இதழ் இணையதளத்திலிருந்து சீரகத்துடன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் குக்கீகளுக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை
பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மற்றும் சிறியவர்கள் அனைவரும் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள். ஆனால் சீஸ் மற்றும் உப்பு கொண்ட குக்கீகள் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த உணவின் மென்மையான உப்பு சுவையை குழந்தைகள் பாராட்ட முடியாது. இந்த குக்கீகள் ஒரு கிளாஸ் நுரை பீர் அல்லது ஒரு கப் வலுவான நறுமண காபிக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். மதிய சிற்றுண்டியாக வேலை செய்ய உங்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். பொதுவாக, ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய உப்பு குக்கீகள் மற்றும் காரவே விதைகளுடன் கூட, ஒரு நல்ல இல்லத்தரசிக்கு ஒரு தெய்வீகம். இந்த சிற்றுண்டியை முயற்சித்த பிறகு என் கணவர் முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைவார்.
சீரகத்துடன் உப்பு சீஸ் குக்கீகளைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
1. சூடாக அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் குக்கீ மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு ஊற்றவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் தொடர்ந்து, கிண்ணத்தில் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது மாவு அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
3. ஒரு நன்றாக grater மீது கடின சீஸ் மூன்று 100 கிராம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவுடன் சீரகம் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு பிசையவும்.
5. மாவு பந்தை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும் (குக்கீ உருவாக்கம் மேலும் எளிதாக்க).
6. நான்கு பாகங்கள் ஒவ்வொன்றையும் 0.5-0.7 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.பின், வழக்கமான அல்லது உருவம் கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தி, அடுக்கை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். கோடுகளின் நீளம் உங்கள் விருப்பங்களையும் கற்பனையையும் சார்ந்துள்ளது.
7. ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் மாவை பட்டைகள் வைக்கவும். இதேபோல், மாவின் மீதமுள்ள மூன்று பகுதிகளிலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம்.
8. குக்கீகளை 200 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் கொண்ட உப்பு சோள குக்கீகளை வேலை அல்லது பள்ளி மற்றும் சாலையில் சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்; கூடுதலாக, அவை ரொட்டி, பன்கள் மற்றும் பிளாட்பிரெட்களை மாற்றும் முதல் உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோள மாவு - 110 கிராம்.,
கோதுமை மாவு - 100 கிராம்.,
தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.,
பால் - 110 மிலி.,
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி,
சீரகம் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.,
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
ஒரு பாத்திரத்தில் சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு, அரை டீஸ்பூன் மஞ்சள் சேர்த்து சலிக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும்: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், நன்கு கலக்கவும். 1-2 தேக்கரண்டி சீரகம் சேர்த்து மீண்டும் கிளறி, சீரகத்தை சமமாக விநியோகிக்கவும். 
தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அடுப்பில் சிறிதளவு சூடு ஆறிய பின் பால் சேர்த்து மாவை பிசையவும். இதன் விளைவாக, சீரகத்தின் மாறுபட்ட தெறிப்புடன் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் பிளாஸ்டிக், ஒட்டாத மற்றும் மிதமான எண்ணெய் மாவைப் பெறுகிறோம். 
வேலை மேற்பரப்பில் (நான் உயவு சில தாவர எண்ணெய் சொட்டு), அடுக்கு உருட்ட - 3-4 மிமீ தாள் தடிமன் கொண்டு. பீட்சா ரோலர் போன்ற கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு சதுரங்கள் அல்லது செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
குக்கீகளை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி சுடவும். 
கிளப் உருளைக்கிழங்கை எடுத்து நன்கு கழுவவும். கழுவும் போது, ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் தலாம் நீக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. பின்னர் நீங்கள் அதை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றவும், அவ்வாறு செய்வதற்கு முன் அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு grater மற்றும் திரிபு பயன்படுத்தி அதை தேய்க்க வேண்டும். அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் மார்கரின் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். இந்த கலவையை கலக்கவும். தண்ணீரில் மாவு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து மாவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.
மேசையில் மாவை ஊற்றி, அதன் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டரை அடையும் வரை மாவை உருட்டவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வெட்டு பட்டைகளை ஏற்பாடு செய்யவும். அதன் மேல் சீரகத்தை தூவி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பிரஷ் செய்யவும். ஸ்கிராப்புகளின் வடிவத்தில் மாவை எஞ்சியதை சேகரிக்கவும், ஒரு வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், மீண்டும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். நன்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் (உள் வெப்பநிலை 240 டிகிரியை அடைந்தவுடன்) பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் செய்ய வேண்டும். டிஷ் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான அறிகுறி சீரக குக்கீகளின் தங்க நிறமாக இருக்கும்.
சமையல்காரரிடமிருந்து ஒரு சிறிய குறிப்பு
சீரகம் இல்லை என்றால், இதை வெந்தயம் அல்லது சூரியகாந்தி விதைகளை எளிதாக மாற்றலாம், மேலும் சீரகத்தை எள்ளுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவை பல்வேறு வடிவங்களில் வெட்டலாம்: வைரங்கள், சதுரங்கள், முக்கோணங்கள். நீங்கள் அதை கயிறுகளாகவும் வடிவமைக்கலாம். இங்கே, சமைக்கும் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
