ரசோல்னிக் ஒரு பழங்கால ஸ்லாவிக் உணவாகும், இதன் முக்கிய கூறு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.

முத்து பார்லி ஊறுகாய் சூப்பில் முக்கிய மூலப்பொருள் அல்ல, ஆனால் அதற்கு நன்றி சூப் பணக்கார மற்றும் பணக்கார ஆகிறது. எந்த குழம்பு பயன்படுத்த முடியும்: இறைச்சி அல்லது முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பு பொருத்தமானது. வெள்ளரிக்காய் பற்றி என்ன - சுவை போதுமான வலுவான தெரியவில்லை என்றால், அது உப்பு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பார்லி மற்றும் ஊறுகாயுடன் கூடிய ஊறுகாய்க்கான செய்முறையானது ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, இது ஆற்றலை ஊக்குவிப்பதோடு குளிர்காலத்தில் உடலை வெப்பமாக்குகிறது.

முதல் பாடத்தைத் தயாரிப்பதற்கான சுவையான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

எளிமையான விருப்பத்திற்கு எந்த பணப்பையிலும் கிடைக்கும் பல கூறுகள் தேவையில்லை:

• 2 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• அதே அளவு 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
• 100 கிராம் முத்து பார்லி;
• ஒரு சில பச்சை வெங்காயம், உப்பு.

ஊறுகாயை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. தானிய தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி, குப்பைகளை அகற்றி, குழாய் நீரின் கீழ் ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். சூடான குழம்பில் வைத்து கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், அதே போல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் செய்ய வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். வெள்ளரிகள் போதுமான புளிப்பு இல்லை என்று தோன்றினால், தேவையான அமிலத்தன்மைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் டிஷ் கொதிக்க.
4. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றும் முன் ஊறுகாயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். கிளாசிக் ஊறுகாய் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

சுவையான ஊறுகாக்கான உன்னதமான செய்முறை இங்கே.

மாட்டிறைச்சி செய்முறை

மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய ரசோல்னிக் நறுமணமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.

முன்கூட்டியே கூறுகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 100 கிராம் முத்து பார்லி;
• 0.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்;
• 300 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 150 கிராம் வெங்காயம்;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 2-3 பிசிக்கள். வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

படிப்படியான படிகள்:

1. மாட்டிறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 4 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தை தீயில் வைக்கவும். உடனடியாக அதில் இறைச்சியை வைத்து குழம்பு சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் நுரையை நாங்கள் அகற்றுவோம், அது ஒளி மற்றும் வெளிப்படையானது. ஒரு மணி நேரம் குழம்பு சமைக்கவும்.
2. இறைச்சி சமைக்கும் போது பார்லி குறைந்தது அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம்.
3. நேரம் கடந்த பிறகு, வேகவைத்த குழம்பில் வளைகுடா இலை மற்றும் ஊறவைத்த முத்து பார்லி சேர்க்கவும். சூப் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். எதிர்கால ஊறுகாய் சமைக்கும் போது, ​​காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கி, துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வறுக்க, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வறுத்ததைத் தனியாக விடுங்கள்.
5. அரை மணி நேரம் கழித்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் ஊற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வறுக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சமைக்க இது உள்ளது.
6. நாங்கள் குழம்பை ருசித்து, மற்ற பொருட்களின் மென்மையை சரிபார்த்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்.
7. கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊறுகாய் சூப் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் சுவையான சூப் சமைத்தல்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 பிசிக்கள். ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 0.5 பல கப் முத்து பார்லி;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 3-4 பிசிக்கள். அதே அளவு உருளைக்கிழங்கு;
• எலும்பு மீது பன்றி இறைச்சி;
• வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சுவை.

ஊறுகாயை இந்த வழியில் தயார் செய்யவும்:

1. தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து, ஓடும் நீரில் கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். மல்டிகூக்கரில் 4 நிமிடங்களுக்கு "வறுக்கவும்" செயல்பாட்டை அமைத்தல், காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
2. நாங்கள் வெள்ளரிகளை நன்றாக வெட்டுகிறோம்; சிறிய க்யூப்ஸ் நன்றாக இருக்கும். அந்த நேரத்தில், சூப்பில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்க தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பார்லியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், வறுக்கவும் அனுப்பவும். வறுத்த பயன்முறையை அணைக்காதீர்கள் மற்றும் இறைச்சியை வறுக்கவும் அனுப்பவும். நுரை வராமல் இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும். க்யூப்ஸில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், பயன்முறையை அப்படியே விடவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை மேலே வைக்கவும். உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். ஒன்றரை மணி நேரம் "சூப்" பயன்முறைக்கு மாறவும்.
4. சமையல் முடிந்தது என்று மல்டிகூக்கர் தெரிவிக்கும்போது, ​​பரிமாறவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை அலங்கரிக்கவும்.

முத்து பார்லி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள்;
• உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் 2 துண்டுகள்;
• செலரியின் 1 தண்டு;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;
• 100 கிராம் சிவந்த பழுப்பு அல்லது கீரை;
• 1 நன்கு கழுவப்பட்ட வோக்கோசு வேர்;
• ருசிக்க உப்பு.

