குளிர் புகைபிடித்த சம் சால்மன் என்னிடம் வந்தது, நான் அதை சூடான புகைபிடித்த மீனுடன் லேசாக குழப்பிவிட்டேன்... இது பீருடன் சிறந்தது, ஆனால் நாங்கள் குடிப்பவர்கள் அல்ல... அதனால் நான் குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன்களைக் கொண்டு சாலட் செய்ய முடிவு செய்தேன்! இது உப்பு மீன் போன்ற சுவை மற்றும், அது மாறிவிடும், சாலட்களில் நன்றாக செல்கிறது. மீன் சாலட், எளிமையான மற்றும் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று பகிர்கிறேன்!
புகைபிடித்த மீன் சாலட் செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரி மற்றும் ஆலிவ்களை க்யூப்ஸாக தோலுரித்து, கீரைகளை நறுக்கவும்.
மீனில் எலும்புகள் இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும். மீன் மற்றும் ஆலிவ்களை அழகுபடுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும். மீனை நன்றாக நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
வினிகருடன் மயோனைசே கலந்து, சாலட்டில் சேர்த்து, அசை. சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். இவை எனக்காக நீந்திய மீன்கள்)
புகைபிடித்த மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது!
மற்றும் குளிர் புகைபிடித்த மீன் கொண்ட மற்றொரு மீன் சாலட்
புகைபிடித்த மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் செய்முறை
எல்லாவற்றையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் சேர்க்கவும்
அசை, மயோனைசே பருவம்
புதிய காய்கறிகளுடன் மீன் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான சாலட் தயாராக உள்ளது! சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்!!!
அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான படிப்படியான செய்முறை
புகைபிடித்த சிவப்பு மீன்களை உள்ளடக்கிய சாலடுகள் ஒரு பண்டிகை கொண்டாட்டத்திற்கு ஏற்றது, மெழுகுவர்த்தி வெளிச்சத்தில் ஒரு காதல் இரவு உணவு அல்லது சுவையான ஒன்றை உங்களுக்கு உணவளிக்க. இத்தகைய உணவுகள் ஒளி, மென்மையானவை, சுவையானவை, அதே நேரத்தில் மிகவும் சத்தானவை. புகைபிடித்த மீன் பல்வேறு சாஸ்கள், மூலிகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டிய சில சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
இது ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு தகுதியான அலங்காரமாக இருக்கும். மிகவும் காரமான மற்றும் அசாதாரண உணவு.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
முதலில், பட்டாசுகளை தயார் செய்யவும். ஒரு பாகுட் அல்லது வழக்கமான ரொட்டி பொருத்தமானது, இது அழகான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர்த்தப்பட வேண்டும் (வெப்பநிலை 180⁰).
முட்டைகளை வேகவைத்து குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். ஆறியதும் உரிக்கவும்.
பனிப்பாறை இலைகளை தோராயமாக சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை மேலே வைக்கவும்.
நறுக்கிய சால்மன், பின்னர் முட்டை சேர்க்கவும். கோழி - துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, காடை - பாதியாக. கேப்பர்களுடன் தெளிக்கவும்.
பின்னர் பொருட்கள் மீது சாஸ் ஊற்ற: புதிய சாறு, தயிர் மற்றும் சுவையூட்டும் கலந்து. வீட்டில் பட்டாசுகள் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் தானியங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் புகைபிடித்த சால்மன் சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறலாம். உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.
புதிய காய்கறிகள், புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் சீஸ் ஒரு ஒளி, மென்மையான, சுவையான டிஷ். எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது புதுப்பாணியான இரவு உணவாக பரிமாறலாம். தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வெள்ளரிகளை கழுவி, முதலில் நீளமாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் (தேவைப்பட்டால்) எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து தோலை அகற்றவும். தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக அரைக்கவும்.
தக்காளியைக் கழுவவும், உலர்த்தி, அழகான துண்டுகளாக வெட்டவும். 
பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் உடன் சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறவும். இது மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும் மற்றும் அழகான டிஷ் தயாராக உள்ளது.
வழக்கமான ஆலிவருக்கு மாற்றாக செயல்படும் அசல் மீன் உணவு. அத்தகைய உணவை விருந்தினர்களை வரவேற்பதில் வெட்கமில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். அவற்றை சிறிய, தோராயமாக சமமான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
தக்காளி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரியை அதே வழியில் வெட்டுங்கள்.
எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து புகைபிடித்த மீனை அகற்றவும், கத்தியால் வெட்டவும் அல்லது சிறிய பகுதிகளாக கிழிக்கவும்.
ஆலிவ்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். 
அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். மயோனைசே, மசாலா மற்றும் ஒயின் வினிகருடன் உணவை சீசன் செய்யவும்.
நீங்கள் வெங்காயம் கீரைகள் மேல் அலங்கரிக்க முடியும். நீங்கள் உடனடியாக மீன் சுவையாக பரிமாறலாம், ஆனால் அதை 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைப்பது நல்லது.
ஒரு ஆடம்பரமான பஃப் சாலட், ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு ஏற்றது. டிஷ் நேர்த்தியான மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் நேர்த்தியானது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
அடுப்பில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், வெட்டுவது, ஆனால் மிகவும் நன்றாக இல்லை, ஒரு கலப்பான் கொண்டு கொட்டைகள் முன் உலர்.
தயிர் சீஸ் மற்றும் குதிரைவாலி கலந்து பார்வை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம். தனித்தனியாக, ஒரு (நடுத்தர) grater மீது வெள்ளையர் தட்டி, தயிர் சீஸ் மற்றும் குதிரைவாலி 1 பகுதி அவற்றை கலந்து.
புகைபிடித்த மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும்.
ஒரு நடுத்தர grater மீது Parmesan தட்டி மற்றும் சீஸ் மற்றும் horseradish 2 பாகங்கள் கலந்து.
பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் பின்வரும் வரிசையில் கண்ணாடி கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன: வெள்ளை, டிரவுட், பார்மேசன், கொட்டைகள், குதிரைவாலியுடன் மீதமுள்ள தயிர் சீஸ், பிசைந்த மஞ்சள் கரு. சாலட் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கட்டும். பச்சை துளசி அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். 
மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் பண்டிகை சாலட். உங்கள் விருப்பப்படி எந்த புகைபிடித்த சிவப்பு மீன் அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு: 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 50 மில்லி புதிய ஆரஞ்சு சாறு, மிளகு கலவையின் அரை தேக்கரண்டி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு:
சாஸ் செய்யுங்கள். சாறு, எண்ணெய், மசாலா கலக்கவும்.
டிஷ் மீது முதல் அடுக்கில் முன் சமைத்த வட்ட அரிசி வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கின் ½ மேல் ஊற்றவும்.
புகைபிடித்த மீனை, தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே வைக்கவும்.
டெனிஸ் குவாசோவ்
ஒரு ஏ
சாலடுகள் இல்லாமல் எந்த விடுமுறை அட்டவணையும் நிறைவடையாது. புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்களுக்கான மலிவு மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்கவும்!
முக்கியமானது! சமைப்பதற்கு முன், புகைபிடித்த மீன் உரிக்கப்பட்டு, தசைநார் உட்பட அனைத்து எலும்புகளும் அகற்றப்படுகின்றன. செய்முறையின் படி வெட்டுங்கள்.
கீழே உள்ள எளிய செய்முறையில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன. இது உங்கள் கவனத்திற்கு தகுதியான ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் சமைக்கலாம், அதை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
வெள்ளரிக்காய் கழுவப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டைகளை 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் அதே வழியில் கழுவி, cored மற்றும் வெட்டி. கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பச்சை பட்டாணி உப்புநீரில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
முட்டை, பட்டாணி, ஆப்பிள் மற்றும் வெள்ளரியுடன் மீன் சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.
அறிவுரை! இந்த உணவை பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கலாம். அதை இறகுகளாக குறுக்காக வெட்டி டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
சிவப்பு புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட் பண்டிகை மற்றும் நேர்த்தியாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எரிபொருள் நிரப்புதல்:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
சூடான புகைபிடித்த மீன் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பூசணி உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் அகற்றப்பட்டு க்யூப்ஸ் (1x4 செமீ) வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு கழுவப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் தண்டு அகற்றப்பட்டு, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி முழுவதுமாக கழுவப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் அதன் உலர்ந்த ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆரம் வழியாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
கொட்டைகள் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பூசணிக்காயை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும், எண்ணெய் தெளிக்கவும், உணவுப் படலத்தால் மேலே மூடி, அடுப்பில் சமைக்கவும், 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும்.
டிரஸ்ஸிங் செய்ய, வெண்ணெய், தேன் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பொருட்கள் கவனமாக மீன் சேர்த்து, ஒரு பிளாட் டிஷ் வைக்கப்பட்டு, டிரஸ்ஸிங் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உலர்ந்த கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
அறிவுரை! புகைபிடித்த மீன் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் ஒரு சாலட்டில் நன்றாகப் போகும். நீங்கள் அவற்றை வெங்காயம், முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்க்கலாம்.
சுவாரஸ்யமான செய்முறை, மலிவு பொருட்கள் - . எங்களுடன் சமைக்கவும்!
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
தக்காளி கழுவப்பட்டு பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. காடை முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன. மீன் நன்றாக வெட்டப்பட்டது.
உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, 4 செமீ நீளம், 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, நாப்கின்களால் உலர்த்தப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு நன்றாக உப்பு மற்றும் அசை.
சாஸுக்கு, மயோனைசேவை அடித்து, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு வளைய வடிவில் ஒரு சுற்று டிஷ் மீது வைக்கப்படுகிறது. புகைபிடித்த மீன் ஃபில்லட் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் மீன் ஃபில்லட்டுகளை மூடி, அவற்றை வெட்டப்பட்ட பக்கமாக வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.
இந்த சாலட்டை சாம்பினான்களுடன் தயாரிக்கலாம். அவை செர்ரி தக்காளி மற்றும் காடை முட்டைகளுடன் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. சாஸ் ஒரு குழம்பு படகில் பரிமாறப்படுகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன், சாலட் மீது சாஸை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.
அறிவுரை! உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
பாஸ்தா கொதிக்கும் வரை கொதிக்கும், உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவி, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள்கள் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றப்படும். நீங்கள் தோலை உரிக்கலாம். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கானாங்கெளுத்தி (அல்லது மற்ற சூடான புகைபிடித்த மீன்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, நன்றாக grater மீது grated.
சாலட்டை அலங்கரிக்க, மயோனைசேவை அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாயுடன் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
ஆப்பிள்கள், மீன், வெங்காய சாறு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து மயோனைசே சாஸ் பருவத்தில் பாஸ்தா சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியல் வைத்து.
அறிவுரை! புகைபிடித்த மீன் பீட்ஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் கொண்டு சமைக்க முடியும் - நீங்கள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் கிடைக்கும்.
இந்த அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான சாலட் 5 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
சாலட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கையால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்துள்ளது. சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பூண்டு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, வெட்டப்பட்டது.
சாஸ் தயாரிக்க, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்கு கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம்.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
தலைக் கீரையை ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் சம அடுக்கில் வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் துலக்கவும். மேற்பரப்பு அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. அதன் மேல் மீன் மற்றும் சிப்ஸ் அழகாக போடப்பட்டுள்ளது. சிப்ஸுக்குப் பதிலாக பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவை சுவைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. எங்கள் மற்ற கட்டுரையில் இதைப் பற்றி பேசினோம்.
அறிவுரை! பனிப்பாறை கீரையை சீன முட்டைக்கோசுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.
புகைபிடித்த மீன் மற்றும் அரிசி கொண்ட சாலட் நிறைய முயற்சி தேவையில்லை, அதை தயார் செய்வது எளிது மற்றும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு ஒளி மற்றும் உணவு.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
சமைத்த வரை அரிசி கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெரிய அளவு வேகவைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்ந்து. புதிய அல்லது உறைந்த பட்டாணியை 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டை இல்லாமல் இந்த உணவை சமைக்கலாம்.
எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சாறு பிழியப்பட்டு, அனுபவம் அரைக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
வேகவைத்த அரிசியை முட்டை, பட்டாணி, புகைபிடித்த காட் ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, அனுபவம் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
பச்சைப் பட்டாணிக்கு பதிலாக ஊறுகாயுடன் இந்த சாலட்டை செய்யலாம். பின்னர் எலுமிச்சை செய்முறையிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது.
அறிவுரை! விரும்பினால், புகைபிடித்த காடை புகைபிடித்த பட்டர்ஃபிஷ் அல்லது பிற மீன்களுடன் மாற்றலாம்.
சூடான புகைபிடித்த மீன் கொண்ட இந்த சாலட் தயாரிப்புகளின் அசல், ஒப்பிடமுடியாத கலவையைக் கொண்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
இஞ்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதால், குளிர்காலத்திற்கு இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதை நீங்கள் விட்டுவிடலாம்.
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது.
நூடுல்ஸிற்கான மசாலா இஞ்சி, ஆலிவ் எண்ணெய், இஞ்சி உப்புநீர், நறுக்கிய அனுபவம், எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
சால்மன் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
எள் தானியங்கள் உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த நட்டு வாசனை வரும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. கொத்தமல்லி கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக கிழிக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
நூடுல்ஸை தாளிக்கவும். மீன் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, கலந்து, ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும் மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.
கிளாசிக் மிமோசா செய்முறை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் புகைபிடித்த மீன் சுவையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களைக் கூட மிஞ்சும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும் (அதிகமாக சமைக்காமல்), குளிர்ந்து, தோலுரித்து, மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
முட்டைகளை 10-12 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, வெள்ளை நிறத்தை ஒரு தட்டில் அரைத்து, மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும். மீன் கையால் நசுக்கப்படுகிறது.
மயோனைசே, குதிரைவாலி, கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் தயாரிக்கவும். மயோனைசே அடுக்குகளில் ஒன்றுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுக்கிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். இது உணவுக்கு ஒரு தனி சுவை சேர்க்கும்.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
சாலட்டை அடுக்குகளில் உருவாக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்:
அறிவுரை! நீங்கள் ஆலிவ்கள், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
விடுமுறை அட்டவணை அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.
சாலட் தயாரிப்பது அதிக முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் விரும்பினால், பதிவு செய்யப்பட்ட மக்காச்சோளத்துடன் உங்கள் உணவுத் தொகுப்பையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் இந்த உணவை சமைக்கலாம்.
தயாரிப்பு தயாரிப்பு:
ஹெர்ரிங் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, அதே வழியில் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் உலர்ந்த செதில்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, கழுவி, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. கீரை இலைகளை கையால் துண்டுகளாக கிழிக்கிறார்கள்.
தயாரிப்பு செயல்முறை:
உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங், வெள்ளரிகள், முட்டை, வெங்காயம், கீரை ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு குவியலான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் அழகாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலடுகள் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் குறிப்பிட்ட வாசனையால் வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம், பாரம்பரிய சமையல் வகைகளில் மீன்களை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம். மேலும், புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சராசரியாக 120-150 கிலோகலோரி ஆகும். பொன் பசி!
புகைபிடித்த மீனை ஒரு முறையாவது முயற்சித்த அனைவரும் அதன் சுவையைப் பாராட்டியிருக்கலாம். மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான புகை நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த சுவையானது ஒரு அற்புதமான, உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது. இது சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை கொண்டு அற்புதமான சாலட்களை செய்யலாம்.
புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு சாதாரண நாளில் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த டிஷ் மிகவும் சத்தானது, புகைபிடித்த மீன்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் அதை எளிதாகப் பெறலாம். பண்டிகை அட்டவணையில், இது சிறந்த உணவின் தலைப்புக்கு தகுதியான "போட்டியாளர்" ஆக மாறும்.
சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
இந்த சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். காடை சுத்தம் செய்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு சாலட் டிஷ், பொருட்கள் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், நன்றாக grater மீது grated முட்டைகள் கலந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. முடிவில், அழகுக்காக, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் கடுகு, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம். ஆனால் எடுத்துச் செல்லாதீர்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் புகையின் இனிமையான நிழலை அழிக்கலாம்.
மிகவும் எளிமையான மற்றும் இலகுவான சாலட், மற்றும், மிக முக்கியமாக, ருசியான, இது இரவு உணவிற்கு எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம். அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில், முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகாயை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு grater மீது கேரட் தட்டி. ஃப்ளவுண்டரை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை சிறிது சூடான எண்ணெயில் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர், முட்டைக்கோசுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, வினிகர் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் சிறிது மென்மையாக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, மீன் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் உப்பு மற்றும் பருவம்.
காய்கறிகளின் தயார்நிலையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் எளிதில் தீர்மானிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, சமைக்கும் போது காய்கறிகளைத் துளைக்கவும். கேரட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு எளிதில் துளைக்கப்பட்டால், அவை சமைக்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் கூடுதலாக 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
இந்த சாலட் ஒரு அசாதாரண டூயட் பயன்படுத்துகிறது - மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப். முதல் பார்வையில், அத்தகைய கலவையானது பொருத்தமற்றது, ஆனால் சரிபார்க்கும் போது, சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவோம்:
ஆரம்பிக்கலாம். ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகள் குழியாக இருக்க வேண்டும். ஹெர்ரிங்கில் நிறைய விதைகள் உள்ளன, ஆனால் அது நன்றாக புகைபிடித்தால், அவற்றை ஃபில்லட்டிலிருந்து அகற்றுவது கடினம் அல்ல. தோல் மற்றும் தலையையும் அகற்றுவோம். இதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பீட் மற்றும் செலரியை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். பீட்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, செலரியை நறுக்கவும். அடுத்து, கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். உப்பு, சாஸ் மற்றும் கலவை பருவத்தில்.
பழத்துடன் கூட மீன் நன்றாக செல்கிறது. உங்கள் உணவில் கவர்ச்சியான ஒன்றைச் சேர்க்க விரும்பினால், உங்கள் மீன் சாலட்டில் அன்னாசி அல்லது ஆப்பிள்களை சேர்க்கலாம். இது உணவை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் அசாதாரணமான, இனிப்பு சுவை சேர்க்கும்.
புகைபிடித்த மீன் பாஸ்தா போன்ற மாவு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. பாஸ்தா ஒரு திருப்திகரமான தயாரிப்பு, மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் இணைந்தால், அது இரட்டிப்பு திருப்தி அளிக்கிறது. இந்த டிஷ் இரவு உணவை முழுமையாக மாற்றும். அதைத் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து தயாரிப்புகள் நமக்குத் தேவைப்படும்:
நீங்கள் எந்த வகையான பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, சுவை மாறாது, ஆனால் உணவின் கருத்து வேறுபட்டிருக்கலாம். முதலில், பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். அவர்கள் சமைக்கும் போது, நீங்கள் ஆப்பிள்களில் வேலை செய்யலாம். அவை கோர்க்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். மிகவும் சுவையான சாஸுக்கு, கலவையில் மசாலா சேர்க்கவும். மீனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் பொருட்கள் கலந்து, உப்பு சேர்த்து சாஸ் சேர்க்கவும். சாலட் தயாராக உள்ளது.
