கழுவ வேண்டுமா அல்லது துவைக்க வேண்டாமா? பெர்ரிகளை வாங்கும் போது இந்த கேள்வி எப்போதும் மக்களை கவலையடையச் செய்கிறது. கோடைகால சுவையானது மிகவும் கோருகிறது, உங்களிடம் உங்கள் சொந்த தோட்டம் இல்லையென்றால், அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எனவே நீங்கள் பெர்ரிகளை சரியாக சேமிக்க வேண்டும். கழுவும் போது, "எப்போது" மற்றும் "ஏன்" முக்கியம், மற்றும் வெவ்வேறு பெர்ரிகளுக்கு பதில் மாறுபடலாம். சிலவற்றை சேமித்து வைப்பதற்கு முன்பு கழுவுவது நல்லது, சிலவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே கழுவுவது நல்லது. இங்கு மிகவும் பிரபலமான சில பெர்ரி வகைகள் மற்றும் அவற்றின் சேமிப்பக விவரங்கள் உள்ளன. இந்த அறிவு உங்கள் பெர்ரிகளை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அனுபவிக்க உதவும், மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளை ஒருபோதும் தூக்கி எறியாது மற்றும் பருவம் முழுவதும் அதிகபட்ச மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறது.
நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உடனே சாப்பிட நினைத்தாலும் அல்லது பிறகு சேமித்து வைக்க நினைத்தாலும், முடிந்தவரை விரைவாக கழுவிவிடுவது நல்லது. பெர்ரி நீண்ட காலம் நீடிக்க, நீங்கள் வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் அல்லது சூடான நீரின் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரி சிறிது உலர்ந்த பிறகு, அவை பாதுகாப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
இந்த பெர்ரிகளை வாங்கிய உடனேயே மற்றும் சேமிப்பிற்கு முன் கழுவலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போலவே, கருப்பட்டிகளும் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையிலிருந்து பயனடைகின்றன. மாற்றாக, நீங்கள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சூடான நீரைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பெர்ரி நன்கு உலர்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் மல்பெரிகளை நீங்கள் முதலில் சரியாகக் கழுவி, பூச்சிகள் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை உலர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் நன்றாகச் சேமிக்கப்படும்.
இந்த பெர்ரி மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது ஒரு பாதுகாப்பு மெழுகு அடுக்குடன் பூசப்பட்டதாகவோ இருக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றைக் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த பெர்ரி மிகவும் மென்மையானது, அவற்றின் மெல்லிய தோல் தண்ணீரில் நிறைவுற்றது, இதனால் ராஸ்பெர்ரி விரைவாக பூஞ்சை மற்றும் கெட்டுப்போகும். ராஸ்பெர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக கழுவவும்.
நீங்கள் உடனடியாக அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடத் திட்டமிடவில்லை என்றால், அவற்றை முன்கூட்டியே கழுவ வேண்டாம். இப்படித்தான் அதிக நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை தொலைதூர சுவரில் வைப்பது நல்லது.
திராட்சையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவை மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மேலும் கெட்டுப்போனவற்றை நீங்கள் தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை.
இதே போன்ற கட்டுரைகள்
KakProsto.ru
கடற்பாசி கேக்:
30 கிராம் ஜெலட்டின்,
மாவை செல்களாக பிரித்து கீழே அழுத்தவும்
பின்னர் குளிர்ந்த சிரப்பை அவற்றின் மீது ஊற்றவும். அனைத்து வைட்டமின்களும் கம்போட்டில் இருக்கும்
பழுத்த முலாம்பழத்தை சிரப்பில் உறைய வைப்பது நல்லது. அதை தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 1 கிலோ முலாம்பழத்திற்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் 2 கிலோ சர்க்கரையுடன் சிரப்பை வேகவைத்து, துண்டுகள் மீது ஊற்றி உடனடியாக உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், காய்கறிகளைப் போலல்லாமல், உலர்வாக மட்டுமல்லாமல், சிரப்பில் உறைந்திருக்கலாம் அல்லது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். பழங்கள் 8-12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், இனி இல்லை. உறைபனிக்கு, ஜிப்லாக் பைகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது
எந்த காய்கறிகளும் முதலில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உறைந்து, பின்னர் பெரிய பைகளுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் கையொப்பமிடுவது நல்லது - பெயர், உறைபனி தேதி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை
குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த நெல்லிக்காய்
கருப்பட்டி, தோட்டம் அல்லது காட்டு, எந்த வடிவத்திலும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஆனால் ஆகஸ்ட்-செப்டம்பரில் மட்டுமே நீங்கள் புதிய ப்ளாக்பெர்ரிகளை அனுபவிக்க முடியும் என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரிகள் குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் இந்த மகிழ்ச்சியில் ஈடுபட அனுமதிக்கும். கருப்பட்டியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் முழுமையாகப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பதப்படுத்தல் மிகவும் விருப்பமான முறைகளில் ஒன்று உறைபனி.
பருவத்தில், புதிய பெர்ரிகளை வெறுமனே சாப்பிடுவது மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உங்கள் உடலுக்கு உணவளிப்பது நல்லது. நிறைய பெர்ரி இருந்தால், நான் அவற்றை சிறிய கொள்கலன்களில் உறைய வைக்கிறேன். நான் ப்ளாக்பெர்ரி ஜூஸ் தயாரித்து, கருப்பட்டியுடன் அனைத்து வகையான இன்னபிற பொருட்களையும் சுடுகிறேன். பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம், எனவே வெப்ப சிகிச்சை குறைவாக உள்ளது
கேக்கின் 2வது பாதியை மூடி வைக்கவும்
75 கிராம் முழு மாவு,
3 அணில்கள்,
உறைந்த ப்ளாக்பெர்ரிகள், ஒரு நேரத்தில், செல்களில் வைக்கப்பட்டு, உங்கள் விரலால் மாவை பாதியாக அழுத்தவும்.
ஆம், எதுவும், மோர்சிக், கம்போட், ஜெல்லி.
உங்களுக்கு தெரியும், நான் அதிலிருந்து ஸ்ட்ரூடலை உருவாக்குகிறேன். முதலில், நான் பாலாடை மாவை உருவாக்குகிறேன் (நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம்), அதை மெல்லியதாக ஒரு பெரிய அளவிற்கு உருட்டவும், கரைந்த ப்ளாக்பெர்ரிகளில் ஊற்றவும் (உங்களுக்கு ஒரு சிறிய கிளாஸ் தண்ணீர் தேவை) அல்லது வேறு ஏதேனும் உறைந்த பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும் - செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல். நான் எல்லாவற்றையும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கிறேன், அதை கவனமாக உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். பெர்ரிகளின் சாறு வெளியேறாமல் இருக்க விளிம்பை நன்றாக கிள்ளுங்கள். செர்ரியில் மட்டும் இப்படித்தான் இருக்கும்.
வேகமான உறைபனி முறையில் பழங்களை உறைய வைப்பது சிறந்தது, தயாரிக்கப்பட்டவற்றை அடுக்காக அடுக்கி பைகளில் ஊற்றவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த முறை குளிர்சாதன பெட்டியை கெடுத்துவிடும், எனவே சாதாரண குளிர் சிகிச்சைக்கான நேரத்தை நாங்கள் குறிப்பிடுவோம்.
