சமையல் போர்டல்

ட்ரவுட் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் மீன் மற்றும் அழுக்கு நீரில் வாழாது. இது மீன் ஃபில்லட்டின் ஒளி நிறம் மற்றும் மென்மையான சுவையை விளக்குகிறது.

டிரவுட், ஒரு விதியாக, பொதுவாக நன்னீர் மற்றும் கடல் என பிரிக்கப்படுகிறது. பெருங்கடல் ட்ரவுட் பரவலாக உள்ளது மற்றும் பூமியில் உள்ள ஒவ்வொரு கடலிலும் வாழ்கிறது, மேலும் முட்டையிடுவதற்கு ஆறுகளில் நீந்த முடியும். எந்த டிரவுட்டின் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அது புதிய மற்றும் உப்பு நீரில் வாழக்கூடியது.

டிரவுட் மீன்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதில் நார்வேஜியர்கள் மிகவும் வெற்றிகரமானவர்கள். அவர்களின் வெற்றி பெரும்பாலும் காலநிலை மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகள் காரணமாகும். அவர்கள் ஒரு மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளமும் 5 கிலோ எடையும் கொண்ட ஒரு மீனைப் பெற முடிந்தது. அவை டிரவுட்டை இனப்பெருக்கம் செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதிசயமாக சுவையாகவும் சமைக்கின்றன.

நோர்வே சமையல்காரரின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில், டிரவுட் உணவுகள் முதல் இடங்களில் ஒன்றாகும். இது சிறந்த வறுவல்கள், கேசரோல்கள், புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு தின்பண்டங்கள் மற்றும் சுஷி ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

டிரவுட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 90 கிலோகலோரி மட்டுமே, இது சால்மன் மற்றும் பல சால்மன்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட கிட்டத்தட்ட பாதி குறைவு. மேலும், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மற்றும் இரும்பு, நிக்கல், ஃவுளூரின், தாமிரம், பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் இருப்பதால், உணவு உணவுகள் அல்லது சாலட்களைத் தயாரிக்க டெண்டர் டிரவுட் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.

ட்ரவுட் கொண்ட சாலடுகள் உண்மையிலேயே நேர்த்தியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். தயாரிப்பதற்கு எளிதான சாலட்கள் என்றாலும் அவை சிறிது நேரம் எடுக்கும். இன்று நாங்கள் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்த இந்த சாலட்களுக்கான ரெசிபிகளுக்கு ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மிக உயர்ந்த மதிப்பீட்டை வழங்கும்.

  • ட்ரவுட் - 120 கிராம்
  • தண்டு செலரி - 0.5 பிசிக்கள்.
  • சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
  • நூடுல்ஸ் - 90 கிராம்
  • வெங்காயம் - 0.25 பிசிக்கள்.
  • மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
  • மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி
  • பூண்டு - 1 பல்
  • எலுமிச்சை - 0.25 பிசிக்கள்.
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்
  • தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
  • எலுமிச்சை சாறு - 3.5 தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி

டிரவுட் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி மென்மையாக்கவும். பின்னர் 4-5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். சாம்பினான்களை நறுக்கி லேசாக வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் செலரியை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகாயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், பூண்டு அழுத்தி பிசைந்த பூண்டு, புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கலக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உலர்ந்த கொத்தமல்லியுடன் சீசன். டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மயோனைசே மீது ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.

சாலட் - "கடல் காக்டெய்ல்"

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

  • ட்ரவுட் ஃபில்லட் - 200 கிராம்
  • வெண்ணெய் - 2 பிசிக்கள்.
  • சிறிய இறால் - 300 கிராம்
  • எலுமிச்சை சாறு
  • தாவர எண்ணெய்
  • வோக்கோசு
  • கடல் உப்பு
  • வெள்ளை மிளகு

வெண்ணெய் பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். டிரவுட் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைத்து, பின்னர் தோலுரித்து அளவுக்கேற்ப வெட்டவும்.

அடுத்து, எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து வீட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார். பொருட்கள் சேர்த்து, சாஸ் சேர்த்து, அசை. புதிய வோக்கோசு sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.


  • புகைபிடித்த டிரவுட்
  • கீரை - 2 பிசிக்கள்.
  • புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
  • எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
  • வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
  • உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி - 2 தேக்கரண்டி
  • ஒயின் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி
  • மசாலா
  • நட்டு வெண்ணெய் - 2.5 தேக்கரண்டி

வேகவைத்த டிரவுட்டை அதே அளவு சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இலை பச்சை சாலட்டை துண்டுகளாக கிழிக்கவும். ஆப்பிள்களை நறுக்கி, எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை நீக்கி துவைக்கவும். பெர்ரி வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு மோட்டார் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கீரை இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை கலக்கவும். நட்டு வெண்ணெய் தூறவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். சாலட்டை ட்ரவுட்டுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் சாலட்

தயாரிப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

  • டிரவுட் - 450 கிராம்
  • போர்சினி காளான்கள் - 190 கிராம்
  • இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
  • ஆலிவ் மயோனைசே
  • புதிய வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
  • தக்காளி - 1 பிசி.
  • ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
  • பச்சை சாலட்

ட்ரவுட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும். வெள்ளை காளான்களை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆரஞ்சுகளை உரிக்கவும், தனித்தனி துண்டுகளை 3-4 துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். சாலட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு நடுத்தர grater மீது ஆப்பிள் தட்டி. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும், ஆலிவ் மயோனைசேவுடன் சீசன், கலவை. ட்ரவுட் சாலட்டை பச்சை கீரை கீற்றுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

எளிய சாலட்

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

  • ட்ரவுட் - 240 கிராம்
  • கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
  • ஊறுகாய் வெள்ளரி -160 கிராம்
  • வேகவைத்த அரிசி - 190 கிராம்
  • புரோவென்சல் மயோனைசே - 130 கிராம்
  • நன்றாக தானிய உப்பு

வேகவைத்த டிரவுட் ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கி, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து தனித்தனியாக வைக்கவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அரிசியை வேகவைக்கவும். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் கலந்து சுவைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். எளிய சாலட்டை நன்கு கலக்கவும்.


சத்தான பாஸ்தா சாலட்

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

  • பாஸ்தா - 265 கிராம்
  • புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
  • புகைபிடித்த டிரவுட் - 260 கிராம்
  • ஆப்பிள் - 1 பிசி.
  • எலுமிச்சை சாறு
  • பச்சை வெங்காய இறகுகள்
  • துருவிய குதிரைவாலி - 3 தேக்கரண்டி
  • கடல் உப்பு
  • தரையில் வெள்ளை மிளகு

மென்மையான வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். புகைபிடித்த டிரவுட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, அரைத்த குதிரைவாலி, புளிப்பு கிரீம், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரைத்த குதிரைவாலி ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். மிகவும் சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற, டிரஸ்ஸிங்கை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல். டிரவுட் சாலட்டை பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

முட்டை சாலட்

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

  • காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
  • ட்ரவுட் - 75 கிராம்
  • கேரட் - 1 பிசி.
  • புரோவென்சல் மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி
  • கொத்தமல்லி
  • வெந்தயம்

வேகவைத்த டிரவுட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காடை முட்டைகளை பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை வேகவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் பருவம். டிரவுட் சாலட்டை மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

திராட்சைப்பழம் சாலட்

சாலட் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

  • டிரவுட் - 450 கிராம்
  • திராட்சைப்பழம் - 1 பிசி.
  • வினிகர் - 50 மிலி
  • வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
  • கடின சீஸ் - 60 கிராம்
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி
  • பூண்டு - 1 பல்
  • சுண்ணாம்பு - 1 பிசி.
  • குழி ஆலிவ்கள் - 8-10 பிசிக்கள்.
  • வெள்ளை மிளகு
  • மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
  • நன்றாக தானிய உப்பு

டிரவுட்டை வேகவைத்து நறுக்கவும். திராட்சைப்பழத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாகப் பிரித்து பல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.

சுண்ணாம்பிலிருந்து அனைத்து சாறுகளையும் பிழியவும். டிரஸ்ஸிங் தயார்: வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை கலந்து. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

எதிர்கால சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளையும் சாலட் டிஷ் மற்றும் பருவத்தில் இணைக்கவும். விரும்பியபடி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துப் பொடிக்கவும். நன்றாக கலக்கு. சாலட்டை குழி ஆலிவ்களால் அலங்கரித்து, துருவிய சீஸ் உடன் டிரவுட் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களைப் பொருட்படுத்தாமல், டிரவுட் சாலட் எப்போதும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். அரச டிஷ் பண்டிகை மேஜையில் அதன் சரியான இடத்தைப் பிடித்து அதன் அலங்காரமாக செயல்படுகிறது. அனைவருக்கும் ஒரு தகுதியான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தும் சிறந்த மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.


நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர் கொண்டு மயோனைசே பதிலாக இருந்தால் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி டிஷ் குறைந்த கலோரி செய்ய முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • சிறிது உப்பு டிரவுட் - 250 கிராம்;
  • 0.5 எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு;
  • மயோனைசே;
  • உரிக்கப்பட்ட இறால் - 250 கிராம்;
  • வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
  • மிளகு;
  • வெள்ளரி - 170 கிராம்;
  • உப்பு;
  • சிவப்பு கேவியர் - 20 கிராம்;
  • பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
  • வெங்காய இறகுகள் - 20 கிராம்;
  • புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  1. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும்.
  2. மீனை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இறாலில் கிளறவும்.
  3. அரை எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, கடல் உணவுகளில் ஊற்றவும். அரிசி சேர்க்கவும். இது நன்றாக வேகவைத்து நொறுங்க வேண்டும்.
  4. வெள்ளரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். தோல் கடினமாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ இருந்தால், முதலில் அதை துண்டிக்கவும். மீனுக்கு அனுப்பு.
  5. வெள்ளையை தட்டி, வெங்காய இறகுகளை நறுக்கவும். சாலட்டில் ஊற்றவும்.
  6. மாயோவைச் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். டிரவுட்டில் போதுமான அளவு உப்பு இருப்பதால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
  7. சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மஞ்சள் கருவை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.
  8. கேவியர் மற்றும் சிறிய இறால் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