மீன் சாலடுகள் ஒளி, ஆனால் இந்த போதிலும், மிகவும் பூர்த்தி. இது பல சுவடு கூறுகளையும், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது வேறு பல தயாரிப்புகளை பெருமைப்படுத்த முடியாது. எனவே, வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது சாப்பிடுவது மதிப்பு.
இந்த சாலட்டில், புகைபிடித்த மீன் காளான்களால் மகிழ்ச்சியுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. காளான்கள், புகைபிடித்த தயாரிப்புடன் கலக்கும்போது, அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன. உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:
முதலில், உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலுடன் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காய்கறிகள் உப்பு சேர்க்கப்படக்கூடாது, அதற்கு பதிலாக மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் டிஷில் வைக்கவும், சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
புகைபிடித்த மீன் சாலட் எப்பொழுதும் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டிருக்கும், நீங்கள் எந்த பொருட்களுடன் கலந்தாலும் பரவாயில்லை.
பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் (புதிய, உப்பு, ஊறுகாய், வேகவைத்த) அதன் தயாரிப்புக்கு ஏற்றது. புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பழங்களும் பொருத்தமானவை.
முடிக்கப்பட்ட விருந்தை அலங்கரிப்பது மிதமாக செய்யப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் பார்ப்பது கடினம். மேஜையில் பல சாலடுகள் இருந்தால், அவற்றை அலங்கரிப்பதில் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள், இது அட்டவணையின் ஒட்டுமொத்த "படத்தை" பல்வகைப்படுத்தும்.
இது சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது, குறிப்பாக ஒரு விடுமுறை மேஜையில், ஒரு அழகான டிஷ் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில், கவனமாகவும் அழகாகவும் அனைத்து பொருட்களையும் ஏற்பாடு செய்கிறது.
புகைபிடித்த மீனின் லேசான புகை சுவை எந்த உணவிற்கும் ஒரு இனிமையான குறிப்பை சேர்க்கும். சமைக்கவும் மற்றும் சமையல் சோதனைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம். நல்ல பசி.
புகைபிடித்த மீனைத் தேடுகிறீர்களா? புகைபிடிக்கும் முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். சூடான புகைபிடித்த மீன் மிகவும் ஜூசி மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டதாக இல்லை, அதை 3 நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்க முடியும், பின்னர் கூட குளிர்சாதன பெட்டியில். குளிர்ந்த புகைபிடித்த மீன் மிகவும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அத்தகைய மீன்களின் இறைச்சி மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் எப்போதும் உப்புத்தன்மை கொண்டது.
புகைபிடித்த மீன் வாங்கும் போது, அதை கவனமாக பாருங்கள். மரத்தூள் புகையில் சமைத்த மீன் மகிழ்ச்சியுடன் பிரகாசிக்கிறது - அதன் நிறம் தங்கம், அதன் மேற்பரப்பு பிரகாசிக்கிறது. மீன் மந்தமாகி, இறைச்சியின் நிறம் சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், உற்பத்தியாளர் அதை புகைபிடிக்கும் திரவத்தில் குளித்திருக்கலாம். புகைபிடிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், மிகவும் உலர்ந்ததாகத் தோன்றும் மீன்களைத் தவிர்க்கவும்.
சாலட் "ஆண்களின் மகிழ்ச்சி"
தயாரிப்புகள்:
- 1 குளிர் புகைபிடித்த மீன்:
- 1 கிளாஸ் அரிசி,
- 4 வேகவைத்த முட்டைகள்,
- 1 வெங்காயம்,
- வினிகர்,
-2வது. புளிப்பு கிரீம் கரண்டி,
-2வது. மயோனைசே கரண்டி,
- 1 எலுமிச்சை சாறு,
- கீரைகள், மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு:
1. அரிசியைக் கழுவி, உப்பு கலந்த நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2.வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி 20-30 நிமிடங்களுக்கு வெந்நீர் மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும்.
3. புகைபிடித்த மீன்களை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. அரிசி, ஊறுகாய் வெங்காயம், புகைபிடித்த மீன் மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும், கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து புளிப்பு கிரீம் பருவம். நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புகைபிடித்த மீனுடன் விருந்து சாலட்
தயாரிப்புகள்:
- 1 பெரிய புகைபிடித்த மீன் (இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சால்மன்)
- 3-4 வேகவைத்த முட்டைகள்,
- 1 கப் அரிசி,
- 4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
- 1-2 வெங்காயம்,
- மயோனைசே,
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு, கீரைகள்.
தயாரிப்பு:
1. புகைபிடித்த மீனை நாங்கள் பிரிப்போம் - அதிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் வெளியே எடுத்து, க்யூப்ஸாக ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.
2. அரிசியைக் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, துவைக்கவும். பின்னர் அரிசியை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். இந்த அரிசி அதிகமாக சமைக்கப்படாமல், சரியானதாக மாறும்.
3. தடிமனான ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் மயோனைசேவுடன் பருவத்தையும் இணைக்கவும். இறுதி நாண் அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு பிழி, எல்லாம் கலந்து மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- 1 சிறிய குளிர் புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி
-150 கிராம் சீஸ்,
-100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
- 1 பெரிய வெங்காயம்,
- 2-3 முட்டைகள்,
- நறுக்கிய வெந்தயம்,
- 2 உருளைக்கிழங்கு,
- அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே,
-1வது. வினிகர் ஸ்பூன்,
- கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க,
-1ம. தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. காளான்களை வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், வினிகரை ஊற்றவும். முட்டைகளை வேகவைத்து நறுக்கவும். மீனை தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, தட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தை உணவுப் படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் வரிசையாக, நடுத்தர காளான்கள் ஒரு அடுக்கு, வெங்காயம், மயோனைசே, முட்டை, மீன், வெந்தயம், உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு கடைசி அடுக்கு உயவூட்டு மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சாலட் விட்டு. பின்னர் அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் திருப்பி, படத்தை அகற்றவும்.
சாலட் "ஆண் பாத்திரம்"
தயாரிப்புகள்:
- 300 கிராம். புகைபிடித்த ஹாலிபட் ஃபில்லட்
3-4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,
- 3 வேகவைத்த முட்டைகள்.
டிரஸ்ஸிங்கிற்கு: 2-3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். தானிய கடுகு, எலுமிச்சை சாறு, தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
அலங்காரத்திற்கு: கீரை இலைகள் (ஊதா நிறமாக இருக்கலாம்), நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
தயாரிப்பு:
1. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து தாவர எண்ணெய் அடிக்கவும்.
2. மீன், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்.
3. கீரை இலைகள் வரிசையாக ஒரு டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட சாலட் வைக்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சூடான புகைபிடித்த மீன் சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- 400-600 கிராம். சூடான புகைபிடித்த மீன் கூழ்
-5-6 சிறிய உருளைக்கிழங்கு
- 4-5 முட்டைகள்
-1-2 ஊறுகாய்
- வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்
- வோக்கோசு
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு:
1. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. மீன் சதையை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நன்றாக அல்லது மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை சமையலறை கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும்.
4. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5.ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
ஆப்பிள்களுடன் புகைபிடித்த காட் சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- 1 கிலோ சூடான புகைபிடித்த காட்,
-150-200 கிராம் மயோனைசே,
- வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்,
- 3-4 ஆப்பிள்கள்,
- பச்சை,
- உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு:
1.கோட் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம், ஆப்பிள், மயோனைசே சேர்க்கவும்,
3. அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு மேட்டில் சாலட்டை வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் சாலட்
தயாரிப்புகள்:
- குளிர் புகைபிடித்த ஹெர்ரிங் - 400 கிராம்.
- ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்.,
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி,
- வால்நட் - 0.5 கப்,
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு:
1. பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் ஆப்பிள்கள் வெட்டி.
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஹெர்ரிங் சிறிய எலும்பு இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும்.
4.மயோனைசே சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் புகைபிடித்த மீன் சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- 200 கிராம் மீன் ஃபில்லட்,
- 3 உருளைக்கிழங்கு,
- 2-3 டீஸ்பூன். ஊறுகாய் காளான்களின் கரண்டி,
- 1-2 புதிய வெள்ளரிகள்,
- 1 வெங்காயம்,
- 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்,
- 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்,
- உப்பு.
தயாரிப்பு:
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய காளான்கள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பருவத்துடன் கலக்கவும்.
புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- எந்த புகைபிடித்த மீன்.
- உருளைக்கிழங்கு
- பச்சை வெங்காயம்
- பச்சை பட்டாணி.
தயாரிப்பு:
1. மீனை சுத்தம் செய்யவும்
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்,
3.எல்லாவற்றையும் கலந்து எண்ணெய் சேர்க்கவும்
புகைபிடித்த மீன் கொண்ட பஃப் சாலட்
தயாரிப்புகள்:
- புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி - 200 கிராம்.
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தொத்திறைச்சி சீஸ் - 200 கிராம்.
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
- மயோனைசே - சுவைக்க
- உப்பு - சுவைக்க
- வெந்தயம் கீரைகள் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
சாலட்டுக்கு நீங்கள் சூடான புகைபிடித்த மீன் எடுக்க வேண்டும். கானாங்கெளுத்தியை நறுக்கவும், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், தொத்திறைச்சி சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. பின்வரும் வரிசையில் எல்லாவற்றையும் டிஷ் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும்:
1 அடுக்கு - புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி;
2 வது அடுக்கு - ஊறுகாய் வெங்காயம்;
3 வது அடுக்கு - வெண்ணெய்;
4 வது அடுக்கு - தொத்திறைச்சி சீஸ்;
5 வது அடுக்கு - முட்டை. வெந்தயத்துடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட அரிசி சாலட்
.
தயாரிப்புகள்:
புகைபிடித்த சால்மன் - 400 கிராம்
வேகவைத்த அரிசி - 400 கிராம்
- பட்டாணி - 100 கிராம்
- சோளம் - 100 கிராம்
- பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
- நறுக்கிய வெள்ளரி - 50 கிராம்
- நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி.
- தேன் - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
1.அரிசி, பட்டாணி, சோளம், பட்டாணி மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
2. சாஸுக்கு, எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். அரிசி கலவையில் சாஸை ஊற்றவும், கிளறி 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. சால்மன் துண்டுகளை அரிசி கலவையில் வைக்கவும். கருப்பு மிளகு தூவி.
புகைபிடித்த மீன் கொண்ட சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
-100 கிராம். அரிசி
- 4 முட்டைகள்
-1 சிறிய புகைபிடித்த மீன்
- 3 வெங்காயம்
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
1.அரிசி மற்றும் முட்டையை எடுத்து சமைக்கவும்.
2. அரிசியை குளிர்விக்கவும், முட்டைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். புகைபிடித்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், முதலியன) தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் சாலட் கலந்து.
ஹாட் ஸ்மோக்ட் காட் சாலட்.
தயாரிப்புகள்:
- சூடான புகைபிடித்த காட் - 400 கிராம்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய் - 3-4 பிசிக்கள்.
- பச்சை பட்டாணி (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 2-3 டீஸ்பூன்.
- கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்.
- பச்சை சாலட் - 50 கிராம்.
- மயோனைசே - 100 கிராம்.
- உப்பு, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. புகைபிடித்த மீன், உரிக்கப்பட்டு எலும்புகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கலந்து, பச்சை பட்டாணி, நறுக்கப்பட்ட பச்சை சாலட், உப்பு, மயோனைசே பருவத்தில் சேர்க்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட சாலட் மூலிகைகள் மற்றும் மீன் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.
