மெதுவான குக்கர் போன்ற தொழில்நுட்பத்தின் அதிசயத்தைப் பெற்றவர்கள் அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பட்டியலிட தேவையில்லை. இந்த பான் சுவையாக மட்டுமல்ல, எந்த உணவையும் விரைவாக சமைக்க முடியும். பாஸ்தா விதிவிலக்கல்ல. இது எளிதான சமையல் உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை பலர் கவனித்தாலும், மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை சரியாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் கூறுவோம்.
பாஸ்தா மிகவும் பிரபலமான உணவாக கருதப்படுகிறது, விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவு தயாரிப்புகளுக்கான பெரும் தேவை மலிவு விலையையும், அவற்றைப் பயன்படுத்தி அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது.
மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை விரைவாக ஒழுங்கமைக்க எளிதான மற்றும் மலிவான வழியாகும். இந்த அதிசய பான் குறிப்பாக பாஸ்தாவுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. அத்தகைய வீட்டு உபகரணங்களை வாங்கியவர்கள் சரியான பாஸ்தாவை சமைக்க நிர்வகிக்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், எந்தவொரு மல்டிகூக்கரில் (ரெட்மண்ட், பானாசோனிக் அல்லது போலரிஸ்) சமையல் செயல்பாட்டின் போது, தயாரிப்பு செரிக்கப்படாது மற்றும் தண்ணீர் விளிம்பில் "ஓட" தொடங்காது.
மெதுவான குக்கரில், கடற்படை பாஸ்தா (குண்டு அல்லது இறைச்சியுடன்) குறிப்பாக நல்லது.
இந்த பக்க உணவுகள் மதிய உணவு மற்றும் மாலை உணவுக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கு முன், இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்புகளின் அம்சங்களையும் ஒட்டுமொத்த சமையல் செயல்முறையையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
எந்த உற்பத்தியாளரின் (ரெட்மண்ட், போலரிஸ், முதலியன) மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் உணவை சமைப்பீர்கள் என்ற போதிலும், நீங்கள் மிக உயர்ந்த தரமான மாவு தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். துரும்பு கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா உணவுகள் சிறப்பானவை. சமையல் செயல்பாட்டின் போது இத்தகைய தயாரிப்புகள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, எனவே அதிக பசியுடன் இருக்கும். வெளிப்புற அறிகுறிகளால் அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம். கடின பாஸ்தா சற்று மஞ்சள் நிற "மெழுகு" நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சற்று ஒளிஊடுருவக்கூடியது.
சமையல் செயல்முறையின் காலத்தைப் பொறுத்தவரை, சாதாரண பாஸ்தாவை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கலாம். திட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நீண்ட காலத்திற்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன.
தயாராக மற்றும் சுவையான உணவைப் பெற, துரம் கோதுமை மாவு தயாரிப்புகளை 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
உங்களுக்கு அதிக தண்ணீர் தேவைப்படாது. மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் போது உட்பட, தண்ணீரின் அளவு நேரடியாக முக்கிய உற்பத்தியின் அளவைப் பொறுத்தது. கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்ட பாஸ்தாவின் மேல் அடுக்கு திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் போதுமான தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
அதிசய பானையின் மாதிரியைப் பொறுத்தவரை, கடற்படையில் பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கு அதிக வித்தியாசம் இல்லை (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறைச்சி அல்லது குண்டுடன்). இந்த தயாரிப்புகளுக்கு எந்த பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவது என்பது அடிப்படையில் முக்கியமல்ல என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது. ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரில், சூப், பிலாஃப் அல்லது பாஸ்தா பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தாவைச் சமைக்கலாம். இந்த சாதனங்களில் சிலவற்றில் வீட்டு உபகரணங்களின் உற்பத்தியாளர் போலரிஸ் சிறப்பு “ஒட்டு” பயன்முறையை விவேகத்துடன் அமைத்துள்ளார், மீதமுள்ளவற்றில் நீங்கள் “க்ருபா” அமைப்பைப் பயன்படுத்தலாம். பானாசோனிக் எலக்ட்ரானிக் பான்களுக்கு, நீங்கள் "பிலாஃப்" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைத்தால் கடற்படை வழியில் பாஸ்தாவை சமைக்கலாம்.