ஊறுகாய் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கழுவப்பட்ட சிறுநீரகத்திலிருந்து கொழுப்பு திசு மற்றும் படத்தைப் பிரித்து அவற்றை பல சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டி மூலம் துவைக்கவும். வடிகட்டிய தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. வெள்ளரிகள் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் பீல். வெள்ளரிகளை நறுக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், குழம்பு மீது நுரை உருவானது. ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டி மூலம் சிறுநீரகங்களை துவைத்து, மீண்டும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதை நெருப்பில் வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. வோக்கோசு வேரை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். நாங்கள் மீண்டும் சிறுநீரகத்தை கழுவி, ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம்.
5. செலரி தண்டு, அத்துடன் கீரை (சோரல்) ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நாங்கள் மற்றொரு வாணலியை எடுத்து அங்கு வேர்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வெப்பத்திற்குத் திரும்பவும், மாட்டிறைச்சி குழம்பு (முன் சமைத்த) நிரப்பவும் மற்றும் 25 - 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. தயார் செய்வதற்கு 5 - 10 நிமிடங்களுக்கு முன், சாலட் (சோரல்) மற்றும் உப்புநீரை வாணலியில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. வேகவைத்த சிறுநீரகங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பரிமாறும்போது ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதே போல் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு.

கோழி குழம்புடன்

சிக்கன் குழம்பு முதல் உணவுக்கு செழுமை சேர்க்கிறது.

பார்லியுடன் ஊறுகாய்க்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

• கோழி பவுலன்;
• முத்து பார்லி;
• 400 கிராம் வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு சில கிராம்பு;
• உப்பு 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் ஒரு ஜோடி;
• கேரட்;
• வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. தானியத்தை தண்ணீரில் நிரப்பி, அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம்: ஒரு grater மீது வெள்ளரிகள், வெங்காயம், மற்றும் மூன்று கேரட் வெட்டுவது.
2. குழம்பு ஒரு சிறிய அளவு கஞ்சி சமைக்க.
3. உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கருமையாகாமல் இருக்க அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
4. வறுக்கவும் தயார்: சூடான வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இதற்கிடையில், முத்து பார்லி கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இரண்டாவது வறுக்கவும் தயார்: ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, வறுக்கவும் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, 10-12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
6. வேகவைத்த முத்து பார்லி கஞ்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைத்த கோழி குழம்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பாதி வேகும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. வேகவைத்த கோழியை வெட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெள்ளரிகளுடன் வறுத்த கலவையைச் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. நாங்கள் இரண்டாவது வறுத்தலை சூப்பில் அனுப்புகிறோம். பின்னர் வளைகுடா இலை, மிளகு, உப்பு மற்றும் உப்பு ஒரு கண்ணாடி சீசன் வெளியே போட. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ஊறுகாயில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். அடுத்து, பர்னரை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்த பிறகு ஊறுகாய் சூப்பை பரிமாறலாம்.

ஆலோசனை. வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம் சுண்டும்போது, ​​நீங்கள் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். சுவை மென்மையாக மாறும்.

முத்து பார்லியுடன் லென்டன் ஊறுகாக்கான செய்முறை

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 4 தேக்கரண்டி முத்து பார்லி;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• லாரல்;
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

பின்வரும் செயல்கள்:

1. முத்து பார்லி கஞ்சியை முன் சமைக்கவும். காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள், மூன்று கேரட்களை இறுதியாக நறுக்கவும்
2. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். கொதிக்கும் நீரைப் பெற ஒரு பானை தண்ணீரை வைக்கவும். வறுத்ததில் கேரட் ஷேவிங்ஸைச் சேர்க்கவும். வெள்ளரிகளைப் பின்தொடர்ந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். முத்து பார்லி கஞ்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், கிழங்குகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், வறுத்த மற்றும் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சூப்பை சுவைப்பதற்கு முன், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றுவதற்கு முன், மூலிகைகள் sprigs அதை அலங்கரிக்க.

சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் முத்து பார்லி;
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• உப்பு 0.2 எல்;
• 150 கிராம் வெங்காயம்;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 250 கிராம் காளான்கள் (தேன் காளான்கள்);
• அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பு 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. அரை சமைக்கும் வரை முத்து பார்லியை வேகவைத்து, அதே தண்ணீரில் அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும்.
2. வறுக்கவும்: ஒரு சூடான வாணலியில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள். உப்புநீரில் ஊற்றவும்.
3. சூப்பில் வறுத்ததை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்பில் மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்;
• கோழி கிப்லெட்டுகள் 200 கிராம்;
• வெங்காயம் 1;
• கேரட் 1;
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை;
• முத்து பார்லி ½ டீஸ்பூன்.

பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

1. மாட்டிறைச்சி குழம்பு (வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து) மற்றும் ஜிப்லெட்டுகளை தனித்தனியாக சமைக்கவும். எல்லாவற்றிலிருந்தும் தனித்தனியாக, முத்து பார்லியை வேகவைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு தயார்: தலாம் மற்றும் வெட்டு. மாட்டிறைச்சி குழம்பு தயாரித்த பிறகு, அதிலிருந்து காய்கறிகளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் போடவும்.
3. எல்லாம் தயாராகும் போது, ​​வெள்ளரிகளை கரடுமுரடாக அரைத்து, ஒரு கிளாஸ் வடிகட்டிய தண்ணீருடன் ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.
4. ஜிப்லெட்டுகளை க்யூப்ஸாகப் பிரித்து, முத்து பார்லியுடன் குழம்பில் வைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயார்.
6. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் போது, ​​ஊறுகாய் சேர்க்கவும்.
7. ஊறுகாய் சூப்பில் வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முடியும் வரை சூப் கொதிக்க. ரசோல்னிக் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

ஆலோசனை. குழம்பை ருசித்த பிறகு, வெள்ளரிக்காய் சேர்த்த பிறகு, சூப்பில் அமிலத்தன்மை இல்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

அசல் மீன் ஊறுகாய் - படிப்படியான செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 3 லி - 2 பிசிக்களுக்கு. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 0.5 மீன் ஃபில்லட்;
• 1 கேரட்;
• 2 தேக்கரண்டி முத்து பார்லி;
• 1 -2 பிசிக்கள். லூக்கா;
• 2-3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை.

அடுத்து, இந்த திட்டத்தின் படி தொடர்கிறோம்:

1. கழுவிய தானியத்தை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். தேவைப்பட்டால் மீண்டும் துவைக்கவும்.
2. வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மற்ற வசதியான கொள்கலனில், சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, வெங்காயம் சமைக்க, வெள்ளரிகள் சேர்க்க. வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3. வழக்கம் போல் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை நறுக்கவும். நாங்கள் ஒரே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, முத்து பார்லி கஞ்சி மற்றும் மீன் சேர்க்கிறோம். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் தொடர்ந்து சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் நுரை அகற்றுவோம்.
5. வாணலியில் வறுத்த, மிளகு, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, பர்னரில் பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் முன், உங்களுக்கு பிடித்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அசாதாரண சுவை கொண்ட இந்த காரமான சூப் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக் கொள்ள வேண்டிய முதல் உணவுகளில் ஒன்றல்ல. இருப்பினும், அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளை ஏற்கனவே தேர்ச்சி பெற்றவர்கள், கிளாசிக் வடிவத்தில் பார்லியுடன் ஊறுகாயை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் உங்களுக்கு ஏற்றவாறு அதை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதைக் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

முத்து பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்டு rassolnik சமைக்க எப்படி

இந்த உணவின் சிறப்பம்சம் என்ன? தொழில் வல்லுநர்கள் உறுதியாக உள்ளனர்: சுவையில், அங்கு உச்சரிக்கப்படும் புளிப்பு உள்ளது. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் இது மேம்படுத்தப்படுகிறது, இது எந்த செய்முறையிலும் கட்டாயமாகும். சில இல்லத்தரசிகள், கூடுதல் பிக்வென்சிக்காக, புகைபிடித்த கோழி இறக்கைகள் அல்லது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது வறுத்த பன்றி இறைச்சியை பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் ஊறுகாய் செய்முறையில் சேர்க்கிறார்கள். முடிக்கப்பட்ட உணவை மெலிந்த அல்லது உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் இந்த "குறைபாடுகள்" அதன் விவரிக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மன்னிக்கப்படலாம்.

சமையல் வலைப்பதிவில் உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள சரியான ஊறுகாய் பல நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• உலர்ந்த தானியங்களை சேமிக்க வேண்டாம். வாணலியில் சேர்ப்பதற்கு முன் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் குழம்பு நீல நிறத்தை எடுக்கும்.
• நீங்கள் ஒரு பணக்கார குழம்பு தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி எடுக்க வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி எலும்பு இருக்க வேண்டும்.
• வெள்ளரிகள் சுவையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தவுடன், சமைத்த பிறகு உப்பு சேர்ப்பது நல்லது.

இறைச்சி குழம்பில் முத்து பார்லியுடன் ஊறுகாய்க்கான கிளாசிக் செய்முறை

இந்த உணவின் பாரம்பரிய பதிப்பு, இது "ஒருவருக்கொருவர் தெரிந்துகொள்ள" பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றால், நீங்கள் சூப்பில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்ய முடியும். கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 59 கிலோகலோரி ஆகும், இது முக்கியமாக இறைச்சி வகையைப் பொறுத்தது. தோராயமான இயக்க நேரம் 2 மணிநேரம் ஆகும், ஆனால் குழம்பு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரும் வேகம் இறைச்சியின் வயதைப் பொறுத்தது. 4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி விலா எலும்புகள் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• முத்து பார்லி - ஒரு கைப்பிடி;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி;
• பிரியாணி இலை;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

பார்லியுடன் கூடிய பாரம்பரிய ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது:

1. தானியத்தை பல முறை துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் 10 மணி நேரம் விடவும்.
2. குழம்பு சமைக்க இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும் - சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு 2 லிட்டர் தேவை. கொதித்த பிறகு, விலா எலும்புகளை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு வளைகுடா இலையில் எறியுங்கள். அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
3. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பார்லியை சமைக்கவும், அது அடர்த்தியாக இருக்கும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். கேரட்டை கழுவி, கரடுமுரடாக தட்டவும். வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. விரைவாக வறுக்கவும், மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்; தீ குறைவாக உள்ளது.
6. தக்காளி விழுதில் ஊற்றவும், அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும் அல்லது வெள்ளரி உப்புநீரைப் பயன்படுத்தவும்.
7. குழம்பில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, இறைச்சியை அகற்றி, மீண்டும் அனுப்பவும். வேகவைத்த முத்து பார்லி சேர்த்து அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
8. தக்காளி விழுது ஊற்றி மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் ரசோல்னிக் சூப் - இறைச்சி இல்லாமல் செய்முறை

