சாலட் போன்ற ஒரு சமையல் உணவு இன்று மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். தயாரிப்பின் வேகம், சுவை, உடலுக்கு நன்மைகள், பசியின்மை தோற்றம் - இவை இந்த உணவின் நேர்மறையான குணங்களில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. மற்றும் சாலடுகள் மிகவும் பல்துறை; நீங்கள் அவற்றை எதிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். எனவே இல்லத்தரசிகள் கற்பனை செய்து, மேலும் மேலும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கி, பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளின் சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
அத்தகைய ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் கோழி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஆகும். வேகவைத்த கோழி முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கூடுதல் பொருட்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் அல்லது இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையை ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம். உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு உங்கள் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் சேர்க்கப்படும்.
சுவை தகவல் சிக்கன் சாலடுகள்
ஓடும் நீரின் கீழ் முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டிகளை நன்கு துவைக்கவும், ஈரப்பதத்தை அசைக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். பின்னர் ஷெல்லை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். அடுத்து இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
இனிப்பு சோளத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சாலட்டுடன் இணைக்கவும்.
அடுத்து நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதை தாகமாக வைத்திருக்க, அதை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மிதமான வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
இப்போது எஞ்சியிருப்பது சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்டில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சேர்த்து, கலக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும். நீங்கள் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் சேமிக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் பரிமாறும் முன் உடனடியாக மயோனைசே சேர்க்க வேண்டும்.
எனவே, எங்கள் இறைச்சி ஏற்கனவே குளிர்ந்து விட்டது. இப்போது அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் கத்தியைப் பயன்படுத்தி சிறிய செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டலாம். அதன் பிறகு, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 
அடுத்து சீன முட்டைக்கோசின் இலைகள் வரும். முட்டைக்கோசின் பிரதான தலையிலிருந்து முன்கூட்டியே அவற்றைப் பிரித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் ஒவ்வொன்றாக கழுவவும். தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முட்டைக்கோஸ் கூறு வைக்கவும். அதன் பிறகுதான், ஒரு கட்டிங் போர்டில் கத்தியால் இலைகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸ் இலை முழுவதும் இதைச் செய்வது நல்லது. சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட கூறுகளையும் வைக்கிறோம். 
ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி, கடினமான சீஸ் அரைக்கவும். கூடுதல் வேலை செய்யாமல் உடனடியாக அனைத்து கூறுகளையும் இணைப்பதற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் இடைநீக்கம் செய்யப்படலாம். 
ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே ஊற்றவும். "கண் மூலம்" கூறுகளின் அளவை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம். ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு அனைத்தையும் தெளிக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக டிரஸ்ஸிங்கில் உப்பு சேர்க்கலாம். ஒரே மாதிரியான கலவை உருவாகும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு தேக்கரண்டியுடன் நன்கு கலக்கவும். 
இப்போது பொருட்கள் கொண்ட கிண்ணத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நேரத்தில் சிறிது டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் நன்றாக கலக்கவும். பொருட்கள் அனைத்தும் மயோனைசே-எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங்கில் ஊறவைக்கப்படவில்லை என்றால், கலவையில் இன்னும் இரண்டு கரண்டி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் எங்கள் சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஸ்பூன் செய்யலாம் அல்லது உடனடியாக ஒரு தட்டில் அழகாக வைக்கவும், சிறிய அளவு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்! - – நீங்கள் சாலட்டில் கூடுதல் பொருட்களை சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி மற்றும் சோளத்தின் சுவை நன்றாக இருக்கும்.
- – வேகவைத்த கோழி இறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாலட்டில் புகைபிடித்த அல்லது வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை நொறுக்கலாம்.
- – எலுமிச்சை சாற்றைப் பொறுத்தவரை. இது சீன முட்டைக்கோசுடன் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் சாலட்டுக்கு ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கிறது. எனவே, இந்த மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ஒரு இயற்கை தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. இந்த வழியில் நீங்கள் உங்கள் கைகளால் அரை பெரிய எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியலாம்.
