வீட்டில் பேக்கிங் செய்வதை விட சிறந்தது எது? ஒரு பிரச்சனை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்களை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பது தெரியாது, இதனால் அவை தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட நகல்களை விட அழகு மற்றும் நேர்த்தியில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பையை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
இது மிகவும் எளிமையான, மலிவான அலங்கார விருப்பமாகும், இது ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட கையாள முடியும். முக்கிய விஷயம் குழப்பமடையக்கூடாது. ஒரு பைக்கு "கூடை" எப்படி நெசவு செய்வது என்பது குறித்த படிப்படியான புகைப்பட வழிமுறை இங்கே.
இங்கே ஒரு பை அலங்கரிக்க மற்றொரு எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள வழி - மாவை ஒரு சுழல். உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் மற்றும் சமையல் கலையின் இந்த வேலை சில நிமிடங்களில் செய்யப்படுகிறது என்பதை கூட உணர மாட்டார்கள்.
உங்களிடம் திறந்த பை இருந்தால் அல்லது உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் அழகான விளிம்புகளை உருவாக்க விரும்பினால், சாதாரண கட்லரிகள் மீட்புக்கு வரும் - ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் முட்கரண்டி, மற்றும் கத்தரிக்கோல் கூட கைக்குள் வரலாம்!
ஸ்கிராப்புகள் மற்றும் மீதமுள்ள மாவிலிருந்து நீங்கள் முழு பை அளவு ஒரு அழகான மற்றும் கண்கவர் மலர் அமைக்க முடியும் - அது மிகவும் சுவாரசியமாக மாறிவிடும்!
தளிர் கிளைகள்
மூலம், மாவை ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து நீங்கள் ஒரு மலர் மட்டும் உருவாக்க முடியும், ஆனால் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம். இந்த அலங்கார முறை எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, ஆனால் இது வேகவைத்த பொருட்களை குறைவான கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றாது.
மாவிலிருந்து ஜடைகளை நெசவு செய்து அவற்றை அலங்கார கூறுகளாகப் பயன்படுத்துவது பழைய மற்றும் நேரம் சோதிக்கப்பட்ட முறையாகும். அழகான, நேர்த்தியான, எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் அல்லது கருவிகள் தேவையில்லை. நீங்கள் இரண்டு விளிம்புகளிலும் மாவை ஒரு பின்னல் போடலாம் மற்றும் பையின் மையத்தில் நடக்கலாம்.
இந்த அனைத்து அலங்கார முறைகளுக்கும் சிறப்பு அச்சுகள், கத்திகள் அல்லது பிற சமையல் கருவிகள் தேவையில்லை. அவற்றில் சில உங்களிடம் இருந்தால் என்ன செய்வது? அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது அவற்றைப் பெறுவது கடினம் அல்ல, விலை மிகவும் நியாயமானது.
இந்த பை மிகவும் புதுப்பாணியானதாக தோன்றுகிறது, இது ஒரு பிரபலமான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரால் செய்யப்பட்டது. இதற்கிடையில், எல்லாம் மிகவும் எளிது - நீங்கள் ஒரு இலை வடிவத்தில் ஒரு பேக்கிங் அச்சு வேண்டும்.
வசதிக்காக, பேக்கிங் பேப்பர், காஸ் அல்லது டிரேசிங் பேப்பரை மாவின் தாளின் கீழ் வைக்கவும், இதனால் நட்சத்திரங்கள் பின்னர் கெட்டுப்போகக்கூடாது.
மிகவும் அசல் மற்றும் அழகான வடிவமைப்பு விருப்பம். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அச்சு பயன்படுத்தலாம், ஒரு டின் கேனில் இருந்து அதை உருவாக்கலாம் அல்லது உணர்ந்த-முனை பேனா அல்லது மார்க்கரின் கீழ் இருந்து ஒரு குழாய் மூலம் வட்ட துண்டுகளை பிழியலாம்.
இருப்பினும், உங்களிடம் சிறப்பு வடிவங்கள் இல்லை, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்க விரும்பினால், சாதாரண பின்னப்பட்ட நாப்கின்கள் மீட்புக்கு வரலாம்! அவற்றை மெல்லியதாக உருட்டப்பட்ட மாவின் தாளில் வைத்து, உருட்டல் முள் கொண்டு மற்றொரு நல்ல ஓட்டத்தை கொடுக்கவும். நாப்கின் ஒரு ஸ்டென்சில் அல்லது முத்திரையாக செயல்படும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பையை அலங்கரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகள் இங்கே உள்ளன, இது ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட செய்ய முடியும்.
