மயோனைசே இல்லாத சாலட் சாஸ்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. ஆனால், ஐயோ, நம் நாட்டில் அத்தகைய பாரம்பரியமும் அனுபவமும் இல்லை, எனவே மற்ற நாட்டினரிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகளை நாம் பின்பற்ற வேண்டும். பலர் சூரியகாந்தி எண்ணெயை மாற்றாகப் பயன்படுத்தினாலும், சமீபத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிகவும் சிக்கலான சாஸ்கள் பல்வேறு மசாலா மற்றும் பொருட்கள் அடங்கும். இது ஒவ்வொரு டிரஸ்ஸிங்கும் தனித்துவமாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். பழக்கமான உணவின் சுவையை முற்றிலும் மாற்றுவதற்கான வழிகள் அவை.
பல சாஸ்கள் மத்தியில், அடிப்படை உள்ளன: வினிகர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தாவர எண்ணெய் அடிப்படையில். கூடுதலாக, வீட்டில் மயோனைசே சமையல் உள்ளன, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆரோக்கியமானது. கடையில் வாங்கப்பட்டவை பெரும்பாலும் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் வருகின்றன, அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பைத் தயாரிக்கும்போது தவிர்க்கப்படலாம்.
நீங்கள் எந்த சாஸ் தேர்வு செய்தாலும், டிஷ் புதிய மற்றும் புதிய சுவை மூலம் நீங்கள் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இது மயோனைசேவின் கூடுதல் கனத்தைக் கொண்டிருக்காது, ஆனால் அதன் செழுமையையும் ஜூசியையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
நீங்கள் முன்கூட்டியே சாஸ்களை தயார் செய்தால், மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாஸ்கள் விரைவாக உட்செலுத்தப்படுகின்றன, எனவே சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன் சிறிது நேரம் காத்திருந்து அவற்றை சீசன் செய்வது நல்லது. அதே நேரத்தில், சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்கு முன், சாஸ் சுவை பெற அரை மணி நேரம் உட்கார வைப்பது பயனுள்ளது.
தங்களைக் கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் லேசான சாஸ். கொழுப்பு இல்லாத, ஆனால் மிகவும் பணக்காரர்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை வைத்து, புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பூண்டை தோலுரித்து கலவையில் அழுத்தவும். அங்கு எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஊற்றவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
ஒளி, புளிப்பு சாஸ். ஆலிவர் சாலட் அல்லது ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் போன்ற உன்னதமான சாலட்களில் மயோனைசேவை சரியாக மாற்றுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஆப்பிளை தோலுரித்து, ஒரு சல்லடையில் வைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். சாறு வடிக்கட்டும். மேலும் செலரியை நன்றாக அரைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் கடுகு சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் ஆப்பிள் (சாறு வாய்க்கால் வேண்டும்) மற்றும் செலரி ரூட் சேர்க்கவும். சுவைக்கு வெந்தயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, நீங்கள் சாலட்டைப் பருகலாம்.
பிரகாசமான சுவை சாஸ். அதன் திரவ நிலைத்தன்மைக்கு நன்றி, இது ஒரு தடித்த சாலட்டை எளிதில் சீசன் செய்து, கீரைகளின் சுவையை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து திரவங்களையும் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி கலவையில் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். நீங்கள் சிறிது மிளகு செய்யலாம்.
ஒரு கசப்பான மற்றும் புதிய சாஸ் கனமான இறைச்சி சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் சுவைக்கு லேசான தன்மையை சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வெள்ளரிக்காயை தோலை அகற்றாமல் நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். பூண்டு அழுத்தவும், கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ், புளிப்பு கிரீம், வெள்ளரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
வெள்ளரிக்காய் சாறு கூடுதல் சாறு சேர்ப்பதன் மூலம் சாஸ் மற்றும் சாலட்டின் சுவையை அழிக்கலாம். எனவே, மீதமுள்ள சாஸ் பொருட்களுடன் சேர்ப்பதற்கு முன் அரைத்த வெகுஜனத்தை பிழியவும்.
கடுகு மற்றும் தேன் இணக்கமான மென்மையான காரமான சாஸ். இனிப்பு மற்றும் காரமான, இது ஒரு உண்மையான சுவையான மகிழ்ச்சி.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கடுகு, தேன் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். நன்கு கலந்து, சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும்.
எலுமிச்சை சாறு இல்லை என்றால், நீங்கள் வினிகர் சேர்க்கலாம். அவை ஒன்றையொன்று மாற்றுகின்றன.
காரமான பிரியர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சாஸ். இஞ்சி ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருள் மற்றும் அதன் சுவை முழு உணவின் சுவையையும் மாற்றும். மேலும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தரையில் இஞ்சியை ரூட் மூலம் மாற்றலாம்; 2 சென்டிமீட்டர் துண்டு போதுமானது. இது அரைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தூளுடன் நீங்கள் எதையும் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
விரும்பினால், சாஸில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இஞ்சி அதன் சுவையை வெளிப்படுத்த அரை மணி நேரம் உட்காரவும்.
பால்சாமிக் சாஸ் சரியான அளவு பிகுன்சி மற்றும் இணையற்ற நறுமணத்துடன். ஒப்புக்கொள், சாக்லேட் குறிப்புடன் கூடிய சாலடுகள் அரிதானவை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வினிகரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஆரஞ்சு பழத்தை பாதியாக வெட்டி, அதில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து, மீதமுள்ள தோல்களுடன் வினிகரில் சேர்க்கவும். இஞ்சியை நன்றாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அங்கே தேன் சேர்க்கவும். முழு கலவையும் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூடாக வேண்டும். சாஸ் பாதியாக ஆவியாகிவிட்டால், சாக்லேட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அது கரையும் வரை காத்திருக்கவும். சாஸ் ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, அது தயாராக உள்ளது.
உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இதேபோன்ற சாஸ் தயார் செய்யவும். கிரான்பெர்ரிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி, கூடுதலாக, அவை ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டவை. இந்த டிரஸ்ஸிங் புதிய காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியுடன் கூடிய சாலட்டை சிறந்த முறையில் பூர்த்தி செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், கேஃபிரில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும். கலவையில் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் உட்காரவும்.
மயோனைசேவை நினைவூட்டும் ஒரு சாஸ், ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. இது "போட்டு கலக்கவும்" கொள்கையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுவதால் தயாரிப்பது எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து சில நொடிகளுக்கு கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுக்கு சுவை. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
அக்ரூட் பருப்புகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். அதன் சுவாரஸ்யமான சுவை காரணமாக இது பல உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த நட் சாஸை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். குதிரைவாலியை அரைத்து, எலுமிச்சை சாறுடன் கலவையில் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
இதன் விளைவாக வரும் சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதில் ஒரு துளி கேஃபிர் சேர்க்கவும். இது சுவையில் நடுநிலையானது மற்றும் சாஸின் நிலைத்தன்மையை விரைவாக மீட்டெடுக்கிறது.
சாஸ் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்களின் எண்ணிக்கை சிறியது, ஆனால் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை மசித்து கலவையில் சேர்க்கவும். விரும்பியபடி சீசன் மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
சாஸ் தயார் செய்ய ஒளி, எளிய மற்றும் மின்னல் வேகம். ஒளி, புதிய மற்றும் இனிமையான அமிலத்தன்மையுடன்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் வினிகர் மற்றும் கடுகு கலந்து சிறிது நேரம் உட்காரவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும், தீவிரமாக துடைக்கவும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
சீசர் சாலட்டுக்கு சரியான சாஸ். எளிமையானது ஆனால் சுவாரஸ்யமானது. நிறைய பொருட்கள் உள்ளன, அதை தயாரிப்பது எளிது - உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் தேவை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து, மஞ்சள் கருவை ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி அடிக்கவும். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் கலவையை வெல்ல வேண்டும்: அரைத்த சீஸ், மசாலா, பின்னர் இரண்டு எண்ணெய்களிலும் ஊற்றவும், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.
இது ஒரு அசாதாரண சாஸ், மென்மையான, தடித்த மற்றும் கிரீமி. புதிய பச்சை சாலட்டுடன் நன்றாக செல்கிறது. சுமார் ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, கடுகு மற்றும் மசாலா கலக்கவும். அங்கு முட்டைகளை உடைத்து, மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். மெதுவாக வினிகரில் ஊற்றவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும். கிளறி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.
குளிர்ந்த சாஸில் கிரீம் ஊற்றவும்.
டிரஸ்ஸிங்கில் சிட்ரஸ், நறுமணம் மற்றும் ஒளியின் லேசான புளிப்பு உள்ளது. மின்னல் வேகத்தில் தயாராகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பழங்களிலிருந்து சாறு பிழியவும். 50 மில்லி ஆரஞ்சு சாறுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, கிளறவும். எண்ணெயை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
வீட்டில் மயோனைசே ஒரு பதிப்பு, அமைப்பு மற்றும் சுவை அதே. இருப்பினும், இதில் வினிகர் இல்லை, எனவே சிறு குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம். 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மஞ்சள் கரு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் நீண்ட நேரம் அடிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும். வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும். சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் கடுகு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை சாஸில் சேர்க்கலாம்.
சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங் டிஷ் சுவையில் முற்றிலும் தனித்துவமானது, இது புதிய இணக்கமான குறிப்புகள் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. பாரம்பரிய மயோனைசே அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயை அசல் டிரஸ்ஸிங்குடன் மாற்றியவுடன், உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றும், உங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து உற்சாகமான பாராட்டுகளைப் பெறுவீர்கள்: சமையல்காரர்களை விட மோசமாக இல்லை!
சமையல் நிபுணர்கள் பலவற்றை அறிவார்கள்சாலட் ஒத்தடம், எந்த உணவையும் அவற்றின் தோற்றம், பணக்கார வாசனை மற்றும் சுவையுடன் அலங்கரிக்க முடியும். தடிமனான அல்லது மெல்லிய, வண்ண அல்லது வெளிப்படையான - சாலட் சாஸ்கள் அனைத்து பொருட்களுக்கும் புதிய சுவையை அளிக்கின்றன. அவற்றை தயாரிக்க, ஒரு அடிப்படை எடுக்கப்படுகிறது - மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், தயிர். நீங்கள் பல்வேறு வகையான எண்ணெய்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம் அல்லது ஆளிவிதை. நறுமணத்தைச் சேர்க்க, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் வண்ணத்திற்கு, காய்கறிகள், புதிய அல்லது வறுத்தவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
மிகவும் பிரபலமானதாக கருதப்படுகிறதுமயோனைசே அடிப்படையிலான சாலட் டிரஸ்ஸிங், ஏனெனில் இந்த கூறு அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பயன்படுத்த பொதுவானது. மயோனைசேவை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, நெத்திலி, கேப்பர்கள், ஆலிவ்கள் அல்லது கருப்பு ஆலிவ்களுடன் கலந்து, டார்ட்டர் போன்ற வழக்கமான கலவையின் சுவாரஸ்யமான மாறுபாட்டைப் பெறலாம். தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடித்தளத்தை கலப்பதன் மூலம், நீங்கள் இறைச்சி சாலட்களை கூடுதலாகப் பெறுவீர்கள், அது இனி உலர்ந்ததாக இருக்காது.
குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படுகிறதுமயோனைசே இல்லாமல் சாலட் சாஸ்கள். அவர்களுக்கு, அவர்கள் வழக்கமான எண்ணெய்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், அவற்றை நறுமண மசாலாக்களுடன் கலக்கிறார்கள். மீன்களுக்கு, உலர்ந்த மிளகுத்தூள் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொருத்தமானது, இறைச்சிக்கு - கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தய விதைகளுடன் ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் கோழிக்கு - வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்ட சோள எண்ணெய். உலகளாவிய ஒரு காரமான ஆடையைப் பெற நீங்கள் கடுகு அல்லது பூண்டுடன் அடித்தளத்தை கலக்கலாம்.
தனித்தனியாக கருத்தில் கொள்வது மதிப்புஉணவு சாலட் ஒத்தடம், இது உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் சிற்றுண்டியை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். எடை இழப்பவர்களுக்கு, மூலிகைகள், சோயா சாஸ், பச்சை வெங்காயத்துடன் கூடிய இயற்கை தயிர் ஆகியவற்றுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீசன் உணவு உகந்ததாகும். எலுமிச்சை சாறு கலந்த பால்சாமிக் வினிகர், சோயா சாஸ் அல்லது தக்காளி விழுது சேர்த்து எண்ணெய் சேர்த்து மீன் விருப்பங்களை பல்வகைப்படுத்துவது நல்லது.
ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் எளிதாக கண்டுபிடிக்க முடியும்சாலட் டிரஸ்ஸிங் ரெசிபிகள்ஆன்லைன். புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது சமையலை எளிதாக்குகிறது, பொருட்களை சரியாக வெட்டுவது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் அவற்றை எவ்வாறு கலக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான யோசனைகள் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது: சீசருக்கு அது நெத்திலியுடன் பூண்டு, கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் கிரேக்கத்திற்கு இது பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள்.
மிகவும் பிரபலமானதுசீசர் சாலட் சாஸ், கோழி மார்பகம், கீரை, கோதுமை க்ரூட்டன்கள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், இது அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, அனைத்து சுவைகளையும் அவற்றின் கலவையின் இணக்கத்தையும் முன்னிலைப்படுத்துகிறது. டிரஸ்ஸிங் கோழியின் வறட்சியை சமப்படுத்துகிறது மற்றும் மிருதுவான க்ரூட்டன்கள் மற்றும் பச்சை சாலட் இலைகளின் சுவையை வளப்படுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சீசருக்குப் பிறகு இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமானதுகிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங், பழுத்த காய்கறிகள், ஃபெட்டா மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்டது. அசல் டிரஸ்ஸிங் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியின் புத்துணர்ச்சி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் ஆகியவற்றை முன்னிலைப்படுத்தும். கசப்பான சுவை, மசாலாப் பொருட்களின் காரமான நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது, உணவை மேலும் பசியைத் தூண்டும். கலவையில் உள்ள பால்சாமிக் வினிகர் கூறுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தீவிரத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இது சுவையாகவும் உணவாகவும் மாறும்தேன் கடுகு சாலட் டிரஸ்ஸிங், இது காய்கறி, இறைச்சி மற்றும் மீன் சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். டிரஸ்ஸிங்கின் சுவை இறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது கோழியின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் மென்மையை வலியுறுத்துகிறது, அவற்றை முன்னிலைப்படுத்தி புதிய சுவையை கொடுக்கும். சீன அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் காய்கறி சாலட்களின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த தேன் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எப்படி சமைக்க வேண்டும் காய்கறி சாலட் சாஸ்வீட்டில் செய்தபின் அனைத்து கூறுகளின் சுவை முன்னிலைப்படுத்த? ஊறுகாய், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றின் கலவையுடன் டார்ட்டரின் ஒரு பதிப்பு, உணவுக்கு புரோவென்சல் குறிப்புகளைக் கொடுக்கும். டிரஸ்ஸிங் எந்த உணவுக்கும் ஏற்றது, இது மிகவும் திருப்திகரமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும். புதிய அல்லது உலர்ந்த டாராகன் மற்றும் டாராகன், மற்றும் இயற்கை கடுகு ஆகியவை டிரஸ்ஸிங்கிற்கு கசப்பான தன்மையை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேர்வு செய்வது கடினம் பழ சாலட் சாஸ், இது உலகளாவிய கூறுகளுக்கு பொருந்தும். வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சிற்றுண்டிகளின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்த ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இந்த செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும். அதன் தீவு-புளிப்பு சுவை பழத்தின் இனிப்பை சமன் செய்து புதிய சுவையை அளிக்கிறது. எடை இழப்பவர்களுக்கு கூட இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி கொண்டது, மேலும் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இஞ்சி கூடுதலாக கொழுப்பை எரிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உலகளாவிய கடுகு சாஸ்எந்த சாலட்களையும் அலங்கரிக்க ஏற்றது. கடல் உணவின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்த ஸ்க்விட்-நண்டு பதிப்பை அதனுடன் சீசன் செய்வது நல்லது. புகைபிடித்த சிக்கன், ஹாம் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் இந்த டிரஸ்ஸிங் நன்றாக செல்கிறது - காரமான காரமானது உணவை மேலும் பசியடையச் செய்யும். நீங்கள் செர்ரி தக்காளி, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் கொண்ட காய்கறி உணவுகளுக்கு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அசாதாரணமானது கோல்ஸ்லா டிரஸ்ஸிங்இந்த காய்கறியின் முழு மதிப்பையும் வலியுறுத்தும், அது ஒரு புதிய ஒலியைக் கொடுக்கும் மற்றும் ஒரு இனிமையான நெருக்கடியை முன்னிலைப்படுத்தும். அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை பாரம்பரிய அடிப்படையான கடுகு மற்றும் பூண்டு மசாலாவை சேர்க்கின்றன, மேலும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கெர்கின்ஸ் பிக்வென்சி சேர்க்கிறது. எலுமிச்சை சாறு இல்லாத நிலையில், அதை ஆப்பிள் அல்லது ஒயின் வினிகர் அல்லது சாரம் மூலம் எளிதாக மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கடல் உணவின் மென்மையை முன்னிலைப்படுத்த உதவுகிறதுஇறால் சாலட் சாஸ். இந்த இதயமான பசிக்கு ஒரு லேசான டிரஸ்ஸிங் தேவைப்படும், இது இறால் இறைச்சியின் புத்துணர்ச்சியை மட்டுமே முன்னிலைப்படுத்தும். அதற்கு டிஜான் கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைக் கலக்க சிறந்தது, ஆனால் பிந்தையது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட வகையையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மீன் சிறப்பு மசாலா சேர்க்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாரம்பரியமானது இத்தாலிய சாலட் டிரஸ்ஸிங்- இது பெஸ்டோ. கேப்ரீஸ் போன்ற எந்தவொரு மத்திய தரைக்கடல் உணவிற்கும் இது ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. கிளாசிக் செய்முறையானது புதிய துளசி மற்றும் பைன் கொட்டைகளை அழைக்கிறது, அதன் செழுமையான சுவையானது பூண்டின் கசப்பான வெப்பம் மற்றும் கடின பாலாடைக்கட்டியின் கிரீம் தன்மை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது (பார்மேசன் சிறந்தது).
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்தயிர் சாலட் டிரஸ்ஸிங்பழங்கள் கொண்டது. டிரஸ்ஸிங்கின் இனிப்பு சுவை, பொருட்களின் ஜூசியை முன்னிலைப்படுத்தும்: மாம்பழம், ஆரஞ்சு, திராட்சை ஆகியவற்றுடன் இதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. தயிர் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட ஒரு லேசான பழ சாலட் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு உண்மையுள்ள துணையாக மாறும் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக உடலை விரைவாக நிறைவு செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எனவே ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் அசல் செய்ய முடியும்சாலட் ஒத்தடம், சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்பது மதிப்பு. காய்கறி உணவுகளை சுவையூட்டுவதற்கு அவர்கள் பரிந்துரைப்பது இங்கே:
இறைச்சி உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கு பின்வரும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் பொருத்தமானது:
தயிருடன் கூடுதலாக பழ சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கான அசல் சமையல் குறிப்புகள்:
விடுமுறையை விரும்பாதவர் யார்?! மேஜைகளில் சுவையான உணவு, புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சாதாரணமான மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தினால், டிஷ் "ஒலி" ஆகாது, உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தாத ஒரு நிலையான சாலட்டை நீங்கள் முடிப்பீர்கள். புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டில் மயோனைசேவுக்குப் பதிலாக நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான சாஸைச் சேர்த்தால், அது நிச்சயமாக கவனிக்கப்படாமல் போகாது, மேலும் தொகுப்பாளினி நிறைய பாராட்டுக்களைப் பெறுவார். விடுமுறைக்கு முன்னதாக, QuLady பத்திரிகை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையானவற்றை சேகரித்துள்ளது சாலட் சாஸ்கள். உங்கள் குடும்பத்தினர், நண்பர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ருசியான உணவைக் கவனித்து, உபசரித்து, அன்பாகப் பரிமாறவும்.
கட்டுரையில் முக்கிய விஷயம்
சாலட் சாஸ் புதிய சுவை குறிப்புகளுடன் காய்கறிகளை பிரகாசிக்கச் செய்யலாம். சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள் சாலட்டின் சுவையை வெளிப்படுத்தலாம், அதை ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.
கிரேக்க சாலட்பலர் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். கிளாசிக்ஸில், இது காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. கிரேக்க சாலட்டுக்கான அசல் சாஸ்களை பரிசோதனை செய்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
அசல் எரிவாயு நிலையம் எண். 1
அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 
தயாரிக்கும் முறை: எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து, வெண்ணெயில் சேர்த்து, பூண்டு கிராம்பை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் அசல் டிரஸ்ஸிங்கை கிரேக்க சாலட்டின் மீது ஊற்றி பரிமாறவும்.
அசல் எரிவாயு நிலையம் எண். 2
அவசியம்: 
சாஸின் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை "ஸ்க்ரோல்" செய்யவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, நீங்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும், ஒருவேளை நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இந்த அசல் சாஸ் கிரேக்க சாலட்டுக்கு ஒரு குழம்பு படகில் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது.
கோழியுடன் சீசர் சாலட்கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு விடுமுறை அட்டவணைக்கும் அலங்காரமாக மாறும். இந்த சாலட்டுக்கு சாஸ் தயாரிப்பதில் ஒரு மாஸ்டர் வகுப்பை வழங்க விரும்புகிறோம்.
தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்போம்: 
நெத்திலியை நன்றாக நறுக்கி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். கடுகு சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு பிழியவும். 
