சமையல் போர்டல்

இந்த அற்புதமான சுவையான ஒரு சில ஜாடிகளை மூடுவதற்கு விரைந்து செல்லுங்கள், இது குளிர்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமைக்காமல் சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட குளிர்காலத்திற்காக வீட்டில் ருசியான லிங்கன்பெர்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை கீழே கூறுவோம்.

சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி - சமையல் இல்லாமல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

  • பழுத்த லிங்கன்பெர்ரி - 1.8 கிலோ;
  • நல்ல சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பழுத்த பழங்களை முதலில் ஒரு தண்ணீரில் கழுவி, பின்னர் மற்றொரு தண்ணீரில் துவைக்கிறோம். அவற்றை ஒரு பெரிய சுத்தமான துண்டு மீது பரப்பி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் உலர விடவும். இப்போது நாம் அனைத்து பெர்ரிகளையும் சேகரித்து, தேவையான அளவு நன்றாக சர்க்கரையுடன் ஒரு கொள்கலனில் கலந்து, பின்னர் இந்த கலவையை ஒரு மின்சார இறைச்சி சாணையின் மிகச்சிறந்த சல்லடை வழியாக அனுப்புகிறோம்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை அரைக்கும்போது, ​​​​சர்க்கரை தானியங்களை சிறிது நசுக்கினோம், ஆனால் அது முற்றிலும் கரைக்க இது போதாது. எனவே, எப்போதாவது கிளறி, 30-40 நிமிடங்கள் கடாயில் எங்கள் ஜாமை விட்டு விடுகிறோம்.

0.5 லிட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஜாடிகளை அடுப்பில் நன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றில் ஜாம் ஊற்றி வறுத்த உலோக இமைகளால் மூடவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைத்து, குளிர்காலத்திற்காக பொறுமையாக காத்திருக்கிறோம்.

சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்ட லிங்கன்பெர்ரி - குளிர்காலத்திற்கான செய்முறை

வெண்ணிலின் இந்த சுவையான உணவை குறிப்பாக மணம் செய்யும். இந்த தயாரிப்பை உங்களுக்கு பிடித்த பைகளை நிரப்ப அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டி சேர்த்து தேநீருடன் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • லிங்கன்பெர்ரி - 2.2 கிலோ;
  • தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ;
  • வெண்ணிலின் - 2/3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான உலோக வடிகட்டியில், தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை துவைக்கவும், அவற்றிலிருந்து தண்ணீர் அனைத்தும் வெளியேறும் வரை விடவும். அடுத்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் நகர்த்தி, லிங்கன்பெர்ரிகள் தோலில் வெடிக்கும் வரை அனைத்து பெர்ரிகளையும் ஒரு மர பூச்சியால் மெதுவாக அழுத்தவும். இந்த பெர்ரிகளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மூடி, 40 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஊறவைத்த சர்க்கரையை லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கலந்து, நறுமண வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஜாம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

கண்ணாடி கொள்கலன்களில் கொதிக்கும் நீரை மூன்று முறை ஊற்றவும், ஜாம் மீண்டும் ஒரு முறை கிளறி பிறகு, அதை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு ஜாடியையும் வேகவைத்த மூடியுடன் மூடி, எல்லா வழிகளிலும் உருட்டவும். இந்த தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

லிங்கன்பெர்ரி சமைக்காமல் சர்க்கரையுடன் ஊறவைக்கப்படுகிறது

இந்த தயாரிப்பு அசாதாரண விருந்துகளை விரும்புவோர் அனைவரையும் வெல்லும். லிங்கன்பெர்ரிகள் குறிப்பாக சுவையாகவும், மிதமான காரமாகவும், மகிழ்ச்சிகரமான நறுமணமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • லிங்கன்பெர்ரி - 1.5 கிலோ;
  • குடிநீர் - 1.5 எல்;
  • நன்றாக வெள்ளை சர்க்கரை - 80 கிராம்;
  • சமையலறை உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
  • மசாலா - 9 பிசிக்கள்;
  • மொட்டுகள் - 9 பிசிக்கள்;
  • குச்சிகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

கழுவி நன்கு உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரிகளை ஜாடிகளுக்கு இடையில் விநியோகிக்கிறோம், மேலும் பாதுகாப்பிற்காக ஒழுங்காக தயார் செய்கிறோம், இதனால் 3-3.5 சென்டிமீட்டர் கழுத்தின் விளிம்பில் இருக்கும்.

