தயாரிப்பு
170-180C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும்.
சர்க்கரை கரைந்து வெகுஜன வெண்மையாக மாறும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும். 
மிக்ஸியை நிறுத்தாமல் அடித்த வெண்ணெயில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 7-8 நிமிடங்கள் ஆகும். 
ஒரு சல்லடை மூலம் சிறிய பகுதிகளாக ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். 
மாவை மிகக் குறைந்த சக்தியில் மிக்சி அல்லது கையால் ஸ்பேட்டூலா மூலம் 3 நிமிடங்கள் பிசையவும். இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, ஒட்டும் மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து எளிதாக இழுக்க முடியும். 
பெரிய ஜூசி பிளம்ஸை கழுவி, உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டவும். 
நறுக்கிய பிளம்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது மாவுடன் தூவி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 
பிளம்ஸுடன் மாவை மிகவும் கவனமாக ஒரு திசையில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், பிளம்ஸ் துண்டுகளை சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் மாவின் காற்றோட்டத்தை தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்கவும். 
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார்: வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. ஆனால் பிளம் பையை ஒரு அழகான பீங்கான் வடிவத்தில் பேக்கிங் செய்ய நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன், அதில் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பையை நேரடியாக மேசையில் பரிமாறலாம். 
பிளம்ஸுடன் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 
170-180C வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் பிளம் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். இதையும் தயார் செய்யுங்கள்
நான் அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் கிட்டத்தட்ட மாவு அளவுக்கு நசுக்கினேன். நான் ஒரு அளவிடும் கோப்பையால் மாவை அளந்தேன் (எனக்கு வெவ்வேறு மொத்த தயாரிப்புகளுக்கான பிரிவுகளுடன் ஒரு கண்ணாடி உள்ளது), அதை சல்லடை செய்து, உப்பு போட்டு, கொட்டைகளுடன் மாவு கலந்தேன்.
நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த வெண்ணெயை நன்றாக வெட்டி மாவில் சேர்த்தேன். இந்த முழு வெகுஜனமும் நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும் வரை நான் அதை அரைத்தேன்.
பின்னர் நான் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, மாவை துடைப்பம் கொண்ட கலவையுடன் விளைந்த கலவையை கலந்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை சேர்த்தேன். குளிர்ந்த நீர் - 4 தேக்கரண்டி.
வெகுஜன மாவைப் போல தோற்றமளிக்கத் தொடங்கியதும், நான் அதை என் கைகளால் பிசைய ஆரம்பித்தேன், அது ஒரு கடினமான கட்டியாக மாறியது.
பேக்கிங் டிஷ் மீது வெண்ணெய் தடவவும், கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் வரிசைப்படுத்தவும், உங்கள் கைகளால் மாவை சமமாக பரப்பவும். மாவு மென்மையானது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது, ஆனால் அதை ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உருட்டி, அதை கடாயில் மாற்றினால் நன்றாக இருக்கும், அதனால் அது சமமான அடுக்காக இருந்தது. நான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தினேன்.
நான் பிளாட்பிரெட் மீது காகிதத்தோல் வைத்து, கீழே பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான 180 ° அடுப்பில் வைத்து. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் பீன்ஸ் கொண்ட காகிதத்தோலை அகற்றினேன், கேக் இடங்களில் நன்றாக சுடப்படவில்லை என்று எனக்குத் தோன்றியது. நான் மேலோடு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்தேன், ஆனால் பீன்ஸ் இல்லாமல்.
கடைகளில் க்ரீம் சீஸ் என்றால் என்ன என்று நான் பார்த்ததே இல்லை என்பதால், உள்ளுணர்வால் தயிர் நிரப்பி தயார் செய்தேன், செய்முறையை நினைவில் வைத்தேன், அங்கு நிரப்புவது மிகவும் சுவையாக இருந்தது, எனவே அதை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டேன். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் எண்ணிக்கை, பொருட்களின் பட்டியலில் அடைப்புக்குறிக்குள் குறிக்கப்படுகிறது. நான் ஒரு பிளெண்டரில் தயிர் கிரீம் தயார் செய்தேன்; நான் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கினேன்.
வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல் அடித்து, தயிர் க்ரீமில் கலக்கவும்.
நான் விளைந்த தயிர் வெகுஜனத்தை மேலோடு மீது ஊற்றி சமமாக விநியோகித்தேன்.
வைக்கப்பட்ட பிளம்ஸ் மேல் பாதியாக வெட்டப்பட்டது.
இப்படித்தான் 180° வெப்பநிலையில் சுடச்சுட அனுப்பினேன். பை சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்டது. அது மேலே பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியது, மேலும் கேக் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற்றது. நான் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்தேன், அதனால் தயிர் கேசரோல்களில் நடப்பது போல் தயிர் நிறை குறையவில்லை.
வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து பிளம் பை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும். பிரபலமான தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர் - யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பிளம் பைக்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிளம்ஸுடன் மாவில் அக்ரூட் பருப்புகளை இணைப்பது ஒரு சிறந்த யோசனையாகும், இதற்கு நன்றி வேகவைத்த பொருட்கள் வெறுமனே அற்புதமான சுவையாக மாறும். கூடுதலாக, கட்டுரையின் முடிவில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும் ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் யூலியா வைசோட்ஸ்காயா எப்படி பிளம் பை தயாரிக்கிறார்.
நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:
எழுத்துப்பிழை கண்டுபிடிக்கப்பட்டதா? ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தி அனுப்பவும்.
2017-09-05
வணக்கம் என் அன்பான வாசகர்களே! கோடை காலம் முடிந்துவிட்டது! வானிலை முன்னறிவிப்பு டிரான்ஸ்கார்பதியாவில் இன்னும் பல வெயில் நாட்களை நமக்கு உறுதியளிக்கிறது. இதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன். தாராளமான இலையுதிர் காலம், பருவகால பழங்களின் மிகுதியாக நம்மைத் தொடர்கிறது. சுவையான துண்டுகளை சுட வேண்டிய நேரம் இது. இன்று நாம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் பிளம் பை செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.