புதன், அக்டோபர் 24, 2012 23:35 + புத்தகத்தை மேற்கோள் காட்டநாம் அனைவரும், இல்லத்தரசிகள், எங்கள் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மறக்கமுடியாத தோற்றத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறோம். சுடக் கற்றுக்கொண்டால் மட்டும் போதாது! அவற்றை அழகாக அலங்கரிக்கத் தெரிந்தால்...உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் உடனடியாக அதைப் பாராட்டுவார்கள்:0)
பைகளுக்கு அலங்காரங்களை உருவாக்குவது ஒரு வகையான "பேக்கரி சிற்பம்" ஆகும், இது ஆர்வம், காதல் மற்றும் கற்பனை இல்லாமல் செய்ய கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.
ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் ஒரு கவர்ச்சியான ஆளுமையை சேர்க்க அலங்காரங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அலங்காரங்கள் கண்கவர், ஆனால் அவற்றின் உற்பத்தி மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமாக இல்லை மற்றும் தேவையற்ற ஆற்றலை திசைதிருப்பாது.
பையின் விளிம்புகளை பல்வேறு வழிகளில் அலங்கரிக்கலாம், அவற்றில் சிலவற்றை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன் - அதிக நேரம் எடுக்காத எளிமையானவை: 0)
எனவே ஆரம்பிக்கலாம். பை மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு பெரிய உருண்டை மாவை உருட்டி கடாயில் வைக்கவும்.
சிறு தந்திரங்கள்
 |
* முதலில், நீங்கள் விளிம்புகளை கவனமாக சீரமைக்க வேண்டும். மாவின் விளிம்பை ஒரு கத்தியால் நறுக்கி, தட்டையாக அழுத்தவும்.
* பைகளுக்கான அலங்காரங்கள் பிரதான மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது ஒரு சிறப்பு வெண்ணெய் மாவை (எப்போதும் செய்முறையில் சர்க்கரை கொண்டிருக்கும்) அல்லது அரைத்த மாவை (மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட், தன்னிச்சையான விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டது) தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
* அலங்காரம் செய்ய விட்டுவைத்த மாவை மாவில் லேசாகத் தேய்த்தால், அது கெட்டியாகவும், அலங்காரத்தின் வடிவத்தைப் பிடிக்கவும் முடியும்.
* மாவை நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் பையின் ஓரங்களை ஈரப்படுத்தவும். நீங்கள் உங்கள் விரல்களை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தலாம், பின்னர் மாவு நிச்சயமாக உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.
* பையின் மேற்பரப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் இணைக்கப்பட்ட அலங்காரங்கள், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, பால் அல்லது வெறும் தண்ணீரின் லேசான நுரையால் தடவப்படுகின்றன.
1.
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட விளிம்பு
மாவின் விளிம்புகளை கேக் சுடப்படும் பான் விளிம்பின் நிலைக்கு கவனமாக ஒழுங்கமைக்கவும். நான்கு முனை முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கடாயின் விளிம்பை நோக்கி மாவை உறுதியாகவும் சமமாகவும் அழுத்தவும். முழு எல்லையிலும் நடக்கவும். நீங்கள் ஒரு தொடர்ச்சியான வடிவத்தை உருவாக்கலாம் அல்லது குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் செய்யலாம். முட்கரண்டி ஒட்டிக்கொண்டால், தேவையான அளவு மாவில் நனைக்கவும்.
2.
ஓபன்வொர்க் ஸ்பூன்
ஒரு கரண்டியின் வட்டமான நுனியை கேக்கின் விளிம்பில் அழுத்தவும். பின்னர் கரண்டியைக் குறைத்து மீண்டும் செய்யவும் அல்லது வட்டமான விளிம்பைக் கொண்ட சிறிய ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும்.
3. அலை அலையான விளிம்பு
கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, கடாயின் விளிம்பில் சுமார் 1/2 அங்குலம் விட்டு, மாவின் விளிம்புகளை கீழே மடியுங்கள். உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் மற்றொரு கையின் ஆள்காட்டி விரலைச் சுற்றி ஒரு அங்குல மாவை மாறி மாறி பிழியவும். விளிம்பைச் சுற்றி எல்லா வழிகளிலும் தொடரவும்.
4. ரிப்பட் விளிம்பு
கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஒழுங்கமைத்து, கடாயின் விளிம்பில் சுமார் 1/2 அங்குலத்தை விட்டு விடுங்கள். அதிகப்படியான மாவை கீழே மடியுங்கள். ஒரு கையின் ஆள்காட்டி விரலை கர்பின் வெளிப்புறத்தில் வைக்கவும். உங்கள் ஆள்காட்டி விரலையும் உங்கள் மற்றொரு கையின் கட்டை விரலையும் மெதுவாக "V" வடிவத்தில் மடிக்கவும்.
