மற்றும் சார்க்ராட் மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சாலட் ஆகும், மேலும் இது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானது. உருளைக்கிழங்கு இல்லாத பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட்டின் சுவை மிகவும் பணக்காரமானது, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் இருக்கும் பீட்ஸின் இனிப்பைக் கண்டறியலாம், மேலும் இது ஊறுகாய் மற்றும் புதிய காய்கறிகளால் பூர்த்தி செய்யப்பட்டு, உணவிற்கு லேசான புளிப்பையும் புத்துணர்ச்சியையும் தருகிறது.
பருப்பு வகைகளைச் சேர்த்து இது வழக்கமானது. வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் ஊறுகாய் பீன்ஸ் இதில் சேர்க்கப்படுவதால், சுவை மென்மையானது. உப்புப் பொருட்களின் அளவைக் கூட்டியோ குறைத்தோ உணவின் சுவையை மாற்றலாம்.
உதவிக்குறிப்பு: பீட்ஸில் ஒரு நிறமி உள்ளது, இது கவனக்குறைவாகக் கையாளப்பட்டால், உணவில் உள்ள மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வண்ணமயமாக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, வேர் காய்கறியை வேகவைத்து மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக வெட்ட வேண்டும், சிற்றுண்டியை கலக்கும் முன், துண்டுகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். இந்த வழியில் அவர்கள் ஒரு எண்ணெய் படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கறை இல்லை.
நீங்கள் ஒரு உணவில் மாதுளை விதைகளை சேர்க்கும்போது, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான கலவையைப் பெறுவீர்கள். தானியங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு புதிய சுவையை சேர்க்கின்றன.
உதவிக்குறிப்பு: மாதுளை விதைகளை அவற்றின் நேர்மையை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக அகற்றவும், சிவப்பு சாறுடன் எல்லாவற்றையும் நிரப்பாமல் இருக்கவும், நீங்கள் பழத்தின் மேற்புறத்தை வெட்டி நீளமாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் கிண்ணத்தின் மீது தயாரிப்பை சாய்த்து, கீழே உள்ள ஒரு மழுங்கிய பொருளுடன் பழத்தை கவனமாக தட்டவும். இந்த வழியில் தானியங்கள் தோலில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கப்படும்.
இந்த டிஷ் முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் ஆரோக்கியமான பசியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது டிஷ் அமிலத்தன்மை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிமையான சுவை அளிக்கிறது. சாலட்டின் முக்கிய சுவை இறைச்சியின் கலவையைப் பொறுத்தது: இது காரமான, சூடான அல்லது உப்பு.
கெல்ப் என்பது அயோடின் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய கூறுகள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். கடல் காலே ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், அதன் கலவையில் அதை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் அசாதாரணமாகவும் இருக்கும்.
இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது; இந்த உணவை உருவாக்க தேவையான பொருட்கள் சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளுக்கு எப்போதும் கிடைக்கும் மற்றும் நீண்ட கால வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.
காய்கறி வினிகிரெட் பல இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமான குளிர்கால சாலட் ஆகும். ருசியான வினிகிரேட்டுடன் உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பாரம்பரிய வினிகிரெட்டில் சிவப்பு பீன்ஸ் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்; பீன்ஸ் கொண்ட சாலட் இன்னும் கொஞ்சம் நிரப்பப்படும், இது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
பீன்ஸ் கொண்ட கிளாசிக் வினிகிரெட் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான சாலட் ஆகும், இது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கும், சைவ சாலட்களைத் தேடுபவர்களுக்கும், மயோனைசே இல்லாத எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்களை விரும்புவோருக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.
நேரம்: 60 நிமிடம்.
சுலபம்
சேவைகள்: 4
தேவையான பொருட்கள்
மேலே உள்ள காய்கறி செய்முறையை செயல்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் சில தயாரிப்புகளை கொதிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கவும். சமைத்த பிறகு உணவு குளிர்ந்ததும், அதை உரிக்கவும்.
உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். 
இதேபோன்ற செயல்முறை கேரட்டுக்கு "காத்திருக்கிறது". 
நான் வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்க முயற்சிக்கிறேன். சாதாரண வெங்காயத்திற்கு பதிலாக சிவப்பு வெங்காயத்தையும் பயன்படுத்தலாம். வெங்காயம் கசப்பு குறைவாக இருக்க, நீங்கள் அதை வினிகரில் சிறிது மரினேட் செய்யலாம், பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் கழுவலாம். 
சார்க்ராட்டை "உப்பு" மூலப்பொருளாக எடுத்துக்கொள்வோம். 
இது சிவப்பு பீன்ஸ் நேரம். பச்சை பட்டாணியுடன் (மேலும் பதிவு செய்யப்பட்ட) "யூனியனில்" சேர்ப்போம்.
நான் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறேன், நீங்கள் வேகவைத்த பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.
சிவப்பு பீன்ஸை வெள்ளை நிறத்துடன் மாற்றலாம். 
Vinaigrette பலரால் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமான குளிர்கால சாலட் ஆகும், இது காய்கறிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் மயோனைசே அல்ல, ஆனால் தாவர எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த செய்முறையானது வேகவைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட்டிற்கானது; விரும்பினால், அவற்றை சிவப்பு பீன்ஸ் மூலம் மாற்றலாம்.
நேரம்: சமையல் - 20 நிமிடங்கள், தயாரிப்பு - 70 நிமிடங்கள்.
பரிமாறுதல் - 7.
தேவையான பொருட்கள்:
பீன்ஸ் வேகவைக்க, எங்கள் செய்முறைக்கு ஒரு கண்ணாடி பீன்ஸ் தேவைப்படுகிறது, இது 200 கிராம், 1 லிட்டர் தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டிக்கு சமம். உப்பு, சமையல் முடிவில் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் பீன்ஸை மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கரில் வேகவைக்கலாம்; அவை 40 நிமிடங்கள் அங்கேயே சமைக்கின்றன. வினிகிரெட்டைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பீன்ஸை அடுப்பில் வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, 50-60 நிமிடங்கள் வேகவைக்கலாம்; முன் ஊறவைக்காமல், பீன்ஸ் சமைக்க ஒன்றரை மடங்கு அதிகமாகும். வெள்ளை பீன்ஸ் வேகமாக சமைக்கவும், நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் வேகவைத்தால், நேரத்தை அதிகரிக்கவும். 
வினிகிரெட்டிற்கான உன்னதமான செய்முறை இல்லாமல் அசல் ரஷ்ய உணவுகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது, இதன் முக்கிய மூலப்பொருள் பீட் ஆகும், ஆனால் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான மக்கள் மரபுகள் மற்றும் பரிசோதனையிலிருந்து விலகிச் செல்ல விரும்புகின்றனர்தயாரிப்புகளின் வேறுபட்ட கலவையுடன். ஒரு கவர்ச்சியான செய்முறையின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் ஆகும்.
கிளாசிக் செய்முறையை மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது. சாலட்டை மேலும் நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். எனவே, ஒரு வழக்கமான வினிகிரெட்டில், வேகவைத்த பிரகாசமான சிவப்பு பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கூடுதலாக, பீன்ஸ் சேர்க்கப்படுகிறது: வெள்ளை அல்லது சிவப்பு, உங்கள் விருப்பம்.
பலர் கேனைத் திறந்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றி, பீன்ஸை சாலட்டில் போடலாம் என்பதால், டின்னில் அடைக்கப்பட்ட பீன்ஸை எடுக்கவே பலர் விரும்புகிறார்கள்; இருப்பினும், ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்றால், உலர் பீன்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன் உடனடியாக கொதிக்கவும். பீன்ஸை அதிகமாக வேகவைக்காமல், அவற்றின் இயற்கையான அமைப்பை பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம்.
ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் வேகவைத்த கோழி, காளான்கள், ஹெர்ரிங் மற்றும் சார்க்ராட்டையும் சேர்க்கலாம். தயாரிப்பின் கடைசி உறுப்பு காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரித்தல்.
ஒரு விதியாக, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் சார்க்ராட் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. காரமான தன்மைக்காக, நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளையும் சேர்க்கலாம், இது கூடுதல் சாற்றைக் கொண்டுவரும், மேலும் சாலட் ஒரு ஜூசி சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
அடுக்குகளில் வழங்கப்படும் வினிகிரெட் ஒரு விடுமுறை அட்டவணையில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த செய்முறைக்கு, சாலட்டின் அமைப்பு மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும் வகையில் ஒரு அச்சு வைத்திருப்பது நல்லது. ஆரம்பத்தில், வினிகிரெட்டைத் தயாரிப்பது வழக்கமான ஒன்றைப் போன்றது, அதாவது, முதல் படி பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கொதிக்கும். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் தயாரிப்புகளை தனித்தனியாக ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி வைக்கலாம். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் வெங்காயத்தை முன்கூட்டியே பெற வேண்டும். மிகப் பெரிய தட்டை எடுத்து அடுக்காக அடுக்கத் தொடங்குங்கள்.
சாலட்டை சமன் செய்ய முதலில் பீட்ஸைச் சேர்ப்பது நல்லது. வினிகிரெட்டை இடுவதற்கான செயல்முறை ஒரு ஃபர் கோட் தயாரிப்பதைப் போன்றது, இதில் ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை சாலட்டில் பார்க்க விரும்பினால், பீன்ஸ் இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கிறோம் (முற்றிலும் அழகியல் இன்பத்திற்காக, வெள்ளை பீன்ஸ் சிறந்தது, ஏனெனில் அவை பீட்ஸின் சிவப்பு நிறத்தை அமைக்கும்). மூன்றாவது அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம் வேண்டும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கிற்குப் பிறகு பாரம்பரியமாக வெங்காயம் வருகிறது, அதைத் தொடர்ந்து கேரட், இது உப்பு மற்றும் வெண்ணெயுடன் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு வெள்ளரியைச் சேர்க்கலாம், இருக்கும் பிரமிட்டை பசுமையுடன் அலங்கரிக்கலாம், நிச்சயமாக, எங்கள் கூட்டு வேலையின் முடிவை அனுபவிக்கவும். இந்த சாலட் பொதுவாக பண்டிகை பஃப் பசியை அழைக்கப்படுகிறது.
வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மேலும் கோடையில், நீங்கள் எப்போதும் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்களைப் பெற விரும்புகிறீர்கள், மேலும் அயோடின் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் நிறைந்த கடற்பாசியை விட எது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. கடற்பாசி கொண்ட இந்த அசாதாரண விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மிகவும் அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் தெரிகிறது.
வினிகிரெட் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழி, பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நீங்கள் வெறுமனே திறக்க வேண்டும், தேவையற்ற ஈரப்பதத்தை ஊற்றி சாலட்டில் சேர்க்க வேண்டும். பொருத்தமான பொருட்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் காளான்கள், ஊறுகாய் அல்லது சிறிது உப்பு கூட. இந்த சாலட் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் தயாரிப்புகளின் கலவையானது ஏற்கனவே சரியான அளவு உப்பை வழங்கும். இதனால், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட வினிகிரெட் மற்ற எல்லா பதிப்புகளையும் விட வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையானது.
சோதனைகளின் மிகப்பெரிய ரசிகர்கள் ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ப்ராட் ஆகியவற்றின் கலவையை விரும்புகிறார்கள். சற்று யோசித்துப் பாருங்கள் - இந்த தயாரிப்புகளை எவ்வாறு ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக வைக்க முடியும், ஒன்றாக சாலட்டைக் குறிப்பிடவில்லையா? இருப்பினும், மக்களின் மதிப்புரைகள் பொருத்தமற்ற விஷயங்களின் கலவையானது நம் காலத்தில் பிரபலமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது.
ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ப்ரேட்டுடன் ஒரு வினிகிரெட் தயார் செய்ய, நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையின் சிறப்பியல்பு அனைத்து படிகளையும் முடிக்க வேண்டும், ஆனால் சாஸ் கலவை தீவிரமாக மாறுகிறது. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகருடன் கடுகு கலக்கவும். இனிப்பு ஆப்பிள், சூடான சாஸ் மற்றும் உப்பு ஸ்ப்ராட் ஆகியவற்றின் கலவையானது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், முதல் பார்வையில் இந்த செய்முறை முற்றிலும் சுவையற்றதாகவும் சாதுவாகவும் இருக்கும் என்று தோன்றலாம், ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை.
சில நேரங்களில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மூலப்பொருளின் நிலைத்தன்மை மற்றும் வெப்பநிலையில் மாற்றம் முழு சாலட்டின் சுவையையும் தீவிரமாக மாற்றுகிறது. மேலே உள்ள அனைத்து விருப்பங்களும் உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைக்காமல், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சுட முயற்சி செய்யலாம். இது ஒரு அடுப்பில் எளிதானது, ஆனால் நீண்டது, ஆனால் மைக்ரோவேவ் மூலம் உங்களுக்கு இருபது நிமிட இலவச நேரம் மற்றும் பீட்ஸை வைக்கும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை மட்டுமே தேவைப்படும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்தி, கடினப்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை சரியான நேரத்தில் வெளியேற்றுவது அல்ல. நறுமணம் வலுவாக இருக்கும் மற்றும் சுவை அதிகமாக இருக்கும், எனவே வேகவைத்த பீட்ஸுடன் சமைக்க பயப்பட வேண்டாம்.
மற்றும், ஒருவேளை, கடைசியாக, ஆனால் குறைவான சுவையானது, பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் வினிகிரெட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையாகும். இந்த சாலட் கிளாசிக் செய்முறையை விரும்புவோர் அனைவராலும் பாராட்டப்படும், ஏனெனில் தயாரிப்பில் சிறப்பு மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை - வெள்ளரிகளைச் சேர்த்தல், அதாவது உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அத்துடன் செழுமை மற்றும் சுவைக்காக பீன்ஸ்.
பொதுவாக, வினிகிரெட் எப்போதும் ரஷ்ய உணவு வகைகளை முடிசூட்டுகிறது, ஏனெனில் இந்த சாலட் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மலிவான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாலட்டின் பெயரின் வரலாறு முதல் அலெக்சாண்டர் காலத்திலிருந்து வந்தது, நம் நாட்டில் பல பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இருந்தனர், ஒரு நாள் அவர்களில் ஒருவர் சமையல்காரர் ஒரு கடியைச் சேர்ப்பதைப் பார்த்து கேட்டார்: “வினிகர்?”, அதாவது வினிகர். பிரெஞ்சு. சமையல்காரர் தலையசைத்தார், அதன் பின்னர் இந்த பெயர் வெளிநாட்டினரை ஈர்த்தது மற்றும் பல ரஷ்ய மக்கள் கூட வினிகிரெட் என்ற பெயரை உருவாக்கிய வரலாற்றைப் பற்றி நம்பவில்லை.
வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களை முயற்சிக்கவும் மற்றும் பரிசோதனை செய்யவும்!
அனைத்து காய்கறிகளையும் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். நன்கு துவைக்கவும். பீட்ஸை சமைப்பதற்கு முன் சுவைப்பது நல்லது. இனிப்பு பீட் எங்கள் சாலட் இன்னும் இனிமையான சுவை கொடுக்கும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். தயாரானதும், கொதிக்கும் நீரில் இருந்து உணவை அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். பீட்ஸை அடுப்பில் முன்கூட்டியே சுடலாம், அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் பெரிய வெட்டுக்களை விரும்பினால், எல்லாம் உங்கள் கைகளில் உள்ளது. ஆழமான சாலட் தட்டில் வைக்கவும்.
நான் பீன்ஸை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் மென்மையாகும் வரை வேகவைத்தேன். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளரிக்காயை சிறிய சதுரங்களாக நறுக்கவும். ஒரு சாலட் தட்டில் நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் குளிர்ந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
ஊதா வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நான் அதை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கினேன். வெந்தயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நறுமண ஆலிவ் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்துடன் தெளிக்கவும். இன்னும் ஒரு முறை கலக்கவும்.
வினிகிரெட் வேகவைத்த காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது: பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு. இருப்பினும், அவை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். பச்சை பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் அடிக்கடி சிற்றுண்டியில் சேர்க்கப்படுகிறது. அவர்களுடன், இது மிகவும் திருப்திகரமாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் இணக்கமான சுவையையும் பெறுகிறது. பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் பெரும்பாலும் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி உருளைக்கிழங்கை ஓரளவு அல்லது முழுமையாக மாற்றும். சைவ அட்டவணைக்கு இந்த உணவை பரிந்துரைக்கலாம்: உடலுக்குத் தேவையான புரதங்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்காக இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களின் உணவில் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
பீன்ஸ் கொண்டு வினிகிரெட் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை எளிதானது, ஆனால் அதன் சொந்த பிரத்தியேகங்கள் உள்ளன.
பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் ஒரு குளிர் பசியின்மை அல்லது இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
சமையல் முறை:
சந்தர்ப்பத்திற்கான வீடியோ செய்முறை:
டிரஸ்ஸிங்கில் உள்ள எண்ணெயின் அளவைக் குறைக்கலாம். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உணவு என்று அழைக்கலாம். செய்முறையில் உள்ள ஆப்பிள்களை சார்க்ராட் மூலம் மாற்றலாம். சாலட்டின் சுவை பின்னர் நன்கு அறியப்படும்.
சமையல் முறை:
நீங்கள் விரைவாக ஒரு பீன் வினிகிரெட் செய்ய வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறையை தேர்வு செய்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. உண்மை, அதற்கான காய்கறிகள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
சமையல் முறை:
விரும்பினால், சாலட்டை கத்தியால் நறுக்கிய பின் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கலாம். உங்கள் சாலட் கிண்ணம் ஒளிபுகா மற்றும் அடுக்குகள் இன்னும் தெரியவில்லை என்றால், அனைத்து சாலட் கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து கலக்கலாம்.
வினிகிரெட்டை உருவாக்கும் காய்கறிகளின் பிரகாசமான நிறம் கூடுதல் அலங்காரம் இல்லாமல் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். இருப்பினும், பல இல்லத்தரசிகள் அதை அசாதாரணமான முறையில் அலங்கரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இது பசியை ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியான ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த உணவை அலங்கரிக்க நீங்கள் பல விருப்பங்களை வழங்கலாம்.
Vinaigrette ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய டிஷ் மட்டும் பணியாற்றினார், ஆனால் பகுதிகளிலும். சிற்றுண்டிகளை பகுதிகளாக வழங்குவதற்கான தற்போதைய வழிகளில் ஒன்று, அவற்றை கிண்ணங்கள் அல்லது கண்ணாடிகளில் வைப்பதாகும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அச்சு பயன்படுத்தி தட்டுகளில் அவற்றை வைக்கலாம்.
பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் பிரபலமான சாலட்டின் மிகவும் பிரபலமான பதிப்புகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் முன்கூட்டியே பீன்ஸ் தயார் செய்தால், வழக்கமானவற்றை விட கடினமாக இருக்காது. சாலட்டை அழகாக அலங்கரித்ததால், அதை விடுமுறை மேஜையில் கூட பரிமாறலாம்.
