சமையல் போர்டல்

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை, தளர்வான மற்றும் தடித்த அப்பத்தை, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு அப்பத்தை - வெறுமனே சமையல் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன! பேக்கிங்கிற்கு பல்வேறு வகையான மாவுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாவை சோக்ஸ், ஈஸ்ட், புளிப்பில்லாதது, மேலும் மாவு கூட எப்போதும் தேவையான பொருளாக இருக்காது - அதை ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பொதுவாக உங்கள் இதயம் விரும்பும் வேறு எதையும் கொண்டு கேக்குகள் அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகின்றன))))

அப்பத்தை உணவு உணவுகள் என வகைப்படுத்த முடியாது. இது மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட சுவையானது. இதை மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே, நீங்கள் இனிப்பு நிரப்புதலை அப்பத்தை நிரப்ப திட்டமிட்டால், விருந்தை ஆரோக்கியமாக மாற்ற, நீங்கள் சாக்லேட் சில்லுகளை புதிய பெர்ரிகளுடன் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம்.

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய பால் அப்பத்தை


என்ன அவசியம்:

  • மாவு (800 கிராம்);
  • பால் (1200 மிலி.);
  • சர்க்கரை (2 தேக்கரண்டி);
  • கோழி முட்டை (2 துண்டுகள்)
  • வெண்ணெய் (40 கிராம்);
  • சோடா, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. முட்டைகளை அடிப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது. உங்களிடம் துடைப்பம் இல்லையென்றால், வழக்கமான முட்கரண்டி மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
  2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளுடன் செல்கிறது. பால் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பெற்றிருந்தால், அதை சிறிது சூடாக்க வேண்டும். அதை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
  3. அடுத்து மாவு இருக்கும், இயற்கையாகவே, அது sifted வேண்டும். மாவு சேர்க்கும் போது, ​​கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க மாவை தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
  4. மாவை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து அப்பத்தை சுட ஆரம்பிக்கவும்.

அப்பத்தை ஒரே நாளில் சாப்பிடவில்லை என்றால், அடுத்த நாள் அவற்றை மைக்ரோவேவில் சூடாக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளித்து, முக்கோணமாக மடித்து வைக்கவும்.

1 லிட்டர் பாலுக்கான துளைகள் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை செய்முறை


என்ன அவசியம்:

  • பால் (1 லிட்டர்);
  • கோழி முட்டைகள் (3 துண்டுகள்);
  • சர்க்கரை (டீஸ்பூன்);
  • தாவர எண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி);
  • சோடா (அரை தேக்கரண்டி);
  • உப்பு (அரை தேக்கரண்டி);
  • மாவு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. முதல் செய்முறையைப் போலவே, மாவை தயாரிப்பது முட்டைகளை அடிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது.
  2. அவற்றை சூடான பாலில் சேர்க்கவும்.
  3. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பாலில் சேர்க்கப்படலாம், அல்லது சலித்த மாவில் கலக்கலாம்.
  4. மாவு பகுதிகளாக சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க மாவை தொடர்ந்து கிளறப்படுகிறது. தயாரிப்பு சேர்க்கப்படும் போது மருந்தின் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
  5. சோடா அணைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயுடன் மாவை சேர்க்க வேண்டும்.

மாவு தயார்! ஒரு உலர்ந்த, preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.

பாலுடன் அப்பத்தை கிளாசிக் செய்முறை


என்ன அவசியம்:

  • கோதுமை மாவு (750 கிராம்);
  • பால் (1,200 லி.);
  • கோழி முட்டைகள் (2 துண்டுகள்);
  • வெண்ணெய் (30 கிராம்);
  • நேரடி ஈஸ்ட் (30 கிராம்);
  • சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன்);
  • உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. முதலில், பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. கொஞ்சம்.
  2. அதில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும்.
  3. தற்செயலான கெட்டுப்போன முட்டை முழு உணவையும் கெடுக்காமல் இருக்க, அனைத்து பொருட்களிலும் ஒவ்வொன்றையும் சேர்த்த பின்னரே, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தனி தட்டில் முட்டைகளை உடைப்பது நல்லது.
  4. இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்க்கலாம். நாங்கள் இதை கவனமாக செய்கிறோம், ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில், தொடர்ந்து மாவை கிளறி விடுகிறோம். அதிக வேலை செய்வது மாவில் கட்டிகள் ஏற்படலாம்.
  5. வெண்ணெய் உருகி பின்னர் மாவை சேர்க்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் நன்றாக வேலை செய்ய அரை மணி நேரம் உட்கார வேண்டும். ஒரு சமையலறை துண்டு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை கொண்டு கொள்கலன் மூடி. இப்போது நீங்கள் பேக்கிங் தொடங்கலாம்!

கஸ்டர்ட் (கொதிக்கும் தண்ணீருடன்) பாலுடன் அப்பத்தை செய்முறை


என்ன அவசியம்:

  • கோழி முட்டைகள் (2 துண்டுகள்);
  • பால் (350 - 400 மிலி.);
  • கொதிக்கும் நீர் (கண்ணாடி);
  • கோதுமை மாவு (கண்ணாடி);
  • சர்க்கரை (டீஸ்பூன்);
  • உப்பு (சுவைக்கு);
  • பேக்கிங் பவுடர் (அரை தேக்கரண்டி);
  • தாவர எண்ணெய் (3 தேக்கரண்டி).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. முட்டைகளை அடிக்கவும்.
  2. அடுத்து நாம் சூடான பால் மற்றும் சர்க்கரையை சேர்ப்போம். ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டியது அவசியம்.
  3. சலித்த மாவில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை நன்கு கலந்து, எல்லாவற்றையும் எதிர்கால மாவில் ஊற்றவும், கிளறவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
  4. சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கான கடைசி படி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், மாவு தயாராக உள்ளது!

நாங்கள் வழக்கமான வழியில் அப்பத்தை சுடுகிறோம்.

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய பால் அப்பத்தை - முட்டைகள் இல்லாமல் செய்முறை


என்ன அவசியம்:

  • மாவு (250 கிராம்);
  • பால் (0.5 எல்.);
  • தாவர எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி);
  • சர்க்கரை (3 தேக்கரண்டி);
  • உப்பு (சுவைக்கு);
  • வெண்ணெய் (50 கிராம்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

  1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் மாவு சலிக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
  2. இப்போது நாம் கவனமாக ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம், தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது.
  3. தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவை ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம்.

அதன் பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் அப்பத்தை ஆரம்பிக்கலாம்!

  1. மாவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிரப்பவும், குப்பைகளை அகற்றவும்.
  2. மாவுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதபடி, விளைந்த நிலைத்தன்மையை கவனமாக கண்காணிக்கவும். தடிமனான மாவை வாணலியில் நன்றாகப் பரப்புவதில்லை, மேலும் திரவமானது மோசமான நெகிழ்ச்சித்தன்மையை ஏற்படுத்தும். திரும்பும்போது அப்பத்தை வெறுமனே கிழிந்துவிடும்.
  3. மாவுக்கான சர்க்கரை ஒரு தேவையான மூலப்பொருள். நீங்கள் இனிக்காத அப்பத்தை விரும்பினாலும் அதைச் சேர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை இல்லாமல், அவை பொன்னிறமாக இருக்கும். இதுவே அவர்களுக்கு அத்தகைய பசியைத் தருகிறது.
  4. எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது, கடாயில் கேக்கை புரட்டுவதை எளிதாக்குகிறது. வெண்ணெய் எளிதாக தாவர எண்ணெய் பதிலாக.
  5. மாவு சேர்ப்பதற்கு முன் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
  6. கலவைக்கு ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும்.
  7. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் மற்றும் வெவ்வேறு கொள்கலனில் உடைப்பது நல்லது, ஏனெனில் புதிய தயாரிப்புகளை தற்செயலாக உட்கொள்வது அனைத்து அப்பத்தையும் அழிக்கக்கூடும்.

