் எப்போதும் குறைவு. எதையாவது சுடுவது அல்லது ஒரு சிறப்பு இனிப்பு தயாரிப்பதை விட இது எளிதானது.
சாக்லேட் கப் மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேடிக்கையானது! தேவையான பாத்திரத்தின் அளவைப் பொறுத்து, பலூன்களின் பேக், சிறியவற்றை வாங்க வேண்டும்.
பந்துகள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை சுத்தமான மற்றும் தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்க வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தட்டு). பலூன்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், தரையில் அவற்றை உருட்ட வேண்டாம், அனைத்து அழுக்குகள், இழைகள், முடி அல்லது சாதாரண தூசி அவர்கள் மீது நன்றாக குடியேறும். எங்கள் சாக்லேட் கோப்பைகளை வைக்கும் சுத்தமான காகிதத்தோலை தயாரிப்பதும் அவசியம்.
உருகிய சாக்லேட் தயாரிப்பது முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் சாக்லேட்டை எடுத்து நீராவி குளியலில் சூடாக்குகிறோம், நீங்கள் நிச்சயமாக மைக்ரோவேவில் முயற்சி செய்யலாம் (30 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை மற்றும் அதிக வெப்பமடையாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும்). உங்கள் சாக்லேட்டை அதிக சூடாக்க வேண்டாம் அல்லது அது காய்ந்தவுடன் வெள்ளை நிற மேலோடு உருவாகும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாக்லேட் ஊற்றவும்.
உங்கள் சாக்லேட் மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது. அது மிகவும் சூடாக இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், அதை சிறிது குளிர வைக்கவும்.
இப்போது சாக்லேட் கப் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான பகுதி வருகிறது. பந்தை எடுத்து, கீழே உள்ள பகுதியை உருகிய சாக்லேட்டில் நனைத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு மாற்றவும்.
சாக்லேட்டை 20 நிமிடங்கள் உலர விடவும்.
பளபளப்பான சாக்லேட் ஐசிங் மேட்டாக மாறும் போது சாக்லேட் கோப்பைகள் தயாராக இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
இப்போது வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது. சாக்லேட் செட் ஆனதும், முடிச்சுக்குக் கீழே பந்தின் மேற்புறத்தை மிகவும் கவனமாக துளைக்கவும். காற்று மெதுவாக வெளியேறுவது அவசியம். பந்திலிருந்து காற்று முழுவதும் வெளியேறியவுடன், நீங்கள் ஒரு சிறந்த சாக்லேட் கோப்பையைப் பெறுவீர்கள்!
சில நேரங்களில் பந்து கோப்பையின் பக்கங்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் தருணங்கள் எழலாம் மற்றும் வெளியேற விரும்பவில்லை. பந்தை இறுதியாக அவிழ்க்க, நீங்கள் அதை ஒரு கடிகாரத்தைப் போல சுழற்ற வேண்டும், மேலும் 12:00, 3:00, 6:00 மற்றும் 9:00 மணி வரை பந்தை கவனமாக மேலே இழுக்க வேண்டும். அதை இந்த இடத்தில் கண்டுபிடிப்பேன். பந்தின் முடிச்சை இழுப்பது நல்லது. உங்கள் சாக்லேட் கோப்பை இலவசமாக வர வேண்டும்.
க்ரீம், மிட்டாய் முதல் ஐஸ்கிரீம் வரை உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தையும் இப்போது உங்கள் சாக்லேட் கோப்பைகளை நிரப்பலாம்.
உங்கள் சாக்லேட் கோப்பைகள் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்!
நல்ல மதியம், அன்பே மிட்டாய்க்காரர்களே!
இதோ நாங்கள் மீண்டும் உங்களுடன் இருக்கிறோம்! இன்றைய சிக்கலை நான் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தலைப்புகளில் ஒன்றிற்கு அர்ப்பணிக்க விரும்புகிறேன் - சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்புகள். இது, வீட்டில் உங்களை தயார்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது!
முன்னதாக இந்த செயல்முறை நிறைய சிரமங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றால், இப்போது எல்லாம் வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது. ஏனென்று உனக்கு தெரியுமா? ஆம், மேலும் மேலும் சமையல் குறிப்புகள் இருப்பதால், பொருட்கள் மிகவும் அணுகக்கூடியவை, மேலும் மார்டெல்லாடோ நிறுவனம் ஒரு உண்மையான அதிசயத்தை உருவாக்கியுள்ளது - பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள், அதில் இனிப்புகளை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
மார்டெல்லாடோ கண்ணாடிகளில் மென்மையான இனிப்புகள் அழகாக இருக்கின்றன, அவை காஸ்ட்ரோனமிக் தின்பண்டங்களுக்கும் சிறந்தவை - இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது.
மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை இறுக்கமாக மூடும் இமைகள் இருப்பதால், உள்ளடக்கங்களை மிக நீண்ட தூரத்திற்கு கூட கொண்டு செல்வது எளிது.
எனினும், அது எல்லாம் இல்லை. எப்போதும் பிரபலமான பன்னா கோட்டா மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலி போன்ற இனிப்புகள் இப்போது டான் ஃபுட்ஸின் ரெடிமேட் டெசர்ட் கலவைகளால் செய்ய மிகவும் எளிதானது. இந்த கலவைகள் மிக உயர்ந்த ஐரோப்பிய தரம் வாய்ந்தவை.
இந்த கலவைகள் பயன்படுத்த எளிதானது என்பது மிகவும் முக்கியம், மேலும் ஒரு புதிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் அல்லது இல்லத்தரசி கூட அவற்றைப் பயன்படுத்தி சுவையான இனிப்புகளை எளிதாக தயாரிக்க முடியும். உங்களுக்கு உதவ, தளத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் ஒரு சமையல் செய்முறை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இனிப்புகளை நீங்களே தயார் செய்ய என்ன செய்ய வேண்டும் என்று பார்க்கலாம்.
முதல் இனிப்பு - "மாம்பழத்துடன் பன்னா கோட்டா"
முதலில், தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை நிரப்பும் “டெலிஃப்ரூட் மாம்பழம்” (கலை 800309333) கோப்பைகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு, இனிப்பின் உண்மையான தயாரிப்புக்கு நாங்கள் செல்கிறோம். இதை செய்ய, நாம் 400 கிராம் பால் மற்றும் 400 கிராம் கிரீம் (காய்கறி இருக்க முடியும்), நாம் தீ ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் 150 கிராம் பன்னா கோட்டா டெசர்ட் கிரீம் (கலை 203403804) சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். கலவை முற்றிலும் கரைந்தவுடன், நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். அனைத்து! எங்கள் "பன்னா கோட்டா" தயாராக உள்ளது, நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், எளிதாகவும் வேகமாகவும் எதுவும் இல்லை =)
இப்போது செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை கண்ணாடிகளில் ஊற்றுவதுதான். அதன் பிறகு, அதை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பாக வைக்கவும், இதனால் இனிப்பு கடினமாகி சரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.
எங்களுக்கு "கோன்" கோப்பைகள் (கலை. PMOCO 0032000) தேவைப்படும், இது ஒரு சிறிய கோணத்தில் நிறுவப்பட வேண்டும். அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பன்னா கோட்டாவை ஒரு கரண்டியால் ஊற்றவும். கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். எங்கள் இலக்கு ஒரு கோணத்தில் உறைந்த இனிப்பு.
இப்போது ப்ளூபெர்ரி பன்னா கோட்டாவை தயாரிப்பதற்கு செல்லலாம். இது எளிமையானது, மேலே உள்ள செய்முறையின்படி கிளாசிக் பன்னா கோட்டாவை தயார் செய்து, இறுதியில் டான் ஃபுட்ஸிலிருந்து மற்றொரு 50 கிராம் காம்பவுண்ட் ப்ளூபெர்ரிகளை (கலை. 803265320) சேர்க்கவும். இது சாறு, பழச்சாறுகள் மற்றும் ப்யூரி கொண்ட செறிவூட்டப்பட்ட நறுமண பேஸ்ட் ஆகும். இது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க எந்த வகையான கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்.
"பன்னா கோட்டா" (கோணத்தில்) கெட்டியான பிறகு, எங்கள் கோப்பைகளை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைத்து, மேலே "புளூபெர்ரி பன்னா கோட்டா" ஊற்றவும். இப்போது எஞ்சியிருப்பது அது முற்றிலும் கடினமடையும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் - இதைச் செய்ய, எதிர்கால இனிப்பை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு சுற்று கோப்பையைப் பயன்படுத்துகிறோம் (கலை. PMOTO 0021500). நாங்கள் க்ரீம் ப்ரூலி இனிப்பைத் தயாரிக்கிறோம், அதன் தயாரிப்பு நடைமுறையில் பன்னா கோட்டா இனிப்பு தயாரிப்பிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஒரு சிறிய வித்தியாசத்தைத் தவிர: செய்முறை ஒன்றுதான் - 150 கிராம் க்ரீம் ப்ரூலி (கலை. 203338114), 400 கிராம் பால் மற்றும் 400 கிராம் கிரீம்.