- – நீங்கள் விரைவாக சாலட் செய்ய வேண்டும் என்றால், நீங்கள் சமைக்கும் முன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் சிறிது நேரம் சேமிக்க முடியும். அல்லது, இறைச்சி கூறுகளை சமைத்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், இதனால் இறைச்சி வேகமாக குளிர்ச்சியடையும். உங்கள் விரல்களை எரிப்பதைத் தவிர்க்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
- – அத்தகைய சாலட்டை நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் சோளத்துடன் மட்டும் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் அதை கீரை இலைகளில் பகுதிகளாக வைக்கலாம், அதன் மீது நறுக்கிய கடின சீஸ் நொறுக்கி, ஆனால் நன்றாக grater மீது. கலவையில் பிரகாசமான கூறுகள் இல்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, நீங்கள் சாலட் சிவப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி சாலட்டின் விளிம்புகளில் வைக்கலாம், இதனால் டிஷ் மிகவும் வண்ணமயமாக இருக்கும். ஒரு வார்த்தையில், வெட்கப்படாதீர்கள் மற்றும் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கூறுகள் சுவையில் முக்கியவற்றுடன் பொருந்துகின்றன.
எங்கள் மேஜைகளில் பெய்ஜிங் (சீன) முட்டைக்கோஸ் சமீபத்தில் புதியதல்ல. பெரும்பாலும், இது சாலட்களுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் இலைகள் பல்வேறு சாலட் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இன்று நான் சீன முட்டைக்கோஸ், சிக்கன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளத்துடன் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான சாலட்டை தயார் செய்கிறேன். தயாரிப்பின் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் விடுமுறை அட்டவணையில் மரியாதைக்குரிய இடத்திற்கு தகுதியானது. புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த எளிய, படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, அதை நீங்களே செய்து பாருங்கள்.
இந்த உணவுக்கு நிறைய பொருட்கள் தேவையில்லை:
பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் 5-7 மில்லிமீட்டர் அகலத்தில் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். வெள்ளை ஜூசி பகுதியையும் வெட்ட வேண்டும். நாங்கள் அதைப் பார்க்க மாட்டோம், ஏனென்றால் அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கிறது, எனவே நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை நசுக்க வேண்டியதில்லை.
சக்கரங்களாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். கீரைகள், நிச்சயமாக, வெங்காயம் சக பதிலாக, ஆனால் பின்னர் சாலட் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் அழகாக முடியாது.
அடுத்த மூலப்பொருள் சோளம். பதிவு செய்யப்பட்ட தானியங்கள் மென்மையாகவும் சிறியதாகவும் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, எனவே, இந்த சாலட்டுக்கு நீங்கள் பரிசோதித்த பிராண்டிலிருந்து உயர்தர தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
இறுதியாக, கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும். முதலில், மார்பகத்தை கொதிக்கும் நீரில் 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சாலட்டுக்கான இறைச்சியை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, சமைக்கும் போது கொதிக்கும் நீரில் போட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மார்பகத்தை குளிர்விக்கவும், பின்னர் கத்தி அல்லது கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை சுவை மற்றும் பருவத்திற்கு உப்பு.
டிஷ் ஒரு பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் மேஜையில் பணியாற்றலாம். அல்லது பரிமாறும் தட்டுகளில்.
கோழி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் அதை தாகமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் செய்கிறது, இறைச்சி அதை சத்தானதாக ஆக்குகிறது, மற்றும் சோளம் சிறிது இனிப்பு செய்கிறது. புகைப்படங்களுடன் எனது செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் வெறுமனே அற்புதமான சுவை கொண்டது. அதன் உதவியுடன், சீன முட்டைக்கோஸ், சாலடுகள் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சமையல் வகைகள் கசப்பான மற்றும் இனிமையாக மாறும். முட்டைக்கோஸ் இன்னும் மென்மையான, பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக மாறும். கூடுதல் கூறுகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கின்றன, இது ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய உணவை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
ஒரு புதிய வெள்ளரி எந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு கோடை புத்துணர்ச்சி சேர்க்க முடியும். சீன முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உணவுகளில் இந்த விளைவு குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது, இது ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமானது. அதன்படி, இது ஒரு லேசான சிற்றுண்டியாக அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பக்க உணவுகளுக்கு கூடுதலாக மாற்ற முடியாதது.
அறிவுரை: வெள்ளரிகள் எவ்வளவு இளமையாக இருந்தாலும், அவற்றிலிருந்து தோலை துண்டிக்க கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்கள் எதுவும் எழாது, ஏனென்றால் வெள்ளரிக்காய் தலாம் பெரும்பாலும் விரும்பத்தகாத, கூர்மையான, கசப்பான சுவை கொண்டது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது தோல் இல்லை என்றால் டிஷ் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சி ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, ஒரு சுவையான தயாரிப்பும் செய்தபின் பூர்த்தி செய்கிறது. இது மிகவும் திருப்திகரமானதாக ஆக்குகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதைச் சுமக்காது, எடையைக் குறைக்காது.
