செய்முறைகேரட் கேக்குகள்:

ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, முட்டை-சர்க்கரை கலவையை லேசாக அடிக்கவும்.

பின்னர் திரவத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறைக்கான எண்ணெய் மட்டுமே மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும், அதாவது சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

பெரிய கேரட் தேர்வு செய்யவும். மாவில் அது எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு மென்மையாக கப்கேக்குகள் இருக்கும். 6 சிறிய மஃபின்களை உருவாக்க, 1 பெரிய கேரட் அல்லது 2 நடுத்தர கேரட் சேர்க்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும். பின்னர் நன்றாக grater மீது தட்டி.

அரைத்த கேரட்டை மாவுடன் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அரைக்கும் செயல்முறையின் போது உருவாகும் கேரட் சாறு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

கலவையை லேசாக கிளறி, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக இணைக்கவும்.

சிறப்பு அச்சுகள் பொதுவாக பேக்கிங் கப்கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. திரவ கேரட் மாவுடன் ஒவ்வொரு அச்சு நிரப்பவும், ஆனால் மேலே இல்லை. பேக்கிங்கின் போது கப்கேக்குகளின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதால், இதற்காக நீங்கள் கூடுதல் இடத்தை விட்டுவிட வேண்டும். அச்சுகளை அவற்றின் அளவின் 2/3 க்கு நிரப்பவும் மற்றும் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

இந்த கேரட் மஃபின்களை 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் முற்றிலும் சுட மற்றும் பழுப்பு நேரம் வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட கேரட் கேக்குகளை குளிர்வித்து, அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும். கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரை அல்லது உருகிய சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சூடான டீ அல்லது காபியுடன் கேரட் கேக்குகளை பரிமாறவும்.

கேரட் கொட்டைகள், சில பழங்கள் (ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய்), உலர்ந்த பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நல்ல நண்பர்கள். சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், நீங்கள் அடிப்படை அடிப்படையில் பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்யலாம்.

மஃபின்களில் கேரட்: சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

கேரட் மஃபின்கள் விரைவாக சுடப்படுகின்றன, எனவே ரூட் காய்கறி கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் வைத்திருக்கிறது.

கேரட்டில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, பீட்டா கரோட்டின் - புரோவிட்டமின் ஏ, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள்.

இந்த ஆரஞ்சு பழம் உள்ளது தனித்துவமான தரம் - வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு 3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

எனவே, கேரட் மஃபின்களை சாப்பிடுவது மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது.

சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் மாவில் புதிய சாறு தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள கேரட் கேக் கூட சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கர், மைக்ரோவேவ் மற்றும் அடுப்பில் இதுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பது சமமாக வசதியானது. பொருத்தமான வடிவங்களில் காகிதம் மற்றும் சிலிகான், அதே போல் படலம் அச்சுகள், பீங்கான் கோப்பைகள் மற்றும் நிலையான கொள்கலன்கள் - உலோகம், களிமண், கண்ணாடி ஆகியவை அடங்கும்.

கேரட் மற்றும் திராட்சை கேக்குகள்

கேரட் மஃபின்கள் அவற்றின் மென்மையான சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தால் மட்டுமல்ல, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தாலும் வேறுபடுகின்றன, ஒருவர் சன்னி, நிறம் என்று சொல்லலாம்.

அதே நேரத்தில், மாவில் அத்தகைய பயனுள்ள, ஆனால் பலரால் விரும்பப்படாத கேரட் உள்ளது என்று யூகிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. குறிப்பாக நீங்கள் அதன் சுவை மாறுவேடமிட்டால், இது மற்ற உணவுகளில் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியது, திராட்சையும்.

தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை தகவல்

• உணவு: ஐரோப்பிய
• டிஷ் வகை: வேகவைத்த பொருட்கள்
• சமையல் முறை: அடுப்பில்
• பரிமாறுதல்: 4-5
• 40 நிமிடம்

• ஜூசி கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்றது) - 140 மிலி
• சர்க்கரை - 75 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
• கோதுமை மாவு - 180 கிராம்
• விதை இல்லாத திராட்சை - 25 கிராம்.

சமையல் முறை:

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மூல முட்டை, தானிய சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மஃபின்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் கண்டிப்பாக அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், எனவே முட்டைகளை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்ற வேண்டும்.

ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை அவற்றை தீவிரமாக கலக்கவும்.

ஒரு மெல்லிய சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து மாவை கவனமாக மடியுங்கள்.

மென்மையான வரை கிளறவும்.

கேரட்டை அரைக்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சிறிய துளைகள் அல்லது பெரியவற்றைக் கொண்ட ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தலாம். கேரட் மாவில் காணப்பட வேண்டுமா அல்லது அவற்றை மறைக்க முயற்சிக்கிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்தது.

அரைத்த கேரட்டை மாவில் கலக்கவும். நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இல்லை, எனவே அதை செய்ய மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

திராட்சையை முதலில் துவைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் அல்லது இனிப்பு தேநீரில் 8-10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட திராட்சையை உலர்த்தி, கேரட்டைத் தொடர்ந்து, மஃபின் மாவில் சேர்க்கவும்.

அசை. வலுவான சுவைக்காக, கத்தியின் நுனியில் மாவில் வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் 2/3 க்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம்.

கப்கேக்குகளை 180 டிகிரியில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

விரும்பினால், கேரட்டை பூசணிக்காயுடன் மாற்றலாம், மற்றும் திராட்சையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி பழங்களால் மாற்றப்படலாம்.

மெதுவான குக்கரில் கேரட்-ஆரஞ்சு கேக்

குறைந்த முயற்சியில் தயாரிக்கப்பட்ட எளிய மற்றும் சுவையான கப்கேக்.

அதற்கான பொருட்களை மாலையில் மெதுவான குக்கரில் வைக்கலாம் மற்றும் சமையல் நேரத்தை அமைக்கலாம், இதனால் காலை உணவுக்கு சூடான, புதிய வேகவைத்த பொருட்கள் கிடைக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்., நடுத்தர அளவு, தாகமாக
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி., பெரியது, இனிப்பு
• கோதுமை மாவு கண்ணாடி
• சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 10-12 பிசிக்கள்.
• 1.5-2 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. கேரட் மற்றும் தோலுரித்த ஆரஞ்சுகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு திரவ ப்யூரி பெறுவீர்கள்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, கூழ் மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கொட்டைகள் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. அது திரவமாக மாறினால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கலாம்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை உருகிய வெண்ணெய் அல்லது மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை ஊற்றவும்.
6. பொருத்தமான அமைப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பொதுவாக, மல்டிகூக்கர்களில் "பேக்கிங்" திட்டம் இருக்கும்.
7. தூள் சர்க்கரையுடன் கேரட்-நட் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவையை தெளிக்கவும்.

எலுமிச்சை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட லென்டன் செய்முறை

விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கேரட் எலுமிச்சை கேக் முட்டை, கொழுப்பு அல்லது விலங்கு பொருட்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு கூர்மையான சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் மென்மையான புளிப்புடன் சுவை கொண்டது.

வேகவைத்த பொருட்களின் உட்புறம் ஈரமாக இருக்கும் - இது சாதாரணமானது, ஏனெனில் பழங்கள் நிறைய சாறுகளை வெளியிடுகின்றன.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• பூசணி - 200 கிராம்
• வகைப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகள் - ½ டீஸ்பூன்.
• உரிக்கப்படும் பூசணி விதைகள் - ½ டீஸ்பூன்.
• ஒரு கிளாஸ் மாவு மற்றும் சர்க்கரை, இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம்
• சிட்ரஸ் வலுவான மதுபானம், Cointreau வகை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. அனைத்து பழங்கள், பூசணி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் பியூரி ஆகும் வரை கலக்கவும். சிட்ரஸ் பழங்களை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, விதைகளை அகற்றவும். மதுபானத்தில் ஊற்றவும்.
2. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை அரைக்கவும் (சில கொட்டைகளை தூவுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்), அவற்றை சர்க்கரையுடன் ப்யூரியில் ஊற்றி மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சிறிது சிறிதாகக் கிளறவும்.
4. சிலிகான் அச்சுகளில் அடுப்பில் சுடுவது சிறந்தது.
5. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மதுபானம் ஒரு மதுபானம் என்ற போதிலும், அதனுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் குழந்தைகள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கும் தயாரிக்கப்படலாம். பேக்கிங் போது, ​​ஆல்கஹால் ஆவியாகிறது, ஆனால் நறுமண கூறு உள்ளது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால், அது ஆவியாகி, மாவை கட்டமைப்பை மேலும் காற்றோட்டமாக ஆக்குகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முற்றிலும் ஆல்கஹால் இல்லாதது.

படிந்து உறைந்த கேரட் தயிர் கேக்

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் செய்வது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த கேரட்-தயிர் கேக் இதற்கு தெளிவான சான்றாகும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 பெரிய கேரட் வேர்கள்
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன்.
• மாவு - 180-220 கிராம்
• சாறு மற்றும் 1 எலுமிச்சை பழம்,
• தூள் சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.

தயார் செய்வது எளிது:

1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு மர ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும்.
2. உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், துருவிய கேரட் சேர்த்து கிளறவும்.
3. மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. சுட்டுக்கொள்ள கப்கேக்குகள்.
5. தயாரிப்புகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​எலுமிச்சை சாறு, பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும். அதிகப்படியான திரவமாக இருந்தால் தூள் சர்க்கரையும், மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் எலுமிச்சை சாறும் சேர்த்து படிந்து உறைந்த தடிமன் சரிசெய்ய வேண்டும்.
6. மெருகூட்டல் சூடான தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சூடான பரந்த கத்தியால் மென்மையாக்கப்படுகிறது.

பிரேசிலிய பேஸ்ட்ரி செய்முறை

கார்னிவல்கள், நீங்கள் கைவிடும் வரை திறந்தவெளி நடனம், கால்பந்து, டிவி தொடர்கள் மற்றும் நறுமண பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவை சூடான பிரேசிலின் நாட்டுப்புற அடையாளங்கள்.

கூறுகள்:

• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• ஒரு கண்ணாடி சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு (இன்னும் கொஞ்சம் சோளம்)
• சர்க்கரை - 1.3 டீஸ்பூன்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2/3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் -10 கிராம்
• உப்பு.

சமையல் படிகள்:

1. கேரட்டை அரைக்கவும். லேசாக பிழிந்து சாறு தனித்தனியாக சேகரிக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் முட்டை வெகுஜனங்களை இணைத்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும், கிளறி, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
4. வடிவ அச்சுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை 2/3 நிரப்பவும், சுடவும்.
5. இந்த கப்கேக்குகள் அடுப்பில் சிறப்பாக சுடப்படுகின்றன.
6. படிந்து உறைந்த, முட்டை வெள்ளை மற்றும் கேரட் சாறு "நிறம்" உடன் தூள் சர்க்கரை அரைக்கவும்.
7. ஒரு தூரிகை மூலம் சூடான பொருட்களுக்கு மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துங்கள்.

ஓட்ஸ் உடன் பிபி கப்கேக்குகள்

இந்த செய்முறையின் படி கேரட் பேக்கிங் அனைவரும் அனுபவிக்க முடியும் - சைவ உணவு உண்பவர்கள், உண்ணாவிரதம், உடல் எடையை குறைத்தல் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பது.

தேனுடன் கூடிய ஓட்ஸ்-கேரட் மஃபின்கள் உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு ஒரு உணவு விருப்பமாகும். அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் 180 கிலோகலோரி மட்டுமே!

தயாரிப்புகள்:

• கேரட் கேக் - 2 டீஸ்பூன்.
• அரைத்த ஆப்பிள்கள் - 1 டீஸ்பூன்.
• வாழைப்பழம் - ½ துண்டு
• அரை கப் முழு கோதுமை மாவு
• ஓட்ஸ் - ½ டீஸ்பூன்.
• கோதுமை தவிடு - ¼ டீஸ்பூன்.
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர்.
• அலங்காரத்திற்கான கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு:

1. இந்த செய்முறையில், ஒரு வாழைப்பழம் ஒரு முட்டையை மாற்றுகிறது (மற்ற முட்டை மாற்று விருப்பங்களைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்). இது திரவ தேனுடன் அரைக்கப்பட வேண்டும்.
2. அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் கேக்குடன் இணைக்கவும்.
3. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், செதில்கள் மற்றும் நறுக்கிய தவிடு ஆகியவற்றை கலந்து பழ கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. ஈரமான கைகளால், கப்கேக்குகளை உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் காகிதத்துடன் வரிசையாக வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் அச்சுகள் தேவையில்லை - மாவை இறுக்கமாக மாறி, அதன் வடிவத்தை அதன் சொந்தமாக வைத்திருக்கிறது. காகிதம் அல்லது சிலிகான்களில் சமைப்பது மிகவும் வசதியானது என்றாலும், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
5. 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கேரட், இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மந்திரம்!

இது உண்மையிலேயே மாயாஜால பேக்கிங் - ஒரு வாசனை உங்களை அமைதி மற்றும் குடும்ப அரவணைப்பு அலைக்கு அமைக்கும். இனிப்பு ஜூசி கேரட் இஞ்சியின் சூடான கசப்பால் நிழலிடப்பட்டு, வசதியான இலவங்கப்பட்டை நறுமணத்தால் நிரப்பப்படுகிறது. கப்கேக்கின் உட்புறம் மிகவும் மென்மையானது, வெட்டப்பட்டதில் அதிசயமாக அழகாக இருக்கிறது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• இஞ்சி வேர் - 2 செ.மீ துண்டு
• மாவு - 300 கிராம் வரை
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• உலர்ந்த செர்ரி - ஒரு கைப்பிடி
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பிளெண்டரில் வேர்களை (இஞ்சி மற்றும் கேரட்) ப்யூரி செய்யவும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கி, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டையுடன் கிரீமி வரை அரைக்கவும்.
3. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும்.
4. ப்யூரி மற்றும் வெண்ணெய்-முட்டை கலவையை சேர்த்து, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
5. அச்சுகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு கப்கேக்கிலும் பல உலர்ந்த செர்ரிகளை "மூழ்கவும்".
6. 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், நிலையான வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கவும்.