புகைபிடித்த டிரவுட் கொண்ட சாலட்


முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை காரமான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. காரமான தன்மை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், மிளகாய் சேர்க்காமல் சூடான புகைபிடித்த டிரவுட் சாலட்டை தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • சூடான புகைபிடித்த டிரவுட் - 150 கிராம்;
  • கருப்பு மிளகு - 2 கிராம்;
  • வோக்கோசு - 30 கிராம்;
  • உப்பு;
  • வெந்தயம் - 15 கிராம்;
  • எள் விதைகள் - 20 கிராம்;
  • கேரட் - 30 கிராம்;
  • ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 0.5 பழங்கள் கொண்ட சுண்ணாம்பு சாறு;
  • பச்சை மிளகுத்தூள் - 70 கிராம்;
  • மிளகாய் மிளகு - 0.5 காய்கள்;
  • முள்ளங்கி அல்லது முள்ளங்கி - 30 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  1. ட்ரவுட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  2. கீரைகளை துவைக்கவும். ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர். துண்டாக்கு.
  3. முள்ளங்கியை உரிக்கவும்.
  4. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
  5. அரை சுண்ணாம்பிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். பொடியாக நறுக்கிய மிளகாயை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க.
  6. கீரைகள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இணைக்கவும். சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஃபில்லட் துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும். எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

ட்ரவுட் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் லிட்டில் மெர்மெய்ட் சாலட்


சாலட்டில், அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் இணைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் அடுக்குகளில் போடப்பட்டுள்ளது, எனவே வெட்டும்போது அது பசியை மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • சிவப்பு கேவியர் - 90 கிராம்;
  • முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
  • சர்க்கரை - 2 கிராம்;
  • புதிய டிரவுட் - 300 கிராம்;
  • கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
  • ஜூசி ஆரஞ்சு - 360 கிராம்;
  • குழி ஆலிவ்கள் - 1 கேன்;
  • உப்பு;
  • ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 320 கிராம்;
  • மயோனைசே;
  • கடின புளிப்பு கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  1. டிரவுட்டை நறுக்கவும். துண்டுகள் 1 செமீ அகலம் இருக்க வேண்டும்.எலும்புகளை அகற்றவும். ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கலக்கவும்.
  2. 3 மணி நேரம் விடவும். இந்த நேரத்தில், மீன் முற்றிலும் உப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும். நீங்கள் அதை எளிதாக செய்யலாம் மற்றும் கடையில் உப்பு டிரவுட் வாங்கலாம், ஆனால் சாலட்டின் சுவை பின்னர் குறைவாக மென்மையாக இருக்கும்.
  3. முட்டைகளை வேகவைக்கவும். வெள்ளைகளை ஒரு கிண்ணத்திலும், மஞ்சள் கருவை மற்றொரு கிண்ணத்திலும் வைக்கவும்.
  4. ஒரு நடுத்தர grater மீது வெள்ளையர் தட்டி. மஞ்சள் கருவை கத்தியால் நறுக்கவும்.
  5. வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தடிமன் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
  6. ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. தட்டி எளிதாக செய்ய, grater சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொண்டு greased முடியும்.
  7. ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து தோலை அகற்றவும். வெள்ளை படத்தை அகற்றவும். கூழ் நறுக்கவும். தடிமன் வெள்ளரிகள் அதே இருக்க வேண்டும்.
  8. மீனில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். டிரவுட் முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். நீளவாக்கில் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  9. மயோனைசேவுடன் மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
  10. சாலட்டை அடுக்குகளில் சேகரிக்கவும். இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் உப்பு சேர்க்கலாம்.
  11. 20 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை தயார் செய்யவும்.
  12. வெள்ளையர்களை வெளியே போடுங்கள். ஒரு தேக்கரண்டி சாஸுடன் பரப்பவும். மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு கரண்டியால் லேசாக சுருக்கவும்.
  13. டிரவுட் துண்டுகளை அடுக்கவும். கச்சிதமான மற்றும் சாஸுடன் பூசவும்.
  14. ஆரஞ்சுகளை மூடி வைக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
  15. பணியிடத்தின் விளிம்புகளில் வெள்ளரிகளை வைக்கவும் மற்றும் ஆலிவ்களை விநியோகிக்கவும். மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
  16. பரிமாறும் முன் கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். கவனமாக அச்சைத் திறந்து மோதிரத்தை அகற்றவும்.

ஒரு குறிப்பில்!நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம் மற்றும் அதிக தண்டுகள் கொண்ட ஒயின் கிளாஸ்களைப் பயன்படுத்தி சாலட்டை பகுதிகளாக தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, செய்முறை பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி அவற்றில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கவனமாக அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட டிரவுட் சாலட்


பண்டிகை அட்டவணையில் வழக்கமான சாலட்களில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், உங்கள் விருந்தினர்களை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு புதிய அதிசயமான சுவையான டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்க வேண்டும். இந்த செய்முறை புதிய டிரவுட்டுக்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட டிரவுட்டைப் பயன்படுத்துகிறது. இதற்கு நன்றி, இது டிஷ் மலிவானதாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • பதிவு செய்யப்பட்ட டிரவுட் - 1 கேன்;
  • மயோனைசே;
  • உருளைக்கிழங்கு - 260 கிராம்;
  • வெந்தயம் - 20 கிராம்;
  • முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
  • பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 220 கிராம்;
  • சீஸ் - 120 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறக்கவும். மீனில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டவும். டிரவுட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். பெரிய எலும்புகள் இருந்தால், முதலில் அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
  2. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலை வெட்டாமல் வேகவைக்கவும். குளிர்.
  3. முட்டைகளை தனியாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
  4. உணவு குளிர்ந்ததும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரே அளவில் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். சாலட்டின் தோற்றம் இதைப் பொறுத்தது.
  5. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி, சீஸ் துண்டு அறுப்பேன்.
  6. உருளைக்கிழங்கு, மீன், சீஸ் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். உப்புநீரை வடிகட்டிய பிறகு சோளம் சேர்க்கவும்.
  7. மாயோவைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் ட்ரவுட் கொண்ட சாலட்


