உதவிக்குறிப்பு #1: இளம் முட்டைக்கோஸ், ஆரம்ப வகைகள் பயன்படுத்த நல்லது. முட்டைக்கோஸ் இலையுதிர் வகைகளில் (கடினமானது) இருந்தால், அதை வெட்டிய பிறகு, சாறு தோன்றும் வரை அதை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.
உதவிக்குறிப்பு #2: நல்ல சோயா சாஸ், ஐயோ, மலிவாக இல்லை. வாங்குவதற்கு முன், நான் லேபிளைப் படிக்க வேண்டும், அதனால் நான் தற்செயலாக சோயா சாஸ்-சுவை கொண்ட தண்ணீரை வாங்கவில்லை. ஒரு விதியாக, நான் ஹெய்ன்ஸ் சோயா சாஸை வாங்குகிறேன் - அதில் செயற்கை சேர்க்கைகள் இல்லை, இயற்கையான கேரமல் ஒரு வண்ணமயமாக்கல்.
உதவிக்குறிப்பு #3. சாலட் வகைகளின் வெள்ளரிகளைத் தேர்வு செய்யவும், ஊறுகாய்க்கு அல்ல. எப்படி வேறுபடுத்துவது? அவர்கள் "பருக்கள்" மற்றும் வெள்ளை முதுகெலும்புகளுடன், அடர் பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, சாலட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் (பழுப்பு அல்லது கருப்பு முட்களுடன்) பயன்படுத்தப்பட்டால் மோசமான எதுவும் நடக்காது, ஆனால் முடிந்தால், சாலட் வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
உங்களிடம் பெர்னர் கிரேட்டர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இல்லையென்றால், ஒரு பெரிய கத்தியால் மிக நேர்த்தியாக.
வெள்ளரிகளை கீற்றுகள், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அல்லது அதே பெர்னர் grater மீது - அது நன்றாக இருக்கும் வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அசை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மேலே எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும்.மீண்டும் கிளறி சுவைக்கவும். போதுமான உப்பு அல்லது சாஸ் இல்லை என்றால், அதை சேர்க்கவும்.இந்த சாலட் தயாரித்த உடனேயே சாப்பிடலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்கலாம் - அது உட்செலுத்தப்பட்டு இன்னும் சுவையாக மாறும். உதவிக்குறிப்பு #4இந்த சாலட்டை நீங்கள் சாப்பிடுவதை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்யவும். நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக விரும்புவீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்!பொன் பசி!
புதிய முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, இது பல உணவுகளுடன் சாலட்களில் நன்றாக செல்கிறது: காய்கறிகள் முதல் இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள் வரை. அதற்கு நன்றி, சாலட் தளர்வான, இலகுவான மற்றும் அதே நேரத்தில் செரிமானத்தை தூண்டுகிறது, எனவே இந்த டிஷ் இறைச்சி உணவுகள் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாற நல்லது.
இந்த கட்டுரை வாசகருக்கு வெள்ளரி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் புதிய சுவை உணர்வுகளை கொடுக்கும்.
வெள்ளரிகள் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசின் மிகவும் பொதுவான சாலட் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:
வெள்ளரிகள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோசின் சாலட் இதேபோன்ற கொள்கையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சில காரணங்களால் சில நேரங்களில் "பெர்லின்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மயோனைசே மற்றும் ஒரு கெளரவமான அளவு ஹாம் அல்லது தரமான தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய டிரஸ்ஸிங் காரணமாக இது அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகளின் தேவையான விகிதங்கள்:
கோடையில், பசுமையின் கலவரம் வலிமை பெறும் மற்றும் உடலுக்கு வெறுமனே புத்துணர்ச்சி மற்றும் லேசான உணவு தேவைப்படும் போது, நீங்கள் கீரைகள் கூடுதலாக புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு சாலட் தயார் செய்ய வேண்டும்.
வெள்ளரிக்காய் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை மத்திய தரைக்கடல் பாரம்பரியத்தில், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து தயாரிக்கலாம். தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
வெள்ளரிகள் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் பாரம்பரிய வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று யார் சொன்னார்கள்? டிஷ் வழக்கமான பார்வையில் இருந்து விலகி, குறைந்த பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்ட கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை ஏன் தயாரிக்கக்கூடாது?
பேனிகல் சாலட் உணவுகள், உண்ணாவிரத நாட்கள் மற்றும் செயலற்ற குடல் இயக்கத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இந்த டிஷ் உடலில் ஒரு சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அவரது ரசிகர்கள் பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். வெள்ளரிகள் மற்றும் செலரி கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் அவற்றில் ஒன்றாகும், மேலும் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
இந்த வகை அதன் "வெள்ளை தோல்" சகோதரியிலிருந்து சுவையில் வேறுபட்டதல்ல, எனவே வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஏன் செய்யக்கூடாது? நிலையான சமையல் செய்முறை:
சாலட் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் 100 கிராம் சேவைக்கு 58 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் எடை இழக்கும் பெண்கள் அனைவருக்கும் இதை கடுமையாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒரு புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்டின் வெற்றிக்கான திறவுகோல் வெட்டலின் தரம் ஆகும், ஏனெனில் காய்கறி பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டால், டிஷ் அதன் சுவை மற்றும் காட்சி முறையீட்டை முற்றிலும் இழக்கிறது. முட்டைக்கோசின் தலையை சரியாக வெட்டுவதற்கு, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
புகைப்படங்களுடன் வெள்ளரிக்காய் செய்முறையுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்
வெள்ளரிக்காய் கொண்ட ஒரு ஒளி, புத்துணர்ச்சியூட்டும், ஜூசி முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். நியாயமான செக்ஸ் குறிப்பாக குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் ஒரு அசாதாரண பிரகாசமான சுவை நிறைய இந்த டிஷ் நேசிக்கிறார். இந்த சாலட் சூடான கோடையில் தயார் செய்து சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் டிஷ் கூட ஈடுசெய்ய முடியாதது - காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டின் மற்றொரு மறுக்க முடியாத நன்மை குறைந்த விலை மற்றும் தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகும். கோடைகால வீட்டைக் கொண்டிருப்பவர்கள் குறிப்பாக அதிர்ஷ்டசாலிகள் - அவர்கள் கோடையில் தோட்டத்திற்குச் சென்று புதிய இளம் வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் எந்த புதிய மூலிகைகளையும் எடுக்க வேண்டும். வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிக்க, பலவிதமான முட்டைக்கோஸ் வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், கோஹ்ராபி, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்றவை. புதிய வெள்ளரிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இல்லையெனில் இதன் விளைவாக முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவாக இருக்கும். காய்கறி தளர்வானதாகவோ, மிகப் பெரியதாகவோ, விதைகள் நிறைந்ததாகவோ அல்லது அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருக்கவோ கூடாது. இளம், நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள், புதிய மற்றும் மிருதுவானவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் அனைத்து வகையான புதிய மூலிகைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன: வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை, துளசி, பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி போன்றவை. வெள்ளரிக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் சீஸ், முட்டை அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் (உதாரணமாக, தக்காளி, முள்ளங்கி அல்லது மிளகுத்தூள்) கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். சில சமையல்காரர்கள் டிஷ் (வான்கோழி அல்லது கோழி சேர்த்து, மெலிந்த ஹாம், முதலியன) மிகவும் திருப்திகரமான, இறைச்சி பதிப்பு தயார் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.
வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கை காய்கறிகளை ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தில் வெட்டுவது, அனைத்து கூறுகளையும் இணைத்து எண்ணெய் அல்லது சாஸுடன் டிரஸ்ஸிங் ஆகும். வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை அலங்கரிக்க, நீங்கள் எந்த தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், சூரியகாந்தி, எள் மற்றும் பிற), எலுமிச்சை சாறு, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர், மயோனைசே பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிப்பவர்களில் தாவர எண்ணெய் விரும்பத்தக்கது.
வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் - உணவு மற்றும் உணவுகளை தயாரித்தல்
வெள்ளரிக்காயுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் டிரஸ்ஸிங்குடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வசதியாக இருக்கும். புதிய காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, துடைத்து, செய்முறைக்கு ஏற்ப வெட்ட வேண்டும். பொதுவாக, இந்த உணவுக்கு காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெள்ளரிக்காயை உரிப்பது நல்லது, ஆனால் சிலர் இதைத் தவிர்க்கிறார்கள்.
மற்ற சாலட் பொருட்களை வேகவைக்க வேண்டும் (எ.கா. முட்டை அல்லது கோழி), ஆறவைத்து அதற்கேற்ப வெட்டவும். தயாரிப்புகளின் ஆரம்ப தயாரிப்பு பொதுவாக முடிவடையும் இடம் இதுதான்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரி சாலட்களுக்கான சமையல்:
செய்முறை 1: வெள்ளரியுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, சாலட்டை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளலாம். டிஷ் உங்களுக்கு ஒரு புதிய கோடை சுவை மற்றும் நாள் முழுவதும் ஒரு சிறந்த மனநிலையை கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும். முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். பூண்டை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கும் முன், முட்டைக்கோசுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசைந்து (சாறு வெளியிட). இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் எந்த தாவர எண்ணெய் (சூரியகாந்தி, ஆலிவ் அல்லது சோளம்).
செய்முறை 2: வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலட்
மற்றொரு வகை புதிய காய்கறி சாலட். கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முட்டைகள் காரணமாக டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளை நன்கு கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒயின் வினிகரில் மரைனேட் செய்து, அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கீரையை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வெள்ளரி கொண்டு முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் பருவம்.
செய்முறை 3: வெள்ளரி மற்றும் ஹாம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்
ஆண்கள் குறிப்பாக சாலட்டின் இந்த "இறைச்சி" பதிப்பை விரும்புவார்கள். டிஷ் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டைக்கோஸ் இலைகளை கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகளை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவம். பரிமாறும் முன், தட்டில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்க்கவும். இதற்கு முன் இதைச் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை - பட்டாசு மென்மையாகி சுவையற்றதாக மாறும். வெள்ளரிக்காயுடன் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை பாதியாக வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கலாம்.
செய்முறை 4: வெள்ளரி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்
இந்த அற்புதமான வைட்டமின் சாலட் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை வெந்தயத்துடன் கலந்து கைகளால் சிறிது பிசைந்து கொள்ளவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
செய்முறை 5: வெள்ளரி மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்
மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான சாலட். டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது விடுமுறைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்வித்து, நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். சோளத்தை நன்றாக வடிகட்டவும். வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். விரும்பினால் முடிக்கப்பட்ட உணவை எந்த புதிய மூலிகைகளாலும் அலங்கரிக்கலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.
வெள்ளரியுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள் - சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து இரகசியங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்
பல ரகசியங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன, நீங்கள் வெள்ளரிக்காயுடன் உண்மையிலேயே சுவையான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய இளம் முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தினால், வெட்டிய பிறகு அதை உப்பு உங்கள் கைகளால் பிசைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இது ஒரு சிறிய சாறு கொடுக்கும் மற்றும் சாலட் சுவையாக மாறும். முட்டைக்கோஸ் மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதை கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம், உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். பொதுவாக, சாலட் நீண்ட நேரம் அமர்ந்து, சுவையாகவும், ஜூசியாகவும் இருக்கும் (உப்பு அனைத்து பொருட்களையும் நிறைவு செய்ய நேரம் இருக்க வேண்டும்). இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், டிஷ் தோற்றம் சிறிது மோசமடைகிறது.
வெள்ளரி சாலட்டில் உணரப்பட வேண்டும், எனவே சமையல்காரர்கள் அதை அரைக்க பரிந்துரைக்கவில்லை. கையால் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி அதை வெட்டுவது சிறந்தது. வெட்டுவதற்கு முன், அதை ருசிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் ஒரு கசப்பான மாதிரி குறுக்கே வந்து முழு உணவையும் அழிக்கக்கூடும். வெள்ளரிக்காய் இன்னும் கொஞ்சம் கசப்பாக இருந்தால், சாலட் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். அமிலம் கசப்பை சிறிது "பிரகாசமாக்கும்".
முட்டைக்கோசு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் அதன் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இலைகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் காணப்பட்டால், அத்தகைய காய்கறியை வாங்க மறுப்பது நல்லது. ஒரு முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி தோன்றுவதை விட சற்று அதிகமாக இருந்தால், இந்த மாதிரி நன்றாக இருக்கும். தாமதமான வகைகள் மிகவும் சுவையாகவும் புதிய நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாகவும் கருதப்படுவதையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தாமதமான வகை முட்டைக்கோஸில் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற திரட்டப்பட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் குறைவாக இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
மற்ற முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள்
சமையல் பிரிவின் பிரதான பக்கத்தில் இன்னும் சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
வசந்தத்தைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், புதிய காய்கறிகள் சந்தையிலும் எல்லா கடைகளிலும் தோன்றும். நான் குறிப்பாக இளம் பச்சை முட்டைக்கோஸ் விரும்புகிறேன். என் குடும்பத்திற்காக, நான் அடிக்கடி வெள்ளரிக்காயுடன் புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை தயார் செய்கிறேன். புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான ஜூசி சாலட் தயாரிக்க உதவும்.
முழு செயல்முறையும் தயாரிப்புகளை வெட்டுவதைக் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அவற்றை கலக்கிறது. நான் எப்போதும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்துகிறேன். அவர்கள் புதிய மற்றும் ஆரம்ப காய்கறிகள் செய்தபின் இணக்கமாக. சமைத்த பிறகு, சாலட்டை சிறிது marinate செய்ய வேண்டும், இது முக்கியமானது. முட்டைக்கோஸ் சற்று புளிப்பு சுவை பெற வேண்டும், எண்ணெய் அதன் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் சாலட்டில் உள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் புதுப்பிக்கப்பட்ட வீரியத்துடன் பிரகாசிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் இளம், புதிய முட்டைக்கோஸ்;
- 150 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- 2 அட்டவணைகள். எல். டேபிள் வினிகர், 9% வினிகர்;
- 3 அட்டவணைகள். எல். தாவர எண்ணெய்;
- ½ தேக்கரண்டி எல். உப்பு;
- எந்த புதிய மூலிகைகளின் தாராளமான கொத்து (வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் கிளைகள்;
- ½ தேக்கரண்டி எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.
புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:
நான் புதிய பச்சை வெள்ளரிகளை கழுவி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறேன். வெள்ளரிகளை வெட்டுவது உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு புதிய, வசந்தம் போன்ற நறுமணத்தை சேர்க்கும். மனநிலை அற்புதமாக மாறும். 
நான் புதிய, இளம் முட்டைக்கோஸ் ஆய்வு மற்றும் மேல் இலைகள் கிழித்து. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சுத்தமாக இருக்கும், எனவே நான் உடனடியாக துண்டாக்க ஆரம்பிக்கிறேன். நான் முட்டைக்கோஸை மிகவும் மெல்லியதாகவும் அழகாகவும் நறுக்கினேன். 
ஒரு கிண்ணத்தில் நான் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வெள்ளரிகள் கலந்து. 
இப்போது நான் சாலட் மிகவும் தேவையான அனைத்து கீரைகள், அறுப்பேன். நான் ஒரு பச்சை வெங்காயத்துடன் புதிய வசந்த வெந்தயத்தை எடுத்துக் கொண்டேன்.