ஒரு சிறிய வாணலியின் அடிப்பகுதியில் மசாலா பட்டாணி, மணம் கொண்ட கிராம்புகளின் மொட்டுகளை ஊற்றி, இரண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை வைக்கவும். இந்த அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் குடிநீரில் நிரப்பி, ஸ்விட்ச் ஆன் அடுப்பின் பர்னரில் பானை வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு, கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அடுத்து, அதை ஒரு பொருத்தமான மூடியுடன் மூடி, குழம்பு சிறிது சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்கவும். துளையிடப்பட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, மசாலாப் பொருட்களைப் பிரித்தெடுத்து, நறுமண உட்செலுத்தப்பட்ட குழம்பில் நன்றாக சர்க்கரையுடன் சமையலறை உப்பு சேர்க்கவும். அவற்றை நன்கு கிளறி, கடாயின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கொள்கலன்களில் ஊற்றி, கழுத்தின் விளிம்பிற்கு 1 சென்டிமீட்டர் விட்டு விடுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் சூடேற்றப்பட்ட நைலான் மூடியுடன் ஒவ்வொரு ஜாடியையும் இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் நனைத்த பெர்ரிகளை வைக்கிறோம்.


கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

நீங்கள் திடீரென்று நோய்வாய்ப்பட்டால் (கடவுள் தடுக்கிறார், நிச்சயமாக, ஆனால் எதுவும் நடக்கலாம்), பின்னர் மருந்துக்காக மருந்தகத்திற்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள், ஆனால் குணப்படுத்தும் தீர்வுகளுக்கு உங்கள் பாதாள அறையை கவனமாக தேடுங்கள். அநேகமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், குறிப்பாக ஒவ்வொரு தாயும், சளியிலிருந்து விடுபட உதவும் சில இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஜாம்களை தன் கையிருப்பில் வைத்திருக்கலாம். ராஸ்பெர்ரி, வைபர்னம், திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் இயற்கையின் பிற பரிசுகளின் பழங்கள் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் குளிர்காலத்திற்காக லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை மறைத்து வைத்திருந்தால், நீங்கள் எந்த நோய்களுக்கும் பயப்பட மாட்டீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, லிங்கன்பெர்ரி பழங்கள் மனித உடலின் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பொருட்களின் முழு ஆயுதக் களஞ்சியமாகும். எனவே, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தயாரிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை. மூலம், அத்தகைய லிங்கன்பெர்ரிகளை சாஸின் கூறுகளில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம்
லிங்கன்பெர்ரி குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது: செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்:
லிங்கன்பெர்ரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:




எனவே, குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தயாரிக்க, நமக்கு லிங்கன்பெர்ரிகள் தேவை. இலைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட வேண்டிய முழு, பழுத்த, உறுதியான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.




தேவைப்பட்டால், லிங்கன்பெர்ரிகளை கழுவி, தண்ணீரை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் எறியலாம்.
பின்னர் நாங்கள் பெர்ரிகளை உலர்த்துகிறோம், மேலும் பெர்ரிகளின் பாதி பகுதியை உணவு செயலியில் வைக்கிறோம்.




உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் விருப்பத்தின் அடிப்படையில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நான் ஒரு கிலோகிராம் பெர்ரிக்கு அதே அளவு சர்க்கரையை வைத்தேன்.




பெர்ரிகளை இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நசுக்கலாம். சாதனங்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஒரு மாஷருடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
சர்க்கரையுடன் சேர்ந்து, லிங்கன்பெர்ரிகளை நடுத்தர வேகத்தில் கிளறவும்.






பெர்ரிகளின் இரண்டாவது பாதியைச் சேர்த்த பிறகு, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.




இந்த பெர்ரி நசுக்கப்படாது, ஆனால் பணிப்பகுதியின் தரம் இதனால் பாதிக்கப்படாது என்று உறுதியளிக்கவும். முழு பெர்ரிகளும் திருப்பத்திற்கு ஒரு புதிய சுவை கொடுக்கின்றன; நீங்கள் இனிப்பு கூழ் மட்டுமல்ல, பெர்ரிகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட புளிப்பையும் உணர முடியும்.
சர்க்கரையுடன் லிங்கன்பெர்ரி சமைக்காமல் தயாராக உள்ளது. ஜாம் அடைப்பதைப் போன்றே ஜாடிகளில் அடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து, நைலான் இமைகளுடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம்.




நீங்கள் முழு லிங்கன்பெர்ரிகளையும் சர்க்கரையுடன் சமைக்கலாம். பின்னர் பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை ஜாடிகளில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. லிங்கன்பெர்ரிகளின் அடுக்கில் 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.




லிங்கன்பெர்ரி சளி, தொண்டை புண் மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கு குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைத் தவிர, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குளிர்காலத்தில், ட்விஸ்ட் ஜாம் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அதன் சுவை மிகவும் அசாதாரணமானது: ஒருபுறம் இனிப்பு, மறுபுறம் புளிப்பு. நல்ல பசி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம்!






தயார் செய்யவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்

கோடையில் நாம் குறைந்தபட்சம் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்தால், குளிர்காலத்தில் இந்த பிரச்சனை முழு சக்தியுடன் எழுகிறது.

70% ரஷ்யர்கள் போதுமான வைட்டமின் சி பெறவில்லை, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கும் பல குளிர்கால வைரஸ் தொற்றுநோய்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

60 சதவிகிதம் வைட்டமின் ஈ பற்றாக்குறை, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மெதுவாக மற்றும் மக்கள் எடை அதிகரிக்கும்.

மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கர்ப்பிணி தாய்மார்களும் பி வைட்டமின்களின் கடுமையான குறைபாட்டை அனுபவிக்கிறார்கள், இது நாள்பட்ட சோர்வு, ஹீமோகுளோபின் இல்லாமை, வறுத்த நரம்புகள் மற்றும் புதிய குழந்தையின் வளர்ச்சியடையாத உறுப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இங்கே எங்கள் சிவப்பு பெர்ரி ஒரு உயிர்காக்கும். நன்றி அதன் வேதியியல் கலவைஇது நம் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை வழங்கும்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை சமைக்காமல் தயாரித்தால் இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தும் பாதுகாக்கப்படும். இது சர்க்கரையுடன் அல்லது இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம். கட்டுரையில் சர்க்கரை இல்லாத தயாரிப்பை நாங்கள் ஏற்கனவே மதிப்பாய்வு செய்துள்ளோம். லிங்கன்பெர்ரிகளை ஊறவைத்து அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் சேமிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தயாரிப்பதற்கான விருப்பம் மிகவும் நல்லது, ஆனால் அடிக்கடி நீங்கள் சுவையான ஏதாவது தேநீர் குடிக்க வேண்டும். தூய லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடக்கூடியது சிறியது.

கூடுதலாக, சர்க்கரை பெர்ரிகளில் உள்ள பென்சாயிக் அமிலத்திற்கு கூடுதல் பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளின் கசப்பான சுவையை நடுநிலையாக்குகிறது.

விகிதாச்சாரங்கள்:


படிப்படியான படிகள்:


வீடியோவில், நடால்யா ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறார் மற்றும் ஆரம்பம் முதல் இறுதி வரை முழு செயல்முறையையும் விவரிக்கிறார்.

சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட தூய லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கான செய்முறை

  • 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி
  • 1 கிலோ ஆரஞ்சு
  • 1 கிலோ சர்க்கரை


சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கான செய்முறை

உங்கள் சுவை மொட்டுகளை இன்னும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், பின்வரும் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:

  • 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி
  • 1 கிலோ சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை

உடலுக்கு எப்போதும் வைட்டமின்கள் தேவை, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களின் பருவத்தில் நீங்கள் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க வேண்டிய அனைத்தும் ஒரு பெர்ரியில் காணப்படுகின்றன - லிங்கன்பெர்ரி. விழிப்புடனும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்க உதவும் பல பயனுள்ள பொருட்கள் இதில் உள்ளன. இந்த பெர்ரி தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி லிங்கன்பெர்ரி, குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் பிசைந்து. இந்த சுவையானது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக மட்டுமல்லாமல், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அனுபவிக்கும் மிகவும் சுவையான இனிப்பு ஆகும். லிங்கன்பெர்ரிகளில் பென்சோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் நீண்ட காலத்திற்கு தக்கவைக்க அனுமதிக்கிறது.

தயாரிப்பு தயாரிப்பு

குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு, பழுத்த, அழகான பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். கெட்டுப்போனவற்றை தவிர்க்கவும்.

கிளைகள் மற்றும் இலைகள் கிழிக்கப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு லிங்கன்பெர்ரியையும் நன்கு துவைக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பழங்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பலாம். நடைமுறையை பல முறை செய்யவும். அல்லது பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாதபடி மென்மையான அழுத்தத்துடன் குழாயின் கீழ் கழுவவும்.

ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், திரவத்தை வடிகட்டவும். பின்னர், லிங்கன்பெர்ரிகளை நன்கு உலர்த்தி, ஒரு துண்டு அல்லது பருத்தி துணியில் பரப்பவும். மேலும் தயாரிப்பதற்கு முன், பழங்கள் முற்றிலும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

பல்வேறு நுட்பங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் வகைகளைப் பயன்படுத்தி ப்யூரிட் பெர்ரிகளைப் பெறலாம்.

  • பெரும்பாலும் அவர்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள். இது வசதியானது, குறைவான சாறு தெறிக்கிறது, மற்றும் நிலைத்தன்மை சீரானது.
  • இறைச்சி சாணை மிகவும் பிரபலமானது. நீங்கள் சிறிய வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் மேஜை சுத்தமாக இருக்கும் வகையில் இறைச்சி சாணை மீது பையை வைக்கவும்.
  • ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரிகளை தேய்ப்பது கடினமான வேலை. கையுறைகளுடன் இதைச் செய்வது நல்லது, ஏனெனில் சாறு உங்கள் கைகளை கழுவுவது கடினம்.
  • மாஷரைப் பயன்படுத்துவதும் சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் உடல் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
  • உணவு செயலி எளிமையானது மற்றும் பயன்படுத்த வசதியானது. பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க ஏற்றது.

பிசைந்த பெர்ரிகளின் தயாரிப்பை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் ஒரு நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது தயாரிப்பை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் பெறலாம். சமைக்காமல் ப்யூரிட் லிங்கன்பெர்ரிகளை தயாரிக்கும் முறை நல்லது, ஏனெனில் இந்த வழியில் தயாரிப்பு அதிக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. சமையல் நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது; அடுப்பில் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை, தொடர்ந்து சுவையாகக் கிளறவும்.

சமையல் இல்லை

சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை தயாரிக்கும் இந்த முறை அடுக்குகளில் ஜாடிகளில் அவற்றை விநியோகிப்பதை உள்ளடக்கியது.

