பாலாடைக்கட்டி, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, எந்த வயதினருக்கும் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு. எனவே, எங்கள் குடும்பத்தில், அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் தொடர்ந்து உள்ளன. பாரம்பரியமாக, காலை ஒரு கடாயில் சமைத்த பசுமையான சீஸ்கேக்குகள் அல்லது தங்க மேலோடு கொண்ட கேசரோல்களுடன் தொடங்குகிறது. குறைவாக அடிக்கடி - நான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை அடித்தேன். மேலும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் லேசான, காற்றோட்டமான, எடை இல்லாத ஒன்றை விரும்பினால், நான் ஒரு ஜோடிக்கு மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு சமைக்கிறேன். ஒரு மாற்றத்திற்காக, நான் பெர்ரி அல்லது பழங்கள், துண்டுகளாக வெட்டி, டிஷ் இனிப்பு ஜாம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க. சில நேரங்களில், முன் வேகவைத்த திராட்சையும், உலர்ந்த apricots அல்லது மற்ற உலர்ந்த பழங்கள். ஆனால் மிகவும் சுவையான புட்டு ஒரு பழுத்த வாழைப்பழத்தில் பெறப்படுகிறது - லேசான புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணம், மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவை ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக ஒத்துப்போகின்றன.
பொதுவாக கொழுக்கட்டைகள் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படும். ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழத்தின் இந்த இனிப்புதான் நான் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சில வகையான சாஸுடன் சூடாக விரும்புகிறேன். இங்கே சில சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன:
இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் இரண்டு மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறமாக அரைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். கலவையை மெதுவான தீயில் வைத்து, சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையும் வரை. மென்மையான வரை மிக்சியுடன் நன்றாக அடிக்கவும்.
ஒரு கலப்பான் மூலம் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளை ப்யூரி செய்யவும். 150 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை வேகவைக்கவும். பின்னர் சிரப்பை குளிர்வித்து, பெர்ரி ப்யூரியுடன் கலக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக்கி, 100 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா மற்றும் 100 மில்லி கனரக கிரீம் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
ரவை மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் பாலாடைக்கட்டி இணைக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பின்னர் - ஒரு கோழி முட்டை.
ஒரே மாதிரியான கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை, கலவையுடன் பொருட்களை நன்கு துடைக்கவும்.
துருவிய வாழைப்பழத்தை தயிர் கலவையில் வைக்கவும்.
மீண்டும், கவனமாக ஒரு கலப்பான் மூலம் கூறுகள் மூலம் "நடக்க". பின்னர் தயிர் வெகுஜனத்தை வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பீங்கான் அல்லது சிலிகான் அச்சுக்குள் நேராக்கவும். பொதுவாக, எனக்கு ஒரு கொழுக்கட்டை தயார் செய்ய 300 மில்லி அச்சு போதும்.
மெதுவான குக்கரில் 1.5 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு நீராவி சமையல் தட்டியை நிறுவவும், அதில் எதிர்கால புட்டுடன் படிவத்தை வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் டிஷ் சமைக்கவும்.
ஒரு சுவையான வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழ புட்டுக்கான புகைப்பட செய்முறைக்கு, நாங்கள் க்சேனியாவுக்கு நன்றி கூறுகிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி புட்டு என்பது இங்கிலாந்தில் மிட்டாய்க்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மிக மென்மையான இனிப்பு ஆகும். அவர்கள் எப்போதும் குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுவார்கள், விரும்பினால், அனைத்து வகையான இனிப்பு சுவையூட்டிகளுடன் ஏராளமாக ஊற்றவும், கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், ஆனால் நீங்கள் எதுவும் இல்லாமல் செய்யலாம். கலோரி உள்ளடக்கம் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) 211 கிலோகலோரி மட்டுமே. பாலாடைக்கட்டி புட்டு மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான விருந்தாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீட்டு சமையல்காரர்களால் கடுமையாக சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
கிளாசிக் பதிப்பில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி புட்டு பலரால் விரும்பப்படும் கேசரோலை ஒத்திருக்கிறது. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நன்கு தட்டிவிட்டு, புளிப்பு-பால் சுவை இந்த சுவையாக கிட்டத்தட்ட செவிக்கு புலப்படாது, இது போன்ற ஒரு பொருளின் சுவை உண்மையில் பிடிக்காதவர்களுக்கு ஏற்றது.
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு ஒரு பொதுவானது, ஆனால் ஒரு சிறந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான ஒரே வழி அல்ல. வேகவைத்த டயட் தயிர் புட்டு, பசுமையான மற்றும் தாகமாக இல்லை.
400 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கான பொருட்களின் பட்டியல்:
படிப்படியாக செயல்முறை விளக்கம்:
குழந்தைகளுக்கு பால் பொருட்கள் (குறிப்பாக புளிப்புத்தன்மை உள்ளவை) மிகவும் பிடிக்காது என்பது இரகசியமல்ல. மேலும் ஆரோக்கியமான உணவு, குழந்தையை சாப்பிட வற்புறுத்துவது மிகவும் கடினம். கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ்க்கு இது பொருந்தாது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் ஒரு இனிமையான மென்மையான சுவையிலிருந்து ஒரு பெரிய அளவிலான நன்மையையும் மகிழ்ச்சியையும் பெறுவார்கள்.
500 கிராம் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிக்கு ஆப்பிள் இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஒரு நவீன இல்லத்தரசிக்கு ஒரு சிறந்த உதவியாளராக உள்ளது, மேலும் இது எங்கள் சுவையான உணவுகளை சுடுவதற்கு சரியானது. குறைந்தபட்ச முயற்சியின் மூலம், நீங்கள் வியக்கத்தக்க மென்மையான, காற்றோட்டமான உணவை மீறமுடியாத வெண்ணிலா நறுமணத்தைப் பெறுவீர்கள்.
400 கிராம் புளிக்க பால் மூலப்பொருளுக்கு தேவையான கூறுகளின் பட்டியல்:
சமையல் செயல்முறையின் விரிவான விளக்கம்:
இந்த பிரபலமான உணவை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். பீச் துண்டுகளுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு தேவையான கூறுகளின் பட்டியல்:
அத்தகைய உபசரிப்பு ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல யோசனையாகும். நீங்கள் ஒரு சிறிய கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் அல்லது சாக்லேட்டுடன் கலவையைப் பன்முகப்படுத்தினால், ஒரு புதுப்பாணியான இனிப்பு மேஜையில் தோன்றும். உணவை மிகவும் சுவையாகவும், செழிப்பாகவும் மாற்ற, அவர்கள் விரிவாகச் சொல்லும் வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் மற்றும் வீட்டில் ஒரு ஆங்கில சுவையைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையின் ஒவ்வொரு அடியையும் காண்பிக்கிறோம்.
தயாரிப்புகள்:
பாலாடைக்கட்டி 9% கொழுப்பு - 250 கிராம்.
கோழி முட்டை - 1 பிசி.
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் ஒரு துண்டு - படிவத்தை கிரீஸ் செய்வதற்கு.
சமையல் முறை:
1. குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி புட்டுக்கு, உங்களுக்கு 250 கிராம் மட்டுமே தேவை. பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முட்டை மற்றும் தேக்கரண்டி. சஹாரா
2. முட்டையை புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும் அல்லது நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கலாம்.
4. புரதத்தை வெள்ளை தடிமனான நுரைக்குள் அடிக்கவும்.
5. தயிர் வெகுஜனத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.
6. மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் (1.5 லிட்டர்) தண்ணீரை ஊற்றி, வேகவைத்த உணவுகளுக்கு தட்டி அமைக்கவும்.
7. தயிர் வெகுஜனத்தை வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட அச்சுகளில் பரப்பவும்.
8. கம்பி ரேக் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அச்சுகளை வைத்து. பயன்முறையை "ஜோடி" என அமைக்கவும். சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.
9. பீப் ஒலித்த பிறகு, ஸ்லோ குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு தயாராக இருக்கும். 10. கொழுக்கட்டை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம், விரும்பினால், இயற்கை தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சேர்க்கலாம். பொன் பசி!
பாலாடைக்கட்டி மிகவும் மதிப்புமிக்க பால் பொருட்களில் ஒன்றாகும், அதில் இருந்து நீங்கள் பலவகையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்களை தயாரிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி புட்டு உணவு ஒரு சிறந்த இனிப்பாக இருக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு பொருத்தமான தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் அது கொழுப்பு இல்லாத வடிவத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். இது மிகவும் புளிப்பு இல்லை என்று விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இது தேவையானதை விட அதிக அமிலமாக இருந்தால், அதை அதே அளவு பாலுடன் ஊற்ற வேண்டும், 1-2 மணி நேரம் நிற்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் அப்புறப்படுத்தவும், பாலை வடிகட்டி மீண்டும் அழுத்தவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:
இந்த பால் தயாரிப்பு சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படலாம்.
குறைந்த கொழுப்பு வேகவைத்த பாலில், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 10% கால்சியம் குளோரைடு கரைசல் (மருந்தகத்தில் இருந்து); ஒரு உறைவு உருவாகும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பாலை வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது ஒரு துணி பையில் கட்டியை தூக்கி, மோர் வாய்க்கால், துடைத்து, குளிர்.
இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் சிறப்பு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களுக்கு தெரியும், புட்டு முக்கிய பொருட்கள் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை. இருப்பினும், இந்த உணவுக்கான உணவு சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன, இதில் சர்க்கரை பொதுவாக பிரக்டோஸால் மாற்றப்படுகிறது, மேலும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் பொதுவாக விலக்கப்பட்டு, புரதங்களை மட்டுமே சேர்க்கின்றன.
குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும் எளிய செய்முறை இங்கே.
பிசைந்த கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டியில் (500 கிராம்), 1 புரதத்தை வைத்து, 2-3 டீஸ்பூன் கொண்டு அடிக்கவும். எல். சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். ரவை, வெண்ணிலின் ¼ பாக்கெட், ½ தேக்கரண்டி. உப்பு. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 100 கிராம் கழுவி உலர்ந்த திராட்சை சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் தயிர் வெகுஜனத்தை வைத்து, 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். 10% புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
திராட்சைக்கு பதிலாக உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைச் சேர்த்தால், டயட் காடேஜ் சீஸ் புட்டு, குறைந்த சுவையாக மாறும், இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, வைட்டமின் ஏ, இளைஞர்களின் வைட்டமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கேசரோலில் கேரட் சேர்க்கலாம், முன் சமைத்த மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து.
கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த குருதிநெல்லி, பேரிக்காய், டாக்வுட் அல்லது வேறு ஏதேனும் உலர்ந்த பழங்களை நீங்கள் மேம்படுத்தலாம் மற்றும் சேர்க்கலாம்.
டயட் பாலாடைக்கட்டி புட்டு ஒரு ஆப்பிளுடன் சமைத்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, தயிர் வெகுஜனத்தில் ஒரு உரிக்கப்படுகிற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது அரைத்த ஆப்பிளைச் சேர்க்கவும். இந்த பழம் பின்வரும் விகிதத்தில் வைக்கப்படுகிறது: 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு - 250 கிராம் ஆப்பிள்கள். ஆப்பிள்களில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், அவை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, கே, ஈ, பி, ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றில் அசாதாரணமாக நிறைந்துள்ளன.
நீங்கள் கேசரோலை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, மைக்ரோவேவ் மற்றும் மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்கலாம். மைக்ரோவேவ் சமையல் பேக்கிங்கை விட மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.
1 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். எல். சர்க்கரை, சுவைக்கு வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் - 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். ரவை. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மைக்ரோவேவ் அவனில் வைக்கவும். சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சமையல்.
மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் புட்டு மிகவும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது. அத்தகைய உணவை அரிசியுடன் சமைத்தால் அதிக சத்தானதாக மாறும்.
1 டீஸ்பூன் கொதிக்கவும். அரிசி, குளிர், 1-2 முட்டை வெள்ளை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம் கலந்து, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல். சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 1/3 டீஸ்பூன். திராட்சையும். நன்றாக கலக்கு. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை அதில் போட்டு சமன் செய்யவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், 60 நிமிடங்கள் சுடவும். குளிர்ந்த பிறகு, துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் தேனுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்யலாம்.