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் உணவை முடிந்தவரை நிரப்ப விரும்பினால். கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், இது கோழியைப் போலவே வேகவைக்கலாம் அல்லது ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். சுவை இன்னும் பணக்கார மற்றும் அசல் இருக்கும்.
இந்த அற்புதமான ஒன்றை பாதுகாப்பாக "நண்டு" என வகைப்படுத்தலாம், ஏனெனில் முக்கிய கூறுகள் இதில் உள்ளன. ஆயினும்கூட, குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் இந்த செய்முறையை முற்றிலும் மாறுபட்ட, அசாதாரணமான உணவாக வேறுபடுத்துவதை இன்னும் சாத்தியமாக்குகின்றன. தயாரிப்புகளின் கலவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. சுவை மென்மையானது, இனிமையான இனிப்புடன், மற்றும் சில கவனிக்கத்தக்க கசப்புத்தன்மை கொண்டது.
உதவிக்குறிப்பு: சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சாலட்டை பண்டிகையாகக் காண, அதன் மேலும் வடிவமைப்பைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். வழக்கமான சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பகுதியளவு வடிவங்களில் சேவை செய்வது ஒரு தீவிரமான முடிவு. சோளம், முட்டை மற்றும் ஆலிவ்கள், கீரைகள் மட்டுமல்ல, அலங்காரமாக செயல்படலாம்.
நிலையான உணவுகள், நீங்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சி செய்தாலும், விரைவில் அல்லது பின்னர் சலிப்பைத் தொடங்கும். மேலும் அடிக்கடி நான் புதிய, அசாதாரணமான, சற்று கவர்ச்சியான அல்லது காரமான ஒன்றை சமைக்கவும் முயற்சிக்கவும் விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், இந்த எளிய ஆனால் சாதாரண செய்முறை மீட்புக்கு வரும். இதில் முக்கிய கூறுகளில் ஆரஞ்சு உள்ளது. சுவை இரண்டும் அசாதாரணமானது மற்றும் சாலட் அசல் - எல்லாம் சமையல் சோதனைகளின் காதலர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.
உதவிக்குறிப்பு: அன்னாசிப்பழத்துடன் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தலாம். முட்டைக்கோசுடன் இணைந்தால் இந்த பழங்கள் குறைவான அசல் அல்ல. நீங்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை இணைக்கலாம். நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்பும் மற்றும் எதிர்காலத்தில் தேவை இருக்கும் மிகவும் அசல் மற்றும் சுவையான டிஷ் இருக்கும்.
இந்த சாலட் தயார் செய்ய நம்பமுடியாத எளிதானது. ஒருவேளை ஒரு சிறு குழந்தை கூட இந்த செயல்முறையை சிரமமின்றி சமாளிக்க முடியும். ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் இனிமையானது, அத்தகைய அற்புதமான எளிமையை நம்புவது கூட சாத்தியமில்லை. பட்டாசுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட காரமான குறிப்பைச் சேர்க்கின்றன, இது இந்த உணவை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கிறது.
அறிவுரை: வெங்காயம் அதிகப்படியான துர்நாற்றம் மற்றும் காரமானதாக மாறினால், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் கசப்பு தானாகவே மறைந்துவிடும். அவர் குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு வெங்காயம் பிழியப்படுகிறது. வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்வது குறைவான பலனைத் தராது. இது வெறுமனே வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் அது சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
பெய்ஜிங்கில் இருந்து சாலடுகள், டெண்டர் முட்டைக்கோஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை முக்கிய கலவையுடன் சேர்த்து எப்போதும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவுகள். பிரகாசமான நிறம், தானிய தானியங்களுக்கு நன்றி, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் மென்மையான நிழல் ஆகியவை அவற்றின் வேலையைச் செய்கின்றன; அவை மின்னலைப் போலவே பசியை உண்டாக்குகின்றன. சாலட் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது, மேலும் வயிற்றில் கனமான உணர்வு முற்றிலும் இல்லை. மாறாக, உடல் வலிமை மற்றும் உயிர்ச்சக்தியின் எழுச்சியைப் பெறுகிறது, மேலும் வைட்டமின்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது. அத்தகைய டிஷ் கூடுதல் அலங்காரம் இல்லாமல் கூட பண்டிகை இருக்க முடியும். நீங்கள் கொஞ்சம் வேலை செய்தால், இன்னும் நேர்த்தியான மற்றும் நம்பமுடியாத வண்ணமயமான தலைசிறந்த படைப்பைப் பெறலாம். உணவின் கலவை மிகவும் எளிமையானது என்பதை விருந்தினர்கள் உடனடியாக புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள்.
சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் - இன்று இது அனைத்து கொண்டாட்டங்களிலும் கிட்டத்தட்ட ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், தொலைதூர சீனாவில் வசிப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் உள்ள குடிமக்களுக்கும். எனவே, அவர்கள் இந்த சாலட்டின் ஏராளமான வகைகளைக் கொண்டு வந்தனர்.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய சமையல் வகைகள் உள்ளன. சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்டில் சுவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் தனித்துவமான சேர்க்கைகள் உள்ளன, அத்தகைய உணவுகள் உலகெங்கிலும் உள்ள புதுப்பாணியான உணவகங்களில் மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் சீன முட்டைக்கோஸை வாரத்திற்கு 2-3 முறை சாப்பிட வேண்டும். இது எந்த வயதினரின் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும், உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், புத்துயிர் பெறவும், உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் எளிய உணவு பிரியர்களுக்கு இந்த சாலட்டை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவது எது? சாலட் ரெசிபிகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் சீன சமையல்காரர்களின் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி அதைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்.
இது சீன (பெக்கிங்) முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கான எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும். ஆனால் அத்தகைய குணாதிசயங்கள் எந்த வகையிலும் அதன் புகழ் மற்றும் அற்புதமான சுவையை குறைக்காது. மேலும், நன்மைகள்! எல்லோரும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், இந்த சாலட்டை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சீன முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் இருந்து குலுக்கி, அதை நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் மெதுவாக பிசையவும்.
உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப ஆப்பிள்களைத் தேர்வுசெய்க: இவை இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் வகைகள் (ஜோனாதன், வெள்ளை நிரப்புதல்) அல்லது புளிப்பு குளிர்கால வகைகள் (பனி கால்வியா, செமரிங்கா போன்றவை).
நீங்கள் கொஞ்சம் piquancy விரும்பினால், பின்னர் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆப்பிள்-பேரி, அல்லது raiku. ஆப்பிளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாப்பதை அதிகரிக்க, தோலை அகற்றாமல் இருப்பது நல்லது, மேலும் நீங்கள் மிகவும் மென்மையான சுவை விரும்பினால், நிச்சயமாக, பழத்தை உரிக்க வேண்டும்.
ஆப்பிளை கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது (ஆனால் அவற்றை தட்ட வேண்டாம்!), ஏனெனில் ஆப்பிள்களின் சாறு grater உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, முக்கிய வைட்டமின் - இரும்பு - வினைபுரிகிறது. இதன் விளைவாக, ஆப்பிள் கூழ் கருமையாகிறது, கூர்ந்துபார்க்க முடியாதது மற்றும் அதன் சுவையை ஓரளவு இழக்கிறது. துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உடனடியாக கலக்கப்பட வேண்டும், தயாரிப்புகளை காற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அனுமதிக்காமல்.
ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் படத்தை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
எலுமிச்சை சாறுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து தெளிக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சாலட்டைப் பருகவும்.
இந்த சாலட்டின் செய்முறையானது பல வழிகளில் ஆப்பிள்களுடன் சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட் செய்முறையைப் போன்றது. ஆப்பிளுக்கு பதிலாக புதிய மிருதுவான பச்சை வெள்ளரிக்காயை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
விரும்பினால், வெள்ளரிக்காயை ஒரு பெரிய மற்றும் தாகமாக சிவப்பு தக்காளியுடன் மாற்றலாம். ரசிகர்கள் சாலட்டில் இனிப்பு மிளகு (1 பிசி.) சேர்க்கிறார்கள்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்றாக நறுக்கி, சாஸுடன் கலக்கவும். சிறிது குளிர வைத்து பரிமாறவும்.