கீரை இலைகளைச் சேர்க்க செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் விரும்பினால், அவற்றை அருகுலாவுடன் மாற்றலாம். டிஷ் ஒரு சிறப்பு புதினா-தயிர் டிரஸ்ஸிங் நன்றி குறிப்பாக சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

  • சிறிது உப்பு டிரவுட் ஃபில்லட் - 230 கிராம்;
  • குழி ஆலிவ்கள் - 13 பிசிக்கள்;
  • இயற்கை தயிர் - 130 மில்லி;
  • நடுத்தர அளவிலான வெண்ணெய் - 1 பிசி;
  • பனிப்பாறை கீரை - 50 கிராம்;
  • எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
  • புதினா இலைகள் - 10 கிராம்;
  • பச்சை சாலட் - 60 கிராம்;
  • வெள்ளரி - 120 கிராம்;
  • கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
  • நன்றாக சர்க்கரை - 20 கிராம்;
  • வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 40 மிலி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  1. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, புதினா மற்றும் தயிர் இணைக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. கலக்கவும்.
  2. மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  3. வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டுங்கள். எலும்பை வெளியே எடுக்கவும். தோலை துண்டித்து, கூழ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உடனடியாக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். கலக்கவும். இந்த செயல்முறை வெண்ணெய் பழத்தின் நிறத்தை பாதுகாக்க உதவும். இந்த பரிந்துரையை நீங்கள் புறக்கணித்தால், சதை உடனடியாக கருமையாகிவிடும்.
  4. வெள்ளரிக்காயை நீளவாக்கில் 2 பகுதிகளாக நறுக்கவும். விதைகளை வெட்டுங்கள். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காய் பழையதாக இருந்தால், தோலை வெட்டவும்.
  5. வினிகரை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். வெள்ளரி மீது ஊற்றவும். சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  6. கீரை இலைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பனிப்பாறையை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெண்ணெய், வெள்ளரிகள், டிரவுட் மற்றும் ஆலிவ்களை மேலே வைக்கவும்.
  7. புதினா டிரஸ்ஸிங்குடன் பரிமாறவும்.

டிரவுட் கொண்ட சாலடுகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் அழகான தோற்றத்திற்கு பிரபலமானவை. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் தங்கள் கற்பனைத்திறனைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் விரும்பும் உணவின் சுவையை மிகவும் அசல் செய்ய உதவும் புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதில் பரிசோதனை செய்யலாம்.

வெளியிடப்பட்டது: 08/02/2014
பதிவிட்டவர்: ஃபேரி டான்
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

சாலடுகள் என் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவு. இது ஆச்சரியமல்ல: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் மற்றும் எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: கிளாசிக் "", இதயமான "நிக்கோயிஸ்", நேர்த்தியான "", ஒளி ""... சாலட்களில் நான் மிகவும் விரும்புவது என்னவென்றால் பொருட்களுடன் சோதனைகள் எப்போதும் நேர்மறையான முடிவுக்கு வழிவகுக்கும்: இந்த விஷயத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் எந்த வகையிலும் உணவைக் கெடுக்க முடியாது. ஆனால் பை மாவு அல்லது கேக் கிரீம் செய்முறையை எப்படியாவது மாற்ற முயற்சிக்கவும்: இறுதி முடிவு என்னவாக இருக்கும் என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். எனவே நான் அடிக்கடி சாலட்களை தயார் செய்கிறேன், மேலும் எனக்கு தெரிந்த சமையல் குறிப்புகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பது மட்டுமல்லாமல், சில கூறுகளை இணைப்பதும் கூட. சில நேரங்களில் அது சுவையாக மாறும், மற்றும் சில நேரங்களில் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்! அத்தகைய வெற்றிகரமான சாலட்களில் இதுவும் அடங்கும் - லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட டிரவுட், வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட். உங்கள் நல்ல மனநிலையை இன்னும் கொஞ்சம் சேர்த்து, அழகான விளக்கக்காட்சியை உருவாக்க உத்வேகத்தை அழைக்கவும் - மேலும் நீங்கள் ஒரு சிறிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பைப் பெறுவீர்கள், அது எந்த விருந்தையும் அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 சேவைக்கு:

- 1 சிறிய வெள்ளரி;
- 30-40 கிராம் சிறிது உப்பு டிரவுட்;
- 30-40 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 முட்டை;
- 2-3 தேக்கரண்டி. மயோனைசே;
- அலங்காரத்திற்கான கீரை இலைகள்.


புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:





மிக முக்கியமான மூலப்பொருளுடன் தொடங்குவோம் - மீன். இது டிரவுட் ஆக இருக்க வேண்டியதில்லை; சால்மன் மற்றும் பிங்க் சால்மன் செய்யும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மீன் உண்மையில் மிகவும் உப்பு அல்ல - இல்லையெனில் அது முழு சாலட்டையும் அழிக்கக்கூடும். எங்களுக்கு அழகான, துண்டுகள் கூட தேவையில்லை என்பதால், மிகவும் பிரபலமாக இல்லாத மீனின் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தலாம் - வால் அல்லது தொப்பை.