கேரட் சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

சாக்லேட்டின் குறிப்பைக் கொண்ட அசாதாரண காய்கறி பேஸ்ட்ரிகள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் குடும்பத்தை ஈர்க்கும்.

அவசியம்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பீட் - 1 பிசி. சிறிய
• மாவு - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 200 கிராம்
• 3 பெரிய கோழி முட்டைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் - தலா 50 கிராம்
• தேங்காய் துருவல்,
• வெண்ணிலின் - கத்தியின் நுனியில்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் குவியல் கொண்டு.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

1. வேர் காய்கறிகளை மெல்லியதாகவும் நன்றாகவும் தட்டவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. அடித்த முட்டையில் எண்ணெயை ஊற்றி, அரைத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறவும்.
4. மாவை தயார் செய்ய சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும்.
5. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, அலங்காரத்திற்காக சில சாக்லேட்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. மாவை சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும், எதிர்கால கப்கேக்குகளுக்குள் சாக்லேட் துண்டுகளை வைக்கவும்.
7. நீங்கள் சமையலுக்கு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தலாம் - பின்னர் சாக்லேட் அதிகம் உருகுவதற்கு நேரம் இருக்காது மற்றும் மென்மையான துண்டுகள் வடிவில் இருக்கும். மைக்ரோவேவில் மஃபின்களை சுடுவது எளிதானது, 1 அச்சு 3 நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால். அச்சுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள் மற்றும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மாதிரிகள் காரணமாக நேரங்கள் சற்று மாறுபடலாம். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சாக்லேட் உருகும் மற்றும் சிறிது மாவை உறிஞ்சப்படும் - 20 நிமிடங்கள் மற்றும் பேக்கிங் தயாராக உள்ளது.
8. மீதமுள்ள சாக்லேட்டை உருக்கி கப்கேக் மீது ஊற்றவும். தேங்காய் துருவல் தூவி.

இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் வாழை கேரட் மஃபின்

இந்த சுவையான, சற்று ஈரமான கேக்கை அனைவரும் விரும்புவார்கள்.

இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவானது.

தயாரிப்புகள்:

• கேரட் கேக் - 200 கிராம்
• பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• 2 முட்டைகள்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2/3 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை - 1/3 டீஸ்பூன்.
• மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் - 1/3 டீஸ்பூன்.
• அரைத்த இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - சிறிது
• 15 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை நன்றாக தட்டவும். வாழைப்பழங்களை மசிக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. திராட்சையை ஆவியில் வேக வைக்கவும். 10 நிமிடம் கழித்து துவைக்கவும்.
4. பெரிய மிட்டாய் பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. கேரட் மற்றும் வாழை வெகுஜனங்களை கலந்து, முட்டைகளை கலந்து, மாவு சேர்க்கவும்.
6. கிளறி, திராட்சை மற்றும் கேண்டி பழங்களை சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
7. ஒரு பெரிய டின்னில் ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு சுற்று கேக்கை சுடவும்.
8. நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது உருகிய பால் சாக்லேட் மீது ஊற்றலாம் (இங்கே அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகுவது எப்படி).

கேஃபிர் கொண்ட ஒரு எளிய செய்முறை

இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

இதன் விளைவாக ஒரு அனுபவமற்ற பேஸ்ட்ரி செஃப் கூட தயவு செய்து.

ஜூசி பாப்பி விதை நிரப்புதல் பழம் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலுடன் நன்றாக செல்கிறது.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிரப்பாமல் செய்யலாம் அல்லது வேறு எதையும் மாற்றலாம் - பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள் அல்லது ஒரு துண்டு சாக்லேட் - இது சுவையாகவும் இருக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• 2 பெரிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரட்,
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை, அதே அளவு மாவு
• அரை கண்ணாடி கேஃபிர் மற்றும் ரவை
• கசகசா - 50 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் கொட்டைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - அரை பாக்கெட் (10 கிராம்)

செய்ய எளிதானது:

1. ரவை மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், வீக்க ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. அரை மணி நேரம் பாப்பி விதைகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
3. ஒரு பிளெண்டரில், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட பழங்களிலிருந்து கேரட்-ஆப்பிள் ப்யூரியை தயார் செய்யவும்.
4. முட்டையை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, ப்யூரியில் ஊற்றவும்.
5. கூழ், முட்டை மற்றும் கேஃபிர் கலக்கவும்.
6. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
7. பாப்பி விதைகளை பிழிந்து, உருகிய வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து.
8. கேரட்-ஆப்பிள் மாவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பூன் பாப்பி விதை நிரப்பவும், மேலும் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை சேர்க்கவும். அச்சு மூன்றில் ஒரு பங்கு காலியாக இருக்க வேண்டும், அதனால் தயாரிப்பு உயர்கிறது.
9. 170-180 டிகிரி, 20 நிமிடங்களிலிருந்து அரை மணி நேரம் வரை - கேரட் கப்கேக்குகளை மற்றவற்றைப் போல நிரப்பவும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு

• கப்கேக்குகளை அச்சுகளில் இருந்து முழுவதுமாக குளிர்ந்த பின்னரே அகற்றவும்.
• அவை சமைத்த அதே இடத்தில் குளிர்விக்க விடுவது நல்லது - மூடி அணைக்கப்பட்ட மெதுவான குக்கரில், மைக்ரோவேவில் அல்லது கதவு திறந்திருக்கும் அடுப்பில்.
• மாவை விரைவாக பிசைந்து, அச்சுகளில் ஊற்றிய உடனேயே, ஆதாரம் இல்லாமல் சுட வேண்டும்.
• கப்கேக்குகள் அதிக வெப்பநிலையை விரும்புகின்றன.
• வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலை ஒரு தீப்பெட்டி அல்லது மர பின்னல் ஊசி மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு பெண்ணும் ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளுடன் தனது வீட்டைப் பற்றிக் கொள்ள விரும்புகிறார்கள். ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, விலையுயர்ந்த மற்றும் நேர்த்தியான தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான நிதி வாய்ப்பு எப்போதும் இல்லை, ஆனால் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் நீங்கள் கேரட், மாவு மற்றும் முட்டை போன்ற மிகவும் வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான தயாரிப்புகளிலிருந்து கூட அசல் சமையல் மகிழ்ச்சியைத் தயாரிக்கலாம். இந்த பொருட்கள் ஒரு அற்புதமான ருசியான கேரட் கேக்கை உருவாக்குகின்றன, அது அதன் மென்மை மற்றும் லேசான தன்மையால் வியக்க வைக்கிறது.

கேரட்டில் இருந்து ஒரு இனிப்பு உருவாக்குவது சாத்தியமற்றது என்று பலர் நினைக்கலாம். ஆனால் அது உண்மையல்ல. கேரட் கேக் மிகவும் பணக்கார மற்றும் மென்மையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அசல் மற்றும் பல்துறை. ஒரு நபர் அதை முயற்சித்தவுடன், அதை தயாரிப்பதில் உள்ள மகிழ்ச்சியை அவர் இனி மறுக்க முடியாது, குறிப்பாக அதன் உருவாக்கத்திற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் இருப்பதால்.

சுவை தகவல் கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 140-150 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1.டி. எல்.;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• டேபிள் உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை.

கேரட் வால்நட் கேக் செய்வது எப்படி

கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். விரும்பினால், இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி காய்கறியை அரைக்கலாம்.

பின்னர் கோழி முட்டை மற்றும் இரண்டு வகையான சர்க்கரை விளைவாக கலவையில் சேர்க்கப்படும்.

இதற்குப் பிறகு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக கலவையில் சோடா சேர்க்கப்படுகிறது, இது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அணைக்கப்பட வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, மாவு ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படும்படி சலிக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட மாவு கொள்கலனில் சேர்க்கப்பட்டு ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. முடிந்தால், கலவைக்கு ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கலவை சிறிது கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.

பின்னர் அக்ரூட் பருப்புகள் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அவர்கள் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை வேண்டும் செய்ய, அவர்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் 180 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சிறிது calcined முடியும்.

வறுத்த பிறகு, கொட்டைகள் கத்தியால் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கப்பட்டு, கேரட் மற்றும் மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேர்க்கப்படும்.

ஒரு பேக்கிங் பானை எடுத்து அதை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும், பேக்கிங்கிற்காக 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். கொட்டைகள் கொண்ட கேரட் கேக் சமைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு மரச் சூளை அல்லது டூத்பிக் எடுத்து கேக்கின் நடுவில் துளைக்க வேண்டும். மரக் குச்சி ஈரமாக இருந்தால், கேக் இன்னும் தயாராகவில்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகும், மேலும் அதை சுட அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. டூத்பிக் உலர்ந்திருந்தால், சுடப்பட்ட பொருட்கள் தயாராக உள்ளன என்று அர்த்தம்.

கேரட் வால்நட் கேக் செய்த பிறகு, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க கடாயில் விடவும். வேகவைத்த பொருட்களை சூடாக இருக்கும் போது வெளியே எடுத்தால், வால்நட் கொண்ட கேரட் கேக் உடைந்து அதன் தோற்றம் கெட்டுவிடும்.

பேஸ்ட்ரி அச்சிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, 100 கிராம் கலந்து தயாரிக்கப்படும் படிந்து உறைந்த அதை ஊற்றவும். 2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை. எல். வெந்நீர்.

நீங்கள் கிரீம் கிரீம் கொண்டு உறைபனியை மாற்றலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 1 கோழி முட்டை வெள்ளை, 50 கிராம் தேவைப்படும். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் தடிமனான நுரை வரை தட்டிவிட்டு.

வேகவைத்த பொருட்கள் வால்நட் பாதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

டீஸர் நெட்வொர்க்

லென்டன் கேரட் கேக்

பெரும்பாலும், தேவாலய நோன்பைக் கடைப்பிடிக்கும் காலகட்டத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நறுமண மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளால் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த காலகட்டத்தில்தான் நீங்கள் ஒல்லியான கேரட் கேக் தயார் செய்யலாம் , உண்ணாவிரத காலத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட கோழி முட்டைகள் மற்றும் பால் ஆகியவை இதில் இல்லை.

இந்த சமையல் மகிழ்ச்சி அனுபவம் வாய்ந்த இனிப்புப் பற்களைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும். ஏராளமான உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் தேன் ஒரு தனித்துவமான சுவையை உருவாக்குகின்றன, அதற்கு எதிராக பால் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாதது கூட கவனிக்கப்படாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த பாதாமி - 100 கிராம்;
• திராட்சை - 100 கிராம்;
• அன்னாசி பழச்சாறு - 400 மில்லி;
• தேனீ தேன் - 100 மில்லி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு வெண்ணெய்.

படிந்து உறைவதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கேரட் கேக் தயாரிப்பதில் முதல் படி உலர்ந்த பழங்களை வெட்டுவது: உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் திராட்சையும்.
2. பின்னர் அவற்றின் மீது அன்னாசி பழச்சாற்றை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. கேரட்டை தோலுரித்து துவைக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி, அரைத்த கேரட்டில் சேர்க்கவும்.
5. பின்னர் தேன் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது கேக் கடாயில் ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய கடைசி மூலப்பொருள் அவசியம்.
6. இதற்குப் பிறகு, அக்ரூட் பருப்பை தோலுரித்து, உலர்ந்த வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவை அதிக நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.
7. நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன. இது செய்யப்படுகிறது, இதனால் அவை மாவு முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
8. அன்னாசி பழச்சாறு மற்றும் கொட்டைகளில் உலர்ந்த பழங்களை அரைத்த கேரட் கொண்ட கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
9. பின்னர் படிப்படியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மாவை தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் கட்டிகள் உருவாகாது.
10. மாவை பிசைந்த பிறகு, எலுமிச்சை சாறுடன் சோடாவை அணைத்து மீண்டும் கலக்கவும்.
11. மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது, இது வெண்ணெய் முன் greased. கடாயில் ஒட்டாத பூச்சு இல்லை என்றால், கீழே ரவையுடன் தெளிப்பது நல்லது. வேகவைத்த பொருட்களை அச்சில் இருந்து சேதப்படுத்தாமல் அகற்ற ரவை உங்களை அனுமதிக்கும்.
12. 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சை வைக்கவும்.
13. 50 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. சுடப்பட்ட பொருட்களின் தயார்நிலையை மரச் சூலம் மூலம் சரிபார்க்கவும்.
14. கேக் வெந்ததும், வாணலியில் இருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.
15. தொகுப்பாளினியின் வேண்டுகோளின் பேரில் படிந்து உறைந்திருக்கும். ஆனால் ஐசிங் மூலம் கேக் மிகவும் பசியாகத் தெரிகிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து படிந்து உறைந்த தயார்.
16. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை மெருகூட்டலுடன் நிரப்பி பரிமாறவும்.

தயிர் மற்றும் கேரட் கேக்

தயிர் மற்றும் கேரட் கேக் ஒரு மென்மையான மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரி மட்டுமல்ல, அதன் சுவையுடன் வியக்க வைக்கிறது, ஆனால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும்.

கால்சியம் - பாலாடைக்கட்டி மூலத்தை சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைகளின் தாய்மார்களுக்கு அத்தகைய உணவு ஒரு உயிர்காக்கும். கப்கேக் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஈர்க்கும், மேலும் அதன் தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் எளிமை அதை குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 72.5%) - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 280 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட் (15 கிராம்).

தயாரிப்பு

1. ஆரம்பத்தில், வெண்ணெயை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வெட்டி 200 கிராம் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் பொருட்களை அடிக்கவும். வீட்டில் அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லையென்றால், வெண்ணெய் தானாக உருகும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மர கரண்டியால் இந்த இரண்டு பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
2. பின்னர் அதே கலவையில் 3 கோழி முட்டைகளை சேர்த்து அடிக்கவும்.
3. மாவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், பின்னர் அதை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலக்க வேண்டும்.
4. அரைத்த கேரட் பின்னர் மாவுடன் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. இதன் விளைவாக கலவையை அடித்து முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.
6. பின்னர் தயிர் கலவையை தயார் செய்யவும்: பாலாடைக்கட்டி, 80 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 முட்டை மென்மையான வரை கலக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, கலவையில் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. வெண்ணிலா சர்க்கரைக்கு பதிலாக வெண்ணிலின் பயன்படுத்தினால், அதில் 2-3 மடங்கு குறைவாக சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அதிக அளவு வெண்ணிலின் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கசப்பை சேர்க்கும்.
7. 2 கலவைகள் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆரம்பத்தில், அச்சு மீது வெண்ணெய் தடவப்படுகிறது, இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒட்டாது. கேரட்-முட்டை கலவையில் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் நிறை அச்சுக்கு நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள கேரட்-முட்டை கலவை தயிர் நிரப்புதலின் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
8. அடுப்பு 180 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. கேக் 45-55 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
9. சமைத்த பிறகு, அச்சு இருந்து கேக் நீக்க, குளிர் மற்றும் விரும்பினால் தூள் சர்க்கரை அலங்கரிக்க.

