ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு, பாரம்பரியமற்ற உணவுகள் பெரும்பாலும் புதிய உணர்வுகளை ஆச்சரியப்படுத்தவும் கொடுக்கவும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இதற்காக நீங்கள் விலையுயர்ந்த உணவகத்திற்குச் செல்ல வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் சரியான சூழ்நிலையை உருவாக்குவதற்கு ஏற்ற ஒரு உணவை நீங்களே தயார் செய்யலாம். மிகவும் விரும்பத்தக்கது நேர்த்தியான தோற்றம் மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில் வேறு எதையும் ஒப்பிட முடியாது. மாலையின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை உருவாக்கும் முதல் பாடமாக, நீங்கள் கடல் உணவு கிரீம் சூப்பை தேர்வு செய்யலாம். இது மிகவும் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, மேலும் கடல் உணவு பிரியர்கள் குறிப்பாக இத்தாலிக்கு ஒரு அற்புதமான மற்றும் மறக்கமுடியாத பயணத்திற்கு நன்றி தெரிவிப்பார்கள். எனவே, கடல் உணவில் இருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, இந்த உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.
தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்:
1. (500 கிராம்). இந்த காக்டெய்ல் பொதுவாக ஸ்க்விட், ஆக்டோபஸ் மற்றும் மஸ்ஸல்களை உள்ளடக்கியது, ஆனால் பொருட்கள் மாறுபடலாம். அத்தகைய கடல் உணவு தொகுப்பில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதன் பயன்பாட்டிலிருந்து சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கும்; அதை வேறு ஏதாவது மாற்றுவது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.
2. சால்மன் அல்லது டிரவுட் (150 கிராம்). கடல் உணவு கிரீம் சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் கொழுப்பு சிவப்பு மீன் பயன்படுத்த வேண்டும், எனவே இந்த வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானது.
3. வெள்ளை (1 கண்ணாடி). இத்தாலிய உணவு வகைகளில், மதுவுடன் சமைப்பது வழக்கம், எனவே இந்த விதியை கடைபிடிப்பது நல்லது. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ஆல்கஹால் கொண்ட பொருட்கள் ஆவியாகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது, எனவே எதிர்கால கிரீமி கடல் உணவு சூப் மகிழ்ச்சியாக இருக்காது.
4. கிரீம் (200 மிலி). கொழுப்பான கிரீம், சூப் சுவையாக இருக்கும், எனவே சமையலுக்கு 25-35% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பால் பொருளை வாங்குவது நல்லது.
5. முட்டை. சூப்புக்கு மஞ்சள் கரு மட்டுமே தேவைப்படும், எனவே நீங்கள் அதை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து முன்கூட்டியே பிரிக்க வேண்டும்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு).
எதிர்கால சூப்பிற்கான பொருட்களின் பட்டியலை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையை நீங்கள் படிக்கலாம். முதலில் நீங்கள் கடல் உணவு காக்டெய்லை கரைத்து மீன்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இந்த கூறுகள் தயாரான பிறகு, அவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். சூப்பிற்கு, 500 மில்லி போதுமானதாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, ஒரு கிளாஸ் ஒயின் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது. இப்போது நீங்கள் கடல் உணவு கிரீம் சூப் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். குழம்பு தேவையான நேரத்திற்கு கொதித்ததும், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அதிலிருந்து கடல் உணவுகள் பிடிக்கப்பட்டு, அது சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், சூப் தளத்தை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
அடுத்து, தேவையான அளவு கிரீம் மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்பட்டு, கலவையைப் பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு. கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சூப் மீண்டும் தட்டிவிட்டு, பின்னர் மீன் மற்றும் கடல் உணவு சேர்க்கப்படும். இப்போது நீங்கள் கடல் உணவு கிரீம் சூப்பை மிகவும் சுவையாக மாற்ற சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம். இப்போது நீங்கள் கடாயை மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இப்போது கடல் உணவு கிரீம் சூப் தயாராக உள்ளது, மேலும் உங்கள் விருந்தினரை ஒரு அற்புதமான காதல் இரவு உணவோடு மகிழ்விக்கலாம்.
சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், இறால் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். கடல் உணவுகள் மற்றும் சிவப்பு மீன்களுடன் இணைந்து ஒளி, கிரீமி குழம்பு எந்த நல்ல உணவையும் வசீகரிக்கும், மேலும் சுவை நீண்ட காலத்திற்கு நினைவகத்தில் இருக்கும். இத்தாலிய உணவுகள் எப்போதும் அதன் மென்மையான சுவையால் வேறுபடுகின்றன, எனவே அதன் உணவுகள் பெரும்பாலும் விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் சேர்த்து, அடிக்கடி காதல் விருந்துகளை சாப்பிடுங்கள். ஒவ்வொரு மாலையும் மாயாஜாலமாகவும் மறக்கமுடியாததாகவும் இருக்கட்டும், மேலும் மென்மையான சூப் எப்போதும் உங்களைப் பிரியப்படுத்தட்டும்.
கடல் உணவு ப்யூரி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டால், இத்தாலிய உணவு உங்கள் விருப்பம் என்று நீங்கள் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். எனவே, உலகெங்கிலும் உள்ள பலவகையான உணவு வகைகளிலிருந்து சமையல் சாதனைகளைச் செய்து, சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
அசல் மற்றும் சுவையான டிஷ் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், கிரீம் கொண்டு கிரீம் கடல் உணவு சூப் தயார். இந்த சூப்பின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இருப்பினும் பெயர் மிகவும் கவர்ச்சியாகத் தெரிகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
கடல் உணவு காக்டெய்ல் மற்றும் கிரீம் கொண்ட கிரீம் சூப் படிப்படியான தயாரிப்பு:
காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும் - வெங்காயம் மற்றும் கேரட். அவற்றை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் கொதிக்கும் போது, அவற்றை உப்பு மற்றும் கேரட் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், பையில் இருந்து கடல் உணவை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் கொண்டு நீர்த்தவும். சீஸ் கரடுமுரடான தட்டி மற்றும் கிரீமி டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும். சீஸ் முற்றிலும் உருகும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
குழம்பில் இருந்து வேகவைத்த காய்கறிகளை அகற்றவும். மற்றும் வாணலியில் கடல் உணவைச் சேர்க்கவும். அவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
கடல் உணவு தயாரானவுடன், ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி உள்ளடக்கங்களை அரைக்கவும், பின்னர் கிரீம் சீஸ் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் இறால் துண்டுகளுடன் வெவ்வேறு வழிகளில் கிரீம் சூப்பை பரிமாறலாம். க்ரூட்டன்கள் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை கிரீமி கடல் உணவு சூப்புடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. அவ்வளவுதான் - கடல் உணவு காக்டெய்லுடன் கிரீம் சூப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது! தற்போது, ஆரோக்கியமான உணவு முறை ஃபேஷன். சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சாப்பிடுவது மிகவும் சாத்தியம். ஆனால் இதைச் செய்ய, எந்த உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் இன்னும் சத்தானவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பொருட்களை வெற்றிகரமாக இணைப்பதும் முக்கியம். எங்கள் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீமி கடல் உணவு சூப் உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் இரவு உணவை அனுபவிக்க வைக்கும்.
முதல் உணவுகள் இல்லாமல் எந்த மதிய உணவும் முழுமையடையாது. முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ்ட், மீன் சூப், காய்கறி சூப்கள், குழம்புகள் ஆகியவற்றுடன் நீங்கள் சலித்துவிட்டால், உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த முயற்சிக்கவும். கடல் உணவு சூப் உங்கள் வீட்டின் இதயங்களையும் வயிற்றையும் வெல்லும். "கடல் காக்டெய்ல்" க்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்களிடமிருந்து அருமையான சமையல் திறன்கள் மற்றும் அறிவு தேவையில்லை.
சமையல் சமூகத்தில், கடல் உணவு சூப்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கடல் எங்களுக்கு வழங்கிய பொருட்களின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி உங்களுக்கு புரியவில்லை என்றால், ஆயத்த செட்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு விதியாக, அத்தகைய தொகுப்புகளில் பின்வரும் கடல் மக்கள் உள்ளனர்:
ஒரு குறிப்பில்! கடல் உணவின் வாசனை மற்றும் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். அவர்கள் மீது பனியின் தடிமனான அடுக்கு இருந்தால், வகைப்படுத்தல் பல முறை உறைந்துவிட்டது என்று அர்த்தம். இது குறைந்த தரம் அல்லது காலாவதியான தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது.
முதலில், கிரீம் கொண்டு மிகவும் மென்மையான கடல் காக்டெய்ல் சூப்பை தயார் செய்வோம். இந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியை முழு பாலுடன் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.
இங்கே ஒரு அசாதாரண மதிய உணவுக்கான மற்றொரு விருப்பம் - கடல் உணவுகளுடன் தக்காளி சூப். நீங்கள் "வகைப்படுத்தப்பட்ட கடல் உணவு" ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தொகுப்பை எடுக்கலாம் அல்லது தேவையான பொருட்களை தனித்தனியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மஸ்ஸல் அல்லது இறால்.
அசாதாரண உணவுகளின் ரசிகர்கள் இந்த அசல் சூப்பின் சுவையைப் பாராட்டுவார்கள். முதல் டிஷ் ஒரு காரமான மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். எலுமிச்சை சாறுடன் சோயா சாஸ் ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கும். அரிசி தானியம் சேர்ப்பதால் இந்த சூப்பை சத்தானது என்று அழைக்கலாம்.
இந்த சூப்பை எளிதாக ஒரு சுவையான உணவு என்று அழைக்கலாம். இது கடல் உணவு, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சுவையின் அற்புதமான கலவையாகும். இந்த உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
கடல் காக்டெய்லுடன் கூடிய இந்த அசல் கிரீமி சூப் எந்த நல்ல உணவையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் மூலம் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், இது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
மீன் பந்து சூப்
மெதுவான குக்கரில் வெங்காய சூப்
பச்சை பருப்பு சூப்
போலட்டஸ் சூப்
foodideas.info
இந்த வீடியோ ரெசிபியை அனைவரும் விரும்புவார்கள், கண்டிப்பாக பார்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.
povarusha.ru
சமையலில் கடல் உணவு சூப் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதை எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவு என்று அழைக்கலாம். இருப்பினும், அதன் மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவைக்கு நன்றி, இந்த டிஷ் பாதுகாப்பாக ஹாட் உணவு வகைகளாக வகைப்படுத்தலாம். இந்த சூப் உலகின் சிறந்த உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ளது. ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் தேவையான தயாரிப்புகளின் முழு தொகுப்பையும் வாங்க முடியும் மற்றும் தனது சொந்த சமையலறையில் சுவையாக தயாரிக்க முடியும். உணவின் சமையல் நேரம் மிகக் குறைவு என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் சிக்கலானது கிட்டத்தட்ட குறைவாக உள்ளது.
இந்த உணவு மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் தோன்றியது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். சூடான கடலோர நாடுகளின் உணவுகள் கடல் உணவுகளால் நிரம்பியுள்ளன. கடல் உணவு சூப் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. இந்த நுட்பமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையுடன் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் மகிழ்விப்பதற்காக தயாரிப்பின் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.
"கடல் உணவு" என்ற சொல் நுகர்வுக்கு ஏற்ற அனைத்து முதுகெலும்பில்லாத கடல் வாழ் உயிரினங்களையும் குறிக்கிறது. இவை ஆக்டோபஸ், ஸ்க்விட், மஸ்ஸல்ஸ், இறால், சிப்பிகள் மற்றும் பிற மட்டி. இந்த கடல் உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். சில நேரங்களில் உன்னத மீன்களும் கடல் உணவு கிரீம் சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன: சால்மன், டிரவுட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், டுனா. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, தொகுக்கப்பட்ட கடல் உணவை வாங்குவது வசதியானது - அவை வெவ்வேறு மட்டி கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன.
சூப் தயாரிக்க, 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (350-400 கிராம்), தக்காளி, காய்கறிகள் (செலரி, அஸ்பாரகஸ், லீக்ஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், இளம் பட்டாணி) பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவில் பொடியாக நறுக்கிய கீரையை அடிக்கடி பார்க்கலாம். இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறி சூப்புக்கு அசாதாரண பிரகாசமான பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது. கண்ணாடி (அரிசி) நூடுல்ஸ் அல்லது சிறிய சூப் நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் கடல் உணவு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் தடித்தல் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தலாம் - நீங்கள் அவற்றை நன்றாக கொதிக்க மற்றும் அவற்றை நசுக்க வேண்டும். சூப் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கிரீம் சூப்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன - தண்ணீரின் ஒரு பகுதி கனமான கிரீம் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.
சூப் சிவப்பு மீனைப் பயன்படுத்தினால், சில கடல் உணவுகளை மாற்றுவதற்கு நாம் பயன்படுத்துவோம், அதை முதலில் குழம்பில் சமைக்கலாம். சால்மன் மற்றும் சால்மன் நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை, எனவே அவர்கள் எளிதாக துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் கடல் உணவு ஒரு எதிர்கால கிரீம் சூப் மூழ்கடித்து. பிங்க் சால்மன் விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம். எனவே, நீங்கள் அதை முழு துண்டாக வேகவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி, கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, துண்டுகளாக உடைத்து, குழம்புக்குத் திரும்ப வேண்டும். தேவைப்பட்டால், தட்டுகளில் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்களைத் தவிர்க்க தண்ணீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.
முக்கிய மூலப்பொருள் அதன் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் முழு சமையல் காலத்திற்கும் குழம்பில் கடல் உணவை வைக்கக்கூடாது! பெரும்பாலான கடல் உணவுகளை சமைக்கும் நேரம் மிகக் குறைவு மற்றும் அதிகமாகச் சமைப்பது தீங்கு விளைவிக்கும். டெண்டர் ஸ்க்விட் வெறுமனே ரப்பராக மாறும். எனவே, அவற்றை தனித்தனியாக சமைத்து, சமைக்கும் முடிவில் சூப்பில் சேர்ப்பது நல்லது. எளிய வழி 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். சுண்டவைக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்க வெளியிடப்பட்ட சாறு போதுமானது. 3 நிமிடங்களில், நறுமண கடல் உணவு தயாராகிவிடும்.
உறைந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை உருக அனுமதிக்காமல் வேகவைக்கலாம். ஆனால் பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்தவற்றை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அல்லது முதலில் அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளலாம். இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்களை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை; அவை முழுவதுமாக கடல் உணவு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சிறிய ஸ்க்விட்களை வளையங்களாக வெட்டலாம். ஆனால் பெரியவை க்யூப்ஸாக நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
சமையல் செய்முறை பின்வருவனவற்றைக் குறிப்பிடுகிறது. வாணலியில் தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். இறுதியாக துருவிய கேரட் சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சூப் தடிமனாக இருக்க, வறுத்ததில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். இங்கு பொடியாக நறுக்கிய கடல் உணவுகளையும் போடலாம். அவற்றை தனித்தனியாக வேகவைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நாம் கிரீம் கொண்டு கடல் உணவு சூப் தயார் என்றால், கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற. நீங்கள் துருவிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட இங்கே அனுப்பலாம். அது உருகும்போது, வறுத்த மற்றும் கடல் உணவுகளை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அணைத்த பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு பான் போர்த்தி. சூப் சில நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.
சூப்பின் மென்மை நேர்த்தியான சேவை மூலம் வலியுறுத்தப்படலாம். கிளாசிக் அல்லது கடல் பாணியில் வெள்ளை ஆழமான உணவுகள் மற்றும் லைட் டேபிள் ஜவுளிகள் பொருத்தமானவை. இந்த உன்னத உணவு தன்னிறைவு கொண்டது; இதற்கு எந்த சேர்த்தலும் தேவையில்லை. நீங்கள் வீட்டில் ரொட்டி, புருஷெட்டா மற்றும் மிருதுவான பிடாவுடன் பரிமாறலாம். மேஜையில் புதிய மூலிகைகள் கூட கைக்குள் வரும்.
www.syl.ru
மதிய உணவிற்கு சுவையான, மிக இலகுவான மற்றும் அதிநவீன உணவைச் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? வீட்டில் கிரீம் கொண்டு "கடல் காக்டெய்ல்" சூப்பை மீண்டும் செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
1. முதலில், நீங்கள் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். ருசிக்க ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். 2. உடனடியாக கடல் உணவு காக்டெய்ல் வைக்கவும், defrosting இல்லாமல். 3. அரை எலுமிச்சம்பழத்தின் சாற்றை பிழிந்து தண்ணீரில் சேர்க்கவும். 4. ஒரு தனி வாணலியில், கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5. வெப்பத்திலிருந்து கிரீம் நீக்கவும் மற்றும் உருகிய சீஸ் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். கிரீம் கொண்ட கடல் காக்டெய்ல் சூப்பிற்கான செய்முறையில் நீங்கள் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். 6. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். மிளகுத்தூளை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். 7. பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். மிளகு சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து, மிதமான தீயில் வறுக்கவும். 8. கடல் உணவை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், கிரீம் மீது ஊற்றவும். 9. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் மீது கடல் உணவு சமைத்த குழம்பு ஊற்றவும். 10. வறுத்த காய்கறிகளை வாணலியில் வைக்கவும். சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ருசிக்க உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான், வீட்டில் கிரீம் கொண்ட சீ காக்டெய்ல் சூப் தயாராக உள்ளது. இது பட்டாசுகளுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.
povar.ru
கடற்கரைக்கு அருகில் வசிக்கும் அதிர்ஷ்டம் இல்லாதவர்களுக்கு கடல் உணவுகளுக்கு ஒரே மாற்று உறைந்த கடல் உணவு கலவைகள் மட்டுமே. இத்தகைய கடல் காக்டெய்ல்களை சூடான உணவுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். பிந்தைய சமையல் குறிப்புகளை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
கிரீம் கொண்ட ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் கடல் உணவு காக்டெய்ல் சூப் உங்கள் அன்றாட அட்டவணையை மட்டுமல்ல, இரவு விருந்தில் பரிமாறவும் ஏற்றது. ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் நறுமண உணவு யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
ஒரு ஆழமான, தடித்த சுவர் கடாயில், சமைக்கும் வரை வெண்ணெயில் கடல் உணவு காக்டெய்ல் வறுக்கவும். கடல் உணவை மற்றொரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
கடாயில் மீதமுள்ள வெண்ணெயில், நறுக்கிய செலரி, மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் போது, மாவு சேர்த்து, கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும். சூப் கெட்டியாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், அதன் பிறகு கடல் காக்டெய்ல் சேர்த்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் இருந்து சூப்பை அகற்றவும்.
தாய் டாம் யம் சூப் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஓரியண்டல் உணவுகளின் ரசிகர்களை ஈர்க்கும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உணவின் காரமான தன்மையை நீங்கள் சரிசெய்யலாம்: அதை காரமாக விரும்புவோர் சூப்பில் முழு மிளகாயையும் விதைகளுடன் சேர்க்கலாம், ஆனால் மீதமுள்ளவற்றுக்கு முதலில் காய்களை உரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் போட்டு, உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை சூப்பின் அடித்தளத்தை தீயில் வைக்கவும்; இது நிகழும்போது, அரிசியைச் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இப்போது இது கடல் காக்டெய்லின் முறை; அதை 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்தால் போதும், அதன் பிறகு நீங்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கலாம்.
இப்போது மசாலா மற்றும் வோக்கோசுடன் சூப்பை சீசன் செய்து, தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை சமைக்கவும்.
டாம் யாம் சூப் ஆழமான கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் சிறிய அளவு மிளகாய் தூவப்படுகிறது.
இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல விருப்பம் கடல் காக்டெய்ல் சூப் ஆகும்; இந்த லைட் சாப்பாடு அளவுக்கு அதிகமாக உண்ணும் உணர்வு இல்லாமல் பிரமாதமாக நிரப்புகிறது, மேலும் மிக விரைவாக தயாரிக்கலாம்.
வெங்காயம், செலரி மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மென்மையான வரை. பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் மூலிகைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். சமையல் கடைசி 3-4 நிமிடங்களில், காய்கறிகளுக்கு கடல் உணவு காக்டெய்ல் சேர்க்கவும், டிஷ் பருவம் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு.
முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் ஊற்றி, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி கடல் காக்டெய்ல் சூப்பை மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கலாம்; நாங்கள் அனைத்து சமையல் செயல்பாடுகளையும் ஒரே வரிசையில் செய்கிறோம், வறுக்கப்படும் நிலைகளில் பேக்கிங் பயன்முறையையும், சமைக்கும் போது சூப் பயன்முறையையும் பயன்படுத்துகிறோம்.
உரை: Evgenia Bagma
கடல் உணவு கிரீம் சூப் ஒரு மென்மையான, சுவையான உணவாகும், இது உண்மையான gourmets நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். இந்த சூப் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது.
கடல் உணவு கிரீம் சூப்- எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் களஞ்சியம் மற்றும் அயோடின் நிறைந்த ஆதாரம். கடல் உணவில் மீன், இறால், சிப்பிகள், ஸ்காலப்ஸ், மஸ்ஸல்ஸ், ஸ்க்விட், நண்டுகள் மற்றும் பிற கடல் உயிரினங்கள் அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், வைட்டமின் டி மற்றும் பி வைட்டமின்கள், ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 அமிலங்கள், பாஸ்பரஸ், சல்பர், சோடியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பல உள்ளன. பிற பயனுள்ள பொருட்கள்.
கடல் உணவு கிரீம் சூப்பை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உட்கொள்வது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. நண்டுகள் மற்றும் லாங்குஸ்டைன்கள் குறைந்த கலோரி கடல் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. நண்டுகளில் அதிக அளவு தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. இறால் அதன் பணக்கார புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. மட்டி சாப்பிடுவது உங்கள் நிறத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
கடல் உணவு சூப்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் உள்ளன - குறிப்பாக மத்திய தரைக்கடல், தூர கிழக்கு மற்றும் தெற்கு. கடல் உணவு கிரீம் சூப் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும், மென்மையானது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை, கிரீம் அல்லது பாலுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய சூப்களை தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் உணவு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
சோளத்துடன் கூடிய கிரீம் நண்டு இறைச்சி சூப்.
தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் கோழி மார்பகம், 2 கிளாஸ் தண்ணீர், 1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். அரைத்த இஞ்சி, 3 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, கனரக கிரீம் 1 கண்ணாடி, 200 கிராம் நண்டு இறைச்சி, 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு: கோழி துவைக்க, தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்க மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, துண்டுகளாக வேகவைத்த இறைச்சி வெட்டி, குழம்பு வடிகட்டி. எண்ணெயை சூடாக்கி, இஞ்சியைச் சேர்த்து, 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மாவு சேர்க்கவும், படிப்படியாக குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், சூப் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். நண்டு இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சூப்பில் சேர்க்கவும், மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சோளம், சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கொதிக்க விடவும்.
ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் லீக்ஸின் கிரீம் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்: 700 கிராம் லீக்ஸ், 400 மில்லி கனரக கிரீம், 160 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ், உப்பு, 30 கிராம் வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு: வெங்காயத்தை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். கிரீம் சேர்த்து, தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது, சூப்புடன் தட்டில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
கடல் உணவு கிரீம் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்: மஸ்ஸல், இறால், ஸ்காலப்ஸ், ஸ்க்விட் மோதிரங்கள், 500 கிராம் கனரக கிரீம், 100 கிராம் மென்மையான சீஸ், 150 மில்லி குழம்பு, உப்பு, மிளகு தலா 100 கிராம்.
தயாரிப்பு: thawed கடல் துவைக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன், மென்மையான வரை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க, குழம்பு திரிபு. ஒரு பிளெண்டருடன் கடல் உணவை அரைத்து, கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், குழம்பு சேர்த்து, சீஸ் நொறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். பரிமாறும் போது, நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
நீங்கள் கடல் உணவு கிரீம் சூப்பை croutons, croutons உடன் பரிமாறலாம், மற்றும் grated சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. சில கடல் உணவுகளை நறுக்க முடியாது, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, வறுத்த மற்றும் தட்டுகளில் ஊற்றப்படும் தயாராக சூப் பணியாற்றினார்.