டயட் புட்டிங் ரெசிபிகள் எளிமையானவை, ஆனால் அவை இன்னும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, எனவே உணவில் உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு 1-2 முறைக்கு மேல் டயட் புட்டை தங்கள் மெனுவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
அடுப்பில் சுடப்படும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை புட்டு அன்றாட மெனுவிற்கு ஒரு அற்புதமான சுவையாகும். ஒருபுறம், இது ஒரு கேசரோல், மறுபுறம், இது ஒரு மென்மையான இனிப்பு. காலையை இனிப்புடன் தொடங்க விரும்புவோருக்கு, இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு, ஆனால் இதயம் நிறைந்த காலை உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு, இந்த கேசரோலை டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாறலாம். முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை புட்டு தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
பாலாடைக்கட்டி - 220 கிராம்;
ரவை - 40 கிராம்;
சூடான நீர் - 90 மில்லி;
சர்க்கரை - 70 கிராம்;
வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
திராட்சை - 40 கிராம்;
வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பரிமாறுவதற்கு தூள் சர்க்கரை.
புட்டு மென்மையான பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து சிறந்தது. இந்த நேரத்தில் நான் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி வைத்திருந்தேன், ஆனால் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தது, அதனால் நான் அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தேன். ரவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, உடனே நன்கு கலக்கவும்.
மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்தால் நன்றாக அடிக்கவும்.
வெண்ணெயை உருக்கி குளிர்விக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
காய்ச்சிய ரவை மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்த்து, கலக்கவும்.
ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வெள்ளை நிறத்தில் வெள்ளை நிறத்தை துடைத்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
பீங்கான் அச்சுகளை வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு, தயிர் வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும்.
அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, தயிர் கொழுக்கட்டை 25 நிமிடங்களுக்கு மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கொழுக்கட்டையின் மேல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை புட்டு, அடுப்பில் சுடப்படும், சூடாகவும் குளிராகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பொன் பசி!
ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி புட்டு
ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி புட்டு
தேவையான பொருட்கள்
சமையல்
பொன் பசி! ரவையுடன் பாலாடைக்கட்டி புட்டு
இதுபோன்ற பழக்கமான மற்றும் பல புட்டுகளால் விரும்பப்படும் புட்டு உண்மையில் ஆங்கில உணவு வகைகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. அதன் அசல் வடிவத்தில், இந்த அற்புதமான இனிப்பு பால், மாவு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆங்கிலேயர்களால் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையின் பண்புக்கூறாக நீண்ட காலமாக கருதப்படுகிறது. நாங்கள் கொழுக்கட்டையை மிகவும் விரும்புகிறோம் மற்றும் அடிக்கடி சமைக்கிறோம், விடுமுறைக்கு மட்டுமல்ல.
சமையலில், நிச்சயமாக, எனக்கு பிடித்த மல்டிகூக்கர் PHILIPS HD3077/40 எனக்கு விலைமதிப்பற்ற உதவியை வழங்குகிறது. அவர் எந்த மாதிரியாக இருந்தாலும் உங்கள் ஸ்மார்ட் அசிஸ்டெண்ட்டையும் நம்பலாம் என்று நினைக்கிறேன். தொடங்குவோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
தொடங்குவதற்கு, நான் ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கிறேன் (புட்டுக்கு, உலர்ந்த, ஆனால் மென்மையான பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், அதில் நான் வெற்றி பெற்றேன்).
நான் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கிறேன், அதன் பிறகு நான் புரதங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறேன் - எனக்கு இன்னும் தேவை.
நான் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிக்கு மஞ்சள் கரு, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின், ஸ்டார்ச் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறேன்.
தயிர் நிறை கிரீமியாக மாறும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மிக்சியைக் கொண்டு அடிக்கவும்.
இப்போது இது புரதங்களின் முறை - மிக்சர் முனையை மாற்றி, அவற்றை பசுமையான நுரையாக அடிக்கவும்,
அதன் பிறகு, மிக்சரை அணைக்காமல், தொடர்ந்து அடிக்காமல், நான் சர்க்கரையை அளவுகளில் ஊற்றுகிறேன் (ஒவ்வொன்றும் 1 டீஸ்பூன்), - இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு பளபளப்பான, வலுவான நுரை பெறுவீர்கள். நீங்கள் இனிப்புகளைப் பற்றி ஒதுக்கி வைத்திருந்தால், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கலாம். சர்க்கரையுடன் அடிக்கப்பட்ட அணில்கள் மெதுவாக தயிர் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
எல்லாம், புட்டு மாவு தயாராக உள்ளது - அதன் அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது.
நான் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை கவனமாக வைத்து, சுடுவதற்கு அனுப்புவதற்கு முன் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமன் செய்கிறேன்.