கேக்கை அடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இரண்டு மாவையும் கலந்து பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். ஆனால் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் மிகவும் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

விரும்பினால், நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் மாவின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கவும். வெட்டும்போது, ​​அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் அசல் மற்றும் அசாதாரணமாக இருக்கும்.

கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு கேக்

கேரட் கேக் நம் நாட்டிற்கு வெளியே மிகவும் பிரபலமானது. இந்த வகை பேக்கிங் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்ற போதிலும், பலர் அதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த ஒரு உன்னதமான செய்முறையை முயற்சித்துள்ளனர். ஆனால் கேரட்-ஆரஞ்சு கேக் இருப்பது பற்றி பலருக்கு தெரியாது. இது ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் அசல் உணவாகும், இது தினசரி அட்டவணையை மட்டுமல்ல, பண்டிகை விருந்தையும் அலங்கரிக்கலாம்.

உணவின் முக்கிய கையொப்ப பொருட்கள் கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகும், அவை செய்தபின் ஒன்றாக செல்கின்றன. இது இனிப்புக்கு மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணம் மற்றும் கசப்பான தன்மையைக் கொடுக்கும் கடைசி மூலப்பொருள், இது ஒரு உண்மையான பண்டிகை இனிப்பாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்கரைன் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கரடுமுரடான அல்லது நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி. கேரட் அதிக சாறு உற்பத்தி செய்தால், அதை வடிகட்டுவது நல்லது. இதைச் செய்யாவிட்டால், வேகவைத்த பொருட்கள் நொறுங்கி, பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது.
2. பின்னர் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தி பயன்படுத்தி ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்க வேண்டும்.
3. முதலில் வெண்ணெயை தண்ணீர் குளியல் போட்டு மென்மையாகும் வரை சிறிது உருகவும்.
4. உருகிய வெண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. தடிமனான நுரை நிலைத்தன்மையும் வரை அனைத்து பொருட்களும் கலவையைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகின்றன.
5. பின்னர் நீங்கள் முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் மார்கரின் கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.
6. இதற்குப் பிறகு, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கலவையை தொடர்ந்து கிளறி, மாவில் கட்டிகள் உருவாகாது.
7. தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் ஆரஞ்சு அனுபவம், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன.
8. இதற்குப் பிறகு, அரைத்த கேரட் கவனமாக மாவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு ஒரு கலவை பயன்படுத்த மிகவும் விரும்பத்தகாதது. மாவை "நடவை" செய்யாதபடி ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்துவது நல்லது.
9. பேக்கிங் டிஷில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குறைந்தது 45 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
10. தயாரானதும், டிஷ் ஆரஞ்சு தோலால் அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேரட்-ஆரஞ்சு கப்கேக்கை கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்கு 0.5 கிலோ ஆரஞ்சு, 200 கிராம் தேவைப்படும். சர்க்கரை மற்றும் 250 மில்லி தண்ணீர். ஆரம்பத்தில், ஆரஞ்சுகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கப்படுகின்றன. அவை உலர்ந்ததும், குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரையை வாணலியில் ஊற்றவும், பின்னர் ஆரஞ்சு துண்டுகளை அதன் மீது வைக்கவும், அவை மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக மாற்றவும், அதில் துண்டுகள் 1.5 மணி நேரம் கேரமல் செய்யும். பழத்தின் மீது சுவை மென்மையாக மாறும் போது ஆரஞ்சு துண்டுகள் தயாராக இருக்கும்.

ஆலோசனை:

• கப்கேக் உறைபனியால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. இதை தூள் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட் அல்லது புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு பண்டிகை கொண்டாட்டத்திற்குத் தயாராகிறீர்கள் என்றால், மர்சிபன் - தூள் சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் மாவு ஆகியவற்றின் மீள் கலவை - ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக செயல்படும். மர்சிபனின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அதன் அமைப்பு பிளாஸ்டிசைனை ஒத்திருக்கிறது, எனவே ஒரு நபருக்கு கற்பனை இருந்தால், அவர் விருப்பப்படி "மிட்டாய் பிளாஸ்டைனில்" இருந்து எந்த உருவங்களையும் வடிவமைக்க முடியும்.
• விரும்பினால், பேக்கிங்கில் உள்ள கொட்டைகளை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் மாற்றலாம்.
• கேக் செய்முறையில் அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்தால், பேக்கிங்கிற்கு கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்தலாம், இது கொட்டைகளின் சுவையை வலியுறுத்த உதவும்.
• உலர்ந்த apricots மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களில் ஆளி அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள் சேர்க்க முடியும். ஆனால் இந்த கூறுகளுக்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் நுட்பமான கட்டமைப்பை இழக்கக்கூடும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
• மாவை அச்சு நிரப்பும் போது, ​​அது மேலே நிரப்பப்படக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் போது மாவை அளவு அதிகரிக்கும், எனவே முற்றிலும் பான் நிரப்ப வேண்டாம்.
• வேகவைத்த பொருட்களில் piquancy சேர்க்க, நீங்கள் சிறிது துருவல் இஞ்சி சேர்க்க முடியும்.

ஒரு பாரம்பரிய கப்கேக் என்பது திராட்சையுடன் கூடிய சுடப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது காற்றோட்டமான அமைப்பு மற்றும் சிறந்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. சோதனைகள் மூலம், ஒரு காலத்தில், இதேபோன்ற நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய துண்டுகள் உருவாக்கப்பட்டன, ஆனால் கேரட் மாவை மட்டுமே அவர்களுக்கு அடிப்படையாக செயல்பட்டது. ஒரு தாகமாக மற்றும் மணம் கேரட் கேக் செய்ய முயற்சி.

கேரட் கேக் செய்வது எப்படி

கூறுகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது: முதலில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நுரைக்குள் அடிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கேரட், வெண்ணெய் மற்றும் சோடா ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் கேரட் கேக்கில் மற்ற அரைத்த காய்கறிகள், சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் பல்வேறு காரமான மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். அனைத்து கூறுகளும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக மாவை ஒரு பெரிய அச்சுக்குள் அல்லது குவளைகளில் ஊற்றி, பின்னர் சுடப்படும்.