லென்டன் பதிப்பு கிளாசிக் ஒன்றை விட மோசமாக இல்லை, ஆனால் உடலால் பொறுத்துக்கொள்ள மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் மிகவும் பணக்கார உணவை விரும்பினால் குழம்பு உருவாக்க உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த சைவ சூப்பை மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்காக நறுக்கிய புதிய பூண்டுடன் சுவைக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட லென்டன் ஊறுகாக்கான செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

• உலர்ந்த காளான்கள் - 9 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்;
• முத்து பார்லி - 40 கிராம்;
• செலரி வேர்;
• மாவு - மேல் கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மூலிகைகள்.

செயல்பாட்டின் கொள்கை:

1. காளான்களை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு கண்ணாடிகளை ஊற்றவும். சில மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீர் குளிர்ந்ததும், கொதிக்க வைக்கவும்.
2. 2 லிட்டர் திரவத்தைப் பெற புதிய தண்ணீரை வடிகட்டவும். குழம்பு சமைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முத்து பார்லியை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. செலரி வேரை பாதியாக நறுக்கி மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து குழம்பில் ஊற்றவும்.
5. தானியத்தின் அதே நேரத்தில் நறுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
6. அது தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் ஊறுகாய் வெள்ளரி வைக்கோல் வைக்கவும்.
7. புதிய மூலிகைகள் ஊறுகாய் பரிமாறவும். டிஷ் மெலிந்ததாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ஊறுகாய் மற்றும் பார்லியுடன் சூப் சமைக்க எப்படி

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் தனித்தனியான தயாரிப்பு தேவைப்படாத ஊறுகாய் சாஸ் சமைக்க ஒரே வழி. டிஷ் செலவழித்த மொத்த நேரம் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும், அதில் நீங்கள் சமையலறையில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவிட மாட்டீர்கள். உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட ஊறுகாய்க்கான இந்த செய்முறையை சேமிக்க மறக்காதீர்கள் - இது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும். கலவை எளிது:

• எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• பல்பு;
• தரையில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• முத்து பார்லி - 2 குவியலான கரண்டி;
• கேரட்;
• உருளைக்கிழங்கு.

பெரும்பாலான மல்டிகூக்கர்களுக்கான செயல்பாட்டுக் கொள்கை:

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, அனைத்து காய்கறிகளையும் தோராயமாக சம துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சியை துவைக்கவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும், அதில் 2 லிட்டர் குளிர்ந்த, குடியேறிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. நீங்கள் மிகவும் மென்மையாக இல்லாத காய்கறிகளை விரும்பினால், முதலில் இறைச்சியை சமைக்கவும்.
5. அடிப்படை முறை - "சூப்", டைமர் - 2 மணிநேரம். மூடி மூடப்பட வேண்டும்.

ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

இந்த சூப் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சமைக்கப்படலாம் - வெள்ளரிகள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உதவும். பரிமாற, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சூடு அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தி, இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து. ஒரே எச்சரிக்கை: இது முத்து பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கொண்ட ஊறுகாய்க்கான ஒரு செய்முறையாகும், எனவே இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு அதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பொருட்களின் தொகுப்பு:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன் மொட்டுகள் - 70 கிராம்;
• முத்து பார்லி - குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன்;
• புதிய சிறிய வெள்ளரிகள் - 5 பிசிக்கள்;
• கேரட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தக்காளி விழுது - 3 தேக்கரண்டி;
• பல்பு;
• வினிகர் 6% - 2 தேக்கரண்டி.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் முத்து பார்லியுடன் ரசோல்னிக் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. தானியத்தை துவைத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். பின்னர் மைய அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை உப்பு இல்லாமல் கொதிக்கவும்.
2. வெள்ளரிகளை கழுவி கீற்றுகளாக வெட்டவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும், வினிகர் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
3. ஒரு grater மீது கேரட் அரைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலந்து வதக்கவும்.
4. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், பீன்ஸ், தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். கால் மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, ஜாடிகளில் போட்டு உருட்டவும்.

வீடியோ சமையல்: முத்து பார்லி மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் ஊறுகாய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்தத் தொகுதியின் வீடியோக்களைப் பார்த்த பிறகு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அல்லது லைட் கோழி குழம்புடன் அத்தகைய சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, ஊறுகாய்க்கு புதிய வெள்ளரிகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் முத்து பார்லியுடன் வேலை செய்வதற்கான தந்திரம் ஆகியவற்றை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். சமையற்கலை வல்லுநர்கள் தங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் ரகசியங்களையும், வெற்றிகரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாயின் அனைத்து ரகசியங்களையும் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்துவார்கள்.

