வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் அநேகமாக எந்த வீட்டிலும் மேசையில் தவறாமல் காணக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு பழக்கமான மற்றும் பிடித்த செய்முறையின் படி அவற்றை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்கிறார்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சமைத்தல், முடிந்தவரை நேரம் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பரிசோதிக்க நான் விரும்புகிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் கட்லெட்டுகள் புதியவை, சில சமயங்களில் சில வகையான சேர்க்கைகள், சில நேரங்களில் நிரப்புதல், சில சமயங்களில் இடி, ஆனால் நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் எதையாவது கண்டுபிடித்து, பின்னர் எங்களிடம் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட்ட மெனு கட்லெட்டுகள் உள்ளன.
வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு பொதுவான மற்றும் பழக்கமான சேர்க்கையாகும்; கூடுதலாக, கேரட்டை உரித்து அரைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும் அதிக நேரம் தேவையில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்ப்பதற்கு முன் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்க விரும்புகிறேன் - என் கருத்துப்படி, இது கட்லெட்டுகளை மிகவும் மென்மையாக்குகிறது.
எனவே, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வீட்டில் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் காய்கறிகளை தயார் செய்ய வேண்டும். கேரட் நன்றாக அல்லது நடுத்தர grater மீது grated வேண்டும், வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும்.
இதற்குப் பிறகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் வறுக்கவும்.
சமைக்கும் நேரம்: PT00H45M 45 நிமிடம்.
புகைப்படங்களுடன் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.
நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை திறமையாக சமைத்தால், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். பொதுவாக, வறட்சியைத் தவிர்க்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியில் சிறிது பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது பன்றி இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு சாறு சேர்க்கவும்காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் - வெங்காயம், கேரட், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், கொத்தமல்லி போன்றவை. எனது ஜூசி கட்லெட்டுகள் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மாட்டிறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது மென்மையான மற்றும் சுவையான கட்லெட்டுகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
கட்லெட்டுகளுக்கான இறைச்சி புதியதாக இருக்க வேண்டும். தரையில் மாட்டிறைச்சி உருட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் எந்த மோசமான பகுதிகளையும் அகற்ற வேண்டும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி, படங்கள், நரம்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் பகுதிகளை துண்டிக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க நான் பயன்படுத்துகிறேன்:
நான் மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்டையும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் ஒரு இயந்திர அல்லது மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கிறேன். நான் உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு கோழி முட்டை உடைக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் கலக்க வேண்டும், முன்னுரிமை 15.
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஈரமான கைகளால், சிறியவற்றை ஒட்டவும், அவற்றை சிறிது சமன் செய்யவும். ஒவ்வொன்றையும் மாவில் உருட்டி இருபுறமும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், கட்லெட்டுகளில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்ற வேண்டும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் கட்லெட்டுகளை இளங்கொதிவாக்கவும்.
இதன் விளைவாக மிகவும் appetizing மற்றும் ஜூசி மாட்டிறைச்சி கட்லட்கள்எந்த சைட் டிஷ் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!
உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!
ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.
"வீட்டு சமையலறை" என்ற இணையதளத்திற்கு உங்களை வரவேற்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! இன்று நான் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி மிகவும் எளிமையான செய்முறையை எழுத விரும்புகிறேன் கேரட் கொண்ட இறைச்சி கட்லட்கள். நீங்கள் அதை நன்கு அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நான் அரைத்த கேரட்டை சாதாரண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டுகளில் சேர்க்க முயற்சித்தேன், அது அசாதாரணமாகவும் சுவையாகவும் மாறியது!
கட்லெட்டுகளுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்450-500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 1 முட்டை, 1 வெங்காயம், பூண்டு 2-3 கிராம்பு, வெள்ளை ரொட்டி 2 துண்டுகள், பால், 1-2 நடுத்தர கேரட், உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார்.
ரொட்டியை ஊறவைக்கவும், பின்னர் நன்கு பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் தட்டி, அல்லது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை வைக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து, முட்டையில் அடித்து, உப்பு, மிளகு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் கட்லெட் வெகுஜனத்தை லேசாக அடிக்கலாம்.