தோலை கவனமாக துண்டிக்கவும், உங்கள் துண்டில் ஏதேனும் எலும்புகள் இருந்தால் அகற்றவும். அடிவயிறு என்றால், அதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க - இதுவும் அகற்றப்பட வேண்டும்.





சாலட்டுக்கான டிரவுட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.





முட்டையை கடினமாக வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவர் கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் - பின்னர் மஞ்சள் கரு நமக்குத் தேவையானபடி கடினமாகிவிடும். முட்டையை குளிர்வித்து உரிக்கவும்.





மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய முட்டைகளை வாங்காமல், நாட்டுக் கோழிகளிலிருந்து முட்டைகளைப் பெற்றால் (உதாரணமாக, சந்தையில் இதைச் செய்யலாம்), பின்னர் மஞ்சள் கருக்கள் பிரகாசமாக இருக்கும், மஞ்சள் நிறத்தில் இல்லை, ஆனால் ஆரஞ்சு நிறத்தில், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.







ட்ரவுட் போன்ற புரதத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.





ஆனால் ஒரு நடுத்தர grater மூன்று மஞ்சள் கருக்கள்.





சரி, இப்போது சீஸ் பற்றி. எதையாவது கண்டுபிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஃபெட்டா, ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ப்ளூ சீஸ் சேர்த்து முயற்சிக்கவும். எளிமையான கடினமான சீஸ் நமக்குத் தேவை! நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் புகைபிடித்த மற்றும் நல்ல தரம் இல்லை.
சிறிய க்யூப்ஸில் சிறிது உப்பு மீன் கொண்ட சாலட்டுக்கான சீஸ் வெட்டு.







உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு புதிய வெள்ளரி தேவைப்படும் - சிறிது உப்பு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் இங்கே வேலை செய்யாது. வெள்ளரிக்காயை முயற்சிக்க மறக்காதீர்கள் - அதன் தோல் கசப்பாக மாறக்கூடும், பின்னர் அது உங்கள் உணவை வெறுமனே அழித்துவிடும். இப்படி இருந்தால், வருத்தப்பட வேண்டாம், ஒரு வழி இருக்கிறது. ஒரு கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்புடன் தோலை கவனமாக துண்டிக்கவும்: பின்னர் கசப்பு எந்த தடயமும் இருக்காது!





மீதமுள்ள பொருட்களைப் போல வெள்ளரியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.





நாங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்துள்ளோம், எஞ்சியிருப்பது மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். ஆனால் அது எனக்கு மிகவும் சலிப்பாக இருக்கிறது. மிகவும் எளிமையான உணவுகள் கூட அழகாக வழங்கப்படும் போது நான் அதை விரும்புகிறேன் - அது இரவு விருந்தாக இருந்தாலும் அல்லது குடும்பத்துடன் வழக்கமான மதிய உணவாக இருந்தாலும் சரி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது கூடுதல் 5-7 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் யாருக்காக சமைக்கிறீர்களோ அவர்களின் மனநிலை கணிசமாக மேம்படும்! இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது - ஒரு அழகான தட்டு, அலங்காரத்திற்கான கீரைகள், ஒரு அசாதாரண சாஸ் முறை - அவ்வளவுதான், உங்கள் டிஷ் ஒரு உணவகத்தில் உள்ளது போல் தெரிகிறது! சாலட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை பகுதிகளாக பரிமாறப்படலாம், அவை பரிமாறும் வளையத்தில் உருவாகின்றன: இது சுத்தமாகவும், மேலும் பசியாகவும் இருக்கும். "பணிபுரியும் மோதிரம்" என்ற வார்த்தைகளால் பயப்பட வேண்டாம் - நீங்கள் அதை வேண்டுமென்றே கூட வாங்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் ஒரு பிளாஸ்டிக் மினரல் வாட்டர் பாட்டிலை வெட்டுவதன் மூலம் அதை நீங்களே உருவாக்குங்கள்.
கழுவி உலர்ந்த கீரை இலைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.





மேலே ஒரு பரிமாறும் வளையத்தை வைக்கவும்.







முதல் அடுக்கு புரதம். அதை லேசாக சுருக்கவும்.





வெள்ளையர்களுக்கு மயோனைசேவின் மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது, முழு மேற்பரப்பிலும் சாஸை விநியோகிக்கவும், இதனால் எந்த இடைவெளிகளும் இல்லை.





வெள்ளரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்டின் இரண்டாவது அடுக்கு சிறிது உப்பு ட்ரவுட் ஆகும்.





நாங்கள் மீனை சுருக்கி, மயோனைசே ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம்.







இப்போது அது சீஸ் முறை.





மீண்டும் மயோனைசே ஒரு அடுக்கு. நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும்.





மற்றும் மயோனைசே மற்றொரு அடுக்கு.





இறுதி தொடுதல் அரைத்த மஞ்சள் கரு ஆகும்.





