முன்னதாக, அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் அடிக்கடி, இரண்டு அல்லது மூன்று முறை ஒரு வாரம் சுடப்படும். ஆனால் இப்போது அவர்கள் இதை மிகவும் அரிதாகவே செய்ய ஆரம்பித்துள்ளனர். மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் கடைகளில் பல்வேறு இனிப்பு பொருட்கள் ஒரு பெரிய சலுகை உள்ளது. ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பட்ஜெட்டிற்கும். எனவே நாங்கள் கொஞ்சம் சோம்பேறியாகிவிட்டோம், மேலும் எங்கள் குடும்பத்தை வீட்டில் உள்ள இன்னபிற பொருட்களுடன் குறைவாக அடிக்கடி ஈடுபடுகிறோம்.
ஆனால் நீங்கள் அதைப் பார்த்தால், உங்கள் சொந்த, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, ஆன்மா மற்றும் அன்பால் செய்யப்பட்ட, மிகவும் சுவையான கடையில் வாங்கியதை மாற்ற முடியுமா?! ஒருவேளை நீங்கள் அதை மாற்றலாம், ஆனால் விளைவு தற்காலிகமாக இருக்கும். அதை நீங்களே சமைக்கும்போது, அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் வெளியே உட்காராது. சில நேரங்களில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் தட்டில் முடிவடைவதற்கு முன்பு குளிர்விக்க கூட நேரம் இருக்காது என்பதை நான் என் குழந்தைகளுடன் கவனித்தேன், அதே நேரத்தில் கடையில் வாங்கிய உணவு வாரக்கணக்கில் உட்காரலாம்.
குளிர் கேக்குகள் மற்றும் சிக்கலான துண்டுகளை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. தேநீருக்கு ஏதாவது தயாரிக்க, சிறிய, சுவையான வீட்டில் குக்கீகளை சுடவும்.
எனவே இதுபோன்ற எளிய பேக்கிங்கிற்கான எனக்கு பிடித்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் ஒரு கட்டுரையில் சேகரிக்க முடிவு செய்தேன், அதாவது, எந்த வீட்டிலும் எந்த சமையலறையிலும் எப்போதும் கிடைக்கும் எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான குக்கீகள். அத்தகைய விருப்பங்களும் உங்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
சரி, சமைப்போம்!
இது ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இதில் பேக்கிங் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த சமையலறையிலும் இவற்றைக் காணலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். மாவை எளிமையாகவும் எளிதாகவும் பிசையப்படுகிறது. வெற்றிடங்கள் ஏதேனும் அச்சு அல்லது ஒரு சாதாரண கண்ணாடி மூலம் உருவாகின்றன.
மாலை தேநீருக்கு நீங்கள் சுவையான, நறுமண, சுவையான குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள்.
எங்களுக்கு 24-26 துண்டுகள் தேவைப்படும்:
மாவை உருட்டுவதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படும். மற்றும் தூவுவதற்கு சிறிது சர்க்கரை, மற்றும் தூள் சர்க்கரை, விரும்பினால், தெளிப்பதற்கும்.
தயாரிப்பு:
1. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். அதில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பொருட்கள் சிதறும் வரை கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் உடனடியாக அமில சூழலுடன் வினைபுரியும், சிறிய குமிழ்கள் கூட உடனடியாக தோன்றும்.
மாவை பிசைவதற்கு, அறை வெப்பநிலையில் அனைத்து கூறுகளையும் வைத்திருப்பது நல்லது. வெண்ணெய் சிறிது உருகுவதற்கு முன்கூட்டியே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
3. பிறகு எண்ணெய் சேர்க்கவும். நான் அதை 82.5% கொழுப்பில் பயன்படுத்துகிறேன். தற்போது 72.5% சாதாரண தரத்தில் எண்ணெய் வாங்குவது மிகவும் கடினம் என்று நான் நம்புகிறேன். எனவே, அதிக சதவிகிதம் உள்ளவரை நான் அதிகம் நம்புகிறேன்.
இருப்பினும், இது என் கருத்து மட்டுமே. குக்கீகள் மார்கரைனுடன் கூட வேலை செய்யும்.
4. முன் சலித்த மாவில் பாதியைச் சேர்த்து பிசையத் தொடங்குங்கள். அனைத்து கூறுகளுக்கும் இடையில் எண்ணெயை சிறப்பாக விநியோகிக்க, கலவையை என் கைகளால் பிசைகிறேன். மாவு மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் இணைப்பதன் மூலம்.
மாவின் முதல் பகுதி கலந்ததும், சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, தொடர்ந்து பிசையவும். பின்னர் மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் எப்போதும் மாவின் நிலையைப் பார்க்க வேண்டும், மாவு அளவு அல்ல.
5. ஒரு கிண்ணத்தில் பிசைவது கடினமாக இருக்கும் போது, கலவையை ஒரு தெளிக்கப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து, அங்கு நடவடிக்கை தொடரவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை மென்மையானது, நெகிழ்வானது, சற்று ஒட்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. இந்த நடுத்தர நிலத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அது இன்னும் மாவுடன் அடைக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதனுடன் மேலும் வேலை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் கடினமாக இருக்காது, மாறாக, மென்மையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்.
6. பிசைந்த பிறகு, மாவை ஒரு கிண்ணத்தால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மாவு சிதறி, மாவு இன்னும் மென்மையாகவும், தொடுவதற்கு மிகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.
7. பின்னர் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒரு பாகத்தை மீண்டும் கிண்ணத்தின் கீழ் வைக்கவும், அது வறண்டு போகாதபடி, இரண்டாவது மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் உருட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்கின் தடிமன் தோராயமாக 0.5 செ.மீ.
8. சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள். இது சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கும். நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், இது ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. இருப்பினும், அச்சுகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி மூலம் வெற்றிடங்களை வெட்டலாம்.
9. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி அதன் மீது முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும். ஒரு உச்சநிலையை உருவாக்க ஒரு சிறிய அச்சு பயன்படுத்தவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேலே துலக்கவும்.
இந்த செய்முறையானது சிறிது இனிப்புடன் மட்டுமே வேகவைத்த பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது என்று சொல்ல வேண்டும். எனவே, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் இனிப்பு கூறு அளவு அதிகரிக்க முடியும்.
11. நாங்கள் தயாரிப்புகளை வடிவமைப்பதில் மும்முரமாக இருந்தபோது, எங்கள் அடுப்பு ஏற்கனவே சூடாகிறது. எங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படும். பேக்கிங் தாளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, தயாரிப்புகள் தயாராகி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 20 - 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
அது எப்போது தயாராகிறது என்பதை வாசனையின் மூலம் நீங்கள் அறிவீர்கள். இது சமையலறை முழுவதும் மிகவும் வலுவாக பரவும்.
பேக்கிங் நேரம் தயாரிப்புகளின் அளவு, உயரம் மற்றும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, பேக்கிங்கில் உள்ள வேறுபாடு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.
ஒரு விதியாக, வாசனை மற்றும் தோற்றம் ஏமாற்றும் இல்லை, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுக்க முடியும் என்று ஒரு சமிக்ஞை. அலங்கரிக்க, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை எங்கள் அழகு தெளிக்க முடியும். அல்லது நடப்பது போல் எளிமையாக சமர்ப்பிக்கலாம். எந்த விஷயத்திலும் இது சுவையாக இருக்கும்.
