ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய துண்டுகள். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய பசுமையான, சுவையான துண்டுகள்

ஈஸ்ட் மாவை பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட அற்புதமான துண்டுகளை உருவாக்குகிறது. லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

அடுப்பில் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பைகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பசுவின் பால் - 300 மில்லி;
• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 275 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 760 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 140 மில்லி;
• லிங்கன்பெர்ரி - 350 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. முதலில், மாவை பிசையவும். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த ஈஸ்டை அரை சூடான பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். அது 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பிறகு சிறிது மாவு சேர்த்து கிளறவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, "தொப்பி" தோன்றும் வரை 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஒரு பெரிய கொள்கலனில், காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாக அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை இணைக்கவும். மீதமுள்ள சூடான பால் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையில் மாவு ஊற்றவும். கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
3. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு ரொட்டி அமைக்க. ஒரு பெரிய, தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, ஒன்றரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மாவை நன்கு அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை மீண்டும் பிசைந்து, மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. நிரப்புவதற்கு, மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை கலக்கவும். பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு வெளியேறாதபடி மெதுவாக கிளறவும். ஸ்டார்ச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கிளறவும்.
6. இப்போது பைகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம். உங்கள் கைகளை எண்ணெயுடன் லேசாக தடவவும், மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை ஒட்டுமொத்த துண்டிலிருந்து கிழித்து, ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசையவும். ஒரு டீஸ்பூன் நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும், விளிம்புகளை மூடவும்.
7. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும், மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும். அடித்த முட்டையுடன் மேல் துலக்கவும். தயாரிப்புகள் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அதன் பிறகு அடுப்பில் லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளை சுடுவோம்.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் வறுத்த துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 600 மிலி.
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பேக் (15 கிராம்).
• முட்டை - 6 துண்டுகள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மிலி.
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்.
• சர்க்கரை - 350 கிராம்.
• மாவு - 850 கிராம்.
• உப்பு - 4 கிராம்.
• லிங்கன்பெர்ரி - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் 82% - 50 கிராம்.

லிங்கன்பெர்ரி ஒரு மதிப்புமிக்க மருத்துவ தாவரமாக அறியப்படுகிறது. மைக்ரோலெமென்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, பெர்ரி நீரிழிவு, கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

புற்றுநோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு மக்கள் பழ பானம் குடிக்கிறார்கள். இலைகள் உலர்ந்த மற்றும் தேநீர் சேர்க்கப்படும். பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை பலருக்கு பிடிக்காது. எனவே, ஜாம் பெரும்பாலும் லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. லிங்கன்பெர்ரி கொண்ட துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பேக்கரி ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, பஞ்சுபோன்றது, எடையற்றது மற்றும் மீறமுடியாத சுவை கொண்டது. அடுப்பில் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பைகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் அடுப்பில் உள்ள பைகளுக்கான ஒவ்வொரு படிப்படியான செய்முறையும் மாவை தயார் செய்தல், நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் நிலைகளை உள்ளடக்கியது.

லிங்கன்பெர்ரி நிரப்புதலுடன் பைகளுக்கு ஈஸ்ட் மாவை

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பைகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 25 நிமிட நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.

1. முதலில் நீங்கள் விசாலமான உணவுகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.
2. பின்னர் 250-300 மில்லி பாலை 36-37 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.
3. உலர்ந்த ஈஸ்ட், 50 கிராம் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி மாவு சூடான திரவத்தில் ஊற்றவும்.
4. ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
5. பின்னர் உணவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
6. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். தொப்பி உயரும் வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
7. இதற்கிடையில், ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் 250 கிராம் சர்க்கரை இணைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.
8. மீதமுள்ள 300-350 மில்லி பாலை சூடாக்கி, முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
9. மாவை அகற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
10. படிப்படியாக ஒரு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவை சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.
11. உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.
12. கலவை டிஷ் விளிம்புகளிலிருந்து நன்றாக வர வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
13. மாவு மாவு எடுப்பதை நிறுத்தியதும், சேர்ப்பதை நிறுத்துங்கள். நீங்கள் 50 கிராம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு பயன்படுத்தலாம்.
14. புதிய லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய பைகளுக்கான அடிப்படை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாறும் வரை பிசைவதைத் தொடரவும்.
15. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனை கிரீஸ் செய்து மாவை வைக்கவும். ஒரு கைத்தறி துண்டுடன் உணவுகளை மூடி, ஒரு சூடான அறைக்கு நகர்த்தவும். மாவு 90 நிமிடங்களில் உயரும்.

லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளுக்கான மாவுக்கான மொத்த தயாரிப்பு நேரம் 120 நிமிடங்கள் (2 மணி நேரம்).

லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகள் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்க எளிதானது. வெற்று எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது. அடித்தளத்தை பனிக்கட்டி மற்றும் சதுரங்களாக உருட்டவும். பெர்ரிகளை உள்ளே வைக்கவும், மூடி, ஒரு பக்கத்தில் மாவை கிள்ளவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் விரைவாக சமைக்கின்றன, அவை மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் காற்றோட்டமாக இல்லை.

மேலும், லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பைகளுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை நீங்களே தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. உங்களுக்கு தேவையானது வெண்ணெய், 4 கப் மாவு, உப்பு மற்றும் மூன்று முட்டைகள்.

1. முட்டை, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க.
2. கலவையை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. இதற்கிடையில், மென்மையான வெண்ணெய் தட்டி மற்றும் மாவு ஒரு கண்ணாடி இணைக்க.
4. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட முதல் தளத்தை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, எண்ணெய் கலவையை மேலே வைக்கவும்.
5. ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, கட்டிகள் இல்லாத வரை இரண்டு மாவையும் உருட்டவும்.
6. செவ்வகத்தை ஒரு உறையில் போர்த்தி 40 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
7. நேரம் கடந்த பிறகு, உருட்டவும், மாவை மீண்டும் மடியுங்கள்.
8. 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
9. செயல்முறை 3-4 முறை செய்யவும்.

இந்த மாவிலிருந்து நீங்கள் சிறந்த உணவகங்களைப் போலவே சுவைக்க லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பைகளை உருவாக்கலாம்.

பைகளுக்கு நிரப்புதல்

லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு முன், பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி, தண்டுகளை பிரிக்கவும். பின்னர், பழங்களை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், 200 கிராம் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பைகளுக்கு லிங்கன்பெர்ரி நிரப்புதல் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம், பின்னர் வேகவைத்த பொருட்கள் புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும். பழங்கள் தேனுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக நசுக்கவும், இதனால் பெர்ரி அவற்றின் சாற்றை வெளியிடுகிறது. கடைசி கட்டம் கிண்ணத்தில் ஸ்டார்ச் ஊற்றி நன்கு கிளற வேண்டும். வெகுஜன வீக்கத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

பைகளுக்கான நிரப்புதல் உறைந்த லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்தும் செய்யப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், பழங்களை நீக்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் துண்டுகள்

லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய பைகளுக்கான மாவு உயர்ந்தவுடன், நீங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் நிலைக்கு செல்லலாம்.

1. அடுப்பில் பைகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், காய்கறி எண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் மேசையில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும்.
2. மாவை லேசாக அடித்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
3. உங்கள் கைகளை எண்ணெயில் தோய்க்கவும்.
4. பின்னர் ஒரு சிறிய துண்டு மாவை கிள்ளவும், உங்கள் கைகளில் அடித்தளத்தை பிசைந்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையில் உருட்டவும்.
5. நடுவில் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் நிரப்பவும். பையின் மேற்புறத்தை கிள்ளவும், இருபுறமும் தட்டவும்.
6. துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும்.
7. முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேல் துலக்கி, அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் வரை விடவும்.
8. இதற்கிடையில், அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, அதில் லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
9. அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பிறகு, வெண்ணெய் பூசவும். லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் கைத்தறி துணியால் மூடவும்.

லிங்கன்பெர்ரி பையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 189 கிலோகலோரி இருக்கும். எனவே, நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் முழு கிண்ணத்தையும் ஒரே நேரத்தில் உறிஞ்சக்கூடாது.

நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் வறுத்த துண்டுகளை செய்யலாம். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் துண்டுகள் வைத்து. 10-15 நிமிடங்கள் இருபுறமும் மூடி வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேனுடன் துண்டுகளை பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பானங்கள் இருந்து நீங்கள் பச்சை தேயிலை, மூலிகை காபி தண்ணீர் காய்ச்ச முடியும். பேக்கிங் வீட்டில் தயிர் மற்றும் கேஃபிர் நன்றாக செல்கிறது. இந்த உணவு குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

எடையற்ற, பஞ்சுபோன்ற, சுவையான துண்டுகள் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து எனக்கு பிடித்த பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி, பாட்டியைப் போலவே!

20 நபர்களுக்கு

	பால் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்	300.0 மி.லி
	கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள்	275.0 கிராம்
	உலர் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள்	15.0 கிராம்
	கோதுமை மாவு மாவு மற்றும் பேஸ்ட்ரி பொருட்கள்	760.0 கிராம்
	கோழி முட்டை முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்	4.0 பிசிக்கள்
	உப்பு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள்	0.5 தேக்கரண்டி
	காய்கறி எண்ணெய் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள்	150.0 மி.லி
	கவ்பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி	350.0 கிராம்
	உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள்	50.0 கிராம்
	வெண்ணெய் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள்	40.0 கிராம்

• பால் - 200.0 மிலி
• சர்க்கரை (மணல்) - 25.0 கிராம்
• உலர் உடனடி ஈஸ்ட் - 15.0 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 60.0 கிராம்

பாலை சூடாக்கி, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் சுமார் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாவை பிசையவும்.

படத்துடன் மூடி, தொப்பி தோன்றும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

• கோழி முட்டை - 3.0 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை (மணல்) - 50.0 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 150.0 மிலி

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயை இணைக்கவும், அதில் நாங்கள் மாவை பிசைவோம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

• பால் - 100.0 மிலி

பாலை சூடாக்கி, அதில் மாவை ஊற்றி, முட்டை-வெண்ணெய் கலவையுடன் கலக்கவும்.

• கோதுமை மாவு - 500.0 கிராம்

பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். முதலில், தைரியமாக அரை கிலோகிராம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.

• கோதுமை மாவு - 200.0 கிராம்

பின்னர் மீதமுள்ள தொகையைச் சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறோம். இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாவு எடுக்கலாம், எனக்கு வழக்கமாக சரியாக 200 கிராம் தேவை. உங்கள் கைகளால் பிசையவும். மாவை டிஷ் சுவர்களில் பின்தங்கத் தொடங்கி, மாவுகளை ஏற்றுக்கொள்வதை நிறுத்தும்போது, ​​​​அதை மேசையில் வைத்து, சோம்பேறியாக இல்லாமல், மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும் வரை அதை நன்கு பிசையத் தொடங்குங்கள்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் மாவை பூசி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேலும் எண்ணெயுடன் தடவவும். படத்துடன் மூடி, சூடாக இருந்தால், ஒரு சூடான இடத்தில் அல்லது அறையில் உயர விடவும். ஒன்றரை மணி நேரத்தில் அது இரட்டிப்பாகும்.

• லிங்கன்பெர்ரி - 350.0 கிராம்
• சர்க்கரை (மணல்) - 200.0 கிராம்

நாங்கள் மாவை சரியான கிண்ணத்தில் பிசைகிறோம், நீங்கள் அவருடன் கொஞ்சம் கூட பேசலாம், அது எவ்வளவு அழகாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கிறது என்று அவரிடம் சொல்லுங்கள் :). படத்துடன் மீண்டும் மூடி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். இங்கே, நிச்சயமாக, இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது. இனிப்பு மற்றும் காரமான இரண்டும் இந்த மாவுடன் நன்றாக வேலை செய்யும். சரி, லிங்கன்பெர்ரிகளை தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. லிங்கன்பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 50.0 கிராம்

பின்னர் சாறு வெளியிட மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க ஒரு கரண்டியால் அதை சிறிது நசுக்க. தயார்.

எங்கள் மாவு ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. அது எவ்வளவு ஆடம்பரமானது!

அதை மீண்டும் பிசைந்து ஒரு துண்டு கொண்டு மூடவும். நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அருகில் ஒரு கோப்பை வைக்கவும். எதையும் தெளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, எல்லாவற்றையும் எடையுடன் செய்வோம். காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும் (ஒவ்வொரு பேக்கிங் தாளுக்கும் முன், முழு செயல்முறையின் போது நான் இதை இரண்டு முறை செய்கிறேன்), ஒரு சிறிய முட்டையின் அளவு மாவை கிழிக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, அதை உங்கள் உள்ளங்கை அளவு ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசைந்து, நடுவில் ஒரு டீஸ்பூன் பூரணத்தை வைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையை மூடி, ஒரு குவியலாக சேகரித்து, மற்றொரு கையால் மாவை மூடவும். அது தானே ஒன்று சேரும்.

மேல் புகைப்படத்தில் அதிக நிரப்புதல் உள்ளது, இதைச் செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் அது வெளியேறும். பை எவ்வளவு நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் என்பதை நீங்களே பாருங்கள். பையின் வடிவத்தை கவனமாக சரிசெய்து, அதை சிறிது சமன் செய்து, பேக்கிங் தாளில் மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். என்னிடம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் 20 பைகள் உள்ளன (4 பிசிக்களின் 5 வரிசைகள்.), மொத்தத்தில் இந்த மாவின் அளவிலிருந்து எனக்கு 35 மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கிடைக்கும்.

லிங்கன்பெர்ரி பலருக்கு பிடித்த பெர்ரி. நல்ல இல்லத்தரசிகள் முழு குளிர்காலத்திற்கும் அவற்றை சேமித்து வைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், அவற்றை ஜாடிகளிலும் உறைவிப்பாளரிலும் வைக்கிறார்கள். இன்னும் பெர்ரி இருந்தால் என்ன செய்வது, ஆனால், அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், உங்கள் ஆன்மா பதப்படுத்தல் மனநிலையில் இல்லை, ஆனால் பேக்கிங் செய்ய? பதில் எளிது - உங்களுக்கு பிடித்த துண்டுகளை உருவாக்கவும், நிரப்புவதற்கு நறுமண, அதிசயமான சுவையான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும். நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, முக்கிய விஷயம் சிலவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பின்னர் உங்கள் குடும்பத்தினர் பெரும்பாலும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்ட சமையல் நறுமண கற்பனைகளால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகள் "ஐடியல்": ஈஸ்ட் மாவுடன் செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாவை சுட்ட பிறகு உங்கள் வாயில் உருகும், மேலும் லிங்கன்பெர்ரி வடிவத்தில் சுவாரஸ்யமான புளிப்பு-இனிப்பு அனுபவம் அதனுடன் சரியாக ஒத்துப்போகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 10 கிராம் உப்பு;
• 40 கிராம் வெண்ணெய்;
• 380 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி;
• 770 கிராம் மாவு;
• 275 கிராம் சர்க்கரை;
• 50 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்;
• 4 முட்டைகள்;
• 14 கிராம் ஈஸ்ட்;
• 150 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 320 மில்லி பால்.

தயாரிப்பு:

1. பாதி பாலை சூடாக்கி, அதில் ஈஸ்டை கரைத்து, கால் மணி நேரம் கழித்து ஒரு சில தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற தொப்பி தோன்றும் வரை, படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. மாவை தயாரிப்பதற்கு ஒரு பெரிய கொள்கலனில், பிசைந்த முட்டை, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சில தேக்கரண்டி கலந்து.
3. மாவை, பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை இணைக்கவும். மாவை பிசைந்து, சிறிய பகுதிகளில் sifted மாவு சேர்த்து.
4. சூடாக இருக்கும்போது, ​​மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும், அப்போதுதான் தயாரிப்புகளை உருவாக்க முடியும்.
5. மாவை ஒட்டாமல் இருக்க உங்கள் கைகளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. மாவை சிறிது சிறிதாக எடுத்து, நிரப்பு (கலப்பு லிங்கன்பெர்ரி, ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை) சேர்த்து, துண்டுகளாக உருவாக்கவும். தடவப்பட்ட பேஸ்ட்ரி காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை வைக்கவும்.
7. பேக்கிங்கிற்கான தயாரிப்புகளை அனுப்புவதற்கு முன், அவர்கள் கால் மணி நேரம் நிற்கட்டும், அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் துலக்க வேண்டும். தயார் செய்ய 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

