குழாய்களில் இருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்தை உரித்து, கரடுமுரடாக நறுக்கி, கல்லீரலுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடித்து, பால் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும். நறுக்கிய கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுப்பை 250 C க்கு சூடாக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் அதன் விளைவாக வெகுஜன வைத்து. நடுத்தர ரேக்கில் அடுப்பில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
சூஃபிள் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்! என் சிறிய விருப்பமான சிறிய உண்பவர் கூட அதை விரும்பி அனைத்தையும் தின்றுவிட்டார்!
மன்னிக்கவும், புகைப்படம் எடுக்க எனக்கு நேரமில்லை. நானும் என் குழந்தையும் மசாஜ் பசியுடன் ஓடி வந்தோம்! புகைப்படம் எடுக்க நேரமில்லை! அடுத்த முறை.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ன சொன்னாலும், இறைச்சி என்பது மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் தேவையான பொருட்களில் ஒன்றாகும். இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களில் புரதம் உள்ளது, எனவே, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களில் காணப்படவில்லை. நிச்சயமாக, நாங்கள் தொழில்துறை sausages அல்லது sausages பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் ஒரு உண்மையான தயாரிப்பு பற்றி. ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் இறைச்சியை எளிதில் மாற்றலாம். கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இறைச்சியை விட தரத்தில் மிகவும் உயர்ந்தது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும்.
கல்லீரல் அதன் சொந்த சுவையாக இருக்கும் - வெங்காயத்துடன் அதை சுண்டவைத்து ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும். ஆனால் மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் சுவையான உணவு கல்லீரல் soufflé இருக்கும். அத்தகைய உணவை சிறப்பு விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவதிலோ அல்லது பண்டிகை மேசையில் வைப்பதிலோ அவமானம் இல்லை.
நீங்கள் சமையலுக்கு எந்த கல்லீரலைப் பயன்படுத்தினாலும், முதலில் அதைக் கழுவ வேண்டும், பிலிம்கள் மற்றும் குழாய்களை வெட்டி, பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கல்லீரல் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படும்.
ஆஃபலைத் தவிர, உங்களுக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, காய்கறிகள் மற்றும் வெண்ணெய் தேவைப்படும். கல்லீரல் சூஃபிளை எந்த வடிவத்திலும் சுடலாம், ஆனால் மிகவும் சிறந்த பேக்கிங் கொள்கலன் ஒரு ரப்பர் சிலிகான் அச்சு ஆகும். சூஃபிள் அதில் எரிக்காது, சமைத்த பிறகு அதை வெளியே எடுப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதாக இருக்கும்.
கல்லீரல் சூஃபிள் சமையல்:
எளிமையான சூஃபிள் செய்முறை கல்லீரல், சில மென்மையான பன்கள் மற்றும் ஒரு முட்டை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நீங்கள் கல்லீரல் கட்லெட்டுகள் செய்தால், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். அதே பொருட்கள் கொண்ட ஒரு கல்லீரல் சூஃபிள் ஒரு மீறமுடியாத சுவை கொண்டிருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கல்லீரல் இதயத்துடன் நன்றாக செல்கிறது என்பது தெரிந்ததே. பெரும்பாலும், இந்த ஆஃபல் தயாரிப்புகள் கலப்பு வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த கலவையானது இந்த குறிப்பிட்ட உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இதயத்துடன் கல்லீரல் சூஃபிளை தயார் செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
குழந்தைகளின் மெனுவில் கல்லீரலின் நன்மைகளை யாரும் சந்தேகிக்க மாட்டார்கள்: ஹீமோகுளோபின் மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் என்ற மந்திர வார்த்தைகளை அனைவரும் நினைவில் கொள்கிறார்கள். இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது எளிதானது அல்ல, இதனால் குழந்தைகள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள், மேலும் மெதுவான குக்கரில் கல்லீரல் சூஃபிளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். பல இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் நீண்ட காலமாக பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்த இந்த அலகு, ஆரோக்கியமான உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல, விரைவாகவும் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது!
ஒரு உண்மையான சூஃபிள், ஒரு கேசரோல் அல்ல, எப்போதும் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை அனைவரும் நினைவில் வைத்திருக்கலாம், மேலும் இதைச் செய்வது மிகவும் கடினம், குறிப்பாக பொருத்தமான அளவு டிஷ் இல்லாததால்.
ஒரு மல்டிகூக்கர் வாழ்க்கையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் அட்டவணையை மிகவும் மாறுபட்டதாக ஆக்குகிறது. மேலும், உணவுகளின் தேர்வு அவற்றின் ஆரோக்கியமான மாறுபாடுகள் காரணமாக துல்லியமாக விரிவடைகிறது.
குழந்தைகளுக்கான கல்லீரல் சூஃபிள் வான்கோழி, வாத்து, கோழி அல்லது வாத்து கல்லீரலில் இருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை இந்த ஆஃபலின் மிகவும் மென்மையான வகைகள். முயல் கல்லீரலைப் பிடிக்க முடிந்தால், நாங்கள் அதை எடுத்துக்கொள்கிறோம் - இது மென்மையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது.
பயனுள்ள தாதுக்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, புரதங்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும் உணவு தயாரிப்பு. முயல் கல்லீரல் சூஃபிள் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கிறது, அது சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் நிச்சயமாக பாராட்டப்படும்.
இந்த பறவையின் கல்லீரல் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையானது, ஆனால் குறைவான உணவு. பிரபலமான ஃபோய் கிராஸை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? இந்த டிஷ் அதன் நம்பமுடியாத கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது பல்வேறு மதிப்பீடுகளின்படி, 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 40 முதல் 60 கிராம் வரை இருக்கும்.
நிச்சயமாக, இது குழந்தையின் இன்னும் பலவீனமான செரிமானப் பாதை மற்றும் கணையத்தின் மீது அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
வான்கோழி அல்லது கோழியிலிருந்து கல்லீரல் சூஃபிள் தயாரிப்பதே சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். அவர்களின் கல்லீரல் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளும் காற்றோட்டமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும், இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள், எளிதில் செரிக்கப்படும் மற்றும் குழந்தையின் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும்.
கூடுதலாக, முயல் கல்லீரலைப் போலல்லாமல், கோழி கல்லீரலை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் அல்லது ஒரு வழக்கமான கடையிலும் வாங்கலாம்.
8 அல்லது 9 மாதங்களுக்கு முன்பே நீங்கள் கல்லீரலை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கலாம், மேலும் குழந்தை இறைச்சிக்கு முழுமையாகத் தழுவிய பின்னரே - மாட்டிறைச்சி, முயல். ஆனால் சோஃபிளில் அடிப்படை பொருட்களுடன் கூடுதலாக கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பதால்: ரொட்டி, பால் மற்றும் முட்டை, ஒரு வருடம் கழித்து மட்டுமே வழக்கமான மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த முடியும். குழந்தைக்கு கோழி மற்றும் பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
இரண்டு சிறிய பகுதிகளை தயார் செய்வோம்.
* சமையல்காரரின் ஆலோசனை
இதுபோன்ற சிறிய பகுதிகள் காரணமாக ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், 1 - 2 கோழி முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூஃபிள் கலவையை தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு முறையே 200 அல்லது 400 கிராம் கல்லீரல் தேவைப்படும்.
மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பகுதிகளாக உறைய வைக்கிறோம் (நீங்கள் நேரடியாக அச்சுகளில் செய்யலாம்) அடுத்த முறை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க இன்னும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
குழந்தைகளின் சரியான ஊட்டச்சத்து குழந்தையின் உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஒரு முன்நிபந்தனையாகும். ஒரு குழந்தைக்கு தேவையான அளவு புரதத்தை வழங்க, குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை குழந்தைகளின் உணவில் (8-9 மாதங்களில் இருந்து) சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த கட்டுரையில் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சூஃபிள் தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்ப்போம்.
இந்த சூஃபிள் ஒரு வயது குழந்தைக்கு ஏற்றது. மற்றும் வயதான குழந்தைகள் இந்த அற்புதமான உணவின் சுவையை பாராட்டுவார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இறைச்சியை வேகவைத்து நன்கு அரைக்கவும் (ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணையில்). ரொட்டி துண்டுகளை பாலில் ஊறவைத்து, இறைச்சியைப் போலவே அரைக்கவும். ரொட்டி மற்றும் இறைச்சியை கலந்து, முட்டை, உப்பு, சிறிது நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, அதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, இறைச்சி அல்லது ரொட்டியின் தனிப்பட்ட துண்டுகள் எதுவும் இல்லை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாலுடன் "கஞ்சி" ஆகும் வரை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். கடாயில் வெண்ணெய் தடவி அடுப்பில், மைக்ரோவேவ் அல்லது ஸ்டீமரில் சுடவும் (10-15 நிமிடங்கள்). இந்த கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, குழந்தைகளுக்கான இறைச்சி சூஃபிள் (வான்கோழி, முயல்) பல பதிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
சிக்கன் சூஃபிள் உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால் (உதாரணமாக, உங்கள் குழந்தை ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறது மற்றும் கோழியுடன் கூடிய உணவுகள் விரும்பத்தகாதவை), மாட்டிறைச்சி சூஃபிள் செய்ய முயற்சிக்கவும். உணவுகளை பகுதிகளாக அல்ல, ஆனால் பெரிய அளவில் செய்யுங்கள் - முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான இரவு உணவைப் பெறுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: கழுவவும், கொழுப்பு மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். ரொட்டி துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பாலில் ஊற வைக்கவும். ரொட்டி வெகுஜன, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் வேகவைத்த இறைச்சியை அரைக்கவும். குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கவனமாக சேர்க்கவும் (கலவையை கவனமாக ஒரு திசையில் கிளறவும்). முடிக்கப்பட்ட கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாற்றி, அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை (சுமார் 25-35 நிமிடங்கள்) சுடவும்.
பல குழந்தைகள் சில உணவுகளை முற்றிலுமாக மறுக்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கல்லீரல், மற்றும் ஒரு உணவை விரும்பாத தயாரிப்பு இருப்பதை அவர்கள் கவனித்தால் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது பற்றி பெற்றோர்கள் தங்கள் மூளையை அலசுகிறார்கள், ஆனால் இதற்கிடையில், நீங்கள் சில சமயங்களில் ஒரு சாதாரண மாறுவேடத்தில் ஒரு சிறிய தேர்வான குழந்தையை விஞ்சலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, கல்லீரல் சூஃபிளை உருவாக்குதல். இந்த மென்மையான உணவின் சுவை குழந்தைகளால் மட்டுமல்ல, அவர்களின் பெற்றோராலும் பாராட்டப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை வேகவைக்கவும் (கழுவி மற்றும் படங்களை சுத்தம் செய்யவும்) மற்றும் மென்மையான வரை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். அச்சு தயாரிக்கவும் (வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ்), தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அச்சுக்குள் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும் (ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு தோன்றும் வரை).
அதே கொள்கையை பயன்படுத்தி, நீங்கள் மீன் soufflés தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, 240 கிராம் கல்லீரலை அதே அளவு மீன் ஃபில்லட்டுடன் மாற்றவும் (ஹேக், காட், பைக், டிரவுட், சால்மன் - சூஃபிள் கிட்டத்தட்ட எந்த மீனிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், எனவே தேர்வு உங்களுடையது), மீதமுள்ள கூறுகள் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் இருக்கும். கல்லீரல் soufflé போன்ற அதே.
வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் (கேரட், சீமை சுரைக்காய், பட்டாணி) குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி சூஃபிள்ஸுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சிறந்தது.
சிறு வயதிலிருந்தே உணவு கலாச்சாரம் புகுத்தப்பட்டது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே குடும்ப இரவு உணவிற்கான டிஷ் அலங்காரங்கள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான அட்டவணை அமைப்புகளை புறக்கணிக்காதீர்கள்.
கொடிமுந்திரியுடன் ஓட் சோஃபிள்
நான் உங்கள் கவனத்திற்கு மிகவும் எளிமையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காலை உணவைக் கொண்டு வருகிறேன், ஒருவேளை இரவு உணவையும் கூட! இதில் உள்ள மற்றொரு நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், இதில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் எடையைக் குறைக்கப் பயன்படுத்தலாம்! நிச்சயமாக, அவர் மெலிந்தவர்! பதவிக்கு தான் சரி. நீங்கள் காலை உணவாக விரும்பினால், மாலையில் செய்வது நல்லது :)
1 நல்ல சேவைக்கான கலவை:
ஓட்மீல் - 4-5 தேக்கரண்டி (நான் உடனடி ஓட்மீல் பயன்படுத்தினேன்) கண்களால் கொதிக்கும் நீர் (செதில்களை மறைக்க)
கொடிமுந்திரி - 4 பிசிக்கள்.
அலங்காரத்திற்கான இலவங்கப்பட்டை: நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும்:) இன்று இருந்தது: சாக்லேட், ஆரஞ்சு + அனுபவம், சாக்லேட் இல்லாமல் கடுமையான உண்ணாவிரதத்தின் போது வேர்க்கடலை,
மற்றும் அதற்கு மேல், எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ், ஜாம், ஜாம், தேன்... அடிப்படையில், உங்கள் இதயம் விரும்புவது எதுவாக இருந்தாலும் :)
கஞ்சியை துவைத்த கொடிமுந்திரியுடன் சேர்த்து கெட்டியாக சமைக்கவும்!
இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு பிளெண்டரை எடுத்து, ஒரு முனை அல்லது ஒரு லேடில் முழு விஷயத்தையும் ஒரு மியூஸ் செய்ய அரைக்கிறோம்!
ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (இது ஒரு கேக் பேனாக இருக்கும்), நீங்கள் ஒரு அழகான மஃபின் டின்னை எடுத்து, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, கிண்ணத்தில் எங்கள் மியூஸை வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் கடினப்படுத்துகிறது - 2, எனவே இது காலை உணவுக்கு சரியாக இருக்கும்!
பின்னர் நாம் கிண்ணத்தின் மீது தட்டு சாய்ந்து, அதை அழுத்தி, அதை திரும்ப, மற்றும் ... voila! ஒரு தட்டில் ஒரு லா சூஃபிள் அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது!
நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் அலங்கரிக்கிறோம், தண்ணீர் செய்கிறோம் அல்லது சாப்பிடுகிறோம்! கஞ்சி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது துண்டுகளாக வெட்டப்படும் :)
என்னை நம்புங்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
உங்கள் வழக்கமான கஞ்சியை ஒரு அற்புதமான கேக் ஆக மாற்றலாம்:) அதே கொள்கையை நான் உலர்ந்த பாதாமியுடன் அரிசி புட்டு தயார் செய்தேன்.
பான் அப்பெடிட் அனைவருக்கும்!!!
சுவையான மியூஸ், பலவிதமான ஓட் காலை உணவுகளுக்கு சிறந்தது
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=525&t=13917
செமோனா மற்றும் உலர் பழத்திலிருந்து மியூஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் ரவை
2 டீஸ்பூன். தேன்
குழிகள் இல்லாத உலர்ந்த பழங்கள்
தயாரிப்பு:
0.5 லி. பழங்கள் தயாரானதும் உலர்ந்த பழத்தின் கலவையை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ரவை சேர்க்கவும். கிளறி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் தேன் மற்றும் கூழ் சேர்க்கவும்.
பொன் பசி!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/4377...pid=43776302254
அற்புதமான உணவு - ஓட்மீல் கிஸ்ஸல்
இருந்து செய்முறைசெர்ஜி குவேவ் : ஓட்மீல் ஜெல்லிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் என் அம்மா அதைத் தயாரித்தது இதுதான். இப்படித்தான் என் குழந்தைகளுக்காகத் தயாரித்து, என் பேத்திக்கு விரைவில் தயார் செய்வேன்... அவள் கொஞ்சம் வளர்ந்தவுடன்.
செய்முறை சோதனை செய்யப்பட்டது!!!
ஹெர்குலஸ் தானியத்தை ஒரு பரந்த வாணலியில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், இதனால் மேற்பரப்புக்கு மேலே இரண்டு விரல்கள் தண்ணீர் இருக்கும் மற்றும் 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். (ஜெல்லி அதிக புளிப்பாக இருக்க வேண்டுமெனில் நீங்கள் அதிகம் செய்யலாம்).
பின்னர் வடிகட்டி, அழுத்தவும்; திரவத்தில் சுவைக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
ஜெல்லியை வெண்ணெய் தடவிய தட்டுகளில் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உறைந்த ஓட்மீல் ஜெல்லியை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (ஜெல்லி இறைச்சி அல்லது ஜெல்லி போன்றவை).
குளிர்ந்த வேகவைத்த பால் அல்லது தயிருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
கருத்துகள்:
- செய்முறை முற்றிலும் சரியாக இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், ஜெல்லியை கெட்டியாகும் வரை வேகவைத்தால், அது சமைக்கப்படாமல் மாறும். இதற்கு பல விதிகள் உள்ளன:
முதலில்நிமிடங்களில் ஜெல்லியை உப்பு... ஜெல்லி கொதித்தவுடன். குறைந்த உப்பு அல்லது அதிக உப்பு தேவையில்லை)). ஆனால் அதிகப்படியான உப்பு என்பது மோசமானது. முதலில் ஜெல்லி திரவமாக இருக்கும், பின்னர் அது கெட்டியாகிவிடும். இது முதல் நிலை.
இரண்டாவது:இங்கு ஜெல்லி சமைப்பதை நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. சிறிது நேரம் கழித்து அது மீண்டும் திரவமாக மாறும், பின்னர் மீண்டும் தடிமனாக மாறும். அப்போதுதான் அவர் தயாராகிவிட்டார். பின்னர் அதை சாஸர்களில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மற்றும் இன்னும் சிறப்பாக - மணல் மற்றும் வெண்ணெய், சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய், மற்றும் அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. சொல்லப்போனால், சூடாகச் சாப்பிட்டால், முதல் தடவையாக கெட்டியானவுடன் வேகவைக்காமல் சாப்பிடலாம். ஆனால் குளிர்ச்சிக்கு - இரண்டாவது முறையாக அது கெட்டியாகும். மேலும் நான் தனிப்பட்ட முறையில் ஜெல்லியில் சர்க்கரை போடுவதில்லை. பிறகு சேர்ப்பது நல்லது. சுவை உண்மையிலேயே அற்புதமானது. ஆமாம், நான் கிட்டத்தட்ட மறந்துவிட்டேன் - ஜெல்லி சமைக்கும் முழு நேரத்திலும் நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது எரியும்.
விகிதாச்சாரங்கள்: தோராயமாக இப்படி ஊறவைக்கவும் - அரை லிட்டர் ஜாடி உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், 750 - தண்ணீர். பின்னர், கழுவுதல் போது, மற்றொரு 750 தண்ணீர் சேர்க்கவும். உருட்டிய ஓட்ஸை கழுவும் போது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மற்றும் அதை மிகவும் கவனமாக கசக்கி விடுங்கள்.
- ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிப்பது நல்லது. 3 லிட்டர் ஜாடியில் ஊற்றவும், குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், விகிதத்தில் கவலைப்படாமல், வலியுறுத்துங்கள் - நீங்கள் மூலப்பொருட்களை குடிக்கலாம், இது ஆரோக்கியமானது: கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது (மாலையில் ஓட்ஸை ஊறவைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம்; காலையில், அவற்றை உங்கள் கையால் அல்லது மாஷர் மூலம் தேய்க்கவும்: தெளிவான நீர் பால் போல மாறுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள் - அதை வடிகட்டவும், நீங்கள் அதை குடிக்கலாம், மேலும் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை மீண்டும் ஜாடியில் சேர்க்கலாம் பல முறை, வெள்ளை "dregs" வெளியே வருவதை நிறுத்தும் வரை மற்றும் தானிய தானே தீர்ந்துவிடும் (நீங்கள் அதை உணருவீர்கள். கை பின்னர் நாம் தூங்கி ஒரு புதிய பகுதியை நிரப்பவும்).
அல்லது நீங்கள் சமைக்கலாம். தடிமனாக இருக்கும் ஜெல்லியின் தடிமன் கூடுதல் தண்ணீரைக் கொண்டு சரிசெய்யலாம். என் பாட்டி அதை ஒரு தட்டில் ஓட்மீல் தூவி, அதன் மீது நோன்பு வைத்தாள். நீங்கள் மணம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற முடியும், நிச்சயமாக, சிறிது உப்பு சேர்த்து. அல்லது பாலுடன் செய்யலாம்.
- குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பித்தம் மற்றும் கல்லீரல் தாக்கிய உடனேயே, நான் அப்படி ஒரு விஷயத்தை உட்காருகிறேன் !! நான் 20 கிலோ இழந்தேன் !! அதனால்!! விண்ணப்பிக்கவும்!!
- நான் மேலே ஒரு மேலோடு கம்பு ரொட்டியை வைத்து, அதை ஒரே இரவில் விட்டுவிடுகிறேன், புளிப்பானது மிக வேகமாக இருக்கும், நான் காலையில் சமைக்க தயாராக இருக்கிறேன் !!!
-
இது நோன்பு காலத்தில் ஒரு பாரம்பரிய நாட்டுப்புற உணவாகும், இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நொதித்தல் போது புரதங்களாக மாறும். . ஓட்மீல் ஜெல்லி வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, இது ஒரு வகையான இயற்கை பயோஸ்டிமுலண்ட் ஆகும். உடலின் உயிர்ச்சக்தியை அதிகரித்து, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்தி, நீண்ட ஆயுளைத் தருகிறது. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது ஓட்மீல் ஜெல்லி அதன் அனைத்து அற்புதமான பண்புகளையும் பெறுகிறது.
1.5 கப் முழு தானிய ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீலை 3 லிட்டர் ஜாடியில் ஊற்றவும். 2 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும். 50-70 கிராம் கேஃபிர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, துணியால் மூடி வைக்கவும். 1.5-2 நாட்களுக்கு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
நொதித்தல் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, கலவையை இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்கு நெய்யில் மற்றொரு ஜாடிக்குள் வடிகட்டவும், ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு நாள் கழித்து, உங்கள் ஜாடியின் மேல் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய திரவமும் கீழே ஒரு வெள்ளை வண்டலும் இருக்கும். மேல் திரவம் கவனமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். அந்த வெள்ளை திரவம் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் ஜெல்லியின் அடிப்படையாக இருக்கும். இந்த சீரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
ஜெல்லி தயாரிக்க, நீங்கள் மோர் எடுத்து 1: 2 அல்லது 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும் (சுவைக்குத் தேர்வு செய்யவும்). தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கிஸ்ஸல் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ருசிக்க தேன் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம் http://stgetman.narod.ru/oves.html
ஒரு நிலையான குணப்படுத்தும் விளைவைப் பெற, நீங்கள் ஓட்ஸ் ஜெல்லியை தவறாமல் உட்கொள்ள வேண்டும் - ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவுக்கு. ஆஹா! :-)
- ஓட்ஸ் நல்ல கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறது - வறுத்த வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். நீரில் ஊறவைத்த பிறகு, ஓட்மீல் கொண்டு இதைச் செய்யலாம்.
ஒரு குழந்தைக்கான சௌஃபிள் மிகவும் விருப்பமான சமையல் வகையாகும், குறிப்பாக சிறியவர்களுக்கு உணவு என்று வரும்போது. Soufflés இனிப்பு இருக்க முடியும் (இந்த வழக்கில், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது), அல்லது இறைச்சி. குழந்தைகள் எந்த வடிவத்திலும் இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், அவர்கள் பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது மீன்களை மறுக்கிறார்கள். அதனால்தான் தாய்மார்கள் தந்திரங்களை நாடுகிறார்கள் மற்றும் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி அல்லது மீன் சூஃபிள்களை தயார் செய்கிறார்கள். தயாரிப்பின் சாராம்சம் என்னவென்றால், இறைச்சி மற்றும் மீன் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய வெண்ணெய், பின்னர் கலவையை அடுப்பில் சுடப்படும் அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. நீராவி சோஃபிள்ஸ் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் அத்தகைய உணவுகள் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும்.
ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சூஃபிள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு கிண்ணம், சிறிய பகுதி அச்சுகள், ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை தேவைப்படும். நீங்கள் அடுப்பில், மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் டிஷ் தயார் செய்யலாம். மல்டிகூக்கர் அல்லது ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்ற மறக்காதீர்கள். நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தினால், அவை கிரீஸ் செய்யப்பட வேண்டியதில்லை.
பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டரில் நன்கு அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை நன்கு வேகவைத்து, பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டர், உணவு செயலி அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். பல சமையல் குறிப்புகளில் மஞ்சள் கருவிலிருந்து தனித்தனியாக வெள்ளையர்களை அடிக்க வேண்டும். பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், பழங்களைக் கழுவி, விதைகளை அகற்றிய பின் அவற்றை நறுக்கவும்.
குழந்தைகளுக்கான சூஃபிள் சமையல்:
குழந்தைகளுக்கான இறைச்சி உணவுகள் கோழியாக இருக்க வேண்டியதில்லை. குழந்தை உணவுக்கு வியல் சிறந்தது - இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. சிறிய உண்பவர்களுக்கான தயாரிப்பின் சிறந்த வடிவம், நிச்சயமாக, பல்வேறு mousses, porridges மற்றும் purees ஆகும். ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சூஃபிள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு வியல், ஒரு முட்டை, சிறிது மாவு மற்றும் உப்பு தேவைப்படும்.
முழுமையாக சமைக்கும் வரை வியல் துண்டுகளை சமைக்கவும் (அது நீண்ட நேரம் சமைக்கிறது, சிறந்தது). நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அரைக்கிறோம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கிறோம். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஒரு துண்டு கொண்டு குழம்பு கலந்து. நன்கு கிளறி கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். இந்த சாஸை காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தியும் தயாரிக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சிறிது உப்பு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனியாக அடித்து இறைச்சியில் சேர்க்கவும். கலவையை இரண்டு அச்சுகளில் வைக்கவும், சுமார் 25 நிமிடங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வேகவைத்த கேரட்டையும் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் குழந்தைக்கு இறைச்சி சூஃபிளை பரிமாறவும்.
கடல் மீன் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் குழந்தைகள் எளிய வேகவைத்த மீனை சாப்பிட தயங்குகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சுவையான மீன் சூஃபிளை தயார் செய்தால், உணவில் ஒரு தடயமும் இருக்காது.
மெலிந்த மீன் ஃபில்லட்டுகளை எடுத்து, அவற்றை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சியில் ஒரு எலும்பு கூட இல்லை என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் தயார் (நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்). மீனில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். வெள்ளையர்களை அடர்த்தியான நுரையில் அடிக்கவும். மீன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்த்து, கலவையை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (சிலிகான்களுக்கு இது தேவையில்லை). அடுப்பில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
இனிப்பாக, உங்கள் குழந்தைக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி சூஃபிளை வழங்கலாம். இந்த உணவை மெதுவான குக்கர், ஸ்டீமர் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கலாம். சிறு குழந்தைகளுக்கு "தேங்கி நிற்கும்" உணவுகளை வழங்கக்கூடாது என்பதால், குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களிலிருந்து சிறிய பகுதிகளில் சமைப்பது நல்லது. நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கலாம், ஆனால் சிறிது மட்டுமே.
தயிரை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் (நீங்கள் அதை இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கலாம்). முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கட்டிகள் இல்லை. பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு துண்டு வெண்ணெய், ஒரு சிறிய முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது ரவை சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் அதை பாலுடன் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். விரும்பினால், உங்கள் குழந்தைக்கு பெர்ரி அல்லது பழங்களின் துண்டுகளை சூஃபிளில் சேர்க்கலாம். அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும், 15-17 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.
- தூய பச்சை பட்டாணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேவை செய்வதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு குழந்தைக்கு இறைச்சி soufflés அலங்கரிக்க முடியும்;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கேரட் பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி soufflés சேர்க்கப்படும்;
- Soufflé தேவையான நிலைத்தன்மையை கொடுக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு, லேசான கிரீம் அல்லது பால் சேர்க்கவும்.
ஓட்ஸ் கொண்ட உணவுகளை தயாரித்து புத்தாண்டு 2014 (குதிரை ஆண்டு) கொண்டாடுவது அடையாளமாக உள்ளது. ஆண்டின் சின்னம் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுடன் வைக்கப்பட்டு "உணவளிக்க" வேண்டும், இதனால் ஆண்டு முழுவதும் வெற்றியும் அதிர்ஷ்டமும் உங்களிடமிருந்து விலகிவிடாது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க இந்த உணவு தனித்துவமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சுவையான, குறைந்த கலோரி சூஃபிள், ஓட் செதில்களின் தரமற்ற உள்ளடக்கம், இது டிஷ் மென்மை மற்றும் காற்றோட்டத்தை அளிக்கிறது. புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு அசல் இனிப்பு!
தேவையான பொருட்கள்:
சோஃபிள் 2 அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும், அது டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்; அதைத் திருப்பி (கடினப்படுத்திய பிறகு) ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் வைக்கலாம், இதனால் அனைத்து அழகும் மிகவும் உறுதியானது.
முதல் அடுக்கு ஓட்மீல்-சாக்லேட் ஆகும்.
ஆரம்பத்தில், வழக்கமான கஞ்சி போன்ற ஓட்மீல், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உண்ணக்கூடிய உடனடி ஜெலட்டின் ஒரு பற்சிப்பி கொள்கலனில் ஊற்றவும். தேவைப்பட்டால், ஜெலட்டின் தாவர தோற்றத்தின் அகர்-அகர் உடன் மாற்றப்படலாம்.
ஜெலட்டின் துகள்களை மூடுவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். அது 5-7 நிமிடங்கள் வீங்கட்டும்.
வீக்கத்திற்குப் பிறகு, ஜெலட்டின் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் உருக வேண்டும், குறைந்த வெப்பத்தில் கொள்கலனை வைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, அதை கரைக்கவும்.
ஓட்ஸ் சமைத்தவுடன், அடுப்பை அணைத்து, தானியத்தில் பாதி சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் கோகோ (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
ஓட்மீலை நன்கு கலக்கவும், அதில் பாதி உருகிய ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
சோஃபிளுக்கு ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஓட்மீல்-சாக்லேட் அடுக்கை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். மற்றும் இரண்டாவது அடுக்கு தயார்.
இரண்டாவது அடுக்கு பாலாக இருக்கும்.
உருகிய ஜெலட்டின் மீதமுள்ள அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும் (அரை தேக்கரண்டி, ஒருவேளை கொஞ்சம் குறைவாக).
பால் அடுக்கை நன்கு கலக்கவும்.
முதல் ஓட்மீல்-சாக்லேட் அடுக்கு கடினமாக்குவதற்கு காத்திருக்காமல், கொள்கலனின் முழு மேற்பரப்பிலும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் இரண்டாவது அடுக்கை ஊற்றவும். இரண்டு அடுக்குகளும் ஏற்கனவே நிலைத்தன்மையில் மிகவும் தடிமனாக உள்ளன, எனவே அவை உருவாக்க மிகவும் எளிதானது.
பின்னர் நாம் வெறுமனே soufflé விளிம்புகள் ஒழுங்கமைக்க, அதை திரும்ப மற்றும் ஒரு தட்டில் அதை வைக்க.
இறுதி தொடுதல் அலங்காரம்! இதை செய்ய, நீங்கள் எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி தேர்வு செய்யலாம்: ராஸ்பெர்ரி, வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, ஆப்பிள்கள், மாதுளை, மற்றும் பல. உதாரணமாக, நாங்கள் மாதுளை விதைகளை சூஃபிளே மீது தூவி, அதற்கு கருணையையும் பண்டிகையையும் தருகிறோம்.
டிஷ் தயாராக உள்ளது! நீங்கள் அதை பகுதிகளாக பரிமாறலாம் அல்லது கேக் போன்ற மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். நல்ல பசி.
புளித்த பால் பொருட்கள் ஒரு குழந்தைக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை: ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட ஒவ்வொரு குழந்தையின் உணவிலும் கேஃபிர், தயிர் மற்றும், நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அடங்கும். அனைத்து குழந்தைகளும் பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்புவதில்லை. பல பெற்றோர்கள் அதில் பெர்ரி அல்லது பழங்கள், சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கிறார்கள்.
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான soufflé செய்ய முடியும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு இளம் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஈர்க்கும். இந்த டிஷ் ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் பெற்றோர்கள் இருவருக்கும் ஈர்க்கும் - இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான காலை உணவு விருப்பமாகும்.
குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் உணவில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு கெளரவமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் தொழில்துறை பாலாடைக்கட்டி வாங்கலாம், அதை கடையில் வாங்கலாம். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், 9% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வரை. நிச்சயமாக, தயாரிப்பின் புத்துணர்ச்சி முக்கியமானது, உற்பத்தியின் உற்பத்தி தேதி மற்றும் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு எப்போதும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதில் சிறிய அறிவியல் இல்லை. இதற்கு நீங்கள் உங்களுக்கு புளிக்க பால் ஸ்டார்டர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் தேவைப்படும். புளிப்பு உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.
7-8 மாத வயதில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி படிப்படியாக குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி அறிமுகம் 1 டீஸ்பூன் தொடங்குகிறது, மற்றும் 1 வயது வரை பாலாடைக்கட்டி தினசரி டோஸ் 40-50 கிராம் ஆகும்.
தயிர் சூஃபிள் தயாரிக்கும் போது, அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சிறந்த முடிவுகள் பெறப்படுகின்றன.
இப்படித்தான் கிடைக்கும் மிகவும் மென்மையான வேகவைத்த தயிர் சூஃபிள்.
அடுப்பில் ஒரு சூஃபிள் தயாரிக்க, 20-30 நிமிடங்களுக்கு 150 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும்.நீங்கள் ஒரு தீப்பெட்டி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: ஒரு தீப்பெட்டியுடன் ரோஸி டிஷை துளைக்கவும். போட்டி உலர்ந்தால், சூஃபிள் தயாராக உள்ளது.
மெதுவான குக்கரில் சூஃபிள்களைத் தயாரிக்க "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும். தயார்நிலை ஒரு தங்க மேலோடு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இந்த இனிப்பின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த உதவும். 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு உங்களுக்கு 2-3 ஆப்பிள்கள், 1 வாழைப்பழம் அல்லது 100-150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவைப்படும். வாழைப்பழம் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகின்றன, ஆப்பிள்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்கும் போது அவை ஆரம்பத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு சேர்த்து குடிசை சீஸ் soufflé ஒரு மாறுபாடு. வெறும் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பு 6 பரிமாணங்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். அழகு மற்றும் சிறந்த பசிக்காக, பெர்ரிகளுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
எந்த வயதிலும் குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி நல்லது. பாலாடைக்கட்டி சூஃபிள் தயாரிக்க எளிதான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் சுவையை மேம்படுத்த உதவும். குளிர்ந்த பருவத்தில், நீங்கள் உறைந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை சமைப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் குழந்தைக்கு மாறுபட்ட மற்றும் சீரான மெனு அவரது ஆரோக்கியத்திற்கும் சரியான வளர்ச்சிக்கும் அடிப்படையாகும்.
பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, எனவே உங்கள் குழந்தைக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கொடுக்க மறக்காதீர்கள். இன்னும் ஒரு வயது ஆகாத குழந்தைக்கு இந்த சோஃபிள் கொடுக்கலாம். இந்த பாலாடைக்கட்டி சூஃபிளையும் மெனுவில் சேர்க்கலாம்.