இருப்பினும், ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கரின் உரிமையாளர்களுக்கு பாஸ்தாவை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் உற்பத்தியாளர் அலகுக்கு பொருத்தமான நிரலை வழங்கியுள்ளார். “பாஸ்தா” பயன்முறையை இயக்கினால், சாஸ், நேவல் பாஸ்தா, குண்டு, இறைச்சி, கேசரோல்கள் மற்றும் பேலாவுடன் ஸ்பாகெட்டியை சமைப்பது உட்பட எந்த பாஸ்தாவையும் நீங்கள் சமைக்கலாம்.
கடற்படை பாஸ்தா வடிவத்தில் ஒரு அற்புதமான இறைச்சி பக்க உணவு வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது குண்டு முழு துண்டுகள் ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். இருப்பினும், இந்த உணவின் உன்னதமான பதிப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி) பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த செய்முறை அடிப்படையாக கருதப்படுகிறது. அதைத் தொடர்ந்து, உலகளாவிய "ஸ்மார்ட்" பாத்திரத்தில் கலப்படங்கள் இல்லாமல் சாதாரண பாஸ்தாவை சமைக்கலாம். இதற்காக, நாங்கள் சுமார் 350 கிராம் எடுத்துக்கொள்கிறோம். பாஸ்தா மற்றும் தண்ணீர் சுமார் 500 மி.லி. பின்னர் மல்டிகூக்கரை "சூப்" (ரெட்மண்ட்), "பாஸ்தா" (போலரிஸ்), "பிலாஃப்" அல்லது "ஸ்டூ" முறையில் இயக்குவோம். கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் போது சாதனத்திலிருந்து சமிக்ஞைக்காக காத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் ருசிக்க உப்பு வீசுகிறோம் மற்றும் மாவில் இருந்து பொருட்கள் தூங்குகிறோம்.
தானியங்கு முறையில் சைட் டிஷ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. மிராக்கிள் பாட் அதை 10-13 நிமிடங்களில் சமைக்கும். அணைக்க பொருத்தமான சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக டிஷ் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும், மூடி மூடி பிறகு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் எல்லாம் சூடாக வைத்து. நீங்கள் கீரைகள் அல்லது சாஸுடன் பாஸ்தாவை பரிமாறலாம்.
இந்த செய்முறையானது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு குறுகிய காலத்தில் சமைத்த இறைச்சியுடன் ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்கும். மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
அனைத்து பொருட்களையும் பதப்படுத்தி தயாரிப்பது அவசியம் என்ற உண்மையுடன் சமையல் செயல்முறை தொடங்குகிறது. நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளைக் கழுவி நறுக்குகிறோம்: கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் - கீற்றுகளாக, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
அதன் பிறகு, நீங்கள் முக்கிய செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்க ("வறுக்கவும்", "பேக்கிங்") மற்றும் கொள்கலனில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு பயன்முறையில் நாங்கள் அதிசய பான்னை இயக்குகிறோம். அது சூடாகும்போது, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வகையில் இறைச்சியை வறுக்கவும், பின்னர் அதில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கலவையை 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் பாஸ்தா, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும், அது கலவையை முழுவதுமாக மூடுகிறது, மேலும் சமையல் பயன்முறையை இயக்கவும். இது "சூப்", "பிலாஃப்", "கஞ்சி" ஆக இருக்கலாம். இறைச்சியுடன் ஒரு கடற்படை பாணியில் பாஸ்தாவை சமைக்க 8-10 நிமிடங்கள் ஆகும், பின்னர் நீங்கள் நிரலை அணைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" விட்டுவிடலாம்.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் குண்டுடன் ஒரு பக்க உணவை சமைக்கலாம். "ரெட்மண்ட்" என்று குறிக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கர் வைத்திருப்பவர்களுக்கு இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இறைச்சி உணவை சமைக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும்:
ரெட்மாண்டின் உற்பத்தியாளரிடமிருந்து மெதுவான குக்கரில் நேவல் பாஸ்தாவை சமைக்கும் செயல்முறை, சாதனம் "ஃப்ரையிங்" திட்டத்திற்கு மாறியதன் மூலம் தொடங்குகிறது. இந்த பயன்முறையை அமைத்த பிறகு, குண்டுகளிலிருந்து கொழுப்பை கொள்கலனில் வைத்து, அதை உருக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, பாஸ்தாவை குண்டுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலையை மூழ்கடித்து, அதிசய பானையின் மூடியை மூடவும். இப்போது நீங்கள் எக்ஸ்பிரஸ் நிரலை இயக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, மிகவும் நவீன மாடல்களில் இந்த முறை தானாகவே உள்ளது. சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு இந்த பயன்முறையில் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் சமையல் முடிவைப் பற்றி ஒரு சிறப்பு சமிக்ஞையைக் கேட்கலாம்.
மல்டிகூக்கர்களின் மற்ற மாடல்களில் நீங்கள் பாஸ்தாவைச் சமைத்தால், நீங்கள் "பிலாஃப்", "கஞ்சி", "பாஸ்தா" அல்லது வெறுமனே "ஸ்டூ" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். சமையல் திட்டம் அப்படியே உள்ளது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. மிகவும் பொருத்தமான பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, 15-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது குண்டுடன் ஒரு ஆயத்த உணவைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் கீரையுடன் பரிமாறலாம். இந்த நோக்கங்களுக்காக, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் பயன்படுத்த சிறந்தது.
நீங்கள் கடற்படை பாஸ்தாவை ஏதேனும் இறைச்சியுடன் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், முடிக்கப்பட்ட பக்க உணவை நன்றாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். உணவு மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைப் பெறும்.
தக்காளி பேஸ்ட் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும். இதனால், சைட் டிஷ் இன்னும் ஜூசியாக மாறும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வறுக்கும்போது இந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கு முன், உங்கள் வீட்டு அலகுக்கான (ரெட்மண்ட், போலரிஸ், முதலியன) வழிமுறைகளைப் படிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. சிறப்பு நிரல் எதுவும் இல்லை என்றால், முன்கூட்டியே மிகவும் பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.
இது அனைவரும் அறிந்த மற்றும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு. நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நேரம் வந்துவிட்டது. இதை அடுப்பிலும் மெதுவான குக்கரிலும் தயாரிக்கலாம். இன்று நாங்கள் இரண்டாவது விருப்பத்தை முயற்சிப்போம், இதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் பிஸியாக இருந்தாலும் கூட, ஒரு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்துகொள்ள முடியும்.
மெதுவான குக்கரில் நாம் செய்யும் அனைத்தையும் வழக்கமான அடுப்பில் சமைக்க முடியும். டிஷ் மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் இருந்து ஒவ்வொரு நாளும் பல்வேறு உணவுகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். எனவே இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட எதையும் எதிர்பார்க்காதீர்கள்.
நாங்கள் கிளாசிக் நேவி பாஸ்தாவை உருவாக்குவோம், பின்னர் தக்காளி, பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, நான்காவது செய்முறையான பெச்சமெல் சாஸுடன் முடிப்போம். உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்!
இந்த பிரபலமான உணவு என்ன? இது வேகவைத்த பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இது வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்படுகிறது. மேலும், இது சுவை, அல்லது மாறாக, பல்வேறு சேர்க்கைகள். இதை நீங்கள் நிச்சயமாக தவறவிட முடியாது! மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது!
