சிக்கலான விருப்பங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உண்மையில் போதுமான நேரம் இல்லாத சூழ்நிலையில் இந்த உணவு உங்களுக்கு உதவும், எடுத்துக்காட்டாக: அல்லது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் குழம்புக்காக இறைச்சி இல்லாதபோது அல்லது நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால் விரைவான மற்றும் சுவையான ஒன்று.
இந்த டிஷ் ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது சூடான நீரில் முக்கிய மூலப்பொருளைக் கரைப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. தடிமன் அதன் அளவு மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது; தடிமன் டிரஸ்ஸிங் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், காளான்கள், ஹாம் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு நீங்கள் சேர்க்கும் பிற பொருட்களைப் பொறுத்தது. நான் உங்களுக்கு ஒரு சிறிய ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன்: நீங்கள் பாத்திரத்தில் சிறிது பால் அல்லது கிரீம் ஊற்றினால், அது இன்னும் மென்மையாக மாறும்.
இன்றைய கட்டுரையில் சுவையான சூப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இணையத்தில் மட்டுமல்ல, தற்போது இருக்கும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிப்பேன்.
பொருத்தமான பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் கோழி இறைச்சியை போட்டு தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அதிலிருந்து நுரையை அகற்றவும், பின்னர் ஒரு வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை குறுக்காக இறக்கி, ஓரிரு வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் காய்கறிகளைச் சமாளிப்போம், இதற்காக உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும்.
பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இப்போது கடாயில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கை மாற்றவும், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து சமைப்பதைத் தொடரவும்.
வறுத்ததை மாற்றி உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும். அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் போட்டு, கிளறி, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம்.
இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை மேலே தெளிப்பதே எஞ்சியிருக்கும்.
இப்போது, நாங்கள் தயாரித்த உணவை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் கழுவி, தோலுரித்து, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் குறைக்கிறோம்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை நடுத்தர தட்டில் அரைக்கவும். இந்த காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இப்போது காளான்களை கவனித்து, அவற்றை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை கழுவி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். சமைக்கும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
இரண்டு வறுவல்களையும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
பின்னர் உருகிய சீஸ் துண்டுகளாக சேர்த்து, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அனைத்தும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், விரும்பினால் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது, நல்ல பசி!
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, sausages மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்.
அடுத்து, மல்டிகூக்கர் ஏற்கனவே வேகவைத்திருப்பதால், சூடான நீரில் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, முந்தைய பயன்முறையை அணைத்து, மல்டிகூக்கரை 130 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 95-100 டிகிரியாகக் குறைத்து, சமையல் முடிவைக் குறிக்க ஒலி சமிக்ஞைக்காக காத்திருக்கவும். மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, சூப்பைச் சேர்த்து, எங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்கவும்!
வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, அரை வறுத்த வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்கவும்.
கேரட் வறுக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது grated, மற்றும் தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை மாற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
மீட்பால்ஸ் மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, டிஷ் அணைக்க, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அது ஒரு சிறிய காய்ச்ச அனுமதிக்க. பின்னர் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.
சுவையான சுவை! இதை முயற்சித்த அனைவரும் இந்த முதல் உணவை விரும்புகிறார்கள். உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறேன்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!
அதன் மென்மையான சுவை, கிரீமி நிலைத்தன்மை மற்றும் பசியைத் தூண்டும் நறுமணம் ஆகியவை சீஸ் சூப்பை எதிர்க்க இயலாது. இந்த முதல் பாடத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் பிரகாசமான பாலாடைக்கட்டி சுவை ஆகும், மற்ற கூறுகள் அதை பூர்த்தி செய்து சற்று முன்னிலைப்படுத்துகின்றன.
சீஸ் கொண்ட பல முதல் படிப்புகளில், சிறந்த சுவை கொண்ட பல தலைவர்கள் உள்ளனர் - காளான் சூப்களின் கிரீம், இறால் மற்றும் கோழியுடன் கிரீம் சூப்கள்.சீஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? டிஷ் வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடிப்படை எப்போதும் காய்கறி, இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு (உணவு சூப் செய்ய, வெற்று நீர் பயன்படுத்த). முக்கிய கூறு காளான்கள், பல்வேறு காய்கறிகள், நூடுல்ஸ், கடல் உணவு, அரிசி, மீன், இறைச்சி போன்றவற்றுடன் கூடுதலாக உள்ளது.
