ஆப்பிள் பருவத்தில், அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் ப்யூரியை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இது குழந்தைகள் மட்டுமல்ல, பெரியவர்களும் மறுக்காத மிகவும் மென்மையான இனிப்பாக மாறிவிடும்! நல்ல தரமான அமுக்கப்பட்ட பாலை எடுத்து அதைக் குறைக்காமல் இருப்பது நல்லது, மேலும், ஆப்பிள் வகை ஏற்கனவே இனிமையாக இருந்தால் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டியதில்லை.
1. குளிர்காலத்திற்கான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் நெசென்கா ஆப்பிள்சாஸைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தண்ணீர்.
2. ஆப்பிள்களை கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், உடனடியாக அதை உரிக்கலாம்.
3. மென்மையான வரை குறைந்த தீயில் தண்ணீர் மற்றும் நீராவி சேர்க்கவும்.
4. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். ஆப்பிள்கள் தலாம் இல்லாமல் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யலாம்.
5. ப்யூரியில் சர்க்கரை சேர்த்து, அது கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. ஆப்பிள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து சூடான டெண்டர் ப்யூரியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும் மற்றும் மூடிகளுடன் மூடவும். ஒரு போர்வையால் மூடி, அதன் கீழ் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
பொன் பசி!
குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சமைத்தால், நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிளையும் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் ப்யூரி ஒரு மென்மையான வெல்வெட்டி நிலைத்தன்மை மற்றும் லேசான கிரீமி சுவை கொண்டது. இந்த ப்யூரி குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் பிடிக்கும். மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது!
குளிர்காலத்திற்கான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள்சாஸ் தயாரிக்க, நான் பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
ஆப்பிள்களைக் கழுவி உரிக்கவும்.
நான் ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டி மையத்தை அகற்றுகிறேன்.
நான் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டினேன்.
நறுக்கிய ஆப்பிள்களில் தண்ணீர் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) மென்மையான வரை ஆப்பிள்களை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நான் ஆப்பிள்களை பல முறை அசைக்கிறேன், அதனால் அவை எரியாது.
பின்னர் நான் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மென்மையாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை வெட்டுகிறேன்.
நான் ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றுகிறேன், சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும்.
நான் கூழ் கிளறி, அதை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன், தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறேன். கவனமாக இருங்கள் - கொதிக்கும் போது ப்யூரி தெறிக்கலாம். மிகவும் மென்மையான மற்றும் சீரான நிலைத்தன்மையைப் பெற, நான் ஒரு முறை பிளெண்டருடன் ப்யூரியை அரைக்கிறேன்.
நான் ப்யூரியை மீண்டும் கொதிக்க விடுகிறேன், உடனடியாக அரை லிட்டர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
நான் வேகவைத்த உலோக இமைகளுடன் ஆப்பிள் சாஸை உருட்டுகிறேன். எனக்கு 3 அரை லிட்டர் ஜாடிகள் கிடைத்தன.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள்சாஸ் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது! நான் பணிப்பகுதியை குளிர்விக்க விடுகிறேன். நான் இந்த இனிப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறேன்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
குளிர்காலத்திற்கான அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "நெஷெங்கா" ஆப்பிள் ப்யூரி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் அதை இனிப்புக்காக சாப்பிடலாம் அல்லது அப்பத்தை, அப்பத்தை அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய கூழ் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு கிரீம் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த சுவையான தயாரிப்பை எப்படி சரியாக செய்வது என்று பார்ப்போம்.
"நெஷெங்கா" ப்யூரி தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை, இருப்பினும், நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
எந்த ஆப்பிள்களும் கூழ் தயாரிக்க ஏற்றது. நீங்கள் தரமற்ற பழங்களை கூட எடுத்துக் கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பழங்கள் கெட்டுப்போன அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்கும். ஆப்பிள்கள் கழுவி உரிக்கப்பட வேண்டும். தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தால் அது வீணாகிவிடும். ஆனால் விதை பெட்டிகளை வெட்ட வேண்டும். ஆப்பிள்கள் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் துண்டுகள் தோராயமாக ஒரே அளவில் இருக்க வேண்டும், இதனால் பழம் சமமாக சமைக்கப்படும்.