ஏன் வசந்தம்? ஆம், ஏனெனில் இந்த சாலட்டின் செய்முறையில் முக்கிய காய்கறி முள்ளங்கி. நிறைய புதிய பசுமை மற்றும் வசந்த மனநிலையும் உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். முள்ளங்கியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
பட்டாணியை அறை வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும் அல்லது பீன்ஸை சமைத்து குளிர்விக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, நீங்கள் சாஸை இப்படி தடிமனாக்கலாம்: 1 முட்டையை வேகவைக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சாஸுடன் அரைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை கலக்கவும்.
இந்த சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கு அதன் பெயர் வந்தது, ஏனெனில் வால்நட் கர்னல்கள், சுலுகுனி அல்லது அடிகே சீஸ், அத்துடன் ஆளிவிதை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாலட்டின் சுவை உண்மையில் பிரகாசமானது மற்றும் தனித்துவமானது!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயாரிப்பு செயல்முறை பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது: அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் கலந்து சீசன் செய்யவும்.
நீங்கள் முதலில் வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்தால், சாலட்டின் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், நீங்கள் அதை தோலில் விட்டால், சாலட் வண்ணமயமாக இருக்கும்.
இந்த சாலட் தயாரிக்க, சமையல்காரர்கள் பச்சை காய்கறிகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுத்தனர். நிச்சயமாக, நறுமண கீரைகள் இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சீன முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும். வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை பீன்ஸ் மென்மையான வரை சமைக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலக்கவும்.
ஒரு முட்டையை வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிருடன் கலக்கவும். சாலட்டை இந்த சாஸுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்!
இந்த சாலட் ஒரு முறையான மேசையில் பரிமாற பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உப்பு மற்றும் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.
காளான்களை நறுக்கி வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கைகளால் லேசாக மசிக்கவும்.
வேகவைத்த முட்டை, வெங்காயம், மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நறுக்கவும்.
இது போன்ற அடுக்குகளில் அனைத்து காய்கறிகளையும் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்: முதல் அடுக்கு முட்டைக்கோஸ், பின்னர் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், மயோனைசேவுடன் பூச்சு. அடுத்து, இனிப்பு மிளகுத்தூள், முட்டை, காளான்கள், மேலே - மயோனைசே, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஏராளமான மூலிகைகள்.
இந்த சாலட்டில் நீங்கள் காளான்களை வெட்ட வேண்டியதில்லை! மென்மையான மற்றும் குளிர்ந்த வரை உப்பு நீரில் சிறிய மென்மையான காளான்களை வேகவைக்கவும். அவற்றை சாலட்டில் வைத்து தொப்பிகள் மேல்நோக்கி மீண்டும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
சுவையான மற்றும் அழகான!
இந்த உணவு பாரம்பரியமாக சூடாக சாப்பிடப்படுகிறது. சாலட் கூறுகளின் நறுமணம் இப்படித்தான் பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் கசப்பு மற்றும் காரமான தன்மை இன்னும் தெளிவாக உணரப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் அவற்றைப் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது அழுத்தவும். மேலே நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம் விரும்பிய நிறத்தைப் பெற்றவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, வாணலியில் கைகளால் அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
டிஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, எள் விதைகள், பூண்டு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
எள் எண்ணெய் அல்லது விதைகள் சாலட்டின் சுவையை முடிந்தவரை மாற்றும். துரதிர்ஷ்டவசமான விபத்துக்கள் எதுவும் வேண்டாம் எனில், உங்களுக்காக முன்கூட்டியே எள் சாலட்டைத் தயாரிக்கவும் அல்லது பாரம்பரிய ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.
சாலட் கிட்டத்தட்ட சூடாக இருக்கும்போது பரிமாறப்பட வேண்டும். தரையில் கருப்பு மிளகு, எள், பச்சை வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும் - இது ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை சேர்க்கும்.
சாலட்டின் அடிப்படை சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கடல் அல்லது நதி மீன் ஆகும். சால்மன், ஸ்டர்ஜன், சால்மன் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் கொள்கையளவில் எந்த வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்டையும் பயன்படுத்தலாம். அசலில், இந்த சாலட் சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம்: கீரை இலைகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மீன்களை 1 செமீ தடிமன் வரை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
மீன் சமைக்கும் போது சுவையை மேம்படுத்தவும் வாசனையை மாற்றவும், நீங்கள் தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். எலுமிச்சை சாறு.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
நீங்கள் ஆயத்த க்ரூட்டன்களை வாங்கலாம் அல்லது அடுப்பில் உள்ள ஒரு கம்பு ரொட்டியிலிருந்து (100C இல் 2-3 நிமிடங்கள்) அவற்றை நீங்களே செய்யலாம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸ், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் குளிர்ந்த மீன் துண்டுகளை கலக்கவும்.
