இருப்பினும், முதலில் நாம் நமது உணவைப் பற்றி பேசுவோம். வேத அறிவியலின் படி, தானியங்கள் அல்லது தானியங்கள் (கோதுமை, கம்பு, அரிசி போன்றவை) அவற்றின் செயலாக்கம் மற்றும் தயாரிப்பின் போது, குறிப்பாக ரொட்டி சுடுவதில் நேரடியாக ஈடுபடும் நபர்களின் மன அணுகுமுறையை வலுவாக உறிஞ்சிவிடும். தானியங்களின் அடிப்படையில் உணவுகள் தயாரித்தல்.
இதன் விளைவாக, ஒரு மனைவி (அல்லது கணவன்:), ஒரு நல்ல மனநிலையில் ரொட்டியை சுட்டு, அதை தனது அன்புக்குரியவர்களுக்கு உபசரித்து, அவளுடைய உள் மனநிலைக்கு ஏற்ப சுற்றியுள்ள இடத்தை மாற்றி வீட்டிற்கு அமைதியைக் கொண்டுவருகிறார். பிரபஞ்சத்தின் இந்த சட்டத்தை நடைமுறையில் சோதிக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன்!
"ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி ஏன்?"- நீங்கள் கேட்க.
ஈஸ்ட் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறது, படிப்படியாக உடலில் குவிந்து, அதன் பாதுகாப்பை பலவீனப்படுத்துகிறது, இது பல்வேறு நோய்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. உடலில் மிகப்பெரிய வேகத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்து, ஈஸ்ட் பூஞ்சைகள் இரைப்பைக் குழாயின் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை விழுங்குகின்றன, அனைத்து நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளின் ஊடுருவலை ஊக்குவிக்கின்றன செரிமான மண்டலத்தின் செல்கள் , பின்னர் இரத்தம் மற்றும் உடல் முழுவதும்.
நொதித்தல் தயாரிப்புகளின் வழக்கமான நுகர்வு நாள்பட்ட நுண்ணுயிரிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, உடலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது, அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சின் விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன், விரைவான மூளை சோர்வு, புற்றுநோய்களின் விளைவுகளுக்கு உணர்திறன் மற்றும் உடலை அழிக்கும் பிற வெளிப்புற காரணிகள். கூடுதலாக, ஈஸ்ட் சாதாரண செல் இனப்பெருக்கத்தை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் ஒரு கட்டியை உருவாக்குவதன் மூலம் குழப்பமான செல் பெருக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. நவீன நுண்ணுயிரியலாளர்கள் குறிப்பிடுவது போல, ஈஸ்ட் என்பது சாதாரண உயிரணுக்களின் சிதைவு, பிறழ்வு மற்றும் புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு கட்டி செயல்முறைகளின் தோற்றம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உத்வேகம் அளிக்கிறது.
பேக்கரின் ஈஸ்ட் மனித வயிற்றில் வேரூன்றி, மனித உடலில் ஏற்கனவே உள்ள பி வைட்டமின்களின் மிகக் குறைந்த சப்ளையை உறிஞ்சி, அனைத்து ஆபத்தான தொலைநோக்கு விளைவுகளுடன். ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியில் இந்த குறைபாடுகள் இல்லை.
ஈஸ்ட் விரிவடைகிறது மற்றும் வீக்கம், அஜீரணம் அல்லது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி ஈஸ்ட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியை விட மிக வேகமாக கெட்டுவிடும்.
எனவே செய்முறை:
நன்மையில் ரொட்டி:(அது நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்தால், அது சுவையாக மாறும்)
1) உலர்ந்த கலவையை உருவாக்கவும் (ஒரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்): 800 கிராம். பிரீமியம் மாவு, 70 கிராம். கம்பு மாவு, 100 கிராம். பால் பவுடர், 2 டீஸ்பூன். உப்பு, 1-2-3 தேக்கரண்டி. சோடா (அடுப்பு வெப்பநிலையின் படி), 2 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி, 1/3 தேக்கரண்டி. ஏலக்காய், 1/6 டீஸ்பூன். நட்சத்திர சோம்பு, 1 டீஸ்பூன். இலவங்கப்பட்டை, 3-7 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை அமிலம். கலவையை நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வைத்திருக்க, நீங்கள் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அமிலம் மற்றும் சோடாவை சேர்க்க வேண்டும்.