முழு விளிம்பிலும் அதையே மீண்டும் செய்யவும். ஒவ்வொரு ஃபிரிலுக்கும் இடையில் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும்.
5. கூர்மையான ரம்பம் விளிம்பு
ஒரு கையின் ஆள்காட்டி விரலை கர்பின் உள் பக்கத்தில் வைக்கவும். உங்கள் மற்றொரு கையின் ஆள்காட்டி விரல் மற்றும் கட்டைவிரலால் அதை இறுக்கமாகப் பிடிக்கவும் - உங்களுக்கு ஒரு பள்ளம் கிடைக்கும்.
பையின் முழு விளிம்பிலும் அதையே மீண்டும் செய்யவும். பள்ளங்களுக்கு இடையில் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும்.
6. முறுக்கப்பட்ட கயிறு
உங்கள் கட்டைவிரலை மாவின் விளிம்பில் ஒரு கோணத்தில் வைக்கவும். பின்னர் உங்கள் கட்டைவிரலுக்கும் குறியீட்டு மூட்டுக்கும் இடையில் மாவை பிடிக்கவும். உங்கள் ஆள்காட்டி விரல் விட்டு பள்ளத்தில் உங்கள் கட்டைவிரலை வைக்கவும். கிள்ளுதல்.
முழு பையைச் சுற்றி அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
7. ஜடை
பையின் சுற்றளவுக்கு ஏற்ப பின்னல் தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது, பையின் அளவு மிகப் பெரியதாக இருந்தால், பையின் அரை வட்டத்தின் அளவிற்கு ஏற்ப இரண்டு ஜடைகள் செய்யப்படுகின்றன.
* எளிதான வழி ஒற்றை துண்டு பின்னல்.ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை விளிம்பில் சமமாக வெட்டி கீழே அழுத்தவும். மாவின் ஸ்கிராப்பில் இருந்து சுமார் 2 செமீ அகலம் கொண்ட நீளமான ரிப்பனை வெட்டி, விளிம்பை ஈரப்படுத்தி, ரிப்பனின் ஒரு முனையை அழுத்தவும். ஒரு அழகான சுழலை உருவாக்க அச்சில் அதை கவனமாக திருப்பவும், அதை மீண்டும் விளிம்பில் அழுத்தவும். முழு விளிம்பிலும் தொடரவும்.
* இரண்டு இழைகளால் செய்யப்பட்ட பின்னல்.ஸ்கிராப் மாவின் இரண்டு ஒத்த துண்டுகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக உருட்டவும்.
பையின் சுற்றளவுக்கு ஏற்றவாறு அவற்றை ஒரு கயிற்றில் முறுக்கி, அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். பையின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும் (அல்லது மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு தூரிகை செய்யவும்) மற்றும் வட்ட அல்லது ஓவல் பையின் கவனமாக கிள்ளப்பட்ட ஈரமான விளிம்பில் பின்னலை கவனமாக வைக்கவும்.
* மூன்று பட்டை பின்னல். அலங்காரத்திற்கான ஜடைகள் மூன்று மெல்லிய சுற்று உருட்டப்பட்ட ஃபிளாஜெல்லா அல்லது மாவிலிருந்து வெட்டப்பட்ட குறுகிய மற்றும் நீண்ட கீற்றுகளிலிருந்து சடை செய்யப்படுகின்றன. விரும்பிய அகலத்தின் 3 நீளமான மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றை பின்னல் செய்யவும். பை மேலோட்டத்தின் விளிம்புகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி ஈரப்படுத்தப்பட்ட விளிம்பில் இணைக்கவும்.
அல்லது முடிக்கப்பட்ட பின்னலை பையின் கிள்ளிய விளிம்பில் வைக்கவும், மஞ்சள் கருவுடன் தடவவும், அதன் மேற்பரப்பில் அலங்காரத்தைப் பாதுகாக்க சிறிது சமன் செய்யவும்.
8. சதுரங்கம்
ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விளிம்பைச் சுற்றி மாவை சமமாக ஒழுங்கமைக்கவும். சமையலறை கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, பையின் விளிம்புகளைச் சுற்றி தோராயமாக 1 செமீ பிளவுகளை உருவாக்கவும். ஒன்றை மையமாக மடியுங்கள்.
9. சுயவிவர விளிம்புகள்
ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மாவை விளிம்பில் சமமாக வெட்டி கீழே அழுத்தவும். சிறப்பு அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி மாவின் அடுக்கிலிருந்து பூக்கள் அல்லது பிற உருவங்களை வெட்டி, அவற்றின் கலவையுடன் பை அலங்கரிக்கலாம்.