இந்த ஆண்டு, முன்னெப்போதையும் விட, என் பிளம் மரம் தோல்வியடைந்தது. நான் ஏற்கனவே ஒரு பெரிய அளவு சமைத்தேன். மீதமுள்ள பிளம் "ஆடம்பரத்தை" பைகளுக்கு பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன், இந்த வாரம் நான் பெரிய அளவில் பேக்கிங் செய்கிறேன். நேற்று நான் ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்டை சுட்டு, அதில் சிறிது பிளம் சேர்த்தேன் - அது மாயாஜாலமாக மாறியது.
கவனம்!
நாம் ஒரு வட்ட வடிவத்தைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அதன் விட்டம் 24 செ.மீ., நான் எப்போதும் எண்ணெய் பேக்கிங் பேப்பரை எந்த வடிவத்திலும், பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் கொள்கலனில் வைக்கிறேன்.
நான் பையின் வரலாற்றை எழுத மாட்டேன் - நீங்கள் அதைப் பற்றி இணையத்தில் படிக்கலாம். பை உண்மையில் மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் கலவை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் எளிது. ஒரு குழந்தை கூட அதன் பேக்கிங் கையாள முடியும்.
நான் பொருட்களின் அளவை அதிகரித்தேன் - இரண்டு அல்ல, ஆனால் மூன்று முட்டைகள் ஒரு மாவை 24 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட அச்சுக்குள் எளிதில் பொருத்த முடியும் என்று எனக்குத் தோன்றியது.
இலகுவான பிளம் பையை கண்டுபிடிப்பது கடினம். இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் வகைக்கு சரியாக பொருந்துகிறது! என்னிடம் மிகவும் தாகமாக இல்லாத பிளம்ஸ் இருந்தது - சிவப்பு, சதைப்பற்றுள்ள சிவப்பு ஆப்பிள். மற்ற வகை பிளம்ஸும் பொருத்தமானது. மிகவும் பழுத்த மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே பொருத்தமானது அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்
"விரைவான, சுவையான, எளிமையான" தொடரிலிருந்து யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிடமிருந்து பிளம் பைக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டேன். நல்ல மற்றும் கெட்ட அனுபவங்களின் விளைவான எனது சொந்த விளக்கங்கள் மற்றும் மாற்றங்களுடன் அவற்றை முன்வைக்கிறேன்.
அசல் செய்முறையில் உள்ள மாவை எனக்குப் பிடிக்கவில்லை - இது உப்பு, மிகவும் கடினமானது மற்றும் எனது குடும்பத்தினரின் கூற்றுப்படி, முற்றிலும் சுவையற்றது. மற்றும் நிரப்புதல் அற்புதமானது மற்றும் சுவையானது. அவளுடைய இனிமையான ஆத்மாவுக்காக அவள் மணல் "குளத்தில்" இருந்து வெளியேற்றப்பட்டாள்.
எனது நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி மாவைத் தயாரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன், மேலும் யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவைப் போலவே நிரப்புவதை விட்டுவிடுகிறேன், ஆனால் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும், இதனால் தயிர் நிறை "செட்" ஆகும். இது "யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவை அடிப்படையாகக் கொண்டதாக" இருக்கட்டும், ஆனால் நீங்கள் அசல் மூலத்தை கண்டிப்பாக பின்பற்றினால் அது உங்கள் ஏமாற்றங்களை விட சிறப்பாக மாறும்.
மணல் கேக் தளத்திற்கு:
நிரப்புவதற்கு:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சோதனைக்கு:
நிரப்புவதற்கு:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அதை இடுகையிடுவதற்கு சங்கடமாக இருக்கிறது. ஆனால் மெதுவான குக்கரில் இருந்து பை சுவையானது, அது விரைவாகவும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சமைக்கிறது.
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் பிளம் பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பாலாடைக்கட்டி பைக்கான செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசையவும் (மேலே காண்க).
நான் 2005 இல் பவேரியாவுக்கு முதன்முதலில் சென்றபோது இந்த பிளம் பையை முதன்முதலில் முயற்சித்தேன். மியூனிக் அருகே எங்கோ ஒரு நல்ல பகட்டான உணவகத்தில் நாங்கள் சிகிச்சை பெற்றோம். ஸ்தாபனத்தின் அழகான உரிமையாளர், குழந்தைத்தனமான குரலுடன், எந்த பாதிப்பும் இல்லாமல், அதை ரகசியமாக வைத்திருக்க வேண்டும், இந்த அதிசயத்திற்கான செய்முறையை எங்களுக்கு வழங்கினார்.
என் அன்பான வாசகர்களே, இந்த அதிசயத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! பொருட்கள் 28 x 38 செமீ பேக்கிங் தட்டுக்கானவை.
ஒரு குறிப்பில்
சமையலறை போதுமான சூடாக இருந்தால், முழு செயல்முறையும் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.
இன்று வரை, திட்டம் தீர்ந்துவிட்டது. நீங்கள் எத்தனை பிளம் பைகளை சுடலாம் என்று நானே ஆச்சரியப்பட்டேன். குறுகிய சீசன் பிளம்ஸைப் பிடித்து குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைக்கவும் - இது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல் எளிதானது. பழங்களை ஒரு பையில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக பழுத்த ஆனால் மிகவும் வலுவான பிளம்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 
சுருக்கமாகக் கூறுவோம்:
நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை சுவாரஸ்யமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் கண்டால், அவற்றை சமூக வலைப்பின்னல்களில் பகிரவும். எனது அன்பான வாசகர்களே, உங்கள் கருத்துக்களை நான் எப்போதும் வரவேற்கிறேன்! நான் எப்போதும் சிறப்பு பயத்துடன் அவர்களை எதிர்நோக்குகிறேன். நம் அனைவருக்கும் ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
எப்போதும் உங்களுடையது இரினா.
ஒரு அற்புதமான ஹங்கேரிய இசைக்கலைஞரின் பணியை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். என்னுடன் கேளுங்கள்.
ஹவாசி - டெய்சியின் ரகசியம்
நான் அதை சுட்டேன். இணையத்தில் அவர்களின் சமையல் குறிப்புகள் நிறைய உள்ளன. இந்த நேரத்தில் நான் யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து பிளம்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் பை மூலம் ஆசைப்பட்டேன். பிளம்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் மாவில் அக்ரூட் பருப்புகளை இணைப்பது நல்லது என்று நினைத்தேன்.
நான் சமைக்கப் பயன்படுத்திய ஒரு வீடியோ இங்கே உள்ளது, அங்கு வைசோட்ஸ்காயா பிளம்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பைக்கான செய்முறையைக் கூறுகிறார்.