சுவையான கடற்படை பாஸ்தாவை சமைக்க, சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எங்கள் விஷயத்தில், முக்கிய கூறுகள் பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. அவர்களின் விருப்பம்தான் விவாதிக்கப்படும்.
பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் நிச்சயமாக தொகுப்பின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு "சாளரம்" இருக்க வேண்டும், இதனால் வாங்குபவர் தயாரிப்பைப் பார்க்க முடியும்.
உயர்தர பாஸ்தா காசநோய், பருக்கள் இல்லாமல் மென்மையான மேற்பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு விரிசல்களுடன் தளர்வாக இருக்க முடியாது.
தயாரிப்புகளின் நிறம் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது வெண்மையானது மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் அல்ல, இது ஏற்கனவே உற்பத்தியின் இயற்கைக்கு மாறான தன்மையைப் பற்றி பேசும்.
பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கையும் நிறைய சொல்லும். சாதாரண பாஸ்தா மூன்று ஆண்டுகளுக்கு மேல் சேமிக்கப்பட வேண்டும். நிறம் - இரண்டு ஆண்டுகள் மட்டுமே, மற்றும் முட்டை - 12 மாதங்கள். காலம் நீண்டதாக இருந்தால், தயாரிப்பு இயற்கை அல்லாத சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது.
பல்வேறு வகைகளில் கவனம் செலுத்துவதும் மதிப்பு. குழு A சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், பாஸ்தா துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது - உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். துரும்பு கோதுமையிலிருந்து தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது என்றும் எழுத வேண்டும். வகைகள் கடினமானவை என்றும், தயாரிப்பு பி என்றும் குறிப்பிடப்பட்டால், ஏதோ தவறு இருப்பதாக சந்தேகிப்பது மதிப்பு.
ஒரு நல்ல திணிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க:
கடலில் பல மாதங்கள் கழித்த பயணிகள் இந்த செய்முறையைக் கொண்டு வந்தபோது, இடைக்காலத்தில் இருந்து ஒரு சுவையான மற்றும் எளிமையான உணவு எங்களுக்கு வந்தது. மாக்கரோனி மற்றும் சோள மாட்டிறைச்சி நீண்ட காலமாக பீப்பாய்களில் சேமிக்கப்பட்டது, எனவே கடற்படை பாஸ்தா மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.
கடற்படை வழியில் பாஸ்தாவை சமைப்பதற்கான செய்முறை அனைவருக்கும் தெரியும். டிஷ் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அதை சமைத்த பிறகு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் பான் இரண்டையும் கழுவ தயங்குகிறது, மேலும் நீங்கள் பாஸ்தாவைக் கண்காணிக்கவில்லை என்றால், அல்டெண்டே தயாரிப்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பான, ஜீரணிக்க முடியாத கஞ்சியைப் பெறுவீர்கள். எனவே, மெதுவான குக்கரில் கடற்படை பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்கலாம் என்பதை இன்று காண்பிப்போம்.
இந்த வழக்கில் பாஸ்தா வகை ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்காது - இது நூடுல்ஸ் அல்லது கொம்புகள் என்றால் பரவாயில்லை, அல்லது மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டியை உருவாக்க விரும்புகிறீர்களா? அனைத்து நுணுக்கங்களும் நுணுக்கங்களும் கீழே உள்ள புகைப்பட செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொரு அடியையும் மீண்டும் செய்யவும், தகவலை கவனமாக படிக்கவும், மேலும் நீங்கள் மிகவும் சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
ஒரு குறிப்பில்:விரும்பினால், மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவில் கேரட்டைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது ஏற்கனவே கிளாசிக் செய்முறையிலிருந்து புறப்படும்.
குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் 8-10 பரிமாணங்களைப் பெறுவீர்கள்.
முடிக்கப்பட்ட உணவின் 100 கிராமுக்கு ஆற்றல் மதிப்பு 295 கலோரிகளாகவும், ஒரு சேவையில் சராசரியாக 750 கலோரிகளாகவும் இருக்கும். இதை மனதில் வைத்து, இரவு உணவிற்கு இந்த உணவை சாப்பிட வேண்டாம், நிச்சயமாக, நீங்கள் பந்தின் அளவை நெருங்க விரும்பினால் தவிர.
மல்டிகூக்கரின் ஸ்கோர்போர்டில் "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை நாங்கள் செயல்படுத்துகிறோம். கிண்ணத்தை நன்றாக சூடாக மூடி மூடி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், காய்கறிகளுடன் வருவோம்.
உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை விரும்புவோர், வெங்காயச் சுவையைப் பெற, அதை கரடுமுரடாக நறுக்கிக் கொள்ளலாம்.
முன் சூடேற்றப்பட்ட மல்டிகூக்கரில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
அது சமைக்கும் போது, பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, சாறு எடுக்க ஒரு கட்டிங் போர்டில் நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுத்துவிட்டது, மற்றும் அது appetizingly பழுப்பு? தயங்காமல் பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும் - இந்த கலவைதான் மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை நறுமணமாக்கும்.
ஒரு குறிப்பில்:நீங்கள் சமைக்கும் போது கேரட் சேர்க்க விரும்பினால், வெங்காயம் சிறிது வறுத்த பிறகு அதை சேர்க்க வேண்டும். வேர் பயிரை கழுவி, தோலை அகற்றி தட்டி - டிஷ் சேர்க்கப்படும் கேரட் ஒரு பிரகாசமான நிறத்துடன் அதை உயிர்ப்பிக்கும் மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவையை கொடுக்கும்.
இப்போது நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும்.
முன்கூட்டியே கரைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், உப்பு, மிளகு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையைச் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும், மசாலா இறைச்சியை ஊறவைக்க 15 நிமிடங்களுக்கு அப்படியே விடவும்.
நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்புகிறோம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை நாங்கள் வறுக்கவும். இங்கே நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள் - பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்த மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை பரிமாறலாம் அல்லது சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வேகவைக்கலாம்.
ஒரு குறிப்பில்:பின்வரும் விஷயங்கள் ஒரு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கலாம்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் ஒரு மேஜிக் சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வறுக்கும்போது ஒரு துளி எண்ணெயுடன் நீங்கள் உண்மையில் பெறலாம்.
கடற்படை பாஸ்தா கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, இது முக்கிய மூலப்பொருளைச் சேர்க்க உள்ளது - பாஸ்தா. எங்களிடம் இந்த "கொம்புகள்" உள்ளன. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு பாஸ்தாவை ஊற்றவும், சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும் - சிறிது தண்ணீர் பாஸ்தாவை மறைக்காது.
கவனமாக இருங்கள் - அதிகமாக நிரப்புவதை விட டாப் அப் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் மெதுவான குக்கரில் சரியான கடற்படை பாஸ்தாவைப் பெற விரும்புகிறோம்.
நாங்கள் மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "பக்வீட்" பயன்முறையை அமைக்கிறோம். மெதுவான குக்கரில் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சமைக்க எடுக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்கள். இவ்வளவு நேரம் இல்லை, இல்லையா?
முக்கியமான:மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டியை சமைப்பதற்கு இந்த செய்முறை பொருத்தமானதல்ல. இந்த குறிப்பிட்ட வகை பாஸ்தாவை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், கீழே உள்ள சமையல் அம்சங்களைப் பார்க்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி: சமையல் நுணுக்கங்கள்:
கீழேயுள்ள வீடியோவில் இந்த உணவின் மற்றொரு பதிப்பைப் பார்க்கவும்:
நான் ஒரு சக்கரத்தில் அணில் போல நாள் முழுவதும் சுழல்கிறேன். கவலைகள் எல்லாம், மற்றும் ஓடி ஓடி ஏதாவது சமைக்க கூட நேரம் இல்லை என்று. மல்டிகூக்கர் இன்று என்னைக் காப்பாற்றியது. இது இனி ஆர்வமும் புதிய உபகரணங்களுடன் சமையலறையில் பரிசோதனையும் இல்லை - என் பையன்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவை நான் தயார் செய்ய வேண்டும், ஆனால் அதில் அதிக நேரம் செலவிடவில்லை.
கடற்படை பாஸ்தா சுவையாக மாறியது, அதைச் செய்ய எனக்கு 15 நிமிடங்கள் பிடித்தன. இன்னும் 45 நிமிடங்களுக்கு, மெதுவான குக்கர் என் செயலில் பங்கேற்காமல் சமைத்துக்கொண்டிருந்தது. டிரிபிள் பீப்-பீப்-பீப் சத்தத்திற்குப் பிறகு, அனைவரும் மதிய உணவு சாப்பிட மேஜைக்கு ஓடினார்கள். திருப்தியாகவும் நிறைவாகவும், நாங்கள் அனைவரும் வேலைக்குத் திரும்பினோம்.
மெதுவான குக்கரில் கடற்படை பாஸ்தாவை சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
மொத்த சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
செயலில் சமையல் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிதானது
சிறந்த கட்டுரைகளைப் பெற, Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook மற்றும் Pinterest இல் Alimero பக்கங்களுக்கு குழுசேரவும்!
மெதுவான குக்கரில் நேவல் பாஸ்தா நடைமுறையில் வழக்கமான வழியில் சமைத்தவற்றிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. டிஷ் குறைவான தண்ணீராக மாறிவிட்டால், சுவை அதிகமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது, அத்தகைய செய்முறையுடன் குறைவான சிக்கல் உள்ளது. எனவே, வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் மல்டிகூக்கர்களில் மற்றும் வெவ்வேறு வழிகளில் கடற்படை பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அனைத்து முக்கிய பொருட்களும் வழக்கமானவை - புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், பாஸ்தா மற்றும் தண்ணீர்.
டிஷ் அதிக கலோரி இல்லாததாக இருக்க, குறைந்தபட்சம் எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒல்லியான இறைச்சியிலிருந்து வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும். இது ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியின் கலவையாக இருக்கட்டும்.
முக்கியமானது: அதிக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். பின்னர் மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா மிதமாக வேகவைக்கப்பட்டு ஈரமாக இருக்காது, மேலும் இறைச்சி தாகமாக இருக்கும், ஆனால் தண்ணீராக இருக்காது.
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த செய்முறையை அனைவரும் நினைவில் கொள்கிறார்கள் - தாய்மார்கள் எப்போதும் குழந்தைகளுக்கு வேகவைத்த மாட்டிறைச்சியிலிருந்து கடற்படை பாஸ்தாவை சமைக்கிறார்கள். மெதுவான குக்கரில் இதைச் செய்வது மிகவும் விரைவானது மற்றும் எளிதானது. குறிப்பாக மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி குழம்பு சமைக்க உங்களுக்குத் தெரிந்தால். இது முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டால், செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். இல்லையெனில், நீங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மாட்டிறைச்சியை விட மிகவும் மலிவானது. கோழியுடன் பாஸ்தாவின் சுவையை வளப்படுத்த, நீங்கள் சில காளான்களைச் சேர்க்கலாம் - இது சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய நேவல் பாஸ்தா ஒரு எளிய, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும்.
இளங்கலை இரவு உணவிற்கு நேவல் பாஸ்தா, குண்டும் குழியுமாக இருக்கும். ஆமாம், மற்றும் பெண் பதிப்பில், நேரம் இல்லை என்றால் அது ஒரு வசதியான விஷயம், ஆனால் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் அடர்த்தியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவையும் வெற்றி-வெற்றி முடிவையும் விரும்புகிறீர்கள்.
பலர் இந்த பாஸ்தாவை விரும்புகிறார்கள், கேன்களில் இருந்து வரும் குண்டு உயர் தரம் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருப்பது மட்டுமே முக்கியம்.
மெதுவான குக்கரில், அது இன்னும் வேகமாக மாறிவிடும், ஏனென்றால் நீங்கள் தண்ணீரைப் பார்க்கவும், பின்தொடரவும் மற்றும் வடிகட்டவும் தேவையில்லை.
எல்லாம் எங்கும் எளிதானது அல்ல - வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் (நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது கேரட் சேர்க்கலாம்). கொழுப்பிலிருந்து கொழுப்பைப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு இருந்தால், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
"ஃப்ரையிங்" பயன்முறையில் வறுக்கவும், பின்னர் குண்டுகளைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கவும். சீரான தன்மைக்கு பெரிய துண்டுகள் இழைகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், வழக்கம் போல் - பாஸ்தா, கொதிக்கும் நீர் மற்றும் மசாலா. "பிலாஃப்" அல்லது "பாஸ்தா" பயன்முறையில் நாங்கள் சமைக்கிறோம், யாரிடம் என்ன இருக்கிறது.
கடற்படை பாஸ்தாவின் கருப்பொருளின் மாறுபாடு - தக்காளி சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா. அனைத்து கூறுகளும் ஒரே மாதிரியானவை, மேலும் கிராஸ்னோடர் சாஸ் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கப்படுகிறது.
தக்காளி சாஸ் டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை கொடுக்கும்.
வெங்காயத்துடன் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், அரை லிட்டர் கேன் லெச்சோ பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளையும் (கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில்) சேர்க்கலாம்.
தக்காளி பகுதியைச் சேர்த்த பிறகு, பாஸ்தாவை ஊற்றி, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து, வழக்கம் போல் கொதிக்க வைக்கவும். இது உன்னதமான "கடற்படை" பாஸ்தா போல் இல்லை என்றாலும், சுவையாக மாறும்.
கடல் உணவு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு.
பாஸ்தாவை அல் டென்டேக்கு சமைக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்யலாம். அதற்கு, நீங்கள் ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சிறிது வறுக்கவும், விரைவில் அது ஒரு வாசனை கொடுக்கிறது, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் போட வேண்டும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் மற்றும் உரிக்கப்பட்ட இறாலை சேர்க்கவும். அவர்கள் சிறிது தீ வைத்து கிரீம் ஊற்ற வேண்டும். அது கொதிக்கும் போது, நீங்கள் அங்கு சீஸ் தட்டி வேண்டும். சாஸ் முழு தயாரிப்பும் அதிகபட்சம் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
சிறிது கொதிக்கும் சாஸில், நிராகரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா, கலவை மற்றும் சூடு சேர்க்க நேரம். ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தட்டுகளில் வைக்கவும்.
இரண்டு பிராண்டுகளின் தயாரிப்புகளும் விலை உட்பட ஒரே மாதிரியானவை. அமெரிக்கன் ரெட்மாண்ட் மெதுவான குக்கர், சமையல் நேரத்தை பாதிக்கும் போலரிஸை விட அதிக சக்தியைக் கொண்டிருப்பதால் மட்டுமே மிகவும் சாதகமானது. இருப்பினும், வேறுபாடு பேரழிவு அல்ல. இரண்டு சாதனங்களும் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியான நிரல்களைக் கொண்டுள்ளன, ஒரே விதிவிலக்கு தயிர் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன் தயாரிப்பு ஆகும், அவை ரெட்மாண்ட் மாடல்களுக்குக் கிடைக்கின்றன மற்றும் போலரிஸ் பிராண்டிற்கு கிடைக்காது. நிரல்களுக்கு ஏற்ப தானியங்கி நேரத்தை அமைப்பது உட்பட மற்ற அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை.
இப்போது, புதிய தொழில்நுட்பங்களின் யுகத்தில், நவீன இல்லத்தரசிகள் நேவல் பாஸ்தாவை மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், இதனால் அது சுவையாக இருக்கும், மிக முக்கியமாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கிறது! இந்த செய்முறையானது இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாத அனைவருக்கும் ஏற்றது, ஆனால் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவை விரும்புகிறது! கடற்படை பாஸ்தாவின் 6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தாவை சுவையாக மாற்ற, செயல்களின் வரிசையைப் பின்பற்றுவது நல்லது, எதையும் தவறவிடாதீர்கள். கடற்படை பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையில், ஒரு ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கர் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
சமையல்:
டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் சுவையாக மாறும்! ஆனால் அதை கெடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் இரண்டு முக்கியமான புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
- பாஸ்தாவை சமைக்கும் போது, மூடியைத் திறந்து பாத்திரத்தை அசைக்க பயப்பட வேண்டாம். நீங்கள் எடையில் தவறான அளவு உணவை ஏற்றினால், தயாரிப்பு எரிக்கப்படலாம் அல்லது குறைவாக சமைக்கலாம், இல்லையெனில் உங்கள் இரவு உணவைச் சேமிக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்;
- கூடுதலாக, சேர்க்கப்பட்ட நிரல்களில் வெப்பநிலையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், அது 100 ° C ஐத் தாண்டினால், டிஷ் வேகமாகவும் தீவிரமாகவும் சமைக்கப்படும், முறையே, சமையல் நேரம் குறைக்கப்படும். நீங்கள் அதிகமாக சமைக்காதபடி கவனியுங்கள்.
துரம் பாஸ்தாவை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் உண்மையில் கடற்படை பாஸ்தாவைப் பெறுவீர்கள், மேலும் மாவிலிருந்து வேகவைத்த கஞ்சி அல்ல. மற்றும் டிஷ் மசாலா சேர்க்க, உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் மார்ஜோரம் உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து உதவும் - வாசனை நம்பமுடியாததாக இருக்கும், மற்றும் சுவை வெறுமனே நன்றாக இருக்கும்! பொன் பசி! மேலும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள்:
சமையல் நேரம் - 18 நிமிடங்கள்.
பெரும்பாலும், கடற்படை பாஸ்தா ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது ஒரே செய்முறையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இந்த உணவை தயாரிக்க இன்னும் எளிதான வழி உள்ளது - ரெட்மாண்டிலிருந்து மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தவும். எனவே கடற்படை வழியில் பாஸ்தா இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். மேலும் சமையலுக்கு மிகவும் குறைவான முயற்சியே செலவிடப்படுகிறது.
எங்களுக்கு இரண்டு திட்டங்கள் தேவை - "பாஸ்தா" மற்றும் "வறுத்தல்". அவை பல ரெட்மாண்ட் மல்டிகூக்கர்களில் உள்ளன. சமையலுக்கு மிகவும் உகந்த மாதிரிகளில் ஒன்று Redmond RMC-M150 ஆகும். அவளுடைய உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி எங்கள் செய்முறையைக் கவனியுங்கள்.
1) வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2) மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் உப்பு சேர்த்து மூடியை மூடவும்.
3) "பாஸ்தா" நிரலைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் டைமரை 8 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4) "ஸ்டார்ட் / ஆட்டோ ஹீட்டிங்" பொத்தானை அழுத்தவும்.
5) தண்ணீர் கொதித்ததும், மூடியைத் திறந்து பாஸ்தாவை தண்ணீரில் எறியுங்கள். நிகழ்ச்சியின் முடிவிற்கு தயாராக உள்ளது.
6) ஒரு வடிகட்டியில் பாஸ்தாவை வடிகட்டி துவைக்கவும்.
7) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, எண்ணெய் ஊற்றவும்.
8) 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
9) எப்போதாவது கிளறி, திட்டத்தின் இறுதி வரை மூடி திறந்த வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