தேவையான வடிவத்தில் கட்லெட்டுகளை வடிவமைத்து, அவற்றை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், விரும்பினால், அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம் அல்லது சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும்.
அவ்வளவுதான் ஞானம்! இந்த சமையல் முறையை யாராவது பயனுள்ளதாகக் கண்டால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன், சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான கட்லெட்டுகளும் கூட. அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!
கேரட் நிரப்பப்பட்ட சுவையான ஜூசி இறைச்சி கட்லெட்டுகள். தயார் செய்வது எளிது.
10-12 கட்லெட்டுகளுக்கு
சுவையான கட்லெட்டுகள் 20-30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கப்படும். அவை குளிர்ச்சியடையும், அவற்றின் சுவை மேலும் வெளிப்படும். சுவையானது!
பொன் பசி!
சுவையான வீட்டில் கட்லெட்டுகள், ஒவ்வொன்றும் பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ஆரஞ்சு மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சிறிய இனிப்பு சுவை, ஆனால் அது இந்த கட்லெட்டுகளின் அழகை மட்டுமே சேர்க்கிறது!
கேரட் நிரப்புதல், அரிசி மற்றும் சுண்டவைத்த சுரைக்காய் கொண்ட கட்லெட்டுகளின் சுவையான இரவு உணவு
கட்லெட் செய்து வறுக்கவும் 
அரைத்த கேரட்டை அடுக்கி, கட்லெட்டை ஒரு பை போல மூடி வைக்கவும் 
சுண்டவைப்பதற்கு முன் வறுத்த கட்லெட்டுகள் 
மீதமுள்ள கேரட்டை கட்லெட்டுகளில் வைக்கவும், அவை சாஸில் கரைந்துவிடும். தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும் 
கட்லெட்டுகளில் சுரைக்காய் சேர்க்கலாம். அவர்கள் இறைச்சி சாறுகளில் ஊறவைக்கப்படுவார்கள், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! 
கேரட் உடன் Zrazy தயார்!
இந்த வெட்டு கட்லெட்டுகள் கேரட் மூலம் அடைக்கப்படுகின்றன
சோவியத் காலங்களில், ஒவ்வொரு உணவகத்தின் மெனுவிலும் ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் உணவைக் காணலாம். கேரட் கட்லெட்டுகள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு உணவு உணவாகும் மற்றும் பசியைத் தூண்டும். உங்கள் குழந்தையின் உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான வேர் காய்கறியை அறிமுகப்படுத்த கேரட் கட்லெட்டுகள் சிறந்த வழி.
கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன - கிளாசிக், மழலையர் பள்ளி போல, ரவை, தவிடு, ஃபெட்டா சீஸ், அடுப்பில், வேகவைத்த, மூலிகைகள். இது அனைத்தும் கற்பனை மற்றும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.
கட்லெட்டுகளில் உள்ள கேரட் அவற்றின் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
கேரட் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான மிக அடிப்படையான வழி இதுவாகும். இந்த செய்முறையானது சோவியத் காலத்தில் பொது கேட்டரிங்கில் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் மழலையர் பள்ளிகளின் உணவு மெனுவில் இன்னும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கிளாசிக் கேரட் கட்லெட்டுகளை மதியம் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு பக்க உணவாகவோ சாப்பிடலாம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவை நாள் முழுவதும் உங்கள் சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நான்கு பரிமாண கட்லெட்டுகளை சமைக்க சுமார் 47 நிமிடங்கள் ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ரவை கொண்ட கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான பிரபலமான செய்முறை பெரும்பாலும் மழலையர் பள்ளி மற்றும் பள்ளிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நறுமணமுள்ள, சுவையான கட்லெட்டுகளை மதியம் சிற்றுண்டி, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வழங்கலாம், மேலும் குழந்தைகள் விருந்தில் பண்டிகை உணவாக கூட மேஜையில் வைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஆப்பிள்களுடன் கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான உணவு செய்முறை ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பிரியர்களிடையே பிரபலமானது. ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி கொழுப்புகளுடன் கேரட்டின் கலவையானது உடல் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பிரித்தெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் வேர் காய்கறியில் உள்ள அனைத்து நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சிவிடும்.