கடுகு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் வகைகளை தனித்தனியாக கலக்கவும். சாலட்டை சீசன் செய்து, தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரித்து, மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும். அவ்வளவுதான் - உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு நீங்கள் பரிமாறலாம்!
செய்முறை முந்தையதைப் போன்றது, வேகவைத்த மீன்களுக்குப் பதிலாக அவர்கள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட பிற கடல் உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதை வேகவைத்த இறால், ஸ்க்விட் துண்டுகள், ஆக்டோபஸ், உலர்ந்த சூரை, புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி போன்றவற்றைச் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கடல் விலங்கினங்களின் ஏற்கனவே சமைத்த பிரதிநிதிகளை வேகவைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
வெங்காயம் 1 டீஸ்பூன் சூடான நீரில் marinated சுவையாக இருக்கும். ஒயின் வினிகர் + அரைத்த மசாலா + சுவைக்க மசாலா.
மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.
இது பச்சை சீன முட்டைக்கோஸ், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் வேகவைத்த முட்டை, தங்க பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் கடின சீஸ், சிவப்பு நண்டு குச்சிகள் ஆகியவற்றின் சாலட் ஆகும். இது விடுமுறை அட்டவணையில் வேடிக்கையாக இருக்கிறது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயாராக, குளிர்ந்த வரை உப்பு நீரில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சீன முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, நறுக்கிய முட்டை மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் கலக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் அடிப்பகுதியில் தடிமனான தண்டுகள் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது - அவை சாலட் ஒரு கடினமான சுவை கொடுக்கும்.
கலவையில் ஒரு கேன் சோளம் (திரவம் இல்லாமல்) மற்றும் நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளைச் சேர்க்கவும்.
மயோனைசே அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும். சுவையை அதிகரிக்க இரண்டு மணி நேரம் குளிரில் விடலாம் அல்லது உடனே சாப்பிடலாம்.
சீன முட்டைக்கோஸ் எந்த வகையான இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. இதன் விளைவாக திருப்திகரமான மற்றும் மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சமைத்த மாட்டிறைச்சியை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட கடைசி காய்கறி வெள்ளரிகள்.
விரும்பினால், வெள்ளரிகளை அதே அளவில் புதிய தக்காளியுடன் மாற்றலாம்.
கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
அனைத்து சாலட் பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்து.
தனித்தனியாக 1 தேக்கரண்டி கலக்கவும். வினிகர் மற்றும் கடுகு மற்றும் 200 கிராம் கொழுப்பு மயோனைசே. இந்த கலவையுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து உடனடியாக பரிமாறவும்.
இந்த சாலட் தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆனால் அதன் சுவை விருந்தினர்களுக்கும் அன்பானவர்களுக்கும் ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி, அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்:
கோழி - மயோனைசே - முட்டைக்கோஸ் - மயோனைசே - முட்டை - மயோனைசே - பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - மயோனைசே. மேலே மூலிகைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சாலட் பிரத்தியேகமாக ஒரு ஸ்லாவிக் தயாரிப்பு ஆகும். சில காரணங்களால் சீனர்கள் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் செய்கிறோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வேகவைக்கவும் அல்லது வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியுடன் வாணலியில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வதக்கும் வரை வேக வைக்கவும்.
தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில் அரைத்த கேரட் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை இளங்கொதிவாக்கவும்.
சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்க சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். சாலட் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
இறைச்சி முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட்டால், சாலட் தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே.
இந்த சாலட் அதன் ஒளி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை - இது அனைவருக்கும் இல்லை.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கோழியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
அன்னாசிப்பழங்களை வடிகட்டி, அவற்றையும் நறுக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன்.
விருந்தினர்களுக்கான சாலட் செய்முறையை கூட கொண்டு வருவது வேகமாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கீரைகள், ஊறுகாய் வெங்காயம், கேப்பர்கள், க்ரூட்டன்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாலட்டின் சுவையை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து. கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மேஜையில் பரிமாறவும்.