நான் ஆரம்பத்தில் செய்முறையில் நிறைய சர்க்கரை போடவில்லை, அதனால் நான் அதை தூள் கொண்டு தெளிக்கவில்லை. எனவே இந்த குக்கீகள் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்றவை. ஒண்ணு, ஒண்ணு... இப்படி தட்டு முழுதும் காலியாகும் வரை.
எல்லோரும் பேக்கிங்கில் அதிக அளவு வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் விரும்புவதில்லை. எனவே, நீங்கள் அதை இல்லாமல் சமைக்க முடியும். மற்றும் ஒரு மாற்றாக, உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் எடுத்து. அத்தகைய அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே.
நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை உருட்டவும் பின்னர் அதிலிருந்து எந்த வடிவத்தையும் வெட்டலாம். ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இதற்காக ஒரு சிறப்பு அச்சுகள் உள்ளன. இன்று நாம் அழகான ரோஜாக்களை தயார் செய்வோம். இந்த யோசனை உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நினைக்கிறேன். எனவே தொடங்குவோம்.
நமக்குத் தேவைப்படும் (24 துண்டுகளுக்கு):
தயாரிப்பு:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். நீங்கள் அதை எந்த சதவீதத்திலும் பயன்படுத்தலாம். தயிர் பாலாடைக்கட்டிகளும் பொருத்தமானவை, இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை தங்களுக்குள் இனிமையாக இருக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி மிகவும் தானியமாக இருந்தால், அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்த வேண்டும். இல்லையெனில், மாவை தயாரிப்பதில் சீரான தன்மையை அடைவது கடினமாக இருக்கும்.
2. அதில் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். அதை நன்றாகக் கரைக்க, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தும் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் அனைத்தையும் ஒன்றாக நசுக்கலாம்.
பொதுவாக, இந்த செய்முறையில் கலவையைப் பயன்படுத்தாமல் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க நல்லது. நாங்கள் ஒரு தளர்வான மாவின் அமைப்பைப் பெற விரும்புகிறோம். எனவே, நாங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூனை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம், பின்னர் எங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
3. உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். உங்களிடம் வெண்ணிலா சர்க்கரை இருந்தால், அதில் ஒரு பையைச் சேர்க்கவும். அதில் எத்தனை கிராம் உள்ளது என்பதைப் பார்க்கவும், பின்னர் இந்த செய்முறைக்கான சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திலிருந்து இந்த அளவை அகற்றவும். இருப்பினும், நீங்கள் மிகவும் இனிமையான விஷயங்களை விரும்பினால், நீங்கள் கழிக்க வேண்டியதில்லை.
4. விளைவாக கலவையில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மேலும் அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அது உடனடியாக ஒரு அமில சூழலில் தனது வேலையைச் செய்யத் தொடங்கும்.
அதற்கு பதிலாக சோடா பயன்படுத்தலாம். அனைத்து பொருட்களுடனும் சிறந்த தொடர்புக்கு, இரண்டு சொட்டு வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அதை அணைப்பது நல்லது.
5. இப்போது நீங்கள் முட்டையை கலவையில் கலக்கலாம்.
6. மாவை சலிக்கவும். தேவையான அளவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை 250 கிராம் கண்ணாடி மூலம் அளந்தால், அது 160 கிராம் வைத்திருக்கிறது. உங்களுக்குத் தேவையான தொகையை அளவிடவும், மேலும் சிலவற்றை மிச்சப்படுத்தவும். ஒவ்வொருவரின் மாவும் வித்தியாசமானது, அது எப்போதும் கொஞ்சம் குறைவாகவோ அல்லது கொஞ்சம் அதிகமாகவோ எடுக்கும். இந்த விஷயத்தில், உங்கள் கண்களால் வழிநடத்தப்படுவது நல்லது.
நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், மாவு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிப்பேன்.
7. ஒரே நேரத்தில் மாவு சேர்க்க வேண்டாம், ஆனால் பகுதிகளாக - 1/3 சேர்க்கவும், கலந்து, பின்னர் அடுத்த தொகுதி மற்றும் மற்றொரு. முதலில், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வெகுஜனத்தை வைத்து, அங்கு பிசைவதைத் தொடரவும்.
இருப்பினும், நீங்கள் இதை நீண்ட நேரம் செய்ய வேண்டியதில்லை. மாவு ஒரே மாதிரியான உருண்டையாக வர போதுமானது. இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது மற்றும் மிகவும் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும்.
8. ஒரு கிண்ணம் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பிளாஸ்டிக் பையிலும் வைக்கலாம்.
9. பின்னர் மாவை எடுத்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை மீண்டும் கிண்ணத்தின் கீழ் வைக்கவும், இரண்டாவதாக மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேசை மேற்பரப்பில் 3-4 மிமீ தடிமனான அடுக்கில் உருட்டவும்.
10. அதிலிருந்து ஒரே மாதிரியான வட்டங்களை வெட்டுங்கள். இந்த நோக்கங்களுக்காக வசதியான கண்ணாடி அல்லது பிற பொருள் மூலம் இதைச் செய்யலாம். நான் 7 செமீ விட்டம் கொண்ட சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
11. ஒவ்வொரு பணிப்பொருளின் நடுவில் இருந்து தோராயமாக வட்டங்களை ஒன்றின் மீது ஒன்று வைக்கவும். பின்னர் ரோலை திருப்பவும், அதை சிறிது அழுத்தவும், மேற்பரப்பில் உருட்டவும்.
12. பின்னர் நடுத்தர கோடு சேர்த்து இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டவும். இதழ்கள் விரிவடையாதபடி கீழே இருந்து லேசாக அழுத்தவும், மாறாக, மேல் முனைகளை சற்று வெளிப்புறமாகத் திருப்பவும்.
தயாரிப்புகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
13. மஞ்சள் கருவுடன் "இதழ்களின்" டாப்ஸ் கிரீஸ். எல்லா "ரோஜாக்களுக்கும்" இது போதும்.
14. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பேக்கிங் நேரம் பல அளவுருக்களைப் பொறுத்தது:
15. "ரோஜாக்கள்" பொன்னிறமாக மாறியதும், சமையலறையில் அத்தகைய வாசனை இருக்கும்போது, வீட்டில் உள்ள அனைவரும் ஓடி வந்து, அவற்றை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது.
எங்கள் அழகை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும், மேலே சிறிது தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். ஆனால் தயாரிப்பின் இதழ்கள் தெளிவாகத் தெரியும் வகையில் சிறிது மட்டுமே.
சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடுங்கள். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! என்ன அழகு... உன்னால் கண்களை எடுக்க முடியாது!
அத்தகைய ரோஜாக்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க கீழே நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.
மேலே கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் படித்த பிறகு, உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், வீடியோ அவற்றுக்கான முழுமையான பதில்களை வழங்கும். அதில் நீங்கள் முழு செயல்முறையையும் ஒட்டுமொத்தமாக மட்டும் பார்க்க முடியாது, ஆனால் சிறிய ரகசியங்களையும் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
இதன் விளைவாக வரும் "ரோஜாக்கள்" நம்பமுடியாத பசி மற்றும் மணம் கொண்டவை. ஒன்றை சாப்பிட உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, உங்கள் கை ஏற்கனவே அடுத்ததை அடையும்!
எவ்வளவு எளிமையானது என்று பாருங்கள். சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு படத்தில் எங்காவது அத்தகைய அழகைப் பார்க்கிறீர்கள், நீங்கள் இதை ஒருபோதும் செய்ய மாட்டீர்கள் என்று நினைக்கிறீர்கள். ஆனால் இல்லை, எல்லாம் மிகவும் எளிதானது.
எனவே சுட வேண்டும். நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள், நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்!
குளிர்சாதன பெட்டியில் வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லை என்றால், இது எந்த வகையிலும் தேயிலைக்கு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதைத் தடுக்காது.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய சுவையான ஒன்று கூட தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்று எங்கள் குக்கீகளுக்கு இந்த கூறுகளை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது?! மேலும், அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படலாம். தோற்றமும் சுவையும் நிச்சயமாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும்.
லேசான மாவுக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:
கருமையான மாவுக்கு:
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தெளிப்பதற்கு ஒரு தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரையை நாங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.
தயாரிப்பு:
1. மாவை பிசைவதற்கு இரண்டு கிண்ணங்களை தயார் செய்யவும். அவற்றில் ஒன்றில் குளிர்ந்த முட்டையை உடைக்கவும்.
2. அதில் வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும், மேலும் வெண்ணெய் ஊற்றவும். வாசனை இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு வெகுஜனத்தை கலக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டியதில்லை, மாவை எந்த விஷயத்திலும் சுவையாக மாறும்.
3. பால் ஊற்ற மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க, நான் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பயன்படுத்த.
மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, முதலில் அதை சலிப்பது நல்லது. இப்போது வெகுஜன மென்மையான வரை கலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கலாம், எது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது.
4. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும். இதை இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாகச் செய்வது நல்லது, இது மாவை பிசைவதை எளிதாக்கும், மேலும் அதிகமாக சேர்க்காதபடி அதன் நிலையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.
முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் கைகளால் பிசைந்து மாவை பிசையவும், பின்னர் மட்டுமே நீங்கள் அதை மேசையில் வைத்து விரும்பிய நிலைக்கு கொண்டு வர முடியும். முடிந்ததும், அது மென்மையான, மீள் மற்றும் நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும். அவருடன் இணைந்து பணியாற்ற விரும்புகிறேன்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் இரண்டாவது மாவை தயார் செய்வோம், மாவு சிதறும் வகையில் இதை நிற்க ஒரு வாய்ப்பு கொடுப்போம்.
5. இரண்டாவது கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் வெகுஜனத்தை அசைக்க வேண்டியதில்லை.
6. கொக்கோ பவுடர் சேர்க்கவும்; கட்டிகள் இல்லாதபடி முதலில் சல்லடை போடுவது நல்லது. நிறை சீரான மற்றும் நிறத்தில் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை உள்ளடக்கங்களை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
7. ஏதேனும் கொட்டைகளை அரைக்கவும். நான் அக்ரூட் பருப்புகள் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் வேர்க்கடலை கூட பயன்படுத்தலாம். கொட்டைகளின் வகையைப் பொறுத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சுவை கணிசமாக வேறுபடாது. நான் தனிப்பட்ட முறையில் வேகவைத்த பொருட்களில் வேர்க்கடலை சேர்ப்பதைத் தவிர்த்தாலும், இந்த தயாரிப்பின் மற்ற அனைத்து வகைகளுக்கும் நான் எதிரானவன் அல்ல.
நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு துண்டு மீது உருட்டல் முள் கொண்டு அரைக்கலாம்.
இருண்ட கலவையில் நொறுக்குத் தீனிகளை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். ஸ்பூன், அல்லது அதே ஸ்பேட்டூலா, அதைத் திருப்பிப் போட்டால், அது விழாது.
8. வெள்ளை மாவை மீண்டும் பிசைந்து மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மெல்லிய ஓவல் நீளமான கேக் வடிவில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் ஒரு பகுதியை உருட்டவும் (அது ஒரு செவ்வக வடிவத்தை கொடுக்க இன்னும் சிறந்தது). பணிப்பகுதியின் தடிமன் தோராயமாக 0.5 செ.மீ.
9. விளிம்புகளில் ஒன்றிலிருந்து இருண்ட மாவின் ஒரு துண்டு வைக்கவும், அதை நிலைகளில் அடுக்கி வைக்கவும், அதாவது ஒரு நேரத்தில் அரை தேக்கரண்டி. நீங்கள் ஒரு வெள்ளை வயலில் அத்தகைய தளர்வான இருண்ட தொத்திறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.
10. காகிதத்தோல் உங்களுக்கு உதவுதல், மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். இருண்ட நிரப்புதல் அமைந்துள்ள பகுதியிலிருந்து முறுக்குவதைத் தொடங்குங்கள். முதல் திருப்பம் செய்யப்படும் போது, உங்கள் கைகளால் ரோலைத் திருப்ப தொடரலாம். இதைச் செய்யும்போது மிகவும் கவனமாக செயல்பட முயற்சிக்கவும். மாவு மெல்லியதாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும், எளிதில் கிழிந்துவிடும்.
11. முடிக்கப்பட்ட சிறிய ரோலை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, சமமான வடிவத்தை கொடுத்து, 3-4 செ.மீ.
12. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது முன்கூட்டியே பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கப்பட்டுள்ளது. சுமார் 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, சிறிது ஆறவைத்து ஒரு குவளையில் வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு சிறிய அளவு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் கெட்டியை வைத்து அனைவரையும் தேநீர் விருந்துக்கு அழைக்கலாம்.
இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
இந்த சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். மாவை பிசைந்து மாவை வடிவமைக்க 10 நிமிடங்கள், அவற்றை சுட 30 நிமிடங்கள்.
நீங்கள் விரும்பியபடி வடிவத்தை உருவாக்கலாம்: வட்டங்கள், பாதிகள், காலாண்டுகள், முக்கோணங்கள், சதுரங்கள், உருவங்கள் ... முதலில் ஒரு உருட்டல் முள் மற்றும் கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி உருவாக்குகிறோம், மேலும் கட்அவுட் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி கடைசியாக வெட்டுகிறோம்.
மற்றும் புகைப்படத்தில் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான "காகத்தின் பாதங்கள்" உள்ளன.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும், இதனால் அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும். மைக்ரோவேவில் சூடாக்குவது நல்லதல்ல. இது 30-40 நிமிடங்கள் சமையலறையில் மேஜையில் படுத்துக் கொள்ள போதுமானது. செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நீங்கள் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
2. அதை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும். வசதிக்காக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கை பிசைவதற்கு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது மாஷரைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலி. தயிர் வெகுஜனத்தில் மொத்த பொருட்களைச் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். முதலில், நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஒரு கிண்ணத்தில் இதைச் செய்யலாம், பின்னர் பிசைவதைத் தொடரவும்.
மாவை தயார் செய்ய 5-7 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.அதாவது, நாங்கள் அதை மிக விரைவாக செய்வோம்.
4. தயிர் மாவை 5 செமீ தடிமன் கொண்ட தொத்திறைச்சி வடிவில் உருட்டி 3 - 4 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சிறிது சமன் செய்து, ஒவ்வொரு தொகுதியையும் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத வட்டமாக உருட்டவும்.
கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி நேர்த்தியான வட்டத்தை வெட்டுங்கள்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய அடுக்கு மாவை ஒரே நேரத்தில் உருட்டலாம் மற்றும் அதிலிருந்து விரும்பிய வடிவத்தை வெட்டலாம். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி அல்லது சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
5. ஒரு பக்கத்தை சர்க்கரையில் தோய்த்து இரண்டாக மடியுங்கள். சர்க்கரை உள்ளே இருக்க வேண்டும். பேக்கிங்கின் போது துண்டுகள் திறக்கப்படுவதைத் தடுக்க விளிம்பை லேசாக அழுத்தவும்.
விரும்பினால், நீங்கள் அதை மீண்டும் உருட்டலாம், இதில் வெற்றிடங்கள் இந்த தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். இவை "காகத்தின் கால்களாக" இருக்கும்.
அல்லது நீங்கள் பணிப்பகுதியை அதன் அசல் வடிவத்தில் விட்டுவிடலாம். நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, நீங்கள் எந்த வடிவத்தையும் கற்பனை செய்து அமைக்கலாம்.
6. தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், சிலிகான் பாயைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரையும் பயன்படுத்தலாம். இது எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும். அதை அதிகமாக பரப்ப வேண்டாம், மாவில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு உள்ளது. எனவே, உறுதியாக இருக்க அதை உயவூட்டுகிறோம்.
7. 30 - 35 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஆனால் அவள் நம் அனைவருக்கும் வித்தியாசமாக சுடுகிறாள் என்பதை மறந்துவிடாதே, அதனால் வேகவைத்த பொருட்களின் நிலையை கண்காணிக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாகவும் அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாறியதும், அதை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது.
அடிப்படையில் அவ்வளவுதான். எங்கள் உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது, நாங்கள் கெட்டியை வைத்து அனைவரையும் தேநீர் விருந்துக்கு அழைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு இனிப்பு பல் இருந்தால், நீங்கள் கூடுதல் தூள் சர்க்கரை மேல் தெளிக்க முடியும்.
சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க அவை என்ன பயன்படுத்தப்படுகின்றன? மற்றும் பலரை ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு செய்முறை இங்கே உள்ளது. இது உண்மைதான், ஆச்சரியப்பட வேண்டிய ஒன்று உள்ளது - புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல், கேஃபிர் இல்லாமல், பால் இல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை இல்லாமல் குக்கீகளை நாங்கள் தயாரிப்போம். என்னவென்று யூகிக்கவும்... உப்புநீருடன்!
எல்லோருக்கும் பெரும்பாலும் வெள்ளரி அல்லது தக்காளியில் இருந்து ஊறுகாய் மிச்சம் இருக்கும். மேலும் அதை எங்கு வைப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. இப்போது நீங்கள் செய்முறையைப் படித்தீர்கள், பின்னர் நீங்கள் நிச்சயமாக அதை தூக்கி எறிய மாட்டீர்கள்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க, நீங்கள் சர்க்கரை கலந்த எந்த தரையில் கொட்டைகள் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பு:
1. தக்காளி அல்லது வெள்ளரிகளில் இருந்து உப்புநீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அங்கு நாம் மாவை பிசைவோம்.
2. அதில் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், சிறிது கலக்கவும். மணமற்ற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இல்லையெனில் எங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் முற்றிலும் விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெறும்.
மற்றும் உடனடியாக பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். கிளறும்போது, வெள்ளை நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும். இந்த உப்பு சோடாவுடன் வினைபுரிந்தது, இது நல்லது - வேகவைத்த பொருட்கள் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.
3. சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். கலவையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் அனைத்து நிலைகளிலும் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம்.
4. மாவை சலிக்கவும், கலவையில் பகுதிகளாக சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி மற்ற கூறுகளுடன் இணைக்கவும். அல்லது ஒரு மர கரண்டி.
வெகுஜன தடிமனாக மாறும்போது, உங்கள் கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும். மற்றும் இறுதியில், மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைத்து மாவை தேவையான மாநில கொண்டு. இது ஒரே மாதிரியாக, பிளாஸ்டிக் ஆக வேண்டும், மேலும் உங்கள் கைகளிலோ அல்லது மேசையிலோ ஒட்டக்கூடாது.
5. இப்போது நீங்கள் தயாரிப்புகளை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, மாவை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும். அவற்றில் ஒன்றை மேசையில் விட்டுவிட்டு, மற்ற இரண்டையும் ஒரு துடைப்பால் மூடி வைக்கவும் அல்லது படத்தின் கீழ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இடது பந்தை தோராயமாக 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.
6. ஒரு குக்கீ கட்டர் அல்லது வழக்கமான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, தோராயமாக 5 - 6 செமீ அளவுள்ள வட்டங்களை வெட்டவும். ஸ்கிராப்புகளை படத்தின் கீழ் வைக்கவும்; நாங்கள் அவற்றை பின்னர் பயன்படுத்துவோம்.
மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பக்கத்தில் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை கிரீஸ் செய்யவும். அல்லது நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் பூசலாம். நட்டு நொறுக்குத் தீனிகள் மேற்பரப்பில் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, நொறுங்காமல் இருக்க இது அவசியம்.
தரையில் கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரையின் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் "ஈரமான" பக்கத்தை நனைக்கவும்.
நீங்கள் பருப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை, சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள். ஆனால் முதல் விருப்பம் வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரித்து அவற்றை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக மாற்றும். பணியிடத்தின் மேல் பகுதி மட்டும் கொட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள மாவு உருண்டைகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
8. 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வைக்கவும். பேக்கிங் நேரம் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும், இது பணிப்பகுதியின் அளவு மற்றும் தடிமன் மற்றும் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்து இருக்கும்.
பின்னர் வெளியே சென்று வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் தேநீர் அருந்த அழைக்கவும். குக்கீகள் நொறுங்கி மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். "பேஸ்ட்ரி எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?" என்ற புதிரை உங்கள் குடும்பத்தினரிடம் கேளுங்கள். யாராவது யூகிக்க முடியும் என்று நினைக்கிறீர்களா?!
ஓட்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். எனவே நாங்கள் காலையில் அதிலிருந்து கஞ்சி சமைக்கிறோம், இந்த உணவை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறோம்.
இரண்டாவது குறைவான விருப்பமான உணவு ஓட்மீல் குக்கீகள். எந்தவொரு வீட்டிலும் எப்போதும் காணக்கூடிய எளிய தயாரிப்புகளிலிருந்து - அதை மிக விரைவாகவும், சிறப்பு செலவுகள் இல்லாமல் தயாரிக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
இவற்றை மட்டும் இன்றே தயார் செய்யுமாறு பரிந்துரைக்கிறேன்.
நமக்குத் தேவைப்படும் (12 துண்டுகளுக்கு):
தயாரிப்பு:
1. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெய் வைக்கவும். நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் சில நொடிகள் வைக்கலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுத்து சமையலறையில் வைக்கலாம்.
2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையானது குக்கீகளை மிகவும் இனிமையாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் விரும்பினால் அளவை சிறிது குறைக்கலாம். கலவையைப் பயன்படுத்தி இரண்டு கூறுகளையும் கலக்கவும்.
3. முட்டைகளை விளைந்த வெகுஜனத்தில் அடித்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.
நீங்கள் அத்தகைய கலவையைப் பெற வேண்டும்.
4. பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு அறிமுகப்படுத்த தொடங்கும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்க நல்லது. பிரீமியம் மற்றும் கம்பு இரண்டையும் நீங்கள் எந்த மாவையும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் கலவைகளையும் செய்யலாம்.
இந்த கட்டத்தில் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
5. இப்போது அது ஓட்மீலின் முறை. பெரிய, இலகுவானவற்றை வாங்குவது நல்லது. அதனால் அவை வேகவைத்த பொருட்களில் உணரப்படலாம், கஞ்சியாக மாறாது. ஒற்றை முழுதாக மாறும் வரை அவற்றை ஒரு கரண்டியால் ஒட்டும் வெகுஜனத்தில் கலக்கவும். ஸ்பூனில் போட்டு திருப்பிப் போட்டால் அதிலிருந்து விழாமல் இருக்க வேண்டும்.
வெகுஜன திரவமாக மாறினால், நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது ஓட்மீல் சேர்க்கலாம்.
6. திராட்சை சேர்க்கவும். இது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். அதாவது, பல தண்ணீரில் துவைக்கவும். குச்சிகள் இருந்தால், முதலில் அதை வரிசைப்படுத்தவும். அது சற்று உலர்ந்தால், கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம். இது நீராவி மற்றும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் ஒரு சேர்க்கையாக மிகவும் பொருத்தமானது.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், காகித துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு மீது உலர். அதன் பிறகுதான் மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும். வெகுஜன முழுவதுமாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். அது இருக்க வேண்டும் என, மிகவும் தடிமனாக மாறியது.
7. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவோம், வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் பேக்கிங் தாளுடன் பேக்கிங் தாளை மூட வேண்டும். பின்னர் இரண்டு ஸ்பூன்கள் மூலம் உங்களை ஆயுதம், மற்றும் ஒரு ஸ்கூப் போது, இரண்டாவது வெகுஜன வெளியே போட உதவும். நீங்கள் தோராயமாக 12 வெற்றிடங்களைப் பெறுவீர்கள். கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம். நீங்கள் அவர்களுக்கு எந்த அளவு கொடுக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.
பணியிடங்கள் கூட மாறாது. அது ஒன்றும் பெரிய விஷயமில்லை. சூடுபடுத்தும் போது, அவர்கள் விரும்பும் வழியில் பரப்புவார்கள். இறுதியில், வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் கண்ணியமாக இருக்கும்.
8. பேக்கிங் ஷீட்டை அடுப்பில் வைத்து 25 - 35 நிமிடங்கள் சுடவும், இது பணியிடங்களின் அளவு மற்றும் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்து. தயார்நிலைக்கான அளவுகோல் குக்கீகள் செய்தபின் பழுப்பு நிறமாகவும், அழகான தங்க நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். எனவே, இந்த விஷயத்தில், நேரத்தை விட இந்த காரணியால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.
9. பேக்கிங் தாளை எடுத்து, உபசரிப்பை அகற்றி, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
அவை தேநீர் மற்றும் பாலுடன் சுவையாக இருக்கும். ஆம், எதனுடனும், எல்லாம் இல்லாமல் கூட. அவர்கள் உடனடியாக சிதறி, அதனால் சமைக்க முயற்சி, பின்னர் யோசிக்க, ஒருவேளை நீங்கள் பொருட்கள் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
மற்றும் வீடியோ செய்முறை இங்கே. இந்த குக்கீகள் மிகவும் எளிமையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், நாங்கள், வீட்டுப் பொருளாதாரத்தின் ரகசியங்கள் வலைப்பதிவுடன் சேர்ந்து, முழு செயல்முறையையும் வீடியோவில் படமாக்கினோம்.
எனவே இப்போது சுவையான வீட்டில் கேக்குகளை தயாரிப்பது இன்னும் எளிதாக இருக்கும்.
மற்றும் அதை தயார் செய்ய வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக மாறும், 10 - 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தட்டில் எதுவும் இருக்காது!
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சமைத்து சாப்பிடுங்கள். மேலும் சேனலுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள். எங்களிடம் பலவிதமான சுவையான உணவுகள் உள்ளன.
இந்த இனிப்பை குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் கோடையில் இருந்து பெர்ரி அல்லது பழ ஜாம் தயார் செய்திருந்தால் குறிப்பாக. தடிமனான அல்லது ஆப்பிள் சாறு அதற்கு ஏற்றது. அல்லது நீங்கள் எந்த அமைப்பு அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.
இது குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் பிடித்த விருந்து. பிடிக்காத ஒருவரை நான் இதுவரை சந்திக்கவில்லை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
பயன்படுத்தப்படும் கண்ணாடி 250 கிராம்.
உயவூட்டலுக்கு தாவர எண்ணெயையும் நாங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டிக்கு மேல் தேவையில்லை.
தயாரிப்பு:
1. ஒரு கலவை பயன்படுத்தி வழக்கமான மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி கூறுகளை இணைக்கலாம், அது இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
2. சிறிது உருகிய வெண்ணெய், நேரத்திற்கு முன்பே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டி அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் கலவையை மீண்டும் வேலை செய்ய இணைக்கவும், கலவையின் ஒருமைப்பாட்டை அடைய அதைப் பயன்படுத்தவும்.
3. நமக்கு தேவையான அடுத்த கூறு sifted மாவு.
படிப்படியாக, பகுதிகளாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் கலக்கவும். முதல் தொகுதியில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவை மாவுக்கு ஒரு சிறப்பு இணைப்பு இருந்தால், முதலில் அதைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேசையில் வைத்து, ஏற்கனவே விரும்பிய நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை மூன்று சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். பின்னர் இரண்டு பகுதிகளையும் இணைத்து, ஒன்றை அப்படியே விடவும். இரண்டையும் உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
5. பெரிய பையை குளிர்சாதன பெட்டியிலும், சிறிய பையை ஃப்ரீசரிலும் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அங்கேயே இருக்கட்டும். பின்னர் ஒரு பெரிய பையை எடுத்து அதிலிருந்து மாவை அகற்றவும்.
ஆனால் எங்கள் தளம் குளிரில் இருந்தபோது, நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் தயார் செய்யலாம். இது பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது தடவ வேண்டும். உறுதியாக இருக்க, அது ஒட்டவில்லை.
6. எனவே நாங்கள் ஒரு பெரிய பையை வெளியே எடுத்தோம், இப்போது வெட்டப்பட்ட காகிதத்தின் அளவிற்கு மாவை உருட்ட வேண்டும். நீங்கள் அதை மேசையில் உருட்டினால், அதை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்ற முடியாது; அடுக்கு கிழிந்துவிடும். எனவே, அதை உடனடியாக காகிதத்தில் உருட்டுகிறோம். நீங்கள் அதை உருட்டும்போது, அதை நேரடியாக காகிதத்துடன் விரும்பிய இடத்திற்கு மாற்றலாம்.
அங்கு பணிப்பகுதியை ஒழுங்கமைக்க முடியும். இதற்கு நான் ஒரு மர மாஷரைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
7. ஜாம் ஜாடியைத் திறந்து, அடர்த்தியான தடிமனான அடுக்கில் அடிவாரத்தில் பரப்பவும். இன்று நான் கெட்டியான, சற்று புளிப்பு ஆப்பிள் சாறு.
8. இப்போது அது ஒரு சிறிய துண்டு மாவின் முறை, இது நாம் உறைவிப்பான். அது அங்கு செய்தபின் உறைந்தது மற்றும் எளிதாக அரைக்க முடியும். ஜாம் மீது நேரடியாக தேய்க்கவும். நீங்கள் அனைத்தையும் தேய்ந்துவிட்டால், செதில்களை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
9. இதற்குள் நாம் அடுப்பை தயார் நிலையில் வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் சுடக்கூடிய வெப்பநிலை 180 மற்றும் 200 டிகிரிக்கு ஏற்றது. முதல் வழக்கில், அடுப்பின் அம்சங்கள் மற்றும் பையின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, பேக்கிங் 25 - 35 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மற்றும் இரண்டாவது 20 - 25 நிமிடங்களில்.
நான் குறைந்த வெப்பநிலையில் சுட விரும்புகிறேன். இந்த வழக்கில், அது மிகவும் வறண்டு போகாது. பரிசோதனை மூலம் உங்களுக்கான முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
முதல் சோதனைக்குப் பிறகு, அத்தகைய சுவையான உணவை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
10. பழுப்பு மற்றும் தயாரானதும், பையை அகற்றி சிறிது ஆறவிடவும்.
பின்னர் சிறிய வைர வடிவங்களில், சற்று குறுக்காக வெட்டவும். ஒரு தட்டில் வைத்து கெட்டியை வைக்கவும். உடனடியாக அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கவும். குக்கீகள் சூடாக இருக்கும் போது சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை குளிர்ந்தவுடன் நன்றாக இருக்கும்.
பை என்ற வார்த்தையை நான் சில முறை பயன்படுத்தியதை நீங்கள் கவனித்திருப்பீர்கள். ஆம், அது சரியாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் ஏற்கனவே அவரது செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளேன்.
மிக அழகாக இருக்கிறது அல்லவா! என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
சில காரணங்களால் உங்களிடம் தற்போது அடுப்பு இல்லை என்றால், தேநீருக்கான சுவையான விருந்தைத் தயாரிப்பதில் இருந்து இது உங்களைத் தடுக்காது.
நீங்கள் மாவை எப்படி துடைப்பது, குக்கீகளை உருவாக்குவது மற்றும் ஒரு வாணலியில் சுடுவது எப்படி என்று பாருங்கள்.
இது மிகவும் எளிமையானது!
இன்று நமக்கு எத்தனை விருப்பங்கள் உள்ளன. அவர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவானது என்னவென்றால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தி வேகவைத்த பொருட்களை மிக விரைவாக தயார் செய்யலாம், மேலும் சமைக்காத ஒருவர் கூட அதைச் செய்யலாம். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிமையானவை, உபசரிப்பு போலவே - மிகவும் சாதாரணமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள்.
கொள்கையளவில், இதைத்தான் நாங்கள் விரும்புகிறோம். அதன் எளிமைக்காகவும், நம் அன்பையும் ஆன்மாவையும் அதில் சேர்க்கும் வாய்ப்பிற்காகவும் நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம், இதுவே மிகவும் சுவையான கடையில் வாங்கியவற்றிலிருந்தும் வித்தியாசப்படுத்துகிறது.
எனவே அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சோதிக்கப்பட்டன, அவற்றை தைரியமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - எல்லாம் வேலை செய்யும்!
உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
இன்று இனிப்புகளை விரும்பாதவர் இல்லை. இது மர்மலேட், கேக்குகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகளாக இருக்கலாம். பிந்தைய வகை துண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் குக்கீகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. குக்கீகளைத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் மிகவும் மலிவு வழி. இதைச் செய்ய, மாவை பிசைந்து, அதை உருட்டி, சுருள் அச்சுகளால் வெட்டவும். அடுத்து, வெண்ணெய் சேர்க்காமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குக்கீகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
கவனம்!உங்கள் விருப்பப்படி தொகுதிகளை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம். இரண்டு பெரியவர்களின் காலை உணவுக்கு 2 பரிமாணங்களைச் செய்த தொகுதிகளை நான் தருகிறேன்.
நேரத்தைக் குறிப்பிடும்போது, பேக்கிங் அரை மணி நேரம் மட்டுமே ஆனது என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். எனவே, உங்கள் குடும்பத்திற்காக காலையில், வேலைக்கு முன், குக்கீகளை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் சமையல்காரருடன் இணையாக சமைக்கலாம்:
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பிஸ்கோட்டி செய்முறை:
முதலில், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 டிகிரி. வேகவைத்த அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு சூடான அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.
மாவு சலிக்க வேண்டும். இது ஆக்ஸிஜனுடன் செறிவூட்டப்படும், மேலும் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். எலுமிச்சையை நன்கு கழுவவும். இதைச் செய்யும்போது, தோலை சுத்தம் செய்ய தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். நன்றாக grater மீது எலுமிச்சை தட்டி. பிஸ்தாவை ஒரு இறைச்சி சுத்தியலால் நறுக்கவும். மாவில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை அணைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெயைச் சேர்க்காமல் குக்கீகளை குளிர்விக்கவும்.
நாங்கள் குளிர்ந்த குக்கீகளை சூடான தேநீருடன் சாப்பிடுகிறோம். நல்ல பசி.
செய்முறை:
குக்கீ தயாரிக்கும் முறை
குக்கீகளை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, இரண்டு தந்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும். முதலில், மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இரண்டாவதாக, ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும். ஒரு கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, தேன் மற்றும் வெண்ணிலின் வைக்கவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடிக்கவும். பிரித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.
5 செமீ தடிமன் வரை பல தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும்.குக்கீகளாக வெட்டவும் - 1 செமீ தடிமன். தடவப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும். குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
வெண்ணெயைச் சேர்க்காமல் குக்கீகளுடன் பேக்கிங் தாளை எடுக்கிறோம். ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தேன் அல்லது வெல்லத்தில் குழைத்து சாப்பிடலாம்.
பொன் பசி!
வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத குக்கீகள் அவற்றின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களுக்கும் இந்த சுவையானது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல்? இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம். சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாத குக்கீகள் முட்டை மற்றும் தேன் சேர்த்து ஓட்மீல் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை தேநீருடன் பரிமாறுவது நல்லது. எனவே, இந்த குக்கீகளை எப்படி செய்வது?
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
6 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி;
. 4 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
. 150 கிராம் ஓட்மீல் மற்றும் அதே அளவு கொட்டைகள்;
. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
1. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத குக்கீகள் தயாரிப்பது எளிது. முதலில், ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் மாவு உருவாக்கும் வரை அரைக்கவும்.
2. தேன், முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றின் விளைவாக கலவையை கலக்கவும். அடுத்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பிறகு கொட்டைகள் சேர்த்து, பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. பின்னர் மார்கரின் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் குக்கீகளை முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்பு எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம்.
5. அடுத்து, பேக்கிங் தாளை இருநூறு டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இருபது நிமிடங்கள் வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இப்போது வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் இல்லாத குக்கீகளுக்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பார்ப்போம். அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
500 கிராம் சர்க்கரை;
. 500 மில்லி பால் (குறைந்த கொழுப்பு);
. நான்கு முட்டைகள்;
. ஐந்து கண்ணாடி மாவு;
. வெண்ணிலா சாறு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
. பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
1. முதலில், பால் மற்றும் சர்க்கரையை கிளறவும்.
2. அடுத்து, அங்குள்ள முட்டைகளை உடைத்து, வெண்ணிலா சாற்றை சேர்க்கவும். பின்னர் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
3. பிறகு மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கெட்டியான மாவாக பிசையவும். பின்னர் அதை ஒரு மூடியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில் வைக்கவும்.
4. அடுத்து, மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டவும்.
5. பின்னர் குக்கீகளை அமைக்கவும். இதற்கு நீங்கள் சிறப்பு படிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
6. பிறகு குக்கீகளை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு இருநூறு டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் மேல் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
கேசரோல் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை விரும்புபவர்கள் விரும்புவார்கள். இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. எனவே, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க முடியும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி;
. நான்கு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
. சோடா;
. 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
. சர்க்கரை (சுவைக்கு).
சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரித்தல்:
1. முதலில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், முட்டை. பின்னர் கலவையை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. அடுத்து, கலவையில் ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும். கிளறிய பிறகு, மாவை ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. பின்னர் மாவு சலி, மாவை அதை ஊற்ற, ஆனால் ஒரே நேரத்தில், ஆனால் படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், ஒவ்வொரு முறை கிளறி.
4. அடுத்து, மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
5. பிறகு மாவை உருண்டையாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
6. பின்னர் மாவை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.அடுத்து, அடுக்கிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
7. பின்னர் தயாரிப்புகளை பேக்கிங் தாளில் முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
8. பிறகு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இருபது நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகள் குளிர்ந்த பிறகு, மூலிகை அல்லது கிரீன் டீயுடன் பரிமாறவும். நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். சில வேறுபட்ட நல்ல உருவாக்க விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக வீட்டிலேயே சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் செய்ய முடியும்.
புளிப்பு கிரீம் காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு கலந்து, முட்டை, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்,
எல்லாவற்றையும் நன்கு அரைத்து, தடிமனான மாவில் பிசைந்து, 1/2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குளிர்ந்த மாவை 1/3 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும், பல இடங்களில் குத்தவும்;
பிஸ்கட்களை ஒரு உச்சவரம்புடன் வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், நன்கு தடவப்பட்டு மாவுடன் தெளிக்கவும்.
நன்கு சூடான அடுப்பில் பிஸ்கட்களை சுடவும்.
ஹலோ என் நண்பர்கள்லே!
சரி, ஆகஸ்ட் ஏற்கனவே அதன் சரியான பாதியைக் கணக்கிட்டுள்ளது, கோடையின் பிற்பகுதியில் வானம் சிறப்பு நிழல்களைப் பெறுகிறது, அந்தி முன்னதாக வருகிறது, மேலும் நட்சத்திரங்கள் நெருங்கி வருகின்றன. பகலில் சூரியன் இன்னும் கடினமாக உழைத்தாலும், இன்னும் ஒரு நுட்பமான இலையுதிர் சுவை காற்றில் தொங்கும்.
ஐஸ் ஃப்ராப்பி இன்னும் உங்களுக்கு ஒரு விஷயமா? அல்லது மாலை நேரங்களில் நீங்கள் ஏற்கனவே குக்கீயுடன் சிற்றுண்டியாக புதினாவுடன் சிறிது வெப்பமயமாதல் தேநீர் குடிக்க ஆசைப்படுகிறீர்களா? எப்படியிருந்தாலும், மார்கரின் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எங்கள் இன்றைய குக்கீகள் அந்த சோர்வான ஆகஸ்ட் மாலைகளுக்கு சரியானவை.
இப்படிப்பட்ட வீட்டு கேக்குகளை ரொம்ப நாளா பாராட்ட முடியாது! முதலாவதாக, வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாதது ஏற்கனவே பிரிவில் நுழைவதற்கு ஒரு தீவிரமான பயன்பாடாகும் "பிடித்தவை"உங்கள் செய்முறை புத்தகம்.
வேறு என்ன? மாவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எப்போதும் கையில் இருக்கும் தயாரிப்புகளிலிருந்து, கூடுதலாக, அது அடுப்பில் சரியாக உயர்கிறது, இறுதியில் நாங்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான குக்கீகளுக்காக காத்திருக்கிறோம், இது மஃபின்களை நினைவூட்டுகிறது. இது மிகவும் இயற்கையானது, ஏனெனில் செய்முறையில் வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் இல்லை. எனவே, குக்கீகளை உணவுமுறை என்று அழைக்கலாம்.
எனவே, நான் நிச்சயமாக பூர்த்தி செய்ய புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை தயார் செய்ய ஆலோசனை. அத்தகைய ஒளி, நடுநிலை மற்றும் "சுவையற்ற" பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் எந்த சிறப்பு சுவையிலும் வேறுபடுவதில்லை. எந்த நிறத்தின் சாக்லேட் அல்லது கிரான்பெர்ரி போன்ற புளிப்பு பெர்ரிகளும் இங்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. இந்த செய்முறையில் நீங்கள் சுவை இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இந்த வழக்கில் நாங்கள் வெண்ணிலாவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். இது வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் ஆகும், இது எங்கள் குக்கீகளுக்கு ஒரு சிறந்த மற்றும் இனிமையான சுவையைத் தரும்.
நீங்கள் கீழே பார்ப்பது போல், இந்த குக்கீகளுக்கான பொருட்கள் அடிப்படை, எனவே " வேகமான மற்றும் சுவையானது "இன்று எங்கள் முக்கிய குறிக்கோள்.
16 பெரிய குக்கீகளுக்கு:
தயார்! மீதமுள்ள கோடை நாட்களுக்கு இது விரைவான மற்றும் சுவையான துணையாகும். உங்கள் இதயத்தின் அடிப்பகுதியில் இருந்து நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்க விரும்புகிறேன்! இன்னும் பல எளிய சமையல் குறிப்புகள் நமக்கு முன்னால் உள்ளன. உதாரணமாக, இந்த சுவையான செய்முறையைப் போல.
இப்போது நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன், விரைவில் சந்திப்போம்.
நல்ல அதிர்ஷ்டம், அன்பு மற்றும் பொறுமை.
சுவையான குக்கீகளை தயாரிப்பது அதிக திறமை தேவையில்லாத ஒரு செயலாகும். ஏராளமான பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன, ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாத குக்கீகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன.
அவர்களுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன:
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 280.5 கிலோகலோரி.
பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக குக்கீகள் குறைவாக சுவையாக இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம் - 1 மணி 10 நிமிடங்கள்.
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 315.2 கிலோகலோரி.
பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் மென்மையான குக்கீகளை தேன், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் பரிமாறலாம்.