சமையல்காரர் இலியா லேசர்சனிடமிருந்து செய்முறை

கோழி குழம்பில் பார்லி மற்றும் ஊறுகாய் கொண்ட சூப்

முத்து பார்லி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளுடன் ஊறுகாய் சூப் தயார்

பார்லி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான ஊறுகாய்

முத்து பார்லி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி கொண்டு Rassolnik

ரசோல்னிக்- எனக்கு பிடித்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களில் ஒன்று. ஊறுகாய் சூப் தயார்கடினம் அல்ல, ஆனால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. இது முதன்மையாக பொருட்களின் வரிசையை கவனிப்பதாகும்.

ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையின் பொதுவான அம்சங்கள்– இது ஊறுகாய் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

முத்து பார்லியுடன் ரசோல்னிக்வீட்டு சமையலில் மிகவும் பொதுவான உணவு. அதன் தயாரிப்பின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், முத்து பார்லி முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.

ஊறுகாய்க்கு தேவையான பொருட்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி அல்லது விலா எலும்புகள் - 0.5 கிலோ;
• முத்து பார்லி - 100 கிராம் (0.5 கப்);
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• வெள்ளரி ஊறுகாய் - 1 கண்ணாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2-3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1-2 பல்புகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள். அல்லது தக்காளி. பாஸ்தா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - 3-4 பிசிக்கள்;
• தாளிக்க - சுவைக்க.

பார்லியுடன் ஊறுகாய் செய்யும் செய்முறை

1) முத்து பார்லியை வரிசைப்படுத்தி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.

முத்து பார்லியை துவைக்கவும்

2) கழுவிய தானியத்தை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, 2-3 மணி நேரம் வீங்க விடவும்.

முத்து பார்லியை ஊறவைக்கவும்

3) இறைச்சி அல்லது இறைச்சி எலும்புகளை நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும்.

இறைச்சியை நெருப்பில் வைக்கவும்

4) தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை (தயிர் புரதம்) அகற்றவும். கொதித்த பிறகும் நுரை உருவாவதை நிறுத்தும் வரை அகற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து, இறைச்சி சமைக்கும் வரை மூடியை மூடி வைக்கவும்.

நுரை நீக்கவும்

5) வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்

6) கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். இந்த செய்முறையில் நான் அரைத்த உறைந்த கேரட்டைப் பயன்படுத்தினேன். நான் அதை முன்கூட்டியே கரைத்துவிட்டேன்.

கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்

7) ஜாடியிலிருந்து ஊறுகாயை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்

8) நீங்கள் தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளியை ஊறுகாயில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், அவை பூர்வாங்க வெளுப்புக்குப் பிறகு உரிக்கப்பட வேண்டும். எனது செய்முறையில் நான் உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினேன். அவர்கள் முன்கூட்டியே குளிர்ச்சியிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட வேண்டும். அவை ஓரளவுக்கு உறைந்தவுடன், தோலை அகற்றவும், அது எளிதில் வெளியேறும்.

தக்காளியை உரிக்கவும்

9) தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கிய பிறகு, அவற்றை கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்

10) தயார்நிலைக்காக இறைச்சியை சரிபார்க்கவும்; தயாராக இருந்தால், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி, குழம்பு நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். இறைச்சி சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி பயன்படுத்தி எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும்.

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும்

11) இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்

12) முன்கூட்டியே ஊறவைத்த பார்லியை கொதிக்கும் குழம்பில் கொட்டி, பார்லியுடன் குழம்பு கொதிக்க விடவும்.

முத்து பார்லி சேர்க்கவும்

13) துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் அனுப்பவும். எல்லாவற்றையும் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

இறைச்சி துண்டுகளை குழம்புக்கு திருப்பி விடுங்கள்

14) இந்த நேரத்தில், வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெயை ஊற்றி, எண்ணெய் சூடான பிறகு, வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாகவும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் மாற வேண்டும்.

வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கவும்

15) வெங்காயத்தில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். அசை.

வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும்

16) காய்கறிகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும்

17) மற்றொரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் சேர்த்து, கடாயில் இருந்து குழம்பு சேர்த்து, 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

குழம்புடன் வெள்ளரிகளை வேகவைக்கவும்

18) வெள்ளரிகளில் தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது சேர்த்து, காய்கறிகளை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஊறுகாயில் தக்காளி சேர்க்கவும்

19) சுண்டவைத்த வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை வேகவைக்கவும்

20) உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கும் பார்லி மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

21) உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கடாயில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்

22) மற்றொரு கடாயில் இருந்து ஊறுகாய் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

இன்று நாம் பார்லியுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த ஊறுகாயை தயார் செய்வோம். பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன: அரிசி, தக்காளி, தக்காளி, மீன், காளான்கள் மற்றும் பலவற்றுடன். பாரம்பரிய செய்முறையானது பார்லி மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கூடிய ரசோல்னிக் ஆகும். சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கவனிக்கவும்: குழம்புக்கு நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வியல், ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி (செய்முறையில் உள்ளதைப் போல -).