உணவில் பல வேறுபாடுகள் இருப்பதால், அதைத் தயாரிக்க வெவ்வேறு சமையல்காரர்கள் வெவ்வேறு வகையான பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.சூப்பில் என்ன வகையான சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது?? எந்த வகை தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம் - அரை மென்மையான, கடினமான, உருகிய, கிரீமி மற்றும் பூஞ்சை கூட. குழம்புடன் சேர்க்கும் நேரம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருளின் வகையைப் பொறுத்தது. அதனால்:
நீங்கள் வழக்கமான சூப்களில் சோர்வாக இருந்தால், உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். ஒரு சிறந்த தீர்வு சீஸ் கொண்டு சூப்கள் தயார் இருக்கும் - இதயம், மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான முதல் படிப்புகள். காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி பொருட்களின் மேலாதிக்கத்துடன் கூறுகளின் தொகுப்பு முற்றிலும் எதுவாகவும் இருக்கலாம்.சீஸ் சூப் சமையல்வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, சால்மன், சால்மன், செலரி, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், நூடுல்ஸ் மற்றும் பல பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
முழு உணவைத் தயாரிக்க நேரமில்லாத சூழ்நிலையில் இந்த டிஷ் உதவலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சூடான, சூடான சூப் வேண்டும். சூடான நீரில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கரைந்ததற்கு நன்றி, சூப் ஒரு கிரீமி, மென்மையான நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. மற்ற பொருட்களுடன் சிறிதளவு பால் சேர்த்தால்,பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சூப்இன்னும் மென்மையான, கிரீமியர் சுவை இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தடிமன் பயன்படுத்தப்படும் சீஸ் அளவு மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: அதிக பாலாடைக்கட்டி உள்ளது, மேலும் பிசுபிசுப்பான நிலைத்தன்மை இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சீஸ் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பும் கூட. இதில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, எனவே அதைக் கொண்ட உணவுகள் வேலை நாளில் அதிக ஆற்றலைச் செலவிடுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த இரவு உணவாகும்.சீஸ் கிரீம் சூப்இது ஒரு சுவையான தோற்றம் மற்றும் மிகவும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. முதல் உணவை இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பில் சமைக்கலாம். ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை கீழே உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த உணவின் ஒரு சேவை நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்தும், அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.சீஸ் உடன் சிக்கன் சூப்இது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும், மேலும் கிரீம் சீஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கூடுதலாக நன்றி, அது மிகவும் appetizing வாசனை மற்றும் தோற்றத்தை கொண்டுள்ளது. வீட்டில் இந்த உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட இதைச் செய்யலாம். க்ரூட்டன்கள் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் சூப்பை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி அடுப்பில் உலர்த்துவதன் மூலமும் நீங்களே செய்யலாம். சீஸ் கொண்டு கோழி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காளான்கள் பாலாடைக்கட்டி சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தலாம் - சாம்பினான்கள் அல்லது உலர்ந்த செர்ரிகளில் இருந்து, சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் பிற வன வகைகள். மற்ற காய்கறிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு காளான் சூப் சமைக்க நல்லது, அதன் சுவை பணக்கார மற்றும் மிகவும் வளர்ந்ததாக இருக்கும். டிஷ் தயாரிப்பது எப்படி என்ற புகைப்படத்துடன் ஒரு உன்னதமான செய்முறை கீழே உள்ளது.காளான்களுடன் சூப்பிற்கான சீஸ்உருகிய, கிரீமி அல்லது அரை மென்மையாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு இதயமான, சுவையான சீஸ் சூப் பாரம்பரிய முறையில் மட்டுமல்ல, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தியும் தயாரிக்கலாம். இது செயல்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது: நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் கிண்ணத்தில் தேவையான பொருட்களை வைத்து பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சாதனத்தை அணைத்த பிறகு முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு மணி நேரம் காய்ச்சுவது நல்லது, ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், உடனடியாக அதை உண்ணலாம்.மெதுவான குக்கரில் சீஸ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த டிஷ் வார நாள் மதிய உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையில் சேவை செய்வதற்கும் ஏற்றது. தயாரிப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் இனிமையான, கிரீமி சுவை ஆகும், இது சூப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கிரீம் அல்லது பால் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. டிஷ் நிலைத்தன்மை மிகவும் இலகுவானது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்தது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்க,இறால் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சூப்இது காய்கறி, இறைச்சி, குழம்பு, மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறிய சதவீதம் கொண்ட கிரீம் தேர்வு சமையல் மதிப்பு. சீஸ் உடன் கிரீமி சூப் தயாரிப்பது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குளிர்காலத்தில், பணக்கார borscht விட சிறந்த ஒரே விஷயம் குறைவான சத்தான மற்றும் appetizing இல்லை.மீட்பால்ஸ் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சீஸ் சூப். கோழி குழம்பில் சமைத்த டிஷ், இறைச்சி பந்துகளுடன் கூடுதலாக, மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம் - கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி. மீட்பால்ஸுடன் சீஸ் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு உண்மையான சுவையானதுஉருகிய சீஸ் கொண்ட காய்கறி சூப், மற்றும் டிஷ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த சூப் குழந்தைகளின் உணவில் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும். பால்-சீஸ் அடிப்படைக்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. கீழே உள்ள பொருட்களின் பட்டியலை நீங்கள் செலரி அல்லது காலிஃபிளவருடன் சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
Ilya Lazerson இலிருந்து காய்கறிகளுடன் சீஸ் சூப்பிற்கான செய்முறையுடன் வீடியோவைப் பாருங்கள்.
முதல் பாடத்திட்டத்தைத் தயாரிப்பதற்கான இந்த அசாதாரண விருப்பம் உணவில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மதிக்கும் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களை ஈர்க்கும்.தொத்திறைச்சி கொண்ட சீஸ் சூப்பூண்டு croutons உடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ரொட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை sausages மூலம் மாற்றலாம். கூடுதலாக, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி பொருத்தமானது, ஆனால் முதலில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும் நல்லது, இல்லையெனில் சமையல் செயல்முறை போது அதன் வடிவம் இழக்க நேரிடும். தொத்திறைச்சியுடன் சீஸ் சூப் தயாரிப்பது எப்படி?
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாக உள்ளது, கூடுதலாக, சீஸ் சூப் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது. மீன்களில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் பலப்படுத்துகின்றன, எனவே இந்த உணவை குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். முதலில் நீங்கள் ரிட்ஜ், எலும்புகள், தலையில் குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும் - அத்தகைய அடிப்படை செய்யும்மீன் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப்அதிக பணக்காரர் மற்றும் பணக்காரர். ஒரு மீன் உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விரிவாகவும் புகைப்படங்களுடன் கீழே விவரிக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த மென்மையான, நறுமண சூடான டிஷ் ஒரு இனிமையான அமைப்பு மற்றும் வெளிப்படையான சுவை கொண்டது. வீடு செய்யசீஸ் சூப்சுவையாக மாறியது, நீங்கள் நிபுணர்களிடமிருந்து பல உதவிக்குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:
piimaliit-ee
ஃபில்லட்டை மூன்று லிட்டர் வாணலியில் வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். கடாயை மிதமான தீயில் வைக்கவும். குழம்பு கொதித்ததும், அதை உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். இறைச்சியை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
குழம்பு கொதித்த 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதில் தோலுரித்த மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். அது இறைச்சி சேர்த்து சமைக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் இருந்து வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு அதை பருவத்தில்.
ஃபில்லட் தயாரானதும், அதை வாணலியில் இருந்து அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூப்பில் வறுத்ததைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இறைச்சியை வாணலியில் திருப்பி, 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அரைத்த அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும். சூப் அசை, பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு காத்திருக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து டிஷ் நீக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் மற்றும் சூப்பை அலங்கரிக்கவும்.
shewersmanyhats.com அடி கனமான பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும் (எண்ணெய் கீழே மறைக்கப்பட வேண்டும், எனவே சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை அதிகரிக்கலாம்) மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் அதை சூடாக்கவும். வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். பீர் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பீர் கலவை மற்றும் 1 ½ கப் சிக்கன் குழம்பு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் ஊற்றவும். சூடான திரவம் வெடிக்காமல் அல்லது தெறிப்பதைத் தடுக்க மூடியைத் திறந்து, பிளெண்டரை ஒரு துண்டுடன் மூடவும். சூப்பை மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் அரை கப் கோழி குழம்பு ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின் பீர் கலவையை மீண்டும் கடாயில் போட்டு நன்றாக கிளறி விட்டு மீதமுள்ள கப் சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து சூப்பை கொதிக்க வைக்கவும். கெட்டியாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் புதிதாக தரையில் மிளகு கலந்த பால் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து டிஷ் நீக்கவும். துருவிய சீஸ் சேர்த்து உருகும் வரை கிளறவும்.
