10/31/2015 க்குள்
கோடை பயிர்களை அறுவடை செய்த பிறகு, பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் திருப்பங்களை உருவாக்குகிறார்கள். ரஷ்யர்களுக்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் சாலட் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான பொருளாகும். ஊறுகாயுடன் கூடிய காரமான சாலட் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இருக்கும். டிஷ் மலிவான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது எந்தவொரு குடும்பத்திற்கும் சிக்கனமான மற்றும் மலிவு. சாலட் செய்முறையும் மிகவும் எளிமையானது, ஏனென்றால் நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
உலர்ந்த வெந்தயத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய வெந்தயம் பயன்படுத்தலாம், முடிந்தால், அது டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்கும். சேவை செய்வதற்கு 20-25 நிமிடங்களுக்கு முன்பு சாலட்டை அலங்கரித்து, அதில் க்ரூட்டன்களைச் சேர்ப்பது நல்லது. இன்னும் காரமான சுவைக்காக நீங்கள் சாலட்டில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.
சாலட் செய்ய தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். நீங்கள் வெள்ளை பீன்ஸை ஊறவைத்து சமைக்க விரும்பவில்லை என்றால். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு 2 கேன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வீட்டில் செய்யும் ஊறுகாயை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் ஊறுகாய் பிடிக்கவில்லை என்றால், புதிய அல்லது ஊறுகாய் பயன்படுத்தவும்.
வெள்ளரிகளை பாதியாக வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்க வேண்டும். பிறகு தண்ணீரை மாற்றி வேக விடவும். தண்ணீரை உப்பு செய்ய மறக்காதீர்கள். கொதித்த பிறகு, கடாயை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, வாயுவைக் குறைக்கவும். பீன்ஸை ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். சமையல் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது. தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். பீன்ஸ் கடினமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அவை வேகவைக்கப்படக்கூடாது. சமைத்த பீன்ஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். குளிர்ந்த பீன்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி தானிய கடுகு கலந்து. 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி டேபிள் வினிகர் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் கலந்து சாலட்டில் ஊற்றவும்.
பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிகளுடன் சாலட்டை கலக்கவும், உப்பு சுவைக்கவும். உணவுப் படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் அப்படியே இருக்கட்டும். குளிர்ந்த சாலட்டை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தூவி பரிமாறவும்.
சாலடுகள் வெவ்வேறு வகைகளில் வருகின்றன. தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைஸ் டிரஸ்ஸிங்குடன் சிலர் இதை மிகவும் கணிசமானதாக விரும்புகிறார்கள். சிலர் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட ஒளி பதிப்பை விரும்புகிறார்கள். ஊறுகாய் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்டை வெவ்வேறு பதிப்புகளில் காணலாம். இது அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும் காரமாகவும் மாறும். எனவே, பலர் மென்மையான பீன்ஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் மிருதுவான க்ரூட்டன்களின் கலவையை விரும்புகிறார்கள். இந்த காரணத்திற்காகவே இந்த பொருட்களின் கலவையுடன் கூடிய சாலடுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மற்றும் சிலர் அடுக்கு சாலட்களை விரும்புகிறார்கள், இதில் அனைத்து பொருட்களும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் மயோனைசேவிலிருந்து சாற்றில் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
இந்த பொருட்கள் ஒரு இதயமான மற்றும் மென்மையான சாலட்டை உருவாக்குகின்றன. பீன்ஸ், ஊறுகாய் மற்றும் கேரட் ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இருப்பினும் பலருக்கு இது கொஞ்சம் எதிர்பாராததாகத் தெரிகிறது. மேலும், பூண்டு உணவில் காரத்தை சேர்க்கிறது என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, எனவே அதன் அளவை சரிசெய்ய முடியும்.
இந்த உணவுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
கேரட் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். அறை வெப்பநிலை மற்றும் தலாம் குளிர். இரண்டு பொருட்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, அது ரோஸி மற்றும் பசியைத் தூண்டும் வரை.
பீன்ஸ் திறக்கப்பட்டு, திரவம் வடிகட்டப்பட்டு, பீன்ஸ் தங்களைக் கழுவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். ஏற்கனவே ஆறிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். பூண்டு உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மயோனைசே கலந்து. சாலட்டை உடுத்தி மேலே க்ரூட்டன்களை வைக்கவும். அவை கடினமாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், பரிமாறும் முன் சாலட்டை அவற்றுடன் சீசன் செய்யவும். புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சாலட் ஏன் மிகவும் பிரபலமானது? பீன்ஸ், ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் க்ரூட்டன்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவையாகும். குழந்தைகள் கூட அவரை நேசிக்கிறார்கள்.
சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்ப்பதால் அதிக புரதம் இருப்பதால் இந்த விருப்பம் மிகவும் நிரப்புகிறது. பீன்ஸ், கோழி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரியுடன் சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஃபில்லட் கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மிகவும் மெல்லியதாக, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பீன்ஸ் மென்மையான வரை கொதிக்க, குளிர். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். பூண்டை பொடியாக நறுக்கி சாலட்டில் தெளிக்கவும். மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் பீன்ஸ் உடன் நன்றாக செல்கின்றன. மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க.
இந்த பீன் மற்றும் ஊறுகாய் சாலட் மிக விரைவாக ஒன்றாக வருகிறது. அதற்கு வீட்டில் பட்டாசுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் கடையில் வாங்கியவற்றையும் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் சுவை கொண்டவை.
இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
க்ரூட்டன்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் ஊறுகாய் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, ரொட்டியிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுப்பை 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதன் பிறகு மட்டுமே ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் சுடவும். ரொட்டி எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். பின்னர் பட்டாசுகளை எடுத்து குளிர்விக்க விடவும்.
வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் பயன்படுத்தப்படுவதால், குறைந்த உப்பு மற்றும் அதிக சாதுவான சீஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஆனால் இது அனைத்தும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
பீன்ஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. பட்டாசுகளைத் தவிர அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இது மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. க்ரூட்டன்கள் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது ஊறுகாய் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்டின் ஒவ்வொரு தட்டில் தெளிக்கப்படுகின்றன.
இந்த விருப்பம் மிகவும் அசல் என்று கருதப்படுகிறது. கோழி கல்லீரல் போன்ற எந்த கல்லீரலையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
பீன்ஸ், முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் கொண்ட இந்த சாலட்டுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
முதலில், கல்லீரலை கொதிக்க வைக்கவும். இதை செய்ய, உப்பு நீர் கொதிக்க, மற்றும் தயாரிப்பு தன்னை படங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. கொதித்த பிறகு பதினைந்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அகற்றி குளிர்விக்கவும். பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பச்சையாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். பிந்தையது மென்மையான வரை சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு வெறுமனே கழுவி.
வெங்காயம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, சீஸ் நன்றாக grater மீது grated. அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் இணைக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைப்பது நல்லது.
இந்த சாலட் விருப்பம் மிகவும் அடிக்கடி காணப்படவில்லை. இருப்பினும், முயற்சி செய்வது மதிப்பு. இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
இந்த ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் பீன் சாலட் அழகாக இருக்கிறது. அதை அடுக்குகளில் சேகரிக்கவும். முதலில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும். அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகள் நன்றாக நசுக்கப்படுகின்றன. நன்றாக grater மீது cheeses அரைக்கவும். வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, பூண்டும் வெட்டப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் மத்தியை எண்ணெய் சேர்க்காமல் பிசைந்து கொள்ளவும். வெள்ளரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பீன்ஸ் தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும், வெள்ளரிகள் தவிர, மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
அவர்கள் சாலட்டை சேகரிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். கீரை இலைகள் ஒரு தட்டையான தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கு வெள்ளரிகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு மீன், கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பீன்ஸ், சீஸ் மற்றும் முட்டை. மேலே சிறிது மயோனைஸைப் பரப்பி மென்மையாக்கவும்.
இந்த விருப்பம் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். அவருக்காக அவர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்:
இந்த சாலட்டில் என்ன இருக்கிறது? பீன்ஸ், ஊறுகாய் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஆகியவை எளிமையான பொருட்கள்; கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவை உள்ளன. மற்றும் டிஷ் தயாரித்தல் மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிமையானது.
உருளைக்கிழங்கு நன்கு கழுவி நேரடியாக தோல்களில் வேகவைக்கப்படுகிறது. குளிர் மற்றும் தலாம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. தொத்திறைச்சி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. சீஸ் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெள்ளரிகளில் இருந்து முனைகளை அகற்றி, அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாம் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, பட்டாணி சேர்க்கப்பட்டு மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
ஆண்கள் இந்த இதயப்பூர்வமான உணவை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். அதை தயார் செய்ய:
மாட்டிறைச்சி நன்கு கழுவி, மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. பிகுன்சிக்கு, நீங்கள் குழம்பில் வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தண்ணீரில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, இழைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் நன்கு கழுவி, திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, இரண்டு வகையான மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சாலட் ஊறியதும் பரிமாறவும்.
இந்த சாலட் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஆனால் அதை தயாரிப்பதும் எளிது! கொட்டைகள் அதிக நிரப்புதலை வழங்குகின்றன, மேலும் இரண்டு வகையான பீன்ஸ் அதற்கு நிறைய நிறத்தை அளிக்கிறது. முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும், அதாவது:
முதலில், அவை சேமித்து வைக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து விடுபட பீன்ஸை நன்கு கழுவவும். வேகவைத்த தொத்திறைச்சி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. வெள்ளரி முனைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயத்தை முடிந்தவரை பொடியாக நறுக்கவும். கொட்டைகள் கத்தியால் நசுக்கப்படுகின்றன; அது மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக மாற வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் இணைக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. ஊறுகாய் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட இந்த சாலட்டை எந்த கீரைகளாலும் அலங்கரிக்கலாம்.
பீன் சாலட் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். சில விருப்பங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அடுக்குகளில் கூடியவை. மேலும், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட சாலடுகள் கூட நல்லது, ஏனெனில் அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் சாலட்டில் piquancy சேர்க்க. செய்முறையில் க்ரூட்டன்கள், கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், அவை சாலட்டை ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் ஒல்லியான சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ் தேவைப்படும். நான் சில பீன்ஸை ஒரே இரவில் ஊறவைத்தேன், பின்னர் அவற்றை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்தேன், இதனால் பீன்ஸ் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், நிச்சயமாக, ஒரு சிறந்த வழி, எளிய மற்றும் விரைவான, ஆனால் அதிக விலை.
நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் வெள்ளரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனது விருப்பம் சந்தை, பீப்பாய்கள்!
நான் சுத்திகரிக்கப்படாத சோள எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
என் கருத்துப்படி, அத்தகைய சாலட் லென்டன் மெனுவில் பலவகைகளைச் சேர்ப்பதற்கும் பலவற்றிற்கும் மிகவும் நல்லது. இது மலிவு விலையிலும், தயாரிப்பதற்கும் எளிதானது மற்றும் பல முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தாவர எண்ணெயில் கசியும் வரை வறுக்கவும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கரடுமுரடான கேரட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், கிளறி, மென்மையான வரை. காய்கறிகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக எண்ணெய் உறிஞ்சி, எனவே 2 தேக்கரண்டி மிகவும் போதுமானதாக இருந்தது.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை வைக்கவும்.
வறுத்த மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.
தேவைப்பட்டால், காய்கறி எண்ணெயுடன் சாலட்டைப் பருகவும். பொரிக்கும் போது சேர்த்த எண்ணெய் எனக்கு போதுமானதாக இருந்தது.
உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, அசை. பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கூடிய லென்டன் சாலட் பரிமாற தயாராக உள்ளது!