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!

அப்பத்தை ஒரு ரஷ்ய தேசிய உணவாகும். பழைய நாட்களில், மெல்லிய அப்பத்தை பெரும்பாலும் பால் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, அதில் அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களும் மூடப்பட்டிருக்கும். பணக்கார குடும்பங்களில், சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியர் அப்பத்தை பரிமாறப்பட்டது.
இன்று அப்பத்தை சமமாக பிரபலமான உணவாகும். தொகுப்பாளினியின் சமையல் திறன்களை மதிப்பிடுவதற்கு நன்கு சமைத்த அப்பத்தை பயன்படுத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சில ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அப்பத்தை மெல்லியதாக மாறாது, அவை தொடர்ந்து கிழிந்துவிடும், மேலும் முதல் கேக்கை மட்டுமல்ல, மற்றவை அனைத்தும் கட்டியாக இருக்கலாம். சுவையான மெல்லிய அப்பத்தை சரியான முறையில் தயார் செய்வோம்.

பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்திற்கான புகைப்பட செய்முறை:

1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து.

2. தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. பாலில் ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது நல்லது.

4. பிரித்த மாவு சேர்க்கவும்.

5. அடித்து 20 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

6. சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.

7. 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்தில் பான்கேக்கை வறுக்கவும், திரும்பவும்.

8. பான்கேக் உண்மையில் மெல்லியதாக இருந்தால், இரண்டாவது பக்கத்தை சில நொடிகள் வறுக்கவும்.

குழந்தைகள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் கொண்ட அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி, சீஸ் மற்றும் கல்லீரல் ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்பலாம். இங்கே விருப்பங்கள் உள்ளன.
பொன் பசி!

பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:

மற்றும் சரியான அப்பத்தின் முக்கிய ரகசியம் சரியான மாவை. அப்பத்தை மெல்லியதாக மாற்ற, மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். இது தடிமன் கொண்ட திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். நிலைத்தன்மையானது கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை கட்டிகளை அகற்ற உதவும். தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயம் உங்களிடம் இல்லையென்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல! நீங்கள் முதலில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் பெரும்பாலான மாவுகளை கலக்க வேண்டும், பின்னர் படிப்படியாக பால் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் தனித்தனியாக அடிக்கவும்!

அப்பத்தை வாணலியில் ஒட்டாமல் தடுக்க, காய்கறி எண்ணெயை நேரடியாக மாவில் ஊற்றவும். பின்னர் கடாயை லேசாக தடவ வேண்டும், இது அதிக அளவு எண்ணெயை சேமிக்க அனுமதிக்கும். மற்றும் எங்கள் பாட்டி உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் greased, மட்டுமே உப்பு முதல் துடைக்க வேண்டும்.

அப்பத்தை ஒரு துளைக்குள் பொருத்தவும், ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறவும், காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும்.

அப்பத்தை இன்னும் கிழிந்தால் என்ன செய்வது? மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, நன்கு கலந்து திருப்பி அனுப்பவும். மற்றும் நேர்மாறாக, மாவு தடிமனாக மாறினால், மாவின் ஒரு பகுதிக்கு சிறிது பால் சேர்த்து மற்றவற்றுடன் இணைக்கவும்.

மேலும் மேலும். மாவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் உட்கார வேண்டும், இதனால் அப்பத்தை இன்னும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும்.

0.5 லிட்டர் பாலைப் பயன்படுத்தி பாலுடன் அப்பத்தை ஒரு உன்னதமான செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது - தயாரிப்பின் முழுமையான விளக்கம், இதனால் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும்.

அப்பத்தை ஒரு பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் உணவாகும், இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து இன்றுவரை ஒவ்வொரு ரஷ்ய குடும்பத்திலும் நிச்சயமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பல தேசிய உணவு வகைகளில் அப்பத்தை அவற்றின் சொந்த பதிப்புகள் உள்ளன: அமெரிக்கர்கள் அப்பத்தை வைத்திருக்கிறார்கள், பிரெஞ்சுக்காரர்களுக்கு மெல்லிய அப்பங்கள் உள்ளன, மெக்சிகன்களுக்கு டார்ட்டிலாக்கள் உள்ளன.

ரஷ்ய தேசிய உணவு வகைகளின் மாறாத பண்பு பாலுடன் கூடிய அப்பத்தை. பாரம்பரியமாக, பக்வீட் மாவைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட் கொண்டு அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று நீங்கள் தக்காளி, ஓட்மீல் அல்லது கேசீன் போன்ற மிகவும் அசாதாரணமான பொருட்களுடன் சமையல் காணலாம்.

பாரம்பரிய, "பாட்டி" அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி? பான்கேக்குகளுக்கு எத்தனை முட்டைகள் தேவை? சுவையான உணவு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அனைத்து கேள்விகளையும் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளில் பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

பாலுடன் அப்பத்தை பாரம்பரிய செய்முறை

பல்வேறு சமையல் வகைகள் இருந்தபோதிலும், இது பாரம்பரிய பால் கேக்குகள் ஆகும், இது பெரும்பாலான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். அவை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கேவியர், மீன், இறைச்சி, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது பெர்ரி.

  • 0.5 லிட்டர் புதிய கொழுப்பு பால்.
  • 3 முட்டைகள்.
  • 1 கிளாஸ் பிரீமியம் மாவு.
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
  • 2 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் கரண்டி.
  • உப்பு 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

  1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும். மாவை பல முறை சலிக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் பால் சேர்க்கவும். பாலில் செய்யப்பட்ட பான்கேக் மாவு தடிமனான ஜெல்லியை ஒத்திருக்க வேண்டும்.
  2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு பாதி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
  3. வாணலியை நன்கு சூடாக்கி எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்புடன் தடவ வேண்டும். சீரான அடுக்கை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு துடைக்கும் பயன்படுத்தலாம்.
  4. ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி, பாத்திரத்தின் நடுவில் ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஊற்றவும். பக்கவாட்டில் சாய்த்து, மாவை முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரப்பவும்.
  5. பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக திருப்பி, ஒன்றரை நிமிடம் வறுக்கவும்.

பாலுடன் பாரம்பரிய மாவு அப்பத்தை ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட தேநீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மெல்லிய அப்பத்தை சிவப்பு மீன், பாலாடைக்கட்டி அல்லது கேவியர் கொண்டு சமைக்க ஏற்றது. அரை லிட்டர் பால் 15-20 நடுத்தர அளவிலான அப்பத்தை தரும்.

இந்த செய்முறையின் படி மாவு திரவமாக மாறும், ஆனால் இதற்கு நன்றி, அப்பத்தை காற்றோட்டமாகவும் துளைகளுடனும் வெளியே வருகிறது.

  • சூடான பசுவின் பால் 0.5 லிட்டர்.
  • 4 தேக்கரண்டி (குவியல்) பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு.
  • உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 4 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்).
  • 4 முட்டைகள்.
  • 1 சிட்டிகை நன்றாக உப்பு.
  • சுவைக்கு சர்க்கரை.
  • ருசிக்க வெண்ணிலா சாறு.
  • 3 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் கரண்டி.