உலர்ந்த கலவையிலிருந்து நீங்கள் தயாரிக்கும் பகுதியை எடுத்து 600 மி.லி. ரவை கெட்டியாகும் வரை கேஃபிர். அதிக கேஃபிர் உள்ளது, ரொட்டி மென்மையாக இருக்கும் மற்றும் அதன் பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும்.
ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாள் அல்லது அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெய் தடவவும். மாவை சிறிது திரவமாக மாறினால் அதில் ஊற்றவும் அல்லது மாவை தடிமனாக மாற்றினால் அதை பரப்பவும், குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
ரொட்டி எவ்வளவு மெதுவாக உயருகிறதோ, அவ்வளவு நன்மையும் அதில் அடங்கியுள்ளது. மாவை 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
இது இப்போதே வேலை செய்யாமல் போகலாம், நீங்கள் சோடா மற்றும் கேஃபிர் அளவுகளுடன் பயிற்சி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதை பெராக்சைடு புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு புளித்த வேகவைத்த பால் அல்லது ரொட்டி புளிப்பு (0.5 லிட்டர் பால் அல்லது தயிர் மாவுடன் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கலந்து, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, தேவைப்பட்டால், கிளறவும். , மாவில் கிளறி - இது 1 முதல் 3 நாட்கள் வரை) .
ஏலக்காய் மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு, கிடைக்கவில்லை என்றால், தவிர்க்கலாம், ஆனால் கொத்தமல்லி சேர்க்க வேண்டும்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் இந்த ரொட்டியில் நீங்கள் 15 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும். நீங்கள் 10 நாட்களுக்கு முன்பே ஒரு உலர்ந்த தொகுதியை உருவாக்கினால், இந்த உலர்ந்த கலவையை கேஃபிருடன் கலந்து அடுப்பில் வைக்க ஒரு நாளைக்கு 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடுவீர்கள்.
உடல் உழைப்பு செய்பவர்கள், வடை மாவில் செய்த ரொட்டியை தவிடு சேர்த்து சாப்பிடுவது நல்லது - தசை வலிமையை அதிகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் மாவு
உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் போன்ற 50 கிராம் ஓட் செதில்களாக
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1 தேக்கரண்டி சோடா
50 கிராம் உலர்ந்த பாதாமி (மென்மையான)
50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
250 மில்லி தயிர் (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு)
175 மில்லி பால்
வழிமுறைகள்: இது பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
1. அடுப்பை 200 க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள மாவு, உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், உப்பு மற்றும் சோடாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2.தயிர் மற்றும் பால் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும். கத்தியால் கவனமாக கலக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிக விரைவாக செய்ய வேண்டும். பின்னர் தோராயமாக 18 செமீ விட்டம் கொண்ட ரொட்டியை வடிவமைத்து பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
குறுக்கு வடிவில் கத்தியால் சிறிது வெட்டி அடுப்பில் 30-35 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பேக்கிங் பிறகு, ஒரு உலர்ந்த துண்டு போர்த்தி - இந்த ரொட்டி மென்மையை கொடுக்கிறது.
100 கிராம் கம்பு மாவு
100 கிராம் வழக்கமான முதல் தர கோதுமை.
1 டீஸ்பூன். தவிடு (நன்றாக அரைத்த)
1.5 டீஸ்பூன் நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் 1 ஸ்பூன்
1 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி விதை.
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 தேக்கரண்டி சோடா
தனித்தனியாக அடிக்கவும்:
150 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்
50 மி.லி. பால்
1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சோடா.
பின்னர் உலர்ந்த பாகத்தில் திரவத்தை விரைவாக ஊற்றவும் (அதிகமாக கிளறாமல் மிக விரைவாக கலக்கவும் மற்றும் ஒரு உயரமான ரொட்டி பாத்திரத்திற்கு மாற்றி சுடவும் (குச்சியால் சரிபார்க்கவும்)
முதலில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும், பின்னர் ஈஸ்ட் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, கலக்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு மூடி / துடைக்கும் கொண்டு மூடி, ஈஸ்ட் செயல்படும் வரை காத்திருக்கவும் மற்றும் குமிழி தொடங்கவும்.
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் (உப்பு தவிர) இணைக்கவும். நாங்கள் அனைத்து கோதுமை மாவையும் சேர்க்க மாட்டோம் - நாங்கள் மூன்றில் ஒரு பங்கை இருப்பு வைக்கிறோம்.
ஈஸ்ட் foams போது, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு அதை இணைக்க, கலந்து மற்றும் உலர்ந்த கலவை விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.
மாவை பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் முன்பு சேமித்து வைத்த மாவு சேர்க்கவும். இது கொஞ்சம் ஒட்டக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.
நன்கு பிசைந்த மாவை எண்ணெய் தடவிய கிண்ணத்தில் போட்டு, டவலால் மூடி, ரேடியேட்டருக்கு அருகில் கொள்கலனை வைக்கவும்.
சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு (இன்னும் கொஞ்சம் இருக்கலாம்) மாவு கிண்ணத்தின் விளிம்பிற்கு உயர்ந்தது. நாங்கள் அதை கொள்கலனில் இருந்து வெளியே எடுத்து மேசையில் இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும்.
எதிர்கால ரொட்டியின் வடிவத்தை நாங்கள் தருகிறோம் (ஒரு பந்து, ஒரு ஓவல், ஒரு நீளமான ரொட்டி - நீங்கள் விரும்பியபடி), அதை ஒரு சிறப்பு கண்ணி (தாளத்தோல் அல்லது சிலிகான் பாய்) கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதை மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரம் அதை ஆதாரமாக வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் t = 180 °C அமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், எங்கள் ரொட்டி மிகவும் வீங்கியிருக்கிறது. நாங்கள் அதன் மீது பல மேலோட்டமான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், மாவுடன் தெளிக்கவும், 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் பேக்கிங் தாளை அகற்றி, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்ட மேசையில் விட்டு விடுங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எங்கள் ரொட்டி சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.
தொடங்குவதற்கு முன், நினைவில் கொள்வோம்:
மிகவும் எளிமையானது - சிறிது கேஃபிர் மற்றும் உப்பு + கம்பு மாவு, உங்கள் மனநிலையைப் பொறுத்து, நீங்கள் சீரகம், விதைகள் போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
அரைத்த கோதுமையை (காபி கிரைண்டரில்) நன்றாக சல்லடை மூலம் 3 கப் மாவைப் பெறுங்கள் (அல்லது ஆயத்த முழு தானிய மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஆனால் அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, எனவே கடையில் வாங்கப்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. - அநேகமாக சேர்க்கைகளுடன்!).
பின்னர் சிறிது உப்பு (சுவைக்கு), உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா (நீங்கள் கொத்தமல்லி, சீரகம் போன்றவை), 1/2 ஸ்பூன் டேபிள் சோடா, நீங்கள் தரையில் விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கலாம், மேலும் படிப்படியாக மாவை கிளறும்போது ஊற்றலாம். , வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து மோர், நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவை கிடைக்கும் வரை ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஒரு அரை பற்றி.
நன்றாக கலந்து கேக் பாத்திரத்தில் சுடவும்.
பேக்கிங் பேப்பரில் மாவை வைக்கவும்.
180-190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
மோருக்கு பதிலாக, திரவ பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 2 முட்டைகள் பொருத்தமானவை (முன்னுரிமை வெறும் மஞ்சள் கரு). சுவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், கேஃபிர் கூட வேலை செய்யும் (பேக்கரின் ஈஸ்ட்டை விட சிறந்தது, இருப்பினும் கேஃபிர் ஒரு ஈஸ்ட் தயாரிப்பு (கேஃபிர் தானியத்தின் நொதித்தல் தயாரிப்பு).
1.1 ட்ரை ஹாப்ஸை இரட்டிப்பு (அளவிலான) அளவு தண்ணீரில் ஊற்றி, தண்ணீர் பாதியாக குறையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
1.2 8 மணி நேரம் குழம்பு விட்டு, திரிபு மற்றும் பிழி.
1.3 இதன் விளைவாக வரும் குழம்பின் ஒரு கிளாஸை அரை லிட்டர் ஜாடியில் ஊற்றவும், அதில் 1 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை, 0.5 கப் கோதுமை மாவு (கட்டிகள் மறையும் வரை கிளறவும்).
1.4 இதன் விளைவாக வரும் கரைசலை ஒரு சூடான இடத்தில் (30-35 டிகிரி) வைக்கவும், அதை இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு துணியால் மூடி வைக்கவும். ஈஸ்ட் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான அறிகுறி: ஜாடியில் உள்ள கரைசலின் அளவு தோராயமாக இரட்டிப்பாகும்.
1.5 இரண்டு முதல் மூன்று கிலோகிராம் ரொட்டிக்கு உங்களுக்கு 0.5 கப் ஈஸ்ட் (2 ஸ்பூன்கள்) தேவை.
650-700 கிராம் ரொட்டியை சுட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
3.1 ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீர், 30-35 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, கலவை கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் 1 டேபிள் அதில் கலக்கப்படுகிறது. புளிப்பு ஸ்பூன் மற்றும் மாவு 1 கண்ணாடி.
3.2 தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு ஒரு துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. குமிழ்கள் இருப்பது என்பது மாவை பிசைவதற்கு தயாராக உள்ளது என்பதாகும்.
4.1 ஒரு சுத்தமான டிஷ் (0.2 லிட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஒரு கண்ணாடி ஜாடி, இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன்), தேவையான அளவு (1-2 தேக்கரண்டி) மாவை வைக்கவும்; இந்த மாவை அடுத்ததாக ஒரு தொடக்கமாக செயல்படும். ரொட்டி பேக்கிங்; அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
4.2 மாவுடன் கொள்கலனில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பிரிவு 2.1 இன் படி மாவு மற்றும் பிற கூறுகளின் கரண்டி, அதாவது உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், செதில்கள் (செதில்களாக ஒரு விருப்ப கூறு). மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை பிசைந்து அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
4.3. படிவம் அதன் அளவின் 0.3-0.5 க்கு மேல் மாவை நிரப்பவில்லை. அச்சு டெஃப்ளானுடன் பூசப்படாவிட்டால், அது தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும்.
4.4 4-6 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவுடன் படிவத்தை வைக்கவும். வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க, அதை இறுக்கமாக மூட வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவின் அளவு இருமடங்காக இருந்தால், அது தளர்த்தப்பட்டு பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
5.1 கடாயை அடுப்பின் நடுவில் ஒரு ரேக்கில் வைக்க வேண்டும்.
5.2 பேக்கிங் வெப்பநிலை 180-200 டிகிரி. பேக்கிங் நேரம் 50 நிமிடங்கள்.
"ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்" என்ற தலைப்பு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறைகளுக்கு பிரபலமாக உள்ளது. தீமையும் நன்மையும் அதன் கட்டமைப்பாகும்.
அதன் அடர்த்தி மற்றும் விறைப்பு காரணமாக, இது இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் குடல் தசைகளின் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.
முக்கிய நேர்மறையான புள்ளி ஈஸ்ட் இல்லாதது, இதன் விளைவாக, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லை.
குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது குறிப்பிட்ட சுவையாகக் கருதப்படலாம். மக்கள் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நறுமண ஈஸ்ட் ரொட்டிக்கு பழக்கமாகிவிட்டனர்; ஈஸ்ட் இல்லாத அதன் இணை அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கிட்டத்தட்ட பாதி அளவு இருக்கும். சுவையைப் பொறுத்தவரை, ஈஸ்ட் இல்லாத வேகவைத்த பொருட்கள் குறிப்பிட்டவை, ஆனால் வழக்கமான ரொட்டியை விட குறைவான சுவை இல்லை.
ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை சுடுவது கடினமான அல்லது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணி அல்ல. முக்கிய விஷயம் செய்முறையை ஒட்டிக்கொள்வது, மற்றும் இயந்திரம் எல்லாவற்றையும் தானே செய்யும்.
அனைத்து கூறுகளும் ரொட்டி இயந்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, மாவை முதலில் பிசைந்து, பின்னர் பேக்கிங் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
சில இல்லத்தரசிகளுக்கு சமையலறைக்கு நவீன உபகரணங்களை வாங்குவதற்கும், அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவதற்கும் வாய்ப்பு அல்லது விருப்பம் இல்லை. அதே நேரத்தில், அது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நன்மைகளை இழக்காது.
சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும் மற்றொரு நவீன சாதனம் மல்டிகூக்கர் ஆகும். இது ரொட்டி இயந்திரத்தின் அதே பேக்கிங் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் திறன் கொண்டது, முதல் கட்டத்தைத் தவிர - மாவை பிசைதல். அதனால்தான், ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைத் தயாரிக்க, அடுப்பைப் போலவே தேவையான அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் நீங்கள் மேற்கொள்ள வேண்டும், இறுதி நிலை மட்டுமே சிறிது மாறுகிறது - நாங்கள் மெதுவான குக்கரில் ரொட்டியை தயார் செய்கிறோம். இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் சமையல் மிகவும் வசதியாகவும் எளிதாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், தயாரிப்பு நிச்சயமாக வறண்டு போகாது அல்லது மிகைப்படுத்தாது, ஏனென்றால் நவீன சமையலறை உபகரணங்கள் நீங்கள் பேக்கிங் நேரத்தை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.
உதாரணமாக கம்பு ரொட்டி தயாரிப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதற்கு ஒரு சிறப்பு வகை மாவு தேவைப்படும் - கம்பு. முதலில், ஈஸ்ட் இல்லாத ஸ்டார்டர் தயாரிக்கப்படுகிறது, கம்பு மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முன்னுரிமை கரடுமுரடான அரைக்கப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் 1 லிட்டர் தண்ணீர், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் ஸ்டார்ட்டருக்கு 800 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையின் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு மணி நேரம் "சுவாசிக்க" வேண்டும், அதன் பிறகுதான் அதை எந்த சாதனத்திலும் சுட வேண்டும் - அடுப்பு, மெதுவான குக்கர், அடுப்பு, ரொட்டி தயாரிப்பாளர். கூடுதல் சுவை மற்றும் நிரப்புதலுக்காக, நீங்கள் மாவில் எள், சூரியகாந்தி அல்லது ஆளி விதைகளை சேர்க்கலாம்.
மடாலய ரொட்டி சுவையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. ஒரே எச்சரிக்கை என்னவென்றால், மாவை தயாரிப்பது 4 மணி நேரம் நீடிக்கும்.
வெதுவெதுப்பான நீரில் உப்பு கரைக்கவும். உங்களிடம் மரக் கரண்டி இருந்தால், 2 ஸ்பூன் போடவும்; டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தினால், 4. தண்ணீர் கொஞ்சம் சூடாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம். விதைகள் வறுக்கப்பட்டால், அவை முன்கூட்டியே குளிர்விக்க வேண்டும்.
மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் இந்த தயாரிப்புகளை அசைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் மாவு சேர்க்கலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை சலிக்க வேண்டும். இது முழு தானியத்துடன் வேலை செய்யாது, ஆனால் கம்பு காற்றுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும்படி எளிதில் பிரிக்கலாம். எந்த கட்டிகளையும் பிழிந்து, மெதுவாக கலக்கவும். முதலில் மாவு அதிகமாக இருப்பது போல் தோன்றலாம், ஆனால் நீண்ட நேரம் பிசைந்தால் மாவை நன்றாக ஊற வைக்கும். காய்ச்சுவதற்கு ஒரு துண்டின் கீழ் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பகுதியை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மாவு தெளிக்கப்பட்ட பலகையில் மாவை வைக்கவும். இது கனமாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறும். பிசையும் போது, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தினால், நீங்கள் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கலாம், அதை மாவில் சிறிது உருட்டலாம், அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக அடித்து, மேலே தூக்கி எறியலாம். சில நேரங்களில் நீங்கள் மேசையில் மாவை அடிப்பீர்கள், ஆனால் எல்லாவற்றையும் மாவுடன் மூடிவிடும் ஆபத்து உள்ளது.
முடிக்கப்பட்ட பந்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி, 10 மணி நேரம் விடவும். நீங்கள் அதை இயக்காமல் எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைக்கலாம். இந்த நேரத்தில் மாவு உயரும். அடுத்து, நாங்கள் அதை அச்சுகளில் வைத்து 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுடுகிறோம். குளிர்ந்த பிறகு, அச்சுகளில் இருந்து அகற்றி, ஈரமான துணியால் மூடி வைக்கவும்.
முக்கியமான! முழு கோதுமை மாவு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
மாவை கொள்கலனில் கேஃபிர் ஊற்றவும். மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில், வெண்ணெயை (மார்கரைன்) லேசாக சூடாக்கவும். கேஃபிரில் சேர்க்கவும், உலர்ந்த ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய உருண்டை உருவாக்கும் வரை, சிறிது சிறிதாக, சிறிய பகுதிகளாக மாவில் ஊற்றவும், ஒன்றரை மணி நேரம் வரை உயரவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது அச்சு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், ஒரு தனி கொள்கலனில் முட்டையை கிரீஸ் செய்ய அடிக்கவும். வேலை மேற்பரப்பில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், மாவை அடுக்கி, ஒரு தடிமனான தொத்திறைச்சியில் உருட்டவும். அதை 8 துண்டுகளாகப் பிரித்து, அதை ஒரு சிறிய கேக்காக மாற்றி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் அவை சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் அவை அடுப்பில் உயரும்.
முட்டை கழுவி சுட்டுக்கொள்ள பிரஷ். சிறிய ரொட்டிகள் விரைவாக சுடப்படும் - வெறும் 7-10 நிமிடங்களில்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை - ஐரிஷ், ஆரோக்கியமற்ற ஈஸ்ட் இல்லாமல் மற்றும் முழு தானிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து, தயிரில் ஊற்றவும், மாவை மெதுவாக அசைக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றாக வரும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை பிசைய வேண்டாம்.
மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவைத் திருப்பி, விரும்பிய வடிவத்தைக் கொடுங்கள். மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தெளிக்கவும், தயாரிப்பை வைக்கவும். பந்தை கவனமாக வெட்டுங்கள் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக முழு கோதுமை மாவுடன் தெளிக்கவும். 200 டிகிரி அடுப்பில் வைத்து 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத புளிப்பு ரொட்டி "ஆரோக்கியமானது" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நேரடி புளிப்பு மற்றும் முழு தானிய மாவையும் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஒரு கொள்கலனில் ஸ்டார்டர் மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும்.
கலவையில் மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் பிசையவும். ஒரு துண்டுக்கு கீழ் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
எண்ணெய் சேர்த்து தொடர்ந்து பிசையவும். மாவை மென்மையாகவும், மீள்தன்மையுடனும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். கொள்கலனை படத்துடன் மூடி, 3 மணி நேரம் வரை விடவும்.
தேவையான நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைக்கவும். 8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் koloboks அமைக்கவும். அச்சு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிப்புகளை மடிக்கவும். மீண்டும் படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். 200 டிகிரிக்கு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 ஆக குறைக்கவும். ரொட்டி தயாராக உள்ளது.
ஒரு குறிப்பில். தண்ணீர் சற்று சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இல்லையெனில், ஈஸ்ட் அல்லது ஸ்டார்டர் வேலை செய்யாது.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவளது மேஜையில் ரொட்டி வைத்திருக்கிறாள்; அவளுடைய சுவை மற்றும் திறன்களைப் பொறுத்து, அதை ஈஸ்ட், கோதுமை அல்லது கம்பு அல்லது இல்லாமல் வாங்கலாம் அல்லது புதிதாக சுடலாம். ஆனால் ஒன்று எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - இந்த அற்புதமான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரி சமையலில் அதன் பீடத்தை விட்டு வெளியேறாது.
சமீப காலமாக, ரொட்டி போன்ற நமக்குத் தேவையான ஒரு பொருளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய விவாதங்களை நாம் அதிகளவில் எதிர்கொள்கிறோம். அதன் கலவையில் ஈஸ்ட் இருப்பது குறிப்பிட்ட சந்தேகங்களை எழுப்புகிறது: இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அழகு சேர்க்காது, செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே, ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை பல்வேறு வழிகளில் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று கற்றுக்கொள்வோம், மேலும் அடுப்பு இதற்கு உதவும்.
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இந்த ரொட்டி பேக்கர் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தாமல் செய்யப்படுகிறது. மாவை தயிர் அல்லது கேஃபிர் பயன்படுத்தி பிசையப்படுகிறது, சோடாவுடன் உப்பு சேர்த்து, இது ஒரு அமில சூழலில் நொதித்தல் உறுதி. இன்னும் அடிக்கடி, சிறப்பு தொடக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள்தான் மாவை உயர்த்தி அதன் அளவை அதிகரிக்கின்றன, இதன் காரணமாக ரொட்டி மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாறும்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ரசிகர்கள் தங்கள் உணவில் நேரடி ஈஸ்ட் இருப்பதை திட்டவட்டமாக வரவேற்பதில்லை. அத்தகைய பேக்கிங் உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ரொட்டியில் செல்லுலோஸ் உள்ளது, இது பெரிஸ்டால்சிஸில் நன்மை பயக்கும் - சாப்பிட்ட பிறகு வயிற்றில் உள்ள கனமான உணர்வை நீங்கள் அகற்றி, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவீர்கள்.
ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது
குறிப்பு! ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியின் குறைந்த அமிலத்தன்மை, இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்: இரைப்பை அழற்சி அல்லது புண்கள். இந்த தயாரிப்பில் உள்ள வைட்டமின்கள் பி மற்றும் பிபி உங்கள் முக தோல், முடி மற்றும் நகங்களில் உள்ள பிரச்சனைகளில் இருந்து உங்களை விடுவிக்கும்.
கூடுதலாக, ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி, சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்டு, வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, ஒரு கடையில் வாங்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அவர்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்தவுடன் சாப்பிடவில்லை என்றால் (பெரும்பாலும், இது நடக்கும், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்).
எந்த பேக்கிங்கையும் போலவே, ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி தயாரிக்கும் போது, முக்கிய மூலப்பொருள் மாவு ஆகும். மற்றும் செய்முறையைப் பொறுத்து, அதன் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம்: கம்பு, கோதுமை, சோளம், பக்வீட், பார்லி, தவிடு. செய்முறை பரிந்துரைகளை கவனமாகப் பின்பற்றுங்கள்: சில நேரங்களில், கம்பு மாவுக்குப் பதிலாக கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்துவது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைக் கெடுக்கும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டிக்கு, எந்த தானிய பயிர்களின் மாவைப் பயன்படுத்தவும்
நேரடி ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படாததால், மாவுக்கு வெற்று நீர் வேலை செய்யாது. அதற்கு பதிலாக, புளிக்க பால் பொருட்கள் அல்லது உப்புக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது. ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியும் புளிப்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை எப்படி சரியாக செய்வது என்று கீழே கூறுவோம். ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை எல்லா நேரத்திலும் சுட முடிவு செய்தால், நீங்கள் எப்போதும் ஸ்டார்ட்டரை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மாவுக்கு அத்தியாவசிய பொருட்கள். ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அவர்கள் ஒரு சுவை பாத்திரத்தை மட்டுமே வகிக்கிறார்கள். ஈஸ்டுடன் இணைந்தால் மட்டுமே சர்க்கரை மாவை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது.
பெரும்பாலும், ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி தவிடு, முழு தானியங்கள், மால்ட், கடற்பாசி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. இந்த சேர்க்கைகள் நம் உடலுக்கு ரொட்டியின் நன்மைகளை பெரிதும் அதிகரிக்கின்றன.
செய்முறையைப் பொறுத்து, மற்ற பொருட்கள் மாவில் சேர்க்கப்படும்: முட்டை, வெண்ணெய், பால், முதலியன மற்றும் இப்போது, வாக்குறுதியளித்தபடி, புளிப்பு மாவை தயாரிப்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்ற பல புளிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன. எளிமையான ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது தேவைப்படும்:
உங்கள் கையில் எப்போதும் ஸ்டார்டர் இருக்க வேண்டும்
எளிமையான புளிப்பு ஸ்டார்ட்டரின் முழு ரகசியம் இதுதான், இது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி தயாரிப்பதில் நீண்ட காலத்திற்கு உங்களுக்கு உதவும்.
ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி சலிப்பானது மற்றும் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது என்று நினைக்கிறீர்களா? ஆனால் இல்லை! இந்த தயாரிப்புக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் கற்பனையையும் பயன்படுத்தினால், எல்லாவற்றையும் முயற்சி செய்ய உங்கள் வாழ்க்கை போதுமானதாக இருக்காது. அத்தகைய ரொட்டியை தயாரிப்பதற்கான பல பொதுவான, எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான வழிகளை நாங்கள் உங்களுக்காக தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
வெள்ளை புளிப்பில்லாத ரொட்டி
ஒரு நிலையான பொருட்களுடன் சுவையான புளிப்பு ரொட்டியை சுட மிகவும் எளிமையான வழி:
மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மாவை பிசையவும்
அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் மாவை உயர்த்தவும்.
ரொட்டியின் மேலோடு பளபளப்பாக இருக்க, ரொட்டியின் மேற்புறத்தை தாவர எண்ணெயுடன் பூசி மற்றொரு 5-10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
இந்த ரொட்டி மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, நிரப்பவும் கூட. இது எங்கள் பெரிய-பெரிய-பாட்டி பயன்படுத்தியதைப் போன்ற ஒரு செய்முறையின் படி செய்யப்படுகிறது. உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
மாவு, மோர், வெண்ணெய், அத்துடன் நீங்கள் மாவை கலக்க விரும்பும் உணவுகள் சூடாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. மாவை சூடேற்ற, பொருத்தமான உலர்ந்த கொள்கலனில் சலிக்கவும், சூடான (60 டிகிரி வரை) அடுப்பில் வைக்கவும்.
பழங்காலத்திலிருந்தே மோர் ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது
கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவை ஊற்றவும்
ஸ்டார்டர் சேர்க்கவும்
பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும்
மாவை பிசையவும்
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அச்சுகள் அல்லது பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்
ரொட்டியின் மேல் எள் அல்லது சீரகம் தூவலாம்.
உறுதியான மற்றும் மிருதுவான மேலோடு உறுதி செய்ய, உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து ரொட்டியை அகற்றவும்.
ரொட்டி எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கிறது என்று பாருங்கள். மோர் உடன் இணைந்த புளிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும், தளர்வாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.
கெஃபிர் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. புளிப்பில்லாத ரொட்டியில் அது புளிப்பாக செயல்படுகிறது. பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
இந்த செய்முறை 4 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
இரண்டு வகையான மாவையும் கலக்கவும்
பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும்
கேஃபிரில் ஊற்றவும்
ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கி, அதை மேலே வெட்டுங்கள்
ரொட்டியை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குறைந்தது அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை அகற்றி, சுத்தமான துணியால் மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
காரமான மற்றும் நறுமண உப்புநீரானது ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டிக்கு ஒரு சிறந்த தளமாக இருக்கும்
இந்த ரொட்டி ஒவ்வொரு நாளும் வித்தியாசமான சுவை கொண்டது. இது மாவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள உப்புநீரைப் பொறுத்தது. இது வெள்ளரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெந்தயம், சீரகம் அல்லது வினிகர் ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்படும்.சிலர் மிகவும் புளிப்பு இல்லாத உப்புநீரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், மற்றவர்கள் அதை அதிக காரமானதாக விரும்புகிறார்கள். இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது, நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய பரிசோதனை செய்யலாம். எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உப்புநீரை சிறிது சூடாக்கி, உப்பு மற்றும் கம்பு மாவு சேர்க்கவும். கிளறி, கலவையை 20-25 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.
மேலோட்டத்தைத் தட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். சத்தம் மந்தமாக இருந்தாலும் வித்தியாசமாக இருந்தால், ரொட்டி தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
உப்புநீரில் உள்ள ரொட்டி நன்றாக உயர்ந்து சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்
உங்களிடம் அதிக நேரம் இல்லை, ஆனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த போதுமான தயாரிப்புகள் இருந்தால், காய்கறி சேர்க்கைகளுடன் பாலுடன் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டியை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
பூசணிக்காயை சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், கத்திரிக்காய், தக்காளி - உங்கள் சுவைக்கு மாற்றலாம்.
வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூசணி தயார்
ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்
ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை பிசையவும்
வாணலியில் மாவை வைத்து மேலே பிளவுகள் செய்யவும்
முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி உடனடியாக வழங்கப்படலாம்
விரும்பினால், இந்த ரொட்டியில் தேன் மற்றும் கொட்டைகள், வெண்ணிலா, சோம்பு அல்லது ஆலிவ்களுடன் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் நேரத்தைக் கொண்ட மிக எளிய செய்முறை. உனக்கு தேவைப்படும்:
லென்டன் மெனுவில் கஸ்டர்ட் இல்லாத ஈஸ்ட் ரொட்டி இன்றியமையாதது
இந்த ரொட்டி காளான் சூப்களுடன் மிகவும் நல்லது, இது நோன்பின் போது தவறாமல் பரிமாறப்படுகிறது.
இந்த ரொட்டி நிபந்தனையின்றி உணவு வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதில் முழு தானிய மாவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் எளிமையான செய்முறை, தயாரிப்பு உங்களுக்கு ஒன்றரை மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும், அதில் நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிட வேண்டும்.
முழு தானிய ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி
பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
முழு தானிய ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டிக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு
பொருத்தமான கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்
மாவை விரைவாக பிசைந்து சிறிது நேரம் சூடாக விடவும்
மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்
உருட்டப்பட்ட அடுக்கிலிருந்து ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்
சிறிது நேரம் ஒரு கைத்தறி துடைக்கும் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி போர்த்தி
இப்போது நீங்கள் முழு தானிய ரொட்டியை நறுக்கி அதன் சுவையை அனுபவிக்கலாம்.
இந்த வகையான ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி அயர்லாந்தில் நீண்ட காலமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த நாட்டின் ரசிகராக இருந்தால், இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், விரும்பிய நேரத்தில் 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்படும் வகையில் அடுப்பை இயக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை கலக்கவும்
உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையில் கேஃபிர் சேர்க்கவும்
உலர்ந்த வாணலியில் விதைகளை வறுக்கவும்
திராட்சையை ஊறவைத்து பிழிந்து எடுக்கவும்
