பன்றி இறைச்சி மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் ஆம்லெட். பன்றி இறைச்சி மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் ஆம்லெட் தக்காளி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஆம்லெட்

ஒவ்வொரு காலையும் காலை உணவோடு தொடங்குகிறது. வரவிருக்கும் நாளுக்கான ஆற்றலைச் சேமிக்க நன்றாக சாப்பிடுவது முக்கியம். காலை உணவுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் தேவையுள்ள தயாரிப்பு எது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? நிச்சயமாக, பெரும்பாலான சாதாரண மக்கள் அவை கோழி முட்டை என்று பதிலளிப்பார்கள்.

இந்த மூலப்பொருளை பல சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை துருவல் முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகள். அவை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன; நீங்கள் விதிவிலக்கான சமையல் திறன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; மேலும், சோதனை மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் கற்பனைகளை உணர எப்போதும் இடம் உள்ளது.

காலை உணவுக்கு துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும், அவற்றை புதிய தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் நிரப்பவும் பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் விளைவாக ஒரு காலை உணவாக இருக்கும், அது சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானது. உங்கள் காலை உணவுக்கு சரியாக என்ன தேவை.

தேவையான பொருட்கள்

கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
பன்றி இறைச்சி - 40 கிராம்;
1 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
உப்பு, தரையில் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
புதிய வோக்கோசு - 1 கிளை.

தயாரிப்பு

மிதமான தீயில் வாணலியை வைக்கவும். அதில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில், பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி சமைக்கும் போது, தக்காளியை கழுவி உலர வைக்கவும். அரை வளையங்களாக அல்லது பழம் சிறியதாக இருந்தால், வளையங்களாக வெட்டவும். வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் மேல் தக்காளி துண்டுகளை நன்றாக வைக்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் கோழி முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் தக்காளியுடன் அவற்றை வாணலியில் அடிக்கவும். முழு கடாயையும் நிரப்ப முட்டைகளை ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக உடைக்கவும்.

உடனடியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும் மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். துருவல் முட்டைகளுக்கு ஏற்ற மற்ற சுவையூட்டிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

வாணலியில் முட்டைகள் அமைக்க காத்திருக்கவும். இந்த செயல்முறை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட துருவல் முட்டைகளை பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் நறுக்கிய புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். கீரைகளை முதலில் கழுவி உலர வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வறுத்த முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி தயார்! உங்கள் காலை சிற்றுண்டிக்கு உணவை பரிமாறவும். இது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படலாம்.

வாணலியில் துருவிய முட்டைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு உன்னதமான காலை உணவு விருப்பமாகும். இது உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான குடும்பங்களால் காலையில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

சுவையான துருவல் முட்டைகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பல பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு சமையல் முறைகளை உள்ளடக்கியது:

நீங்கள் துருவலை விரும்பினால், சமையலை முடிக்கும் முன் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக குத்தலாம்;
இந்த உணவுக்கு தக்காளி மட்டுமே பொருத்தமான காய்கறிகள் அல்ல. நீங்கள் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், கீரை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பல உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
பாலாடைக்கட்டி பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றொரு மூலப்பொருள் ஆகும். சீஸ் தட்டி அதன் மேல் துருவிய முட்டைகளை தூவவும்.

கீரை இலையில் காலை உணவை பரிமாறவும், பின்னர் உங்கள் காலை உணவு மிகவும் சுவையான நிழல்கள் மற்றும் நறுமணத்துடன் பிரகாசிக்கும்.

ஆங்கிலேயர்கள் முட்டை மற்றும் இறைச்சியை தனித்தனியாக பரிமாறுகிறார்கள், அமெரிக்கர்கள் ஒரு தவறான உணவில் பரிமாறுகிறார்கள், முட்டைகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறுகிறார்கள். பாரம்பரிய உணவு பருப்பு வகைகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக செல்கிறது. துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில காலை உணவு. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய தக்காளி, வறுத்த சாம்பினான்கள் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட டோஸ்ட் ஆகியவை இந்த டிஷ் உடன் வழங்கப்படுகின்றன. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன: நீங்கள் அதை அடுப்பில் சுடலாம், பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன் வறுக்கவும். இந்த காலை உணவின் பல சுவையான மாறுபாடுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

காலை உணவுக்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

உங்கள் காலை உணவை சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சியின் சீரான மாற்றுடன் உயர்தர இறைச்சி தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யவும். கொழுப்பு அடுக்கு 2 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் மிதமான டிஷ் உப்பு, மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பு அதிகமாக இல்லை, இல்லையெனில் அது கடினமான மற்றும் மிகவும் உப்பு மாறும், அதன் கொழுப்பு கூறு இழந்து. கூடுதலாக, எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் இறைச்சியை வறுக்கும்போது கொழுப்பை வெளியிடுகிறது, இது முட்டைகளை சமைக்க போதுமானது.

தக்காளி, சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். பல இல்லத்தரசிகளுக்கு முட்டைகளை சமைக்க இது பிடித்த வழிகளில் ஒன்றாகும். செர்ரி அல்லது காம்பாரி தக்காளி சிறந்தது; பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி தயாரிப்புடன் இணைந்து, அவை டிஷ் சரியான சுவை கொடுக்கின்றன. தேவையான கூறுகள்:

முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
தக்காளி - 1 பிசி .;
பன்றி இறைச்சி - 2 துண்டுகள்;
வெந்தயம் - 5 கிளைகள்;
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

படிப்படியான செய்முறை:

பான் மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பை அடுக்கி, நீண்ட நான்கு சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பக்கத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மறுபுறம் திரும்பவும். அடுத்து, நீங்கள் நறுக்கிய தக்காளி துண்டுகளை போட வேண்டும்.
ஒரு நிமிடம் கழித்து, தக்காளியை மறுபுறம் திருப்பவும். ஒரு நிமிடம் சிறிது வறுக்கவும்.
வறுத்த உணவுகள் மீது முட்டைகளை ஊற்றுவது அவசியம், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
எல்லாம் தயாரானதும், நறுக்கிய மூலிகைகளை மேலே தெளிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன்

வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் பிரபலமான காலை உணவின் இத்தாலிய மாறுபாடு ஆகும். மிருதுவான இறைச்சி, நறுமண காளான்கள் மற்றும் வறுத்த இனிப்பு வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையானது முட்டைகளுக்கு சரியான தளத்தை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் வறுத்த அஸ்பாரகஸை சேர்க்கலாம், இது டிஷ் ஜூசியையும் அதிக திருப்தியையும் தரும். தேவையான பொருட்கள்:

சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
பன்றி இறைச்சி - 6 துண்டுகள்;
தைம் - 4 கிளைகள்;
முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
பச்சை வெங்காயம் - பரிமாறுவதற்கு.

படிப்படியான வழிமுறைகள்:

மிதமான தீயில் வாணலியை வைக்கவும். அது சூடாகும்போது, இறைச்சியைச் சேர்த்து, 1.5 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும், மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
இறைச்சி தயாரிப்பு நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கொடுக்கப்பட்ட கொழுப்பில், வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். தைம் கிளைகளின் இலைகளைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
வாணலியில் இறைச்சியைத் திருப்பி, முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும். பரிமாறும் போது, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

ஆங்கிலத்தில் சமையல் செய்முறை

காலை உணவு என்பது நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகும், மேலும் கிளாசிக் ஆங்கில துருவல் முட்டைகள் ஒரு இதயமான, சுவையான காலை உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது. இந்த உணவை மிகவும் சிறப்பாக செய்ய, பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி, புதிய பச்சை வெங்காயம், ஆடு சீஸ் சேர்த்து பரிமாறவும். தேவையான பொருட்கள்:

பன்றி இறைச்சி - 4 துண்டுகள்;
முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

படிப்படியான மாஸ்டர் வகுப்பு:

மிதமான சூட்டில் வாணலியை வைக்கவும். அது சூடாகும்போது, இறைச்சி உற்பத்தியின் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
இறைச்சி தயாரிப்பு ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அதை மறுபுறம் திருப்புங்கள்.
ஒரு நிமிடம் கழித்து, முட்டைகளை அடித்து, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு மேலே தெளிக்கவும்.
தயாரானதும், ஒரு தட்டையான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய செர்ரி தக்காளி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ் சேர்க்கவும்.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

பன்றி இறைச்சி அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு என்பதால், துருவல் முட்டைகளை உணவுப் பொருளாக வகைப்படுத்த முடியாது. ஒரு சேவை என்பது ஒரு நபரின் தினசரி தேவையில் மூன்றில் ஒரு பங்காகும். கீழே உள்ள அட்டவணையில் நீங்கள் டிஷ் மற்றும் அதன் தனிப்பட்ட கூறுகளின் ஆற்றல் மதிப்பைக் கண்டறியலாம்.

அட்டவணை - துருவிய முட்டையின் கலோரி உள்ளடக்கம்

தயாரிப்பு	அளவிடவும்	எடை, ஜி	புரதங்கள், ஜி	கார்போஹைட்ரேட், ஜி	கொழுப்புகள், ஜி	கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி
கோழி முட்டை

தக்காளி


1 சேவைக்கு மொத்தம்
100 கிராமுக்கு மொத்தம்

வீடியோ: மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துருவல் முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி என்பது அயர்லாந்து மற்றும் இங்கிலாந்திலிருந்து எங்களுக்கு வந்த ஒரு எளிய மற்றும் பிரபலமான உணவாகும். இது ஒரு சுவையான, நிறைவான காலை உணவு. அதைத் தயாரிப்பது அத்தகைய சமையலறை உதவியாளரை மல்டிகூக்கராகப் பயன்படுத்த பெரிதும் உதவும். மாதிரியைப் பொறுத்து, இந்த சாதனம் சமையலுக்கு ஏற்ற பல முறைகளைக் கொண்டுள்ளது: வறுக்கவும், பேக்கிங், பேக்கிங். இந்த வீடியோவில் தக்காளி, இஞ்சி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து அசல் காலை உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். தக்காளி பழச்சாறு சேர்க்கிறது, டிஷ் இனிமையான இனிப்பு, மற்றும் கடைசி இரண்டு பொருட்கள் காரமான மற்றும் piquancy சேர்க்க.

நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியம் சொல்ல விரும்புகிறேன். எனக்கு மிகவும் லட்சியமான கனவு இருக்கிறது. அல்லது மாறாக, அவற்றில் பல உள்ளன, ஆனால் இது மிகவும் லட்சியமானது. 35 வயதிற்குள், எனது சொந்த உணவகத்தைத் திறக்க விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு சுயமரியாதை உணவகமும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மட்டுமே வீட்டில் சமைக்க முடியும். எனவே, இன்று மெனுவில் காலை உணவு உள்ளது.
ஆம், ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் நாங்கள் தாமதமாக எழுந்திருப்போம், இப்போதுதான் காலை உணவு சாப்பிடுவோம்.

நான் சமையல் பள்ளியில் படித்த காலத்தில், பல உணவுகளை அதிகமாக சமைத்தேன். ஒரு டஜன் ஆம்லெட்டுகள் மட்டும் உள்ளன. அவள் அவற்றின் வகைகளை தனக்காக அடையாளம் கண்டாள். வயது வந்த ஆம்லெட்டுகள் உள்ளன - Zimin படி, ஓட்காவுடன். பாரம்பரியமானவை உள்ளன - என் பாட்டியிடம் இருந்து. யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து பிஸ்கட் உள்ளன. இன்று நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்த்து குழந்தைகளுக்கான ஆம்லெட்டை தயார் செய்கிறோம்.

எங்களுக்கு சுமார் 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி தேவைப்படும். கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டால், அது ஒரு ஆம்லெட்டின் வளமான தளத்தை மகிழ்ச்சியுடன் உருவாக்கும் மற்றும் வேறு எந்த எண்ணெயையும் சேர்க்காமல் இருக்க அனுமதிக்கும்.

இன்று, வெள்ளையர்களும் மஞ்சள் கருவும் நமக்கு நண்பர்களாக இல்லை, எனவே நாம் அவர்களை ஒருவருக்கொருவர் பிரித்து தனித்தனியாக அடிக்கிறோம். புரதங்கள் - உப்புடன் குளிர்ந்தவை. மஞ்சள் கரு - உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம். எனவே வெள்ளையர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் இரட்டிப்பாகும், மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மென்மையான, பிசுபிசுப்பான தளத்தை கொடுக்கின்றன.

அடித்த பிறகு அவர்கள் பார்த்தது இதுதான்:

தக்காளியை நறுக்கவும். ஒன்று பெரியது அல்லது ஒன்றிரண்டு சிறியது போதும்.

இப்போது ஒரு கரண்டியால் மஞ்சள் கருவுடன் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை கவனமாக இணைக்கவும். இப்போது காற்றோட்டமான புரதம் வாணலியில் ஆம்லெட் உயரவும், ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றத்தைப் பெறவும் உதவும்.

இதற்கிடையில், எங்கள் பன்றி இறைச்சி ஏற்கனவே கடாயில் போதுமான நேரம் இருந்தது.

ஆம்லெட்டின் மீது பன்றி இறைச்சியை ஊற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். (என்னைப் போலவே உங்களுக்கும் இன்னும் அடுப்பு இல்லை என்றால், ஆம்லெட்டை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது அமைகிறது).

இது தக்காளிக்கான நேரம். நாங்கள் அவற்றை சுற்றளவுக்கு வெளியே வைத்து, அவற்றின் எடையின் கீழ் ஆம்லெட்டுக்குள் அவை எவ்வாறு விழுகின்றன என்பதைப் பார்க்கிறோம்.