இந்த அப்பத்தை ஃப்ரீசரில் நன்றாக சேமித்து வைக்கும். தேவைப்பட்டால், அதை வெளியே எடுத்து, அதை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, தேவையான நிரப்புதலைச் சேர்த்து மைக்ரோவேவ் அல்லது ஓவனில் சூடாக்கவும்.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மற்றொரு பாரம்பரிய செய்முறை ஈஸ்ட் கொண்ட அப்பத்தை. இந்த அப்பத்தை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.

  • 1 லிட்டர் கொழுப்பு பால்.
  • 3 முட்டைகள்.
  • 200 கிராம் வெண்ணெய்.
  • 2 கப் பிரீமியம் மாவு.
  • 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.
  • 1 தேக்கரண்டி (நிலை) உப்பு.
  • புதிய ஈஸ்ட் 1/3 பேக்.
  • 2 டீஸ்பூன். எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் கரண்டி.

இந்த செய்முறையின் படி, ஒரு லிட்டர் பால் முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்கக்கூடிய அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கும். நீங்கள் உடனடியாக சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் அப்பத்தை தெளித்தால், நீங்கள் இனிப்புக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தைப் பெறுவீர்கள். அவை தயிர் கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

கொதிக்கும் நீரில் கஸ்டர்ட் அப்பத்தை

கொதிக்கும் நீருடன் கூடிய அப்பத்தை, முதலில், ஒரு தட்டையான, மென்மையான மேற்பரப்பு மூலம் வேறுபடுகின்றன. அவற்றின் நிறம் ஒரே மாதிரியான தங்கம். இந்த அப்பத்தை பாதாமி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் நன்றாகச் செல்லும்.

  • 1 கப் கொதிக்கும் நீர்.
  • 1 கிளாஸ் பால் 3.2% கொழுப்பு.
  • 2 கப் கோதுமை மாவு.
  • 150 கிராம் சர்க்கரை.
  • 2 பெரிய முட்டைகள்.
  • சோடா 1 தேக்கரண்டி.
  • 50 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பால் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த பான்கேக் செய்முறை சரியானது. இந்த பான்கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாகவும், க்ரீஸ் இல்லாததாகவும் இருக்கும்.

  • 4 நடுத்தர, புதிய முட்டைகள்.
  • 300 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவு.
  • 2 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
  • 1 தேக்கரண்டி சோடா வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது.
  • கத்தியின் நுனியில் உப்பு.
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
  • 1 லிட்டர் குளிர்ந்த, வேகவைத்த தண்ணீர்.
  1. ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டை, சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
  2. பல முறை பிரித்த பிறகு, மாவு சேர்க்கவும்.
  3. மிதமான கலவை வேகத்தில், மென்மையான வரை மாவை கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை ஜெல்லிக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
  4. ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவை 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
  5. வறுக்கவும் அப்பத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எந்த கொழுப்பு greased.

அத்தகைய அப்பத்தின் மற்றொரு நன்மை நெகிழ்ச்சி. இந்த அப்பத்தை இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது கல்லீரலுடன் நன்றாகச் செல்லும். உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் பைகள் வடிவில் போர்த்தி, பச்சை வெங்காயத்தின் இறகு மூலம் அவற்றைக் கட்டலாம். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிருடன் இந்த உணவை பரிமாறலாம்.

தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

மினரல் வாட்டருடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை

வெறும் 1 முட்டையில் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு சிக்கனமான பான்கேக் செய்முறை. இந்த அப்பத்தை காலை உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் செய்முறையானது இரண்டு பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
  2. பால் மற்றும் மினரல் வாட்டரை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். மாவை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
  3. கடாயை நன்கு சூடாக்கி, அப்பத்தை ஒட்டாமல் இருக்க எண்ணெயில் நன்கு தடவ வேண்டும்.
  4. சமைக்கும் வரை தயாரிப்புகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

கனிம நீர் கொண்ட அப்பத்தை மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். அவை புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பீச், கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரிக்காய் அல்லது பூசணி ஆகியவற்றால் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

மினரல் வாட்டருடன் அப்பத்தை - வீடியோ செய்முறை

ரவை கொண்ட அப்பத்தை சுவாரசியமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு செய்முறையில் மாவை முழுமையாகவோ அல்லது பாதியாகவோ மாற்றலாம்.

  • 1 கிளாஸ் சூடான பால் 3.2% கொழுப்பு.
  • 1 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்.
  • 2 நடுத்தர முட்டைகள்.
  • 2 தேக்கரண்டி (ஸ்லைடுகள் இல்லாமல்) சர்க்கரை.
  • 3 தேக்கரண்டி (குவியல்) ரவை.
  • 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்.
  • உப்பு 1 சிட்டிகை.
  • மாவு - கண்ணால், மாவை விரும்பிய தடிமனாக எவ்வளவு எடுக்கும்.

மாவில் உள்ள ரவையை பாதி அல்லது அனைத்து மாவுகளுடன் மாற்றலாம்.

  1. பாலில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  2. விளைந்த கலவையில் முட்டைகளை ஓட்டி, நன்கு கிளறவும்.
  3. படிப்படியாக ரவை சேர்த்து தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
  4. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் ரவை வீங்கிவிடும்.
  5. மாவைப் பயன்படுத்தி மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
  6. வறுப்பதற்கு சற்று முன், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ரவையுடன் கூடிய அப்பத்தை தேன் அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாமுடன் நன்றாகச் செல்கிறது. அவை தேநீர் அல்லது பாலுடன் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன.

பக்வீட் மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட அப்பத்தை

இந்த செய்முறை சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

  • குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் 0.5 லிட்டர்.
  • 0.5 கப் பக்வீட் மாவு.
  • 0.75 கப் முழு கோதுமை மாவு.
  • உப்பு 1 சிட்டிகை.
  • 3 பெரிய முட்டைகள்.
  • ஒரு பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை.
  • 50 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்.
  1. அனைத்து பொருட்களையும் மிக்சியில் போட்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
  2. மாவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
  3. வறுப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்து மீண்டும் கிளறவும். மாவு கெட்டியான கிரீம் போல இருக்கும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், பால் சேர்க்கவும், திரவமாக இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும்.
  4. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும்.

இந்த அப்பத்தை சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் நன்றாக இருக்கும். மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி.

இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் முட்டையுடன் சமைத்த இந்த அப்பத்தை உடலுக்கு புரோட்டீன்களை வழங்கும், மேலும் ஓட்மீல் உங்களுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கும்.

  • 50 கிராம் ஓட்ஸ்.
  • 50 கிராம் முழு கோதுமை மாவு.
  • 2 மூல முட்டைகள்.
  • 1.5 கப் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.
  • 3 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
  • சுவைக்கு உப்பு.
  1. ஓட்மீலில் sifted மாவு சேர்க்கவும்.
  2. விளைந்த கலவையில் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  3. சிறிய பகுதிகளில் பால் சேர்க்கவும்.
  4. மாவை அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
  5. வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஒரு பகுதியை அனுப்பும் முன் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை கலந்து. ஓட்மீல் கீழே குடியேறாது மற்றும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதற்கு இது செய்யப்பட வேண்டும்.

இந்த அப்பத்தை கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தேன், கொட்டைகள், உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் சூடான தேநீருக்கு. அவை உப்பு நிரப்புதலுடன் நன்றாகச் செல்லும் - பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள் அல்லது கோழி.

இந்த அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு கேசீன் புரதம் தேவைப்படும். நீங்கள் அதை ஒரு விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து கடையில் வாங்கலாம், இருப்பினும் சமீபத்தில் இது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளிலும் காணப்படுகிறது. அத்தகைய பான்கேக்குகளின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், உங்கள் உருவத்தை அழிக்கும் பயம் இல்லாமல் மாலையில் கூட அவற்றை உண்ணலாம்.

  • 70 கிராம் ஓட்ஸ்.
  • குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் 50 கிராம்.
  • 1 ஸ்கூப் புரதம்.
  • 0.5 கப் மூல முட்டை வெள்ளை.
  1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
  2. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சூடான வாணலியில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கவனமாக திருப்பி மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  3. வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வாழைப்பழம் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

இந்த அப்பத்தை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் மகிழ்விக்கும்.

இயற்கை பொருட்கள் சாயங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது டிஷ் அழகாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

  • 2 கப் மாவு.
  • 0.5 கப் பால்.
  • 0.5 கப் குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்.
  • 2 முட்டைகள்.
  • 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
  • 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
  • சோடா 1 தேக்கரண்டி.
  • 3 தேக்கரண்டி நெய்.

பின்வரும் பொருட்கள் அப்பத்தை நிறத்தை சேர்க்கும்:

  • 50 கிராம் செர்ரிகளில் (புதிதாக உறைந்திருக்கலாம்).
  • அரைக் கட்டு கீரை.
  • 1 நடுத்தர கேரட்.
  • கையளவு அவுரிநெல்லிகள்
  • 1 பழுத்த தக்காளி
  • ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ.
  1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும்.
  2. முட்டைகளை உடைத்து, பால், கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
  3. படிப்படியாக திரவ பொருட்களை மாவில் ஊற்றி, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை கலக்கவும்.
  4. மாவை 6 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
  5. செர்ரிகளை கரைத்து, நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தி சாற்றை பிழியவும். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை மாவின் முதல் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த அப்பத்தை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
  6. புதிதாக பிழிந்த தக்காளி சாற்றை இரண்டாவது கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த அப்பங்கள் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
  7. மூன்றாவது கிண்ணத்தில் கோகோ பவுடரை வைக்கவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக மாறுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி பால் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம்.
  8. நன்கு கழுவிய கீரையை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லவும். நான்காவது கிண்ணத்தில் மாவு பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும். விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க முடியும்.
  9. நன்றாக grater மூன்று கேரட் மற்றும் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி சாறு வெளியே பிழி. இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
  10. ஊதா ப்ளூபெர்ரி அப்பத்தை செய்ய, அதை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.
  11. நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் ஒவ்வொரு கேக்கையும் வறுக்கவும்.

இளஞ்சிவப்பு, ஊதா, சாக்லேட் அப்பத்தை, பெர்ரி அல்லது கேரமல் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கொண்ட தயிர் கிரீம் சரியானது. அத்தகைய டிஷ் ஒரு சிறந்த அலங்காரம் புதினா இலைகள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் இருக்கும். பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு அப்பத்தை, மூலிகைகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் மென்மையான தயிர் சீஸ் இருந்து உதாரணமாக, ஒரு நிரப்புதல் தேர்வு.

ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாக அப்பத்தை கருதப்படுகிறது என்ற போதிலும், பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம். பாரம்பரியமாக, பான்கேக் ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், இது சூரியனைக் குறிக்கிறது.

  • சேவையை அசல் மற்றும் அசாதாரணமாக்க, நீங்கள் ஒரு கண்ணி வடிவத்தில் அப்பத்தை சுடலாம். இதை செய்ய, ஒரு சமையல் சிரிஞ்ச் பயன்படுத்தி வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை பிழி. இந்த பான்கேக்குகளில் இருந்து நிரப்புதல் விழாமல் தடுக்க, நீங்கள் கீரை இலைகளை ஒரு அடுக்கு செய்யலாம்.
  • சதுர வடிவ அப்பத்தை பல்வேறு நிரப்புகளுடன் ரோல்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
  • உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு டிஷ் மீது உண்மையான வானவில் உருவாக்கலாம்.
  • குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் காணக்கூடிய அனைத்தும் அப்பத்தை நிரப்புவதற்கு ஏற்றது: உப்பு மீன் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள் முதல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த பூசணி வரை.
  • அப்பத்தை பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம்: மேப்பிள் சிரப், சாக்லேட் டாப்பிங், குருதிநெல்லி சாஸ் மற்றும் பிற.

நான் செய்முறையை விரும்பினேன்: 10

செய்முறை: பாலுடன் அப்பத்தை - கிளாசிக், என் அம்மா பல ஆண்டுகளாக இந்த பேக்கிங்

தேவையான பொருட்கள்:
பால் - 0.5 லிட்டர்;
கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
உப்பு - சிறிதளவு (நல்ல சிட்டிகை);
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். ;
மாவு - எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்

சிறுவயதிலிருந்தே எனக்கு அப்பத்தை பிடிக்கும். மேலும், அவற்றை உண்ணவும் சமைக்கவும். நான் பல ஆண்டுகளாக இந்த சரியான செய்முறையை செய்து வருகிறேன்.

எங்களுக்கு 0.5 லிட்டர் சூடான பால் தேவை.

நாங்கள் 2 முட்டைகளை வைக்கிறோம், ஆனால் என் அம்மாவின் செய்முறையின் படி நீங்கள் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்

மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்

தேவையான தடிமனாக மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை மிதமான திரவமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சற்று கனமாக இருக்க வேண்டும். மாவின் விகிதத்தை என்னால் சரியாகச் சொல்ல முடியாது. அம்மா 1 லிட்டருக்கு 2 கண்ணாடிகளை வைத்தார், அவர்கள் சொல்வது போல், அடர்த்தியை நானே பார்க்கிறேன்

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும். மாவை ஊற்றி, அப்பத்தை வறுக்கவும். நான் இன்னும் கொஞ்சம் ஊற்றவில்லை, அவை அனைத்தும் நன்றாக வரும்

முதல் பான்கேக் எண்ணெய் மற்றும் மிகவும் சுவையானது, மேலும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், நான் அதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க மாட்டேன்

சமைக்கும் நேரம்:PT01H00M 1 ம.

பால் செய்முறையுடன் அப்பத்தை ஒரு எளிய செய்முறை

எல்லோரும் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் தங்களுக்கு இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையான சமையல் தேர்வு. அப்பத்தை வெறும் 20 நிமிடங்களில் தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் நிரப்பு உணவு. நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், உங்களிடம் தேநீர் எதுவும் இல்லை, ஆனால் பால் இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் அப்பத்தை செய்யலாம். காலை உணவுக்காக கூட, ஆண்கள் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்! உங்கள் கணவருக்கு காலையில் அவர்களுக்கு உணவளிக்கவும், அவர் நாள் முழுவதும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார், குறிப்பாக பாலுடன் அப்பத்தை செய்முறை மிகவும் எளிது!

நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் அப்பத்தை பல்வகைப்படுத்தலாம்: பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள், வெங்காயம், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் டோஃபி, வாழைப்பழம் மற்றும் சாக்லேட், ஹாம் மற்றும் சீஸ் அல்லது நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றை நிரப்பவும். இந்த சுவையான உணவை அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், ஜாம், தேன் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பரிமாறலாம்.
அப்பத்தை செய்வது மிகவும் எளிது.

