நம்பமுடியாத சுவையான, அனைவருக்கும் பிடித்த வியன்னாஸ் மென்மையான வாஃபிள்களை வீட்டில் மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் சமைக்கலாம், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் படிப்படியான புகைப்படங்கள் உங்களுக்கு உதவும்!
வாஃபிள்ஸ் நம்பத்தகாத சுவையாகவும், பசுமையாகவும், உயரமாகவும் இருக்கும். இது வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையாகும், அதற்கான மாவை கேஃபிர் கொண்டு பிசையப்படுகிறது. பசியைத் தூண்டும் வாஃபிள்ஸை ஜாம், சிரப், அமுக்கப்பட்ட பால், ஐஸ்கிரீம் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் பரிமாறலாம்.
சமர்ப்பிக்க:
மைக்ரோவேவில் அல்லது தண்ணீர் குளியலில் வெண்ணெய் உருகவும். ஆற விடவும்.
மூன்று முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடிக்கவும்.
அவற்றில் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
வெண்ணிலின் (வெண்ணிலா சர்க்கரை) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
அனைத்து வியன்னாஸ் வாப்பிள் பொருட்களையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.
குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மீண்டும் கிளறவும்.
சோடா சேர்க்கவும். பேக்கிங் சோடாவிற்கு பதிலாக பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம்.
கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் வியன்னாஸ் வாப்பிள் கலவையுடன் கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.
மாவை நன்கு கலக்கவும். வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான மாவு அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் கிளாசிக் ஷார்ட்பிரெட் மாவைப் போல இறுக்கமாக இருக்காது. அது எவ்வாறு மாற வேண்டும் என்பதை புகைப்படம் தெளிவாகக் காட்டுகிறது.
வாப்பிள் இரும்பை சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், இதனால் வாஃபிள்கள் ஒட்டாது. அடுப்பில் வைத்து நன்றாக சூடாக்கவும். வாப்பிள் இரும்பில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும். ஒரு அப்பளத்திற்கு எனக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவைப்பட்டது. கரண்டி.
வாப்பிள் இரும்பை மடியுங்கள். வாப்பிள் இரும்பின் கைப்பிடியை உங்கள் கைகளால் பிடித்து, அடுப்பில் ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், பின்னர் திருப்பிப் போட்டு மறுபுறம் வறுக்கவும். வாப்பிள் இரும்பு கைப்பிடிகளை இறுக்கமாக அழுத்தவும். பேக்கிங்கின் போது நீராவி வெளியேறும், எனவே உங்களை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வியன்னாஸ் வாஃபிள்கள் புதிய பழங்கள், ஜாம்கள், பாதுகாப்புகள், அமுக்கப்பட்ட பால், தேநீர், பால் அல்லது காபியுடன் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன. உருகிய சாக்லேட் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளை ஊற்றுவதன் மூலம் அவற்றை அசல் வழியில் பரிமாறலாம் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். நல்ல பசி.
வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் மிகவும் பஞ்சுபோன்றவை, ஒரு வாப்பிள் இரும்பில் அவை உள்ளே மென்மையாகவும் வெளியே மிருதுவாகவும் மாறும். உண்மை, புதியது மட்டுமே. அவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவது புதியது. படுத்த பிறகு, அப்பளங்கள் மொறுமொறுப்பான தன்மையை இழக்கின்றன.
மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும், பின்னர் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
தேவையான பேனல்கள், கிரீஸ் மூலம் வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்குகிறோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும்.
ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 6-8 நிமிடங்கள் சரி மற்றும் வறுக்கவும். நீங்கள் மூடியைத் திறந்து, வாஃபிள்களுடன் எங்களிடம் இருப்பதைப் பார்க்கலாம்.
இதுதான் நமக்குத் தேவையான முடிவு. இருப்பினும், யாராவது அதிக வறுக்கப்பட்ட பதிப்பை விரும்பலாம். நாங்கள் வாஃபிள்ஸின் முதல் பகுதியை வெளியே எடுத்து அடுத்ததை தயார் செய்கிறோம்.
முடிக்கப்பட்ட வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை மெருகூட்டலாம். நீங்கள் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிரீஸ் செய்யலாம் மற்றும் இரண்டு வாஃபிள்களை ஒன்றாக இணைக்கலாம்.
வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸுக்கு மாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் தேவைப்படும், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் சுமார் 100 கிராம் சர்க்கரை. ஒரு ஆழமான கிண்ணம் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை தேய்க்கவும்.
அங்கு மூன்று மூல கோழி முட்டைகளை உடைத்து 200 கிராம் பாலில் ஊற்றவும் (பால் குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது, அது சற்று சூடாக இருந்தால் நல்லது). அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
இதன் விளைவாக கலவையில், மாவு 300 கிராம் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
ஒரு கரண்டியால் அல்லது மிக்சியால் கையால் மென்மையான வரை மாவை நன்கு கிளறவும்.
மின்சார வாப்பிள் இரும்பை தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் 2 தேக்கரண்டி மாவை ஊற்றவும், அதை வடிவில் மென்மையாக்கி, சாதனத்தை மூடவும். அனைத்து வாப்பிள் இரும்புகளும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், அதன் பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகளை மீண்டும் பாருங்கள், ஒருவேளை இந்த அளவு மாவு உங்களுக்கு பொருந்தாது.
சுமார் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் செய்முறையின் படி மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் வாஃபிள்களை சுடவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட வாஃபிள்களை வைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் எந்த ஜாம், இனிப்பு சிரப் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் மீது ஊற்றலாம்.
மின்சார வாப்பிள் இரும்புக்கான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான எங்கள் செய்முறையை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், இதன் மூலம் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான வாஃபிள்களை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். எங்களின் வியன்னாஸ் வாப்பிள் ரெசிபி உங்கள் வாஃபிள்களை வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.
வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸுக்கு மாவைத் தயாரிக்க, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி 3 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ¼ கப் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலின் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி, வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும், இங்கே 2 கப் பால் சேர்க்கவும்.
மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் கலந்து, முந்தைய கட்டத்தில் நாங்கள் தயாரித்த அடித்தளத்தில் ஊற்றவும். ஒரு கலவையுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம், எங்களிடம் இன்னும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு உள்ளது, ஆனால் அவை எங்கள் வியன்னாஸ் வாப்பிள் செய்முறையிலும் பயன்படுத்தப்படும். இதைச் செய்ய, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மிக்சியுடன் அடிக்கவும், அவை எக்னாக் போன்ற காற்றோட்டமாக மாறும் வரை.
இறுதி கட்டத்தில், வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸின் அடிப்பகுதியை ஏர் கிரீம் உடன் கலக்க மட்டுமே உள்ளது. வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் வகையில் இரு கூறுகளையும் கையால் கலக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த கட்டத்தில் கலவை பயன்படுத்த வேண்டாம்!
மின்சார வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சுவையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை 2-3 நிமிடங்கள் சுடத் தொடங்க மட்டுமே இது உள்ளது.
எங்கள் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் அவற்றை மேசையில் பரிமாற வேண்டும், கூடுதலாக அவற்றை பழ ஜாம், பெர்ரி அல்லது தேன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்! வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் மேப்பிள் சிரப்புடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், இது நவீன கடையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை. பான் அப்பெடிட்!
சோதனைக்கு, நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும். முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்தால் நல்லது. மைக்ரோவேவில் குளிர்ந்த வெண்ணெயை சூடாக்க நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன், ஏனெனில் அதில் சில விரைவாக உருகும், மற்றொன்று குளிர்ச்சியாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும்.
மென்மையான வெண்ணெய் சர்க்கரையுடன் தேய்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலவை இருந்தால் ஏன் நிறைய முயற்சி செலவிட வேண்டும். மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை குறைந்த வேகத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை துடைக்கவும்.
முட்டைகளை அடிக்கவும். என்னிடம் சராசரி அளவு முட்டைகள் உள்ளன, ஒரு ஷெல்லுடன் சுமார் 65 கிராம். மீண்டும், கலவையின் குறைந்த வேகத்தில், மாவை அடிக்கவும்.
மாவில் பால் ஊற்றவும். இது புதியதாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு இல்லை, முன்னுரிமை மிகவும் குளிராக இல்லை. மீண்டும் துடைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் எல்லாவற்றையும் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் வெகுஜன கிண்ணத்தில் இருந்து சிதறாது.
ஒரு தேக்கரண்டி சாற்றை பிழிந்து, மாவில் ஊற்றவும்.
பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து தேவையான அளவு மாவை அங்கே சலிக்கவும்.
ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மிக்சியின் துடைப்பம் மூலம் கிளறவும்.
இந்த செய்முறையின் படி மாவை மென்மையான, சீரான, தடிமனான கேக்கைப் போல மாற வேண்டும்.
ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் வாப்பிள் இரும்பை ஒரு துளி தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், சாதனத்தை நன்கு சூடாக்கவும்.
அச்சுக்கு நடுவில் மாவை வைத்து வாப்பிள் இரும்பை இறுக்கமாக மூடவும். ஒரு அப்பளத்திற்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி மாவு தேவைப்படுகிறது.
வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் வாப்பிள் இரும்பின் ஒவ்வொரு மாதிரிக்கும் பேக்கிங் நேரம் வித்தியாசமாக இருக்கும். எனவே, வாஃபிள்ஸின் பழுப்பு நிறத்தை கட்டுப்படுத்தவும். என் வாஃபிள்ஸ் சுட சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுத்தது.
இந்த அளவு மாவிலிருந்து, நான் 10 * 10 செமீ அளவுள்ள 10 செதில்களை தயார் செய்தேன்.
ஒரு தந்திரத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். பேக்கிங் செய்த உடனேயே, வாஃபிள்ஸ் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். ஆனால் அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக படுத்துக் கொண்டவுடன், வாஃபிள்ஸ் மென்மையாக மாறும், மேலும் இந்த சுவையான மிருதுவான மேலோடு மறைந்துவிடும்.
வாஃபிள்ஸ் மிருதுவாக இருக்க, சேவை செய்வதற்கு முன் அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் (நீங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம்) மற்றும் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் 4-5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அத்தகைய வாஃபிள்ஸ் இரண்டாவது நாளில் கூட மீண்டும் மிருதுவாக இருக்கும்.
மென்மையான ருசியான பஞ்சுபோன்ற வாஃபிள்களை அடுப்புக்கு வீட்டு வாப்பிள் இரும்பு, மின்சார, நவீன அல்லது பழைய சோவியத் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள், ஒன்று புளிப்பு கிரீம், இரண்டாவது ஒரு உன்னதமான வியன்னா சமையல் விருப்பம்.
1.
முட்டைகளை கழுவி, ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2
. வெண்ணெய் உருகவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும். வெண்ணெய் ஊற்றி மீண்டும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
3.
புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் சோடா சேர்த்து, கலக்கவும்.
4.
புளிப்பு கிரீம் கலவையை முட்டையில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.
5
. படிப்படியாக மாவு, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும்.
6
. மாவு ஒரு தடிமனான கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
7
. ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு, மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வாப்பிள் இரும்புக்குள் பரப்பவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வாப்பிள் இரும்பை வைத்திருங்கள். மின்சார வாப்பிள் இரும்பு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மெல்லிய மாவை அதன் மீது போடப்பட்டு சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
ஆஸ்திரிய தலைநகர் வியன்னாவின் பெயருடன் பெரும்பாலான மக்கள் எதை தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்? நிச்சயமாக, ஒரு வால்ட்ஸ், மொஸார்ட் மற்றும் பிரபலமான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் உடன். ஒருவேளை இது சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பு அல்ல, ஆனால் அவர்கள் ஆஸ்திரியாவை சிறந்த இசையமைப்பாளர்களைக் காட்டிலும் மகிமைப்படுத்தினர். வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ்... மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை. இருந்தாலும்…
வெளிப்படையாக, நாங்கள் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் என்று அழைப்பது உண்மையில் ஒரு பெல்ஜிய இனிப்பு. கிரீம், சிரப், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரி போன்ற எந்த நிரப்புதலுடனும் நிரப்பக்கூடிய பெரிய செல்கள் கொண்ட பை வடிவ இனிப்புகளை அவர்கள் அங்குதான் கொண்டு வந்தனர். பழைய நாட்களில், இனிப்புகள் மட்டும் நிரப்புகளாக பயன்படுத்தப்பட்டன. பெரும்பாலும் நிரப்பியின் பங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பேட் அல்லது பன்றி இறைச்சியால் விளையாடப்பட்டது.
ஆனால், எவ்வளவு மென்மையான வாஃபிள்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவை இதிலிருந்து சுவையாக இருக்காது. அவற்றை ருசிக்க, வியன்னாவுக்கு (பிரஸ்ஸல்ஸ், லீஜ், முதலியன) செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இந்த உன்னதமான ஐரோப்பிய இனிப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.
அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
மாவு- 300-350 கிராம்;
வெண்ணெய்- 50 கிராம்;
முட்டைகள்- 2 பிசிக்கள்;
பால்- 300 மில்லி;
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 2 தேக்கரண்டி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை- 1 தேக்கரண்டி;
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு- 1/2 தேக்கரண்டி.
வியன்னாஸின் முக்கிய தந்திரம், ஒருவேளை வியன்னா இல்லை, மிட்டாய்க்காரர்கள் முழு முட்டைகளையும் ஒருபோதும் அடிப்பதில்லை. எனவே, முதலில் நீங்கள் கவனமாக முட்டைகளை உடைத்து, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க வேண்டும். வெள்ளைக் கருவை அப்படியே விட்டு விடுங்கள், அவை பின்னர் கைக்கு வரும், மேலும் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு அரைத்து வெள்ளை கலவையைப் பெறுங்கள். அதன் பிறகு, வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெகுஜனத்திற்குச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
முட்டை கலவையில் முன் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், பால் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். அதன் பிறகு, ஏற்கனவே இருக்கும் கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக வரும் மாவை நன்கு கலக்கவும். இது அவசரத்திற்கு மதிப்பு இல்லை. மாவை கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியாக மாறியது முக்கியம்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்குத் திரும்புவதற்கான நேரம் இது. ஒரு தடிமனான நுரை ஒரு கலவை கொண்டு அவர்களை அடிக்க, இது கவனமாக மாவை தீட்டப்பட்டது வேண்டும். இந்த பொருட்களை மிகவும் கவனமாக கலக்கவும். இந்த நடைமுறைக்கு ஒரு கலவை பொருத்தமானது அல்ல, வழக்கமான துடைப்பம் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சுழற்சி இயக்கங்களை செய்யக்கூடாது. துடைப்பம் மேலும் கீழும் நகர்வது விரும்பத்தக்கது.
மாவு இறுதியாக தயாரானவுடன், நீங்கள் வாப்பிள் இரும்பை சூடாக்க ஆரம்பிக்கலாம். மூலம், வாஃபிள்ஸ் முதல் தொகுதி வறுக்க முன், அது தாவர எண்ணெய் greased வேண்டும். இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் மாவில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு எண்ணெய் உள்ளது.
ஒவ்வொரு வாஃபிள் செய்ய, உங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு தேவைப்படும். அவை மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன - 2-3 நிமிடங்கள் மட்டுமே. இந்த நேரத்தில், அவர்கள் ஏற்கனவே போதுமான பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. அவர்கள் எந்த இனிப்பு நிரப்பு, மற்றும் "தூய" வடிவில் இருவரும் நல்லது.
வீட்டில் மின்சார வாப்பிள் இரும்புக்கான விரைவான, மென்மையான, காற்றோட்டமான, மிருதுவான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான அற்புதமான செய்முறை. சமைப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருக்கும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
மேலும் படியுங்கள் 
மிகவும் எளிமையான பை. சமையலுக்கு, 600 கிராம் பாதாமி பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்; பாதாம் சிப்ஸ் 50 கிராம் மற்றும் 130 கிராம் ...
குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இந்த மின்சார வாப்பிள் இரும்பு செய்முறையின் படி வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை இன்னும் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் செய்கிறது.