அவ்வளவுதான், அனைத்து அடுக்குகளும் இடத்தில் உள்ளன, சாலட்டை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க பரிமாறும் மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றுவதே எஞ்சியிருக்கும். ஆனால் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தியபடி நீங்கள் அடுக்குகளை சுருக்கினால், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். ஒரே நுணுக்கம் மஞ்சள் கரு. நீங்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சித்தாலும், மிகவும் சிறியதாக இருக்கும் அதன் துண்டுகள் தவிர்க்க முடியாமல் தட்டில் சிறிது சிறிதாக நொறுங்கும். அவற்றை கவனமாக அகற்றலாம் அல்லது அப்படியே விடலாம் - இதில் ஒரு குறிப்பிட்ட வசீகரம், சில விளையாட்டுத்தனம், ஒரு அழகான முழுமையின்மை ஆகியவை உங்கள் சாலட்டுக்கு அதன் சொந்த ஆர்வத்தைத் தரும்.







சாலட்டை வோக்கோசுடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும். பொன் பசி!




அறிவுரை:
சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் சாலட்டை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கக்கூடாது: மஞ்சள் கரு வானிலை மாறலாம், வெள்ளரி சாற்றை வெளியிடலாம், மேலும் நீண்ட நேரம் நின்றால் அமைப்பு சரிந்துவிடும். நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த விரும்பினால், அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள் (மஞ்சள் கருவைத் தட்ட வேண்டாம், ஆனால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நறுக்கலாம்). சாலட்டை பரிமாற வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​​​விரைவாக ஒன்றுகூடி அலங்கரிக்கவும் - பின்னர் எல்லாம் அதன் தோற்றத்திற்கு ஏற்ப இருக்கும்.




மற்றும் பரிசோதனை செய்ய தயங்க: வெள்ளரிக்கு பதிலாக வெண்ணெய், சோளம் சேர்க்க, சிவப்பு மீன் பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா எடுத்து ... பொதுவாக, உங்கள் சொந்த மகிழ்ச்சிக்காக உருவாக்க!

கடல் உணவுகளுடன் கூடிய விருந்துகள் இன்று மிகவும் பிரபலமாகவும், எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திற்கும் பொருத்தமானதாகவும் மாறி வருகின்றன, ஏனெனில் அவை சுவையாகவும் சுவையாகவும் உள்ளன. உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் உப்பு கலந்த டிரவுட் கொண்ட சாலட் அமைப்பை அலங்கரித்து விருந்தினர்களின் வயிற்றைக் கிண்டல் செய்தால், அது மட்டுமே மெனுவை முடிக்க போதுமானதாக இருக்கும்.

மற்றொரு கேள்வி என்னவென்றால், இந்த வகைகளிலிருந்து எந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஏனென்றால் இதுபோன்ற அனைத்து உணவுகளும் உண்மையிலேயே சுவையாகவும், மிகவும் அழகாகவும், பசியாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் தேர்வு செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம். நீங்கள் எந்த சிவப்பு மீனுடனும் பசியை விரும்புபவராக இருந்தால், இந்த சமையல் குறிப்புகளில் உங்களுக்காக சிறந்த விருந்தைக் கண்டறிய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

டிரவுட் உடன் அசல் சீன சாலட்

செய்முறை பாரம்பரிய சீன உணவு வகைகளை உள்ளடக்கியது. கண்ணாடி நூடுல்ஸ், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மீன்கள் உள்ளன. மற்றும் சோயா மற்றும் சிப்பி சாஸ் கொண்டு டிரஸ்ஸிங் சிறந்த "புவியியல்" உபசரிப்பு வலியுறுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • உலர் ஃபன்சோசா - 50 கிராம்;
  • உப்பு டிரவுட் ஃபில்லட் - 0.2 கிலோ;
  • குறுகிய புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
  • சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 பழம்;
  • செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்;
  • எந்த நிறத்தின் டோபிகோ கேவியர் - 2 டீஸ்பூன்;
  • எள் விதை - 2 டீஸ்பூன்;
  • சிப்பி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
  • கிளாசிக் சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்;
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மிலி.

உப்பு சேர்த்து சாலட் செய்வது எப்படி

  1. கொதிக்கும் நீரில் ஃபன்செசாவை காய்ச்சி 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் வடிந்ததும், நூடுல்ஸை வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
  2. விதை மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
  3. வெள்ளரிக்காயையும் இதே போல் அரைக்கவும்.
  4. சால்மன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
  5. நறுக்கிய அனைத்து பொருட்களையும் ஃபன்ச்சோஸுக்கு மாற்றி சாலட்டை கலக்கிறோம்.
  6. சிப்பி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
  7. சாலட் மீது விளைவாக டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற மற்றும் எள் விதைகள் சேர்க்க. பின்னர் பொருட்களை மீண்டும் கலக்கவும்.
  8. சாலட்டை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  9. சேவை செய்யும் போது, ​​சாலட் பறக்கும் மீன் கேவியருடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி செர்ரி தக்காளியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

உப்பு டிரவுட் சாலட் "ஐஸ்பர்க்"

தேவையான பொருட்கள்

  • - 1 தொகுப்பு + -
  • - 170-200 கிராம் + -
  • - 4 விஷயங்கள். + -
  • 1 சிறிய முட்கரண்டி + -
  • - 1 பேக் + -
  • - 1 வங்கி + -
  • - ½ தேக்கரண்டி. + -

டிரவுட் சாலட் செய்வது எப்படி

ஒளி, தாகமாக மற்றும் மிருதுவான, "பனிப்பாறை" நன்றி, சாலட் பண்டிகை மாலை முழுவதும் தேவை இருக்கும். இந்த உணவை பாதுகாப்பாக அதிநவீன என்று அழைக்கலாம். இங்கே, ஒவ்வொரு கூறுகளும் தனித்தனியாக கவனிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒருவருக்கொருவர் குறுக்கிடாது. இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது. செயல்படுத்த அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