ஒரு மென்மையான மாயாஜால மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அது நன்றாக உயர்கிறது மற்றும் குக்கீகள் மிகவும் மென்மையாக மாறும், அதாவது உங்கள் வாயில் உருகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.
கலோரி உள்ளடக்கம் - 381 கிலோகலோரி.
வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் ஒரு துண்டு கூட இல்லாத ஷார்ட்பிரெட் கல்லீரலில் கலோரிகள் அதிகமாக இல்லை. அத்தகைய குக்கீகளுக்கான செய்முறை சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அவர்களின் உருவம், நீரிழிவு நோயாளிகள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு தேநீர் சிறந்தது.
கூடுதலாக, வெண்ணெயை விட சூரியகாந்தி கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் மாவை மிகவும் வசதியானது மற்றும் சமாளிக்கக்கூடியது, ஏனென்றால் இப்போது நீங்கள் வெண்ணெயை முன்கூட்டியே உருக்கி நீண்ட நேரம் பிசைய தேவையில்லை. வெண்ணெய் போலல்லாமல், காய்கறி எண்ணெய் மாவுடன் மிக எளிதாக கலக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு விதியாக, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஷார்ட்பிரெட் மாவை முதல் முறையாக பெறப்படுகிறது.
காய்கறி எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் பல மறுக்க முடியாத நன்மைகள் உள்ளன, உதாரணமாக, எந்த கிரீம் அல்லது நிரப்புதல் அவர்களுக்கு ஏற்றது, செய்முறை விலை உயர்ந்தது அல்ல, குக்கீகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் ஃபில்லிங்ஸுடனும் நன்றாகச் செல்கின்றன. இந்த குக்கீகளை நீங்கள் விரைவாகச் செய்யலாம், ஏனெனில் அவை தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க தேவையில்லை. செய்முறையில் அனைவருக்கும் கிடைக்கும் பொருட்கள் இருப்பதால், விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களில் அத்தகைய குக்கீகளை சுடுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
உணவு ஓட்ஸ் குக்கீகளுக்கான இந்த வீடியோ செய்முறையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:
வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத குக்கீகள் அவற்றின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களால் விரும்பப்படுகின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டியவர்களுக்கும் இந்த சுவையானது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல்? இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம். சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாத குக்கீகள் முட்டை மற்றும் தேன் சேர்த்து ஓட்மீல் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை தேநீருடன் பரிமாறுவது நல்லது. எனவே, இந்த குக்கீகளை எப்படி செய்வது?
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
6 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி;
. 4 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி;
. 150 கிராம் ஓட்மீல் மற்றும் அதே அளவு கொட்டைகள்;
. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
1. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாத குக்கீகள் தயாரிப்பது எளிது. முதலில், ஓட்மீலை ஒரு காபி கிரைண்டரில் மாவு உருவாக்கும் வரை அரைக்கவும்.
2. தேன், முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றின் விளைவாக கலவையை கலக்கவும். அடுத்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பிறகு கொட்டைகள் சேர்த்து, பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. பின்னர் மார்கரின் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் குக்கீகளை முன்கூட்டியே கிரீஸ் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்பு எந்த வடிவத்திலும் இருக்கலாம்.
5. அடுத்து, பேக்கிங் தாளை இருநூறு டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இருபது நிமிடங்கள் வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
இப்போது வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் இல்லாத குக்கீகளுக்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பார்ப்போம். அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
500 கிராம் சர்க்கரை;
. 500 மில்லி பால் (குறைந்த கொழுப்பு);
. நான்கு முட்டைகள்;
. ஐந்து கண்ணாடி மாவு;
. வெண்ணிலா சாறு, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
. பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
1. முதலில், பால் மற்றும் சர்க்கரையை கிளறவும்.
2. அடுத்து, அங்குள்ள முட்டைகளை உடைத்து, வெண்ணிலா சாற்றை சேர்க்கவும். பின்னர் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
3. பிறகு மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கெட்டியான மாவாக பிசையவும். பின்னர் அதை ஒரு மூடியால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரே இரவில் வைக்கவும்.
4. அடுத்து, மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் உருட்டவும்.
5. பின்னர் குக்கீகளை அமைக்கவும். இதற்கு நீங்கள் சிறப்பு படிவங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
6. பிறகு குக்கீகளை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு இருநூறு டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் மேல் படிந்து உறைந்திருக்கும்.
கேசரோல் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளை விரும்புபவர்கள் விரும்புவார்கள். இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. எனவே, ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க முடியும். தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி;
. நான்கு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
. சோடா;
. 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
. சர்க்கரை (சுவைக்கு).
சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரித்தல்:
1. முதலில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், முட்டை. பின்னர் கலவையை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. அடுத்து, கலவையில் ஒரு சிட்டிகை சோடா சேர்க்கவும். கிளறிய பிறகு, மாவை ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. பின்னர் மாவு சலி, மாவை அதை ஊற்ற, ஆனால் ஒரே நேரத்தில், ஆனால் படிப்படியாக, சிறிய பகுதிகளில், ஒவ்வொரு முறை கிளறி.
4. அடுத்து, மீள் வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
5. பிறகு மாவை உருண்டையாக உருட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் போர்த்தி இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
6. பின்னர் மாவை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.அடுத்து, அடுக்கிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
7. பின்னர் தயாரிப்புகளை பேக்கிங் தாளில் முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும்.
8. பிறகு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இருபது நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகள் குளிர்ந்த பிறகு, மூலிகை அல்லது கிரீன் டீயுடன் பரிமாறவும். நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!
வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரின் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். சில வேறுபட்ட நல்ல உருவாக்க விருப்பங்களைப் பார்த்தோம். அவற்றில் சிலவற்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறோம், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக வீட்டிலேயே சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் செய்ய முடியும்.
இனிப்புக்கு எண்ணெய் சேர்ப்பது உற்பத்தியின் நன்மை குணங்களைக் குறைக்கிறது. எனவே, நீங்கள் உங்கள் வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் குக்கீகளை செய்யலாம்.
குக்கீகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன. உட்புறம் மென்மையாகவும், மேல்பகுதி மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
சுவையானது மிருதுவாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் சமைத்த பிறகு உடனடியாக தயாரிப்புகளை எடுக்கக்கூடாது. அடுப்பை அணைத்து, குக்கீகளை சில நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல பேக்கிங் விருப்பம் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் ஆகும்.
வேகவைத்த பொருட்கள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். புளிப்பு கிரீம் குக்கீகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை.
பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் இனிப்பு பல் உள்ள அனைவரையும் ஈர்க்கும். இது மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
வெண்ணெய் இல்லாமல் சமையல் மற்றொரு மாறுபாடு, இது மயோனைசே பதிலாக. சாஸ் தயாரிப்பதற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
கடையில் வாங்கிய பதிப்பை விட இந்த பேக்கிங் விருப்பத்தை நீங்கள் அதிகம் விரும்புவீர்கள். சுவையை அதிகரிக்காமல், நறுமணமாக இருக்கும்.
ருசியான மற்றும் நறுமணமுள்ள வீட்டில் சுடப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் உங்கள் வீட்டிற்கு தயவு செய்து.
டயட்டை கடைபிடிக்காதவர்கள் கூட அனைவரும் விரும்புவார்கள்.