அல்லது நீங்களே அலங்காரம் செய்யலாம்.
* இலைகள். கடாயின் விளிம்பில் மாவை பறிக்கவும். ஒரு சிறிய துண்டு மாவை 2-3 மிமீ தடிமனாக உருட்டி, விரும்பிய அகலத்தின் கீற்றுகளாக வெட்டி சிறிய அல்லது பெரிய வைரங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வைரத்திற்கும் இலையின் வடிவத்தைக் கொடுங்கள், கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி இலைகளில் உள்ள "நரம்புகளை" அழுத்தவும். இலைகளின் விளிம்புகளை சிறிது வெட்டலாம் அல்லது மென்மையாக விடலாம்.
உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், மாவின் ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து அலங்கார இலைகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரி கட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
மாவின் விளிம்புகளை ஈரப்படுத்தி, இலைகளை இடத்தில் அழுத்தவும், தேவைப்பட்டால் ஒருவருக்கொருவர் சிறிது ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கவும்.
மூலம், நீங்கள் மற்ற புள்ளிவிவரங்களை இந்த வழியில் வெட்டலாம்: வைரங்கள், இதயங்கள், நட்சத்திரங்கள்.
நன்றாக, பை அடிப்படை தயார் மற்றும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிரப்புவதைச் சேர்ப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது.
மற்றும் எங்கள் சமையல் தலைசிறந்த சுட்டுக்கொள்ள
இனிக்காத மூடிய பையை அலங்கரிக்க நீங்கள் பின்னலைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் குழப்பமடையக்கூடாது. 
கிளாசிக் கூடை இது ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட கையாளக்கூடிய மிகவும் எளிமையான, மலிவு அலங்கார விருப்பமாகும். 
"இலையுதிர் கால இலைகள்" பையின் விளிம்பிற்கு பல வண்ண அலங்காரம். ஒரு அச்சு பயன்படுத்தி, மாவின் மெல்லிய அடுக்கில் இருந்து இலைகளை வெட்டுங்கள். எனக்காக பல புதிய சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளையும் நான் கண்டேன், அவை எதிர்காலத்தில் செயல்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளேன். 
முட்டை அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவது, பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அடிப்படை மற்றும் இலைகளின் வெவ்வேறு நிழல்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. மாவுக்கான சிறப்பு ரோலர் கட்டர் உங்களிடம் இருந்தால், சுருள் விளிம்புகளுடன் கீற்றுகளை வெட்டலாம். ஒரு பெரிய உருண்டை மாவை உருட்டி கடாயில் வைக்கவும். 
மாவு வடிவங்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஆனால் அதை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? ஏறக்குறைய மையத்திலிருந்து விளிம்பிற்கு ரேடியல் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், அவற்றுக்கிடையே கூடுதல் ரேடியல் வெட்டுக்களை விளிம்பை அடையாமல் செய்கிறோம், அவற்றின் மூலம் மடிந்த அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம். 
நீங்கள் மாவின் ஒரு அடுக்கிலிருந்து பூக்கள் அல்லது பிற உருவங்களை வெட்டி, அவற்றின் கலவையுடன் பை அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் மற்றொரு கையின் ஆள்காட்டி விரல் மற்றும் கட்டைவிரலால் அதை மெதுவாகப் பிடிக்கவும் - நீங்கள் ஒரு சுறுசுறுப்பைப் பெறுவீர்கள். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பையை அழகாக அலங்கரிப்பது எப்படி 
இந்த பிளாஸ்டிக் மாவிலிருந்து நீங்கள் துண்டுகள் மற்றும் விடுமுறை ரொட்டிகளுக்கு பல்வேறு அலங்காரங்களை வெட்டலாம் அல்லது செதுக்கலாம். ஒவ்வொரு வட்டமும் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எதிர்கால ரொசெட்டின் தனி இதழாக இருக்கும். நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம், பின்னர் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கத்தரிக்கோலால் சற்று சாய்வாக வெட்டுகிறோம். 
மாவை ஜடைகள், மாவின் மெல்லிய அடுக்கிலிருந்து வெட்டப்பட்ட கீற்றுகள் மற்றும் மூடிய துண்டுகளின் முழு மேல் மேற்பரப்பையும் அலங்கரிக்க பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்தலாம், கீழே காண்க. 
துண்டுகள் மற்றும் பன்களை அலங்கரிக்கும் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்வோம். ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு பல விருப்பங்களை கூறுவோம். 
ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் சாயங்களின் கலவையை இலைகளுக்குப் பயன்படுத்துங்கள். புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி வெட்டுக்களுக்கு இடையில் கூடுதல் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். 
