கோழி இறைச்சி என்பது மனிதர்களுக்குத் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும், அதில் அதிக கொழுப்பு இல்லை, இது மிகவும் சுவையானது, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை சமைக்கலாம். சமையல் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் எங்கள் செய்முறையின் படி உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட வான்கோழி இந்த உணவை உங்கள் குடும்ப அட்டவணைக்கு பாரம்பரியமாக்குகிறது. குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவு மற்றும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்க இதை தயாரிக்கலாம். எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாகவும் நிறைவாகவும் இருப்பார்கள்.
துருக்கி உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது, டிஷ் இதயமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நாங்கள் வான்கோழிக்கு வான்கோழி இறக்கைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் வான்கோழியின் வேறு எந்த பகுதியையும் பயன்படுத்தலாம். ஃபில்லட் அல்லது முருங்கைக்காய் செய்யும், அதை எப்படி செய்வது, இறைச்சியை ஜூசி மற்றும் உலராமல் செய்வது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
வான்கோழி ஃபில்லட்டையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது உலரவில்லை என்றால், டிஷ் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்.
வான்கோழி இறக்கையை துவைத்து, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து பல துண்டுகளாக வெட்டவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வான்கோழி இறக்கை முழுவதும் துளைகளை உருவாக்கி, இந்த துண்டுகளை அவற்றில் செருகவும். வறுக்கும்போது, பூண்டு வாசனை கோழி இறைச்சியை உள்ளே இருந்து ஊடுருவிச் செல்லும்.
உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளின் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்கின் அளவை தன்னிச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இன்று எங்களிடம் சிறிய உருளைக்கிழங்கு உள்ளது, எனவே அவற்றை உரிக்கிறோம், அவற்றை 4 பகுதிகளாக வெட்டவில்லை. உங்களிடம் பெரிய உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் கோழி வைக்கவும். அடுத்த படியாக வான்கோழியை marinate செய்ய வேண்டும்: கடுகு தானியங்கள், மயோனைசே, மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிறிது தேன் இறக்கைகள் மீது ஊற்றவும்.
வான்கோழி துண்டுகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு கலக்கவும்; உருளைக்கிழங்கு இந்த செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, இறைச்சியின் அனைத்து நறுமண சாறுகளையும் உறிஞ்சுகிறது. இப்போது உலர்ந்த மசாலாவை சேர்க்கவும், இது ஒரு சிட்டிகை உலர்ந்த இஞ்சி, மஞ்சள், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கலவையாகும். அனைத்து பொருட்களையும் மீண்டும் முழுமையாக கலக்க வேண்டியது அவசியம்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மையத்தில் இறக்கைகளை வைக்கவும். வான்கோழியைச் சுற்றி மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் சில உரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கலாம். ஒரு மூடி அல்லது படலத்துடன் கடாயை மூடி, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
கையில் பேக்கிங் டிஷ் இல்லையென்றால், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பேக்கிங் பையில் வைத்து அதில் சமைக்கலாம்.
20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, மூடி இல்லாமல், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கில் ஒரு அழகான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் மேலோடு உருவாக வேண்டும். மேலோடு பளபளப்பாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்க, அச்சுகளிலிருந்து வரும் சாற்றில் சிலவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேனுடன் கலந்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வான்கோழியை பேஸ்ட்ரி பிரஷ் மூலம் துலக்கவும்.
பரிமாற, இந்த சுவையான அடுப்பில் வறுத்த வான்கோழி உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய தட்டில் நன்றாக ஏற்பாடு செய்து, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். இந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வான்கோழியுடன் புதிய காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்டை நீங்கள் வழங்கலாம்.
இந்த செய்முறையில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது உங்களுக்குப் பொருந்தாதவற்றை அகற்றலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் உணவை விரும்புகிறீர்கள், அதன் சுவையை மறந்துவிடாதீர்கள், மேலும் உங்கள் குடும்பத்தினர் மேலும் கேட்கிறார்கள்.
