உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதில் சிக்கன் சாப்ஸ் சமைப்பது கடினம் அல்ல! சாப்ஸ் என்பது ஒரு உலகளாவிய இறைச்சி உணவாகும், இது ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது சாஸுடன் மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் காலை உணவுக்கு கூட பரிமாறப்படலாம். மேலும், ஒவ்வொரு துண்டையும் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தனித்தனியாக தேய்க்க வேண்டாம், அவற்றுக்காக ஒரு இடியை உருவாக்கவும். பணியிடங்களை மாவில் நனைப்பதன் மூலம், உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவீர்கள்.
நான் டிஷ் உருவாக்க சிறிய சிக்கன் ஃபில்லெட்களைப் பயன்படுத்தினேன், எனவே நீங்கள் அதிக நபர்களுக்கு சமைக்கிறீர்கள் மற்றும் அதிக ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கினால், மாவுக்கான பொருட்களை இரட்டிப்பாக்கவும் அல்லது மூன்று மடங்காகவும் செய்யவும். கிண்ணத்தில் உள்ள எண்ணெயை நன்கு சூடேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் ரொட்டி துண்டுகள் கொதிக்கும் எண்ணெயில் குறைக்கப்படும், இல்லையெனில் அவை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொண்டு எரியக்கூடும்.
எனவே, சிக்கன் சாப்ஸை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க தேவையான பொருட்களை எடுத்து, சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!
சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீரில் துவைக்கவும், படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை துண்டித்து, கிடைமட்டமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஒவ்வொரு பகுதியையும் இருபுறமும் ஒரு மேலட்டைக் கொண்டு அடிக்கவும்.
பணிப்பகுதி மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், அதை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில், கோழி முட்டையை தண்ணீர், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் கோதுமை மாவுடன் அடித்து, ஒரு இடியை உருவாக்கவும். துண்டுகளை வறுத்தவுடன் இருபுறமும் மாவில் நனைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை செயல்படுத்தவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வதக்கிய துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அவற்றை ஒரு தட்டில் அகற்றி, ஒரு புதிய பகுதியை வறுக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் சமைத்த சிக்கன் சாப்ஸை புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசேவுடன் சூடாக பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் அல்லது ஒரு பக்க உணவைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
இனிய நாள்!
ஒரு ஆண் கோழி மார்பகத்திற்கு உணவளிக்க முயற்சித்தீர்களா? தோல்வியா? என்னை நம்புங்கள், இந்த சிக்கன் சாப்ஸை மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால் நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். சமைக்கும் போது, கோழி "வெள்ளை" இறைச்சி சற்று கடினமானது, ஆனால் கோழி மார்பகத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. இந்த செய்முறையில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசே, ஒரு மென்மையான இடி தயாரிக்கப்படும் அடிப்படையில், தங்கள் வேலையைச் செய்யும். அதிக மயோனைசே இல்லை, ஆனால் சீஸ் நிறைய உள்ளது :) ஆனால் நீங்கள் வறுத்த மயோனைசே சாப்பிடுவதற்கு எதிராக இருந்தால், அதை வழக்கமான தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
மாவுக்கு:
ஃபில்லட்டை சமமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெட்டுவதை எளிதாக்க, உறைவிப்பான் மூலம் ஃபில்லெட்டுகளை எடுக்க முயற்சிக்கிறேன். நான் இறைச்சியை சிறிது பனிக்கட்டி விட்டு, அதை வெட்டியவுடன், நான் வேலைக்குச் செல்கிறேன். துண்டுகள் எளிதாகவும் மெல்லியதாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. நான் அதை முற்றிலும் பனிக்க வைக்கிறேன்.
ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் துண்டுகளை வைக்கவும்.
நாங்கள் அதை கவனமாக அடித்தோம்.
ஒரு தட்டில் வைக்கவும், கிழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள். உப்பு, மிளகு, கோழிக்கு சிறப்பு மசாலா சேர்க்கவும். அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் செய்முறையில் இருக்கும் சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவில் உப்பு உள்ளது மற்றும் சாப்ஸ் அதிக உப்பாக மாறும். இறைச்சியை சிறிது நேரம் விட்டு, மாவு செய்யவும்.
எங்களுக்கு முட்டை, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மயோனைசே தேவைப்படும்.
கலவையை துடைக்கவும்.
தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும்.
மாவு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல மாற வேண்டும், இதனால் நீங்கள் அதை கரண்டியால் வெளியேற்றலாம் மற்றும் கோழி துண்டுகளை நனைக்கலாம்.
செய்முறைக்கு நாங்கள் எந்த சீஸ்களையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, சிற்றுண்டிக்காக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டவும். நறுக்கப்பட்ட சீஸ் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்; துண்டுகள் இறைச்சியில் நன்றாகப் பொருந்துகின்றன மற்றும் மாவுடன் கரண்டியில் விழவோ ஒட்டவோ கூடாது.
மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இயக்கவும் மற்றும் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் சூடாகியதும், ஒரு துண்டு சிக்கன் மார்பகத்தை எடுத்து, மாவில் ஒரு பக்கத்தை நனைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சூடான எண்ணெயில் அதே பக்கத்தில் வைக்கவும். மற்ற துண்டுகளுடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம். நாங்கள் அவர்களை ஒருவருக்கொருவர் மிக நெருக்கமாக வைக்க முயற்சிக்கிறோம்.
ஒவ்வொரு வெட்டிலும் சீஸ் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் மாவை மேலே பரப்பி, நறுக்கிய முழு மேற்புறத்தையும் மூடி வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், சாப்ஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறும், அவற்றைத் திருப்பி, சமைக்கும் வரை மறுபுறம் வறுக்கவும். சாலட் அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.
சாப்ஸ் ஒரு வைடெக் மல்டிகூக்கரில் சமைக்கப்பட்டது.
நாம் வழக்கமாக "சாப்ஸ்" என்ற வார்த்தையை ஒரு பெரிய மாட்டிறைச்சியுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம். ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த இறைச்சியையும் இதேபோல் சமைக்கலாம், இதனால் மற்ற சமையல் முறைகளை விட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். உதாரணமாக, மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் சாப்ஸை எப்படி சமைக்கலாம் என்பது இங்கே.
நிச்சயமாக, கோழியின் அனைத்து பகுதிகளிலும், சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது மார்பகத்தை இந்த வழியில் சமைப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது - கோழி இறைச்சியின் கடினமான மற்றும் உலர்ந்த துண்டுகள். நாம் கால்கள் அல்லது இறக்கைகளை அடிக்க முயற்சித்தால், பெரும்பாலும் நமக்கு கஞ்சி மட்டுமே கிடைக்கும்.
சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ் மெதுவான குக்கரில் நன்றாக இருக்கும்! மற்றும் விறைப்பு மற்றும் வறட்சி எங்கே போகிறது? இறைச்சி மென்மையான மற்றும் தாகமாக வெளியே வருகிறது, மற்றும் சுவை கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் குறைவாக இல்லை. முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!
சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:
சாப்ஸ் தயாரிக்க, புதிய சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, பின்னர் நீங்கள் இறைச்சியை சிதைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உறைந்த கோழியை விட இது குறைவான தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.
நாங்கள் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து உலர்த்தி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி, அல்லது தெறிப்பதைத் தவிர்க்க ஒரு பையில் வைக்கிறோம். ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடிக்கவும்.
உப்பு மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் கோழியை தேய்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, மஞ்சள், மிளகு, மிளகு. அல்லது கோழிக்கு தயார் செய்யப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். 
மல்டிகூக்கரில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அதில் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை வைக்கவும். பேக்கிங் பயன்முறையை இயக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும், உங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தி மற்றும் விரும்பிய மிருதுவான மேலோடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து. 
நீங்கள் மூடியைத் திறந்து வறுக்கலாம், பின்னர் நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு கிடைக்கும், அல்லது மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். மூடி மூடப்படும் போது, அது வறுக்கவும் மட்டும், ஆனால் ஒரு சிறிய stews. 
மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட சிக்கன் சாப்ஸ், கீரை இலைகளில் பரிமாறப்படுகிறது. கோடையில் நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்டை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் துரம் பாஸ்தா, தானியங்கள் அல்லது கூழ் பரிமாறலாம். 
பொன் பசி!
நவீன தொழில்நுட்பங்கள் இல்லத்தரசிகளின் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. பல்வேறு சமையல் உபகரணங்கள் உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், முடிந்தவரை எளிமையாகவும் செய்ய அனுமதிக்கிறது. அவற்றின் பல்துறைத்திறன் காரணமாக, மல்டிகூக்கர்கள் இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் கஞ்சி, ஜாம் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் பல்வேறு இறைச்சி உணவுகள் - கட்லெட்கள், சாப்ஸ், ரோல்ஸ்.
நான் சிக்கன் சாப்ஸை ஸ்லோ குக்கரில் அடிக்கடி சமைப்பேன். கோழி இறைச்சியே நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும், மேலும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும்போது, அது அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, சிக்கன் சாப்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு பக்க உணவைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு முழுமையான மதிய உணவைப் பெறுவீர்கள். எனது சமையலறையில், நான் பானாசோனிக்-18 மல்டிகூக்கரை எனது உதவியாளராகப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் உங்களிடம் வேறு மாதிரி இருந்தால், அதில் வறுத்தல், பேக்கிங் அல்லது மல்டிகூக்கர் போன்ற செயல்பாடுகள் இருந்தால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக சாப்ஸை சமைக்கலாம்.
சாப்ஸ் தயாரிக்க நமக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் தேவை. அதை கரைத்து தானியத்துடன் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பிராய்லர் ஃபில்லட் சரியானது. இது அளவு பெரியது மற்றும் சமைக்க வசதியானது.
ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு சுத்தியலால் அடிக்க வேண்டும், அவற்றை முழுமையாக மென்மையாக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றின் நேர்மையை பராமரிக்க வேண்டும். ஒரு மர சுத்தியலை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது; அது இரும்புச் சுத்தியலை விட இறைச்சியை மிகவும் மென்மையாக அடிக்கிறது.
பின்னர் சாப்ஸை உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கோழி ஃபில்லட் துண்டுகளை அசை மற்றும் marinate முடியும். இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
ரொட்டி துண்டுகளை சிக்கன் மசாலாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை இருபுறமும் ரொட்டியில் உருட்டவும். கையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படவில்லை என்றால், அவற்றை நீங்களே எளிதாக செய்யலாம். இதைச் செய்ய, முதலில் பல துண்டுகள் அல்லது ரொட்டிகளை உலர்த்தவும், பின்னர் அவற்றை நொறுக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சாப்ஸ் வைக்கவும். நான் வழக்கமான தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன், சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் லேசாக துலக்குகிறேன்.
மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இயக்கி, நேரத்தை 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாப்ஸை மறுபுறம் திருப்பி, பீப் வரும் வரை சமைக்கவும். சாப்ஸின் மேற்பரப்பில் ஒரு மஞ்சள்-தங்க மேலோடு உருவாக வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் சுவையான சிக்கன் சாப்ஸ் தயார்.நீங்கள் கெட்ச்அப் அல்லது டார்ட்டர் சாஸுடன் சிக்கன் சாப்ஸை பரிமாறலாம். சாஸுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு, அரைத்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் (பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்) தயார் செய்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மேசைக்கு அழைக்கலாம். பொன் பசி!
வணக்கம், அன்புள்ள இல்லத்தரசிகளே! இன்று, வெங்காய மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ் சமைக்க உங்களை அழைக்க விரும்புகிறேன்.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நாங்கள் கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்துவோம். மார்பகம் மிகவும் மென்மையான இறைச்சி, இது சமைக்க கடினமாக உள்ளது, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அது உலர்ந்ததாக மாறும். ஆனால் இந்த டிஷ், கோழி மார்பகம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். வெங்காய மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ் மிகவும் ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும். எனது முழு குடும்பமும் அவரை மட்டுமே நேசிக்கிறது. உங்களுக்கும் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
மல்டிகூக்கர்: போலரிஸ், ரெட்மாண்ட், பானாசோனிக் மற்றும் பிற
சிக்கன் சாப்ஸ் செய்ய, கோழி மார்பகம், வெங்காயம், முட்டை, மாவு, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவோம்.
கோழி மார்பகத்தை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் அடிக்கிறோம் அல்லது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் துளைக்கிறோம்.
உப்பு மற்றும் மிளகு ருசிக்க கோழி சாப்ஸ். அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயத்தை அனுப்பவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டவும்.
தவிர்க்கப்பட்ட வெங்காயத்தில் முட்டை, உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டையும் வெங்காய மாவில் உருட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 20 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" அமைப்பில் சிக்கன் சாப்ஸை வறுக்கவும்.