முத்து பார்லி எண். 1 உடன் ரசோல்னிக் செய்முறை

• எலும்பில் மாட்டிறைச்சி (அல்லது பிற இறைச்சி: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி) 450 கிராம்
• முத்து பார்லி (60-70 கிராம்)
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (200 கிராம்)
• உருளைக்கிழங்கு (350 கிராம்)
• வெங்காயம் (1-2 பிசிக்கள்)
• கேரட் (1-2 பிசிக்கள்)
• வெள்ளரி ஊறுகாய் (150 கிராம்)
• பிரியாணி இலை
• மசாலா: உப்பு, மிளகு

தயாரிப்புகளின் பட்டியல் 3.5 லிட்டர் பாத்திரத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. முத்து பார்லியை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும் அல்லது சூப் தயாரிப்பதற்கு 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் சூடான நீரில் அதை நீராவி செய்யவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், வரிசைப்படுத்தவும், நன்கு துவைக்கவும் மறக்காதீர்கள்.

1. தண்ணீர், உப்பு கொண்டு பான் நிரப்ப மற்றும் இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன. குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்கவும். இரண்டாவது வாணலியை எடுத்து, கழுவிய பார்லியில் ஊற்றி 60 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் (ஒருவேளை குறைவாக - சூப் தயாரிப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை ஊறவைத்தீர்களா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்தது).

2. நாங்கள் எங்கள் இறைச்சியை வெளியே எடுக்கிறோம் (நாங்கள் மாட்டிறைச்சி எடுத்தோம்), எலும்பை துண்டித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, முத்து பார்லியுடன் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இறைச்சி மற்றும் முத்து பார்லி சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும் (15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க). வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிற வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, கடாயில் இருந்து சிறிது குழம்பு ஊற்றி 8 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

5. எங்கள் வறுத்தலை கவனமாக குழம்பில் வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரி ஊறுகாயில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலையில் எறியுங்கள். பருவம் மறக்க வேண்டாம். முடியும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் முத்து பார்லியுடன் ரசோல்னிக் தயாராக உள்ளது! புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறலாம்.

கோழியுடன் ரெசிபி எண் 2

• கோழி (மார்பகம், கோழி இறக்கைகள் அல்லது மூலப்பொருளின் மற்ற பகுதி) 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு (2 பிசிக்கள்)
• முத்து பார்லி (அரை கண்ணாடி - முடிந்தால் குறைவாக)
• வெங்காயம் (1 துண்டு)
• கேரட் (1 துண்டு)
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (120-150 கிராம்)
• வெள்ளரி ஊறுகாய் (அரை கண்ணாடி)
• தக்காளி விழுது (1 டீஸ்பூன்)
• மசாலா
• புதிய மூலிகைகள்

1. கோழியை நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் (2 லிட்டர்) ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும். குழம்பு தயாரிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.

2. இப்போதைக்கு உருளைக்கிழங்கைப் பார்த்துக்கொள்ளலாம். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முத்து பார்லியை கழுவி, குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் வைக்கவும். மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும். வெங்காயம், ஊறுகாய் மற்றும் கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும் (அல்லது நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தலாம்).

3. வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். அடுத்து, ஊறுகாய் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நாங்கள் வறுத்தலை இடுகிறோம், உப்புநீரை ஊற்றி மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்கிறோம். முத்து பார்லியுடன் ஊறுகாயை 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்க மறக்க வேண்டாம்.

முத்து பார்லி மற்றும் காளான்களுடன் ரசோல்னிக்

• உருளைக்கிழங்கு (5-6 பிசிக்கள்)
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (3-4 பிசிக்கள்)
• முத்து பார்லி (அரை கண்ணாடி, முடிந்தால் குறைவாக)
• கேரட் (1-2 துண்டுகள் - இவை அனைத்தும் உற்பத்தியின் அளவைப் பொறுத்தது)
• வெங்காயம் (1-2 பிசிக்கள்)
• காளான்கள் (உதாரணமாக, சாம்பினான்கள்) 200 கிராம்
• செலரி வேர் (1 துண்டு)
• தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி (1-2 டீஸ்பூன்) விருப்பமானது
• மசாலா

முத்து பார்லியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும், பின்னர் சூப்பிற்கான சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படும்.

1. முத்து பார்லியை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

2. காய்கறி டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

4. முத்து பார்லி தயாராக இருக்கும் போது, ​​குழம்புக்கு நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ரூட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பிறகு, வறுத்த காளான்கள், சுண்டவைத்த ஊறுகாய் சேர்த்து, தீயை குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், தக்காளி விழுது/தக்காளி சேர்த்து, மூலிகைகள் தூவி, 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

ரெசிபி எண். 4 முத்து பார்லி புகைப்படத்துடன் காய்கறி ஊறுகாய்

• நீர் (2.5 லி)
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (3-4 பிசிக்கள்)
• உருளைக்கிழங்கு (4 பிசிக்கள்)
• முத்து பார்லி (அரை கண்ணாடி)
• வெங்காயம் (1 துண்டு)
• கேரட் (1 துண்டு)
• மசாலா
• வளைகுடா இலை (1 துண்டு)
• தக்காளி விழுது (1-2 டீஸ்பூன்) விருப்பமானது
• புதிய மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம், வறுக்க உணவுக்கான தாவர எண்ணெய்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். இதற்கிடையில், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பார்லியைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் அனைத்தையும் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

2. ஒரு சூடான வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஊறுகாய் சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், விரும்பினால், தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் (2-3) இளங்கொதிவாக்கவும்.

3. சூப்பில் வறுத்தலை வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை தூக்கி. ஊறுகாயை மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர், அதை 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். சுவைக்காக, புதிய மூலிகைகள் தெளிக்க மறக்க வேண்டாம். பொன் பசி!

ரசோல்னிக் மிகவும் சுவையான உணவு மற்றும் சிலர் அதை மறுக்க முடியும். அதன் இருப்பு 500 ஆண்டுகளில், அதன் செய்முறையில் தொடர்ந்து மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன. ஆரம்பத்தில், இந்த சூப் "கல்யா" என்று அழைக்கப்பட்டது, இன்று அது நன்கு அறியப்பட்ட பெயர் மற்றும் பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உணவின் முக்கிய கூறு வெள்ளரிகள், இது ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்கிறது. இன்று நான் எனது சமையல் விருப்பத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.அரிசியுடன் ஊறுகாய் சூப் . உங்கள் அன்றாட மதிய உணவுகளை எளிதில் பன்முகப்படுத்தும் ஒரு சுவையான, வெப்பமயமாதல் உணவை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு வழங்கவும்.

அரிசியுடன் ரசோல்னிக் சூப்

சமையலறை உபகரணங்கள்: ஹாப்; 3 லிட்டர் மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

தேவையான பொருட்கள்

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

• குழம்புக்கு எலும்பில் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், இதனால் அது பணக்காரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். புதிய மாட்டிறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியில் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. புதிய இறைச்சி ஒரு இனிமையான வாசனை உள்ளது. மாட்டிறைச்சியின் மேற்பரப்பு பல மணி நேரம் கவுண்டரில் அமர்ந்தால் சிறிது கருகிவிடும். வேறு எந்த இறைச்சியையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இதே கொள்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
• சில சமையல்காரர்கள் சூப் தயாரிக்க பைகளில் குழம்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நிச்சயமாக, இந்த வழியில் நீங்கள் இறைச்சிக்காக செலவழித்த நேரத்தையும் பணத்தையும் சேமிக்க முடியும். ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்புகள் மிகவும் நிரப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாட்டிறைச்சி குழம்பு உடலில் இரும்பு இருப்புக்களை நிரப்பி வலிமையை மீட்டெடுக்கும்.

உனக்கு தெரியுமா?
ஆரம்பத்தில், சூப்பிற்கு குழம்பு தயாரிக்க விலங்கு ஆஃபல் பயன்படுத்தப்பட்டது: நுரையீரல், இதயம் மற்றும் கல்லீரல். பின்னர் அது எலும்பில் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், சமையல் வல்லுநர்கள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் குழம்பில் ஊறுகாய் சூப்பைத் தயாரிக்கிறார்கள்.

படிப்படியான செய்முறை

வீடியோ செய்முறை

அன்புள்ள வாசகர்களே, இந்த சிறிய வீடியோவைப் பாருங்கள், இது எங்கள் உணவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை விரிவாக விவரிக்கிறது. டிஷ் முழுவதுமாக சமைப்பதற்கு முன்பும் பின்பும் உணவு எந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும் என்பதை அதில் தெளிவாக பார்க்கலாம்.

சேவை விருப்பங்கள்

• சேவை செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகள் கொண்ட ஊறுகாய் சூப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய மற்றும் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
• rassolnik ஒரு கட்டாய கூடுதலாக புதிய கம்பு ரொட்டி உள்ளது.
• நியதிகளின் போது, ​​கல்லீரலால் அடைக்கப்பட்ட பைகள் அதற்குத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

முத்து பார்லியுடன் ரசோல்னிக்

முத்து பார்லியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் குறைவான சுவையான ரசோல்னிக் சூப் பெறப்படுகிறது. இது மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாறும், மேலும் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. இன்று உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்முத்து பார்லியுடன் ரசோல்னிக் சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறை . இந்த தானியத்தில் அலட்சியமாக இருப்பவர்கள் கூட இந்த உணவின் சுவையை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிப்பார்கள்.

சமைக்கும் நேரம்: 85 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7-8 பேருக்கு.
கலோரிகள்: 93.4 கிலோகலோரி (100 கிராமுக்கு).
சமையலறை உபகரணங்கள்:பான், வெட்டு பலகை.

தேவையான பொருட்கள்

தண்ணீர்	3 எல்
எலும்பில் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி)	500 கிராம்
நடுத்தர அளவிலான பல்பு	1 பிசி.
கேரட்	1 பிசி.
முத்து பார்லி	150 கிராம்
ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்	4 விஷயங்கள்.
வெள்ளரி ஊறுகாய்	1-1.5 கப்.
உருளைக்கிழங்கு	5-6 பிசிக்கள்.
தக்காளி விழுது	1.5 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு	1 தேக்கரண்டி
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு	1 சிட்டிகை
பிரியாணி இலை	2 பிசிக்கள்.
வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு	1 கொத்து
தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்)	3-5 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

• முத்து பார்லியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பெரிய நீளமான தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு சிறந்தவை. ஆனால் சிறுதானியங்கள் கஞ்சி தயாரிக்கப் பயன்படுவது நல்லது.
• குழம்புக்கான இறைச்சி உங்கள் விருப்பப்படி பயன்படுத்தப்படலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது பிற கோழி. இந்த முறை நான் எலும்பில் பன்றி இறைச்சியை எடுத்தேன். தயாரிப்பின் இந்த பதிப்பு எங்கள் குழம்பு சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும். நீங்களும் பன்றி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், அதிக கொழுப்பு இல்லாத ஒரு துண்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எலும்பில் உள்ள இறைச்சி குழம்பை வளமாக்குகிறது.

முக்கியமான!
நீங்கள் சூப்பிற்குப் பயன்படுத்தும் உப்புநீரை வடிகட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தப்பட்ட பசுமையின் கிளைகள் அதில் இல்லை.

படிப்படியான செய்முறை

1. முத்து பார்லியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு கிளாஸ் முத்து பார்லியை பல முறை துவைக்கவும், அதை 3-4 கிளாஸ் தண்ணீரில் நிரப்பி தீயில் வைக்கவும். அது கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். நாம் முன்கூட்டியே சூப்பிற்கு முத்து பார்லி தயார் செய்யலாம்.
   
   
2. குழம்பு தயார். இறைச்சியை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, ​​அவ்வப்போது நுரையை அகற்றவும், இதனால் குழம்பு வெளிப்படையானதாக மாறும்.
3. குழம்பு தயாரிக்கும் போது, ​​தோலுரித்து 5-6 துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு.
   
   
4. ஒரு வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஒரு கேரட்டை நறுக்கவும். நாங்கள் நான்கு ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
   
   
5. ஒரு வாணலியில் 3-5 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
   
   
6. கேரட் சேர்த்து வதக்கவும். இங்கே வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒன்றரை தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். காய்கறிகள் எரிவதைத் தடுக்க, அரை கிளாஸ் வெள்ளரி உப்பு சேர்க்கவும்.
   
   
7. நாங்கள் வேகவைத்த குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்து, அதிலிருந்து எலும்பை அகற்றி, சதைகளை துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பில் சேர்க்கிறோம்.
8. குழம்புடன் கடாயில் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி 7 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
   
   
9. 150 கிராம் முன் சமைத்த முத்து பார்லி சேர்த்து வறுக்கவும்.
   
   
10. ஒரு கிளாஸ் வெள்ளரி ஊறுகாய், இரண்டு வளைகுடா இலைகளை சூப்பில் சேர்க்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கும் போது, ​​ஒரு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் சூப்பில் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் உள்ளன.
    
    
11. இப்போது அதை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 10-13 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது, நாங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
    
    

வீடியோ செய்முறை

அன்புள்ள சமையல்காரர்களே, இந்த குறுகிய வீடியோவில் மேலே விவரிக்கப்பட்ட ரசோல்னிக் சூப்பை தயாரிப்பதற்கான விரிவான செய்முறை உள்ளது. இங்கே நீங்கள் பொருட்களின் அளவு மற்றும் முழுமையாக முடிக்கப்பட்ட உணவைப் பார்க்கலாம்.

சேவை விருப்பங்கள்

• பரிமாறும் முன், பகுதியளவு கிண்ணங்களில் சூப்பின் மேல் வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தை தெளிக்கவும்.
• நீங்கள் சூப் கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய கம்பு ரொட்டி பரிமாறலாம்.

பிற சமையல் விருப்பங்கள்

சூப் ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், நீங்கள் அதனுடன் மதிய உணவை உண்ணலாம் மற்றும் சரியான நேரத்தில் சூடாகலாம். உலகில் அதன் தயாரிப்புக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் அதன் சொந்த சூப் ரெசிபிகள் உள்ளன, பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

• உங்கள் முதல் படிப்புகளின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது உக்ரேனிய தேசிய உணவாகும், இது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. சூப் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும், மேலும் சிறப்பு செலவுகள் எதுவும் தேவையில்லை.
• எனது சமையல் விருப்பத்தைப் பாருங்கள். இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும்.
• இது குறைவான சுவையாக மாறும். எந்த நாளிலும் மதிய உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
• இது மிகவும் ஒளி மற்றும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் சூடான மற்றும் லேசான ஒன்றை விரும்பினால் மதிய உணவு நேர சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.
• இது நம்பமுடியாத பயனுள்ளது. இது மிகவும் லேசானது, நீங்கள் விரதத்தின் போது இதை சாப்பிடலாம், மேலும் இந்த உணவை சைவமாகவும் செய்யலாம்.

அன்புள்ள சமையல்காரர்களே, உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளுக்கான மிகவும் சுவையான ரெசிபிகளை உங்கள் தொட்டிகளில் வைத்திருக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொண்டால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன். நான் பரிந்துரைத்த எந்த ரெசிபியை நீங்கள் பயன்படுத்தினீர்கள், உங்களுக்கு டிஷ் பிடித்திருக்கிறதா என்று சொல்லுங்கள்? உங்கள் வீட்டில் எந்த ஊறுகாய் சாஸ் விரும்பப்படுகிறது? மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உங்களிடம் இருந்தால், அவற்றை எழுத மறக்காதீர்கள்.