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பையை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்பதற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம். இலைகளை மாவின் விளிம்பில் அழுத்தவும். 
பை விளிம்புகள் எளிய அலங்காரங்கள் நுணுக்கங்கள் பை விளிம்பில் சேர்த்து மாவை கீற்றுகள் நெய்த ஒரு பின்னல் வைக்கவும், தண்ணீர் அல்லது ஒரு தளர்வான முட்டை அல்லது மஞ்சள் கரு கொண்டு moistened. புரோட்டீன் மாவை ரோஜாக்கள் மற்றும் ஸ்பைக்லெட்டுகள் பை மிகவும் வெற்றிகரமாக இல்லாவிட்டாலும், அலங்காரங்கள் தொகுப்பாளினியின் தவறான செயல்களை சரிசெய்ய உதவும். 
பையின் முழு விளிம்பிலும் அதையே மீண்டும் செய்யவும். மாவை உருட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மாவுடன் ஒரு பை அலங்கரிப்பது எப்படி 
இருப்பினும், நீங்கள் தயாரிக்கும் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டுமல்லாமல், அழகாகவும், பசியாகவும் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். 
புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மாவின் மீது சீஸ், அதன் மீது ஒரு கட்லெட் மற்றும் மாவின் கீற்றுகளை பின்னல் போடுகிறோம். உங்களுக்கு விரிவான உரை வழிமுறைகள் தேவைப்பட்டால், ஆசிரியரின் சமையல் வலைத்தளத்திற்குச் செல்லவும். 
மாவை அலங்கார வெட்டுவதற்கு பல சாதனங்கள் உள்ளன, மேலும் அலங்காரத்திற்கு இன்னும் அதிகமான விருப்பங்கள் உள்ளன. 
முட்டையின் வெள்ளை மாவை மற்றும் அதிலிருந்து அலங்காரம் செய்வது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, நான்கு முனை முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவை சட்டியின் விளிம்பில் அழுத்தவும். 
அத்தகைய எளிய வடிவத்தில் மாவைத் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்வது எளிது, ஆனால் இதன் விளைவாக மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றம் உள்ளது. 
தயாரிப்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜன கிடைக்கும் வரை நன்றாக கலந்து. ஒரு பெரிய உருண்டை மாவை உருட்டி கடாயில் வைக்கவும். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கரு மற்றும் சாயங்களின் கலவையை இலைகளுக்குப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த பை படைப்பாற்றலுக்கான நோக்கம் நிறைந்தது! துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டிகளுக்கான அலங்காரங்கள், ரோஜாக்கள் மற்றும் இதழ்கள்
நீங்கள் பன்கள், துண்டுகள் மற்றும் ப்ரீட்ஸல்களுக்கு மாவை உருவாக்கியுள்ளீர்கள், ஆனால் மாவை எப்படி வெட்டுவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் அழகாக மாறும் - படிப்படியான புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும்.
"ஆர்க்கிட்" வெட்டுதல்: உருட்டவும், ஒரு சதுரத்தை வெட்டி, ஒரு முக்கோணமாக மடித்து, பக்கங்களிலும் வெட்டுக்களை உருவாக்கவும், ஒரு வெட்டு இல்லாமல் மாவின் ஒரு பகுதியை விட்டு, சதுரத்தை விரித்து, மையத்தில் வெட்டப்பட்ட கீற்றுகளை இணைக்கவும்.
"பியோனி" வெட்டுதல்: உருட்டவும், ஒரு சதுரத்தை வெட்டவும், ஒரு முக்கோணமாக மடித்து, பக்கங்களிலும் வெட்டுக்கள் செய்யவும், ஒரு வெட்டு இல்லாமல் மாவின் ஒரு பகுதியை விட்டு, சதுரத்தை விரிக்கவும், முக்கோணத்தை மற்ற மூலைகளுடன் மடித்து, வெட்டுக்களை செய்யவும். சதுரத்தை விரித்து, மையத்தில் வெட்டப்பட்ட கீற்றுகளை இணைக்கவும். பூ இதழ்களில் நிரப்பி வைக்கவும்.
"சுருட்டை" வெட்டுதல்:அடுக்கை உருட்டவும், சீசன் நிரப்பவும், இருபுறமும் ரோல்களாக உருட்டவும், குறுக்கே வெட்டவும்.
பேக்கிங் கட்டர் "ரோஸ்": ஒரு ரொட்டியை உருட்டி, வட்டமாக உருட்டி, சம இடைவெளியில் 4 வெட்டுக்களை செய்து, பூரணத்தை நடுவில் வைத்து, ரோஜா இதழ்களை ஒவ்வொன்றாக உருட்டவும்.