வீட்டு சமையல் குறிப்புகள்
இறைச்சி சாற்றில் சுடப்பட்ட மென்மையான உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான ஜூசி வான்கோழி எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்; வான்கோழி இறைச்சி உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பது குறைந்தபட்ச நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கும், இது ஒரு சுவையான இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவை விரைவாக தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
1. வான்கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். உப்பு (உப்பு விடாதே, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதே) மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும், சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களை விரும்பினால், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் - எடுத்துக்காட்டாக, "இறைச்சியை வறுக்க" அல்லது புரோவென்சல் மூலிகைகள், உலர்ந்த துளசி கலவை.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றை துண்டுகளாக அல்லது பகுதிகளாக வெட்டவும், மிகவும் சிறியதாக இல்லாமல் சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. இறைச்சியைச் சுற்றி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் இறைச்சி வைக்கவும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைத்து அதன் மேல் இறைச்சியை வைக்கலாம். என்னிடம் ஒரு மூடியுடன் ஒரு சுற்று வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி பான் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் டிஷ் சுடலாம் - இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஒருவேளை உருளைக்கிழங்கு குறைந்த தாகமாகவும், சுடப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.
4. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சுடவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பு வெப்பநிலையை சிறிது குறைக்கலாம். பேக்கிங் நேரம் 60-80 நிமிடங்கள்.
ஒவ்வொரு நொடியும் பிரபலமான அமெரிக்கத் திரைப்படம் ஒரு சுவையான சுட்ட நன்றி வான்கோழியைப் பற்றி பேசுகிறது. நிச்சயமாக எல்லோரும் இந்த அற்புதமான உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார்கள். வெறுமனே, முழு பறவையும் சுடப்படுகிறது, எங்களில் ஒன்றைப் போலவே, ஆனால் ஏனெனில் ... அவள் நன்றாக உணவளிக்கிறாள், அது நிறைய நேரம் எடுக்கும். விரைவான சமையலுக்கு, அதை துண்டுகளாக செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதன் சுவை பாதிக்கப்படாது. வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி துருக்கி மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிக சமையல் தகுதிகள் தேவையில்லை. இந்த சுவையான உணவை முயற்சி செய்து உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு விருந்தளிக்க மறக்காதீர்கள்!
நீங்கள் எந்த வகையான பறவையை சுடுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, நீங்கள் அதை ஒரு நல்ல செய்முறையின் படி செய்து, சரியான வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அது மிகவும் சுவையாக மாறும். கோழி மற்றும் வாத்து செய்தபின் சுடப்படும். விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் கவர்ச்சியான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத உணவு வான்கோழி. நீங்கள் தாகமாக இருக்க விரும்பினால், பேக்கிங்கிற்கு தொடை ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
இந்த படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையில், டிஷ் ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் பையில் (பையில்) தயாரிக்கப்படுகிறது.
இல்லத்தரசிகள் இந்த பேக்கிங் முறையை விரும்புகிறார்கள்; இறைச்சி அதன் சொந்த சாறுகளில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் சமைக்கும் போது குறைந்தபட்சம் தெறிக்கும். இருப்பினும், முறை அதன் சொந்த தயாரிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. டிஷ் அணைக்க அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் விரைவாகவும் கவனமாகவும் ஸ்லீவின் மேற்புறத்தை கத்தியால் வெட்டினால், அது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி டிஷ் ஒரு சுவையான பக்க டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். இரண்டு உணவுகளை ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம் நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துவது மதிப்பு. வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஊறவைக்கப்படும், அது மிகவும் சுவையாக மாறும். டிஷ் மிகவும் பூர்த்தி மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக உள்ளது, ஒரு உயரடுக்கு உணவகத்தில் விட மோசமாக இல்லை. இது ஒரு வெளிர் பச்சை சாலட் மற்றும் சிவப்பு ஒயினுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த வேகவைத்த வான்கோழி ஒரு காதல் இரவு உணவை அலங்கரிக்கும் மற்றும் முழு குடும்பத்துடன் கூட்டங்கள் மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது.
எனது ரகசியத்தை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்: நீங்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு விரும்பினால், உங்கள் ஸ்லீவில் எந்த இறைச்சியும் அழகான, பசியைத் தூண்டும் நிறத்தைப் பெற விரும்பினால், அதைக் கட்ட வேண்டாம். வான்கோழி துண்டுகள் மற்றும் முழு உருளைக்கிழங்கு நன்கு சமைக்கப்பட்டு ஒரு ஒளி தங்க நிறத்தில் இருக்கும்.
வான்கோழி ஃபில்லட் உறைந்திருந்தால், அதை நீக்கி, துவைக்கவும்,
பகுதிகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும்; உருளைக்கிழங்கு சிறியதாகவோ அல்லது நடுத்தரமாகவோ இருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக, பெரியதாக - பாதியாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வைக்கலாம்.
பூண்டு பீல், ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பிழி அல்லது கத்தி கொண்டு வெட்டுவது, முக்கிய பொருட்கள் கொண்ட கோப்பை சேர்க்க, உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா சேர்க்க.
தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால் அது வெற்றிகரமாக மயோனைசேவை மாற்றிவிடும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
பேக்கிங் ஸ்லீவின் பகுதியை துண்டிக்கவும் அல்லது இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சிறப்பு பையை தயார் செய்யவும். பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது எண்ணெய் மற்றும் சாறு வெளியேறாமல் இருக்க, சட்டையுடன் ஒரு முனையை இணைக்கவும். ஒரு பையில், பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட வான்கோழி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஸ்லீவ் நுழைவாயிலைக் கட்டவோ அல்லது ஒரு சிறப்பு கிளிப்பைப் பாதுகாக்கவோ தேவையில்லை.
கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 190 டிகிரியில் 50-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சமைக்கும் போது வெப்பம் வெளியேறாமல் இருக்க அடுப்பை திறக்க வேண்டாம். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க முடியும், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி, டிஷ். நீங்கள் இறைச்சிக்கான மசாலாப் பொருட்களின் ஆயத்த கலவையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை தனித்தனியாகத் தேர்ந்தெடுக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மிளகு (கருப்பு), மஞ்சள், மிளகு, சுனேலி ஹாப்ஸ். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு வான்கோழி சமைக்கப்படாவிட்டால், மற்றொரு 15-30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
உணவை வழங்குவதை தாமதப்படுத்தாமல், விருந்தினர்களுக்கு உடனடியாக வழங்குவது நல்லது. சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப் உடன் வான்கோழி பரிமாறவும். உங்கள் விருப்பப்படி இறைச்சிக்கான மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் குறைந்த அளவு சுவையூட்டலுடன் கூட, டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஜூசி கீரைகளிலிருந்து ரோஜாக்களால் இதை அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.
பொன் பசி!
அன்புடன், அன்யுதா.
வான்கோழி இறைச்சி சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது - இது கடை அலமாரிகளில் ஏராளமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை தயாரிப்பதற்கான பல வழிகளிலும் காணலாம், இது மக்கள் இணையத்தில் பகிர்ந்து கொள்கிறது. உண்மையில், இந்த பறவையின் இறைச்சியிலிருந்து எந்த உணவையும் சரியாக தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல; பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் அது உலர்ந்ததாக மாறிவிடும். அடுப்பில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வான்கோழியை சமைப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன். இந்த டிஷ் ஒரு சூடான பசியை ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.
வான்கோழி ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு சுத்தியல், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு அடிக்கவும்.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வான்கோழி ஸ்டீக்ஸ் சேர்க்கவும். இப்போது நாம் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் சிறிது வறுக்க வேண்டும்.
பின்னர் நாம் இறைச்சியை விளிம்பிற்கு நகர்த்தி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, வறுக்கவும்.
இப்போது எங்கள் உணவின் இரண்டாவது கூறு, உருளைக்கிழங்குக்கு செல்லலாம். இது பாதி வேகும் வரை வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பெரிய வட்ட துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
அதே வழியில் தக்காளியை வெட்டுங்கள்.
அடுத்து, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும், இறைச்சி துண்டுகள், வறுத்த வெங்காயம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியை கீழே வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் இறுதியாக grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
வான்கோழி இறைச்சி உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது சுவையாக இருக்கிறது. வேகவைத்த வான்கோழியை அரிசி, பக்வீட், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம். நீங்கள் கோழியுடன் சேர்த்து சமைத்தால் உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்படும் வான்கோழி ஒரு முழுமையான உணவாகும், இது சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதில் உங்களுக்கு எந்த அனுபவமும் இல்லையென்றாலும், தயாரிப்பது எளிது. அதே நேரத்தில், ஹோஸ்டஸ் எந்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், டிஷ் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் பண்டிகையாக மாறும்.
வான்கோழியை சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை இன்னும் உள்ளன. சில முக்கியமான விஷயங்களைத் தெரிந்துகொள்வது தோல்வியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும்.
உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சுடப்படும் வான்கோழியை சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட விஷயத்திலும் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் தனிப்பட்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் பொதுவான விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி சுடப்படும் துருக்கி விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது.
சமையல் முறை:
டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது, மேலும் அதன் சுவை ஏமாற்றமடையாது.
சமையல் முறை:
இறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள் வெற்றிகரமான கலவைக்கு நன்றி, டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. இந்த செய்முறையின் படி வான்கோழி இறைச்சி மென்மையாகவும் தாகமாகவும் வருகிறது.