இப்போது நான் அதை எவ்வாறு தயார் செய்தேன் என்பதை, வரிசையாகவும், எப்போதும் போலவும், விரிவான புகைப்பட அறிக்கையுடன் சொல்கிறேன்.
என் பை நன்றாக இல்லை என்று நான் இப்போதே கூறுவேன். நான் ஏதாவது தவறு செய்திருக்கலாம், பாருங்கள், படிக்கலாம், என் தவறுகளைச் சொல்லலாம். உங்கள் கருத்துக்களை தயங்காமல் தெரிவிக்கவும். முடிவில், அடுத்த முறை எதைச் சேர்ப்பது அல்லது மாற்றுவது என்பது பற்றிய எனது ஆலோசனைகளையும் தெரிவிக்கிறேன்.
(அடைப்புக்குறிக்குள் நான் பயன்படுத்திய தயாரிப்புகள்)
ஷார்ட்பிரெட் மாவுக்கு:
நிரப்புதல்:
பிளம்ஸ்: 5-6 பெரிய பிளம்ஸ் (நான் 10 ஹங்கேரிய பிளம்ஸ் பயன்படுத்தினேன்)
பேக்கிங்கின் போது அவை கஞ்சியாக மாறாமல் இருக்க, பிளம்ஸ் அடர்த்தியான, மிகவும் பழுத்ததாக இல்லாமல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.
நான் அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் கிட்டத்தட்ட மாவு அளவுக்கு நசுக்கினேன். 
நான் ஒரு அளவிடும் கோப்பையால் மாவை அளந்தேன் (எனக்கு வெவ்வேறு மொத்த தயாரிப்புகளுக்கான பிரிவுகளுடன் ஒரு கண்ணாடி உள்ளது), அதை சல்லடை செய்து, உப்பு போட்டு, கொட்டைகளுடன் மாவு கலந்தேன்.
நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த வெண்ணெயை நன்றாக வெட்டி மாவில் சேர்த்தேன். இந்த முழு வெகுஜனமும் நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும் வரை நான் அதை அரைத்தேன்.
பின்னர் நான் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, மாவை துடைப்பம் கொண்ட கலவையுடன் விளைந்த கலவையை கலந்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை சேர்த்தேன். குளிர்ந்த நீர் - 4 தேக்கரண்டி.
வெகுஜன மாவைப் போல தோற்றமளிக்கத் தொடங்கியதும், நான் அதை என் கைகளால் பிசைய ஆரம்பித்தேன், அது ஒரு கடினமான கட்டியாக மாறியது.
பேக்கிங் டிஷ் மீது வெண்ணெய் தடவவும், கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் வரிசைப்படுத்தவும், உங்கள் கைகளால் மாவை சமமாக பரப்பவும். மாவு மென்மையானது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது, ஆனால் அதை ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உருட்டி, அதை கடாயில் மாற்றினால் நன்றாக இருக்கும், அதனால் அது சமமான அடுக்காக இருந்தது. நான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தினேன்.
நான் பிளாட்பிரெட் மீது காகிதத்தோல் வைத்து, கீழே பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான 180 ° அடுப்பில் வைத்து. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் பீன்ஸ் கொண்ட காகிதத்தோலை அகற்றினேன், கேக் இடங்களில் நன்றாக சுடப்படவில்லை என்று எனக்குத் தோன்றியது. நான் மேலோடு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்தேன், ஆனால் பீன்ஸ் இல்லாமல்.
கடைகளில் க்ரீம் சீஸ் என்றால் என்ன என்று நான் பார்த்ததே இல்லை என்பதால், உள்ளுணர்வால் தயிர் நிரப்பி தயார் செய்தேன், செய்முறையை நினைவில் வைத்தேன், அங்கு நிரப்புவது மிகவும் சுவையாக இருந்தது, எனவே அதை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டேன். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் எண்ணிக்கை, பொருட்களின் பட்டியலில் அடைப்புக்குறிக்குள் குறிக்கப்படுகிறது. நான் ஒரு பிளெண்டரில் தயிர் கிரீம் தயார் செய்தேன்; நான் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கினேன்.
வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல் அடித்து, தயிர் க்ரீமில் கலக்கவும்.
நான் விளைந்த தயிர் வெகுஜனத்தை மேலோடு மீது ஊற்றி சமமாக விநியோகித்தேன்.
வைக்கப்பட்ட பிளம்ஸ் மேல் பாதியாக வெட்டப்பட்டது.
இப்படித்தான் 180° வெப்பநிலையில் சுடச்சுட அனுப்பினேன். பை சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்டது. அது மேலே பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியது, மேலும் கேக் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற்றது. நான் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்தேன், அதனால் தயிர் கேசரோல்களில் நடப்பது போல் தயிர் நிறை குறையவில்லை.
இது ஒரு அழகு, யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் செய்முறையின்படி பிளம்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அழகான பை, பிளம்ஸுடன் தயிர் பை என்றும் கூறுவேன்.
அதை சாப்பிட ஆரம்பித்ததும் ஏமாற்றம் அடைந்தோம். மாவை சுவையற்ற, உப்பு மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியாக மாறியது. அநேகமாக, செய்முறையின் ஆசிரியர் சில கூடுதல் கூறுகளைக் குறிப்பிட மறந்துவிட்டார் (அல்லது ஆபரேட்டர் வீடியோவை இந்த வழியில் திருத்தினார்). பொதுவாக, அடுத்த முறை நான் அத்தகைய பையை சுட முடிவு செய்தால், நான் நிச்சயமாக சுமார் 70 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மாவில் சேர்ப்பேன், இந்த பொருட்கள் நிலைமையை சரிசெய்யும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆனால் நிரப்புதல் வெற்றிகரமாக இருந்தது, நாங்கள் முழு நடுப்பகுதியையும் பிளம்ஸுடன் சாப்பிட்டோம், ஆனால் மாவை அப்படியே இருந்தது. சரி, இதுவும் நடக்கும்.