இதற்கு மட்டுமே, அப்பத்தை ஒரு சிறப்பு பிளாட் வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா மற்றும் ஒரு கலவை தேவை அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இவை அனைத்தும் உங்களிடம் இல்லையென்றால், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, சமைப்பது உங்களுக்கு கொஞ்சம் சிரமத்தை ஏற்படுத்தலாம்: ஆழமான வாணலியில் கேக்கை திருப்புவது கடினம், ஆனால் ஸ்பேட்டூலா இல்லாமல் இதைச் செய்யலாம். ஒரு கத்தி. உங்களிடம் மிக்சர் இல்லையென்றால், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

பான்கேக் மாவு செய்முறை

பாலுடன் செய்முறை:
ஒரு லிட்டர் மாவுக்கு

  1. பால் 0.5 லி.
  2. முட்டை 1-2 துண்டுகள்
  3. சோடா சிட்டிகை
  4. உப்பு ஒரு சிட்டிகை
  5. சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
  6. மாவு 2 கப்
  7. சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி

முதலில், ஒரு வசதியான பாத்திரத்தை தேர்வு செய்யவும். பொதுவாக ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாவில் ஊற்றவும், முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். பால் ஊற்ற மற்றும் மாவை அசை. வசதிக்காக, ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

அப்பத்தை ஓப்பன்வொர்க்காக (அதாவது, ஒரு துளையில்) நீங்கள் விரும்பினால், மாவை சிறிது மெல்லியதாக மாற்றவும் (கிரீமின் நிலைத்தன்மை) மற்றும் 2 சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும். தடிமனான அப்பத்திற்கு, திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மை பொருத்தமானது. முடிவை அடைந்ததும், 1 ஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை மாவில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதை சூடாக்கவும், பின்னர் எண்ணெயை வடிகட்டவும் (கட்டிகளைத் தவிர்க்க).

ஒரு கரண்டியை எடுத்து, மாவை வெளியே எடுத்து சூடான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கடாயை சாய்த்து மாவை சமமாக பரப்பவும். மிதமான தீயில் வைக்கவும். விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​கேக்கைத் திருப்பவும். ஒரு லிட்டர் மாவை குறைந்தபட்சம் 15 பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை அல்லது சுமார் 30 மெல்லியவைகளை அளிக்கிறது.

அப்பங்கள் அதிகமாக எரிந்தால், நீங்கள் நிறைய சர்க்கரையை ஊற்றினீர்கள் என்று அர்த்தம், இது ஒரு நொடியில் கருப்பு நிறமாக மாறி அசிங்கமாக மாறும். அப்பத்தை கிழிந்து, திருப்ப முடியாவிட்டால், மாவில் மாவு சேர்க்கவும் (இதன் பொருள் மாவு மிகவும் திரவமானது) மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

அப்பத்தில் துளைகள் (ஓப்பன்வொர்க்) இருப்பதை உறுதி செய்ய, சூரியகாந்தி எண்ணெய்க்கு பதிலாக, மாவில் 2 தேக்கரண்டி சூடான வெண்ணெய் ஊற்றவும்.

வறுக்கப்படுகிறது அப்பத்தை போது, ​​வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து வெகுதூரம் நகர்த்த வேண்டாம் என்று நினைவில், இல்லையெனில் அப்பத்தை விரைவில் எரிக்க முடியும். பான்கேக்கின் இரண்டாவது பக்கம் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாகிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு. நீங்கள் கடாயைத் திருப்பி, அப்பத்தை தட்டில் விழுந்த பிறகு, அதன் மீது ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் வசதியான பான்கேக் செய்முறை உள்ளது.

ஒரு பிரபலமான சமையல்காரர் மாவை நேரடியாக பாட்டிலில் செய்ய பரிந்துரைத்தார். இது எப்படி வசதியானது? முதலாவதாக, இந்த வழியில் பொருட்களைக் கலப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது, இரண்டாவதாக, மாவை பல நாட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம்; இது குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.

மெல்லிய பால் பான்கேக் செய்முறை

ஒரு பாட்டில் பான்கேக் செய்முறை

  1. பால் 600 மி.லி.
  2. மாவு 10 டீஸ்பூன். கரண்டி
  3. உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி. (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
  4. சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்
  5. முட்டை 3 பிசிக்கள்.
  6. தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

ஒரு பாட்டிலை எடுத்து, முன்பு நன்கு கழுவி, கழுத்தில் ஒரு நீர்ப்பாசன கேனைச் செருகவும். மாவு, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பாலில் ஊற்றவும். பாட்டிலின் மூடியை இறுக்கமாக திருகவும். அனைத்து பான்கேக் பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படும் வரை பாட்டிலை அசைக்கவும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், புல்லா பாட்டில் மிகவும் நிரம்பவில்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் பாட்டிலுடன் மிக நீண்ட நேரம் குதிக்க வேண்டியிருக்கும். பாட்டில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை ஊற்ற மிகவும் வசதியாக உள்ளது. நாங்கள் சுமார் 6 அப்பத்தை செய்தோம் - நாங்கள் அவற்றை காலை உணவாக சாப்பிட்டோம், பின்னர் இரவு உணவிற்கு புதியவற்றை வறுத்தோம். அப்பத்தை எப்போதும் சூடாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் பல அப்பத்தை மாவை பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை, கவுண்டர்டாப், கொள்கலன்கள் மற்றும் கரண்டிகளை அழுக்காக்குகிறது.

தடிமனான பான்கேக் செய்முறை

  1. பால் 550 கிராம்
  2. முட்டை 1 பிசி.
  3. வெண்ணெய் 25 கிராம்.
  4. உலர் ஈஸ்ட் 7 கிராம்.
  5. உப்பு ஒரு சிட்டிகை
  6. சர்க்கரை 2 ஸ்பூன்

முதலில், ஈஸ்ட் தயாரிப்போம். பாலை (0.5 கப்) 40 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்கி, ஈஸ்டில் ஊற்றவும், கிளறி, "உயிர் பெறும்" வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும். ஈஸ்ட் நிற்கும்போது, ​​​​ஒரு கொள்கலனை எடுத்து மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு கரண்டியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அது ஆறியதும் முட்டையைச் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையை கலந்து மாவில் ஊற்றவும். ஈஸ்ட் தயாராக உள்ளது. மாவுடன் கொள்கலனில் அவற்றை ஊற்றி, கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு பிசையவும்.

மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல தடிமனாக இருக்கும். கொள்கலனில் மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கிளற வேண்டும். 2 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் அப்பத்தை எடுத்து கொள்ளலாம். தடிமனான அப்பத்தை விரும்பும் எவரும் இந்த செய்முறையை விரும்புவார்கள். ஈஸ்ட் மூலம் நீங்கள் பெறுவது இதுதான்.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பு நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை செய்ய விரும்பினால், செய்முறை எந்த வகையிலும் மாறாது, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே உள்ளே என்ன வேண்டுமானாலும் சேர்க்கிறீர்கள். நிரப்புதல் திருப்திகரமாக இருக்கும்போது, ​​ஆனால் இனிமையாக இல்லை, பிறகு இவ்வளவு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், அதன் அளவு 4 மடங்கு குறைக்கவும். இது சீஸ் மற்றும் ஹாம் என்றால், நீங்கள் அப்பத்தை போர்த்தி கடாயில் வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் சீஸ் உருகும் மற்றும் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது பாலாடைக்கட்டி அல்லது காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு என்றால், பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்து, அது ஏற்கனவே வறுத்திருப்பதால், அதை ஒரு கேக்கில் போர்த்தி விடுங்கள். நிரப்புவதற்கான சாக்லேட் முன்கூட்டியே உருக வேண்டும்; அதை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிக நீண்ட நேரம் சூடாக்க வேண்டும், இது பான்கேக் தாங்காது. எனவே, மைக்ரோவேவில் ஒரு தட்டில் சாக்லேட்டை வைக்கவும், இது செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.