கீழே சிறிது தண்ணீர் தெளிப்பதன் மூலம் வழக்கமான பாத்திரத்தில் ஆப்பிள்களை சமைக்கலாம். ஆனால் உங்களிடம் சமையலறை உபகரணங்கள் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் ஆப்பிள்களை வேகவைக்கலாம்; இந்த சமையல் முறை அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கிறது. "ஸ்டூ" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி மெதுவான குக்கரில் ப்யூரிக்கு ஆப்பிள்களை சமைக்கலாம். நீங்கள் நேரத்தை மிகவும் மதிக்கிறீர்கள் என்றால், பழங்களை பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கவும், எனவே அவை சில நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும்.
தயாராக ஆப்பிள்கள் சுத்தப்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கலாம் அல்லது பிளெண்டர் மூலம் அதை முன்கூட்டியே அடிக்கலாம்.
ஆப்பிள்கள் இனிப்பாக இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் ப்யூரி செய்யலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் சுவை சேர்க்கும். ஆப்பிள்கள் புளிப்பாக இருந்தால், சுவைக்கு சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
இரண்டாவது மூலப்பொருளை சரியாக தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம் - அமுக்கப்பட்ட பால். பால் மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே உள்ள இயற்கை மற்றும் உயர்தர பொருட்களை மட்டுமே வாங்கவும். சுவையற்ற அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் தயாரிப்பின் சுவையை அழித்துவிடும், எனவே நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
அறிவுரை! நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு பதிலாக வேகவைத்த பாலை சேர்க்கலாம். அல்லது காபி சேர்த்து அமுக்கப்பட்ட கோகோ அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலந்த ஆப்பிள்சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, அது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட, இன்னும் சூடான ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக சீல் வைக்கப்படுகிறது.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் உடலை காபியை விட மோசமாக இல்லை. எனவே, காலை உணவு அல்லது நாளின் முதல் பாதியில் "Nezhenka" ஆப்பிள் சாஸ் சாப்பிடுவது சிறந்தது.
ஆப்பிள்சாஸ் "நெஷெங்கா" குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த விருந்தாகும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஆப்பிள்களை கழுவவும். இவை மெல்லிய தோல் கொண்ட கோடை பழங்கள் என்றால், அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் குளிர்கால ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தினால், தலாம் வெட்டுவது நல்லது, குறிப்பாக ஆப்பிள்களை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க மெழுகின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆப்பிள்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளை வெட்டவும்.
மேலும் படிக்க: குளிர்காலத்திற்கான கேரட் சாறு - 7 வீட்டில் சமையல்
ஆப்பிள்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஆப்பிள்கள் "கஞ்சி" ஆக மாறும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும். நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, கால் கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். உடனே சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். "குண்டு" முறையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை குளிர்விக்கவும்.
பின்னர் பழத்தை நறுக்க வேண்டும். உங்களிடம் மூழ்கும் கலப்பான் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மிகவும் சீரான மற்றும் மென்மையான கட்டமைப்பைப் பெற, ஆப்பிள் சாஸை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஒரு பாத்திரத்தில் (அல்லது மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில்) அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும். நாங்கள் அதை தீயில் வைத்தோம். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மல்டிகூக்கரில் சமைக்கும் போது, "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
ஜாடிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்வோம் - அவற்றை சோடாவுடன் கழுவவும், எந்த வசதியான வழியிலும் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கொதிக்கும் ப்யூரியை இன்னும் குளிர்விக்காத ஜாடிகளில் ஊற்றவும், உடனடியாக அவற்றை உலோக இமைகளால் இறுக்கமாக மூடவும். நாங்கள் ஜாடிகளை இமைகளில் வைக்கிறோம், அவற்றின் அடிப்பகுதியை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்கிறோம். மேற்புறத்தை மூடி, ஒரு போர்வை அல்லது சூடான ஏதாவது ஒன்றைக் கொண்டு போர்த்தி விடுங்கள். ஒரு நாள் விட்டு, பின்னர் அதை எடுத்து சேமிக்கவும்.
நீங்கள் ஆப்பிள்களில் இருந்து "Nezhenka" ப்யூரி செய்யலாம். இந்த தயாரிப்புக்கு, நீங்கள் பிரகாசமான சதை கொண்ட ஒரு தாகமாக பூசணி பயன்படுத்த வேண்டும்.
ஆப்பிள் மற்றும் பூசணிக்காயை தனித்தனியாக சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் இந்த பழங்களின் சமையல் நேரம் வேறுபட்டது. பூசணிக்காயை உரித்து விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பூசணிக்காயை ஒரு கரண்டியால் மசித்து எடுக்கலாம்.
மேலும் படிக்க: ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான போர்ஷ்ட் - 6 எளிய சமையல்
விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், அவற்றை காலாண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க, நீங்கள் ஆப்பிள்கள் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்க்க முடியும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணிக்காயை ப்யூரியாக மாற்றவும். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஒரு சல்லடை மூலம் மேலும் ஒரே மாதிரியாக அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி ப்யூரியை கலந்து, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து கிளறவும். நாங்கள் அதை நெருப்பில் வைக்கிறோம், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், அசைக்க மறக்கவில்லை. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் சூடான ப்யூரியை முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட சிறிய ஜாடிகளில் ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடு. நாங்கள் ஜாடிகளைத் திருப்புகிறோம், அவற்றை இமைகளில் வைத்து, அவற்றை இறுக்கமாக போர்த்தி, மெதுவான குளிர்ச்சியை உறுதி செய்கிறோம்.
நீங்கள் இனிப்பு ஆப்பிள்களில் இருந்து கூழ் செய்தால், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்காமல் செய்யலாம்.
ஆப்பிள்களை தயார் செய்வோம் - அவற்றை கழுவி விதைகளை அகற்றவும். நாங்கள் அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் சமைப்போம். ஆப்பிள் துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் தட்டி மீது வைக்கவும், கீழ் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீமரை இயக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
உங்களிடம் இரட்டை கொதிகலன் இல்லையென்றால், ஆப்பிள்களை வழக்கமான பாத்திரத்தில் வேகவைக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஆப்பிள்களை பொருத்தமான அளவுள்ள பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது (சுமார் அரை கிளாஸ்) தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஆப்பிள்கள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பழத்தை குளிர்விக்க விடவும்.
பின்னர் நாம் ஆப்பிள்களை ப்யூரியாக மாற்றுகிறோம். நீங்கள் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கலாம் அல்லது பிளெண்டருடன் முன்கூட்டியே நறுக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து கிளறவும். ப்யூரியை மீண்டும் தீயில் வைத்து சூடாக்கி, கொதிக்கும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தை வெகுவாகக் குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கூழ் உடனடியாக முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, உலோக இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். "ஃபர் கோட்டின் கீழ்" குளிர்ச்சியடையட்டும், முதலில் ஜாடிகளைத் திருப்பி, அவற்றை இமைகளில் வைக்கவும்.
ப்யூரியின் மற்றொரு பதிப்பு வாழைப்பழங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு மிகவும் நறுமணமானது, எனவே வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
பொருட்களின் பட்டியல் ஏற்கனவே உரிக்கப்படும் பழங்களின் எடையைக் குறிக்கிறது, எனவே நீங்கள் 1 கிலோ வாழைப்பழங்கள் மற்றும் 2 கிலோ ஆப்பிள்களை வாங்க வேண்டும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து விதைகள் மற்றும் விரும்பியபடி நறுக்கவும். வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை நீராவி செய்யவும்.
முடிக்கப்பட்ட பழங்களை குளிர்வித்து, மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் ப்யூரியாக மாற்றவும். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும், அதனால் அதில் ஒரு கட்டி கூட இருக்காது. அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து கூழ் கிளறவும். கலவை போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். ப்யூரியுடன் கடாயை தீயில் வைத்து கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஆப்பிள்கள் பெரிய அளவில் ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும். அதனால்தான் அவர்களிடமிருந்து குளிர்காலத்திற்கான நிறைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் உடனடியாக செய்ய வேண்டும். எளிய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட அதே நெரிசல்கள், கம்போட்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் விரைவாக சலிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. எனவே, மெனுவை மாறுபட்டதாக மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில், அசல், சுவையான உணவுகளுடன் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விப்பது நன்றாக இருக்கும். செய்முறையின் படி, குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்சாஸ் "நெஷெங்கா" மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும், சுவையில் சிறிதும் இல்லை.
ஆப்பிள்களிலிருந்து "நெஷெங்கா" ப்யூரி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் ஒரு அனுபவமற்ற மற்றும் புதிய இல்லத்தரசி கூட படிப்படியான தொழில்நுட்பத்துடன் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். ஒரு செய்முறைக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்தாதீர்கள். இங்கே நீங்கள் மற்ற சுவையான, ஜூசி பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம்.