மெதுவான குக்கரில்

இந்த நுட்பத்திற்கு நன்றி, பல இல்லத்தரசிகளுக்கு சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிதாகிவிட்டது, மேலும் என்ன சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்! "மல்டி-குக்" பயன்முறையைக் கொண்ட மல்டிகூக்கரில் கேரட் கேக் 120 டிகிரியில் 40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. "பேக்கிங்" மட்டுமே இருந்தால், சுவைக்கான தயாரிப்பு நேரத்தை 10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில்

இந்த வழியில் சுவையான பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஒரு கேக் அடுப்பில் சுடப்பட்டதை விட மிகவும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதை தயாரிக்க இரண்டு மடங்கு நேரம் எடுக்கும். இந்த நுட்பத்தில் இனிப்பு கூட சுடப்படவில்லை, அது நலிவடைகிறது, எனவே சாதனம் இயக்கப்பட்ட பிறகு, கேக்கை குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு உள்ளே விட வேண்டும்.

கேரட் கப்கேக் - செய்முறை

நீங்கள் ஒரு சுவையான பை செய்ய விரும்பினால், இந்த பேக்கிங் விருப்பத்தை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். கேரட் கேக்கின் அற்புதமான சுவையை விரும்புவது சாத்தியமில்லை, தவிர, அது உள்ளே காற்றோட்டமாகவும், நனைத்ததாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கிறது. உங்கள் சமையலறையில் குறைந்தது ஒரு கேரட் கேக் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்யுங்கள், பின்னர் இந்த டிஷ் உங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்: விடுமுறை அல்லது மதிய உணவு.

கொட்டைகளுடன்

• நேரம்: 1 மணி 5 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 331 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: பிரேசிலியன்.

இந்த உன்னதமான பிரேசிலிய பேஸ்ட்ரி அதை முயற்சிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கேரட் கேக்கை அடுப்பில் அல்லது ரொட்டி இயந்திரம் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடலாம்; எப்படியிருந்தாலும், அது காற்றோட்டமாக மாறும். ஒரு சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும், அதற்கான மாவை ஒரு அசாதாரண வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - கூறுகள் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேரட் - 250 கிராம்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 18 கிராம்;
• மாவு - 260 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 200 மில்லி;
• கோகோ - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. உடனடியாக அடுப்பு வெப்பநிலையை 180 ° C ஆக அமைக்கவும், இதனால் அது நன்றாக சூடாகிறது.
2. கேரட்டை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை அங்கே அடித்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். இனிப்பு முட்டைகளில் கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு குமிழி கூழ் கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. கேரட் ஸ்டாக் உப்பு, மாவு சேர்த்து உடனடியாக பேக்கிங் பவுடர் அதை பின்பற்றவும். உபகரணங்களை மீண்டும் இயக்கவும் மற்றும் மாவை அடிக்கவும்.
5. வால்நட் கர்னல்களை நறுக்கி, வறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகளை மாவில் ஊற்றவும்.
6. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி 45 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும்.
7. கேரட் இனிப்பை மெருகூட்டினால் அதன் சுவை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் துடைப்பம் வேண்டும், தூள் மற்றும் கோகோ சேர்த்து, தீ அனைத்து வைத்து சிறிது கொதிக்க, தொடர்ந்து கிளறி, பின்னர் விளைவாக கலவையை கப்கேக் கிரீஸ்.

தயிர்

• நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 295 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் வீட்டிற்கு சுவையான ஒன்றை நீங்கள் உணவளிக்க விரும்பினால், ஒரு சிறந்த கேரட்-ஓட் சுவையை எப்படி சுடுவது என்பதை படிப்படியாகப் புரிந்துகொள்ள இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும், இதன் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரட் கொண்ட கேக் கேரட்டுக்கு நன்கு ஈரப்பதமாக மாறும், அதே நேரத்தில் அது ஒரு நுண்ணிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக அது உடனடியாக வாயில் உருகத் தொடங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• மாவு - 230 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• கேரட் - 160 கிராம்;
• வெண்ணெய் (வடிகால்) - 130 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஓட்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை தோலுரித்து கழுவிய பின் பொடியாக நறுக்கவும்.
2. கேரட் கலவையில் மொத்த பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்த்து, ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து.
3. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். வேகத்தை குறைத்து, படிப்படியாக தயிர் நிறை சேர்க்கவும்.
4. கேரட்-தயிர் கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும், வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவப்பட்டு ரவை அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் எதிர்கால கேக்கை உலர் ஓட்மீல் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. 180 ° C இல் சுடுவதற்கு இனிப்பு அனுப்பவும், 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. ஒரு குச்சியால் குத்தி தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

உணவுமுறை

• நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 121 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையல்: ஆங்கிலம்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை பேக்கிங் உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் மாவு அல்லது வெண்ணெய் அடித்தளத்தை பிசைய பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. நீங்கள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட்டைத் தேர்வுசெய்தால், இந்த பசுமையான, காற்றோட்டமான இனிப்பு மிகவும் அழகாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஜூசி, ருசியான கேரட் தவிடு மஃபினை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

தேவையான பொருட்கள்:

• தவிடு - 70 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சர்க்கரை - விருப்ப;
• புளித்த வேகவைத்த பால் - 70 மில்லி;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• உலர்ந்த பாதாமி - 40 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை மென்மையாக்க உடனடியாக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவது நல்லது.
2. மாவை தயார் செய்யவும்: கேரட் தட்டி, தவிடு விளைவாக வெகுஜன கலந்து, அங்கு முட்டை உடைத்து, உப்பு எல்லாம், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க.
3. நிரப்புதலை உருவாக்கவும்: ஏற்கனவே வீங்கிய மற்றும் உலர்ந்த உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை பாலாடைக்கட்டியுடன் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் எறிந்து, புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் ஊற்றவும். விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் சிறிது சர்க்கரை அல்லது மாற்றாக சேர்க்கலாம். பொருட்களை அரைக்கவும்.
4. கேரட் மாவை ஒரு பெரிய அல்லது பல சிறிய அச்சுகளில் வைக்கவும், துண்டுகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: முதலில் மாவை, பின்னர் நிரப்புதல், இறுதியாக மீண்டும் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், அடுப்பில் பான் வைக்கவும், இது ஏற்கனவே 180 ° C வரை வெப்பமடைகிறது.

கேரட்-ஆரஞ்சு

• நேரம்: 40 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 312 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

எல்லாவற்றையும் படிப்படியாகச் செய்வதன் மூலம், புகைப்படங்களுடன் கூடிய இந்த எளிய செய்முறையை பரிந்துரைக்கிறது, நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும். ஆரஞ்சு நிறத்துடன் கூடிய கேரட் கேக், மேலே கேரமல் கிரீம் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு இனிமையான காரமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது இலவங்கப்பட்டையால் ஆனது. ஒரே நேரத்தில் முழு கேக் செய்ய பயமாக இருந்தால் எண்ணெய் இல்லாமல் செய்த மாவை சிறிய மஃபின் டின்களில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• பாதாம் மாவு - 100 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 3 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 3 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
• ரம் - 13 மில்லி;
• ஆரஞ்சு அனுபவம் - 0.5 ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• கனமான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 115 மில்லி;
• தயிர் சீஸ் - 100 கிராம்;
• மென்மையான கேரமல் - 70 கிராம்;
• வெண்ணெய் (வடிகால்) - 40 கிராம்;
• பால் - 50 மில்லி;
• தண்ணீர் - 25 மில்லி;
• குளுக்கோஸ் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெள்ளை நுரை வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, அரைத்த அனுபவம், கேரட் சேர்த்து, ரம் ஊற்றவும், மாவு, இலவங்கப்பட்டை, 100 கிராம் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பொருட்களை மீண்டும் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் இனிப்பு கேரட் மாவை மஃபின் டின்களில் வைக்கவும், துண்டுகளை 20 நிமிடங்கள் சுடவும், அடுப்பை உகந்த வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.
2. மென்மையான கேரமல் செய்யுங்கள்: குளுக்கோஸ், தண்ணீர் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, சர்க்கரை படிகங்கள் கேரமல் ஆகும் வரை தீயில் வைக்கவும்.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், 80 மில்லி கிரீம் கொண்டு பால் கொதிக்க, படிப்படியாக இந்த கலவையை கேரமல் சேர்க்க, அனைத்து நேரம் பொருட்கள் கிளறி. கலவை குமிழிப்பதை நிறுத்தியதும், 15 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து சிறிது குளிர்விக்க விடவும்.
4. கிரீம் சீஸ் தயார்: கிரீம் சீஸ், கிரீம் 35 மில்லி, வெண்ணெய் 25 கிராம் விளைவாக கேரமல் அடிக்க. இனிப்பு கிரீம் சீஸ் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் நிரப்ப மற்றும் கப்கேக்குகள் அலங்கரிக்க.