இந்த சமையல் அறிக்கையை இணையத்தில் இருந்து சமையல் குறிப்புகளை ஏற்றுக்கொள்வதில் ஒரு பேரழிவு அனுபவமாக பதிவிடுகிறேன். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது அடிக்கடி நிகழ்கிறது. எனது இணையதளத்தில் இந்த உணவு சுவையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய நான் தனிப்பட்ட முறையில் சோதித்த சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே இடுகையிட விரும்புகிறேன். தளத்தில் புதிய கட்டுரைகளுக்கு குழுசேரவும் மற்றும் கருத்துகளில் பேசவும், உங்கள் கருத்து எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
பல ஆண்டுகளாக, பிரபல நடிகை யூலியா வைசோட்ஸ்காயா எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பதை நடைமுறையில் நிரூபித்து வருகிறார். அவர் தனது பார்வையாளர்களுக்காக உலகம் முழுவதிலுமிருந்து சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக சேகரிக்கிறார். ஒவ்வொரு "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" திட்டத்திலும், யூலியா ஒரு பொதுவான யோசனையால் ஒன்றுபட்ட ஒரு முழு உணவைத் தயாரிக்கிறார். மற்றும், நிச்சயமாக, இது ஒரு ருசியான இனிப்புடன் முடிசூட்டப்பட்டது. அவற்றில் ஒன்று பிளம் பை. 5 ஆண்டுகளில், வைசோட்ஸ்காயா இதுபோன்ற ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறையைக் குவித்துள்ளார். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவாரஸ்யமானவை.
ஜூலியா இந்த பையை சார்லோட் கருப்பொருளின் மாறுபாடாக கருதுகிறார். இது விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களும் உள்ளன. எனவே, பயன்படுத்தப்படும் மாவு பிஸ்கட் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் இடையே ஏதாவது இருக்கும். கூடுதலாக, யூலியா வைசோட்ஸ்காயா பிளம் பையின் மேல் நட்டு நொறுக்குத் தீனிகளை தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறார். அனைத்தும் சேர்ந்து மறக்க முடியாத நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.
முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, 100 கிராம் சர்க்கரையை வெண்ணெயுடன் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். இது அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைவதற்கு முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அடிப்பதை நிறுத்தாமல் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். முடிவில், 75 கிராம் மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். ஏற்கனவே பிசையும்போது, வெண்ணிலாவின் பிரகாசமான நறுமணம் உணரப்படும்.
பின்னர் நீங்கள் நட்டு crumbs தயார் செய்ய வேண்டும். 60 கிராம் வறுத்த ஹேசல்நட்ஸை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும். ஒரு பீங்கான் வடிவத்தில், பிளம்ஸின் பகுதிகளை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக வைக்கவும். மொத்தத்தில் உங்களுக்கு 300 கிராம் தேவைப்படும். மாவை மேலே பரப்பவும் (இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்). 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் crumbs மற்றும் வைக்கவும். எளிதானது, எளிமையானது மற்றும் சுவையானது!
நீங்கள் ஒரு பீங்கான் வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சு எடுக்க வேண்டும். கிளாஃபௌடிஸ் மிகவும் மென்மையானது, மேலும் இது பொதுவாக அதில் பரிமாறப்படும் என்பதால், மிகவும் அழகான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பிளம்ஸில் இருந்து குழிகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சில் அவற்றை இறுக்கமாக வைக்கவும். அதிக நிரப்புதல் உள்ளது, அது சுவையானது, குறைந்தபட்சம் ஜூலியா அறிவுறுத்துவது இதுதான். நீங்கள் குறைந்தது 5-6 துண்டுகளை எடுக்க வேண்டும். மேலே 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் மாவை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, 2 தேக்கரண்டி கொண்டு 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். 150 மில்லி கனரக கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மீண்டும் மாவை அடிக்கவும். இது மிகவும் திரவமாக இருக்கும். பிரஞ்சு கிளாஃபூட்டிஸுக்கு இதுவே உங்களுக்குத் தேவை. அதன் மேல் பூரணத்தை ஊற்றி, 25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குளிர்ச்சி - மற்றும் உங்கள் காலை டீ அல்லது காபிக்கு பிளம்ஸுடன் பஞ்சுபோன்ற கிளாஃபூட்டிஸை பரிமாறலாம்.
ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு ஆண்டும், பழம் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து ஒரு புதிய பிளம் பை தோன்றும். 2013 விதிவிலக்கல்ல. இந்த நேரத்தில், நடிகையும் தொகுப்பாளரும் அதை வால்நட் மற்றும் மென்மையான தயிர் கிரீம் சேர்த்து ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். தோற்றம் மற்றும் சுவை முக்கிய குறிப்பு, நிச்சயமாக, இனிப்பு பிளம்ஸ் செல்கிறது.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியுடன் சமையல் தொடங்குகிறது. பிசையும் போது அது சூடாகாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, ஜூலியா இதற்கு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், மேலும் உறைவிப்பான் கத்திகளை முன்கூட்டியே குளிர்விக்கவும். 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் கிட்டத்தட்ட தூளாக நசுக்கப்பட வேண்டும். அவர்களுக்கு 250 கிராம் மாவு, அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 125 கிராம் குளிர் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பிசையத் தொடங்குங்கள் மற்றும் ஒட்டுவதற்கு மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். 2-3 தேக்கரண்டி ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று). மாவு உருண்டையாக மாறியவுடன், பிசைவதை நிறுத்த வேண்டும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து, மாவை அடுக்கி, சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும். வழக்கம் போல் பேக்கிங் பேப்பரை மேலே வைக்கவும், கீழே அல்ல, மேலும் 1 கிலோ பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணியை தெளிக்கவும். மாவை உயராமல் இருக்க இது அவசியம். 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் (பாதி சமைக்கும் வரை) சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இதற்கிடையில், நீங்கள் தயிர் நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும். 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டியுடன் 2 டேபிள் ஸ்பூன் அகாசியா தேன், ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு, 2 முட்டைகள் கலந்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் 125 கிராம் கிரீம் சீஸ் (நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்), 1 மஞ்சள் கரு, 25 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, சீஸ் உரிக்கப்படாமல் இருக்க குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மற்றொரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கலக்கவும். கிரீம் விட்டு பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் இருந்தால், அது ஒரு பெரிய விஷயம் அல்ல. அடுப்பில் இருந்து மாவுடன் கடாயை அகற்றவும், பீன்ஸ் கொண்ட காகிதத்தை அகற்றவும் (நீங்கள் அதை விட்டுவிட்டு அடுத்த முறை பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் தயிர் நிரப்பலில் ஊற்றவும். பிளம் பகுதிகளை மேலே வைக்கவும். மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த பை ஒரு பிரகாசமான, அழைக்கும் நறுமணம் மட்டுமல்ல, மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது.
"வீட்டில் சாப்பிடுவது" நிகழ்ச்சி பல ஆண்டுகளாக ஒளிபரப்பப்பட்ட போதிலும், யூலியா தனது ரசிகர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார். மற்றும், நிச்சயமாக, Vysotskaya இருந்து குறைந்தது ஒரு புதிய பிளம் பை நிச்சயமாக அடுத்த பருவத்தில் தோன்றும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும்.
நான் அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் கிட்டத்தட்ட மாவு அளவுக்கு நசுக்கினேன். நான் ஒரு அளவிடும் கோப்பையால் மாவை அளந்தேன் (எனக்கு வெவ்வேறு மொத்த தயாரிப்புகளுக்கான பிரிவுகளுடன் ஒரு கண்ணாடி உள்ளது), அதை சல்லடை செய்து, உப்பு போட்டு, கொட்டைகளுடன் மாவு கலந்தேன்.
நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த வெண்ணெயை நன்றாக வெட்டி மாவில் சேர்த்தேன். இந்த முழு வெகுஜனமும் நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும் வரை நான் அதை அரைத்தேன்.
பின்னர் நான் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, மாவை துடைப்பம் கொண்ட கலவையுடன் விளைந்த கலவையை கலந்து, படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை சேர்த்தேன். குளிர்ந்த நீர் - 4 தேக்கரண்டி.
வெகுஜன மாவைப் போல தோற்றமளிக்கத் தொடங்கியதும், நான் அதை என் கைகளால் பிசைய ஆரம்பித்தேன், அது ஒரு கடினமான கட்டியாக மாறியது.
பேக்கிங் டிஷ் மீது வெண்ணெய் தடவவும், கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் வரிசைப்படுத்தவும், உங்கள் கைகளால் மாவை சமமாக பரப்பவும். மாவு மென்மையானது மற்றும் வேலை செய்ய எளிதானது, ஆனால் அதை ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உருட்டி, அதை கடாயில் மாற்றினால் நன்றாக இருக்கும், அதனால் அது சமமான அடுக்காக இருந்தது. நான் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தினேன்.
நான் பிளாட்பிரெட் மீது காகிதத்தோல் வைத்து, கீழே பீன்ஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான 180 ° அடுப்பில் வைத்து. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் பீன்ஸ் கொண்ட காகிதத்தோலை அகற்றினேன், கேக் இடங்களில் நன்றாக சுடப்படவில்லை என்று எனக்குத் தோன்றியது. நான் மேலோடு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைத்தேன், ஆனால் பீன்ஸ் இல்லாமல்.
கடைகளில் க்ரீம் சீஸ் என்றால் என்ன என்று நான் பார்த்ததே இல்லை என்பதால், உள்ளுணர்வால் தயிர் நிரப்பி தயார் செய்தேன், செய்முறையை நினைவில் வைத்தேன், அங்கு நிரப்புவது மிகவும் சுவையாக இருந்தது, எனவே அதை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டேன். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் எண்ணிக்கை, பொருட்களின் பட்டியலில் அடைப்புக்குறிக்குள் குறிக்கப்படுகிறது. நான் ஒரு பிளெண்டரில் தயிர் கிரீம் தயார் செய்தேன்; நான் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கினேன்.
வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல் அடித்து, தயிர் க்ரீமில் கலக்கவும்.
நான் விளைந்த தயிர் வெகுஜனத்தை மேலோடு மீது ஊற்றி சமமாக விநியோகித்தேன்.
வைக்கப்பட்ட பிளம்ஸ் மேல் பாதியாக வெட்டப்பட்டது.
இப்படித்தான் 180° வெப்பநிலையில் சுடச்சுட அனுப்பினேன். பை சுமார் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்பட்டது. அது மேலே பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியது, மேலும் கேக் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெற்றது. நான் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு 10 நிமிடங்கள் காத்திருந்தேன், அதனால் தயிர் கேசரோல்களில் நடப்பது போல் தயிர் நிறை குறையவில்லை.
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து வரும் பிளம் பை மிகவும் இலகுவான, சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு. அவருடைய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறோம். கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து ஒரு உண்மையான சுவையாக எவ்வளவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
இந்த அசல் செய்முறையானது பேக்கிங் பிரியர்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். வால்நட் crumbs ஷார்ட்பிரெட் மாவை piquancy சேர்க்க, மற்றும் மென்மையான தயிர் நிரப்புதல் செய்தபின் இனிப்பு பழங்கள் செல்கிறது. பை குறைந்தது ஒரு துண்டு ருசிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்!
படி 1.ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைவதன் மூலம் யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து பிளம் பைக்கான செய்முறையை செயல்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். இனிப்பு நட்டு crumbs அடிப்படையாக கொண்டது, எனவே நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் சமாளிக்க வேண்டும். அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், முடிந்தவரை கலக்கவும்.
படி 2.கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு தனி பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் அதை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்து தேவையற்ற அசுத்தங்களை அகற்றுவீர்கள். பின்னர் கிண்ணத்தில் வால்நட் துண்டுகள், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அசை.
படி #3.செய்முறையானது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. எனவே, சமையல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை அகற்றவும். மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும்போது, அதை பல சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, மாவு மற்றும் கொட்டை துண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
படி #4.செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முட்டைகள் வசதிக்காக பொருட்களில் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன. மொத்தத்தில், யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து வரும் பிளம் பைக்கு நமக்கு 3 புதிய கோழி முட்டைகள் தேவைப்படும். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி வெள்ளைக்கருவை வைக்கவும், மாவில் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
படி #5.ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது குடிநீரை ஊற்றவும். அதில் சில ஐஸ் கட்டிகளை எறியுங்கள். அவை கரைய ஆரம்பித்தவுடன், நீங்கள் செய்முறையைத் தொடரலாம். உண்மை என்னவென்றால், மாவை பிசைய உங்களுக்கு குளிர்ந்த குடிநீர் தேவை. ஒவ்வொன்றாக, மாவில் 4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். குளிர்ந்த நீர். தீவிரமான கை அசைவுகளுடன் மாவை நன்கு கலக்கவும். மென்மையான வரை மெதுவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
படி #6. 25-26 செமீ விட்டம் கொண்ட எந்த பேக்கிங் டிஷையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.அதன் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களில் வெண்ணெய் தடவவும். நீங்கள் நிச்சயமாக, அதை பாதுகாப்பாக விளையாடலாம் மற்றும் பேக்கிங் பேப்பருடன் பான் கீழே வரிசைப்படுத்தலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை. பொதுவாக பிளம் கேக் அதிக முயற்சி இல்லாமல் வெளிவரும். முடிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
படி #7.புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் சமமாக மாவை விநியோகிக்கவும், உயர் பக்கங்களை உருவாக்கவும். பின்னர் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மணல் தளத்தை துளைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். எங்கள் அடிப்படை பாதி சமைக்கப்பட வேண்டும். Vysotskaya இருந்து இந்த செய்முறையை இரண்டு நிலைகளில் பை பேக்கிங் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
படி #8.ஷார்ட்பிரெட் மாவை அடுப்பில் இருக்கும் போது, தயிர் நிரப்பவும். இதைச் செய்ய, இரண்டு முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், தேன், கிரீம் சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து அடிக்கவும். பொருட்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை சரியாகப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கிரீம் பாலாடையை இரண்டு தேக்கரண்டி முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூலம் எளிதாக மாற்றலாம். இது நிச்சயமாக பிளம் பையை மோசமாக்காது!
படி #9.ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை மெதுவாக அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அவற்றை தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கலக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் டிஷ் அகற்றவும். ஷார்ட்பிரெட் மாவை அகற்ற வேண்டாம். தயிர் நிரப்புதலை அடித்தளத்தில் வைத்து, கரண்டியால் மென்மையாக்கவும்.
படி #10.ஓடும் நீரின் கீழ் சிறிய பிளம்ஸை நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் அவற்றை சமையலறை துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பிளம்ஸை இரண்டாகப் பிரித்து, குழிகளை அகற்றவும். ஒரு சீரற்ற வடிவத்தில் அல்லது கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, தயிர் நிரப்புதலின் மேல் பிளம் பகுதிகளை வைக்கவும்.
படி #11.இப்போது பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் பிளம் பையை மீண்டும் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றவும். வேகவைத்த பொருட்களை சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கேக்கை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.
பிளம்ஸுடன் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் தங்களுக்குள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. எனவே, கேக்கிற்கு அலங்காரம் தேவையில்லை. சேவை செய்வதற்கு முன், இனிப்புகளை சிறிய முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள்.
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் பை தேநீர் அல்லது காபியுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதன் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. எனவே இந்த அற்புதமான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
ஒரு கருத்து மற்றும் நல்ல பசியை விட்டு மறக்க வேண்டாம்!
பை தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
சிலர் பாரம்பரிய விருப்பங்களில் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்க விரும்புகிறார்கள்.
சிரப் அல்லது சர்க்கரையில் உள்ள பிளம்ஸ் ஒரு சிறந்த இனிப்பு, ஆனால் நீங்கள் அவற்றில் சோர்வாக இருந்தால், சுத்தமான வடிவத்தில், உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு பிளம் பைக்கு உபசரிக்கலாம்.
ஜாம், கம்போட் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் தயாரிக்க பிளம்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டாலும்.
அவற்றை பையில் வைப்பது எப்படியாவது சுவாரஸ்யமாக இருந்தால், அது இன்னும் அழகாக மாறும்.
அந்த உணவு பின்னர் கையெழுத்து உணவாக மாற வாய்ப்புள்ளது.
அவர் ஏன் கவனத்தை ஈர்த்தார்?
ஏனெனில் அதில் ஷார்ட்பிரெட் மாவு உள்ளது மற்றும் பிளம்ஸுடன் அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ளன, மேலும் யூலியா வைசோட்ஸ்காயா அதை பரிந்துரைக்கிறார்!
சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நிரப்புவதற்கான தயாரிப்புகள்:
வால்நட்ஸை நன்றாக அரைத்து, கோதுமை மாவுடன் கலக்கவும்.
மாவில் வெண்ணெய் சேர்த்து, இந்த தயாரிப்புகளை அரைக்கவும்.
மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு கலவையுடன் சிறிது கலக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும்.
எங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை சுமார் 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
தயிர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தவிர எல்லாவற்றையும் கலந்து பிளெண்டரால் அடிக்கவும்.
வெள்ளையர்களை நுரை வரும் வரை தனித்தனியாக அடிக்க வேண்டும், பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலக்க வேண்டும்.
கடைசி படிகள் எஞ்சியுள்ளன: பையில் நிரப்புதலை வைக்கவும், நிரப்புதலின் மேல் - பிளம்ஸ் குழிகள் இல்லாமல் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, அதே 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இப்போது அதை வெளியே எடுத்து ரசிப்போம்!
கிளாசிக்ஸின் அனைத்து காதலர்களும் இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க அறிவுறுத்தலாம்.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் பின்வருமாறு:
வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது நல்லது என்ற உண்மையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
சுமார் 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் அரைக்கவும்.
நன்கு கலந்து மீதமுள்ள பொருட்கள் - மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
உண்மையில், மாவு பிசைந்து ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது.
பூர்த்தி செய்யும் போது, பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
பிளம்ஸைக் கழுவி, உலர்த்தி, மீண்டும் பாதியாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றவும்.
இந்த நேரத்தில் மாவை ஏற்கனவே பழுத்த - அது சமமாக பழம் பரவியது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை முன் கலந்து, மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.
மாவுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பூர்த்தி செய்ய, பிளம்ஸ் எடுத்து, சுமார் 200 கிராம்.
மேலும், பிளம்ஸுடன் ஒரு பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் தேவைப்படும், இதற்காக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சோதனையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
வெண்ணெய் உருகவும், மைக்ரோவேவில் இதைச் செய்வது நல்லது, ஏனெனில் அதை குளிர்விப்பதை விட உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
மாவு பிரிக்கப்பட்டு பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
இதன் விளைவாக, மாவை மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது, பொதுவாக உருட்டுவதற்கு தயாராக இருப்பதை விட சற்று தளர்வாக இருக்கும்.
அடுத்த கட்டம், தேவைப்பட்டால் உங்கள் விரல்களை மாவில் நனைத்து, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் மாவை வைக்கவும், விளிம்புகளை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்.
மாவை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும், இந்த நேரத்தில் நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.
இதைச் செய்ய, பிளம் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, பாதியாக வெட்டப்படுகிறது (குழி இயற்கையாகவே அகற்றப்படுகிறது) மற்றும் மாவை சமமாக பரவுகிறது.
வேறு என்ன?
ஓ, ஆம் - இன்னும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல் உள்ளது!
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இரண்டு வகையான சர்க்கரையையும் நன்கு கலக்கவும்.
தனித்தனியாக, முட்டையை சிறிது அடித்து, சர்க்கரை-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும்.
ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவைக் கிளறி கவனமாகச் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் கட்டிகள் உருவாகாது.
கலவையை மீண்டும் நன்கு கலந்து, எதிர்கால பை மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.
கடாயை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 50 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் தயாரிக்கும் போது, தக்காளி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்!
மெலிந்த உடல் கனவுகள் உங்களை விட்டு விலகுவதில்லையா? எங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் எடை இழப்புக்கான மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளைப் பற்றி பேசுகிறார்.
மறுநாள் புதிதாக ஏதாவது சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பெஷ்பர்மக். இந்த கஜகஸ்தான் கசாக்ஸின் சுவை விருப்பங்களை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும்.
பல தந்திரங்கள் உள்ளன, அவை இல்லாமல் பிளம் பை வேலை செய்யாது:
பிளம் பை தயாரிப்பதற்கான மாஸ்டர் வகுப்பு முடிவுக்கு வந்துள்ளது.
இது மிகவும் சுவையான உணவு மற்றும் எந்த உணவும் தடையாக இருக்காது - குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு முயற்சி செய்யாமல் இருக்க முடியாது.
விளக்கம் கூட ஏற்கனவே உங்கள் வாயில் தண்ணீர் வருகிறது என்பதை ஒப்புக்கொள்!
பிளம்ஸுடன் ஒரு அற்புதமான சுவையைத் தயாரிப்பதற்கான யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் அசல் யோசனை:
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 60 நிமிடம்
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் நம்பமுடியாத மென்மையான, தாகமான மற்றும் நறுமணமுள்ள பிளம் பை விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. எனினும், அதே சுவை! சமையல் திறன்களைப் பொருட்படுத்தாமல், இந்த பிளம் பை எப்போதும் மாறிவிடும் என்று செய்முறையின் ஆசிரியர் கூறுகிறார், எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நான் உறுதிப்படுத்துகிறேன்.
முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் ஏராளமான வெண்ணெய் மற்றும் ஜூசி பிளம்ஸுக்கு ஈரமான சிறு துண்டு உள்ளது. பை உண்மையில் ஸ்பேட்டூலாவில் விழுகிறது. எனவே, பேக்கிங்கிற்கு அதிக பக்கத்துடன் கூடிய பீங்கான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். எனவே அடுப்புக்குப் பிறகு, வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பையை மேஜையில் பரிமாறலாம். இதுவும் மிகவும் சுவையானது.
பருவகால பிளம்ஸின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து மாவுக்கான சர்க்கரையின் அளவை சரிசெய்யவும் - அரை கண்ணாடி முதல் ஒரு முழு கண்ணாடி வரை (100 - 180 கிராம்). உறைந்த பிளம்ஸிலிருந்து பை தயாரிக்க நான் பரிந்துரைக்கவில்லை - பை மிகவும் ஈரமாக இருக்கும்.
நீங்கள் உடனடியாக பை சாப்பிடவில்லை என்றால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தயங்க, அடுத்த நாள் பேக்கிங் இன்னும் சுவையாக இருக்கும் - கடற்பாசி கேக் மிகவும் நிலையான வடிவத்தை எடுக்கும், மேலும் ஜூசி பிளம்ஸ் ஜெல்லியாக மாறும். சுவையானது!
- பிளம்ஸ் - 10 பிசிக்கள்.,
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்,
- சாதாரண மாவு - 150 கிராம்,
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்,
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
170-180C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கவும்.
சர்க்கரை கரைந்து வெகுஜன வெண்மையாக மாறும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும். 
மிக்ஸியை நிறுத்தாமல் அடித்த வெண்ணெயில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 7-8 நிமிடங்கள் ஆகும். 
ஒரு சல்லடை மூலம் சிறிய பகுதிகளாக ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். 
மாவை மிகக் குறைந்த சக்தியில் மிக்சி அல்லது கையால் ஸ்பேட்டூலா மூலம் 3 நிமிடங்கள் பிசையவும். இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, ஒட்டும் மாவை கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து எளிதாக இழுக்க முடியும். 
பெரிய ஜூசி பிளம்ஸை கழுவி, உலர்த்தி துண்டுகளாக வெட்டவும். 
நறுக்கிய பிளம்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க சிறிது மாவுடன் தூவி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 
பிளம்ஸுடன் மாவை மிகவும் கவனமாக ஒரு திசையில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், பிளம்ஸ் துண்டுகளை சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் மாவின் காற்றோட்டத்தை தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்கவும். 
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார்: வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க. ஆனால் பிளம் பையை ஒரு அழகான பீங்கான் வடிவத்தில் பேக்கிங் செய்ய நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன், அதில் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பையை நேரடியாக மேசையில் பரிமாறலாம். 
பிளம்ஸுடன் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 
170-180C வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் பிளம் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். இதையும் தயார் செய்யுங்கள்
பல ஆண்டுகளாக, பிரபல நடிகை யூலியா வைசோட்ஸ்காயா எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிக்க முடியும் என்பதை நடைமுறையில் நிரூபித்து வருகிறார். அவர் தனது பார்வையாளர்களுக்காக உலகம் முழுவதிலுமிருந்து சமையல் குறிப்புகளை கவனமாக சேகரிக்கிறார். ஒவ்வொரு "வீட்டில் சாப்பிடுங்கள்" திட்டத்திலும், யூலியா ஒரு பொதுவான யோசனையால் ஒன்றுபட்ட ஒரு முழு உணவைத் தயாரிக்கிறார். மற்றும், நிச்சயமாக, இது ஒரு ருசியான இனிப்புடன் முடிசூட்டப்பட்டது. அவற்றில் ஒன்று பிளம் பை. 5 ஆண்டுகளில், வைசோட்ஸ்காயா இதுபோன்ற ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறையைக் குவித்துள்ளார். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவாரஸ்யமானவை.
ஜூலியா இந்த பையை சார்லோட் கருப்பொருளின் மாறுபாடாக கருதுகிறார். இது விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களும் உள்ளன. எனவே, பயன்படுத்தப்படும் மாவு பிஸ்கட் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் இடையே ஏதாவது இருக்கும். கூடுதலாக, யூலியா வைசோட்ஸ்காயா பிளம் பையின் மேல் நட்டு நொறுக்குத் தீனிகளை தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறார். அனைத்தும் சேர்ந்து மறக்க முடியாத நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.
முதலில் நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, 100 கிராம் சர்க்கரையை வெண்ணெயுடன் மிக்சியுடன் அடிக்கவும். இது அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமடைவதற்கு முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் அடிப்பதை நிறுத்தாமல் முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும். முடிவில், 75 கிராம் மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். ஏற்கனவே பிசையும்போது, வெண்ணிலாவின் பிரகாசமான நறுமணம் உணரப்படும்.
பின்னர் நீங்கள் நட்டு crumbs தயார் செய்ய வேண்டும். 60 கிராம் வறுத்த ஹேசல்நட்ஸை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும். ஒரு பீங்கான் வடிவத்தில், பிளம்ஸின் பகுதிகளை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக வைக்கவும். மொத்தத்தில் உங்களுக்கு 300 கிராம் தேவைப்படும். மாவை மேலே பரப்பவும் (இது மிகவும் தடிமனாக இருக்கும்). 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் crumbs மற்றும் வைக்கவும். எளிதானது, எளிமையானது மற்றும் சுவையானது!
நீங்கள் ஒரு பீங்கான் வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சு எடுக்க வேண்டும். கிளாஃபௌடிஸ் மிகவும் மென்மையானது, மேலும் இது பொதுவாக அதில் பரிமாறப்படும் என்பதால், மிகவும் அழகான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. பிளம்ஸில் இருந்து குழிகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் தடவப்பட்ட அச்சில் அவற்றை இறுக்கமாக வைக்கவும். அதிக நிரப்புதல் உள்ளது, அது சுவையானது, குறைந்தபட்சம் ஜூலியா அறிவுறுத்துவது இதுதான். நீங்கள் குறைந்தது 5-6 துண்டுகளை எடுக்க வேண்டும். மேலே 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் மாவை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, 2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரையுடன் 4 முட்டைகளை அடிக்கவும். 150 மில்லி கனரக கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மீண்டும் மாவை அடிக்கவும். இது மிகவும் திரவமாக இருக்கும். பிரஞ்சு கிளாஃபூட்டிஸுக்கு இதுவே உங்களுக்குத் தேவை. அதன் மேல் பூரணத்தை ஊற்றி, 25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குளிர்ச்சி - மற்றும் உங்கள் காலை டீ அல்லது காபிக்கு பிளம்ஸுடன் பஞ்சுபோன்ற கிளாஃபூட்டிஸை பரிமாறலாம்.
ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு ஆண்டும், பழம் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில், யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து ஒரு புதிய பிளம் பை தோன்றும். 2013 விதிவிலக்கல்ல. இந்த நேரத்தில், நடிகையும் தொகுப்பாளரும் அதை வால்நட் மற்றும் மென்மையான தயிர் கிரீம் சேர்த்து ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். தோற்றம் மற்றும் சுவை முக்கிய குறிப்பு, நிச்சயமாக, இனிப்பு பிளம்ஸ் செல்கிறது.
ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியுடன் சமையல் தொடங்குகிறது. பிசையும் போது அது சூடாகாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, ஜூலியா இதற்கு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், மேலும் உறைவிப்பான் கத்திகளை முன்கூட்டியே குளிர்விக்கவும். 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் கிட்டத்தட்ட தூளாக நசுக்கப்பட வேண்டும். அவர்களுக்கு 250 கிராம் மாவு, அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 125 கிராம் குளிர் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பிசையத் தொடங்குங்கள் மற்றும் ஒட்டுவதற்கு மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். 2-3 தேக்கரண்டி ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும் (ஒரு நேரத்தில் ஒன்று). மாவு உருண்டையாக மாறியவுடன், பிசைவதை நிறுத்த வேண்டும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து, மாவை அடுக்கி, சிறிய பக்கங்களை உருவாக்கவும். வழக்கம் போல் பேக்கிங் பேப்பரை மேலே வைக்கவும், கீழே அல்ல, மேலும் 1 கிலோ பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணியை தெளிக்கவும். மாவை உயராமல் இருக்க இது அவசியம். 180 டிகிரியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் (பாதி சமைக்கும் வரை) சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இதற்கிடையில், நீங்கள் தயிர் நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும். 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டியுடன் 2 டேபிள் ஸ்பூன் அகாசியா தேன், ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு, 2 முட்டைகள் கலந்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் 125 கிராம் கிரீம் சீஸ் (நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்), 1 மஞ்சள் கரு, 25 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, சீஸ் உரிக்கப்படாமல் இருக்க குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். மற்றொரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து கலக்கவும். கிரீம் விட்டு பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் இருந்தால், அது ஒரு பெரிய விஷயம் அல்ல. அடுப்பில் இருந்து மாவுடன் கடாயை அகற்றவும், பீன்ஸ் கொண்ட காகிதத்தை அகற்றவும் (நீங்கள் அதை விட்டுவிட்டு அடுத்த முறை பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் தயிர் நிரப்பலில் ஊற்றவும். பிளம் பகுதிகளை மேலே வைக்கவும். மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த பை ஒரு பிரகாசமான, அழைக்கும் நறுமணம் மட்டுமல்ல, மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது.
"வீட்டில் சாப்பிடுவது" நிகழ்ச்சி பல ஆண்டுகளாக ஒளிபரப்பப்பட்ட போதிலும், யூலியா தனது ரசிகர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார். மற்றும், நிச்சயமாக, Vysotskaya இருந்து குறைந்தது ஒரு புதிய பிளம் பை நிச்சயமாக அடுத்த பருவத்தில் தோன்றும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும்.