  1. முட்டைகளை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  2. பனிப்பாறை கீரையைக் கழுவி, தண்ணீரை அசைக்கவும். பின்னர் அதை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டவும். அல்லது இலைகளை நம் கைகளால் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக கிழிக்கிறோம்.
  3. ட்ரவுட் ஃபில்லட்டை முழுவதுமாக எடுக்க வேண்டும், வெட்டப்படக்கூடாது. இது சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கப்பட வேண்டும்
  4. இறைச்சியிலிருந்து சோளத்தை வடிகட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
  5. சீஸை கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் அதை கரடுமுரடான ஷேவிங்ஸுடன் தட்டலாம்.

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சாலட்டை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், முடிக்கப்பட்ட உணவை உப்பு செய்யலாம். ஆனால் சாலட்டில் உப்பு மீன் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் கொண்ட சாலட் "ஜார் ஆஃப் தி சீ"

இந்த சாலட்டில் ஏராளமான கடல் உணவுகள் அதை உண்மையிலேயே கடல் உணவாக ஆக்குகின்றன. ஆனால் சிவப்பு கேவியர், தாராளமாக மேலே தெளிக்கப்படுகிறது, விருந்தை உண்மையிலேயே ராயல் செய்கிறது. அத்தகைய அழகை வீட்டில் தயாரிப்பது கடினமான பணி அல்ல. இதைச் செய்ய, எங்கள் படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

  • மிதமான தீயில், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றவும்.
  • 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வெற்று பாத்திரத்தில் இறாலை வைக்கவும், உடனடியாக அவற்றை அகற்றவும்.
  • நண்டு குச்சிகள் (அல்லது இறைச்சி) மற்றும் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
  • ஒரு grater பயன்படுத்தி சிறிய shavings மீது சீஸ் அரைக்கவும்.
  • மீனை துண்டுகளாக அல்லது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
  • வெங்காயத்தை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.
  • நாங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் இடுவோம்:

    • முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு. உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை தெளிக்க மற்றும் ஒரு மயோனைசே கண்ணி அதை மூடி.
    • அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை நண்டு வைக்கோல் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் மயோனைசே ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
    • பின்னர் மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு கலந்த முட்டைகள் வரவும். நண்டுகளின் மேல் ஒரு சம அடுக்கில் அவற்றை விநியோகிக்கிறோம்.
    • மற்றும் முட்டை வெகுஜனத்தின் மேல் ஸ்க்விட் + மயோனைசே மெஷ் வைக்கவும்.
    • சாலட்டின் மேல் சீஸ் நொறுங்கலை தெளிக்கவும்.
    • இப்போது சாலட்டின் விளிம்பில் மீன் மற்றும் இறால் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மற்றும் மையத்தில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தால் வடிவமைக்கப்பட்ட கேவியர் மேட்டை வைக்கிறோம்.

    உப்பு மீன் கொண்ட இந்த சாலட் உற்சாகமான உணர்ச்சிகளின் புயலை ஏற்படுத்தும். சரி, நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், இது அழகாக மட்டுமல்ல, அதிர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது!

    நீங்கள் எளிதாக தயார் செய்ய விரும்பினால், ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் மேஜையில் பசியின்மை, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை நீங்கள் விரும்பினால், லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட டிரவுட் கொண்ட சாலட்களுக்கான ரெசிபிகளில் ஒன்றைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம்.

    இந்த சாலட்களை உருவாக்கும் கூறுகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். ட்ரவுட் தானே சாலட்களுக்கு piquancy சேர்க்கும் மற்றும் அவற்றை மிகவும் திருப்திகரமாக மாற்றும், இது எந்த அட்டவணையிலும் அத்தகைய உணவுகளின் வெற்றியை உறுதி செய்யும்.

    சிறிது உப்பு ட்ரவுட் மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்

    கலவை:

    1. லேசாக உப்பு சேர்த்த டிரவுட் - 200 கிராம்
    2. வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்
    3. தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
    4. மொஸரெல்லா சீஸ் (எந்த கடினமான ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம்) - 5 பிசிக்கள்.
    5. ஊறுகாய் பூண்டு - 5 பல்
    6. ஆலிவ் - ருசிக்க
    7. காடை முட்டை - 4 பிசிக்கள்
    8. ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
    9. எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்.
    10. திரவ தேன் - 1 தேக்கரண்டி.
    11. கலப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
    12. கடல் உப்பு - ருசிக்க

    தயாரிப்பு:

    • கோழி, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் விளைவாக வெகுஜன பாதி வைக்கவும்.
    • சிறிது உப்பு கலந்த ட்ரவுட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முழு டிரவுட்டின் பாதியை முட்டையில் வைக்கவும்.
    • தக்காளியில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். தக்காளி கூழ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சீஸ் வகையை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொன்றிலும் பாதி எடுத்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
    • இப்போது முதல் நிறுவலுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். அடுக்குகளில் இடும் போது, ​​அவற்றை கீழே அழுத்த வேண்டாம். சாலட் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும். மேலே சிறிது ஊறுகாய் பூண்டு வைக்கவும்.
    • தயார் செய் சாலட் டிரஸ்ஸிங். இதை செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, திரவ தேன் கலந்து. கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சேர்க்கவும். சாஸின் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.
    • சாலட் உடுத்தி. அதை ஆலிவ் மற்றும் காடை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும். சாலட் செங்குத்தான அனுமதிக்க டிஷ் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