கேஃபிர் மீது

• நேரம்: 40 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 238 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கூடுதல் கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் இன்னும் சில பட்ஜெட் பொருட்களைக் கொண்ட இல்லத்தரசிகளுக்கு செய்முறை உதவும். புளிப்பு கிரீம் போன்ற இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்புடன் பேக்கிங் செய்வது வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் நுண்ணியதாகவும் மாறும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. கேஃபிருடன் கேரட் கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கண்டறியவும், அதன் நிலைத்தன்மையும் காய்கறிக்கு மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 10 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• திராட்சை - 50 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சாக்லேட் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து. கேரட் இனிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரையை பாதியாகக் குறைக்கலாம்.
2. கேஃபிரில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். புளித்த பால் உற்பத்தியில் மொத்த கூறு முழுவதுமாக கரையும் வரை குலுக்கவும்.
3. முட்டையில் அரைத்த கேரட், கேஃபிர், மாவு மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
4. மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், எல்லாவற்றையும் மேலே நிரப்பாமல் அச்சுகளில் ஊற்றவும்.
5. துண்டுகளை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 7 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். நேரம் தயாரிப்புகளின் அளவைப் பொறுத்தது.
6. கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு பூசவும்.

பூசணிக்காய்

• நேரம்: 1 மணி 5 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 296 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் சுவையான விரைவான வேகவைத்த பொருட்களின் ரசிகர்களால் இந்த செய்முறை பாராட்டப்படும். அத்தகைய சுவைக்கு அடிப்படையானது பூசணி மற்றும் கேரட் மட்டுமல்ல, ஏனெனில் இந்த காய்கறிகளும் ஒரு ஆப்பிளுடன் நன்றாக செல்கின்றன, முக்கிய விஷயம் விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பதாகும். பூசணிக்காய் கேரட் கேக் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக, இது எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து அசாதாரணமான ஆனால் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை அனுபவம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• எண்ணெய் (காய்கறி) - 100 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• சோள மாவு - 0.75 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• துருவிய காய்கறிகள் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, வெண்ணெய் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும். முக்கிய வெகுஜனத்திற்கு அரைத்த காய்கறிகள் மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
2. எலுமிச்சை-கேரட் கலவையை மாவுடன் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
3. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், 45 நிமிடங்கள் விட்டு, அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

திராட்சையுடன்

• நேரம்: 1 மணி 25 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 365 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

பலவிதமான உணவுகளை சமைக்க விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை பலவகையான சமையல் குறிப்புகளால் மகிழ்விக்க முடியாது. எனவே, உதாரணமாக, நீங்கள் புதிதாக அழுகிய கேரட் சாறு செய்திருந்தால், ஆனால் மீதமுள்ள கூழ் தூக்கி எறிய விரும்பவில்லை என்றால், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு கப்கேக் சிறந்த வழி. கேரட் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கேக்கிற்கான இந்த படிப்படியான செய்முறையானது மதுபானம் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது, ஆனால் குழந்தைகளும் வேகவைத்த பொருட்களை சாப்பிட்டால், இந்த கூறு இல்லாமல் செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கொட்டைகள் - 80 கிராம்;
• திராட்சை - 80 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• Cointreau மதுபானம் - 100 மில்லி;
• வெண்ணிலின் - 1 சிட்டிகை;
• மாவு - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• சிட்ரஸ் மர்மலாட் - 80 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. திராட்சையை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் மதுபானத்தில் ஊறவைக்கவும். நீங்கள் ஆல்கஹால் சேர்க்கவில்லை என்றால், பெர்ரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. நட்டு கர்னல்களை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் தடவாமல் வறுக்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கைமுறையாக கத்தி அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு வெட்டவும்.
3. இரண்டு முழு முட்டைகளையும் வெள்ளையையும் அடித்து, மொத்த பாகம் முழுவதுமாக கரையும் வரை அவற்றை சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். கலவை இயங்கும் போது, ​​நுரை மீது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கேரட்டை ஒரு ப்யூரிக்கு அரைத்து, இனிப்பு முட்டைகளுடன் மர்மலாடுடன் சேர்க்கவும். மாவையும் அங்கே அனுப்புங்கள்.
5. கேரட் கலவையில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரிகளைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கலக்கவும்.
6. கடாயை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, மாவை ஊற்றவும்.
7. 55 நிமிடங்கள் இனிப்பு சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் preheating.
8. விரும்பினால், மெருகூட்டல் கொண்டு உபசரிப்பு தூறல்.

முட்டை இல்லை

• நேரம்: 60 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 136 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த கேரட்-வாழை இனிப்பு அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது. முட்டை இல்லாத கேரட் மஃபின்கள் ஓட் தவிடு மற்றும் முழு தானிய மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது எடை இழப்பவர்களால் குறிப்பாக பாராட்டப்படும், ஆனால் மற்றவர்கள் அதை சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல; மாறாக, இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கோதுமை மாவு மற்றும் முட்டைகளை விட அனைவருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட் தவிடு - 30 கிராம்;
• திராட்சை - 30 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• கேஃபிர் - 50 மில்லி;
• முழு தானிய மாவு - 70 கிராம்;
• வாழை - 450 கிராம்;
• சோள மாவு - 150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேரட் - 250 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தோலுரித்த கேரட்டை நன்றாக தட்டி, பெரிய துளைகளைப் பயன்படுத்தி வாழைப்பழங்களை நறுக்கவும்.
2. மாவில் சோடாவை ஊற்றி, அதே கிண்ணத்தில் ஓட் தவிடு சேர்க்கவும். உலர்ந்த பொருட்களின் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும்.
3. திராட்சையை துவைக்கவும், தேவைப்பட்டால், பெர்ரி வீக்கத்தை அனுமதிக்க கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். கேஃபிர்-மாவு கலவையில் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
4. கேஃபிர் மாவில் கேரட் மற்றும் வாழைப்பழத்தைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் கப்கேக்குகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு அச்சுகளில் மாவை வைக்கவும், 35 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் எதிர்கால சுவையாகவும் வைக்கவும்.

