இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைப்பது மட்டுமல்லாமல், வறுக்கவும், சுடவும், பாலில் சுண்டவைக்கவும் முடியும். நீங்கள் கோழியை எவ்வாறு தயார் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, சாலட்டின் சுவை சற்று மாறுபடும்.
சமைத்த பிறகு சாலட்டை குளிர்விக்காமல் இருக்க, முன்பு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த பொருட்களிலிருந்து உடனடியாக அதை தயார் செய்யலாம்.
வெளியிடப்பட்டது: 01/29/2016
இடுகையிட்டவர்: ஃபேரி டான்
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய சாலடுகள் உள்ளன, மேலும் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும், நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் அத்தகைய உணவை சமைக்க விரும்புவீர்கள். மேலும், நீங்கள் விரைவில் ஒரு சிறிய குடும்ப கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், புகைபிடித்த கோழி மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட்டை விடுமுறை மெனுவில் சேர்க்க முடியாது. ஒளி, திருப்திகரமான, பிரகாசமான சுவையுடன், அழகான விளக்கக்காட்சியுடன் - இது போன்ற ஒரு நிகழ்வுக்கு இது ஒரு தெய்வீகம்.
அத்தகைய உணவை ஒரு பெரிய அல்லது சிறிய விட்டம் வடிவில் செய்யலாம், பின்னர் மேஜையில் ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் தனிப்பட்ட முறையில் பரிமாறுகிறோம். ஒரு சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சி ஏற்கனவே டிஷ் மீது உண்மையான ஆர்வத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் அதன் சுவையில் எல்லோரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் புகைபிடித்த கோழி, இந்த நறுமணம்தான் உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது. ஏனெனில் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் நண்டு குச்சிகள் நெருப்பின் காரமான வாசனையை மட்டுமே முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. மசாலா சமநிலையை பராமரிக்க, நாம் சாஸ் ஒரு சிறிய டிங்கர்.
கோழியின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் வீட்டில் சுவையான மயோனைசே செய்யலாம். பின்னர் எங்களிடம் ஒரு தடிமனான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மிகவும் சுவையான சாஸ் இருக்கும், அதில் நீங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஒரு கடையில் மயோனைசே வாங்க முடிவு செய்தால், "டெலிகேசி" போன்ற நடுநிலை சுவை கொண்ட சாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்றும் வீட்டில், ஒரு பத்திரிகை மூலம் சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். இந்த அற்புதமான சாஸுடன் எங்கள் சாலட்டின் அடுக்குகளை பூசுவோம்.
செய்முறை 1 சேவைக்கானது 
தேவையான பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த கோழி - 100 கிராம்,
- டேபிள் கோழி முட்டை - 1 பிசி.,
- நண்டு குச்சிகள் - 5 பிசிக்கள்.,
- புதிய பூண்டு - 1 கிராம்பு,
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
- "சுவையான" மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.,
- குழி ஆலிவ்கள் - 7 பிசிக்கள்.
புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:
புகைபிடித்த கோழி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக அரைக்கவும்.
கடின வேகவைத்த கோழி முட்டைகளை 7-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கூல், தலாம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக அறுப்பேன்.
பேக்கேஜிங் படத்திலிருந்து சுரிமி குச்சிகளை நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
பூண்டு பிரஸ் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவில் பூண்டை பிழிந்து சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
எங்கள் சாலட்டுக்கு அத்தகைய அழகான தோற்றத்தைப் பெற, 10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உலோக அச்சு உங்களிடம் இல்லையென்றால், தேவையற்ற பிளாஸ்டிக் பாட்டில் இருந்து அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். சரி, மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது: நாங்கள் ஒரு கப் க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது படலத்தை வெளியே எறிந்து, அதில் சாலட்டை அடுக்குகளில் வைத்து, சாஸை பரப்பி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் லேசாகத் தட்டுகிறோம்.
முதல் அடுக்கு முட்டைகளாக இருக்கும்.
பிறகு நண்டு ஒட்டிக்கொள்கிறது.
இறுதியில் நாம் கோழி இறைச்சி சேர்க்கிறோம். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சாஸுடன் பூசவும்.
இந்த செய்முறையின் படி சாலட் மிகவும் அசாதாரணமானது, ஏனெனில் அதில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் ஒரு பக்கத்தில் நண்டு குச்சிகள் மற்றும் மறுபுறம் வேகவைத்த கோழி. எனவே, இது சிக்கன் சாலட் அல்லது கடல் உணவு சாலட் என்று உறுதியாகச் சொல்வது கடினம் ... ஆனால் சாலட் சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கிறது என்பது நிச்சயம்)) எங்களைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரே அமர்வில் போய்விட்டது)))
கோழியுடன் கூடிய நண்டு சாலட் விடுமுறைக்கு அல்லது வழக்கமான நாளில் மதிய உணவிற்கு தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் - பகுதிகளாக அல்லது பகிரப்பட்ட தட்டில் பரிமாறலாம்.
சாலட் லேசானது அல்ல, அதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டும் உள்ளன. எனவே, ஆண்கள் இதை குறிப்பாக விரும்புவார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்;)
சாலட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், நண்டு குச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய், கோழி முட்டை, வெந்தயம், மயோனைசே, உப்பு தயார்.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை (ஃபில்லட்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், வெங்காயத்தையும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சிறியதாக மட்டுமே. வெங்காயம் மற்றும் கோழி இறைச்சியை இணைக்கவும்.