உங்கள் கணவர் மற்றும் குழந்தைகளை ருசியான பேஸ்ட்ரிகளுடன் மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள். எந்தவொரு குடும்பத்திற்கும் ருசியாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க பான்கேக்குகள் மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான விருப்பமாகும். நிரப்புதல்களை மாற்றவும், இந்த வழியில் நீங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவீர்கள்.

பாலுடன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை - வீடியோ

பால் கொண்டு மெல்லிய அப்பத்தை

படிப்படியான சமையல் முறை

  • உப்பு சேர்த்து நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும்.
  • பாலை ஊற்றி, மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.
  • அடுத்து, சல்லடை மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, திரவ மாவாக பிசையவும். எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கவனமாக கிளறவும்.
  • வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவி, மாவை ஊற்றி, வாணலியை வட்டமாகத் திருப்பவும்.
  • நாங்கள் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், அதை மறுபுறம் திருப்பி மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
  • மேலும் அனைத்து மாவும் போகும் வரை நாங்கள் அப்பத்தை சுடுவதைத் தொடர்கிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் முன், பான்கேக் ஒட்டுவதைத் தடுக்க நீங்கள் கடாயை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
  • புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.
  • அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!
  • உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு ருசியான உணவுடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால், காளான்களுடன் கூடிய பீஸ்ஸாவிற்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பாருங்கள்.

    சோடா இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்ட மெல்லிய அப்பத்தை

    சமையல் தளம் prosto-recept.com: "பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை" எப்படி செய்வது - படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறை.

    ஜூலியா வைசோட்ஸ்காயா ஒப்புதல்!

    பாலுடன் கிளாசிக் அப்பத்தை

    பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் மற்றும் சாதாரண கஃபேக்கள் மெனுக்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள் அடங்கும் - அப்பத்தை. இந்த உணவை தயாரிப்பதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை என்று தோன்றுகிறது. இது நீண்ட காலமாக சாதாரணமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சிலர் ஒரு சுவையான அப்பத்தை சூடாக முயற்சி செய்ய மறுக்கிறார்கள். ஆமாம், வெளிப்படையாக, அப்பத்தை ஒருபோதும் தங்கள் "சமையல்" பிரபலத்தை இழக்காது!

    பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சுவையான அப்பத்தை சுடலாம். அவற்றில் உள்ள நிலையான பொருட்கள் கூடுதலாகவும் மாற்றப்படுகின்றன, ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பாலுடன் உன்னதமான அப்பத்தை தயார் செய்ய முடியும். இந்த பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் களஞ்சியத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக இது எளிமையானது.

    நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேன் கொண்டு ருசியான அப்பத்தை சாப்பிடலாம், அல்லது நீங்கள் அவற்றை நிரப்பலாம். எங்கள் செய்முறை உன்னதமானது என்பதால், நிரப்புதல் இனிப்பு அல்லது உப்பு இருக்கலாம் - உங்கள் இதயம் விரும்புவது எதுவாக இருந்தாலும்.

    தேவையான அளவு பொருட்கள், ஒரு கிண்ணம், ஒரு துடைப்பம், ஒரு கரண்டி மற்றும் பொருத்தமான வறுக்கப்படுகிறது. புகைப்படங்களுடன் எங்கள் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, கிளாசிக் மெல்லிய அப்பத்தை பாலுடன் சுடுவோம். முன்மொழியப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அளவிலிருந்து நீங்கள் 4 பரிமாணங்களைப் பெறுவீர்கள், மேலும் நிரப்புதலுடன் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள்.

    • பால் - 500 மில்லி;
    • கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
    • கோதுமை மாவு - 180 கிராம்;
    • வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
    • உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
    • தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
    • காய்கறி எண்ணெய் - பான் கிரீஸ் செய்வதற்கு.

    1 லிட்டர் பால் கிளாசிக் அப்பத்தை தயார் செய்ய, அனைத்து பொருட்களையும் இரட்டிப்பாக்கவும்.

    பாலுடன் உன்னதமான மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

    முன்மொழியப்பட்ட வீட்டு பேக்கிங்கிற்கு மாவை பிசைவதை உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக மாற்ற, ஒரு கொள்ளளவு கொண்ட கோப்பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோழி முட்டைகளை உடைப்பதன் மூலம் செய்முறையை செயல்படுத்தத் தொடங்குங்கள். இரண்டு துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் முட்டைகள் சிறியதாக இருந்தால், அவற்றின் எண்ணிக்கையை ஒரு துண்டு அதிகரிக்கலாம்.

    உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கோழி முட்டைகளை சீசன் செய்யவும். பயன்படுத்தப்படும் மசாலா அளவு சிறியது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் பாலுடன் கூடிய கிளாசிக் அப்பங்கள் இனிப்பாகவோ அல்லது உப்பாகவோ இருக்கக்கூடாது.

    மேலும் செயல்முறைக்கு உங்களுக்கு ஒரு துடைப்பம் தேவைப்படும். ஒரே மாதிரியான முட்டை வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களைத் துடைக்கவும். பல இல்லத்தரசிகள் மிகவும் "நவீன" கருவியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள் - ஒரு கலவை. இருப்பினும், கைமுறையாக சவுக்கடி விருப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

    இதன் விளைவாக வரும் முட்டை வெகுஜனத்தில் பாதி அளவு பால் ஊற்றவும். பொருட்கள் கலந்து.

    கோதுமை மாவை ஒரு கோப்பையில் பகுதிகளாக ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும். இந்த சமையல் கட்டத்தில் இருக்க வேண்டும் என, மாவை தடிமனாக வெளியே வருகிறது.

    வெண்ணெய் உருகவும். அதை தடிமனான பான்கேக் மாவில் ஊற்றவும். மேலும் மீதமுள்ள பாலை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும். பான்கேக் மாவின் நிலைத்தன்மை பேக்கிங்கிற்கு சரியானதாக மாறியது!

    ஒரு அப்பத்தை சூடாக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் அதன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுங்கள். இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிளாசிக் அப்பத்தை பேக்கிங் தொடங்கும். மாவை ஒரு கரண்டி கொண்டு ஸ்கூப் செய்து, கடாயில் ஊற்றவும், முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஒரு நிமிடம் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் செய்த பிறகு, கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.

    பாலில் செய்யப்பட்ட பான்கேக்குகள் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்! புளிப்பு கிரீம் இந்த உன்னதமான அப்பத்தை பரிமாறவும்!

    ஈஸ்ட் செய்முறை இல்லாமல் பஞ்சுபோன்ற பால் அப்பத்தை

    வணக்கம், அன்புள்ள வாசகர்கள், வலைப்பதிவு விருந்தினர்கள். புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள் முடிவுக்கு வருகின்றன, மஸ்லெனிட்சா ஒரு மூலையில் உள்ளது. பாரம்பரிய அப்பத்தை இல்லாமல் Maslenitsa கற்பனை செய்ய முடியாது. வெவ்வேறு தேசிய இனங்களுக்கு அவற்றின் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் அடித்தளங்கள் உள்ளன. அவை தொடர்பு, அன்றாட வாழ்க்கை, உணவு ஆகியவற்றில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. அதனால்தான், கட்டிகள் இல்லாமல் பாலுடன் மெல்லிய கிளாசிக் அப்பத்தை 5 எளிய சமையல் குறிப்புகளை பரிசீலிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்!

    அப்பத்தை தேசிய உக்ரேனிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது; அவை ரஷ்ய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. இந்த உணவுக்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவை மெல்லிய, தடிமனான, சிறிய பான்கேக்குகள் மற்றும் பெரிய உருட்டப்பட்ட அப்பத்தை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் வருகின்றன. இனிப்பு அல்லது உப்பு இருக்கலாம்.

    அப்பத்தை சமைப்பதில் ரகசியங்கள் உள்ளன, எந்த தயாரிப்பில் சிக்கலாக இருக்கும் என்று தெரியாமல். அவர்கள் சொல்வது போல், "முதல் பான்கேக் கட்டியாக உள்ளது." பால் கொண்ட எளிய, சுவையான அப்பத்தை இன்று நான் உங்களுக்கு பல சமையல் கூறுவேன்.

    புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக சூடான பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்துக்கான செய்முறை!

    மெல்லிய அப்பத்தை உணவின் ஆங்கிலப் பதிப்பாகும். நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், அவை மிகவும் எளிதாக வெளிவருகின்றன. மாவை புளிப்பு கிரீம் விட மெல்லியதாக ஆக்குங்கள், இதனால் அது கடாயில் எளிதில் பரவுகிறது. மாவை வெதுவெதுப்பான பாலில் நீர்த்திருந்தால் அவை மென்மையாக மாறும்.

    ஓபன்வொர்க் பான்கேக்குகளின் கலவை.

    • கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
    • முட்டை - 3 துண்டுகள்.
    • பால் - 1 லிட்டர்.
    • சர்க்கரை - 1/3 கப்.
    • உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி.
    • தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

    சமையல் செயல்முறை:


    சுவையான நிரப்புதலுக்கு அரை லிட்டர் பாலுடன் அப்பத்தை

    மெல்லிய அப்பத்தை அனைத்து வகையான இனிப்புகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளை உருவாக்குவதற்கான ஒரு உலகளாவிய கருவியாகும். ஆம், உப்புமாவைக் கண்டு ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். அவர்கள் கேவியர், கல்லீரல், இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட, அல்லது நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய முடியும். எந்தவொரு நிரப்புதலுக்கும் இந்த செய்முறை உலகளாவியது.

    பாலுடன் அப்பத்தை தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

    • பால் - 500 மில்லி.
    • முட்டை - 2 துண்டுகள்.
    • கோதுமை மாவு - 1.5 கப்.
    • சர்க்கரை - 0.5-3 டீஸ்பூன்.
    • உப்பு - 1
    • சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

    மாவை தயாரித்தல்:

    1. முட்டையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உடைத்து துடைக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம், முட்கரண்டி அல்லது மிக விரைவாக மிக்சர் மூலம் அடிக்கலாம்.

    2. சர்க்கரை, உப்பு, பால் சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தினால், மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும்; அதிக அளவு மாவு நன்றாக கலக்காது. கட்டிகள் இருக்கும். இது ஒரு கலவையுடன் பயமாக இல்லை.

    3. மாவை இரண்டு முறை சலித்து எடுத்தால் பான்கேக்குகள் மிருதுவாக இருக்கும். மாவை எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் அவை கடாயில் எரிக்கப்படாது. வறுக்கும்போது, ​​எண்ணெய் நுகர்வு குறைவாக இருக்கும். நீங்கள் அதை வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றலாம், அப்பத்தை ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறத்தை எடுக்கும். சர்க்கரையின் அளவு நீங்கள் எந்த வகையான அப்பத்தை செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

    4. இனிப்பு அல்லது இறைச்சி நிரப்புதல்களுக்கு. இறைச்சிக்கு, நீங்கள் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட சிறிது உப்பு போடலாம். அனைத்து மாவையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டாம், அதில் பாதியை முதலில் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் படிப்படியாக மேலும் சேர்க்கவும். மாவை கிரீமியாக மாற்ற வேண்டும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவது கடினமாக இருக்கும்; மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், உங்கள் அப்பத்தை தடிமனாகவும் கனமாகவும் மாற்றும். நாங்கள் மாவு தவறாக கணக்கிட்டோம், அது தடிமனாக மாறியது, எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, சிறிது பால் சேர்க்கவும். சரியான நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்க எளிதானது. ஒரு கரண்டியால் மாவை ஸ்கூப் செய்து மீண்டும் ஊற்றவும், கிண்ணத்தில் இருந்து 20 சென்டிமீட்டர் உயர்த்தவும். சிறந்த மாவை ஸ்பிளாஸ்களை உருவாக்காமல் மென்மையான, சீரான நீரோட்டத்தில் பாய்கிறது.

    5. மாவு தயாராக உள்ளது, பேக்கிங் தொடங்குவோம். நாங்கள் பான்கேக் கடாயை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம், சிலிகான் தூரிகை மூலம் கிரீஸ் செய்வது வசதியானது. அதிகமாக இல்லாமல், நன்றாக பரப்பவும். இது சூடான சோப்பு நீரில் நன்றாக கழுவுகிறது. தூரிகையை அதில் சில நொடிகள் தொங்கவிட்டு உலர வைக்க வேண்டும்.
    6. சூடான பான்கேக் தயாரிப்பாளரின் மீது சிறிது மாவை ஊற்றவும். வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புவதன் மூலம் அதை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

    7. பான்கேக்கை மேலே மாவு இல்லை மற்றும் விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது திருப்ப வேண்டும். முதல் கேக்கை அடுத்ததை விட சுட அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆயத்த மெல்லிய அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு வெறுமனே உண்ணப்படுகிறது. தேனுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

    மூலம்: மாவை அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, நீங்கள் சிறந்த சீஸ் அப்பத்தை கிடைக்கும். சுவை அற்புதம். லாவாஷுக்குப் பதிலாக உணவுகளை உருவாக்குவதில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு முறை முயற்சி செய். பொன் பசி!

    பால் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஈஸ்ட் இல்லாத அப்பத்தை

    ஈஸ்ட் இல்லாத அப்பத்தை விரைவாக சமைக்கவும். எலுமிச்சை சுவையை கெடுக்காது, அது சோடாவை அணைக்கும். ஒரு சிறிய புளிப்பு அப்பத்தை சுவையாக மாற்றும். அப்பத்தை மெல்லிய மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் மிருதுவான விளிம்புகள் ஒரு பசியை உண்டாக்கும்.

    தேவையான பொருட்கள்:

    • பால் - 750 மிலி.
    • முட்டை - 3 துண்டுகள்.
    • சர்க்கரை - 1-3 டீஸ்பூன். எல். மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
    • சோடா - 1 டீஸ்பூன்.
    • எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
    • உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி.
    • சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

    தயாரிப்பு:

    1. மாவை கலக்கவும். முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை தோன்ற வேண்டும்.
    2. பின்னர் மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும். சிறிது சேர்க்கப்பட்டது, கலந்து, பின்னர் இன்னும் சில சேர்க்கப்பட்டது. நீங்கள் கடைசி பகுதியை ஊற்றும்போது, ​​​​பேக்கிங் சோடாவை மாவுடன் கலக்கவும். இந்த வழியில், முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை சோடா சுவைக்காது, மற்றும் அப்பத்தை காற்றோட்டமாக மாறும்.
    3. பின்னர் பால் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்; கட்டிகள் உருவாகினால், மிக்சியைப் பயன்படுத்தவும். இறுதியில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்கும்.
    4. பேக்கிங் ஆரம்பிக்கலாம். எண்ணெய் தடவிய வாணலியை தீவிரமாக சூடாக்கவும். நடுவில் மாவை ஊற்றவும், எடையில் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் விளிம்புகளுக்கு சமமாக விநியோகிக்கவும். அதை மீண்டும் எண்ணெய் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. பான்கேக்குகள் சில நொடிகளில் சுடப்படும், நீங்கள் திரும்புவதற்கு நேரம் இருக்காது. 15 நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு ஒழுக்கமான அளவு ரொட்டியை சுடலாம்.
    5. திருப்புவதற்கு எளிதாக, ஒரு பரந்த, மெல்லிய ஸ்பேட்டூலா, பிளாஸ்டிக் அல்லது மரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் கொண்டு சூடான பான்கேக் கிரீஸ், சர்க்கரை சிறிது தெளிக்கவும், ஒரு முக்கோணத்தில் உருட்டவும். குளிர்ந்த பாலுடன், சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அற்புதம்!