அடுத்து, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உப்பைப் பொறுத்தவரை, நெத்திலி பொதுவாக மிகவும் உப்பாக இருப்பதால், அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும். 
பின்வரும் செயல்முறை முட்டைகளுடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அதில் முட்டைகளை வைக்கவும். அவற்றை ஒரு நிமிடம் வெந்நீரில் ஊறவைத்து எடுக்கவும். இதன் விளைவாக மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். 
கடைசியாக, எண்ணெய் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். 
சாஸ் தயாராக உள்ளது. இதை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. 
இந்த சாஸை நேரடியாக சாலட்டின் மீது ஊற்றலாம் அல்லது ஒரு சாஸ் படகில் தனித்தனியாக பரிமாறலாம்.
2.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சீன துறவிகள், ஒரு பீப்பாய் சோயாபீன்களை கோயில் வாயில்களுக்கு வெளியே விட்டு, எப்படி உருவாக்கினார்கள் என்று தெரியாமல் சோயா சாஸ்.வானிலை மற்றும் பயிரின் உடல் சிதைவின் செல்வாக்கின் கீழ், ஒரு குழம்பு பெறப்பட்டது, இது பின்னர் அழைக்கப்பட்டது சோயா சாஸ். துறவிகள் அதை மிகவும் விரும்பினர், அவர்கள் அதை அரிசி, காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு ஆடையாகப் பயன்படுத்தினர். அவருக்கு நன்றி, உணவுகள் ஒரு புதிய சுவையைப் பெற்றன மற்றும் மிகவும் கசப்பானவை. சீனா முழு உலகிற்கும் திறக்கப்பட்ட பிறகு, சோயா சாஸ் ஐரோப்பியர்களின் மேசைக்கு வந்தது, அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்பினர். இன்று, அத்தகைய திரவத்தின் ஒரு பாட்டில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் "வாழ்கிறது". சோயா சாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.
டிரஸ்ஸிங் மிகவும் காரமானதாக மாறும் மற்றும் இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகளுடன் காய்கறி சாலட்களுக்கு ஏற்றது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சோயா சாஸ் மற்றும் ஒயின் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பூண்டுடன் விளைந்த திரவத்தை வைக்கவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். தேன் உருகும் வரை சூடாக்கவும், கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது அரிசி மற்றும் இறைச்சிக்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இந்த சாஸ் மிளகு பிரியர்களை ஈர்க்கும், மேலும் சாதுவான உணவுகளை விரும்புபவர்களும் அதைப் பாராட்டுவார்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை சாலட்டில் சேர்க்கும்போது அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை ராப்சீட் எண்ணெயில் வறுக்கவும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் எண்ணெயுடன் வைக்கவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக மிகவும் தடிமனான சாஸ் உள்ளது, இது கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் ஒரு குழம்பு படகில் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்- காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறந்த டிரஸ்ஸிங். செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை ஒரு முறை செய்தவுடன், நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை உங்களுக்கு பிடித்தவற்றில் சேர்ப்பீர்கள். இந்த சாஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் (கண்ணாடியில்) மிக நீண்ட காலத்திற்கு வைக்கலாம். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பாத்திரத்தில், சோயா சாஸ், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சர்க்கரை, புளி கலக்கவும். இதில் 50 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கறி மற்றும் நறுக்கிய நெத்திலியை கலக்கவும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். திரவம் அதிகமாக கொதித்திருந்தால், மற்றொரு 20-30 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். திரவ கொதிக்கும் போது, வெங்காயம் வெட்டுவது, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மற்றும் ஒரு துணி பையில் மீதமுள்ள பொருட்கள் வைக்கவும். இந்த பையை ஒரு ஜாடியில் வைத்து சூடான திரவத்தில் நிரப்பவும். அது குளிர்ந்ததும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் செங்குத்தாக வைக்கவும். பின்னர், பையை நன்கு கசக்கி, அதன் விளைவாக வரும் சாஸை ஒளிபுகா பாட்டில்களில் ஊற்றி சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஆரோக்கியமான உணவில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு, தயிர் சாஸ்கள் நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய மயோனைசே மற்றும் கடையில் வாங்கும் ஆடைகளை மாற்றியுள்ளன. தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுக்கான விரைவான சாஸ்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
இன்று, இயற்கை தயிர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் பால் மற்றும் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரத்தை வாங்க வேண்டும், இது அனைத்து மருந்தகங்கள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது. இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான செய்முறை தயிர் ஸ்டார்ட்டரின் பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டுள்ளது.
எல்லாவற்றையும் கலந்து குழம்பு படகில் பரிமாறவும். வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது.
நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, வெள்ளரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். தயிரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இந்த சாஸ் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சாலட் பருவத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தக்காளி டிரஸ்ஸிங் என்பது இறைச்சியுடன் கூடிய சாலட்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் சூடான சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயில் (பாதி) இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை வறுக்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் சூடாக்கி, அதில் மாவை வறுக்கவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்தவும் (நீங்கள் காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு பயன்படுத்தலாம்). இதன் விளைவாக கலவையை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுத்த காய்கறிகள், தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். விளைந்த கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். இந்த சாஸை சூடான சாலட்களுடன் சூடாகவோ அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறலாம்.
வினிகரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், மசாலா, பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். சாஸின் தேவையான தடிமனைப் பொறுத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வெங்காய கூழ் செய்யவும்.
சீஸ் சாஸ்கள்- இவை அடர்த்தியான ஆடைகள், அவை லேசான காய்கறிகள் முதல் எந்த வகையான இறைச்சி வரையிலும் முற்றிலும் அனைத்து உணவுகளுக்கும் ஏற்றது.
கடுகு கொண்ட சீஸ் சாஸ்
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடித்து, நன்றாக grater மீது கடுகு மற்றும் grated கடின சீஸ் சேர்த்து, கலந்து. வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் முள்ளங்கி இந்த சாஸுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
காய்கறிகளின் மென்மையான சுவையை காரமான ஆடைகளுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்ய பலர் விரும்புகிறார்கள். முழு குடும்பமும் நிச்சயமாக அனுபவிக்கும் சுவையான சாஸ்களை தயாரிப்பதில் மாஸ்டர் வகுப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வைக்கவும். 
தண்ணீர் மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். 
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சோயா சாஸ், ஒயின் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நீக்கவும். 
விதைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், குளிர்ந்த சாஸில் சேர்க்கவும். 
இந்த ஆடை சீன உணவு வகையைச் சேர்ந்தது. இது எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் செல்கிறது. ஆனால் கடல் காலே "சமையலறையில் வீட்டில்" வகுப்பிலிருந்து உணவக உணவு வகைகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கழுவவும். வெள்ளரிக்காயில் இருந்து தோலை அகற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து கலக்கவும். 
பின்னர், அங்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 
எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். 
சாஸ் தயாராக உள்ளது. இது தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
கடல் உணவு என்பது நீங்கள் "கௌரவமாக" இருக்க வேண்டிய ஒரு சிறப்பு வகை உணவாகும். ஆனால் நீங்கள் அவர்களுக்கு சரியான டிரஸ்ஸிங் தேர்வு செய்தால், இதன் விளைவாக நீங்கள் மட்டும் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கீரைகள் கொண்ட ஒரு சுவையான சாலட்டை விட அழகாக எதுவும் இல்லை, மேலும் இது ஒரு அசாதாரண ஆடையுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால், அது இரண்டு மடங்கு இனிமையானது. காய்கறி சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
மசாலாப் பொருள்களை பிசைந்து கொள்ளவும்; 
பாலாடைக்கட்டி, பால், பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். 
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடித்து பரிமாறவும்.
அது சிறிது நேரத்தில் தயாராகிவிடும். ஒரு கண்ணாடி ஜாடியில் வினிகரை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து கரைக்கவும். 
வினிகரில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். 
ஒரு மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, நன்றாக குலுக்கவும். 
இறுதி முடிவு பெரிய குமிழ்கள் இல்லாமல் மென்மையான சாஸாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கொள்கலனில் தேன் மற்றும் கடுகு வைக்கவும். 
பால்சாமிக் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 
கடைசியாக ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். 
இந்த சாஸ் மூல காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசுக்கு ஏற்றது. இந்த சாஸ் காய்கறிகள், மூலிகைகள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் எந்த சாலட்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
காய்கறி சாலட்களுக்கான சாஸ்கள் ஒரு உணவில் மிக முக்கியமான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, இது முழு உணவின் மனநிலையும் சிறப்பம்சமாகும். அவை உணவின் சுவையை அதிகரிக்கலாம் அல்லது அழிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சுவையான சாஸுடன் பதப்படுத்தினால், மிகவும் எளிமையான சாலட்டை கூட ஒரு சுவையான உணவாக மாற்றலாம்.
"மயோனைசே" போன்ற சுவையூட்டிகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சமைப்பதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதே வெப்பநிலையில் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்.
பல்வேறு வகையான சாஸ்கள் மிகப்பெரியது: இனிப்பு, புளிப்பு, சூடான, காரமான. ஆசியாவில் "விசித்திரமான" பொருட்கள் என்று நாம் கருதும் எளிய (பால் பொருட்கள், பழங்கள்) முதல் அனைத்து வகையான பொருட்களிலிருந்தும் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அவை அழுகிய மீன்களிலிருந்து சாஸ் தயாரிக்கின்றன. நிச்சயமாக, இந்த மூலப்பொருளிலிருந்து நாங்கள் சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகளின் தேர்வை நாங்கள் வழங்கலாம். எனவே, காய்கறி சாலட்களுக்கு மிகவும் சுவையான சாஸ்கள்:
இந்த செய்முறையில் பூண்டு உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு காதல் மாலை திட்டமிட்டிருந்தாலும், இந்த சாஸுடன் ஒரு டிஷ் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம், விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு சிறிய ஜாடியில் உடனடியாக டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது நல்லது, அதில் சமைக்க வசதியாக இருக்கும், அதை ஒரு மூடியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
முதலில், தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் மூன்று தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர் சேர்க்கவும். பூண்டை கத்தியால் நசுக்கவும், ஆனால் அதை நன்றாக வெட்ட வேண்டாம். மேலே தேன் ஊற்றி கடுகு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் பூண்டு அதன் நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது. பின்னர், பூண்டு கிராம்பை வெளியே எடுத்து, நீங்கள் சாலட்டைத் தாளிக்கலாம்.
ஒரு ருசியான சாலட்டுக்கு ருசியான பொருட்கள் மற்றும் சுவையான, ஆர்வமுள்ள டிரஸ்ஸிங் தேவைப்படுகிறது, அதை நீங்கள் விரைவாக துடைக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் செர்ரி வினிகர் ஆகியவற்றைக் கலக்கவும், கையில் ஷெர்ரி வினிகர் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சாதாரண வினிகருடன் எளிதாக மாற்றலாம். பின்னர் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை உங்கள் சுவைக்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த செய்முறையானது துளசி மற்றும் வெங்காயத்தை அழைக்கிறது.
சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கலவையில் மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சாலட்டின் மீது சாஸை ஊற்றவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
இந்த சாஸ் ஒரு சுவையான வாசனை மற்றும் வெல்வெட் அமைப்பு உள்ளது. இது எந்த சாலட்களுக்கும் ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து பொருட்களையும் உணவு செயலி அல்லது மூழ்கும் கலப்பான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
தயிருடன் இணைந்து சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஆளிவிதை எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
இந்த சாஸில் காய்கறி எண்ணெயை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கடைசியில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் நீங்கள் சாஸின் தடிமனை சரிசெய்யலாம், மேலும் நன்கு கலக்கவும். டிரஸ்ஸிங் சில நிமிடங்கள் உட்காரட்டும். நாங்கள் சாலட்டின் மேல் சாஸை ஊற்றுகிறோம், அது மிகவும் சுவையாக மாறும், நீங்கள் தண்ணீரை உணரவில்லை.
இந்த சாஸிற்கான சாலட் உப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை;
உங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், இந்த சாஸுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது ஏற்கனவே கிளாசிக் ஆகிவிட்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முதலில், கீரைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உலர்த்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை தன்னிச்சையாக துண்டாக்கலாம். அதன் பிறகு, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டராக மாற்றி கலக்கவும். சாஸ் தடிமனாக மாறினால், அதை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் இரண்டிலும் நீர்த்தலாம்.
கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை மேலும் குறைக்க, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக இயற்கை தயிர் பயன்படுத்தலாம். இது குறைவான சுவையாக மாறும்.
பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கூறுகிறார்கள்: ஒரு நல்ல சாஸுடன் நீங்கள் ஒரு பழைய சோலை சாப்பிடலாம். இதில் அவர்கள் முற்றிலும் சரி, இன்று அவற்றில் ஒன்றுதான்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அதை ஒரு செய்முறை என்று கூட அழைப்பது வெட்கக்கேடானது. எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து அதில் புதினாவை வைக்கவும், நீங்கள் அவற்றை சிறிது பிசைந்து விட்டு, சாறு நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். இலைகள் சாற்றில் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு உட்கார வேண்டும். சாறு ஊறவைக்கப்பட்டதும், அதிலிருந்து புதினாவை அகற்றி, மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் ஊற்றி மெதுவாக கிளறவும். உண்மையில் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக சாஸ் தடிமனாக மாறும்.
எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிப்பதன் மூலம் நீங்கள் சாஸுக்கு சிறிது பிரகாசத்தை சேர்க்கலாம்.
பீட் ஒரு தனி உணவாகவும் மற்ற உணவுகளுக்கு சிறந்த கூடுதலாகவும் சிறந்தது. ஆனால் சாதாரண பீட்ரூட்டில் இருந்து அதிநவீன டிப் சாஸ் தயாரித்து காய்கறித் தட்டில் வைத்து பரிமாறலாம் என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பீட்ஸை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அது குளிர்விக்க வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட பீட், சீஸ், டாராகன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கிளறவும். தேவையான நிலைத்தன்மையைப் பெற, நீங்கள் பீட் வேகவைத்த தண்ணீரை சாஸில் சேர்க்க வேண்டும். உங்கள் சாஸை நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் டாராகன் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சாஸ் எல்லாவற்றிற்கும் செல்கிறது: வழக்கமான காய்கறி சாலட் மற்றும் மென்மையான மீன் இரண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் சேர்க்கவும், டோர் ப்ளூ சீஸ் மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயார்!
அனைத்து கத்தரிக்காய் பிரியர்களின் கவனத்திற்கும், எந்தவொரு காய்கறிகளுடனும் சரியான இணக்கமான ஒரு சுவாரஸ்யமான சாஸை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கத்திரிக்காய் உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: அடுப்பில் சுடப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட. கொட்டைகளை நன்றாக நொறுக்க வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், கத்திரிக்காய் கூழ், கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை அடிக்கவும். இந்த சாஸைச் செய்யுங்கள், அது உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்றாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முந்திரியை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்; நீங்கள் நன்றாக crumbs நிலைத்தன்மையும் வேண்டும். பிறகு கொட்டை மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை தீயில் வைத்து கொதிக்க ஆரம்பிக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி விடுகிறோம். அனைத்து தண்ணீரையும் சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றவும். கலவை அதிகமாக கொதிக்க கூடாது. சுறுசுறுப்பாக பிசையும் போது, கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கலவை கொதித்ததும், அனைத்து திரவ பொருட்களையும் சேர்க்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது, ஆனால் பரிமாறும் முன் குளிர்விக்க வேண்டும்.
இந்த சாஸ் அதன் சுவையான சீஸ் சுவைக்கு பிரபலமானது. ஆனால் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, மாவு மற்றும் கடுகு சேர்த்து நன்கு கிளறி, மாவு சிறிது கருகினால் போதுமானது. பின்னர், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் சேர்க்கவும், சாஸ் பிரிக்கப்படாமல் மற்றும் கட்டிகள் உருவாகாதபடி கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள். சுமார் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும் (அது ஒரு கண்ணாடி பற்றி இருக்க வேண்டும்.) பாலாடைக்கட்டி கரைந்து, சாஸ் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை உருவாக்கும் வரை தீயில் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
உலகப் புகழ்பெற்ற கிரேக்க சாலட்டை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஆனால் பலர் அதை சரியாக தயாரிப்பதில்லை, குறிப்பாக அதற்கான டிரஸ்ஸிங். பலர் சாலட்டில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றுகிறார்கள். இந்த தவறை சரி செய்து சுவையான கிரேக்க சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய விரும்புகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நறுக்கிய பூண்டை ஒரு டிரஸ்ஸிங் ஜாடியில் வைக்கவும், அதில் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. ஜாடியை இறுக்கமாக மூடி நன்றாக குலுக்கவும். இந்த டிரஸ்ஸிங்கை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிடித்த சாஸ். இது எளிதில் கிடைக்கிறது மற்றும் பல வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாற்றில் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையில் சேர்க்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், பல மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
இந்த சாஸ் வறுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள், இறால் அல்லது மீன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை அடித்து, சாந்தில் நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.
முட்டையை உடைக்கும் முன், சால்மோனெல்லா குச்சிகள் சாஸில் வராமல் இருக்க அதை நன்கு கழுவ வேண்டும்.
இனிப்பு தேன் மற்றும் உப்பு சீஸ் ஒரு அசாதாரண கலவை சுவை ஒரு மறக்க முடியாத விளையாட்டு உருவாக்குகிறது. ஒரு முறை சமைத்தால், தொடர்ந்து சமைப்பீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
நாங்கள் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட சீஸ், தேன் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையை உருவாக்குகிறோம். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அதை பல மணி நேரம் காய்ச்சவும், நீங்கள் எந்த காய்கறி சாலட்டுடனும் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
புதிய காய்கறிகள் மனித உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகளின் குறைந்த கலோரி மூலமாகும். இந்த தயாரிப்புகளை மெனுவில் சேர்க்காமல் ஊட்டச்சத்து நியாயமானதாக இருக்காது. காய்கறி சாலடுகள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை ஒரே நேரத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அவை எப்போதும் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டு சாப்பிடுவதில்லை. புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு தேவை: இது தயாரிப்புகளின் மென்மையான சுவையை எடுத்துக்காட்டுகிறது மற்றும் முடிந்தவரை ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட புதிய காய்கறிகளை கழுவி, நறுக்கி கலக்கலாம். ஆனால் இந்தக் கலவையை சாஸுடன் தாளிக்க வைத்த பிறகுதான் சாலட்டாக மாறும். இந்த மூலப்பொருள் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது; சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது முக்கிய பொருட்களை தயாரிப்பதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் முடிவுகள் மதிப்புக்குரியவை. இது எப்போதும் உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்வதை உறுதிப்படுத்த, புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கான சில விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
பலர் சாலட்களை அலங்கரிக்கப் பழகிய மயோனைசே, புதிய காய்கறிகளை சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஏனெனில் இது மிகவும் வலுவான சுவை, அதிக ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும். காய்கறி சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கு பல மாற்று சாஸ் ரெசிபிகள் உள்ளன, அவை மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், மேலும் புதிய காய்கறிகளின் சுவையுடன் நன்றாக ஒத்துப்போகின்றன. டிரஸ்ஸிங் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள், உங்கள் புதிய காய்கறி சாலட் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.
சமையல் முறை:
கிரீம் அடிப்படையிலான ஒரு கிரீமி அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு மென்மையான சாஸ் சாலட் இனிமையான கிரீமி குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு மென்மையான சுவை கொடுக்கும். காய்கறிகள் அதனுடன் நன்றாக ஜீரணமாகும். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் இந்த பதிப்பு பிரஞ்சு உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, இது சாஸ்களுக்கு பிரபலமானது.
சமையல் முறை:
சாலட் டிரஸ்ஸிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். இந்த டிரஸ்ஸிங் ஒரு பழக்கமான சிற்றுண்டியின் சுவையை மாற்றும், புதிய உணவுகளுடன் உங்கள் மெனுவை வளப்படுத்தும். காய்கறிகளின் நன்மைகள் பழங்களின் நன்மைகளால் பூர்த்தி செய்யப்படும்.
சமையல் முறை:
சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்கு முன்பு சாஸிலிருந்து கிராம்புகளை அகற்ற வேண்டும்; பசியின்மை புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளிகளை உள்ளடக்கியிருந்தால், இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் சரியாக பொருந்தும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையில் உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகளை புதிய துளசியுடன் மாற்றலாம், விரும்பினால், அதில் 20 கிராம் எடுத்து, சாஸில் ஒரு சிட்டிகை எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கலாம். பருவகால காய்கறி சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான மிகவும் பொதுவான சமையல் குறிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். சாஸ் அதன் பல்துறை காரணமாக பிரபலமானது.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி செய்யப்பட்ட சாலட் டிரஸ்ஸிங் உலகளாவியது, ஆனால் இது தக்காளி அல்லது முள்ளங்கியை உள்ளடக்கிய சாலட்டுடன் சிறப்பாக செல்கிறது.
சமையல் முறை:
தயிர் சாஸ் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த சாலட்களுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் வெள்ளரிகள், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றைக் கொண்ட பசியின்மை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். சாலட் செய்முறையில் காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டால், சாஸின் இந்த பதிப்பிற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பதும் நல்லது.
சமையல் முறை:
இந்த டிரஸ்ஸிங் புதிய மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது. இது பெரும்பாலும் வினிகிரெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலட்டை அலங்கரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவை தயிர், புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. டிரஸ்ஸிங் புளிப்பு, பெரும்பாலும் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கொடுக்கும் ஒரு மூலப்பொருள் சேர்க்க கிட்டத்தட்ட அவசியம். பெரும்பாலான சாஸ்களை தயாரிப்பதற்கு அதிக திறமை தேவையில்லை மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் சாலட்டின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்.