வெண்ணெய் "வில்": கோலோபாக்களாக உருட்டவும், வட்டங்களை உருட்டவும், வட்டத்தை பாதியாக மடித்து, 4 வெளிப்புற மற்றும் 3 உள் வெட்டுக்களை உருவாக்கவும்.
ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய மலர்: தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும், அவற்றை வளையங்களாக இணைக்கவும், மோதிரத்தின் உள்ளே இரண்டு சுவர்களில் நிரப்புதலை வைக்கவும், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, மையத்தில் அவற்றை இணைக்கவும்.
அழகான பஃப் பேஸ்ட்ரி கலாச்: அதிலிருந்து ஒரு ரொட்டியை உருட்டவும், ஒரு வட்டத்தை உருட்டவும், நிரப்புதலுடன் கிரீஸ் செய்யவும், ஒரு ரோலில் உருட்டவும், ரோலை நீளமாக வெட்டி, இரண்டு பஃப் ரிப்பன்களை ஒன்றாக திருப்பவும், ஒரு ரோலை உருவாக்க முனைகளை இணைக்கவும்.
பணக்கார ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து "பன்றிக்குட்டிகள்" செய்வது எப்படி. வட்டத்தை உருட்டவும், மேலே ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யவும், மூலைகளை வளைக்கவும் - காதுகள். நாங்கள் பன்றிக்குட்டியின் பன்றிக்குட்டியை கீழே செதுக்கி, விளிம்பை வளைத்து சிறிது சமன் செய்கிறோம். பன்றிக்குட்டிகளின் கண்கள் திராட்சை பழங்களால் ஆனது.
வெண்ணெய் "காளான்கள்": ஒரு வட்டம் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்) மற்றும் காளான்களின் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டது.
"குரோசண்ட்ஸ்". வட்டத்தை உருட்டவும், அதை முக்கோணங்களாக வெட்டவும், மையத்திலிருந்து வெளிப்புற விளிம்பிற்கு வெட்டவும். நடுவில் உள்ள முக்கோணத்தின் வெளிப்புறத்தில் ஒரு வெட்டு செய்யப்படுகிறது மற்றும் நிரப்புதல் அதன் முடிவில் தீட்டப்பட்டது. குரோசண்ட் வெளிப்புற விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு சுருட்டப்பட்டுள்ளது.
பன் "பறவை": தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், உங்கள் ஆள்காட்டி விரலைச் சுற்றி ஒரு விளிம்பை சுற்றி, அதன் விளைவாக வரும் வளையத்தில் திரிக்கவும். ஒரு சிறிய பிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு கொக்கு வடிவத்தில் அழுத்தவும். வால் தட்டையானது மற்றும் வெட்டுக்கள் செய்யப்பட வேண்டும், இது இறகுகளின் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. கண்கள் சிறப்பம்சமாகும்.
தொத்திறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அழகான பன்களின் எளிய பதிப்புகள் இங்கே. மூலம், ஒரு குழந்தை கூட அத்தகைய வடிவங்களை உருவாக்க முடியும். இந்த வேடிக்கையான பேக்கிங் செயல்பாட்டில் சிறியவர்களை ஈடுபடுத்துங்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சிறந்த மோட்டார் திறன்களையும் கற்பனையையும் வளர்த்துக் கொள்வீர்கள்.
மலர் கேக் அலங்காரம்: ஒரு வட்ட வடிவில் அடுக்கை உருட்டவும், மையத்தில் ஒரு ரொட்டியை நிரப்பவும். விளிம்புகள் மற்றும் மத்திய ரொட்டியிலிருந்து இடத்தை விட்டு, வட்டத்தைச் சுற்றி மீதமுள்ள நிரப்புதலை கவனமாக விநியோகிக்கவும். மாவின் மற்றொரு அடுக்குடன் மேலே மூடி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணம் அல்லது தேநீர் கோப்பையைப் பயன்படுத்தி, மைய நிரப்புதலைச் சுற்றி விளிம்புகளை அழுத்தவும். திறந்தவெளி கத்தியால் வெளிப்புற விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும். பின்னர் சமமாக வெளிப்புற வளையத்துடன் செல்லும் பூரணத்துடன் மாவை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு "இதழ்களையும்" சிறிது திருப்புங்கள், அதனால் நிரப்புதல் எதிர்கொள்ளும்.
ஒரு ரொட்டியை வெட்டுதல். புகைப்படத்தில் உள்ள படிப்படியான வழிமுறைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, ஃபிளாஜெல்லாவை தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும், அவற்றை ஒரு ரொட்டியில் நெசவு செய்யவும்.
பை விளிம்பை அலங்கரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் இங்கே.
"பிக்டெயில்ஸ்" இன் எளிய பதிப்பு. உருட்டப்பட்ட மாவை அடுக்கிலிருந்து ஒரு செவ்வகம் வெட்டப்பட்டு மையத்தில் ஒரு நீளமான வெட்டு செய்யப்படுகிறது. பின்னர், ஒரு விளிம்பு பல முறை விளைவாக துளை மூலம் திரிக்கப்பட்ட. இந்த வழியில் விளிம்புகள் ஒரு சுழல் சுருண்டு. நிரப்புதல் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
"தொத்திறைச்சியுடன் பிக்டெயில்". மூன்று தொத்திறைச்சிகள் மேல் விளிம்புகளில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பின்னர் அவர்களுக்கு இடையே தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு வைக்கப்படுகிறது. பின்னல் போல் பின்னிப் பிணைந்தது. வலது சேணம் இடது மற்றும் மையத்திற்கு இடையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் இடது வலது (இப்போது இடதுபுறத்தில் உள்ளது) மற்றும் மையத்திற்கு (வலதுபுறத்தில் உள்ளது) இடையே வைக்கப்படுகிறது. மீண்டும், தொத்திறைச்சி ஒரு துண்டு வைக்கப்பட்டு, பின்னல் தொடர்கிறது.
"பிக்டெயில்" மாவில் தொத்திறைச்சி. இந்த சுவையானது சில நேரங்களில் சமையல் கடைகளில் "Obzhorka" என்று அழைக்கப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி மாவை கேக்கின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் விளிம்புகள் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டன, மற்றும் மாவில் மூடப்பட்ட தொத்திறைச்சி சம பாகங்களாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு போல்காவும் தொத்திறைச்சி பக்கமாக மாற்றப்பட்டு, நடுவில் இருந்து வெவ்வேறு பக்கங்களில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கப்படுகிறது. பாதி வெந்ததும் அடுப்பில் வைக்கவும். மேலே சீஸ், மூலிகைகள் தூவி, மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் (விரும்பினால்) கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மற்றும் தயாராக வரை பேக்கிங் முடிக்க.
அழகான ரொட்டி "ஸ்பைக்லெட்".இந்த வகை பேக்கிங் செய்வது எளிமையானது மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெய் அல்லது முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (பாப்பி விதைகள்) தெளிக்கவும். நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம், பின்னர் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கத்தரிக்கோலால் சற்று சாய்வாக வெட்டுகிறோம். இதன் விளைவாக வரும் "ஸ்பைக்லெட்டுகளை" ஒரு பெரிய அழகான ரொட்டியில் வைக்கிறோம்.
இது பாப்பி விதைகளுடன் கூடிய எளிய பிக்டெயில். தொத்திறைச்சி பாப்பி விதைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்பட்டு, வெவ்வேறு பக்கங்களில் இதழ்களை வைக்கிறது.
அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
உள்ளடக்கம்
ரோஸி சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை விருந்து கூட முழுமையடையாது. இது சம்பந்தமாக, பல இல்லத்தரசிகள் அழகான துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனென்றால் தோற்றம் நல்ல சுவையை விட குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. நிரப்புதல் (இறைச்சி, மீன், முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஜாம்) பொறுத்து, வேகவைத்த பொருட்களின் வடிவம் வேறுபட்டிருக்கலாம்.
சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் இல்லாமல், ஸ்லாவிக் சமையலின் வரலாறு சிந்திக்க முடியாதது. பல ஆண்டுகளாக, பைகளை அழகாக செதுக்குவதற்கான புதிய வழிகள் தொடர்ந்து தோன்றின. அசல் வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவதற்கான முக்கிய ரகசியம் சுவையான நிரப்புதல், நல்ல மாவு மற்றும் சமையல்காரரின் திறமை ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பைகள் ஒரு அசாதாரண உணவு என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனென்றால் நிரப்புதலைப் பொறுத்து அவை இருக்கலாம்:
மாவு தயாரிப்புகளின் தனித்துவம் பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களில் மட்டுமல்ல, பேக்கிங் வடிவத்திலும் உள்ளது. நீங்கள் வெவ்வேறு மாவுகளிலிருந்து பைகளை உருவாக்கலாம்:
இல்லத்தரசி தனது கற்பனையைக் காட்டினால் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பைகளை உருவாக்குவது உண்மையான கலையாக மாறும். தயாரிப்புகளின் வடிவம் சதுரம், சுற்று, ஓவல்.