மீண்டும், கிரீம் மற்றும் பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கலவையை சேர்த்து, கிளறி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் அடுப்பில் இருந்து நீக்க. இந்த இனிப்பு பன்னா கோட்டாவை விட தடிமனாக இருப்பதையும், அதன் நிறம் கிளாசிக் கேரமல் என்பதையும் நினைவில் கொள்க.
½ கப் நிரப்பவும். அடுத்த படியாக சிறிது உருகிய டார்க் சாக்லேட் மற்றும் மீண்டும் "க்ரீம் ப்ரூலி" சேர்க்க வேண்டும்.
முற்றிலும் கடினப்படுத்த 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அவ்வளவுதான், சிறிது நேரம், எங்கள் அற்புதமான இனிப்புகள் தயாராக உள்ளன. அழகு!
புத்தாண்டு விரைவில் வருகிறது, புத்தாண்டு சாக்லேட் அலங்காரத்துடன் எங்கள் இனிப்புகளை ஏன் அலங்கரிக்கக்கூடாது என்று நான் நினைத்தேன்;), இதற்காக எங்களுக்கு பரிமாற்ற முறையுடன் அச்சுகள் தேவைப்படும். வெறுமனே படிந்து உறைந்த உருக மற்றும் அதை அச்சுகளை நிரப்பவும், 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் அச்சுகளில் இருந்து அலங்காரத்தை நீக்க.
சாக்லேட் அச்சுகள் மற்றும் கூடைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த நிறத்திலும் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம் - அடர், பால் அல்லது வெள்ளை, ஆனால் அது சேர்க்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது திராட்சைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
சாக்லேட் கோப்பைகள் அல்லது கூடைகளில் வழங்கப்படும் எந்த இனிப்பும் குறிப்பாக புனிதமானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் தெரிகிறது! நீங்கள் சாக்லேட் கோப்பைகள், கண்ணாடிகள் அல்லது தட்டுகள் மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கும் சாக்லேட் ஸ்பூன்களையும் கூட தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் கிரீம்கள் மற்றும் மியூஸ்கள், ஐஸ்கிரீம், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாக்லேட் அச்சுகளில் பரிமாறலாம். இனிப்பை ஒரு சாக்லேட் கோப்பையில் அடுக்கி, சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பழத் துண்டுகளுடன் மேலே போடலாம்.
சாக்லேட் அச்சுகள் மற்றும் கூடைகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த நிறத்திலும் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம் - அடர், பால் அல்லது வெள்ளை, ஆனால் அதில் சேர்க்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது திராட்சைகள் இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் சிறப்பு மிட்டாய் சாக்லேட் அல்லது வழக்கமான சாக்லேட் பார்கள் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நுண்ணிய சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய் பார்கள் உருகுவதற்கு ஏற்றதாக இல்லாததால், அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது.
கப் அல்லது கூடைகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைகள் எதுவும் இருக்கலாம், நீங்கள் பீங்கான் அல்லது உலோகக் கோப்பைகளைத் தலைகீழாகப் பயன்படுத்தலாம், மஃபின் டின்கள், சாக்லேட் பெட்டிகளில் இருந்து பிளாஸ்டிக் கேசட்டுகள் மற்றும் ஊதப்பட்ட பந்துகள் கூட பயன்படுத்தலாம்.
உறைந்த சாக்லேட் கோப்பைகள் பின்னர் எளிதாக அகற்றப்படுவதற்கு திடமான அச்சுகளை ஒட்டும் படம் அல்லது படலத்தில் சுற்ற வேண்டும். சாக்லேட் கடினப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அவற்றை வெறுமனே வெளியேற்ற முடியும் என்பதால், பந்துகளை எதிலும் மடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், பந்துகளை கழுவி, உலர்த்த வேண்டும் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் லேசாக உயவூட்ட வேண்டும்.
ஒரு திறந்தவெளி சாக்லேட் கூடை இனிப்புகள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளால் நிரப்பப்படலாம். அத்தகைய கூடைகள் மிகவும் உடையக்கூடியவை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே அவற்றில் கனமான இனிப்புகளை வழங்காமல் இருப்பது நல்லது. கசிவு ஏற்படக்கூடிய ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றிற்கும் அவை பொருத்தமானவை அல்ல.