    ஒரு ஃபர் கோட்டில் சாலட் டிரவுட்

    கலவை:

    1. லேசாக உப்பு சேர்த்த டிரவுட் - 200 கிராம்
    2. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்
    3. வேகவைத்த கேரட் - 2 பிசிக்கள்
    4. வேகவைத்த பீட் - 1 துண்டு
    5. வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்
    6. சீஸ் - 100 கிராம்
    7. பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
    8. மயோனைசே - 200 கிராம்

    தயாரிப்பு:

    • உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கலந்து. அதை ஒரு தட்டில் வைக்கவும் - இது முதல் அடுக்காக இருக்கும்.
    • சிறிது உப்பு கலந்த டிரவுட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். மயோனைசேவுடன் மீன் கலந்து, ஒரு தட்டில் இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும்.
    • பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி வெட்டவும், முதலில் அவற்றை உலர்த்தவும். சாலட் மீது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
    • இறுதியாக அரைத்த முட்டைகளின் மூன்றாவது அடுக்கை வைக்கவும், முதலில் உரிக்கப்பட வேண்டும். சேர்ப்பதற்கு முன், முட்டை வெகுஜனத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்க வேண்டும்.
    • சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. அரைத்த சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலவையை தயார் செய்யவும். நான்காவது அடுக்குடன் அதை இடுங்கள்.
    • கேரட்டை தட்டி, அதில் மயோனைசே சேர்க்கவும் - இது ஐந்தாவது அடுக்கு. அடுத்து பீட்ஸை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மீன் வடிவத்தில் சாலட்டை ஏற்பாடு செய்யலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய ஒளி பகுதியை விட்டு விடுங்கள் - இது மீனின் தலையாக செயல்படும். நீங்கள் விரும்பியபடி சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

    ஃபிஜோர்ட்ஸ் சாலட் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட டிரவுட்

    கலவை:

    1. லேசாக உப்பு சேர்த்த டிரவுட் - 300 கிராம்
    2. சால்மன் கேவியர் - 130 கிராம்
    3. புழுங்கல் அரிசி - 150 கிராம்
    4. சிவப்பு சாலட் வெங்காயம் - 1 தலை
    5. வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்
    6. மயோனைசே - சுவைக்க
    7. பச்சை இலை சாலட் - சுவைக்க

    தயாரிப்பு:

    • அரிசியை வேகவைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். ஆறியதும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
    • வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரிசியுடன் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
    • முட்டைகளை உரிக்கப்பட்டு நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். அதே வழியில் லேசாக உப்பு சேர்த்து வெட்டவும். இந்த பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
    • எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம்.
    • பச்சை கீரை இலைகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். அவர்கள் மீது ஒரு குவியல் விளைவாக டிஷ் வைக்கவும். சால்மன் கேவியருடன் சாலட்டை தடிமனாக அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் மேஜையில் டிஷ் சேவை செய்யலாம்.

    குமுஷ்கா சாலட் லேசாக உப்பு கலந்த டிரவுட்

    கலவை:

    1. லேசாக உப்பு சேர்த்த டிரவுட் - 200 கிராம்
    2. சீஸ் - 150 கிராம்
    3. வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்
    4. வெங்காயம் - 1 தலை
    5. பச்சை ஆப்பிள் - 1 பிசி.
    6. பேரிக்காய் - 1 பிசி.
    7. மயோனைசே - சுவைக்க
    8. மாதுளை விதைகள் - சுவைக்க
    9. வோக்கோசு - சுவைக்க

    தயாரிப்பு:

    • சிறிது உப்பு சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நறுக்கிய மீனை சாலட் கிண்ணத்தில் முதல் அடுக்காக வைக்கவும்.
    • வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சாலட் கிண்ணத்தில் இரண்டாவது அடுக்காக வைக்கவும், அதை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
    • முன் தோல் நீக்கிய பச்சை ஆப்பிளை அரைக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் ஆப்பிளை வைக்கவும், இதனால் மூன்றாவது அடுக்கு உருவாகிறது.
    • சாலட்டின் நான்காவது அடுக்கு மயோனைசேவுடன் கலந்த முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது முதலில் சிறிய க்யூப்ஸாக நசுக்கப்பட வேண்டும்.
    • பேரிக்காய் தோலுரித்து அரைக்கவும். இந்த நறுக்கப்பட்ட பழம் ஐந்தாவது சாலட் அடுக்கை உருவாக்கும்.
    • சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. மயோனைசேவுடன் பாதி சீஸ் கலக்கவும். நீங்கள் ஆறாவது அடுக்கைப் பெறுவீர்கள். மீதமுள்ள சீஸ் சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும். மாதுளை விதைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

    சிறிது உப்பு கலந்த டிரவுட் சாலடுகள் எந்த மேஜையிலும் விரும்பத்தக்க மற்றும் பிரபலமான உணவுகளாக மாறும். அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. கூடுதலாக, டிரவுட் உங்கள் உணவுகளில் மென்மையை சேர்க்கும். முழு வகையிலிருந்தும் பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதன் சுவையை அனுபவிக்கவும்!

    நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
    பகிர்:
    சமையல் போர்டல்