துண்டுகளை அகற்றி, எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், ஒரு துண்டுக்கு கீழ் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பேக்கிங் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய கடினமான வகை மாவைச் சமாளிக்க முடிவு செய்ய மாட்டார்கள், எனவே நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் இன்னும் எல்லாவற்றையும் நீங்களே செய்ய முயற்சிக்க விரும்பினால், ஒரு எளிய செய்முறையானது சரியான துண்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும், மேலும் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான நறுமண சுவையாக விருந்து வைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 25 கிராம் சர்க்கரை (மாவில்);
• 5 கிராம் உப்பு;
• 110 கிராம் வெண்ணெய்;
• 130 மில்லி பனி நீர்;
• 480 கிராம் மாவு;
• 300 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி (நீங்கள் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை எடுக்கலாம்);
• 240 கிராம் சர்க்கரை (நிரப்புவதற்கு).

தயாரிப்பு:

1. ஒரு மேட்டில் மாவை ஊற்றி ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கவும். ஐஸ் தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
2. ஒரு அடர்த்தியான, மிகவும் இறுக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. மாவை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் உருட்டி, வட்டங்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, எப்போதும் வெண்ணெய் (முன் உருகிய) கொண்டு துலக்குதல்.
4. மாவை உருட்டவும், அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து, அனைத்து செயல்முறைகளையும் மீண்டும் செய்யவும் (மடித்தல், கிரீசிங், உருட்டல்). நீங்கள் பல அடுக்கு மாவைப் பெற வேண்டும்.
5. ஒரு சிறிய சுற்று கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி, முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டி, லிங்கன்பெர்ரி நிரப்புதலுடன் சிறிய தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும் (பைகளை உருவாக்கும் முன் பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும், இதனால் சாறு வெளியிட நேரம் இல்லை).
6. ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலோடு பொன்னிறமாக இருப்பதை உறுதிசெய்து (25 நிமிடங்கள் வரை).

முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து எண்ணெயுடன் துலக்கவும் (சூடாக இருக்கும் போது).

"வகைப்படுத்தப்பட்ட": லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்ட பைகளுக்கான செய்முறை

லிங்கன்பெர்ரி ஒரு உலகளாவிய பெர்ரி ஆகும், இது பல உணவுகளுடன் சரியாக செல்கிறது. நீங்கள் அதை பைகளில் பழத்துடன் இணைக்க முயற்சி செய்யலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக ஆப்பிள்கள் சரியானவை, இது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், அத்தகைய சுவையின் நன்மைகளைப் பற்றி எதுவும் சொல்ல முடியாது: வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியம், குறிப்பாக நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பெர்ரி கலவை தயார் செய்தால், அதில் நீங்கள் சேர்க்கலாம். லிங்கன்பெர்ரி.

தேவையான பொருட்கள்:

• 40 கிராம் ஸ்டார்ச்;
• 280 கிராம் சர்க்கரை;
• 200 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி;
• 230 கிராம் ஆப்பிள்கள்;
• 760 கிராம் மாவு;
• 15 கிராம் உப்பு;
• 100 கிராம் மார்கரின்;
• 110 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 20 கிராம் ஈஸ்ட் (உலர்ந்த);
• 520 மில்லி பால் (கொழுப்பு).

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, உப்பு, சர்க்கரை (மொத்தத்தில் பாதி), பாலில் ஊற்றி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக கலக்கவும். சிறிது மாவு சேர்த்து ஒரு சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் வைக்கவும்.
2. முட்டைகளை வைத்து (தயாரிப்புகளுக்கு 1 துண்டு விட்டு), மாவு சேர்த்து, ஒரு மாவை உருவாக்கவும். மேலே வருவதை விட்டுவிட வேண்டும்.
3. உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, லிங்கன்பெர்ரி, ஸ்டார்ச் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
4. துண்டுகளை உருவாக்கவும், அவை எழுந்த பிறகு, அவற்றை பேக்கிங்கிற்கு அனுப்பவும், முட்டையுடன் துலக்க மறக்காதீர்கள்.

லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்: படிப்படியான செய்முறை

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருந்தால் மற்றும் உறைவிப்பாளரில் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்தால் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். அதை பனிக்கட்டிக்கு அனுப்பவும், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும், மற்றும் திறந்த துண்டுகளை உருவாக்கவும் - இதற்கு சில நிமிடங்கள் ஆகும். அரை மணி நேரத்திற்குள், வேகவைத்த பொருட்கள் எவ்வளவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பார்த்து விருந்தினர்கள் ஆச்சரியப்படுவார்கள், மேலும் சுவையின் அற்புதமான சுவையைப் புகழ்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 500 கிராம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 50 கிராம் இயற்கை திரவ தேன்;
• 280 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி.

தயாரிப்பு:

1. மாவை நடுத்தர சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு அழுத்தத்தை உருவாக்கவும்.
2. லிங்கன்பெர்ரி பழங்களை தேனுடன் தேய்க்கவும்.
3. மாவில் உள்ள துளைகளை சுவையான நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும்.
4. கால் மணி நேரம் சுடவும்.

பொடியுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும் (சிறிது ஆறிய பிறகு).

லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கூடிய பன்கள் "நகோட்கா"

தயாரிப்புகளின் அசாதாரண வடிவம் பன்களைப் போன்றது, ஆனால் நிரப்புதல் அவற்றை துண்டுகள் மற்றும் பன்களுக்கு இடையில் ஏதாவது மாற்றுகிறது. சுருக்கமாக, யார் விரும்பினாலும், அவர் அவர்களை அழைக்கட்டும், சுவை மாறாது, ஆனால் ஆச்சரியமாக இருக்கும். இந்த ருசியின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், தயாரிக்கப்பட்ட மறுநாள் கூட அது புதியதாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும், மேலும் ஒரே இரவில் தங்கள் சாற்றை வெளியிட்ட பெர்ரி, நம்பமுடியாத சுவையான சிரப்பில் ஊறவைத்த துண்டுகளை தாகமாக ஆக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் லிங்கன்பெர்ரி;
• 10 கிராம் உப்பு;
• 3 முட்டைகள்;
• 85 கிராம் மார்கரின்;
• 120 மில்லி பால்;
• 540 கிராம் மாவு;
• 195 கிராம் சர்க்கரை;
• 16 கிராம் ஈஸ்ட்.

தயாரிப்பு:

1. சூடான பாலில் ஈஸ்டை கரைத்து, மாவு மற்றும் சர்க்கரையை சம பாகங்களில் சேர்க்கவும்.
2. மீதமுள்ள சர்க்கரையை மார்கரின், மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
3. மாவு மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவையை இணைக்கவும். தேவையான அளவு மாவு சேர்த்து கையால் மாவை பிசையவும்.
4. சூடான மாவை சிறிய வட்டங்களாக உருட்டவும்.
5. மாவை வட்டங்களில் 4 இதழ்கள் வெட்டுங்கள் (மூலைகளிலிருந்து வெட்டவும்). நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து, ஒரு இதழில் ஒரு இதழை மடிக்கவும், ஒரு பூவை உருவாக்கவும். நிரப்புதல் மற்றும் ஒவ்வொரு இதழ் இரண்டிலும் சர்க்கரையை தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.
6. அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில், பேக்கிங் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பை (வீடியோ)

லிங்கன்பெர்ரி துண்டுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது என்று நீங்கள் நம்புகிறீர்களா? பெர்ரிகளை என்ன செய்வது என்று இப்போது நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் உறைந்த பிறகு அவை ஈஸ்ட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டிலிருந்தும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பிஸ்கட் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம், பல்வேறு விருப்பங்களும் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய பேக்கிங்கில் முக்கிய விஷயம் நறுமண பெர்ரி, மாவை அல்ல.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சாஸ் தயாரித்தல் புளிப்பு கிரீம் காளான் சாஸ்

காளான்கள், சீஸ், முட்டை, ஆப்பிள் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட அடுக்கு சாலட்

கிரீம் சீஸ் சூப் கிரீம் சீஸ் சூப்

குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் கூழ் குளிர்காலத்திற்கான பேரிக்காய் கூழ் செய்வது எப்படி

சிறந்த பூசணி மூன்ஷைன் ரெசிபிகள்

சுவையான புளிப்பு கிரீம்: கிளாசிக் செய்முறை

எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து எடை இழப்புக்கான குறைந்த கலோரி உணவுகள் - ஒவ்வொரு நாளும் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் ஆர்டெக் கஞ்சி, பால் ஆர்டெக் கஞ்சி, இது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது