வணக்கம்!
கர்ப்பத்திற்கு முன், நானும் என் கணவரும் ஒவ்வொரு வாரமும் மாஸ்கோ மதுக்கடைகளுக்குச் சென்றோம். நல்லது, நாங்கள் நல்ல பீர் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டிகளை விரும்புகிறோம்!
ஆனால் எங்கள் சிறிய போக்கிரி பிறந்தபோது, என் மகன் உண்மையில் தெருவுக்குச் செல்ல விரும்பாததால், அத்தகைய நிறுவனங்களுக்குச் செல்வதற்கான வாய்ப்பு மறைந்தது, மேலும் மையத்திற்கு ஒரு பயணத்தை நாங்கள் கனவு காணக்கூட முடியவில்லை.
ஆனால், எங்கள் மகிழ்ச்சிக்காக, வீட்டின் அருகே ஒரு கிளை திறக்கப்பட்டதைக் கண்டுபிடித்தோம் (மெட்ரோ பார்க் போபேடி) பெல்ஜிய பிராசரி லாம்பிக், நாங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கவில்லை. பின்னர் எனது பாட்டியின் பிறந்தநாளும் திட்டமிடப்பட்டது, எனவே அவர் கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு இடத்தைத் தேர்வுசெய்தபோது, அங்கே செல்லுமாறு நாங்கள் அறிவுறுத்தினோம்.
உணவகம் போபேடி பார்க் மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து பத்து நிமிட நடை அல்லது பாக்ரேஷனோவ்ஸ்காயா மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும். இது ஒரு தாழ்வான பகுதியில் அமைந்துள்ளது, ஆனால் எல்லா இடங்களிலும் அறிகுறிகள் இருப்பதால் நீங்கள் அதைக் காணலாம்.
நுழைவாயிலில் எங்களை வரவேற்ற ஒரு கண்ணியமான சிரித்த பெண் உள்ளே நுழைய முன்வந்தாள். மூலம், நீங்கள் ஒரு இழுபெட்டியுடன் அங்கு செல்ல விரும்பினால், உங்கள் அப்பாவை உங்களுடன் அழைத்துச் செல்வது அல்லது பணியாளர்களிடம் (எங்களுக்கு உதவ மிகவும் அன்பானவர்கள்) கேட்பது நல்லது, ஏனெனில் நீங்கள் உடனடியாக படிக்கட்டுகளில் ஏறி அல்லது இறங்க வேண்டும்.
பெல்ஜிய உட்புறங்களில் நான் மிகவும் வலுவாக இல்லை, ஏனெனில் நாங்கள் ஐரிஷ் பப்களை அதிகம் விரும்புகிறோம், ஆனால் பொதுவாக அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. எல்லாம் மிகவும் வெள்ளை மற்றும் கிரீம், ஜன்னல்கள் மீது பல்வேறு சிலைகள் மற்றும் மெழுகுவர்த்திகள் உள்ளன.
இது ஏதோ காற்றோட்டமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. மண்டபத்தின் முடிவில் அமைந்துள்ள பெல்ஜிய பீர் பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடிகளின் கண்காட்சி சுவரையும் நாங்கள் மிகவும் விரும்பினோம்.
மேல் மண்டபம் மிகவும் விசாலமானது, நான் அட்டவணைகளின் எண்ணிக்கையை எண்ணவில்லை, ஆனால் நிறைய பேர் அங்கு பொருத்த முடியும். மேல் தளத்தில் கழிப்பறை உள்ளது, ஆனால் கீழே இருந்து ஏறியவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பார்த்தால், கீழ் தளத்தில் உள்ள கழிப்பறை காணவில்லை அல்லது புதுப்பிக்கப்படாமல் இருப்பது போல் தெரிகிறது. பார் திறக்கும் போது நாங்கள் வந்தோம், ஒருவேளை அவர்களுக்கு ஏதாவது முடிக்க நேரம் இல்லை.
சரி, மிக முக்கியமான விஷயத்தைப் பற்றி பேசலாம் - உணவு மற்றும் பீர் பற்றி.
பெல்ஜியன் பீர் பற்றி நன்கு தெரிந்தவர்களுக்கு நான் என்ன சொல்கிறேன் என்பதை புரிந்துகொள்வார்கள். இந்த வாசனைகள், இந்த விவரிக்க முடியாத சுவைகள். இது ஜிகுலேவ்ஸ்கோய் அல்ல! அங்குள்ள பீர் அருமை! நீர்த்துப்போகவில்லை, உண்மையான சுவைக்கு ஒத்திருக்கிறது (சில பார்களில் அவை மெனுவில் எழுதப்பட்டவை அல்ல). எல்லா வகைகளும் நினைவில் இல்லை, ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குவாக் மற்றும் டெலிரியம் சிவப்பு. மூலம், எங்கள் பெரும் மகிழ்ச்சிக்கு, உணவகம் குவாக்கின் இரட்டைப் பகுதியை வழங்குகிறது, கண்ணாடி சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது!
அனைத்து பீரும் பிராண்டட் கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.
அங்குள்ள உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் ஐந்து பேர் இருந்ததால் மெனுவின் பெரும்பகுதியை முயற்சித்தோம், நாங்கள் அனைவரும் வெவ்வேறு உணவுகளை ஆர்டர் செய்தோம்.
தக்காளி ஜாம், இறால் பாப்கார்ன், ஆட்டுக்குட்டி கட்லெட்டுகள் (சில காரணங்களால் நான் அதை மெனுவில் கண்டுபிடிக்கவில்லை) உடன் புகைபிடித்த வாத்து கொண்ட புருஷெட்டாக்கள் மிகவும் மறக்கமுடியாதவை.
ஐந்து வகையான பாலாடைக்கட்டிகளைக் கொண்ட ஒரு சீஸ் தட்டையும் எடுத்தனர். நாங்கள் மினி லாம்ப் பேஸ்டிகளையும் சாப்பிட்டோம், அவை ஒப்பிடமுடியாதவை. மேலே ஒரு முட்டையுடன் ஒரு பாதாள அறை பர்கர் மற்றும் அது பெரிய சுற்றளவு இல்லை, ஆனால் கட்லெட் தடிமனாக இருந்தது, மேலும் பன்கள் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருந்தன. நான் தாய்ப்பால் கொடுப்பதால், நானே ஒரு லிங்கன்பெர்ரி ஐஸ்டியை ஆர்டர் செய்தேன். இது ஒரு பிட் இனிப்பு, ஆனால் இன்னும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது, மற்றும் புதினா அதை புதுப்பிக்க அனுமதித்தது.
மூலம், மது காக்டெய்ல் விரும்புபவர்களுக்கு, நான் அதை சொல்ல முடியும் அங்குள்ள காக்டெய்ல் மிகவும் அருமையாக உள்ளது.சாதாரண அளவு மற்றும் அவற்றில் ஏராளமான ஆல்கஹால். ஒருவர் மட்டுமே எங்களை குழப்பினார் - இது மார்கரிட்டா, அவர்கள் அங்கு ஒரு முட்டையைச் சேர்த்ததால். ருசி தரம் இல்லைன்னு சொல்றேன்))) எனக்கு கேவலமா இருந்தாலும் என் புருஷனுக்கு அது பிடிக்கும்னு தோணுது.
நாங்கள் நிறைய சாப்பிட்டோம், குடித்தோம் என்ற போதிலும், ஆனால் என் வயிற்றில் இனிப்புக்கு ஒரு சிறிய பகுதி எப்போதும் இருக்கும் :). இனிப்புக்காக, நாங்கள் மூன்று சாக்லேட் கேக் மற்றும் டிரஃபிள்ஸை முயற்சித்தோம்.
உணவு பண்டங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கேக் போல இருந்தன, ஆனால் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருந்தன. மூன்று சாக்லேட்டுகள் பொதுவாக ஒரு தனி பாடல். நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால் (மற்றும் குறிப்பாக சாக்லேட்), பின்னர் இனிப்புக்கு இடத்தை விட்டு விடுங்கள், இது மிகவும் மென்மையான கிரீம் மியூஸ் அல்லது உங்கள் வாயில் உருகும் வேறு ஏதாவது.
சேவை கிட்டத்தட்ட உயர்நிலையில் இருந்தது.சில நேரங்களில் சமையல்காரர்கள் (அல்லது பணியாளர்) ஆர்டருடன் தயங்கினார்கள், ஆனால் நீண்ட நேரம் இல்லை, நீங்கள் அரை மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. பரிமாறுபவர் மிகவும் நட்பாக இருந்தார் மற்றும் உணவுகள் மற்றும் பீர்களைப் பற்றி பேசுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருந்தார். ஒருவேளை இது உணவகம் திறக்கப்பட்டதன் காரணமாக இருக்கலாம், அல்லது எங்களைத் தவிர, ஒரே ஒரு, பின்னர் இரண்டு ஜோடிகள் மட்டுமே பட்டியில் அமர்ந்திருந்தன.
எங்கள் மகன் லேமினேட் மீது வலம் வர முடிந்தது, ஏனென்றால் மக்கள் யாரும் இல்லை, இது நிலைமையைக் காப்பாற்றியது, ஏனென்றால் அவர் நிச்சயமாக நீண்ட நேரம் ஒரே இடத்தில் அமர்ந்திருக்க மாட்டார். யாரும் எதிர்க்கவில்லை.
பொதுவாக, லாம்பிக் உணவகத்தைப் பார்வையிட்டதில் நாங்கள் திருப்தி அடைந்தோம் மற்றும் அதை மதிப்பாய்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். சொல்லப்போனால், Chistye Prudy இல் இதேபோன்ற உணவகம் உள்ளது, ஆனால் நாங்கள் இன்னும் அங்கு செல்ல முடியவில்லை.
*உங்களுக்கு இனிய பொழுது போக்கை விரும்புகிறேன்.*
எனது மதிப்புரை பயனுள்ளதாக இருந்தால், பவாரிஸ் பப்பிற்கான எங்கள் பயணத்தைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல முடியும், அதை நாங்கள் மீண்டும் ஒருபோதும் செல்ல மாட்டோம்.
Myasnitskaya இல் உள்ள பீர் உணவகம் - brasserie "Lambik": பெல்ஜிய பீர் புகழ் ஒரு பொறாமைமிக்க வேகத்தில் வளர்ந்து வருவதால், அதன் தோற்றம் அவசியமாகிவிட்டது. சில நேரங்களில், குறிப்பாக வார இறுதிகளில், அனைத்து உண்மையான பீர் ஆர்வலர்களும் வொரொன்ட்சோவ் துருவத்தில் உள்ள லாம்பிக் உணவகத்தில் அதை சுவைக்க முடியாது - எல்லா இடங்களும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன.
பெல்ஜிய மதுபான உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு பாரம்பரிய வகை தயாரிப்புகளின் நேர்த்தியான சுவையை மஸ்கோவியர்கள் பாராட்டினர்:
சிறந்த கிளாசிக் லைட் பியர்ஸ்;
சிறப்பு பியர்களின் வரிசை: துறவி, செர்ரி, ட்ராப்பிஸ்ட் அலே, வடிகட்டப்படாத, பெல்ஜியன் ஆல், பருவகால பீர் மற்றும் "பெல்ஜிய பீர்" என்ற தனித்துவமான பிராண்டை உருவாக்கும் பிற வகைகள்.
எங்கள் பார்வையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய நாங்கள் அனைத்தையும் செய்துள்ளோம்: பலவிதமான புதிய வரைவு மற்றும் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட பெல்ஜியன் பியர்ஸ், பலவிதமான உண்மையான சுவையான தின்பண்டங்கள், சூப்கள், ஸ்டீக்ஸ், கிரில்ஸ் ... பாரம்பரியமாக எங்கள் உணவகங்களின் உட்புறம் உங்களுக்கு பெரிதும் உதவும். சிறந்த ஓய்வு மற்றும் வேலை நாள் மற்றும் வார இறுதிகளுக்குப் பிறகு!
Myasnitskaya இல் எங்கள் உணவகத்தை கண்டுபிடிப்பது எளிதானது: இது Chistye Prudy மற்றும் Turgenevskaya மெட்ரோ நிலையங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது, மற்றும் Krasnye Vorota மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து வெறும் ஐநூறு மீட்டர்கள்.
என்று எனக்கு தெரியும்:
நீங்கள் Chistye Prudy மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து பீர் உணவகத்திற்குச் செல்கிறீர்கள் - Chistye Prudy மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து Lambic உணவகத்திற்கு, 2 நிமிடங்கள் நிதானமான வேகத்தில்.
நீங்கள் துர்கெனெவ்ஸ்காயாவிலிருந்து பீர் உணவகத்திற்குச் செல்கிறீர்கள் - துர்கெனெவ்ஸ்கயா மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து லாம்பிக் உணவகத்திற்கு நீங்கள் 2 நிமிடங்களில் நடந்து செல்வீர்கள்.
உங்களுக்கு Chistoprudny Boulevard இல் ஒரு பீர் உணவகம் தேவை - Chistoprudny Boulevard முதல் Myasnitskaya இல் உள்ள உணவகம் வரை - 2 நிமிடங்கள்.
Krasnye Vorota மெட்ரோ நிலையத்திற்கு அருகில் ஒரு பீர் உணவகத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க விரும்பினால் - Krasnye Vorota மெட்ரோ நிலையத்திலிருந்து பீர் உணவகத்திற்கு 9 நிமிடங்கள் நடந்து செல்லலாம்.
உணவகத்தைப் பார்வையிட்ட பிறகு, நீங்கள் Chistye Prudy க்குச் செல்லலாம் - நீங்கள் இதற்கு 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடுவீர்கள்.
சிஸ்டியே ப்ரூடிக்கு அருகிலுள்ள லாம்பிக் என்ற உணவகத்தில் சிறந்த பெல்ஜிய பியர்களின் விரிவான தேர்வு எங்கள் சிறப்புப் பெருமை.
எனவே பீர் பற்றி பேசலாம். ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒன்றைப் பற்றி அல்ல, ஆனால் நம் வாழ்வின் சில தருணங்களில் நம்மை மகிழ்விக்கும் ஒன்றைப் பற்றி - பெல்ஜியத்தைப் பற்றி.
பீர் நிறத்தால் மட்டுமல்ல (ஒரு விதியாக, ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் சில ஐரோப்பிய நாடுகளிலும்), ஆனால் நொதித்தல் முறையிலும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த வகைப்பாட்டுடன், இரண்டு வகையான பீர் வேறுபடுகின்றன:
எல் - மேல் புளிக்க ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி 15-25 ° C வெப்பநிலையில் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் பழச் சுவை, ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும். ஆல் உற்பத்தி 3 முதல் 4 வாரங்கள் வரை ஆகும், (அரிதாக - 4 மாதங்கள் வரை).
இங்கே நீங்கள் வரைவு வகைகளை சுவைக்கலாம்: டெலிரியம் ட்ரெமென்ஸ் ("வெள்ளை காய்ச்சல்"), பாவெல் குவாக், பெல்ஹாவன் மெக்கலம்ஸ் ஸ்டவுட் (பெல்ஹவன் மெக்கலம்ஸ் ஸ்டவுட்), டிரிபிள் கார்மேலியட், மார்டின்ஸ் பேல் ஆல், போர்கோக்னே டெஸ் ஃபிளாண்ட்ரெஸ், லெஃப் ப்ளாண்ட் (லெஃப்" பால்ம்), ") அல்லது சிறப்பு பெல்ஜ் ("ஸ்பெஷல் பெல்க்" - பெல்ஜிய சிறப்பு)
லாகர் பீர் மிகவும் பொதுவான வகை. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு: வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த பீர் வோர்ட்டில் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்பட்டு தொட்டியில் செலுத்தப்படுகிறது. சுமார் ஒரு வாரத்திற்கு, நொதித்தல் செயல்முறை ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்த்து வெப்பநிலையில் நடைபெறுகிறது. அடுத்த கட்டத்தில், ஈஸ்ட் பிரிக்கப்பட்டு, பீர் இரண்டாம் நிலை நொதித்தலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில் பீரின் நொதித்தல் மற்றும் முதிர்ச்சி 20 முதல் 120 நாட்கள் வரை நீடிக்கும், சில நேரங்களில் அதிகமாகும். முடிவில், பீர் வடிகட்டப்பட்டு பீப்பாய்கள், பாட்டில்கள், கேன்களில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது. பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட பீர், அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, பேஸ்சுரைஸ் அல்லது நன்றாக வடிகட்டப்படுகிறது.
பல பியர்கள் இந்த வகைப்பாட்டின் கீழ் வராது, மேலும் அவை தனித்தனி வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன:
கோதுமை பீர் - ஒரு பாட்டில் நொதித்தல் முறை பீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
லாம்பிக் - ஒரு சிறப்பு வகுப்பைச் சேர்ந்தது - தன்னிச்சையான நொதித்தலின் பெல்ஜிய பீர். லாம்பிக்ஸ் உற்பத்தியில், ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை - இது மற்ற வகை பீர்களிலிருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாடு.
லாம்பிக் குளிர்ந்த பருவத்தில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது - அக்டோபர் 15 முதல் மே 15 வரை (கோடையில், நொதித்தல் விகிதம் கட்டுப்பாடற்றதாகிவிடும்). ப்ரூயிங் ஹாப்ஸ் - அவை பீரின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தீர்மானிக்கின்றன - ஒரு வற்றாத ஆலை. ஸ்டிபுல்களின் உட்புறத்தில் அமைந்துள்ள அதன் ஒட்டும் தானியங்கள், வோர்ட் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன. ஹாப்ஸ் சேமிப்பு போது, ஒட்டும் தானியங்கள் பிசின், நிறம் மற்றும் கலவை மாறும். அவற்றில் உள்ள நறுமண மற்றும் கசப்பான பொருட்கள் பெரும்பாலும் பீரின் சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணத்தை தீர்மானிக்கின்றன. லாம்பிக் ஹாப்ஸை அணைக்க, அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் கசப்பைக் குறைக்க குறைந்தபட்சம் மூன்று ஆண்டுகள் வயதுடையதாக இருக்க வேண்டும். மால்ட் காய்ச்சுவது தானியங்களை (பார்லி) முளைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. முளைக்காத கோதுமை தானியங்களுடன் பார்லி மால்ட்டில் இருந்து லாம்பிக் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு பெறப்பட வேண்டியது மது பீப்பாய்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் மது முன்பு வயதானது. பீப்பாய்களின் சுவர்களில் மீதமுள்ள காட்டு ஈஸ்ட் என்று அழைக்கப்படுவதால் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கப்பட்டு பராமரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய நொதித்தல் ஒரு வாரம் நீடிக்கும், பின்னர் பீர் இன்னும் பல ஆண்டுகள் பழமையானது.
மூன்று மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரையிலான இளம் ஆட்டுக்குட்டிக்கு கிட்டத்தட்ட நுரை இல்லை மற்றும் மிகவும் புளிப்பு சுவை உள்ளது.
லாம்பிக் அடிப்படையிலான பியர் பல சிறந்த பியர்களை உருவாக்குகிறது:
க்ரீக் அல்லது செர்ரி லாம்பிக் (4 முதல் எட்டு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது செர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் க்ரீக், லாம்பிக், பின்னர் அது வடிகட்டப்பட்டு, தெளிவுபடுத்தப்பட்டு, பாட்டில்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது, மேலும் ஒரு வருடத்திற்கு முழு தயார்நிலைக்கு. ஏற்கனவே பாட்டில்களில் அது முழு தயார்நிலைக்கு பழுக்க வைக்கிறது. மற்றொரு வருடத்திற்கு, ஒரு குறிப்பிட்ட பாதாம் சுவை மற்றும் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு பயன்படுத்தக்கூடியது.
Framboise (frambozen lambic) (ராஸ்பெர்ரி நொதித்தல் முன் சேர்க்கப்படும்)
ஃபரோ (ஃபாரோ, ஒரு வகையான ஒளி மற்றும் வலுவான லாம்பிக் வகைகளின் கலவை; நொதித்தலுக்கு முன், கேரமல் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை வோர்ட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன - வெள்ளை அல்லது பழுப்பு, பீர் விரும்பிய நிறத்தைக் கொடுக்க; சுவை - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நுட்பமான ஹாப் கசப்பு)
Gueuze (Gueuze, இரண்டு மற்றும் மூன்று வயதுடைய இரண்டு வயதுடைய லாம்பிக்களின் கலவையாகும்; இளம் ஆட்டுக்குட்டியில் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையின் காரணமாக இது புளிக்கப்படுகிறது; சற்று புளிப்பு, ஆனால் சுவை இளமையை விட சமச்சீர் அல்லது பழைய ஆட்டுக்குட்டி தனித்தனியாக)
Oude goise - பழைய லாம்பிக், 1/3/5/10 வயது.
நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த சுவையான பானங்களை முயற்சிக்க விரும்பினீர்களா? Myasnitskaya இல் உள்ள "Lambik" உணவகத்திற்கு வாருங்கள்! நாங்கள் உங்களுக்காக காத்திருக்கிறோம்!
32 வகைகள் பெல்ஜியன்பீர்
மாஸ்கோவின் முக்கிய பிரேசரியில்
விசித்திரமும் கூட, என்ன பிரேசரிஇப்போது மாஸ்கோவில் தோன்றும். சுருக்கமாக: இது ஒரு பப், ஒரு கஃபே மற்றும் ஒரு உணவகத்திற்கு இடையிலான ஒரு சமரசம் - முற்றிலும் பிரெஞ்சு கண்டுபிடிப்பு, மிகவும் வசதியாக. இது எப்படி இருக்கும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, வோரோன்ட்சோவோ போலில், மாஸ்கோவில் இதுவரை சிறந்த பிரேசரியான லாம்பிக்க்குச் செல்வது நல்லது. மதுவின் நீண்ட வரிசை, வலுவான எலைட் ஆல்கஹால் நிறைய. உணவுகள் கொஞ்சம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை - ஆனால் தேர்வு செய்ய நிறைய இருக்கிறது.
ஆனால் அது கவனத்தை ஈர்க்கும் பீர் வரி.- 30 க்கு மேல் முற்றிலும் பெல்ஜிய வகைகள்! நிறுவனம் பல்வேறு வகைகளுக்குப் பெயர் பெற்றது "லாம்பிக்":உற்பத்தி செய்வது கடினம், மது பீப்பாய்களில் நொதித்தல் மற்றும் வரை இருக்கலாம் வயது 10 ஆண்டுகள். ட்ராப்பிஸ்ட் வரிசையின் மடாலயங்களிலிருந்து பெல்ஜிய ஆலேயும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது (பிரபலமான வரி ட்ராப்பிஸ்ட்), பலவிதமான பீர் பானங்கள் (குறிப்பிடத்தக்க செர்ரி "கத்தி"), நிச்சயமாக "லெஃப்"- அது இல்லாமல் எங்கே! மேலும், எப்போதும் போல, ஒவ்வொரு வகையும் அதன் தனித்துவமான கண்ணாடியில் ஊற்றப்படுகிறது.
இந்த வகைகள் சரிபார்க்க மதிப்பு!
டொமினஸ் இரட்டை
365 ரூபிள், 330 மிலி.
வெள்ளை, அடர்த்தியான நுரை கொண்ட பீர், இது நுரை வைத்திருக்கும் முழு நேரத்திலும் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எழும் ஆயிரம் குமிழ்கள் கொண்டது. மால்ட்டின் நறுமணம் ஒரு தீவிர பழ பீச் நறுமணத்தால் மறைக்கப்படுகிறது, அதே போல் இலவங்கப்பட்டையை நினைவூட்டும் காரமான நறுமணம். ஆல்கஹால் வாசனையில் மட்டுமே பிடிக்க முடியும், அது சுவையில் முற்றிலும் மறைந்துவிடும்.
பாவெல் குவாக்
360 ரூபிள், 400 மிலி.
ஆம்பர் ஆலேபழ நறுமணம் மற்றும் அதிக மால்டி சுவையுடன், இது ஹாப்ஸின் தொடுதலுடன் பழத்தின் பின் சுவை கொண்டது. பெல்ஜியத்தின் பெருமை மற்றும் உலகில் உள்ள அனைத்து பீர் ஆர்வலர்களின் விருப்பமான பானம்.
விடுதியின் உரிமையாளரும், மதுபான ஆலையின் உரிமையாளருமான பவல் குவாக், விருந்தினர்கள் மற்றும் அஞ்சல் மற்றும் பயணிகள் பயிற்சியாளர்களை தனது பீர் மூலம் உபசரித்தார்.
19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பவல் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் பீர் கண்ணாடிகளை உருவாக்க ஒரு தனித்துவமான தீர்வைக் கொண்டு வந்தார், அவை வேகனில் உள்ள பயிற்சியாளருக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ள சிறப்பு மர ஹோல்டர்களில் செருகப்படலாம். இதனால், டிரைவர், பயணிகளுடன், வழியில் பீர் குடிக்கலாம்.
Bourgogne des Flandres
340 ரூபிள், 500 மிலி.
அரிய வகைகளில் ஒன்றுஒரு பழம் பின் சுவையுடன். இந்த வகை டார்க் அபே அலே மற்றும் லாம்பிக் ஆகியவற்றைக் கலப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து போர்த்துகீசிய போர்ட் கேஸ்க்களான போர்கோக்னே டெஸ் ஃபிளாண்ட்ரெஸில் வயதானது. இந்த வகை ஒரு பணக்கார சுவை (பலர் அதை மது என்று அழைக்கிறார்கள்), ஒரு சிவப்பு-ரூபி நிறம் மற்றும் ஒரு சிறந்த கிரீம் நுரை. இது முற்றிலும் பிரத்தியேக வகை பீர் ஆகும், இது ரஷ்ய சந்தையில் ஒப்புமைகள் இல்லை.
நீங்கள் இன்னும் இந்த பீரை முயற்சிக்கவில்லை.! பெல்ஜியம் சுமார் உற்பத்தி செய்கிறது 600(!) லாகர் மற்றும் ஆல் வகைகள், அவற்றில் ஒரு டஜன் ரஷ்யாவை அடைந்தால் நல்லது. மூன்று டஜன் ஏற்கனவே மதிப்பாய்வுக்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க மாதிரியாக உள்ளது. அறிமுகம் பெறுவது மதிப்புக்குரியது: மாஸ்கோவில் இதுபோன்ற பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை நீங்கள் வேறு எங்கும் காண முடியாது.
பிரேசரிக்குச் செல்லவும்:
7 (495) 223 01 55
தினசரி: 12.00–24.00
பீர்
கோர்டன் ஃபைவ் - 500 மில்லிக்கு 340 ரூபிள்
Blanche de Bruxelles - 500 மில்லிக்கு 340 ரூபிள்
Bourgogne des Flandres - 500 மில்லிக்கு 340 ரூபிள்
மார்டின்ஸ் பேல் அலே - 250 மில்லிக்கு 230 ரூபிள்
க்ரீக் லாம்பிக் - 600 மில்லிக்கு 360 ரூபிள்
டெலிரியம் ட்ரெமென்ஸ் ("வெள்ளை காய்ச்சல்") - 500 மில்லிக்கு 350 ரூபிள்
Belhaven McCallums Stout - 350 மில்லிக்கு 350 ரூபிள்
மற்றும் பலர்...
லாம்பிக் என்பது பெல்ஜிய பீர் வகை., ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் இயற்கை நொதித்தல் முறையின் அடிப்படையில் உற்பத்தி செய்வது மிகவும் கடினம்.
இந்த பீரின் பெயர், வரலாற்று ஆதாரங்களின்படி, பெல்ஜியத்தில் உள்ள ஒரு சிறிய அழகிய நகரமான லெம்பீக்கின் பெயரிலிருந்து வந்தது. இந்த பீர் மற்றும் அழகிய பெல்ஜிய நிலங்கள் இரண்டையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம், அதனால்தான் இந்த பெயரில் ஒரு பீர் உணவகத்தை உருவாக்க முடிவு செய்தோம், மேலும் எங்கள் பிரேசரியின் சுவர்களுக்குள் ஒரு சிறப்பு ஒளியை மீண்டும் உருவாக்க முடிவு செய்தோம், விருந்தினர்களை அழகான கோதிக் பெல்ஜியம் மற்றும் பணக்கார சமையல் உலகிற்கு அழைத்துச் செல்கிறோம். பெல்ஜிய மதுபான உற்பத்தியாளர்கள்.
பிரஸ்ஸரி லாம்பிக்"- இது ஒரு நல்ல ஓய்வுக்கு வருவதற்கு இனிமையான இடம், ஆனால் ஒரு நல்ல ஓய்வுக்குப் பிறகு வெளியேறி, பழைய மாஸ்கோ தெருக்களின் மகிழ்ச்சியை அனுபவிப்பது குறைவான இனிமையானது அல்ல.
எங்கள் பீர் உணவகம் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட கட்டிடத்தில் மாஸ்கோவில் மிகவும் இனிமையான வரலாற்று இடங்களில் ஒன்றாகும்.
சுருக்கமாக, Lambic Brasserie பற்றி பலமுறை படிப்பதை விட ஒருமுறை பார்த்து முயற்சி செய்வது மதிப்பு என்று சொல்லலாம்.
Brasserie Lambic சங்கிலி தலைநகரில் உள்ள சிறந்த பீர் உணவகங்களில் ஒன்றாகும். சொல்லும் பெயர் உடனடியாக பீர் பிரியர்களிடம் அவர்கள் உண்மையான பெல்ஜியத்தின் ஒரு தீவைக் காணலாம், கிளாசிக் பிரஸ்ஸல்ஸ் பிரேசரியின் உணர்வை உணரலாம் மற்றும் சிறந்த பீரின் பெரிய தேர்வை அனுபவிக்கலாம் என்று கூறுகிறது. ஜனநாயக சூழ்நிலையை விரும்புபவர்கள் மற்றும் உயரடுக்கு நிறுவனங்களின் ஆர்வலர்கள் இருவரும் இங்கு சமமாக வசதியாக இருப்பார்கள்.
Brasserie Lambic மாஸ்கோ உணவக சந்தையில் 2011 முதல் செயல்பட்டு வருகிறது. இந்த நேரத்தில், நாங்கள் பல வழக்கமான விருந்தினர்களைப் பெற்றுள்ளோம், தனித்துவமான பெல்ஜிய பீர் உண்மையான connoisseurs. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, பிரேஸரியைப் பார்ப்பது ஒரு மாறாத சடங்கு மற்றும் வாழ்க்கை முறை. ஒவ்வொரு நாளும் வழக்கமானவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் தேவைப்படும் விருந்தினர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முயற்சிக்கிறோம், ஒவ்வொரு நாளும் புதுமைகளுடன் அவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறோம் மற்றும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறோம்.
டிரிப் அட்வைசர் மற்றும் அஃபிஷா இணைய இதழின் படி பிரஸ்ஸரி லாம்பிக் இரண்டு முறை மாஸ்கோவின் சிறந்த பீர் உணவகம் என்ற பட்டத்தை பெற்றுள்ளார். பெல்ஜிய மதுபான உற்பத்தியாளர்களுடன் நாங்கள் செயலில் வணிக உறவுகளைப் பேணுகிறோம். புகழ்பெற்ற உணவகங்கள் மற்றும் காய்ச்சுவதில் வல்லுநர்கள் எங்களைப் பார்க்க மீண்டும் மீண்டும் வருகிறார்கள். அவர்கள் சமையலின் சேவை மற்றும் தரத்தை மிகவும் பாராட்டினர், பீர் பட்டியலைப் பாராட்டினர், மேலும் நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட பொதுவான நிறம் மற்றும் சூழ்நிலையில் திருப்தி அடைந்தனர்.
பெல்ஜிய பீர் எங்கள் உணவகத்தின் தனிச்சிறப்பு. வெளிர், இருண்ட, கிளாசிக், பிரத்தியேக, பழம், கோதுமை, அடர்த்தியான அல்லது ஒளி: இது gourmets தங்கள் விருப்பமான ஆல் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய பல்வேறு காணலாம் என்று இங்கே உள்ளது. ஆனால் அதே நேரத்தில், பிற நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களின் பானங்கள் பிரஸ்ஸரி லாம்பிக் இல் பரவலாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. நாங்கள் ஃபிளெமிஷ் மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் இருந்து அனைத்து சிறந்தவற்றையும் எடுத்து, பிரத்யேக சிக்னேச்சர் உணவுகள் மூலம் மெனுவை வளப்படுத்தினோம். பார்வையாளர்கள் சமையல்காரரின் இனிமையான காஸ்ட்ரோனமிக் பாராட்டுக்களையும் அனுபவிப்பார்கள்.
எங்கள் பிரேஸரிகள் மிகவும் வசதியாக அமைந்துள்ளன மற்றும் கிட்டத்தட்ட நகர மையத்தில், மாஸ்கோவின் பரபரப்பான பகுதிகளில் மற்றும் மெட்ரோவிலிருந்து நடந்து செல்லும் தூரத்தில் அமைந்துள்ளன. ஒவ்வொரு நிறுவனங்களும் உட்புறத்தின் அசல் தன்மை மற்றும் அதன் சொந்த முகத்தை பெருமைப்படுத்தலாம், ஆனால் அவை அனைத்தும் தேசிய பெல்ஜிய சுவையால் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, அவை ஐரோப்பிய பாணி, சிறந்த உணவு வகைகள் மற்றும் உயர்தர சேவைகளுடன் இணைந்துள்ளன. இது Brasserie Lambic ஐ சிறந்த பீர் நிறுவனங்களில் மட்டுமல்ல, தலைநகரில் உள்ள சிறந்த உணவகங்களிலும் சேர்க்கிறது.