நான் பாலாடைக்கட்டி புட்டை "பேக்கிங்" முறையில் 45 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன், வெப்பநிலையை 150 டிகிரிக்கு அமைக்கிறேன். நிரலின் முடிவை ஒலி சமிக்ஞை எனக்கு அறிவித்தவுடன், நான் மல்டிகூக்கரை அணைத்துவிட்டு, மூடியைத் திறக்காமல், புட்டிங்கை அப்படியே குளிர்விக்க விடுகிறேன்.
எதிர்பார்ப்புகள், நிச்சயமாக, வேதனையானவை, ஏனென்றால் நறுமணம் பசியை எழுப்புகிறது மற்றும் இந்த அற்புதமான மிக மென்மையான இனிப்பை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது ருசிக்க விரும்புகிறது, ஆனால் சோதனைக்கு அடிபணிய வேண்டாம் - குளிர்ந்த புட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
இந்த செய்முறையின் படி மைக்ரோவேவில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு சமைக்க இந்த செய்முறை சரியாக 7 நிமிடங்கள் ஆகும். டிஷ் மிகவும் மென்மையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. புட்டு தயாரிப்பதற்கான பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 5-9% வரம்பில் இருந்தால் சிறந்தது.
மைக்ரோவேவில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
உப்பு - 1 சிட்டிகை;
முட்டை - 1 துண்டு;
பால் - 120 மிலி;
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
ரவை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு ரவை சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை மற்றும் ரவை கலவையில் பால் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும் அல்லது பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். வெகுஜன ஒரு கிரீம் போன்ற மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
தயிரை சிலிகான் அச்சுகளில் போட்டு, மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். அதிகபட்ச சக்தியில் அடுப்பை இயக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி புட்டை 3 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் அணைத்து மைக்ரோவேவில் 2 நிமிடங்கள் நிற்கவும். மீண்டும் மைக்ரோவேவை ஆன் செய்து கொழுக்கட்டையை மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சுடவும். மொத்தத்தில், சமையல் நேரம் 7 நிமிடங்கள் இருக்கும்.
மென்மையான மற்றும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி புட்டிங், மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பொன் பசி!
அடுப்பில் சமைத்த நம்பமுடியாத சுவையான பாலாடைக்கட்டி புட்டை முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். புட்டு மிகவும் மென்மையானது, அதில் ஒரு கிராம் மாவு இல்லை. காலை உணவுக்கு ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறலாம். நீங்களும் உங்கள் குழந்தைகளும் பாலாடைக்கட்டி புட்டை விரும்புவீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன்!
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 175 கிராம்;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி;
ரவை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரை;
சேவை செய்வதற்கு ஜாம் அல்லது ஜாம்;
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கான வெண்ணெய்.
பாலாடைக்கட்டி நன்கு பிசைந்து, ரவை, வெண்ணிலின் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
மூல முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும். நிறை திரவமாக இருக்கும் - அது இருக்க வேண்டும்.
நான் சிறிய அச்சுகளில் புட்டு சுட்டேன், நீங்கள் ஒரு அச்சு பயன்படுத்தலாம். அச்சுகளை வெண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்டி, தயிர் வெகுஜனத்தை 2/3 தொகுதியில் ஊற்றவும்.
25-30 நிமிடங்களுக்கு 160-170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி புட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம்). முடிக்கப்பட்ட புட்டை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அது சிறிது குடியேறும்.
அடுப்பில் சமைத்த அசாதாரணமான சுவையான பாலாடைக்கட்டி புட்டிங் குளிர்ந்து, ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் காலை உணவுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் மேலே சிறிது தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கலாம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
அடுப்பில் சுடப்படும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ரவை புட்டு ஒரு அற்புதமான சுவையானது ...
லிகா மோஸ்டோவாயா
17.02.2017 - 00:26
பாலாடைக்கட்டி புட்டு மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும் ...
ஒக்ஸானா ஸ்டாவிட்ஸ்காயா
15.04.2017 - 21:01
அத்தகைய சுவையான பாலாடைக்கட்டி புட்டுக்கான செய்முறையை ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் கண்டேன் ...
நடால்யா வாசிலியேவா
24.03.2014 - 07:42
பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. சாப்பிட நேரம் வேண்டும்...
ஒக்ஸானா ஸ்டாவிட்ஸ்காயா
02.08.2016 - 21:11
இந்த செய்முறையின் படி மைக்ரோவேவில் பாலாடைக்கட்டி புட்டு தயாரிக்க ...
ஜோயா கோடோஸ்
கலோரிகள்: 1065
புரதங்கள்/100 கிராம்: 13.37
கார்ப்ஸ்/100 கிராம்: 7.25
புட்டு என்பது ஒப்பீட்டளவில் புதியது மற்றும் நம் நாட்டிற்கு இன்னும் பரிச்சயமில்லாத உணவாகும். சில நேரங்களில் அது என்ன என்பதை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது: ஒரு முழுமையான, இரண்டாவது இனிப்பு உணவு அல்லது ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான ஒன்று. பாலாடைக்கட்டி புட்டு, உண்மையில், பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைத் தவிர வேறில்லை. ஆனால் இது வேகவைக்கப்படுவதால், இதை கேசரோல் என்று அழைப்பதும் கடினம். உணவில் வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி புட்டிங், நீங்கள் பார்த்துக்கொண்டிருக்கும் செய்முறை, நிச்சயமாக பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங் போலல்லாமல், இந்த விருப்பம் இலகுவானது என்பதால், உடல்நலக் காரணங்களால் அல்லது கட்டாய உணவு காரணமாக, பேக்கிங் செய்வதை மறுப்பவர்கள் கூட, அத்தகைய உணவை சாப்பிட முடியும். சரி, நிச்சயமாக, புட்டு குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
புட்டின் கலவையில் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா இருக்கக்கூடாது. தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு காற்றோட்டத்தைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் தொடர்ந்து மாவை மேம்படுத்தலாம், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த apricots, உலர்ந்த pears அல்லது cranberries கொண்டு திராட்சையும் பதிலாக. மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கூட செய்யும். ஒவ்வொரு விருப்பமும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.
இரட்டை கொதிகலன் இல்லாமல் கூட நீராவி புட்டு சமைக்க முடியும் என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சமையலறை பாத்திரங்கள் தேவை, அவை ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன. இது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு மூடி. எனவே, பரிசோதனை செய்யலாம்.
- பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்.,
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.,
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
- தேன் - 1-2 தேக்கரண்டி,
- திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி.
வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மாவை பிசைவதற்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். 
அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அதில் சேர்க்கவும், இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. தேன் போடவும். தேனீ தயாரிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அதை சர்க்கரை அல்லது ஜாம் கொண்டு மாற்றவும். அதே வழியில் கோழி மஞ்சள் கருவை வைத்து, வெள்ளைகளை ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 
தயிர் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. 
திராட்சையை வேகவைக்கும் முன் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர் மற்றும் தயிர் வெகுஜன சேர்க்க. அதில் கலக்கவும். 
ஒரு வெள்ளை காற்றோட்டமான நுரை உருவாகும் வரை, உச்சத்தை அடையும் வரை வெள்ளையர்களை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். 
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தயிர் கலவையை இணைக்கவும். புரதங்கள் குடியேறாதபடி மெதுவாக மாவை பிசையவும். வெகுஜன காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். 
அடுத்து, நீராவி வடிவமைப்பை உருவாக்கவும். தயிர் வெகுஜனத்தை ஒரு வசதியான வடிவத்தில் ஊற்றவும், அதை நீங்கள் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுவீர்கள், இதனால் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட புட்டுகளை எளிதாக அகற்றலாம். காகிதத்தை நன்கு ஒளிர வைக்க, தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும். இந்த கிண்ணத்தை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அதை நீங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும். கொதிக்கும் போது சல்லடையுடன் தொடர்பு கொள்ளாதபடி தண்ணீரின் அளவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டமைப்பை தீயில் வைத்து, பாலாடைக்கட்டியை ஒரு மூடி மற்றும் நீராவியுடன் சுமார் 25 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். அடுப்பில் சமைப்பதற்கான செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஒருவேளை நீங்கள் இந்த விருப்பத்தையும் விரும்புவீர்கள். 
வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி புட்டிங்கை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். தேநீர் அல்லது காபியுடன் இதை உட்கொள்ளவும். நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் தூறல் செய்யலாம்.
1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, பெரிய கட்டிகளை உடைக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சூஃபிளை எப்படி வேகவைப்பது என்பது குறித்த வீடியோ செய்முறையையும் பார்க்கவும்.