விரும்பினால், நீங்கள் சோடாவின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
sp-force-hide (டிஸ்ப்ளே: எதுவுமில்லை;).sp-படிவம் (டிஸ்ப்ளே: பிளாக்; பின்னணி: #ffffff; திணிப்பு: 15px; அகலம்: 600px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; எல்லை-ஆரம்: 8px; -moz-எல்லை -ஆரம்: 8px; -webkit-border-radius: 8px; எல்லை-நிறம்: #dddddd; எல்லை-பாணி: திடமான; எல்லை-அகலம்: 1px; எழுத்துரு-குடும்பம்: ஏரியல், "ஹெல்வெடிகா நியூ", சான்ஸ்-செரிஃப்;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: known;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- வடிவம்-கட்டுப்பாடு (பின்னணி: #ffffff; எல்லை-நிறம்: #cccccc; எல்லை-பாணி: திடமான; எல்லை-அகலம்: 1px; எழுத்துரு அளவு: 15px; திணிப்பு-இடது: 8.75px; திணிப்பு-வலது: 8.75px; எல்லை- ஆரம்: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; உயரம்: 35px; அகலம்: 100%;).sp-form .sp-field label ( நிறம்: #444444; எழுத்துரு அளவு : 13px; எழுத்துரு பாணி: இயல்பானது; எழுத்துரு-எடை: தடிமனான;).sp-படிவம் .sp-பொத்தான் (எல்லை-ஆரம்: 4px; -moz-எல்லை-ஆரம்: 4px; -webkit-border-radius: 4px; பின்னணி -நிறம்: #0089bf;நிறம்: #ffffff;அகலம்: ஆட்டோ;எடை-எடை: தடித்த;).sp-படிவம் .sp-button-container (text-align: left;)
சாக்லேட்டின் சுவையுடன் கூடிய பசியைத் தூண்டும் செதில்கள் குழந்தைகளால் விரும்பப்படும். வெளியீடு தோராயமாக 10 துண்டுகள். லேசான சிற்றுண்டியாக பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்லலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
ஜாம், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால், உருகிய சாக்லேட், நட் crumbs, தேன், புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள் பணியாற்றினார். விடுமுறை நாட்களில், அவற்றை ஐஸ்கிரீம் பந்துகளுடன் கூடுதலாக வழங்குவது நல்லது.
இவை எதுவும் கையில் இல்லை என்றால், தூள் சர்க்கரை செய்யும். குளிர்ந்த பொருட்கள் பால், வலுவான காபி அல்லது தேநீர் ஆகியவற்றுடன் சிறந்த முறையில் இணைக்கப்படுகின்றன.
கட்டுரைக்கு நன்றி சொல்லுங்கள் 1
எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டில் மென்மையான வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த பசியைத் தூண்டும் சுவையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உயர்தர பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால் சுவையாகவும் மணமாகவும் இருக்கும். அதை உருவாக்க, மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் மின்சார வாப்பிள் இரும்பில் சரியாக இடுவது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.
மற்ற உணவுகளைப் போலவே, வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் தயாரிப்பது ஒரு செய்முறை மற்றும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. பெல்ஜிய தயாரிப்புகள் சிறப்பு மற்றும் மென்மை, மென்மையான சுவை மற்றும் அளவு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. மாவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்தால் அவற்றை வீட்டில் சுடுவது எளிது. இதன் விளைவாக வரும் வெற்றிடங்களை இனிப்பு நிரப்புதல்களுடன் இணைக்கலாம் அல்லது உப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம், இதனால் டிஷ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம்.
கலவை மாவு, பால், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்துகிறது. இவற்றில், சோதனை நிறை ஒரு வாப்பிள் இரும்பு அல்லது சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்து சுடப்படுகிறது. சாதனங்களை நிரப்பும் போது, மாவை முற்றிலும் செல்களை உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மதிப்பு, ஆனால் வெளியேறாது. அதை சீல் செய்த பிறகு, நீங்கள் சாதனத்தின் மூடியை மூடி, மேலோடு 4 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும். சோவியத் உபகரணங்களுக்கு, உங்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் தேவை - நீங்கள் தயாரிப்புகளை ஒளி பழுப்பு நிற நிழலில் வறுக்க வேண்டும், இதனால் அவை நசுக்கத் தொடங்குகின்றன.
பெல்ஜிய சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதில், மென்மையான வாஃபிள்ஸ் மாவை சரியாக பிசைவது முக்கியம். அவருக்கு, அறை வெப்பநிலையில் பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன - வெண்ணெய் அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை, சூடான முட்டை மற்றும் ஒரு அடிப்படை. பிந்தையது வித்தியாசமாக இருக்கலாம் - பால், கேஃபிர், கிரீம் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயிர் கூட. மாவுக்கான மாவு கோதுமையிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது, முன்னுரிமை நன்றாக அரைத்து மற்றும் உயர்ந்த தரம். நீங்கள் பழைய மாவை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் கனமான, ஈரமான பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், நீங்கள் உலர்ந்த மாவை எடுத்துக் கொண்டால், நொறுங்கி, சுவையற்றதாக இருக்கும்.
மாவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையானது மாவுகளை கட்டாயமாக பிரிப்பதை உள்ளடக்கியது, இது தயாரிப்புகளுக்கு நெகிழ்ச்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை வழங்கும். செய்முறைக்கான எண்ணெய் புதியதாக மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும் - இது 10 நாட்களுக்கு முன்பு செய்யப்பட்டிருந்தால், இன்னொன்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கிரீமிக்கு பதிலாக, நீங்கள் காய்கறி அல்லது சமையல் வெண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம். 2% வரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பால் முழு பால் எடுக்கப்படுகிறது, ஒரு கேரமல் சுவை பெற, நீங்கள் வேகவைத்த பால் எடுக்கலாம். சர்க்கரை மணல் அல்லது தூள் வடிவில் எடுக்கப்படுகிறது, கோழி முட்டைகளுக்கு பதிலாக, காடை முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
தேவையான கூறுகளில், உங்களுக்கு பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா, அச்சு பூசுவதற்கு எண்ணெய் தேவைப்படும். நீங்கள் அடுப்பில் தயாரிப்புகளை சுடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம், இதற்கு உயவு தேவையில்லை. ஒரு எளிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து மற்றும் திரவ தான் ஊற்ற வேண்டும். காற்றோட்டத்திற்காக, வெள்ளையர் மஞ்சள் கருப் பகுதிகளிலிருந்து தனித்தனியாக அடித்து இறுதியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
எந்தவொரு சமையல்காரருக்கும், வீட்டில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்களுக்கான செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமையலை எளிதாக்குவதற்கு, சரியான செயல்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளை இடுவதற்கான வரிசையைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை உங்களுக்குத் தேவைப்படும். முதல் முறையாக இனிப்புகளை சுடும் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கும் ஒரு படிப்படியான செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுவையாக ஒரு சுவை கொடுக்க, அதை வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து சுட முடியும். காரமான நறுமணம், துருவிய ஜாதிக்காய், பாதாம் சாரம், கோகோ அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுடப்படும் பொருட்களால் வேறுபடுகிறது. ரம் மற்றும் பிராந்தி, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் சுவையை பெரியவர்கள் பாராட்டுவார்கள்.
பாரம்பரிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வாப்பிள் இரும்பில் சுவையான மற்றும் மென்மையான, மென்மையான வாஃபிள்ஸ் பெறப்படுகின்றன. அவை இனிப்புக்கு ஏற்றது, தட்டிவிட்டு கிரீம், தேன் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தூள் தூள் தூவி, அவர்கள் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சிறந்த காலை உணவு அல்லது பெரியவர்களுக்கு வேலை செய்யும் இடத்தில் தேநீர் அல்லது காபியுடன் ஒரு சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறார்கள். ஒரு சுவையான உணவைப் பெற, நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மென்மையான பெல்ஜிய தயாரிப்புகளை விரும்பாதவர்களுக்கு, மிருதுவான வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான செய்முறை கைக்குள் வரும். முதல் செய்முறையைப் போலல்லாமல், வெண்ணெய்-பால் கலவையை இங்கே சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - இந்த வழியில் வாஃபிள்ஸ் நொறுங்கி, மேலும் சுவையாக மாறும். அவற்றை தேன், இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம் சேர்த்து பரிமாறலாம். வெண்ணிலா சர்க்கரை இனிப்பு சேர்க்க பயன்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வீட்டில் மின்சார வாப்பிள் இரும்பு இல்லை என்றால், சிலிகான் அச்சில் அடுப்பில் வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் செய்ய ஒரு விருப்பம் உள்ளது. அவர்களின் சமையல் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக தொகுப்பாளினியை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். தயாரிப்புகள் பசுமையான மற்றும் மென்மையான, நன்கு வறுத்த மற்றும் சுவையாக மாறும். உற்பத்திக்கு, வாப்பிள் மேற்பரப்பின் வடிவத்தை ஒத்த சிறப்பு வடிவங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது; சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கிளாசிக் வியன்னாஸ் வாப்பிள் செய்முறையை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம். அவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டு