வறுத்த பன்றி இறைச்சி, க்ரூட்டன்கள் அல்லது கீரைகளுடன் சூப் பரிமாறவும்.
cookdiary.net கேரட், செலரி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் மூடி, அவ்வப்போது கிளறி வைக்கவும். கேரட் மென்மையாகவும், வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாக மாறும் வரை காத்திருங்கள், இதற்கு 10 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 1.8-2 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் bouillon க்யூப்ஸ் கலைக்கவும். காய்கறிகளுக்கு குழம்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, சீஸ், கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை ப்யூரி செய்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
உங்களுக்கு எத்தனை வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்கள் தெரியும்? இந்த பாலாடைக்கட்டிகள் கொண்ட கடை அலமாரியைப் பார்த்து, என் கண்கள் விரிகின்றன. காளான்களின் சுவையுடன் இதுவும், பன்றி இறைச்சியுடன் இதுவும் வேண்டும், மேலும் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகளுடன் இதை முயற்சிப்பதும் சுவாரஸ்யமானது, மேலும்... மீண்டும் மீண்டும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் எவ்வளவு உணவுகள், உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எத்தனை சமையல் வகைகள் உள்ளன என்று உங்களுக்குத் தெரியும்? நிச்சயமாக, ஒரு சாண்ட்விச், மற்றும் நிச்சயமாக, ஒரு சாலட். உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் பற்றி என்ன? உதாரணமாக, ஒரு சுவாரஸ்யமான சீஸ் சுவை கொண்ட ஒரு பணக்கார காய்கறி? நீங்கள் இதை இன்னும் சமைக்கவில்லை என்றால், இப்போது அதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட சீஸ் சூப்களின் சேகரிப்பு:
தயாரிக்க எளிதானது, மிகவும் சத்தானது, இந்த சூப் அனைவருக்கும் பிடிக்கும், ஏனென்றால் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் சுவை கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது.
காய்கறிகளை தயார் செய்து, உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப் சமைக்கப்படும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய் அழகான தோலுடன் இளமையாக இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை நன்றாக கழுவ வேண்டும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்குவது நல்லது.
மற்றும் கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டவும்.
ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல். மறக்காமல் கிளறவும்.
குழம்பு சேர்க்கவும் (விரும்பிய தடிமன் பொறுத்து).
உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய சீஸ் சேர்க்கவும்.
அனைத்து சீஸ் கரைக்கும் வரை கிளறி சூப்பை சூடாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் எறியுங்கள்.
ஒரு குறிப்பில்
எந்த சுவையுடனும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சூப்பிற்கு ஏற்றது. எந்த காய்கறிகளையும் போல. நீங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள், சோளம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்கலாம் - பொதுவாக, உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளிலிருந்து காய்கறி கலவையை உருவாக்கவும்.
மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாமா வேண்டாமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்து கொள்ளுங்கள் - இந்த சூப் அதன் மென்மையான கிரீமி சுவைக்கு நல்லது மற்றும் அதிகப்படியான மசாலா இந்த சுவையை மூழ்கடிக்கும்.
நீங்கள் உருகிய சூப் மற்றும் காய்கறிகளை குழம்புடன் மட்டுமல்ல, பாலுடனும் சூப் தயார் செய்யலாம். அதை செய்ய உண்மையில் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, தீ வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும். சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தில் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சீஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பாலில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி சூப்பை ப்யூரி செய்யவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் கலவையை மீண்டும் கடாயில் ஊற்றி சூடாக்கவும் (கொதிக்க வேண்டாம்).
உருகிய சீஸ் கொண்ட இந்த சூப்பிற்கு வறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் க்ரூட்டன்கள் சரியானவை.
பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான சூப், வேகவைத்த கோழி துண்டுகள் அல்லது, சூப் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டால், தொத்திறைச்சிகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூப் தயார் செய்யும் பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் வறுக்கவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை பூக்களாக பிரித்து வெங்காயத்தில் சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டை மிகவும் பொடியாக நறுக்கி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
குழம்பில் ஊற்றவும், காய்கறிகள் முடியும் வரை சமைக்கவும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. கிளறும்போது, அதை முழுமையாக உருகவும்.
சூப்பில் முன் வேகவைத்த மற்றும் நறுக்கிய கோழியைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் பருவம்.
மிகவும் சுவையான சூப், குறிப்பாக முதல் உணவுகளை விரும்பாத குழந்தைகள் கூட சாப்பிட விரும்புவார்கள். ஜாதிக்காயை சேர்க்க மறக்காதீர்கள் - இந்த சூப்பில் இது அவசியம் (பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சூப்பிற்கு ஜாதிக்காய் மிகவும் நல்லது).
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் வைக்கவும். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. லீக்கை மோதிரங்களாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் இறைச்சி கலவையை வாணலியில் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
அணைத்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது ஜாதிக்காய் தூள் சேர்க்கவும். சூப் அரை மணி நேரம் உட்கார்ந்து பரிமாறவும்.