டிஃப்ராஸ்டிங் பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சொல்வது மதிப்பு. சமைப்பதற்கு முன் காய்கறிகள் அனைத்தும் பனிக்கப்படுவதில்லை, அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கும் வடிவத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெந்நீரில் பையை நனைத்து பெர்ரிகளை கரைப்பது சிறந்தது
VkusnoNatalie.ru
ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் பிற பெர்ரிகளைப் போலவே, நெல்லிக்காய்களும் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும்.
பழுத்த புதிய ப்ளாக்பெர்ரிகளை குளிர்காலத்திற்கு வெவ்வேறு வழிகளில் பாதுகாக்கலாம். சுவையான கம்போட்கள் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட கம்போட்கள், அத்துடன் பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கிய அனைத்து முறைகளும் இந்த பெர்ரிகளின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் முழுமையாகப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்காது, குறிப்பாக, நீண்ட சமைத்த பிறகு பாதுகாப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களில் இனி எந்த வைட்டமின்களும் இல்லை, பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரே வழி. அனைத்து குணப்படுத்தும், நன்மை மற்றும் சுவை பண்புகள் மென்மையான கருப்பட்டி உறைவதற்கு போதுமானது. மேலும், ஆரம்பத்தில் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் விரைவாக உறைதல் பெர்ரிகளின் அசல் பசியைத் தரும். உங்கள் உறைவிப்பான் செயல்பாடு மற்றும் அதன் அளவு ஆகியவை இந்த பாதுகாப்பு முறையை செயல்படுத்த உங்களை அனுமதித்தால், அது சரியாக செய்யப்பட வேண்டும், குறிப்பாக கற்றுக்கொள்வது கடினம் அல்ல.
ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி: ஒரு சில பெர்ரிகளை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும், அசை. பெர்ரி புளிப்பு, நீங்கள் விரும்பினால் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். பாலாடைக்கட்டியை ஒரு தட்டில் அழகாக வைத்து பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்
சாக்லேட்-நட் கலவையால் நிரப்பப்பட்டது
அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டை நாங்கள் விரும்புகிறோம்! நான் அதை என் குழந்தையின் அழகுக்காக கஞ்சியில் வைத்தேன், அது சாப்பிட மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது
Compote, ஜெல்லி, பழ பானம். ஐஸ்கிரீம், பால் சேர்த்தால் மில்க் ஷேக் கிடைக்கும்
இந்த பழங்கள், என்சைம்களின் செல்வாக்கின் கீழ், கருமையாக்குகின்றன மற்றும் வைட்டமின் சி இழக்கின்றன. சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்க, பீச் ப்யூரி அல்லது சிரப் தயாரிப்பதன் மூலம் இதைச் செய்வது சிறந்தது. அவற்றின் "உலர்ந்த" வடிவத்தில், பீச் குழிகளுடன் அல்லது இல்லாமல் உறைந்திருக்கும்
குளிர்காலத்தில் கூட நம் மேஜையில் வைட்டமின்கள் இருப்பதால், பல்வேறு காய்கறிகளை உறைய வைக்கலாம். நிச்சயமாக, இப்போது குளிர்காலத்தில் கூட நீங்கள் கடையில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் வாங்க முடியும், ஆனால் அவற்றின் தரம் மற்றும் விலை என்ன? இந்த வழியில் அனைத்து வகையான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் பச்சை சாலடுகள் மட்டுமே உறைந்திருக்கக்கூடாது. உருளைக்கிழங்கு கூட குளிர்ச்சியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். ஆனால் ஃப்ரீசரில் விலைமதிப்பற்ற இடத்தை எடுத்துக்கொள்வதில் ஏதேனும் பயன் உள்ளதா?
எதிர்பாராதது நடந்தால், குளிர்சாதன பெட்டி உறைந்து போனால், அதனுடன் பெர்ரிகளும், வருத்தப்பட வேண்டாம். மீதமுள்ள பெர்ரிகளில் இருந்து கம்போட் அல்லது ஜாம் தயாரிக்கவும் அல்லது சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும் - எப்படியிருந்தாலும், திட்டமிட்டதை விட முன்னதாகவே அவற்றை உட்கொள்ளவும்.
உறைபனிக்கு முன் நீங்கள் பெர்ரிகளை கழுவ முடியாது, ஆனால் அவை மிகவும் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒருமைப்பாடு, வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சி ஆகியவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொண்ட அந்த பெர்ரி மட்டுமே உறைவிப்பாளருக்குச் செல்லும், அவை சிறிது பழுக்காதிருந்தாலும் கூட. பெர்ரிகளுடன் சேகரிக்கப்பட்ட அனைத்து குப்பைகளையும் அகற்றவும் - கிளைகள், இலைகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் பிடிக்கும் பூச்சிகள் பிடிபடலாம். உறைந்த ப்ளாக்பெர்ரி அறுவடை முதல் அறுவடை வரை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு வழிகளில் உறைய வைக்கலாம். முதல் முறையின்படி, பெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், அதை குறைந்தபட்ச வெப்பநிலைக்கு அமைக்க வேண்டும். ப்ளாக்பெர்ரிகள் பெரிய பெர்ரி அல்ல என்பதால், -18 ° C வெப்பநிலையில் அவை 1 மணிநேரத்தில் உறைந்துவிடும். உறைந்த பெர்ரிகளை ஒரு தனி பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். கட்டிங் போர்டில் ஒரு புதிய பகுதியை வைக்கவும், உறைந்த ப்ளாக்பெர்ரிகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த விரும்பினால், சமைப்பதற்கு முன் அவற்றை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இரண்டாவது முறைக்கு, இரண்டு மடங்கு பிளாஸ்டிக் பைகள் தேவைப்படும். உறைய வைக்க தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை பைகளில் வைக்கவும்; ஒரு பையில் 1 கப் பெர்ரிகளுக்கு மேல் வைக்க வேண்டாம். பெர்ரி சுருக்கம் இல்லை என்று காற்று விட்டு, பைகள் கட்டி. பின்னர் ஒவ்வொரு பையையும் மற்றொன்றில் வைத்து அதே வழியில் கட்டவும். உறைவிப்பான் பைகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும். பெர்ரி உறைந்திருக்கும் போது, அவற்றை எளிதாக சேமிப்பதற்காக மூடிகளுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் ஊற்றலாம்
இப்படி சாப்பிட்டு சொல்ல முடியாத இன்பம் அடைகிறேன். பெர்ரி ஆரோக்கியமானது, எனவே அது உயிருடன் இருந்தால் அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறேன். நீங்கள் நிறைய சர்க்கரையுடன் ஜாம் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் அது மிகவும் புளிப்பு. நான் சமையல் செய்வதில் வல்லவன் அல்ல, ஆனால் எல்லாமே இணையத்தில் உள்ளது. Compotes சமைக்கப்பட்ட மற்றும் மோசமாக இல்லை போல் தெரிகிறது. நான் ஜாமைப் பொருட்படுத்தவில்லை, இதை இப்படி ஸ்பூன் செய்யுங்கள்))
கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு முன் 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்
100 கிராம் தேன்,
சமையல்
180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்
உண்மையைச் சொல்வதென்றால், உறைந்த கடையில் வாங்கும் ப்ளாக்பெர்ரிகளில் இருந்து எதையும் சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஐஸ்கிரீம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது மில்க் ஷேக்கில் சேர்ப்பது நல்லது.
காம்போட், ஜெல்லி, பழச்சாறு, பாலாடைக்கட்டி, பால்-பழம் காக்டெய்ல் சேர்க்கவும்
குளிர்ச்சிக்கு வெளிப்படும் போது, இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் கருமையாகிவிடும், எனவே அவை முதலில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பீச் தோலை உரிக்கலாம் அல்லது நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. ஆஸ்பிரின் மூலம் குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்ய ஒரு வழி இங்கே. பழுத்த பழங்கள், குழி நீக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி. ஆஸ்பிரின் (ஆறு மாத்திரைகள்) அரைத்து ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கவும். அதில் பீச் துண்டுகளை வைத்து அப்படியே விடவும். 4 பாகங்கள் தண்ணீர் மற்றும் 3 பாகங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு சிரப்பை தயார் செய்து, மேலும் 3 நொறுக்கப்பட்ட ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகளைச் சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சிரப்பை ஊற்றவும், பீச் பழங்களை வைக்கவும், இதனால் சிரப் அவற்றை முழுமையாக மூடி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும். நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டும், தண்டு மற்றும் விதைகளில் இருந்து தோலுரித்து, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டி, பைகளில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் பையை சிறிது சமன் செய்ய வேண்டும், இதனால் துண்டுகள் மெல்லிய அடுக்கில் கிடக்கின்றன, மேலும் இந்த வடிவத்தில் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் கொள்கலன்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த வழியில் நீங்கள் குளிர் காலத்தில் எப்போதும் புதிய இயற்கை பெர்ரிகளை அனுபவிக்க முடியும், சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து உறைபனிக்கு அதிக கட்டணம் செலுத்தாமல்.
படிப்படியான புகைப்படங்களைக் கொண்ட இந்த மாஸ்டர் வகுப்பு முழு பெர்ரிகளையும் உறைய வைக்கிறது. குளிர்காலத்திற்கான ராஸ்பெர்ரிகளை எப்படி உறைய வைப்பது, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படி உறைய வைப்பது, ப்ளாக்பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு சிவப்பு திராட்சை வத்தல் உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
ப்ளாக்பெர்ரிகள் மிகவும் சுவையான பெர்ரி. அதிலிருந்து நீங்கள் பல்வேறு இனிப்புகளை செய்யலாம்: ப்ளாக்பெர்ரி வாசல்கள் மற்றும் துண்டுகள், ப்ளாக்பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை. மேலும், அதன் பெர்ரி சுவையான compote மற்றும் ஜாம் செய்ய. புதிதாகப் பிழிந்த சாறு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்
சர்க்கரையுடன் விப் கிரீம். தூள். இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் கேக்கின் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்யவும். பெர்ரிகளை மேலே அடுக்கவும்.
1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த எலுமிச்சை பழம்,
ப்ளாக்பெர்ரிகளைக் கழுவி, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு எலுமிச்சை தோலை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சமைக்கவும். பழ மியூஸை தயார் செய்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும், இதனால் மொத்த திரவ அளவு 0.6 லிட்டர் ஆகும்.
30 நிமிடங்களுக்கு
பிளாக்பெர்ரி - நல்ல ஓட்கா 2 பாட்டில்கள் மற்றும் வலியுறுத்துங்கள். இது முட்களை விட சுவையாக மாறும்
கொள்கையளவில், இந்த செய்முறையை எந்த பெர்ரி ஜெல்லியையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்
பாதுகாப்பு இல்லாமல், பீச் பகுதிகள் 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 200 கிராம் சர்க்கரையிலிருந்து சர்க்கரை பாகுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. 10 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கவும்.
தக்காளியை உறைவதற்கு முன் நன்கு கழுவ வேண்டும். இதற்கு, விரல் அல்லது பிளம் தக்காளியை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. அவை மற்றும் செர்ரி தக்காளியை ஒரு தட்டில் அல்லது தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைப்பதன் மூலம் முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை ஒரு பையில் சேகரிக்கலாம். பெரிய தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்
குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான பிற பெர்ரிகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்று லிலியா கூறினார்.
ப்ளாக்பெர்ரிகளை துவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், முழு பெர்ரிகளையும் வரிசைப்படுத்தவும்.
ஆனால் புதரில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட புதியதாக சாப்பிடுவதே சிறந்த வழி. சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
ப்ளாக்பெர்ரி ஒரு அற்புதமான பெர்ரி! இது வைட்டமின்கள், அத்துடன் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. இதில் உடனடியாக குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ், பல்வேறு அமிலங்கள் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன.
1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு
குளிர்ந்த இடத்தில் டிஷ் வைக்கவும். அது அமைவதற்கு முன், அடித்து வைத்துள்ள முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்
சுடப்பட்டது
கேக்குகள் அல்லது துண்டுகள்
ப்ளாக்பெர்ரி 300 கிராம்
நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் பீச்சை உறைய வைக்கலாம். பழத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் வைக்கவும் (1 பகுதி எலுமிச்சை சாறு முதல் 4 பாகங்கள் தண்ணீர்). திரவத்தை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். 6 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும், பின்னர் பைகளுக்கு மாற்றவும்
நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு தக்காளியிலிருந்தும், மற்றவற்றிலிருந்தும் ப்யூரி செய்யலாம். தோலை அகற்றி, ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான grater மீது தட்டி செய்யவும். நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் தயிர் கோப்பைகளில் வைத்து, அதன் மேல் படலத்தால் மூடி அதைக் கட்டலாம்
oz-lady.ru
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, உறைந்த காய்கறிகள் புதியவற்றைப் போலவே ஆரோக்கியமானவை. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். அவை உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, நிச்சயமாக, காய்கறிகள் மற்றும் இயற்கையின் பிற உண்ணக்கூடிய பரிசுகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால். 
ஈரப்பதம் வடிந்து, பெர்ரி காய்ந்த பிறகு, அவற்றை எண்ணெய் துணியால் மூடப்பட்ட பலகைக்கு மாற்றவும். ப்ளாக்பெர்ரிகளை அலமாரியை அகற்றாமல் ஃப்ரீசருக்கு மாற்றுவதை எளிதாக்க பலகையைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, குறிப்பாக உறைவிப்பான் இழுப்பறைகள் இல்லாத ஒற்றைப் பெட்டி உறைவிப்பான் என்றால்.
சரி, நிச்சயமாக, சுவையான ஜாம், ப்ளாக்பெர்ரி ஒயின், ப்ளாக்பெர்ரி ஜூஸ்.
பெர்ரிகளை பதிவு செய்யலாம் அல்லது உலர வைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது, லாலிபாப்கள், காக்டெய்ல்கள், பழ பானங்கள், விரைவான கப்கேக்குகள் மற்றும் பைகளுக்கான நிரப்புதல்கள் மற்றும் அவற்றின் அடிப்படையில் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றைச் செய்வது நல்லது.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
ஐஸ்கிரீமுடன் - அழகு! "!!
அச்சு சுவர்களில் இருந்து விளிம்புகளை நகர்த்த சிலிகான் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தவும்
பனிக்கட்டி :)
தண்ணீர் 3 லி
பெருங்காயத்தை நன்கு கழுவி, நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, குழிகளை அகற்றவும். பைகளில் வைக்கவும், சீல் மற்றும் ஒரே இரவில் உறைய வைக்கவும். 9 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கவும். பிளம்ஸ் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சிறிய விதைகளுடன் 3-4 செமீ விட்டம் கொண்ட இளம் சுவையான வெள்ளரிகள் உறைபனிக்கு ஏற்றது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சாலட்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். கழுவி, சுமார் 2-3 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டி, பைகளில் போட்டு உறைய வைக்கவும்
இந்தக் கட்டுரையில், Orekhovo-Zuevo மகளிர் தளம் எந்த காய்கறிகளை உறைய வைக்கிறது, எது உறைய வைக்கலாம், எது செய்யக்கூடாது, எப்படிச் சரியாகச் செய்வது, பல்வேறு சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்க முடிவு செய்யும் வரை தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் பாதுகாக்கப்படும். அவர்களிடமிருந்து.
பின்னர் செயல்முறை மீண்டும் நிகழ்கிறது - பெர்ரி ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது. செலோபேன் மீது பெர்ரிகளை மிகவும் இறுக்கமாக வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதனால் உறைந்திருக்கும் போது அவை ஒன்றோடொன்று ஒட்டாது.
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் கம்போட்களை உறைய வைத்து சமைக்கலாம், சூப்பர் டம்ப்லிங்ஸ் செய்யலாம், ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் அப்பத்தை செய்யலாம் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி சிரப் மூலம் தூறல் செய்யலாம், இவைதான் வெடிகுண்டு!!
ஒரு பெரிய அறுவடையிலிருந்து, உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் முழு பெர்ரி அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்களிலிருந்து ஜாம் செய்யலாம். பெர்ரி ப்யூரி ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் (பெர்ரிகளின் பாதி அளவு) அல்லது அது இல்லாமல் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு தொகுதிகளாக வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர், வழக்கம் போல், அவர்கள் அதை அடுப்பில் காயவைத்து வெட்டுகிறார்கள். சேமிப்பிற்காக, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கவும், பொடியுடன் தெளிக்கவும்
நிரப்புதல்:
கரைத்து சாப்பிடுங்கள் =)
கிடைத்தது
புதியதைப் போலவே
சர்க்கரை 1/2 டீஸ்பூன். (மேலும் சாத்தியம்).
பழத்தை கழுவி நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். மையத்தை அகற்று. ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பேரிக்காய்களை 3 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். கொள்கலன்களில் வைக்கவும், பேரிக்காய் காலாண்டுகளை மறைக்க போதுமான சிரப்பை ஊற்றி உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, கடினமான தண்டுகளை வெட்டி, உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், இதனால் பூச்சி லார்வாக்கள் அதில் இருக்காது. துவைக்க, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், அதில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பைகளில் போட்டு விரைவாக உறைய வைக்கலாம்
குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கு முன், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் திறன்களை நீங்கள் ஆராய வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு உறைவிப்பாளரும் அவற்றை சரியான நிலையில் வைத்திருக்க முடியாது. உறைந்த காய்கறிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது, மேலும் உங்கள் வீட்டு "குளிர் தொழிற்சாலை" வாசலில் உள்ள நட்சத்திரங்களின் எண்ணிக்கையால் அதை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம். அவர்கள் என்ன அர்த்தம் என்பது இங்கே:
பெர்ரி முழுவதுமாக உறைந்திருக்கும் போது, அவை தனித்தனி பைகளுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும், உறைவிப்பான் ஒடுக்கம் நுழைவதைத் தடுக்க இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். பையின் 1/2-1/3 பகுதிக்கு பைகளை நிரப்புவது சிறந்தது (தோராயமாக எவ்வளவு, எங்கு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதைக் கணக்கிடுங்கள், இது மிகவும் வசதியானது).
பழ சாலட்களில் சேர்க்கவும், குக்கீகளை சுடவும், ப்ளாக்பெர்ரி கிரீம் கொண்டு ப்ளாக்பெர்ரி கேக் செய்யவும்.
பிளாக்பெர்ரி ஜாம் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும், ஆனால் சர்க்கரை 1: 1 அல்லது 1: 1.5. விரும்பினால், ஜெல்லிங் ஏஜென்ட் (பெக்டின்) அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்
400 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கருப்பட்டி,
அதிலிருந்து கம்போட் செய்யுங்கள். மேலும் சில ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்...
மஃபின் இப்படித்தான் மாறியது
பிளாக்பெர்ரி மற்றும் கிரீம் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான செய்முறை
ஸ்டார்ச் 6 டீஸ்பூன். எல்
பேரிக்காய்களை வெப்ப சிகிச்சை மூலம் குளிர்காலத்தில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். இவை பல்வேறு இனிப்புகள், கம்போட்கள், பேஸ்ட்ரிகள். உறைந்த பேரிக்காய்களை 8 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது
காலிஃபிளவரில் இருந்து இலைகளை அகற்றி, சிறிய மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து, அரை மணி நேரம் உப்பு நீரில் வைக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உறைவதற்கு முன், தண்ணீரில் சிறிது உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் உறைவிப்பான் பைகளில் ஒற்றை வரிசையில் வைக்கவும். நீங்கள் காலிஃபிளவரை முழுவதுமாக உறைய வைக்க விரும்பினால், பேக்கேஜிங் இல்லாமல் முதலில் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பையில் மாற்றவும்.
* -6C - 1-2 வாரங்கள்
நீங்கள் மற்ற பெர்ரிகளை முழுவதுமாக உறைய வைக்க விரும்பினால், கொடுக்கப்பட்ட உதாரணத்தைப் போலவே இது செய்யப்படுகிறது.
உங்கள் கற்பனையை இயக்கி, உங்களுக்கென ஏதாவது ஒரு அசாதாரணமான "பிளாக்பெர்ரி மாஸ்டர்பீஸ்" ஒன்றை உருவாக்குங்கள்!!
பெர்ரி தாகமாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, எனவே முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் அலங்கார அலங்காரத்திற்கும், கம்போட்கள், கிரீம்கள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவற்றை டின்டிங் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
2 டீஸ்பூன். எல். தேன்,
"பிளாக்பெர்ரி ஜெல்லி" 500 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த ப்ளாக்பெர்ரிகள்
... உள்ளே நன்றாக....ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்ம்
கடற்பாசி கேக்: 75 கிராம் முழு மாவு, 4 முட்டை, 100 கிராம் தேன், 1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம், 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நிரப்புதல்: 400 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கருப்பட்டி, 2 டீஸ்பூன். எல். தேன், 200 கிராம் கிரீம். அழகுபடுத்த: 100 கிராம் ப்ளாக்பெர்ரி, 200 கிராம் கிரீம், 1 டீஸ்பூன். எல். சஹ் தூள்.
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் ப்ளாக்பெர்ரிகளை சூடான (சூடான) தண்ணீரில் துவைக்கவும். அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பெர்ரிகளை எடுத்து ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். மாவுச்சத்தை ஒரு சிறிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும். ப்யூரிட் பெர்ரிகளை மீண்டும் சிரப்பில் ஊற்றவும், நீர்த்த ஸ்டார்ச் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்விக்கவும்.
வெள்ளை மற்றும் பச்சை குறிப்புகள் இல்லாமல், பழுத்த பெர்ரி நமக்குத் தேவைப்படும், ஆனால் மிகையாகாது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊறவைக்காமல் கழுவி, உலர்த்தி உரிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு பையில் பிளாட் வைக்கவும், நன்றாகக் கட்டி, ஒரு நாள் உறைய வைக்கவும். உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை 8-9 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கக்கூடாது
புதிய பட்டாணி, குளிர்காலத்தில் அவற்றை உறைய வைக்க முடிவு செய்தால், அறுவடைக்குப் பிறகு ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. காய்களை அகற்றி கொதிக்கும் நீரில் 30 விநாடிகள் வைக்கவும். ஒரு அடுக்கில் விரைவாக குளிர்ந்து உறைய வைக்கவும் அல்லது பட்டாணி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும். அடுத்து, பைகளில் போட்டு ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்.
** -12C - 4-6 வாரங்கள்
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் உறைய வைப்பது எப்படி? எல்லாம் மிக மிக எளிது!
நான் தனிப்பட்ட முறையில் ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி ஜாம் கொண்ட ரவை கஞ்சியை விரும்புகிறேன்
ப்ளாக்பெர்ரி ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்கிறது. பெர்ரி ராஸ்பெர்ரிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதிக புளிப்பு சுவை மற்றும் பெரிய, கடினமான விதைகள் உள்ளன. உங்கள் இதயம் மற்றும் வயிறு விரும்பும் எதையும் கருப்பட்டியில் இருந்து சமைக்கலாம்
200 கிராம் கிரீம்.
120 கிராம் சர்க்கரை
ப்ளாக்பெர்ரி புளிப்பு கொண்ட சாக்லேட் ஒரு விசித்திரக் கதை!! !
கடற்பாசி கேக்: 75 கிராம் முழு மாவு, 4 முட்டை, 100 கிராம் தேன், 1/2 தேக்கரண்டி. அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம், 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு. நிரப்புதல்: 400 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த கருப்பட்டி, 2 டீஸ்பூன். எல். தேன், 200 கிராம் கிரீம். அழகுபடுத்த: 100 கிராம் ப்ளாக்பெர்ரி, 200 கிராம் கிரீம், 1 டீஸ்பூன். எல். சஹ் பொடிகள். 12 பரிமாணங்கள் ஒவ்வொன்றும் 220 கிலோகலோரி தயாரிப்பு: 70 நிமிடம். பேக்கிங்: 35 நிமிடம். கரடுமுரடான மாவை ஒரு டெஃப்ளான் வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு. மஞ்சள் கருவை தேனுடன் கிரீமி வரை அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்பு சேர்த்து அடித்து மஞ்சள் கரு கிரீம் மீது ஊற்றவும். தோசை மாவு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சலித்த கோதுமை மாவு கலந்து முட்டை கலவையுடன் இணைக்கவும். அடுப்பை t=175 C க்கு சூடாக்கவும். கடாயை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து மாவை அடுக்கவும். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர். நிரப்புதல். பெர்ரிகளை தேனுடன் கலக்கவும். கிரீம் விப். கடற்பாசி கேக்கை குறுக்காக வெட்டுங்கள். கேக்கின் கீழ் பாதியை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, தேன் மற்றும் பெர்ரி கலவையுடன் மூடி வைக்கவும். கேக்கின் இரண்டாவது பாதியை மூடி வைக்கவும். அலங்காரம். சர்க்கரையுடன் விப் கிரீம். தூள். இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் கேக்கின் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்யவும். மேலே பெர்ரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை தைலம் இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். R.S. கேக்கை அலங்கரிக்கும் முன் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
உறைந்த கருப்பட்டி 250 கிராம்
சர்க்கரையுடன் ஒரு வழி உள்ளது. சுத்தமான, உலர்ந்த பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (ஒரு கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு 150 கிராம்), கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஒரு கொள்கலனில் வைத்து குளிரூட்டவும்.
கத்தரிக்காய்களை கழுவி, உலர்த்தி, வால்களை துண்டிக்கவும். 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் விட்டு கசப்பு நீங்கும். சாற்றை தண்ணீரில் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் 1-2 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், சிறிது நேரம் பிடித்து, பின்னர் ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், 3-4 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். அடுத்து, பைகளில் வைக்கவும்.
*** -18C - 12 மாதங்கள் வரை
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் முதலில் கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும், தண்டுகள் மற்றும் கிளைகளை அகற்ற வேண்டும்.
கருப்பட்டியில் இருந்து பலவிதமான பொருட்களை நீங்கள் செய்யலாம்.
நான் எளிமையான ஒன்றைத் தொடங்குகிறேன். புதிதாக சாப்பிடுங்கள் - வைட்டமின்களைப் பெறுங்கள்!
அலங்காரம்:
1/2 எலுமிச்சை
பான் பசி!! !
பிளாக்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட மஃபின்கள்
சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்
ராஸ்பெர்ரிகளை துவைத்து நன்கு உலர வைக்கவும், அவற்றை ஒரே அடுக்கில் காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். பெர்ரி முற்றிலும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். உறைவிப்பான் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில், ஒரு அடுக்கில் 24 மணி நேரம் வைக்கவும். அடுத்து, பைகள் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும், ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்
நீங்கள் வேகவைத்த கத்தரிக்காய்களை உறைய வைக்கலாம். கத்தரிக்காய்களை மென்மையான வரை அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் தோலை உரித்து தண்டு துண்டிக்கவும். பைகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றும் 2-3 துண்டுகள், மற்றும் உறைய வைக்கவும். கரைந்த கத்தரிக்காய்களை உடனடியாக சாலடுகள் அல்லது கேவியரில் சேர்க்கலாம்
உறைபனிக்கு முன், 200-500 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் இறுக்கமான மூடிகளுடன் அடைத்து, முடிந்தவரை குறைந்த காற்றை உள்ளே விட்டுச் செல்வது நல்லது. ஈரப்பதம் உறைந்து போவதைத் தடுக்கவும், வெளிநாட்டு வாசனைகள் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கவும் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். இந்த கொள்கலன்களில் நீங்கள் உணவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்தால் சிறந்தது, இதனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உறைந்த தொகுதியிலிருந்து சரியான அளவை எடுக்க வேண்டியதில்லை.
சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கிளைகளுடன் உறைந்திருக்கும். சாப்பிடுவதற்கு முன், பெர்ரி எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது.
எங்கள் குடும்பத்தில், ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து ஜாம் செய்வது வழக்கம், ஆனால் வேகவைத்த வகை அல்ல, ஆனால் பெர்ரிகளை 1 முதல் 2 என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரையுடன் அரைத்து நைலான் மூடியின் கீழ் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மூடவும். இதன் விளைவாக ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு
நிச்சயமாக
100 கிராம் கருப்பட்டி,
30 கிராம் ஜெலட்டின்
ஆஸ்திரேலிய ப்ளாக்பெர்ரி ஜெல்லி
"பிளாக்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் மஃபின்களுக்கு" தேவையான பொருட்கள்
தண்ணீர் 3 லி
சர்க்கரையுடன் ராஸ்பெர்ரிகளை உறைய வைக்க ஒரு வழி உள்ளது. தண்டுகளை அகற்றி, பெர்ரிகளைக் கழுவி, உலர்த்தி, ஒரு நாள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் பெர்ரிகளை ஒரு பையில் இறுக்கமாக வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும் (1 கிலோ ராஸ்பெர்ரிக்கு 300 கிராம்), கலக்கவும் மற்றும் கட்டவும் குலுக்கவும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு வருடத்திற்கு மேல் சேமிக்கவும்
சிவந்த பழத்தை உறைய வைக்க, அதன் இலைகளை துவைத்து கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் வைக்கவும், குளிர்ந்து, உலர்த்தி பைகளில் வைக்கவும்.
காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நீங்கள் பனிக்கட்டி மற்றும் மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது, ஏனெனில் இது அவர்களுக்கு நல்லதல்ல. உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பனி நீக்கம் தேவைப்பட்டால், அகற்றப்பட்ட பைகளை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியை மீண்டும் இயக்கும் வரை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும்.
ஒரு பலகையில் உறைந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல்களை (ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் போன்றது) பைகளில் வைத்து இறுக்கமாகக் கட்டவும்.
பாட்டி செய்த அற்புத கருப்பட்டி ஜாம்! நான் சிறுவனாக இருந்தபோது, சுவையான உணவுகளில் அதிக வகைகள் இல்லை, அத்தகைய ஜாம் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ரொட்டியில் ஊற்றப்பட்டது எங்களுக்கு ஆனந்தத்தின் உச்சமாகத் தோன்றியது!
கம்போட்ஸ்
200 கிராம் கிரீம்,
3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ப்ளாக்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றைக் கழுவி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சைத் தோலுடன் சிறிதளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
மாவு
சிரப்பை (தண்ணீர், சர்க்கரை) கொதிக்க வைத்து ஆறவைக்கவும்
கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் (பழுத்தவை மட்டுமே!) தோலுரித்து, துவைக்க மற்றும் உலர்த்தப்பட வேண்டும். அடுத்து, தட்டுகளில் மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, உறைவிப்பான் மற்றும் உறைய வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கலாம் (ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு 200 கிராம்). அடுத்து, பெர்ரிகளை பைகளில் சேகரித்து, இறுக்கமாக கட்டி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். அதே வழியில் நீங்கள் ப்ளூபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் நெல்லிக்காய் தயார் செய்யலாம். அவை ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும்.
குளிர்காலத்திற்கான மூலிகைகளை உறைய வைக்க: வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, நீங்கள் அவற்றை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், அவற்றை துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் அவற்றை உலர வைக்க வேண்டும். அடுத்து, நறுக்கி பைகள் அல்லது பகுதிகளாக பிளாஸ்டிக் கப் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்கவும். உறைவதற்கு முன், நறுக்கிய கீரைகளை உப்புடன் தெளிக்கலாம் 
உறைபனிக்கு முன், தயாரிப்புகளை நன்கு கழுவி உலர்த்த வேண்டும்; உறைந்த பிறகு, அவற்றைக் கழுவ முடியாது, ஏனெனில் இது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும். நீங்கள் சமைக்கப் பழகிய வடிவத்தில் அவற்றை வெட்டுங்கள்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உலர்த்திய பிறகு, பெர்ரியை சேதப்படுத்தாதபடி கவனமாக தண்டுகளை அகற்றவும்.
தாத்தா கருப்பட்டியில் மது தயாரித்தார், அது ஒரு தனி சுவை கொண்டது
. நீங்கள் அவற்றை ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து மட்டுமே உருவாக்க முடியும், அல்லது அவற்றை வகைப்படுத்தப்பட்ட கம்போட்டில் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுடன். ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு குறைந்தது இருநூறு கிராம் சர்க்கரை தேவை. ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் இருந்து compote செய்ய முயற்சி செய்யலாம் - இது செர்ரி பிளம் போன்ற அதே வழியில் குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, செர்ரி பிளம் பதிலாக மட்டுமே நீங்கள் ப்ளாக்பெர்ரி எடுத்து.
1 டீஸ்பூன். எல். சஹ் பொடிகள். கரடுமுரடான மாவை ஒரு டெஃப்ளான் வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு. மஞ்சள் கருவை தேனுடன் கிரீமி வரை அடிக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்பு சேர்த்து அடித்து மஞ்சள் கரு கிரீம் மீது ஊற்றவும். தோசை மாவு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சலித்த கோதுமை மாவு கலந்து முட்டை கலவையுடன் இணைக்கவும். அடுப்பை t=175 C க்கு சூடாக்கவும். கடாயை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து மாவை அடுக்கவும். 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்
குளிர்காலத்திற்கான ப்ளாக்பெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி? ஜூசி மற்றும் நறுமணமுள்ள, இந்த பெர்ரி அதன் "நெருங்கிய உறவினர்" ராஸ்பெர்ரி போல பிரபலமாக இல்லை - இது முற்றிலும் தகுதியற்றதாக சொல்லப்பட வேண்டும். நான் ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து ருசியான பைகளை உருவாக்குகிறேன், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கிறேன், மேலும் தயிர் இனிப்புகளுடன் கூடிய கஞ்சி கருப்பு, சுவையான பெர்ரி இல்லாமல் செய்ய முடியாது. ஒரே பரிதாபம் என்னவென்றால், அவை கோடையின் நடுவிலும் இறுதியிலும் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மாதங்களுக்கு புதியதாகக் கிடைக்கும். எனவே, கருப்பட்டி பிரியர் என்ற முறையில் நான் அவற்றை உறைய வைக்க வேண்டும். உறைபனி வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நான் கவனிக்கிறேன்
இனிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க இந்த வடிவத்தில் பெர்ரிகளை நான் சேமித்து வைக்கிறேன். இது நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும் - ப்ளாக்பெர்ரிகள் அவற்றின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் நீக்கிய பின் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நீங்கள் அதை அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ்கேக்.
அல்லது ஒரு கேக், குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம்.
நான் ஐஸ்கிரீம், சூஃபிள்ஸ் மற்றும் அனைத்து வகையான இனிப்பு வகைகளையும் கருப்பட்டியுடன் அலங்கரிக்கிறேன்:
உனக்கு என்ன வேண்டும்? உறைவிப்பான், க்ளிங் ஃபிலிம், ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலன், அத்துடன் காகித துண்டுகள், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் ஏராளமான இலவச நேரம் ஆகியவற்றில் பொருந்தக்கூடிய ஒரு வெட்டு பலகை.
ப்ளாக்பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் ஓடும் நீரில் கவனமாக கழுவவும், உலர விடவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், முற்றிலும் உலர்ந்த வரை விடவும். உணவுப் படத்துடன் பலகையை மூடி, பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது. ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை அங்கேயே விட்டு, பின்னர் பெர்ரிகளை அகற்றி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். அவை உலர்ந்ததாகவும், ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் இருக்கவும் வேண்டும். உறைந்த கருப்பட்டிகளால் கொள்கலன் முழுமையாக நிரப்பப்படும் வரை இந்த நடைமுறையை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம். ஒரு அடுக்கில் பெர்ரிகளை வைத்து, ஒரு தட்டையான தட்டில் டிஃப்ராஸ்ட் செய்யவும்.
முந்தைய முறை எப்போதும் கிடைக்காது. உங்களிடம் நிறைய பெர்ரி இருந்தால் என்ன செய்வது, ஆனால் கிட்டத்தட்ட இலவச நேரம் இல்லை? நீங்கள் பின்வரும் வழியில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை விரைவாக உறைய வைக்கலாம்: ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி அவற்றைக் கழுவவும், உலர வைக்கவும், இந்த நேரத்தில் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடவும். ப்ளாக்பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், முடிந்தவரை இறுக்கமாக, அதை படத்துடன் மூடி, மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பெர்ரிகளை இடுங்கள் மற்றும் அவை போகும் வரை. உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், முற்றிலும் உறைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் பெர்ரிகளை பைகளில் வைத்து உறைவிப்பான் சேமிக்கவும். அவர்கள் compotes மற்றும் ஜெல்லி பயன்படுத்த முடியும்.
1 கிலோ பெர்ரிகளுக்கு உங்களுக்கு 1 கிளாஸ் சர்க்கரை தேவைப்படும். ப்ளாக்பெர்ரிகளை கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் உலர வைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கீழே சில பெர்ரிகளை வைக்கவும், சர்க்கரை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் தெளிக்கவும் மற்றும் கொள்கலன் நிரம்பும் வரை மாற்றவும். மூடியை மூடி, குலுக்கி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் கரைந்த பெர்ரி பைகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதலை உருவாக்குகிறது. ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களுடன் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் கலவையானது சிறப்பாக இருக்கும்.
உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லாவிட்டாலும், உறைபனிக்கு பெர்ரி ப்யூரி செய்யலாம். பெர்ரிகளைக் கழுவி, சிறிது உலர்த்தி, மரத்தாலான மாஷர் மூலம் பிசைந்து, செலவழிக்கும் கோப்பைகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி உறைய வைக்கவும். இது மிகவும் எளிமையான தயாரிப்பு முறை, அது போலவே
ப்ளாக்பெர்ரிகளை மற்ற பழங்கள் சேர்த்து, மிருதுவாகப் பகுதிகளாக உறைய வைக்கலாம். எனக்கு பிடித்த செய்முறை: ஒரு கிளாஸ் ப்ளாக்பெர்ரிக்கு - 1 கிளாஸ் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தேன். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்து, கோப்பைகளில் போட்டு உறைய வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, இனிப்புக்கு பதிலாக சாப்பிடுவோம்.
உடல்நலம் மற்றும் எண்ணிக்கை நன்மைகள் உத்தரவாதம். மூலம், நீங்கள் உலர்ந்த பெர்ரி இருந்து compotes செய்ய விரும்பினால், கண்டுபிடிக்க வேண்டும்
பிளாக்பெர்ரி ஜாம்
ப்ளாக்பெர்ரிகளை ராஸ்பெர்ரிகளைப் போலவே தயாரிக்கலாம் - ஜாம் சமைக்கவும் (வழக்கமான மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள்), சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம், மர்மலேட், கம்போட்ஸ் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி தயாரிப்புகளை உருவாக்கவும். எல்லாம் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.
1 லிட்டர் ஜாடியில் சுமார் 600 கிராம் கருப்பட்டி உள்ளது. (அட்டவணைக்குப் பிறகு பார்க்கவும்).
பழுக்காத கருப்பட்டிகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி உலர்த்தலாம். ஆனால் பழுத்த கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவற்றைக் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் அதை வெறுமனே வரிசைப்படுத்தி, கெட்ட பெர்ரிகளை தூக்கி எறிந்து, ஜாம் மற்றும் கம்போட்களில் நல்லவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
புதிய சுவையுடன் மிகவும் சுவையான ஜாம். ப்ளாக்பெர்ரிகள் கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படாதது போல், தாகமாக, மிகவும் இனிமையாக இல்லை. ஆனால் குளிரில் மட்டுமே சேமிக்கவும்.
பிளாக்பெர்ரி ஜாம் (ஜாம்)
தயார்நிலையின் அடையாளம்: ஒரு சாஸரில் விழும் ஒரு துளி சிரப் தண்ணீர் போல பரவாது, ஆனால் ஒரு துளியில் உள்ளது.
பிளாக்பெர்ரி ஜாம்
இந்த நெரிசலில், பெர்ரி சிரப்பில் உட்செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அவை அகற்றப்பட்டு, வெளியிடப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரி சாறுடன் சிரப் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர், பெர்ரி சிரப்பில் திரும்பவும், ஜாம் தயாராகும் வரை சிறிது நேரம் அதிக வேகத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது (வழக்கம் போல், ஒரு துளி சிரப்பை சரிபார்க்கவும்).
ரொட்டி மீது ஜாம்
பழுக்காத (கடினமான) பெர்ரிகளுக்கு ஏற்றது. பழுத்த மற்றும் அதிக பழுத்தவை இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஜாமில் உருகும், மேலும் வேலை செய்வது சிரமமாக இருக்கும்.
ஒரு குவளையில் பிளாக்பெர்ரி ஜாம் (ஜாம்).
ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, க்ளோயிங் இல்லை, ஜெல்லி போன்றது
பிளாக்பெர்ரி ஜாம்
சுவையான கருப்பட்டி ஜாம்
ப்ளாக்பெர்ரி ஜாம் கொண்ட ரொட்டி
ஜாம் தயாராக உள்ளது: ஜாம் கரண்டியிலிருந்து சொட்டுவதில்லை, ஆனால் துண்டுகளாக விழும்.
சுவையான கருப்பட்டி ஜாம்
பிளாக்பெர்ரி ஜாம்
செறிவூட்டப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரி காம்போட்டிற்கான எளிய செய்முறை, இது மிகவும் இனிமையாகவும் தடிமனாகவும் மாறும், மேலும் குளிர்காலத்தில் அதை தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.
கூடுதலாக, கருப்பட்டிகளை சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கலாம் - ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன - அவற்றின் சொந்த சாறு, ப்ளாக்பெர்ரி சாறு, ஹனிசக்கிள் அல்லது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாறு உள்ள ப்ளாக்பெர்ரிகளில். ராஸ்பெர்ரிகளைப் போலவே ப்ளாக்பெர்ரிகளையும் மூடலாம்.
பிளாக்பெர்ரி ஜாம் சாதாரணமாக, தேநீருடன் சாப்பிடலாம் அல்லது ரொட்டி அல்லது ரொட்டியில் பரப்பலாம்
எனவே, ப்ளாக்பெர்ரிகளை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது பற்றிய அனைத்து ரகசியங்களும். ப்ளாக்பெர்ரிகள் தோற்றத்தில் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, நீங்கள் அவற்றைப் பாதுகாக்க விரும்புகிறீர்கள், அதனால் defrosting பிறகு அவர்கள் தங்கள் இயற்கை அழகை இழக்க முடியாது மற்றும் அவர்களின் appetizing தோற்றத்தை தக்க வைத்து.
சில ஆதாரங்கள் ப்ளாக்பெர்ரிகளை உறைபனிக்கு முன் கழுவக்கூடாது என்று வலியுறுத்துகின்றன, மற்றவர்கள் எதிர்மாறாக வலியுறுத்துகின்றனர். நிச்சயமாக, உங்கள் தோட்டத்தில் ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி புஷ் வளர்ந்து இருந்தால், சாலையில் இருந்து விலகி, அங்கு தூசி மற்றும் வாகனங்களில் இருந்து தொடர்ந்து வெளியேற்றும் புகைகள் இல்லை, மற்றும் பெர்ரி சுத்தமாகவும், பளபளப்பாகவும், அறுவடைக்கு முன்னதாக மழை பெய்தால், அங்கே உள்ளது. அவற்றை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அவற்றை ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கி, புஷ் வளர்ப்பதற்கான நிலைமைகள் பற்றிய தகவல்கள் இல்லை என்றால் அது மற்றொரு விஷயம் - பெர்ரிகளை கண்டிப்பாக கழுவ வேண்டும்.
முதலில், அனைத்து குப்பைகள், கிளைகள், தண்டுகள், சிலந்தி வலைகள், பிழைகள் மற்றும் பிற பூச்சிகளை அகற்றுவோம்.
இப்போது அதை கழுவவும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், உறைவதற்கு ஒரு சிறிய அளவு கருப்பட்டி இருந்தால், ஒவ்வொரு பெர்ரிக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
ஓடும் நீரின் கீழ் மெதுவாக துவைக்கவும்.
கருப்பட்டி ஒரு கிலோவுக்கு மேல் இருந்தால், அதில் ஒரு சிறிய பகுதியை ஒரு சல்லடையில் வைத்து கழுவவும். நீங்கள் முழு தொகுதியையும் கழுவும் வரை அடுத்த பகுதி மற்றும் பல.
இப்போது நீங்கள் பெர்ரிகளை உலர வைக்க வேண்டும். கருப்பட்டி சாறு அது அமைந்துள்ள மேற்பரப்பை நிரந்தரமாக வண்ணமயமாக்கும் திறன் கொண்டது. எனவே, பின்வருவனவற்றைச் செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன்: ஒரு கட்டிங் போர்டு, கிச்சன் கவுண்டர் அல்லது தட்டில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகளை பல அடுக்குகளில் பரப்பவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் சமையலறை துண்டுகள், மேஜை துணி அல்லது மற்ற துணி பயன்படுத்த வேண்டாம் - அது ப்ளாக்பெர்ரி சாறு நீக்க கடினமாக இருக்கும். துணியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் தூக்கி எறிய விரும்பாத துணி - துணி, பழைய சமையலறை துண்டுகள்.
பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கில் நாப்கின்களில் வைக்கவும், இதனால் ஈரப்பதம் காகிதத்தில் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு ஆவியாகிவிடும்.
கருப்பட்டிகளை உறைய வைப்பதற்கான பல வழிகளை நான் உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன். ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது வழங்கப்படும் அனைத்தையும் முடக்கவும்.
விருப்பம் 1: முழு கருப்பட்டிகளையும் உறைய வைக்கவும்.
கழுவி உலர்ந்த பெர்ரி ஃபிளாஷ் உறைந்திருக்க வேண்டும். ப்ளாக்பெர்ரிகள் ஒரு உறைந்த அடுக்கில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அவை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், குறைந்த வெப்பநிலையில் அமைக்க வேண்டும். நான் அதை -25 டிகிரிக்கு அமைத்தேன். நீங்கள் "சூப்பர் ஃப்ரீஸ்" பயன்முறையையும் இயக்கலாம். அத்தகைய குறைந்த வெப்பநிலையில், பெர்ரி ஒரு மணி நேரத்திற்குள் நன்றாக உறைந்துவிடும்.
ப்ளாக்பெர்ரிகளுக்கு ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பை (ஒரு சிறப்பு பெட்டி, பேக்கிங் தாள் அல்லது தட்டு) காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும், எனவே பெர்ரி பிளாஸ்டிக்கில் ஒட்டாது மற்றும் கறைபடாது; மேலும் சேமிப்பிற்காக அவற்றை எளிதாக ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றலாம்.
அத்தகைய பெர்ரிகள் பனிக்கட்டிக்கு பிறகும் அழகான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். அவர்கள் ஒரு பை அல்லது இனிப்பு அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படும், அல்லது ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி பை பூர்த்தி வைக்க.
உங்களிடம் நிறைய ப்ளாக்பெர்ரிகள் இருந்தால், அவை ஒரு தட்டில் பொருந்தாது என்றால், ப்ளாக்பெர்ரிகளின் முதல் அடுக்கை அதிக காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, இரண்டாவது அடுக்குடன் பெர்ரிகளை சிதறடிக்கவும். ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
உறைந்த பெர்ரிகளின் தோற்றம் உங்களுக்கு முக்கியம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை இன்னும் இறுக்கமாக விரித்து, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள வாய்ப்பளிக்கலாம். அத்தகைய பெர்ரிகளை ஒன்றாக உடைத்த பிறகு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பைக்கு மாற்றலாம். இது எந்த வகையிலும் சுவையை பாதிக்காது.
உறைந்த பெர்ரிகளை கொள்கலன்களில் வைக்கவும், அவற்றை லேபிளிடவும், உறைபனி மற்றும் சேமிப்பு முறையைக் குறிக்கும். உதாரணமாக: ஜூலை 2015, முழு கருப்பட்டி.
விருப்பம் 2: முழு கருப்பட்டிகளையும் சர்க்கரையுடன் உறைய வைக்கவும்.
ப்ளாக்பெர்ரிகளை, கழுவிய பின் உலர்ந்த, சேமிப்பு தட்டுகளில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கருப்பட்டிகளை மீண்டும் வைக்கவும், மீண்டும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தட்டு மூடியை இறுக்கமாக மூடு. 300 கிராம் ப்ளாக்பெர்ரிகளுக்கு - 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
இந்த ப்ளாக்பெர்ரிகளை கம்போட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம், துண்டுகள் மற்றும் பாலாடைகளை நிரப்பலாம். சர்க்கரையின் இருப்பைக் கணக்கில் எடுத்து, அதற்கேற்ப சுவையை கட்டுப்படுத்தவும்.
லேபிளில் கையொப்பமிட்டு தட்டுகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
விருப்பம் 3. ப்யூரியாக உறைதல் (சர்க்கரையுடன் ப்ளாக்பெர்ரிகள்).
ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கழுவப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரிகளை வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். தோராயமான விகிதம்: 300 கிராம் பெர்ரிகளுக்கு - 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, இவை அனைத்தும் கருப்பட்டியின் அமிலத்தன்மையைப் பொறுத்தது (இனிப்பை விரும்பிய சுவைக்கு சரிசெய்யலாம்).
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் அரைத்து சிறிய விதைகளை அகற்றலாம்.
ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரியை உறைய வைக்க சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றவும். மூடியை மூடி, தட்டில் சர்க்கரையுடன் ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரி இருப்பதைக் குறிக்கவும், தேதியை வைக்கவும்.
ப்ளாக்பெர்ரி-சர்க்கரை கலவையை ஐஸ் க்யூப் ஃப்ரீசிங் கொள்கலன்களில் ஊற்றி உறைய வைக்கலாம்.
கொள்கலன்கள் மைனஸ் 18 - மைனஸ் 25 டிகிரியில் சுமார் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் இருக்கும் போது, அவற்றை வெளியே எடுத்து, க்யூப்ஸை கவனமாக அகற்றி பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும்.
ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரியின் க்யூப்ஸ் கஞ்சியில் (ஓட்ஸ், அரிசி, ரவை) சேர்க்கலாம் - இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் ஒரு சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும்.