தயாரிப்புகள்:
செயல்முறை இது போன்றது:
இந்த டிஷ் சுவையாகவும் பசியாகவும் மட்டுமல்ல, அசல் நிறமாகவும் இருக்கிறது. பழங்களின் கலவையானது தயாரிப்பை அசாதாரணமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் ஆக்குகிறது.
தயாரிப்புகள்:
செயல்களின் அல்காரிதம்:
குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்கள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து "Nezhenka" கூழ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிள்களையும் பயன்படுத்தலாம். இது அனைத்தும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. பழம் தாகமாக இருந்தால், சுவை பணக்காரராக இருக்கும், ஆனால் சமையல் நேரம் கணிசமாக அதிகரிக்கும். கணிசமான அளவு சாறு வெளியிடப்பட்டதால், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.
தயாரிப்புகள்:
அறிவுரை!சுவைக்கு, நீங்கள் ப்யூரியில் சாக்லேட் சேர்க்கலாம். இது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒன்றாக வைக்கப்படுகிறது, முன்பு சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டது.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் சாஸ் வடிவில் ஆப்பிள்களின் இந்த சுவையான தயாரிப்பு சுவையில் மிகவும் மென்மையானது, இது சில நேரங்களில் "சிஸ்ஸி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அப்பத்தை, அப்பத்தை மற்றும் சில இனிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இதை பைகளில் நிரப்பி அல்லது கேக்குகளில் ஒரு அடுக்காக வைக்கலாம் அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம். இந்த பாதுகாப்பை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பது எளிது.
இந்த செய்முறைக்கு எந்த வகையும் பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆனால் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. அன்டோனோவ்காவிலிருந்து ஒரு விருந்தை தயாரிக்க பலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். 
இந்த ஆப்பிள் தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
ஆப்பிள் ப்யூரி மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் தேவைப்படும்:
முக்கியமான! இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் உயர்தர அமுக்கப்பட்ட பால் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வாங்கும் போது, GOST (GOST 2903-78 அல்லது GOST R 53436-2009) இன் படி தயாரிக்கப்பட்ட பெரிய நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சேமித்து வைக்கப்படும். திறந்தவுடன், அமுக்கப்பட்ட பாலில் சந்தேகத்திற்கிடமான நிறம் மற்றும் கட்டிகள் இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த மறுத்து, அமுக்கப்பட்ட பாலை வேறு எங்காவது மற்றும் மற்றொரு உற்பத்தியாளரிடமிருந்து வாங்குவது நல்லது.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள்சாஸ் தயாரிக்க, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
உனக்கு தெரியுமா? ஆப்பிளில் உள்ள பெக்டின்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை அகற்றவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. அவை இயற்கையான தடிப்பாக்கிகள், எனவே ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஜெல்லி, ஜாம், மர்மலேட் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
வீடியோ: அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் சாஸ் செய்வது எப்படி
மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்கள் நன்றாக சமைக்கப்படும். உங்களிடம் தடிமனான பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு அதிசய அடுப்பை (மல்டி-குக்கர்) பயன்படுத்தலாம்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள்சாஸ் தயாரிக்க மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தும் போது, உங்களுக்கு பின்வரும் சமையலறை உபகரணங்கள் தேவை:
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு:
இந்த பாதுகாப்பைத் தயாரிக்கும்போது, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைச் செய்ய வேண்டும்:
வீடியோ: மெதுவான குக்கரில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை
முக்கியமான! பயன்படுத்தப்படும் பழத்தின் இனிப்பைப் பொறுத்து சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பழங்களில் ஏற்கனவே போதுமான இனிப்பு இருப்பதாக நம்பும் சில இல்லத்தரசிகள், இந்த தயாரிப்பில் சர்க்கரையை சேர்க்க வேண்டாம் என்று விரும்புகிறார்கள். நிச்சயமாக, குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பு இனிமையாக இருக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது சுவைக்குரிய விஷயம்.
மாற்றாக, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு பதிலாக அமுக்கப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தலாம். ஃப்ரெஷ் க்ரீம் உபயோகிக்கும் சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. எனவே, இரண்டு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களுக்கு 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 200 மில்லி கிரீம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