வெங்காயத்துடன் கோழி இறைச்சியில் நண்டு குச்சிகள் (பெரிய க்யூப்ஸ்) மற்றும் ஊறுகாய் (துண்டுகளாக்கப்பட்டவை) சேர்க்கவும்.
பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் (க்யூப்ஸ்) மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை (க்யூப்ஸ்) சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
மயோனைசே கொண்டு பொருட்கள் பருவத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க.
சாலட்டை கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக உட்கார வைத்து, பின்னர் பரிமாறவும்.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் - கோழியுடன் நண்டு சாலட் பகுதி அல்லது மிகவும் பாரம்பரிய முறையில் பரிமாறலாம்.
ஒரு வெற்றிகரமான சாலட் சுவையானது, லேசானது, பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல. கூறுகள் அணுகக்கூடியதாகவும் மலிவானதாகவும் இருந்தால், அது முற்றிலும் சிறந்தது! சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நண்டு குச்சிகள், கோழி மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சாலட்டை இந்த வகையில் வகைப்படுத்தலாம். இந்த சாலட்டை இரவு உணவிற்கு விரைவாகக் கூட்டி, விடுமுறை மேஜையில் அற்புதமாக பரிமாறலாம். அடிப்படை நண்டு குச்சிகள் மற்றும் அவற்றின் பாரம்பரிய துணைப்பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் ஒரு ஜோடி வேகவைத்த முட்டைகள். ஒரு ஜூசி புதிய வெள்ளரி நண்டு சாலட்டில் லேசான தன்மையையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கும். அசல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - வேகவைத்த கோழி இறைச்சி. டிரஸ்ஸிங் பாரம்பரியமானது - மயோனைசே. சாலட் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது முற்றிலும் ஒளி, சத்தான மற்றும் சுவையாக மாறும்.
சாலட் தயாரிப்புகளை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தன்னிச்சையான அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பொருட்கள் தோராயமான அடிப்படை விகிதாச்சாரத்தைக் குறிக்கின்றன, இதனால் முதல் முறையாக அத்தகைய சாலட்டைத் தயாரிக்க முயற்சிப்பவர்கள் எளிதாக செல்லவும்.
தேவையான பொருட்கள்
சாலட்டை தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரத்தை முடிந்தவரை பகுத்தறிவுடன் விநியோகிக்க, கோழி மற்றும் முட்டைகளுடன் தொடங்குவது நல்லது - வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் தயாரிப்புகள். ஒரு தூரிகை மற்றும் சோடாவுடன் முட்டைகளை கழுவவும், கோழியை துவைக்கவும். குளிர்ந்த உப்பு நீரில் உணவை வைக்கவும் (நீங்கள் அதை ஒன்றாகச் செய்யலாம், உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து தனித்தனி பாத்திரங்களில் செய்யலாம்) மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், கோழியை 15-20 நிமிடங்கள், ஃபில்லட்டின் அளவைப் பொறுத்து வேகவைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு சமையல் நேரத்தை அளவிடுகிறோம்.
கோழி மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்கும் போது, மீதமுள்ள சாலட் பொருட்களை தயார் செய்வோம். ஒரு சல்லடையில் வைப்பதன் மூலம் சோளத்திலிருந்து திரவத்தை அகற்றவும்.
வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, உலர்த்தி, 5 மிமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காய் சாலட்டுக்குத் தேவையான புத்துணர்ச்சியையும் லேசான தன்மையையும் தரும். (சில காரணங்களால்) வெள்ளரிக்காய் போன்ற பொருட்களுடன் கலவையை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மூலிகைகள் மூலம் மாற்றலாம் - வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம் (2-3 கிளைகள் போதும்), அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய சீன முட்டைக்கோஸ் (150 கிராம்) )
முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிது குளிர்ந்து, உலர்த்தி, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக வெட்டுவது சிக்கலாக இருக்கும், எனவே அதை பெரிதாக வெட்டுவது நல்லது. கூடுதலாக, இந்த வழியில் கோழி சாலட்டில் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்கும்.
வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை தோலுரித்து, உலர்த்தி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒன்றாகக் கலந்து, ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசே - அதாவது 3-4 டீஸ்பூன். எல். போதுமானதாக இருக்கும். மயோனைசே அணிந்த சாலட்டை 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது, நீங்கள் முழு பகுதியையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடத் திட்டமிடவில்லை என்றால், சாலட்டை பகுதிகளாக உடுத்துவது நல்லது - ஒரு நேரத்தில். உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை. மீண்டும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட் பருவத்தில் முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில் அது எப்போதும் பரிமாறும் முன் உடனடியாக அதை பருவத்தில் நல்லது.
சாலட்டைக் கிளறி, முடித்துவிட்டீர்கள்! நீங்கள் சேவை செய்யலாம்! சிக்கன் ஃபில்லட், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய சாலட் லேசானது, சுவையானது மற்றும் சத்தானது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு உணவாகவும் விடுமுறை உணவாகவும் சிறந்தது.