  1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரி கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது. எந்த நுட்பத்தையும் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
  2. அடுத்து, ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. லிங்கன்பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும், சுமார் 2 செ.மீ உயரம். பின்னர் மீண்டும் சர்க்கரை மற்றும் ஜாடி கழுத்தில் நிரப்பப்படும் வரை. கடைசி அடுக்கு சர்க்கரை இருக்க வேண்டும்.
  3. கொள்கலன் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு ஒரு பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

மாவு தயாரிப்புகளை நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழி. இந்த தயாரிப்பு அப்பத்தை மற்றும் பான்கேக்குகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை உள்ளது.

  1. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு வசதியான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு, 2 கிலோகிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இனிப்பு கூறுகளின் சிறிய அளவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பின்னர் தயாரிப்புக்கு சில கசப்பு இருக்கலாம்.
  2. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு கலப்பான் தரையில் உள்ளது. பின்னர் பணிப்பகுதி இரண்டு மணி நேரம் விடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தை அவ்வப்போது அசைக்க வேண்டியது அவசியம். அனைத்து சர்க்கரையும் கரைந்ததும், நீங்கள் ஜாடிகளில் உபசரிப்புகளை விநியோகிக்கலாம். அவை முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டவை. அடுத்து, இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பிசைந்த லிங்கன்பெர்ரிகளை சமைத்தல்

  1. முதலில் நீங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். 1 கிலோ பெர்ரிகளுக்கு சுமார் 1 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
  2. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி பழங்களை கொதிக்கும் திரவத்தில் ஊற்றவும்.
  3. அனைத்து பெர்ரிகளும் வெடிக்கும் வரை நீங்கள் கலவையை சமைக்க வேண்டும்.
  4. பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகள் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டு திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது.
  5. அடுத்து, அதை மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும், சர்க்கரை (200 கிராம்) மற்றும் சுவைக்கு சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
  6. கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகள் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி சமைக்கவும்.
  7. ஆறியதும், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

அத்தகைய தயாரிப்பு பல ஆண்டுகளாக பாதாள அறையில் நீடிக்கும். நீங்கள் ஜாடிகளை நன்கு கிருமி நீக்கம் செய்தால், பணிப்பகுதியை அதே செயல்முறைக்கு உட்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் கூட அத்தகைய சுவையாக வைக்கலாம். சர்க்கரை குளிர் காலத்தில் தயாரிப்பு உறைந்து போகாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது. பால்கனியிலும் கேன்களை வைக்கலாம்.

ஆரஞ்சு நிறத்துடன்

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு சிறந்த டூயட் செய்ய. தயாரிப்பு அசல் சுவை மற்றும் இனிமையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

  1. லிங்கன்பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சுகளை 1: 1: 1 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  2. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி உலர வைக்கவும்.
  3. ஆரஞ்சு பழங்களையும் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். விதைகளை அகற்றவும். தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சுவையுடன், தயாரிப்பு சுவையாக மாறும்.
  4. லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சுகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கலப்பான் மூலம் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன.
  5. பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையாக அரைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் இமைகளால் மூடப்பட்டது. குளிர்காலம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

இறைச்சிக்காக அரைத்த லிங்கன்பெர்ரி

லிங்கன்பெர்ரி ஒரு தனித்துவமான பெர்ரி. இது இறைச்சி உணவுகளுடன் கூட நன்றாக செல்கிறது. கசப்பான சுவை கொண்ட ஒரு சிறந்த சாஸ் தூய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதோ மருந்துச் சீட்டு.

  1. பெர்ரி சமைக்கப்படும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியம். அவை வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் வரை தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. 500 கிராம் லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் தேவைப்படும்.
  2. பின்னர் பழங்கள் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகின்றன.
  3. ஒயின் (100 மில்லி) கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. தீயில் வைத்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
  4. பின்னர் நீங்கள் 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க வேண்டும்.
  5. தடிமனான நிலைக்கு, ஸ்டார்ச் (1 டீஸ்பூன்) தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.
  6. கலவை கொதித்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

பணிப்பகுதி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது. இமைகளை உருட்டவும். இந்த சாஸ் எந்த வகையான இறைச்சிக்கும் ஏற்றது. பன்றி இறைச்சி கப்பாப் சிறந்த விருப்பம். இதன் விளைவாக கலவையுடன் நீங்கள் ஒரு சூடான காய்கறி சாலட்டையும் செய்யலாம்.

களஞ்சிய நிலைமை

சர்க்கரையுடன் கூடிய லிங்கன்பெர்ரிகள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதனுடன் ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க வேண்டும். கொள்கலன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, தயாரிப்பு தானே சமையல் செயல்முறையின் மூலம் சென்றால், அத்தகைய சுவையானது நிற்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கூட கெட்டுப்போகாது.

தூய லிங்கன்பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வருடம் ஆகும்.

லிங்கன்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதற்கான ரகசியங்கள்

சர்க்கரையுடன் தூய லிங்கன்பெர்ரிகள் ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பு ஆகும், இது சமையல் தேவையில்லை. விருந்தளிப்புகளின் ஒரு ஜாடி குளிர்காலத்தில் வெறுமனே வெளியே எடுக்கப்பட்டு அப்படியே உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் பணிப்பகுதி உயர் தரமாக மாற, சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

  • கெட்டுப்போன பெர்ரிகள் அனுமதிக்கப்படவில்லை. இது முழு இனிப்புகளையும் அழிக்கக்கூடும். அத்தகைய தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கப்படாது.
  • சமைக்காமல் சுவையாக தயாரிக்கப்பட்டால், கொள்கலன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். செய்வது எளிது. முதலில், ஜாடிகளை பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவி, பின்னர் அவை மைக்ரோவேவில் சில நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகின்றன. இப்படித்தான் அவை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன.
  • சிறிய கொள்கலன்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
  • நீங்கள் ஒரு சுத்தமான கரண்டியால் உபசரிப்பை எடுத்து மீண்டும் மூடியை மூடி, ஜாடியை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட வேண்டும்.
  • லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தவிர, ஜாடியில் மற்ற பெர்ரிகளும், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களும் இருக்கலாம். இலவங்கப்பட்டை, தேன், வெண்ணிலா சர்க்கரை, கிராம்பு, ஒயின், எலுமிச்சை சாறு: பல்வேறு மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகள் மிகவும் கசப்பான, உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தூய லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துதல்

சர்க்கரை சேர்த்து ப்யூரி செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளை அப்படியே உட்கொள்ளலாம். தேநீர் கொண்டு கழுவி, கரண்டியிலிருந்து நேராக சாப்பிடுங்கள்.

அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம். ஐஸ்கிரீம் அல்லது ஜெல்லியை லிங்கன்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். கம்போட் அல்லது ஜெல்லியில் சேர்க்கவும். இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளில் இதுபோன்ற இனிப்பு சேர்த்தல்களை பலர் விரும்புகிறார்கள்.

அவை பெர்ரிகளின் வெப்ப சிகிச்சையில் ஈடுபடாத தயாரிப்புகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு மாறுபாடுகளில் சர்க்கரையுடன் பிசைந்த லிங்கன்பெர்ரிகளும், இனிப்புகளில் ஊறவைத்த பெர்ரிகளும் இதில் அடங்கும். அத்தகைய தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கீழே வழங்குகிறோம்.

லிங்கன்பெர்ரி குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

  • லிங்கன்பெர்ரி - 1.5 கிலோ;
  • தானிய சர்க்கரை - 1.5-3 கிலோ (சுவைக்கு).

தயாரிப்பு

  1. லிங்கன்பெர்ரிகளை முதலில் வரிசைப்படுத்த வேண்டும், கெட்டுப்போன மாதிரிகளை அகற்ற வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை நாங்கள் நன்கு கழுவி, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் கூடுதல் உலர்த்துவதற்கு ஒரு துண்டு மீது பரப்பவும்.
  2. முழு பெர்ரி வெகுஜனமும் முற்றிலும் காய்ந்ததும், அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம்.
  3. அடுத்து, விளைந்த தரையில் லிங்கன்பெர்ரி வெகுஜனத்தை சுவைக்க சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், ஒன்றரை கிலோகிராம் பெர்ரிக்கு ஒன்றரை முதல் மூன்று கிலோகிராம் வரை சேர்க்கவும்.
  4. இப்போது நாங்கள் சுவையானவற்றை மலட்டு ஜாடிகளில் அடைத்து, இமைகளால் மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம்.

கிரான்பெர்ரிகளுடன் லிங்கன்பெர்ரி, சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது

ஒரு உண்மையான வைட்டமின் வெடிப்பு லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் வடிவத்தில் சர்க்கரையுடன் தரையில் தயாரிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • லிங்கன்பெர்ரி - 995 கிராம்;
  • கிரான்பெர்ரி - 995 கிராம்;
  • தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ.

தயாரிப்பு

  1. நாங்கள் லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துகிறோம், உயர்தர பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து கெட்டுப்போனவற்றை அகற்றுகிறோம், அதன் பிறகு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாதிரிகளை கழுவி, திரவம் வடிகட்டிய பிறகு, கூடுதலாக ஒரு துண்டு மீது பெர்ரி வெகுஜனத்தை உலர்த்தவும்.
  2. முந்தைய வழக்கைப் போலவே, பெர்ரிகளை அரைக்க, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம்.
  3. இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலந்து, அறை நிலைமைகளில் பல மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் அதை மலட்டு கொள்கலன்களில் தொகுக்கவும். நாங்கள் அவற்றை இறுக்கமாக மூடி, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கிறோம்.

லிங்கன்பெர்ரி சர்க்கரையுடன் ஊறவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

  • லிங்கன்பெர்ரி - 2.5 கிலோ;
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1-1.3 எல்;
  • தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
  • இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் கிராம்பு மொட்டுகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

  1. ஊறவைத்த லிங்கன்பெர்ரிகளைத் தயாரிக்க, முதலில் சர்க்கரையுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரைக் கலந்து, கலவையுடன் கிண்ணத்தை அடுப்பு பர்னரில் வைக்கவும், அது கொதித்து, அனைத்து படிகங்களும் கரையும் வரை அடிக்கடி கிளறி சூடுபடுத்தவும்.
  2. சிரப் தயாரானதும், அதை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
  3. சிரப் தயாரித்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​நாங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கிறோம், அவற்றை வடிகட்டி விடுகிறோம், அதன் பிறகு அவற்றை முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடியில் வைக்கிறோம். கிராம்பு மொட்டுகள் மற்றும் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியில் எறிந்து, குளிர்ந்த பாகில் ஊற்றவும்.
  4. பணிப்பகுதி ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், அங்கு அது ஒரு மாதத்திற்கு விடப்பட வேண்டும். நேரம் கழித்து, ஊறவைத்த லிங்கன்பெர்ரி நுகர்வுக்கு தயாராக இருக்கும்.

சர்க்கரை கொண்ட லிங்கன்பெர்ரி - செய்முறை

உறைபனி மூலம் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பாதுகாக்க விரும்புவோருக்கு, சர்க்கரையுடன் லிங்கன்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், சேமிப்பிற்காக அல்ல, ஆனால் நேரடி நுகர்வுக்காக. இதற்கு நீங்கள் உறைந்த மற்றும் புதிய பெர்ரி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த தயாரிப்பில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்ற "குளிர்கால" சமையல் குறிப்புகளில் குறைந்தது பாதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி, சுவையானது ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், குறைந்த கலோரியாகவும் மாறும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl+Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்