    மூலம்: இந்த அப்பத்தை ஒரு சிறந்த கேக் செய்ய. நீங்கள் அதை ஜாம், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சர்க்கரையுடன் கூடிய எளிய அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பூசலாம். சிறிது ஊறவைக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். பொன் பசி!

    அப்பத்தை பற்றிய வரலாற்று உண்மைகள்

    முதல் பான்கேக் செய்முறை 15 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அத்தகைய ஒரு வரலாற்று உணவு இது. 1994 இல் ரோச்டேலைச் சேர்ந்த சமையல்காரரால் மிகப்பெரிய பான்கேக் தயாரிக்கப்பட்டது. இது 3 டன் எடையும் 15 மீட்டர் விட்டமும் கொண்டது. இப்படி ஒரு அதிசயத்தை அவர் என்ன செய்தார் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது?

    அமெரிக்காவின் மசாசூசெட்ஸ் மாநிலத்தில், 1991 முதல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பான்கேக் திருவிழாக்கள் நடத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவை விரும்புவோர் ஆயிரக்கணக்கானோர் அங்கு வருகிறார்கள். வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான பிளாட்பிரெட்களின் பின்னால் உள்ள கதை இதுதான்.

    துளைகள் இல்லாமல் பால் கொண்டு அப்பத்தை

    வெவ்வேறு நிரப்புகளுக்கு பாலுடன் மெல்லிய அப்பத்தை மற்றொரு செய்முறை இங்கே.

    உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

    • பால் - 1 லிட்டர்.
    • முட்டை - 1 துண்டு.
    • சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
    • மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
    • உப்பு - 1⁄2 தேக்கரண்டி.

    உங்கள் பான்கேக் தயாரிப்பாளரைப் பொறுத்து செய்முறையானது சுமார் 20 அப்பத்தை உருவாக்குகிறது.

    மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்:

    1. முட்டைகளை உப்புடன் சேர்த்து, வெள்ளை மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் சர்க்கரையை அடிக்கவும்.
    2. கிளறும்போது, ​​சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
    3. பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய். கலவை ஒரு புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை வீக்க ஒரு மணி நேரம் விடவும்.
    4. பேக்கிங் தொடங்குவதற்கு முன், மீண்டும் கிளறவும், ஏனெனில் எண்ணெய் திரவம் மேலே சேகரிக்கலாம். மாவை தேவையானதை விட தடிமனாக மாறலாம். சிறிது சூடான பாலுடன் நீர்த்தவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, பேக்கிங் தொடங்குவோம்.
    5. பான்கேக் தயாரிப்பாளரை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மீண்டும் சூடாக்கவும். இப்போது அப்பத்தை எரிக்காது. மூலம்: நீங்கள் விரும்பும் எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். ஆலிவ் அல்லது சோளம் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.
    6. பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மாவை எடுக்க வேண்டும். அதிகப்படியான வேகவைத்த பொருட்களை தடிமனாக மாற்றும், மேலும் நீங்கள் மங்கலான குமிழியுடன் முடிவடைய மாட்டீர்கள். சரியான அளவைக் கணக்கிடுவது சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் செய்யப்படலாம். ஆனால் உங்கள் அப்பத்தை சரியானதாக இருக்கும். நீங்கள் அதிக மாவை சேர்க்க முடியாது, எல்லாம் சில நொடிகளில் வறுத்தெடுக்கப்படும், மேலும் நீங்கள் அடுக்குதல் மற்றும் தடிமனாக முடிவடையும். இரண்டு பக்கங்களிலும் பான்கேக் பேக்கிங் வெவ்வேறு நேரங்களை எடுக்கும். முதல் பக்கம் இரண்டு மடங்கு நீளமாக சுடுகிறது.

    துளைகள் கொண்ட மெல்லிய பால் அப்பங்கள்!

    பாலுடன் அப்பத்தை செய்முறை உன்னதமானது, அதைப் பற்றி ஆடம்பரமான எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையான நுண்ணிய அப்பத்தை சமைக்க முடியும். நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த உணவை சமைக்க முடிவு செய்தால், செய்முறையைப் போலவே எல்லாவற்றையும் படிப்படியாகப் பின்பற்றவும். விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

    சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

    • 500 மி.லி. பால்.
    • முட்டை - 2 துண்டுகள்.
    • மாவு - 1 கப்.
    • சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல். (கடாயில் நெய் தடவுவதற்கான செலவு உட்பட).
    • சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
    • சோடா - 1 டீஸ்பூன்.
    • வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

    தயாரிப்பு:

    1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் முட்டைகளை போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். அரை லிட்டர் பால் சேர்த்து கிளறவும்.
    2. முன் சலித்த மாவை கலவையில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் வெளியே வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
    3. சோடா மீது வினிகரை ஊற்றவும். வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவை மாவில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும்.
    4. பேக்கிங் ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறந்த அப்பத்தை சுட முடியும். மாவை நடுவில் ஊற்றவும் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு சமமாக விநியோகிக்கவும். அதன் பக்கங்கள் மிருதுவான மேலோடு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது பான்கேக் தயாராக இருக்கும். நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த அப்பத்தை சுட விரும்பினால், ஒவ்வொரு முறையும் மற்றொரு கேக்கை அகற்றிய பிறகு கடாயில் எண்ணெய் தடவவும்.

    எந்த நிரப்புதல்களையும் போர்த்துவதற்கு செய்முறை பொருத்தமானது. உடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெற்று அல்ல, ஆனால் அதிக வேகவைத்த வெங்காயத்துடன், நீங்கள் கேரட் சேர்க்கலாம். மூலம், இது கோழி கல்லீரலுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

    நிரப்புவதற்கான செய்முறை இங்கே:

    1. 200 கிராம் கோழி கல்லீரலை வேகவைக்கவும்.
    2. தனித்தனியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கல்லீரலை வெந்த கலவையில் சேர்க்கவும். இன்னும் கொஞ்சம் வறுக்கவும், குளிர்.
    3. சூடான அப்பத்தை குளிர் நிரப்பு போர்த்தி.

    உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள். நான் இந்த அப்பத்தை விரும்புகிறேன். வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் கொண்டு, ஒரு வெண்ணெய் பான்கேக் ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும். நிரப்புவதற்கு, தேன், ஜாம் எடுத்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பியவற்றுடன் அதை அடைக்கலாம். வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்களில் சுடுவது சிறந்தது; அவை நன்றாக சூடாகின்றன, மாவு அவற்றில் ஒட்டாது.

    பாலுடன் கூடிய அப்பத்தை சில எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகள் இங்கே. உங்கள் நண்பர்களுக்கு சமைக்கவும், முயற்சி செய்யவும், உபசரிக்கவும். நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், எங்கள் வலைப்பதிவிற்கு குழுசேரவும், செய்திகளைப் பின்தொடரவும். அன்புள்ள பெண்களே, உங்களுக்கு எல்லா நல்வாழ்த்துக்களும். பிரியாவிடை.

    கருப்பொருள் பொருட்கள்:

    நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
    பகிர்:
    சமையல் போர்டல்