பிரபலமடைந்த நகரங்கள் மற்றும் நாடுகளின் பெயர்களால் அவை பெல்ஜியன் அல்லது லீஜ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையானது சர்க்கரை முத்துக்கள் என்று அழைக்கப்படும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது. உள்ளே சர்க்கரை கட்டிகள் இருப்பதால் அவை அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. அவை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கெஃபிரில் உள்ள வியன்னாஸ் வாஃபிள்கள் அதிக உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை புளித்த பால் பானத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்கள் காரணமாக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். சாக்லேட் ஐசிங் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இனிப்புக்கு பரிமாறவும், நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு பொருட்களைக் கொடுத்தால், வேலை செய்யும் மதிய அல்லது பள்ளி இடைவேளையில் சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தவும் அவை நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மெல்லிய வாஃபிள்களைப் போலல்லாமல், தடிமனான வாஃபிள்களுக்கான செய்முறையானது அதிக அளவு பால் மற்றும் மாவு பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. இதன் விளைவாக தயாரிப்புகள் ஒரு பெரிய அளவு மற்றும் காற்றோட்டமான மென்மை கொண்டிருக்கும், மற்றும் உள்ளே அவர்கள் துவாரங்கள் கொண்டிருக்கும். கேரமல் சிரப் மற்றும் துருவிய பால் சாக்லேட்டுடன் அவற்றை நன்றாகப் பரிமாறவும், இது இனிப்பின் இனிமையை மேம்படுத்தும். இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள், விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நவீன மின் சாதனம் இல்லாதவர்களுக்கு, கேஸ் வாப்பிள் இரும்பில் வியன்னா வாஃபிள்களை சமைக்க விருப்பம் உள்ளது. சோவியத் சாதனம் புதியதை விட மோசமாக இல்லை, இது இன்னும் கொஞ்சம் நெருக்கமாக கண்காணிக்கப்பட வேண்டிய அதே சுவையான தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. ஐஸ்கிரீம், சிரப் மற்றும் துருவிய பருப்புகளுடன் பரிமாறப்பட்டால், இதன் விளைவாக வரும் சிற்றுண்டி சரியான ஞாயிறு காலை உணவாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எண்ணெய் இல்லாத வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் நடைமுறையில் உணவாகும், இது மெல்லிய, ஆனால் இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்பும் மக்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த செய்முறையானது வெண்ணெய்க்கு பதிலாக கொட்டைகள் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, அவை கொழுப்பு கூறுகள் நிறைந்தவை. பாதாம் பால் மற்றும் தேங்காய் துகள்கள் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் லேசான சுவை சேர்க்கின்றன - ஒரு நேர்த்தியான நறுமணம் பெறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
புளிப்பு கிரீம் மீது வியன்னாஸ் செதில்கள் மிகவும் மென்மையான கிரீமி சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன. மதிப்புரைகளின்படி, அவர்கள் கொழுத்த புளிப்பு கிரீம் எடுக்க வேண்டும் - 25-30% வரை, மாவை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். பேக்கிங் பவுடரின் பயன்பாடு விருப்பமானது, ஏனென்றால் நிறை காற்றில் நிறைவுற்றதாக மாறும். நீங்கள் மிருதுவான பொருட்களைப் பெற விரும்பினால், அவை 10-15 விநாடிகள் நீண்ட நேரம் வாப்பிள் இரும்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டைகள் இல்லாத வியன்னாஸ் வாஃபிள்ஸ் நடைமுறையில் ஒல்லியான சிற்றுண்டியாகும், இது எடை இழக்க நல்லது, கண்டிப்பான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு. சர்க்கரை நோயாளிகள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் அல்லது ஸ்டீவியா, இயற்கை காய்கறி இனிப்பானுடன் மாற்றினால், நுண்ணிய பொருட்களை அச்சமின்றி எடுத்துக் கொள்ள முடியும். கிரீம், கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள், கிவி, வாழைப்பழங்கள் - நீங்கள் எந்த கூடுதல் பொருட்களுடனும் அவற்றை பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாரம்பரிய ரெசிபிகள் அடைத்த வியன்னாஸ் வாஃபிள்களை அழைக்கின்றன. இங்கே சில சுவையான பேஸ்ட்ரி நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உள்ளன:
