அனைவருக்கும் நல்ல நாள்.
சிக்கன் நூடுல் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கும். அதனால்தான் இன்று நான் அதை தயாரிப்பதற்கான எனது செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
பொருட்களை தயார் செய்யவும்:

நான் அதை பின்வருமாறு தயார் செய்கிறேன்:
1. கோழி மார்பகத்தை கழுவி, தண்ணீர் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும்.

2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

3. சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் தளர்வாக மூடவும்.

4. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்.

5. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

6. நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் அதில் வெங்காயம் வதக்கவும்.

7. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.

8. வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

9. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

10. குழம்புடன் கடாயில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை அகற்றி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

11. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

12. உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு கொதிக்கும் போது நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை வாணலியில் வைக்கவும்.

13. பிறகு கொதிக்கும் குழம்பில் வறுத்த குழம்பு சேர்த்து, தீயை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.

14. முட்டை நூடுல்ஸ் தயார், நான் பெரிய துண்டுகளாக அவற்றை உடைக்கிறேன்.

15. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​சூப்பில் நூடுல்ஸ் சேர்த்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

16. அது தயாராக இருப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், எங்கள் சூப்பில் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

நூடுல் சூப் தயார். பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!
நீங்கள் இன்னும் சிக்கன் நூடுல் சூப்பை சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை முயற்சிக்கவும், இந்த நறுமண மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
செய்முறையைப் பார்த்ததற்கு நன்றி. பை பை.

சமைக்கும் நேரம்: PT00H40M 40 நிமிடம்.

படி 1: கோழி மார்பகத்தை தயார் செய்யவும்.

செய்முறை பிராய்லர் கோழியைப் பயன்படுத்துவதால், சமைப்பதற்கு முன்பு அதை முழுமையாக தயாரிப்பது மதிப்பு! முதலில், நாங்கள் மார்பகத்தை கழுவி, தோலின் மேற்பரப்பில் இருந்து மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்ற கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறோம், அவை இயந்திரத்தை சுத்தம் செய்த பிறகும் பறவையில் அடிக்கடி இருக்கும். பின்னர் நாங்கள் இறைச்சியை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றி, ஓடும் நீரில் நிரப்பவும், அதை அதில் விடவும் 1-1.5 மணி நேரம், இதனால் கோழியில் அடைக்கப்பட்டுள்ள பெரும்பாலான ஸ்டெராய்டுகள் மற்றும் பல்வேறு இரசாயனங்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

படி 2: மாவை தயார் செய்யவும்.

இதற்கிடையில், 1/4 கப் வழக்கமான ஓடும் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கோழி முட்டை, உப்பு அரை தேக்கரண்டி சேர்த்து மென்மையான வரை இந்த தயாரிப்புகளை அடிக்கவும்.

பின்னர், ஒரு மெல்லிய சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பிசைவதற்குத் தேவையான கோதுமை மாவை சலிக்கவும். முட்டை-தண்ணீர் கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எல்லாவற்றையும் பிசைந்து கொள்ளவும். முதலில், சிறிய கட்டிகள் உருவாகின்றன.

மாவு அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சிய பிறகு, சுத்தமான கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும். இதன் விளைவாக பாலாடை அல்லது பாலாடை போன்ற மென்மையான, ஒட்டாத மாவாக இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, வானிலை மாறாமல் இருக்க பிளாஸ்டிக் க்ளிங் ஃபிலிமில் போர்த்தி, சமையலறை கவுண்டரில் சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். 20-30 நிமிடங்கள்.

படி 3: காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்.

கோழி மார்பகம் மற்றும் மாவை காய்ச்சும்போது, ​​மற்ற முக்கிய தயாரிப்புகளுடன் நாங்கள் சமாளிக்கிறோம். சுத்தமான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, மூலிகைகள் சேர்த்து கழுவவும். பின்னர் அவற்றை காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்தி, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக ஒரு வெட்டு பலகையில் வைத்து தயாரிப்பதைத் தொடரவும். உருளைக்கிழங்கை 1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், பயன்படுத்தப்படும் வரை அதில் வைக்கவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை அதே வழியில் நறுக்குகிறோம், ஆனால் அளவு சிறியது, சுமார் 5-7 மில்லிமீட்டர். நாங்கள் கேரட்டை ஒரு நடுத்தர அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி எல்லாவற்றையும் தனித்தனி தட்டுகளில் வைக்கிறோம்.
இதற்குப் பிறகு, சமையலறை மேசையில் சூப் தயாரிக்கத் தேவையான மீதமுள்ள பொருட்களை வைத்து மாவுக்குத் திரும்புவோம்.

படி 4: நூடுல்ஸை உருவாக்கவும்.

மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்டு countertop தெளிக்கவும், மாவை இருந்து பிளாஸ்டிக் நீக்க மற்றும் 4 சம பாகங்களாக ஒரு புதிய கத்தி அதை பிரிக்கவும். அவற்றில் மூன்றை ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, தயாரிக்கப்பட்ட மேசையில் ஒன்றை வைத்து, ஒரு தடிமனான அடுக்காக உருட்ட ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தவும். 1.5-2 மில்லிமீட்டர்கள்.

நாங்கள் அதை விட்டு விடுகிறோம் 6-7 நிமிடங்கள்உலர்த்துவதற்கு அறை வெப்பநிலையில்.

பின்னர் ஒருவரையொருவர் மேல் மாவு மற்றும் ரோல் அல்லது அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் எந்த வகையான பாஸ்தாவை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அரை முடிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்பை 3 முதல் 5 மில்லிமீட்டர் அகலத்தில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள மூன்று துண்டுகளை அதே வழியில் செயலாக்கவும்.
பின்னர் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் தாளில் மூடி, அதன் மீது இன்னும் மென்மையான நூடுல்ஸை சமமாக விநியோகிக்கிறோம், இதனால் அவை உலர, அவற்றை 40-50 நிமிடங்கள் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம் அல்லது அந்த தருணம் வரை அவற்றை அங்கேயே விடுவோம். அவர்கள் குழம்பு வைக்க வேண்டும்.

படி 5: குழம்பு சமைக்கவும்.

இப்போது நாம் மீண்டும் ஊறவைத்த கோழிக்கு கவனம் செலுத்துகிறோம், அதை மீண்டும் துவைக்கவும், ஆழமான பாத்திரத்தில் வைத்து மூன்று லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் நிரப்பவும். அங்கு ஒன்றரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

கொதித்த பிறகு, குமிழி திரவத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து வெள்ளை நுரை - உறைந்த புரதத்தை - நீக்குவதற்கு துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு சிறிய இடைவெளி இருக்கும், மேலும் குழம்பு சமைக்கவும். 40-50 நிமிடங்கள்இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.

படி 6: சூப்பிற்கு காய்கறி டிரஸ்ஸிங் தயார்.

நாங்கள் நேரத்தை வீணாக்க மாட்டோம், அடுத்த பர்னரில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து அதில் தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சூடான கொழுப்பில் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள், ஒரு சிலிகான் சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறவும்.
பின்னர் அங்கு கேரட்டைச் சேர்த்து, மற்றொன்றுக்கு வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை ஒன்றாக சமைக்கவும் 3 நிமிடங்கள். காய்கறிகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் மாறியவுடன், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 7: சிக்கன் எக் நூடுல் சூப் - படி ஒன்று.

சிக்கன் வெந்ததும், அதே துளையிட்ட கரண்டியால் கடாயில் இருந்து அகற்றி, அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி ஆறவிடவும். உருளைக்கிழங்கை நறுமண குழம்பில் வைக்கவும், மீண்டும் கொதித்த பிறகு, தோராயமாக பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். 10-11 நிமிடங்கள்.

படி 8: வேகவைத்த கோழியை தயார் செய்யவும்.

மார்பகம் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, எரியும் பயம் இல்லாமல் பாதுகாப்பாக அதை எடுக்கலாம், இறைச்சியை ஒரு சுத்தமான கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், எலும்பிலிருந்து அகற்றி தேவையான அளவு பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் நாங்கள் கோழியை மீண்டும் வாணலியில் வைக்கிறோம் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகுஅடுத்த, கிட்டத்தட்ட இறுதி கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

படி 9: சிக்கன் எக் நூடுல் சூப் - படி இரண்டு.

குழம்பு கொதிக்கிறதா என்பதை நாங்கள் கவனமாக சரிபார்க்கிறோம், அதன் பிறகுதான் உலர்ந்த நூடுல்ஸ், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து அவற்றை ஒன்றாக சமைக்கிறோம். 10-15 நிமிடங்கள், பாஸ்தா ஒட்டாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும். மாவின் பருமனைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்!

பின்னர் வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு கிட்டத்தட்ட சமைத்த சூப் பருவம். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து முதல் சூடான உணவை மீண்டும் சமைக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள்குறைந்த கொதிநிலையில்.
அடுத்து, அடுப்பை அணைத்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, சூப்பை விட்டு விடுங்கள் 7-10 நிமிடங்கள், ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி, அதை பகுதிகளாக தட்டுகளில் ஊற்றி மேசையில் பரிமாறவும்.

படி 10: கோழி முட்டை நூடுல் சூப் பரிமாறவும்.

முட்டை நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் சூப் இரவு உணவு மேஜையில் முதல் முக்கிய உணவாக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவுக்கு கூடுதல் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை, ஆனால் விரும்பினால், அதை புதிய ரொட்டி, சாலட், வெட்டப்பட்ட புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்கவும்!
பொன் பசி!

மையத்திலிருந்து பக்கங்களுக்கு மாவை உருட்டுவது நல்லது;

சில இல்லத்தரசிகள் நூடுல்ஸ் செய்ய கோழியின் மஞ்சள் கருவை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றனர்;

நூடுல்ஸை விரைவாக உலர வைக்க, நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, 120-130 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, 20-30 நிமிடங்கள் அங்கேயே விடலாம்;

சில நேரங்களில் சூப் முற்றிலும் தயாராக 2 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு அடிக்கப்பட்ட மூல கோழி முட்டையை வாணலியில் ஊற்றவும்;

தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறந்த மாற்று வெண்ணெய், மற்றும் கோழி மார்பகம் இந்த பறவை எந்த பகுதியாக உள்ளது;

விரும்பினால், கோழி குழம்பு காய்கறி குழம்பு கூடுதல் பகுதியாக சமைக்க முடியும், அதாவது, ஒரு முழு உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், வோக்கோசு ரூட், செலரி மற்றும் கேரட், இது சூப் சுவை மேம்படுத்த மட்டுமே;

மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை முதல் சூடான உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் எந்த மசாலாப் பொருட்களுடனும் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த குங்குமப்பூ, பெருஞ்சீரகம், வெள்ளை அல்லது மசாலா;

பெரும்பாலும், காய்கறிகள் வறுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் உருளைக்கிழங்குடன் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, நூடுல்ஸைச் சேர்த்து, சூப்பை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மசாலா மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

ரோல்டன் நூடுல்ஸ் என் உயிர்காக்கும்.

நான் எப்போதும் அதை வீட்டில் கையிருப்பில் வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்கிறேன், ஏனென்றால் நான் அடிக்கடி குழந்தைகளுக்கு லேசான சூப்களை தயாரிப்பேன்.

நான் அதை ஒரு பக்க உணவாக சமைக்க முடியும், ஆனால் மீண்டும் நேரமின்மை காரணமாக, சமைக்க 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆனால் நான் அதிலிருந்து பக்க உணவுகள் செய்வது அரிது.

இன்னும், அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, நான் இதை ஒரு மைனஸ் கருதுகிறேன்.

நான் நூடுல் சூப் தயாரிக்க இதை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறேன்.

எங்கள் கடைகளிலும் சந்தையில், இந்த தயாரிப்பு 55-65 ரூபிள் விலையில் விற்கப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய தொகுப்பில் இந்த ப்ரிக்வெட்டுகள் 6 மட்டுமே உள்ளன.

சூப் தயாரிக்க, நான் வழக்கமாக 1.5-2 லிட்டர் பான்களுக்கு 1 ப்ரிக்வெட்டைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

எனக்கு மெல்லிய, லேசான சூப்கள் பிடிக்கும்; தடிமனான சூப்களை விரும்புபவர்கள், 2 லிட்டர் பாத்திரத்தில் 2 ப்ரிக்வெட்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

நூடுல்ஸ் விரைவாக சமைக்கிறது, அதனால் நான் அவற்றை இருப்பு வைக்கவில்லை அல்லது அவற்றை விட்டுவிடவில்லை.

இந்த நூடுல்ஸை சமைத்த உடனேயே சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். அடுத்த நாள் அது அவ்வளவு சுவையாக இருக்காது.

நூடுல்ஸுக்கு நான் சிக்கன் குழம்பு தயார் செய்கிறேன் (கோழியை உப்பு நீரில் துண்டுகளாக நறுக்கவும்)

வெங்காயம், கேரட் சேர்க்கவும்

நான் என் கைகளில் 1 நூடுல்ஸை உடைக்கிறேன் (இல்லையெனில் ஒரு நீண்ட நூடுல் இருக்கும்!))

மற்றும் சமையல் முடிவதற்கு 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன், கடாயில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கீரைகள் சேர்க்கலாம்.

அவ்வளவுதான், நூடுல்ஸ் தயார்!

முதலில் நாம் மாவை பிசைய வேண்டும். ஒரு மாவில் இரண்டு முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். இந்த மாவில் நாங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க மாட்டோம், ஏனெனில் முட்டை நூடுல்ஸ் முட்டையிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும். நீங்கள் மாவை பிசைந்தவுடன், அதை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் அல்லது ஒரு மணி நேரம் விடவும்.

நாங்கள் கோழியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தைக் குறைத்து, அதன் விளைவாக வரும் நுரையை அகற்றவும்; குழம்பைக் கூட வடிகட்டுவது நல்லது. குழம்பு சுவையாக இருக்க, ஒன்று அல்லது இரண்டு உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் ஒரு முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். கோழியைப் பொறுத்து ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், உங்களிடம் கோழி இறைச்சி இருந்தால், கடையில் அல்ல, நிச்சயமாக நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும், குறைந்தது ஒரு மணிநேரம். ஒன்றரை, கடையில் வாங்கினால், அது மிக வேகமாக சமைக்கும். குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அதை மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கேரட்டை தோலுரித்து, நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி அதை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். மூன்று சிறிய உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த நேரத்தில், எங்கள் குழம்பு ஏற்கனவே சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைத்துள்ளது, நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம், அவை ஏற்கனவே குழம்பில் கொடுக்கப்பட்டவை, அவை இனி எங்களுக்குத் தேவையில்லை. குழம்பில் வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, வளைகுடா இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமைக்கவும்.



சூப் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் நூடுல்ஸை உருட்டி வெட்ட வேண்டும். ஓய்ந்த மாவை பிசைந்து, மாவுடன் தூவி, 1 மிமீ மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், லேயர் பயன்முறையை சமமான கீற்றுகளாக உருட்டவும், மாவை ஒன்றாக ஒட்டாதபடி தொடர்ந்து மாவுடன் தெளிக்க மறக்காதீர்கள். நாங்கள் அனைத்து கீற்றுகளையும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் சமமாக அடுக்கி, மெல்லிய நூடுல்ஸாக வெட்டுகிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் 3 நிமிடங்களுக்கு மிக விரைவாக சமைக்கப்படும்; நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சமைத்தால், அவை மென்மையாக மாறும். இந்த சிக்கன் சூப்பிற்கு, நூடுல்ஸை தனித்தனியாக வேகவைப்போம். சமைத்த நூடுல்ஸை சிறிது கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 2 அல்லது 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, நூடுல்ஸ் சமைத்த தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், அத்தகைய நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாது, ஒட்டாது. சூப்பில் வீக்கம்.