உங்கள் பைகள் அவற்றைப் பார்க்கும் அனைவரின் பசியையும் தூண்டுவதை உறுதிசெய்ய, சில சமையல் விதிகளைப் பின்பற்றி அவற்றைச் செதுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
சுற்று தயாரிப்புகள் நம்மை குழந்தை பருவத்திற்கு அழைத்துச் செல்கின்றன. இந்த துண்டுகள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிற பழ நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது அனைத்து சாறுகளையும் உள்ளே வைத்திருக்க உதவும். அழகான சுற்று தயாரிப்புகளைப் பெற:
ஓவல் ஈஸ்ட் துண்டுகளின் மிகவும் பிரபலமான வடிவம். நிரப்பிக்காக, முட்டை, முட்டைக்கோஸ், கல்லீரல் போன்றவற்றுடன் வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஓவல் வடிவ துண்டுகளை எப்படி செய்வது:
முக்கோண தயாரிப்புகள், ஒரு விதியாக, திறந்த நிரப்புதலுடன் வேகவைத்த பொருட்கள். இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அவர்களுக்கு நிரப்புவதற்கு ஏற்றது. முக்கோண வடிவ துண்டுகளை எப்படி செய்வது:
நிவாரண துண்டுகள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையவும் உதவும். நிரப்புதல் உப்பு அல்லது இனிப்பு இருக்கலாம், தடிமனான நிலைத்தன்மை மட்டுமே முக்கியம். பொறிக்கப்பட்ட பைகளை எப்படி செய்வது:
வேகவைத்த பொருட்களை சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் செய்ய, நீங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் பைகளை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன. தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் முதல் படி மாவை பிசைவது. அதன் வகையைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு உப்பு, சர்க்கரை, மாவு, பால், ஈஸ்ட் (அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் அல்ல) மற்றும் கோழி முட்டைகள் தேவை. துண்டுகளின் அளவு நிரப்புதலின் அளவை தீர்மானிக்கிறது. மாவை உருட்டும்போது, நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரே மாதிரியான பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும். இல்லையெனில், துண்டுகள் வெவ்வேறு அளவுகளாக மாறும்.
பாரம்பரியமாக, மாவு தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க பின்வரும் முறைகளில் ஒன்று பயன்படுத்தப்படுகிறது:
துண்டுகளின் வடிவம் மாவை மற்றும் நிரப்புதலைப் பொறுத்தது. ஒரே ஒரு விதி உள்ளது: இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மீன் கொண்ட வேகவைத்த பொருட்கள் மூடப்பட வேண்டும் (சாறுத்தன்மையை பாதுகாக்க). ஜாம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற ஈரமான நிரப்புகளுடன் கூடிய துண்டுகள் திறக்கப்படலாம். பைகளை சரியாக தயாரிப்பதற்கான வழிகள் கீழே உள்ளன:
பைகளை மூடுவதற்கு பல அசல் வழிகள் உள்ளன. இது அனைத்தும் தயாரிப்பு நிரப்புதல் மற்றும் மாவின் வகையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஓவல் (படகுகள்), சதுரம் (உறைகள்), சுற்று துண்டுகள் (பைகள்) செய்யலாம், தொடர்ந்து உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கலாம். சமையல் முறை ஈஸ்ட் என்றால், சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவ தயாரிப்புகளை செதுக்குவது நல்லது. குடும்ப தேநீர் விழாவிற்கு உணவைப் பெறுவதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான வழி இதுவாகும். பைகளை உருவாக்கும் போது உங்கள் கைகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் பணியிடங்கள் உயர் தரமானவை மற்றும் உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒட்டாது.
ஓவல் அல்லது வட்ட துண்டுகளை நிரப்புவது எப்படி:
சதுர வடிவ தயாரிப்புகளைப் பெற, மாவின் ஒரு அடுக்கு உருட்டல் முள் மூலம் உருட்டப்பட்டு செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நிரப்புதல் மையத்தில் வைக்கப்பட்டு, தயாரிப்பு ஒரு உறை போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் முக்கோண வடிவ துண்டுகளை செய்ய விரும்புகிறார்கள். முறை முந்தையதைப் போன்றது, ஆனால் ஒரு உறைக்கு பதிலாக நீங்கள் ஒரு மூலையை உருவாக்க வேண்டும்.
நீங்கள் வெற்றிடங்களை உருட்டி, நிரப்புதலைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் துண்டுகளை அழகாக மடிக்க வேண்டும். அசல் தயாரிப்பை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன:
தயாரிப்பின் நேர்த்தியான விளிம்பு புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல வேகவைத்த பொருட்களை அழகாகவும், பசியூட்டுவதாகவும் இருக்கும். அசல் மடிப்புடன் தயாரிப்புகளை செதுக்குவது எப்படி:
