தினசரி உணவில் அவற்றின் இருப்பு இரத்தத்தில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து காரணமாக உதவுகிறது மற்றும் அதிக எடை பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட உதவுகிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை. கூடுதலாக, அவை அதிக எண்ணிக்கையிலான மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் சி, ஏ, பி 9 மற்றும் கே போன்ற வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

பழத்தின் பெரும் புகழ் என்னவென்றால், அதில் நடைமுறையில் ஒவ்வாமை இல்லை, மேலும் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 50 கிலோகலோரிக்கும் குறைவான கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அதை கடுமையான உணவில் கூட உட்கொள்ளலாம். பலவிதமான காலநிலை நிலைகளில் வளரக்கூடிய பல வகையான ஆப்பிள் மரங்களை வளர்ப்பவர்கள் உருவாக்கியதில் ஆச்சரியமில்லை.

சிறந்த சுவை, நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவை ஆப்பிள்கள் பலரின் உணவில் சரியான இடத்தைப் பெற அனுமதித்தன. இது சம்பந்தமாக, அவற்றைப் பயன்படுத்தி ஏராளமான சமையல் சமையல் குறிப்புகளும், இந்த அழிந்துபோகக்கூடிய பழத்தை சேமிப்பதற்கான வழிகளும் தோன்றியுள்ளன. குளிர்கால பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இல்லத்தரசிகள் compotes மற்றும் ஜாம் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் நாம் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள குணங்களை அதிகரிப்பது பற்றியும் பேசுகிறோம் என்றால், ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

மைக்ரோவேவில் இந்த செயல்முறை மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் நிச்சயமாக முன்பு போல், அவற்றை ஒரு நூலில் சரம் போட்டு நீண்ட காத்திருப்பில் தவிக்க வேண்டியதில்லை. இந்த முறை, ஆப்பிளின் உலர்த்தும் நேரம் குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கப்படுவதால், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை மிகவும் திறமையாகப் பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் இறுதி உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது.

செய்முறை

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது பல நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. பழுத்த பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன;
2. அவை சுத்தமான துண்டுடன் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன;
3. மையப்பகுதி வெட்டப்பட்டு, ஆப்பிள்கள் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, இதன் தடிமன் தோராயமாக 0.5 முதல் 1 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும்;
4. மோதிரங்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் 1-2 அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன, இது கைத்தறி அல்லது பருத்தி துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்;
5. சக்தியை சரிசெய்ய முடிந்தால், நீங்கள் மதிப்பை 200 W ஆக அமைக்க வேண்டும், பின்னர் மைக்ரோவேவை 2.5 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செயல்பாட்டில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கு இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட முயற்சிகள் தேவையில்லை. ஆனால் எல்லா இடங்களிலும் போலவே இங்கும் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களின் உலர்த்தும் வெப்பநிலை அவற்றின் வகை மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து ஓரளவு மாறுபடும். இதன் பொருள், பழத்திற்கு மைக்ரோவேவில் 4 நிமிடங்கள் வரை கூடுதல் நேரம் தேவைப்படலாம். இதனால், ஆப்பிள்களின் தயார்நிலை 2.5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பார்வைக்கு சரிபார்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு, அவை முழுமையாக உலரவில்லை என்றால், அவை மற்றொரு 1.5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்ப வேண்டும்.

தங்கள் ஆப்பிள்கள் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புவோர், அவற்றை மைக்ரோவேவில் வைப்பதற்கு முன், அஸ்கார்பிக் அமிலக் கரைசலில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்களின் அழகான தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக, இது அவர்களுக்கு கூடுதல் புளிப்பைக் கொடுக்கும் மற்றும் வைட்டமின் சி மூலம் அவற்றை மேலும் வளப்படுத்துகிறது.

முடிவுரை

எனவே, மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது, நேரத்தையும் முயற்சியையும் வீணாக்காமல், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வைட்டமின் நிறைந்த உபசரிப்புடன் முழு குடும்பத்திற்கும் செல்ல உங்களை அனுமதிக்கிறது. இறுதி தயாரிப்பை சேமிப்பதைப் பொறுத்தவரை, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஆப்பிள்களை ஒரு துணி பையில் அல்லது காற்று சுழற்சிக்காக மூடியில் பல துளைகள் கொண்ட ஒரு ஜாடியில் வைப்பது நல்லது.

உங்கள் தோட்டத்தில் ஆப்பிள்களின் வளமான அறுவடை பழுத்துவிட்டது, அவற்றை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? இந்த கோடைகால பழங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், அசல் உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்துவீர்கள். உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும், மேலும் குளிர்காலத்திற்கு இந்த தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான முறைகளையும் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும்.

ஜூலை இறுதியில், ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. உங்கள் தோட்டத்தில் இந்த பழங்களின் அறுவடை எதிர்பார்க்கப்படும் அனைத்து அளவையும் தாண்டினால், நீங்கள் ஜாம் மற்றும் மர்மலாட் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் அவற்றை உலர்த்தவும் முடியும்.

• ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது இந்த தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவு வழியாக கருதப்படுகிறது. சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் சர்க்கரைக்கு கூடுதல் பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை அல்லது மணிநேரங்களுக்கு அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை ஆப்பிள்களை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வர உதவும், மேலும் உங்கள் பங்கேற்பு இல்லாமல் நடைமுறையில் இதைச் செய்யும்.

• இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை அவற்றின் கலவையில் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் ஜாம் மற்றும் ஜாம் போலல்லாமல், அதிக அளவு ஆரோக்கியமான சர்க்கரை இல்லை. இந்த நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அனைத்தும் உங்கள் உடலை குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் வாழ உதவும், மேலும் வசந்த காலத்தில் அவை வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.

• கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகளை தயாரிக்கலாம். ஒழுங்காக உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு பைக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல், இனிப்பு பிலாஃப் கூடுதலாக, குளிர்கால சாலட்களின் ஒரு சுவாரஸ்யமான கூறு, மற்றும் நறுமண தேயிலை இலைகள் கூட.

எந்த வெப்பநிலையில் மற்றும் எவ்வளவு நேரம் ஆப்பிள் உலர்த்த வேண்டும்?

ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான உகந்த வெப்பநிலை 50-70 டிகிரி ஆகும்.

• சில இல்லத்தரசிகள் ஆப்பிள்களை உலர்த்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்புகிறார்கள், எனவே இதற்கு தீவிர வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கொள்கையளவில், அவை உலர்த்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் திரவத்துடன் பழத்தை விட்டு விடுகின்றன.

• எனவே, நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைப் பெற முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தியின் வெப்பநிலை 70 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் அத்தகைய வெப்பநிலையை ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே அமைக்க முடியும், பழங்கள் தீவிரமாக ஈரப்பதத்தை இழக்கும் காலத்திற்கு.

• அவற்றின் அளவு குறைந்தது பாதியாகக் குறைந்த பிறகு, வெப்பநிலை 40-50 டிகிரிக்கு குறைக்கப்பட வேண்டும். இத்தகைய வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் இயற்கையானவற்றுடன் முடிந்தவரை நெருக்கமாக உள்ளன, அதாவது நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை மட்டுமல்ல, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் இயற்கையான சுவையையும் பாதுகாக்க முடியும்.

• ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறைந்த வெப்பநிலை கூட ஆப்பிள்களை உலர்த்தும், எனவே ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் அவற்றை கவனமாக திருப்ப மறக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரே மாதிரியான உலர்த்துதல் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் சிறந்த நிலைத்தன்மையை அடையலாம்.

• நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் வறண்டுவிடும், அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுவைகளையும் இழக்கும். கம்போட்கள் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிக்க மட்டுமே நீங்கள் அத்தகைய ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த முடியும். குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களைத் தயாரிப்பதற்கான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொறுத்து, உலர்த்துதல் பல மணி நேரம் முதல் 10-14 நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.

உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி?

உலர்த்துவதற்கு ஆப்பிள்களைத் தயாரித்தல்

• ஆப்பிள்கள் கிட்டத்தட்ட 90% சாதாரண நீரைக் கொண்டிருப்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், இது உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் ஆவியாகி, ஆரோக்கியமான உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் மட்டுமே நமக்கு கிடைக்கும். ஆனால் சரியான உலர்த்தலைப் பெற, அதன் தயாரிப்புக்கு நீங்கள் மிக உயர்ந்த தரமான பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது தெளிவாகிறது.

• எனவே, முடிந்தவரை, குளிர்கால அறுவடைக்கு உங்கள் தோட்டத்திலிருந்து பழங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், சந்தையில் அல்லது கடையில் நம் நாட்டில் வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள்களைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும். அவர்கள் பயணம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது என்பதால், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்களின் ஆயுளை நீட்டிக்கும் பொருட்களுடன் அவை சிகிச்சையளிக்கப்படாது.

• பழங்கள் வீட்டிற்கு டெலிவரி செய்யப்பட்ட பிறகு, ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு கழுவி, அளவு வாரியாக வரிசைப்படுத்தவும். இதற்கு நன்றி, வெட்டும் செயல்பாட்டின் போது நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான துண்டுகளைப் பெறுவீர்கள், அதாவது பழம் முடிந்தவரை சமமாக உலரும்

• மேலும், வாங்கிய பொருட்களில் ஏதேனும் அடிக்கப்பட்ட அல்லது அழுகிய ஆப்பிள்கள் உள்ளதா என்பதை மிகவும் கவனமாகப் பார்க்கவும். அத்தகைய பழங்களை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். நொதித்தல் செயல்முறை பொதுவாக சேதமடைந்த இடங்களில் மிக விரைவாக தொடங்குவதால், உலர்த்துவதற்கு அத்தகைய பழங்களைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• இத்தகைய பழங்கள், அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்பட்ட பிறகு, முற்றிலும் சாதாரண சுவை இருக்காது, மிகவும் விரும்பத்தகாத வகையில், மோசமாக சேமிக்கப்படும். வரிசைப்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் ஆப்பிள்களை மையமாக வைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்

• நாம் lobules தடிமன் பற்றி பேசினால், அது 3-7 மிமீ வரை இருக்கும். வெட்டிய பிறகு, பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் மூழ்கடிப்பது அல்லது உப்பு நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது. இது ஆப்பிள்கள் அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கும் மற்றும் உலர்த்தும் முன் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாது.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான விதிகள்

• உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான உலர்ந்த பழங்கள். மக்கள் இந்த தயாரிப்பை அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக விரும்புகிறார்கள், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு நபரும் குளிர்காலத்திற்கு இந்த மணம் கொண்ட பழங்களைத் தயாரிக்க முடியும் என்பதற்காக. ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் அணுகக்கூடிய முறைகளில் ஒன்று பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் உலர்த்துதல் ஆகும்.

• மேலும், இந்த பணிக்கு எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்புகள் இரண்டும் சமமாக பொருத்தமானவை. நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் மின்சார அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், ஆரம்ப கட்டத்தில் வெப்பநிலையை 80 டிகிரிக்கு உயர்த்தலாம்.

• வெப்பநிலை இதை விட அதிகமாக உயரக்கூடாது, ஏனெனில் இது பழம் அதன் சாற்றில் சமைக்கத் தொடங்கும் என்பதற்கு வழிவகுக்கும்

அடுப்பில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்

பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான விதிகள்:

• அடுப்பை இயக்கி 50 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெப்பநிலை இந்த மதிப்புகளை விட அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அவை மிக அதிகமாக இருந்தால், ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், அவை சரியாக உலர அனுமதிக்காது.
• அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கும்போது, ​​​​ஆப்பிளை துவைத்து மையப்படுத்தவும். முன்பு பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பழங்களை வைக்கவும்.
• ஆப்பிள்களை அடுப்பில் வைத்து சிறிது கதவைத் திறக்கவும். இது காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கும் மற்றும் பழத்தில் உள்ள திரவம் சரியாக ஆவியாகும்.
• சுமார் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, ஆப்பிள்களை அசைத்து, மேலும் ஒன்றரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அவை கணிசமாக அளவு குறைந்துவிட்டதை நீங்கள் காணும்போது, ​​​​அடுப்பை இறுக்கமாக மூடி, வெப்பநிலையை 70 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், மேலும் 1 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் மீண்டும் வெப்பநிலையை 50 டிகிரிக்கு குறைத்து, அடுப்பு கதவை சிறிது திறந்து, பழத்தை இந்த நிலையில் சுமார் 3 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம். ஆப்பிள் துண்டுகள் சற்று பழுப்பு நிறமாகவும், தொடுவதற்கு மீள்தன்மையுடனும் இருப்பதை நீங்கள் கண்டவுடன், அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, உலர்ந்த பழங்களை குளிர்விக்க விடவும்.
• முற்றிலும் குளிர்ந்த ஆப்பிள்களை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் வைக்கவும், அவற்றை சேமிப்பதற்காக சமையலறை அலமாரியில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை சூரியனில் உலர்த்துவது எப்படி?

ஆப்பிள்களை வெயிலில் உலர்த்துதல்

• நீங்கள் சூரியனில் ஆப்பிள்களை உலர்த்த முயற்சிக்க விரும்பினால், இதற்கு உகந்த சூடான காலத்தைத் தேர்வு செய்யவும். வெறுமனே, சுற்றுப்புற வெப்பநிலை ஒரு வரிசையில் குறைந்தது 4-5 நாட்களுக்கு 30 டிகிரிக்கு மேல் இருக்க வேண்டும்

• கொள்கையளவில், அவை கொஞ்சம் சிறியதாக இருக்கலாம், ஆனால் உலர்ந்த ஆப்பிள்களைத் தயாரிக்க குறைந்தது 7 நாட்கள் ஆகும். எனவே, முடிந்தால், முன்னறிவிப்பைச் சரிபார்த்து, அடுத்த வாரம் வெயிலாகவும், மேகமூட்டமாகவும் இருந்தால், வெயிலில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்குத் தயாராகுங்கள்.

அதனால்:

• உங்கள் தோட்டத்தில் நாள் முழுவதும் சூரிய ஒளியை நேரடியாகப் பெறும் இடத்தைக் கண்டறியவும்.
• அங்கே ஒரு மேசையை வைத்து, அதை முதலில் பாலிஎதிலினாலும் பின்னர் சுத்தமான காகிதத்தாலும் மூடி வைக்கவும்
• ஆப்பிளைக் கழுவி வெட்டி, அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்
• தண்ணீரை வடிகட்டி, பழத்தை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும். அவை முற்றிலும் தண்ணீரின்றி இருக்கும் வரை இந்த நிலையில் விடவும்.
• பின்னர் அவற்றை ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றி அறை வெப்பநிலையில் உலர விடவும்.
• ஆப்பிள்கள் சிறிது வாடிவிட்டால், அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட மேசைக்கு மாற்றி, கவனமாக துணியால் மூடி வைக்கவும்.
• ஆப்பிள்களை மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் குளவிகள், ஈக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் அவற்றின் மீது இறங்கும்.
• ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2-3 முறை பழ துண்டுகளை கலக்க முயற்சிக்கவும்
• ஆப்பிள்களை வெயிலில் உலர்த்தும் செயல்முறை முடிந்தவரை குறுகியதாக இருக்க விரும்பினால், அவற்றை ஒரே இரவில் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல மறக்காதீர்கள்.
• 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு அவை அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் சேமிப்பிற்காக ஜாடிகளுக்கு மாற்றலாம்

ஒரு சரத்தில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி?

ஒரு சரத்தில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

• குளிர்காலத்திற்கான உலர்ந்த பழங்களை சேமிப்பதற்கான மற்றொரு பிரபலமான வழி, ஒரு சரத்தில் பழங்களை உலர்த்துவது. இந்த வழக்கில், வானிலை தொடர்ந்து வெயிலாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் திறந்த மொட்டை மாடி, பால்கனி மற்றும் மாடியில் கூட ஆப்பிள்களை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரலாம்.

• அத்தகைய உலர்த்தலுக்கான முக்கிய நிபந்தனை ஒரு பெரிய திறந்தவெளி மற்றும், நிச்சயமாக, சாத்தியமான மிகவும் மலட்டு நிலைமைகள் ஆகும். இந்த உலர்த்தும் முறை மூலம், 10 கிலோ புதிய பழங்களில் இருந்து சுமார் 1 கிலோ தரமான தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது.

• உங்களுக்கு பிடித்த ஆப்பிள்களை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், மையத்தை அகற்றி சிறிது தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்
• அவற்றின் தடிமன் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அவை வெறுமனே உடைந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை நூல் செய்ய முடியாது
• முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரே தடிமன் கொண்டவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இது சரியான மற்றும் சீரான உலர்த்தலை ஊக்குவிக்கும்.
• நறுக்கிய ஆப்பிள்களை தடிமனான நூலில் போட்டு, துண்டுகளுக்கு இடையில் சிறிது இடைவெளி விடவும்.
• சில வகையான மாலைகளை மாடி அல்லது மொட்டை மாடியில் வைக்கவும், தேவைப்பட்டால், அவற்றை துணியால் மூடவும்
• நீங்கள் வீட்டிற்குள் உலர்த்துகிறீர்கள் என்றால், குறைந்தபட்சம் பகலில், அதில் ஒரு சிறிய வரைவை உருவாக்கவும்.
• பழங்களை வேகமாகவும் சீராகவும் உலர்த்துவதற்கு காற்று சுழற்சி பங்களிக்கும்
• தோராயமாக 10-14 நாட்களில், உங்கள் உலர்த்துதல் தயாராகிவிடும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும்

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்துவது எப்படி?

மின்சார உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

• நீங்கள் ஆப்பிள்களை முடிந்தவரை விரைவாகவும் திறமையாகவும் உலர்த்த விரும்பினால், எந்த செலவையும் தவிர்த்து, உயர்தர மின்சார உலர்த்தியை நீங்களே வாங்கவும். அத்தகைய சமையலறை உதவியாளர் உங்களுக்காக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களைத் தயாரிப்பார், கிட்டத்தட்ட எந்த வெளிப்புற உதவியும் இல்லாமல், வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பீர்கள்.

• இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய ஒரே விஷயம் ஆப்பிள் துண்டுகளின் தடிமன். இது சமையலறை சாதனத்தின் தட்டுகளின் தடிமனை விட அதிகமாக இருந்தால், மின்சார உலர்த்தியின் உள்ளே இருக்கும் சூடான காற்று மிகவும் சமமாக விநியோகிக்கப்படாது, மேலும் இது ஆப்பிள்களின் ஒரு பகுதி முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் என்பதற்கு வழிவகுக்கும். மற்றவை இன்னும் பாதி தயாராக இருக்கும்

மின்சார உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான விதிகள்:

• முன் கழுவிய ஆப்பிள்களை விரும்பிய தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
• கவனமாக (ஒரு வரிசையில்) அவற்றை தட்டுகளில் வைக்கவும்
• அனைத்து தட்டுகளையும் மின்சார உலர்த்தியில் வைத்து சாதனத்தை இயக்கவும்.
• வெப்பநிலை சென்சார் 55 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்
• ஆப்பிள்களை குறைந்தது 7 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்
• இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாதனத்தை அவிழ்த்து, உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்
• அவை தொடுவதற்கு உலர்ந்து, அழுத்தும் போது சாற்றை வெளியிடவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்றலாம்
• குறைந்தபட்ச ஈரப்பதத்தை நீங்கள் கவனித்தால், அவற்றை மற்றொரு 2-3 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி?

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

• இப்போதெல்லாம் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் மைக்ரோவேவ் ஓவனைக் காணலாம். நவீன இல்லத்தரசிக்கான இந்த சமையலறை உதவியாளர் எப்போதும் பிஸியாக இருக்கும் பெண்ணின் அன்றாட கவலைகளை முடிந்தவரை எளிதாக்குகிறார். நிறைய இல்லத்தரசிகள் மைக்ரோவேவில் இறைச்சியை சமைப்பதிலும், துண்டுகளை பேக்கிங் செய்வதிலும், கஞ்சி சமைப்பதிலும் மிகுந்த மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள்.

• ஆனால் நவீன தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், ஆப்பிள்களை நன்றாக உலர்த்துவதற்கு அதைப் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், ஒரு பகுதியை உலர்த்துவதற்கு 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அதனால்:

• ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
• பவர் டைமரை 200-300 W ஆக அமைத்து மைக்ரோவேவை இயக்கவும்
• 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, ஆப்பிள்களை மறுபுறம் திருப்பவும்.
• மைக்ரோவேவ் கதவை மூடி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்
• உங்கள் ஆப்பிள்கள் மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருந்தால், அவை உலர இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும்.
• இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவை தொடுவதற்கு ஒட்டிக்கொண்டால், மற்றொரு 1-2 நிமிடங்களுக்கு டைமரை இயக்கவும்.

ஏர் பிரையரில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி?

ஏர் பிரையரில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

• உங்கள் சமையலறையில் ஏர் பிரையர் இருந்தால், குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை உலர்த்தவும் இந்த அதிசய சாதனம் பயன்படுத்தப்படலாம். ஏர் பிரையரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் மிகவும் சாதாரண உலர்த்தலைத் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். சாதனத்தை இயக்குவதற்கு முன், தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா அல்லது இஞ்சியுடன் தெளித்தால், குளிர்கால துண்டுகளுக்கு சிறந்த சுவை நிரப்புதல் கிடைக்கும்.

• நீங்கள் துண்டுகளை வழக்கத்தை விட சற்று தடிமனாக மாற்றினால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை லேசான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம், அது மாலையில் சுவையான ஒன்றை விரும்பினால் உங்கள் வயிற்றை அதிகமாக்காது.

ஏர் பிரையரில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்:

• ஆப்பிள்களைக் கழுவி, மையத்தை அகற்றி, 5-8 மில்லி தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்
• தண்ணீரை வேகவைத்து, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பைக் கரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் திரவத்தில் ஆப்பிள்களை நனைக்கவும்
• ஓரிரு வினாடிகளுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்
• ஒரு காகித துண்டு அல்லது பருத்தி துண்டு மூலம் ஆப்பிள்களில் மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்றவும்.
• ஏர் பிரையர் கட்டத்தின் மீது பழங்களை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றை இலவங்கப்பட்டை தூவி சாதனத்தை இயக்கவும்.
• 100 டிகிரியில் குறைந்த காற்றோட்டத்திற்கு டைமரை சரிசெய்யவும்
• 50-60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஏர் பிரையரை அணைத்து, ஆப்பிள்களின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்
• அவை கொஞ்சம் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக இருந்தால், அவற்றை இன்னும் 20-30 நிமிடங்களுக்கு உலர வைக்கவும்.

பச்சை, பழுக்காத ஆப்பிள்கள், வெள்ளை நிரப்புதல் ஆகியவற்றை உலர்த்துவது சாத்தியமா?

• கொள்கையளவில், சற்று பழுக்காத ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​நீங்கள் கம்போட்ஸ் மற்றும் பை ஃபில்லிங்ஸில் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

• ஆனால் ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் பச்சை நிறமாக இருந்தால், ஆரோக்கியமான உலர்ந்த பழங்களைத் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இங்கே புள்ளி அவர்கள் மிகவும் வலுவான புளிப்பைக் கொடுப்பார்கள் என்பது அல்ல. முற்றிலும் பச்சை ஆப்பிளில் பழுத்த பழத்தின் சுவை அல்லது நன்மை பயக்கும் குணங்கள் இல்லை, எனவே காய்ந்தாலும் அது உங்களுக்கு அதிக பலனைத் தராது. நீங்கள் உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் வீணடிப்பீர்கள், அதற்கு பதிலாக நீங்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்த முடியாத சுவையற்ற மற்றும் புளிப்பு தயாரிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.

• நாம் வெள்ளை மதுபானத்தைப் பற்றி பேசினால், குளிர்காலத்திற்கு உலர்ந்த பழங்களைத் தயாரிக்க அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. இந்த பழுத்த ஆப்பிள் மிகவும் தளர்வான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உலர்த்திய பிறகு கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற பொருளாக மாறும். உலர்த்தலைத் தயாரிக்க, இலையுதிர்காலத்திற்கு நெருக்கமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட அடர்த்தியான மற்றும் ஜூசி வகைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இந்த ஆப்பிள்களிலிருந்துதான் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள குளிர்கால உலர்ந்த பழங்கள் பெறப்படுகின்றன, இது அதே வகை குளிர்கால உணவுகளை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது.

வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்தல். உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

இலையுதிர் காலம் தயாரிப்புகளுக்கான நேரம். கோடையில் நாம் அதை ஜாடிகளில் வைக்கலாம். நாங்கள் ஜாம் செய்து ஊறுகாய் செய்கிறோம், உறைந்து உருட்டுகிறோம். குளிர்காலத்தில் அலமாரியில் இருந்து நறுமண ஜாம் ஒரு ஜாடி எடுத்து அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து compote செய்ய எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறது.

முன்பு, பழங்களை உலர்த்துவது மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் இப்போது நேரமில்லை, நேரமில்லை. மேலும் நம்மில் பலருக்கு சரியான உலர்த்தலின் ஞானம் தெரியாது. இயந்திரங்களின் வயதில், இந்த பணியை கூட சமையலறை உபகரணங்களின் தோள்களுக்கு மாற்றலாம். காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்களுக்கு ஒரு சிறப்பு உலர்த்தி இருந்தால் நல்லது. ஆனால் இல்லை, அது ஒரு பொருட்டல்ல, அது ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பால் மாற்றப்படும். இது எல்லாவற்றையும் சரியாக உலர்த்துகிறது. மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்கள், மூலிகைகள், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு சரியாக உலர்த்துவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

நீங்கள் எந்த ஆப்பிள்களையும் உலர வைக்கலாம், ஆனால் உலர்த்தும் நேரம் நேரடியாக பழம் எவ்வளவு தாகமாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. ஜூசி குறைவானவற்றை விட அதிக தாகமாக இருப்பவர்களுக்கு அதிக நேரம் தேவை. உங்கள் மைக்ரோவேவில் ஆரம்ப மற்றும் அடுத்தடுத்த நேரங்களை அமைக்கும் போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

முதலில், ஆப்பிள்களை கழுவி, உலர்த்த வேண்டும் (ஒரு துண்டுடன் துடைக்கவும்), விரும்பினால் கோர்த்து, மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெட்டுவதற்கு, ஒரு சிறப்பு grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதன் மூலம் வட்டங்கள் ஒரே தடிமனாக இருக்கும். ஆப்பிள்களை கையால் வெட்டிய பிறகு, நீங்கள் ஏற்கனவே உலர்ந்தவற்றை அடிக்கடி சரிபார்த்து அகற்ற வேண்டும், மேலும் பெரிய துண்டுகள் மற்றும் வட்டங்களை உலர வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் ஆப்பிள்களை இரண்டு பருத்தி நாப்கின்கள் அல்லது துண்டுகளுக்கு இடையில் பரப்ப வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் பழங்களை உலர்த்துவது 200 W சக்தியில் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அடுத்து, தயார்நிலையைச் சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால், 30 வினாடிகள் அல்லது அதற்கு மேல் உலர்த்தும் நேரத்தைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் தயார்நிலையைச் சரிபார்த்து, மைக்ரோவேவ் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, வெப்பமாக்கல் செயல்முறை சிறிது நேரம் தொடர்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஜூசியான ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கான முழு செயல்முறையும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

நீங்கள் ஆப்பிளின் ஒரு பெரிய பகுதியை உலர வைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இதை ஒரு நேரத்தில் செய்ய வேண்டும், மேலும் வெட்டு கருமையாவதைத் தடுக்க, பழத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

இதேபோல், நீங்கள் மற்ற பழங்களை உலர வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸ். எனவே குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு வைட்டமின்களை சேமித்து வைக்கவும்.

அன்புள்ள வாசகர்களுக்கு வணக்கம். இந்த ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் அதன் பரிசுகளை முழுமையாக அனுபவிக்கும் பொருட்டு இலையுதிர்காலத்தின் வருகைக்காக நாம் அனைவரும் காத்திருக்கிறோம். இலையுதிர் காலம் என்பது நறுமணமுள்ள ஆப்பிள்களுக்கான நேரம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், அவை அவற்றின் வகைகளின் வகைகளுடன் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த இலையுதிர்கால பழங்களின் அனைத்து வகைகளையும் முயற்சி செய்ய நேரம் கிடைக்காததால், குளிர்காலத்திற்கு ஒவ்வொரு வழியிலும் அவற்றைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறோம். இந்த முறைகளில் ஒன்று ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது, குளிர்ந்த பருவத்தில் கூட அத்தகைய உலர்ந்த பழங்களின் அடிப்படையில் ஆரோக்கியமான வைட்டமின் பானங்களை நாம் அனுபவிக்க முடியும். ஆண்டின் இந்த மேகமூட்டமான நேரம் பழங்களை இயற்கையாக உலர்த்துவதற்கு அனுமதிக்காது, ஆனால் இது ஒரு பொருட்டல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆப்பிள் துண்டுகளை உலர்த்துவதற்கு பல சுவாரஸ்யமான வழிகள் உள்ளன, அவை வீட்டில் எளிதாக செய்யப்படலாம்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு ஆயத்த தயாரிப்பு வாங்கலாம், ஆனால் அதன் இயல்பான தன்மைக்கு யாரும் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. அத்தகைய உலர்த்தலின் மிகச் சிறந்த தோற்றம் ஆபத்தானது.

அத்தகைய அறிகுறி இந்த தயாரிப்பின் இரசாயன செயலாக்கத்தைக் குறிக்கலாம், இது பெரும்பாலும் ஆப்பிள்களை அவற்றின் வழக்கமான வைட்டமின் கலவையிலிருந்து நீக்கியது.

உலர்ந்த ஆப்பிள்களை நீங்களே தயாரிப்பதன் மூலம், இந்த தயாரிப்பு இயற்கையானது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள், இருப்பினும் இது தோற்றத்தில் அவ்வளவு கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை.

எனவே, அத்தகைய உலர்ந்த ஆப்பிள்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம், மேலும் உங்கள் உலர்த்துதல் கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இருக்க என்ன ரகசியங்கள் உதவும்.

வீட்டில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி - நுணுக்கங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள்

சூடான பருவத்தில் கூட பாட்டி எப்போதும் பல்வேறு பழங்களிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பார் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏற்கனவே குளிர்காலத்தில் அவர் தயாரித்த நறுமண கலவையை நாங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

நாங்கள், குழந்தைகளாகிய, எப்போதும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஒரு பெரிய கொத்து இருந்து ஒரு சில உலர்ந்த ஆப்பிள் துண்டுகள், திருட முயற்சி.

உலர்த்துதல் மிகவும் இனிமையாக மாறியது, ஏனெனில் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பழத்திலிருந்து ஆவியாகிறது, இதன் காரணமாக வைட்டமின்கள் மற்றும் சுக்ரோஸ் மட்டுமே அவற்றில் இருக்கும்.

இப்போது உலர்ந்த ஆப்பிள்களை முக்கிய உணவுகளுக்கு இடையில் சிற்றுண்டிகளாகப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியம்.

அத்தகைய லேசான சிற்றுண்டி குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் கூட தங்களை வடிவமைத்துக்கொள்ள முயற்சிக்கும் எங்கள் அழகான பெண்களை மகிழ்விக்கும், பகலில் நீங்கள் வைட்டமின்களைக் காணாதபோது.

ஆப்பிள்கள், மற்ற வகை உலர்த்துதல்களுடன் ஒப்பிடுகையில், குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் அமைப்பு மிகவும் மென்மையானது, இது வீட்டில் உலர்ந்த பாதாமி பற்றி சொல்ல முடியாது.

உலர்த்தும் செயல்முறை பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இதற்கு நன்றி உலர்த்துவதற்கு புதிய ஆப்பிள்களுக்கான சந்தைக்கு நீங்கள் உடனடியாக ஓடுவீர்கள்:

✔ இந்த வகையான தயாரிப்பு உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ளாது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பிஸியான இல்லத்தரசியாக இருந்தால்.

நீங்கள் ஆப்பிள்களை மட்டுமே வெட்ட வேண்டும், மீதமுள்ளவை உங்களுடையது அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு compote தயார் செய்தால், அது நிறைய நேரம் ஆகலாம். எனவே, எதிர்கால கம்போட்டுக்கான அடிப்படையை நீங்கள் வெறுமனே தயாரிப்பீர்கள், இது எந்த நேரத்திலும் குறிப்பாக சிரமப்படாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

✔ வீட்டில், செயல்முறையின் மீது உங்களுக்கு முழுமையான கட்டுப்பாடு உள்ளது, இது ஒரு இயற்கை தயாரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

வெறுமனே, நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் நீங்கள் எடுக்கும் ஆப்பிள்களிலிருந்து இந்த வகை தயாரிப்பை தயாரிப்பது நன்றாக இருக்கும்.

ஆனால் சந்தையில் வாங்கப்படும் பழங்களும் பொருத்தமானவை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ஆப்பிள்களை வாங்கக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் நிச்சயமாக இயற்கையான எதையும் கண்டுபிடிக்க முடியாது.

✔ இத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றின் சேமிப்பிற்கு சிறப்பு "கிரீன்ஹவுஸ்" நிலைமைகள் தேவையில்லை, எனவே அவை நிச்சயமாக விரைவாக கெட்டுப்போகும் அபாயத்தில் இல்லை.

ஒவ்வொரு துண்டுகளின் அளவும் குறைக்கப்பட்டதற்கு நன்றி, இந்த உலர்த்தியை சமையலறையில் ஒரு துணி பையில் எளிதாக சேமிக்கலாம். சமையலறை முழுவதும் பரவும் வாசனையை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

எனவே, ஆப்பிள்களின் உலர்ந்த பதிப்பு எப்படியாவது புதியவற்றை விட மோசமானது என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை எந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கும் உட்படுத்தப்பட முடியாது. மாறாக, ஆப்பிள் ஜாம் குறைவாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும், ஏனெனில் அதன் தயாரிப்பின் போது பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் வெறுமனே ஆவியாகிவிடும்.

சுவாரஸ்யமாக, உலர்ந்த ஆப்பிள் பழங்களில் அதே அளவு வைட்டமின்கள் 10 ஆண்டுகளுக்கு பாதுகாக்கப்படலாம். எனவே, குளிர்ந்த பருவத்தில் இத்தகைய "உலர்ந்த வைட்டமின்கள்" உங்களை எவ்வாறு காப்பாற்ற முடியும் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோட்டு, தேவையான எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்களுக்கான சந்தைக்கு விரைந்து செல்லுங்கள்.

ஆனால் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​பழங்கள் 7 மடங்கு வரை சுருங்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, முழு குளிர்காலத்திற்கும் ஆப்பிள்களை உலர நீங்கள் திட்டமிட்டால், ஒரு கிலோகிராம் போதுமானதாக இருக்காது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய அளவு புதிய பழங்களிலிருந்து நீங்கள் 150 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மட்டுமே கிடைக்கும்.

அத்தகைய ஒரு முக்கியமான படியை எடுக்க முடிவு செய்வதற்கு முன், அதன் வைட்டமின் கலவையை முழுமையாகப் பாதுகாக்க உலர்த்தும் செயல்முறையை சரியாகச் செயல்படுத்த சில நிபந்தனைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆப்பிள் செயலாக்க மற்றும் உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம்

1. ஒவ்வொரு சமையலறையும் இப்போது பொருத்தப்பட்டிருக்கும் சிறப்பு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி அல்லது சோர்வான இலையுதிர் வெயிலில் பழங்களை உலர்த்தும் செயல்முறையை மேற்கொள்ளலாம். இலையுதிர் காலம் வெயிலிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கக்கூடும் என்பதால், அபார்ட்மெண்ட் நிலைமைகளில் உலர்த்துவதற்கான விருப்பத்தை உடனடியாகக் கருத்தில் கொள்வது நல்லது. நீங்கள் ஒரு எளிய அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தலாம்.

1. தரமான தயாரிப்பைப் பெற, ஆப்பிள்கள் மரத்திலிருந்து சரியாக அகற்றப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். எனவே, இதை நீங்களே செய்வது நல்லது, ஆனால் வறண்ட காலநிலையில் சேகரிப்பு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் ஈரப்பதம் பழத்திற்கு எதிர்கால சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, ஆப்பிள் மரத்தை அசைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் பழத்தின் கட்டமைப்பிற்கு சேதம் ஏற்படுவது முடிக்கப்பட்ட உலர்த்தலின் தரத்தை கெடுக்கும்.

1. வெளிப்புற சேதம் இல்லாமல் பழுத்த ஆப்பிள்களை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். சிறிது அழுகிய பழங்கள் முழு உலர்த்தும் தொகுதியை அழிக்கலாம்.

1. உலர்த்துவது பழுத்த ஆப்பிள்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது, எனவே இலையுதிர் வகைகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை மட்டுமே இவ்வளவு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும். முடிக்கப்பட்ட உலர்த்துதல் இன்னும் ஆப்பிள் போல சுவைக்க, புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. கூடுதலாக, அவற்றின் அமிலம் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கும்.

1. எல்லோரும் இதன் விளைவாக அழகான உலர்த்தலைப் பெற விரும்புகிறார்கள், அதனால் பலர் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுகிறார்கள். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அத்தகைய உலர்த்துதல் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் தயாராக இருங்கள், அத்தகைய சுற்று துண்டுகளை உலர்த்தும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும். எனவே, பழங்களை வழக்கமான முறையில் - துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது. இந்த வழியில், நீங்கள் மிக வேகமாக உலர்த்தப்படுவீர்கள், மேலும் அது மோசமடைவதற்கான வாய்ப்பு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

1. துண்டுகள் சிறிய தடிமனாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் மிகவும் தடிமனாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் உலர அதிக நேரம் எடுக்கும், அல்லது உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது முற்றிலும் மோசமடையும். மேலும் அவை பெரிய அளவில் இருக்கக்கூடாது. பலர் தலாம் பிடிக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு ரட்டி ஆப்பிளில் இருந்து அதை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அதில் மிகப்பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன.

1. சரியான உலர்ந்த வெள்ளை நிறத்தைப் பெற வேண்டுமா? நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய உதவும் ஒரு ரகசியம் உள்ளது: பழங்களை வெட்டிய பிறகு, முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை உப்பு கரைசலில் சில நிமிடங்கள் நனைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் துவைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். மற்றும் தீர்வுக்கு உங்களுக்கு 3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம் உப்பு தேவைப்படும்.

1. ஆப்பிள் துண்டுகளை செயலாக்க மற்றொரு வழி உள்ளது, இது முந்தையதை விட நீங்கள் நிச்சயமாக அதிகம் விரும்புவீர்கள். நீங்கள் ஒரு சிட்ரிக் அமிலக் கரைசலில் எதிர்கால உலர்த்தலை வைக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை சுவை கொண்ட ஆப்பிள்களை விரும்பினால், புதிய எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆனால் நீங்கள் எதிர்கால பணியிடத்தின் தோற்றத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல், அதன் சுவை பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் செயலாக்க நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை.

1. துண்டுகளை சிறப்பு ரேக்குகள் அல்லது எளிய பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கிறோம்; பெரிய மர பலகைகளும் பொருத்தமானவை. நீங்கள் இந்த விஷயங்களில் அனுபவம் வாய்ந்த நிபுணராக இருந்தால், நீங்கள் நீட்டிக்கப்பட்ட பருத்தி துணியுடன் ஒரு சிறப்பு சட்டத்தை வைத்திருக்கலாம். விரும்பிய முடிவைப் பெற இந்த விருப்பம் வெறுமனே சிறந்ததாக இருக்கும்.

1. நீங்கள் இன்னும் எதிர்க்க முடியாவிட்டால், ஆப்பிள்களை சரியான துண்டுகளாக வெட்ட முடியாவிட்டால், விரைவாக உலர்த்துவதற்கு, முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை மரக் குச்சிகளில் சரம் செய்வது நல்லது. சரி, அல்லது நீங்கள் அவற்றை ஒரு நூலில் சரம் செய்து இந்த ஆப்பிள் மாலைகளை உட்புறத்தில் தொங்கவிடலாம். எனவே, நீங்கள் உலர்த்தலை தயார் செய்து அறையை அலங்கரிப்பீர்கள், மேலும், உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் இருக்கும் பழங்களில் இருந்து வெளிப்படும் நறுமணம் உங்களை வெறுமனே மயக்கும்.

வீட்டில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது ஒரு முக்கியமான செயலாகும்; பலர் தங்களுக்கு ஆப்பிள்களை உலர்த்துகிறார்கள், சிலர் அவற்றை விற்பனைக்கு உலர்த்துகிறார்கள். எனவே, எல்லாம் சரியாக இருக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த பழங்கள் எப்போது தயாராக உள்ளன என்பதை எப்படி அறிவது

அத்தகைய செயல்பாட்டில், எல்லா நேரத்திலும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், ஏனென்றால் நீங்கள் பழத்தை உலர வைக்கலாம். அடுப்பைப் பயன்படுத்தி பழங்களை உலர்த்தும் முறையைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிகப்படியான உலர்ந்த தயாரிப்பு அதன் சுவையை இழப்பது மட்டுமல்லாமல், இதையெல்லாம் நாங்கள் தொடங்கிய நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களையும் இழக்கும்.

ஆனால் உலர்ந்த ஆப்பிள் துண்டுகள் கூட நமக்குப் பொருந்தாது, ஏனென்றால் அவற்றின் நீண்ட கால சேமிப்பு வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

அரை-பச்சையான உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு பையில் சேமித்து வைத்தால் வெறுமனே அழுகிவிடும், அதை நாம் ஒரு இருண்ட அலமாரியில் மறைப்போம்.

எங்கள் உலர்த்துதல் மோசமடைய வாய்ப்பில்லை, ஏனென்றால் அதன் தயார்நிலையின் அளவை தீர்மானிக்க உதவும் ஒரு முறை உள்ளது.

எனவே, துண்டுகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் வளைக்க முயற்சிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த ஆப்பிள் மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டது, இது எளிதாக வளைக்க அனுமதிக்கிறது.

ஆனால் அது உடையக்கூடியதாக மாறி, உங்கள் கைகளில் இரண்டு பகுதிகளாக உடைந்தால், தயாரிப்பு இன்னும் தயாராகவில்லை என்று அர்த்தம்.

சூரியன் உலர்த்துதல் - ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி

இந்த முறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்ததே, ஆனால் சூரியனின் தூக்கக் கதிர்களில் தாமதமாக ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மிகவும் பழுத்த ஆப்பிள்களை இலையுதிர்காலத்தில் மட்டுமே காணலாம், ஆனால் இது ஒரு பிரச்சனையல்ல. உலர்த்துவதற்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு கோடை வகைகள் உள்ளன.

நிச்சயமாக, அத்தகைய செயல்முறை அடுப்பில் விட அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ஆப்பிள் பழங்களை உலர்த்துவதற்கான இயற்கையான வழியை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் இந்த விருப்பத்தை வழங்குகிறோம்.

இந்த வகையான நடவடிக்கைக்கு ஏற்ற நேரம் செப்டம்பரில், ஏற்கனவே போதுமான வகையான ஆப்பிள் அறுவடை உள்ளது, மேலும் சூரியன் இன்னும் கோடைகாலத்தைப் போல பிரகாசிக்கிறது.

அடுக்குமாடி கட்டிடங்களில் வசிப்பவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை நேரடியாக தங்கள் பால்கனியில் வைக்கலாம். அபார்ட்மெண்டில் போதுமான சூரிய ஒளியைப் பெறும் ஒரே நல்ல காற்றோட்டமான இடம் இதுதான். ஆனால் பால்கனி இல்லை என்றால், இது ஒரு பிரச்சனை அல்ல.

நீங்கள் உலர்த்தியை ஜன்னலில் கூட வைக்கலாம், ஆனால் அறை தொடர்ந்து காற்றோட்டமாக இருக்கும் என்ற நிபந்தனையுடன்.

1. சேதமடையாத பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம், அவை நன்கு கழுவ வேண்டும். அடுத்து, ஆப்பிளை பாதியாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

1. பழங்களின் பனி-வெள்ளை நிறத்தைப் பாதுகாக்க, அவற்றை இரண்டு நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க உப்பை அகற்றவும். ஒரு துடைக்கும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றி, ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு தட்டையான, தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

1. நாங்கள் எங்கள் எதிர்கால உலர்த்தியை பால்கனியில் வைத்து சூரியனின் மென்மையான கதிர்களின் கீழ் விட்டு விடுகிறோம். ஆனால் இரவில் பணியிடத்தை அபார்ட்மெண்டிற்கு எடுத்துச் செல்வது நல்லது, ஏனென்றால் வெப்பம் இல்லாததால், பழங்கள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும், இது சமையல் செயல்முறைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். சில வகையான துணியால் அவற்றை மூடுவது நல்லது, இது கோடைகால பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாப்பாக செயல்படும்.

1. நாள் முழுவதும், எங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளை அவ்வப்போது "சரிபார்ப்பது" நல்லது, இதனால் பழத்தை உலர்த்தும் செயல்முறை சமமாக நிகழ்கிறது. துண்டுகளின் ஒரு பக்கம் ஏற்கனவே போதுமான அளவு உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை மறுபுறம் திருப்ப வேண்டிய நேரம் இது.

சராசரியாக, பழங்கள் 4 முதல் 6 நாட்கள் வரை உலரலாம், ஆனால் இந்த குறிகாட்டிகள் நிலைமையை பாதிக்கும் காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்: சூரிய ஒளியின் தீவிரம், காற்று வெப்பநிலை மற்றும் துண்டுகளின் தடிமன்.

அடுப்பைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி

உங்கள் சிறந்த ஆப்பிள் வகையை நீங்கள் கண்டுபிடித்திருந்தால், ஆனால் இயற்கையாக உலர்த்துவது மிகவும் தாமதமானது, ஏனெனில் இலையுதிர் காலம் வெளியில் தாமதமாக இருப்பதால், கவலைப்பட வேண்டாம்.

உலர்த்தும் செயல்முறை அபார்ட்மெண்ட் நிலைகளிலும் மேற்கொள்ளப்படலாம், மேலும் இது வழக்கமாக ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கு கம்பி ரேக் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் பேக்கிங் தட்டும் ஒரு நல்ல வழி. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, நீங்கள் தொடர்ந்து துண்டுகளை திருப்ப வேண்டும், அதனால் அவை சமமாக உலர வேண்டும்.

1. வெப்பநிலையை 60 டிகிரிக்கு மேல் அமைக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் அதிக வெப்பநிலை பழத்தின் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தும், இதன் விளைவாக அவற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படும். சிறந்த காற்று சுழற்சிக்காக அடுப்பு கதவை அவ்வப்போது திறந்து வைப்பதும் முக்கியம்.

1. துண்டுகள் ஈரப்பதத்தின் பெரும்பகுதியை இழந்தால், அவை சிறிது வாடி, வெப்பநிலையை சிறிது குறைக்கவும்.

1. தயாரிப்பு நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு போதுமான அளவு உலர்ந்ததாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கீழ்-உலர்ந்த பழங்கள் விரைவாக மோசமடையத் தொடங்கும், மேலும் உலர்ந்த பழங்களின் உங்கள் அறுவடை வெறுமனே அழிக்கப்படும்.

நீங்கள் ஒரு குடியிருப்பில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதிக லாபம் தரும்.

குளிர்காலத்திற்கான மின்சார உலர்த்தியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி

மின்சார உலர்த்துதல் நல்லது, ஏனெனில் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது பழம் நிலையான காற்று சுழற்சியுடன் வழங்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, அவை வெப்பம் மற்றும் காற்றின் உதவியுடன் உலர்த்தப்படுகின்றன, மேலும் அதிக வெப்பநிலையின் வெளிப்பாடு காரணமாக உலர்த்தப்படுவதில்லை.

சமமாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதி செய்ய, ஒரு சிறப்பு வட்ட வடிவ கண்ணி மீது ஒரு அடுக்கில் துண்டுகளை வைக்கவும்.

மேலும், வெப்பநிலை 60 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், 8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உலர்த்துதல் தயாராக இருக்கும், இருப்பினும் இந்த நேரம் துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து மாறுபடும்.

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி

நீங்கள் ஒரு பிஸியான இல்லத்தரசி மற்றும் இந்த சிக்கலான செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், மைக்ரோவேவ் உதவியைப் பயன்படுத்தவும். எனவே, நீங்கள் சில மணிநேரங்களில் உலர்த்தப்படுவீர்கள், ஆனால் சில வைட்டமின்கள் இழக்கப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

1. சேதமடையாத ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்ட வேண்டும். நாங்கள் ஒரு தட்டை எடுத்து ஒரு மெல்லிய இயற்கை துணியால் வரிசைப்படுத்துகிறோம், அதன் பிறகு தயாரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் எங்கள் துண்டுகளை இடுகிறோம். நாங்களும் அதே துணியை மேலே போடுகிறோம்.

1. நாங்கள் பயன்முறையை 200 W ஆக அமைத்து, எதிர்காலத்தை 3-4 நிமிடங்களுக்கு உலர்த்துகிறோம். இதன் விளைவாக, விரைவாக உலர்த்தும் விருப்பத்தைப் பெறுகிறோம், அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

ஆப்பிள்களை சேமிப்பது - முக்கியமான விதிகள்

ஒழுங்காக உலர்ந்த பழங்கள் போரில் பாதி மட்டுமே, மிக முக்கியமானவை என்றாலும்; இது குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த ஆப்பிள்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் உலர்த்துதல் அதன் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்கவைக்க, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நிபந்தனைகளை வழங்குவது அவசியம்.

பொதுவாக இத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் சரியானது அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், பாலிஎதிலீன் காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது, மேலும் இது உலர்ந்த பழங்கள் அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும்.

எனவே, சிறந்த விருப்பம், நிச்சயமாக, இயற்கை பருத்தி துணி செய்யப்பட்ட ஒரு பையில் இருக்கும். இந்த துணி காற்று நன்றாக கடந்து செல்ல அனுமதிக்கிறது, இது துண்டுகளை முடிந்தவரை நீண்ட நேரம் சேமிக்க உதவும்.

நீங்கள் ஆயத்த உலர்ந்த பழங்களை ஒரு பையில் வைத்தால், காம்போட் சமைக்க முதல் விருப்பத்திற்கு முன் அவற்றை மறந்துவிடலாம் என்று அர்த்தமல்ல. அவ்வப்போது அவற்றின் நிலையை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனென்றால் இதுபோன்ற உலர்ந்த பழங்கள் பல்வேறு பூச்சிகளுக்கு ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, அச்சு உங்கள் பணியிடத்தை முந்துவதும் நிகழலாம். ஆனால் அறையில் காற்று ஈரப்பதம் அதிகரித்தால் அல்லது பழங்கள் முழுமையாக உலரவில்லை என்றால் மட்டுமே இது நடக்கும்.

அபார்ட்மெண்ட் நிலைமைகளில் ஆப்பிள் துண்டுகளை உலர்த்தும் செயல்முறை சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றினாலும், இது உண்மையில் அப்படி இல்லை. ஆப்பிள்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

ஆப்பிள்களை வெயிலில் உலர்த்துவதற்கு பல மாற்று தீர்வுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் உங்கள் பணி முக்கிய செயலாக்கத்திற்கு பழங்களை தயாரிப்பது மட்டுமே. பழங்களை உலர்த்துவது ஜாம் அல்லது சீல் கம்போட்களை விட மிகவும் எளிதானது.

புதிய பழங்களை விரும்புவோருக்கு கோடை காலம் ஒரு சிறந்த நேரம். இருப்பினும், ஆண்டு முழுவதும் பழங்கள் கிடைக்கும் பகுதியில் வாழ அனைவருக்கும் அதிர்ஷ்டம் இல்லை, மேலும் குளிர்காலத்தில் உடலுக்கு குறைவான வைட்டமின்கள் தேவையில்லை. எனவே, குளிர்காலத்திற்கான பழங்களை எப்படியாவது பாதுகாக்க வேண்டும்.

உலர்த்தும் ஆப்பிள்களின் அம்சங்கள்

ஆப்பிள்கள் நிறைந்த பகுதிகளில் வாழும் இல்லத்தரசிகள், இயற்கையாகவே, முதலில்

இந்த பழங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். நிச்சயமாக, ஆப்பிள்களை குளிர்காலத்தில் புதிதாக சேமிக்க முடியும், இருப்பினும், முதலாவதாக, அவற்றின் அனைத்து வகைகளிலும் இதைச் செய்ய முடியாது, இரண்டாவதாக, நீண்ட கால சேமிப்பின் போது அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களை இழக்கின்றன. எனவே, ஆப்பிள்களை எப்படி உலர்த்துவது என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். உங்களிடம் மின்சார உலர்த்தி இருந்தால் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, மேலும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அறிவுறுத்தல்களில் எழுதப்பட்ட ஆப்பிள்களை வெட்டி, சாதனத்தை ஒரு கடையில் செருகவும். ஆனால் உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், அல்லது ஆப்பிள்களை வேறு வழியில் உலர்த்துவது நல்லது என்று நீங்கள் நினைத்தால் என்ன செய்வது? உலர்த்துவதற்கு, இனிப்பு-புளிப்பு அல்லது புளிப்பு வகை ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, டிடோவ்கா, அன்டோனோவ்கா மற்றும் பிற. கடினமான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, திறந்த வெளியில் உலர்த்த வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் தலாம், மையத்தை அகற்றி, பழத்தை வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஏற்கனவே உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் இனிமையான ஒளி நிழலைப் பாதுகாக்க, அவை சில நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் மூழ்க வேண்டும்.

ஆப்பிள்களை வெயிலில் உலர்த்துதல்

ஆப்பிள்களை உலர்த்த மூன்று வழிகள் உள்ளன. இதை செய்ய, நீங்கள் இயற்கை நிலைமைகள் (சூரியனில் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்), அடுப்பில் அல்லது நுண்ணலை பயன்படுத்தலாம். ஆப்பிள்கள் பின்வருமாறு வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன: பழங்களின் துண்டுகள் பேக்கிங் தாள்கள் அல்லது தட்டுகளில் சூரியனின் கதிர்களின் கீழ் வைக்கப்பட்டு, முழுமையாக உலரும் வரை தினமும் மாற்றப்படும். வெயில் காலநிலையில், ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கு 2-4 நாட்கள் போதும், ஆனால் வானிலை ஒரு கேப்ரிசியோஸ் பெண். ஆப்பிள்களை வெயிலில் உலர்த்த மற்றொரு வழி உள்ளது. ஒரு நூலில் ஆப்பிள் வட்டங்களை சரம் மற்றும் ஒரு சன்னி இடத்தில் ஒரு மாலை போல் தொங்க வேண்டும்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர வைக்க, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பழங்களை பேக்கிங் தாளில் போட்டு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், அதன் வெப்பநிலை 75-80 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது 6-8 மணி நேரம் ஆகும், இதன் போது ஆப்பிள்கள் அதிக சீரான உலர்த்தலுக்கு 8-10 முறை கலக்க வேண்டும். ஈரப்பதத்தை சிறப்பாக ஆவியாக்குவதற்கு, உலர்த்தும் போது அடுப்பு கதவு சிறிது திறக்கப்பட வேண்டும்.

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துதல்

மைக்ரோவேவில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவது எப்படி என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெட்டப்பட்ட பழங்களை ஒரு தட்டில் வைத்து மைக்ரோவேவில் வைக்க வேண்டும். சக்தியை 200-300 W மற்றும் டைமரை 2 நிமிடங்களுக்கு அமைத்த பிறகு, அதை இயக்கவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆப்பிள்கள் கலக்கப்பட்டு மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு அதே சக்தியில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். இந்த நேரம் போதவில்லை என்றால், நீங்கள் மீண்டும் ஆப்பிள்களை அசைத்து மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவை இயக்க வேண்டும். பொதுவாக, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஆப்பிள்களை உலர்த்துவதற்கு 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் இப்போதே நேரத்தை அமைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால், முதலில், அவை அவ்வப்போது கிளறப்பட வேண்டும், இரண்டாவதாக, வெவ்வேறு வகைகளுக்கு உலர வெவ்வேறு நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆப்பிள்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் எந்த உலர்த்தும் முறையைத் தேர்வுசெய்தாலும், பழம் மீள், மென்மையாகவும், லேசான கிரீமி நிறமாகவும் மாறும். 10 கிலோகிராம் புதிய ஆப்பிள்களிலிருந்து, தோராயமாக 1 கிலோகிராம் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் வெளிவருகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அவை உலர் நுகர்வுக்கும், கம்போட்கள் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.