ஒல்லியான

• நேரம்: 1 மணி 15 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 333 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு குழந்தை கூட அத்தகைய இனிப்பு செய்ய முடியும், ஏனெனில் அதன் தயாரிப்பின் கொள்கை மிகவும் எளிது. இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, திராட்சைகள் மற்றும் வால்நட் துண்டுகள் கொண்ட லென்டன் கேரட் மஃபின்கள் உண்ணாவிரத காலத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு முறை உபசரிப்பு செய்து, சாதாரண நாட்களில் அதை மறுக்க முடியாது. மாறாக, ஒரு முழு பை அல்லது சிறிய கப்கேக்குகளை ஒரு இனிமையான நறுமணத்துடன் தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி;
• திராட்சை - 0.5 டீஸ்பூன்;
• கொட்டைகள் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய் (காய்கறி) - 0.5 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன்;
• துருவிய கேரட் - 3 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கேரட் கலவையை சர்க்கரையுடன் மூடி, சாறு வெளியாகும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவை வீங்கட்டும், பின்னர் துவைக்கவும்.
3. கேரட் கலவையில் எண்ணெய், இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, வினிகர், மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும், பின்னர் உடனடியாக பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
4. பணிப்பகுதியை சிலிகான் அச்சுக்குள் மாற்றி 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேரட்-ஆப்பிள்

• நேரம்: 55 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 172 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் சமையலறையில் கேரட் மூலம் பேக்கிங் செய்வதை நீங்கள் அடையாளம் காணவில்லை என்றால், அதை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் மஃபின் ஒரு மென்மையான அமைப்பு, பசியைத் தூண்டும் தோற்றம் மற்றும் விவரிக்க முடியாத நறுமணத்துடன் கூடிய அருமையான இனிப்பு என்பதை நிரூபிக்கும் எளிய முறையைப் பாருங்கள். கூடுதலாக, பை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 5-6 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் (காய்கறி) - 0.5 டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், விதைகள் மற்றும் தலாம் நீக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி தட்டி.
2. இனிப்பு ஜூசி கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி.
3. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் அடித்து, படிப்படியாக கலவையில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. முதலில் மாவில் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் குறிப்பிட்ட அளவு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கேரட்-ஆப்பிள் கலவையை அங்கு அனுப்பி கிளறவும்.
5. சிறிய பகுதிகளாக மாவில் மாவை ஊற்றவும், இனிப்புக்கு மிகவும் தடிமனாக இல்லாத அடித்தளத்தை பிசையவும்.
6. கேரட் கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அது அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. அச்சின் அளவைப் பொறுத்து, சுவையான பேக்கிங் நேரம் 30 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.
7. தூள் சர்க்கரையுடன் சூடான தயாரிப்பு தெளிக்கவும்.

கேரட் கேக்கை எப்படி சுடுவது - சுவையான பேக்கிங்கின் ரகசியங்கள்

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், பல இல்லத்தரசிகள் அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்று கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இதன் விளைவாக சரியானது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் கேரட் கேக்கை சுடத் திட்டமிட்டால், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

1. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ள பொருட்களின் அளவை ஒருபோதும் மாற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் கப்கேக்குகள் இதை விரும்புவதில்லை. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிரப்பியை மாற்றலாம், அதன் நிறை முந்தையதற்கு சமமாக இருக்கும்.
2. மாவைச் செய்யும்போது, ​​​​மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - இது வேகவைத்த பொருட்களை காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
3. பேக்கிங்கிற்கு, சோடாவை விட பேக்கிங் பவுடரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - இது கேக் ஒரு தளர்வான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும்.
4. சிறிய அச்சுகளில் கப்கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - அவை நன்றாக சுடப்படும் மற்றும் எரிக்க நேரம் இருக்காது.

மற்ற சமையல் குறிப்புகளை எப்படி செய்வது என்று அறிக.

காணொளி

நீங்கள் இதற்கு முன்பு கேரட் கேக்கை சுடவில்லை என்றால் மற்றும் கேரட் பேக்கிங்கில் கொஞ்சம் எச்சரிக்கையாக இருந்தால், சிறிய பான்களுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன். உதாரணமாக, இந்த கப்கேக்குகளுடன். நன்மைகள் மட்டுமே உள்ளன: நறுமணம், கசப்பான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, மற்றும் வியக்கத்தக்க வகையில் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. மற்றும் கேரட் கப்கேக்குகள் எப்போதும் வேலை செய்யும்.

இணையத்தில் உள்ள பெரும்பாலான கேரட் கேக் ரெசிபிகளை கேரட் கேக்குகள் என்று மட்டுமே அழைக்க முடியும்; இந்த ரெசிபியில் உள்ள அளவுக்கு கேரட்கள் இல்லை. சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுடன் தேநீர் அருந்துவதை விரும்புபவர்கள் நினைப்பது போல, மஃபின்களில் உள்ள கேரட் கேரட்டின் சுவையை தருவதில்லை. கேரட் அமைப்பு மற்றும் ஈரமான மையத்தை வழங்குகிறது. நன்றாக, மற்றும் ஒரு அழகான நிறம்.

கேரட் கப்கேக்குகளை கிரீம் இல்லாமல் பரிமாறலாம், சிறிது சிறிதாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம், ஆனால் கிரீம் மூலம் கப்கேக்குகள் உண்மையான கேக்குகளாக மாறும், மேலும் சுவை இணக்கம் முற்றிலும் மாறுபட்ட வண்ணங்களுடன் விளையாடுகிறது.

கேரட் கப்கேக்குகளுக்கான சமையல் நேரம் தோராயமாக 1 மணிநேரம் 10 நிமிடங்கள்: மாவை தயாரிப்பதற்கு 30-35 நிமிடங்கள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு 25 நிமிடங்கள், மீதமுள்ள நேரம் அலங்கரித்தல்.

தேவையான பொருட்கள்

கேக் மாவு

• கேரட் 300 கிராம்
• மாவு 200 கிராம்
• முட்டைகள் 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 150 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் 60 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி
• சோடா 1/2 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை 2 தேக்கரண்டி
• ஜாதிக்காய் 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு 1 சிட்டிகை

கிரீம்

• கிரீம் 33% 200 கிராம்
• சர்க்கரை 50 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு 1 எலுமிச்சை

நான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன்.

அக்ரூட் பருப்புகளுக்குப் பதிலாக பெக்கன்களைப் பயன்படுத்தலாம் (உங்கள் பட்ஜெட் அனுமதித்தால்), மற்ற கொட்டைகள் இந்த மஃபின்களுடன் நன்றாக வேலை செய்யாது.

இந்த மிட்டாய் நாடகத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எனவே இந்த பொருட்களை தவிர்க்க நான் முற்றிலும் பரிந்துரைக்கவில்லை.

இந்த அளவு பொருட்களிலிருந்து நான் பரிமாணங்களுடன் அச்சுகளில் 10 கப்கேக்குகளைப் பெறுகிறேன்: உயரம் 4 செ.மீ., கீழ் விட்டம் 4.4 செ.மீ., மேல் விட்டம் 7 செ.மீ.. காகித செருகல்கள் ஏற்கனவே அளவு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.

முதலில் நாம் பருப்புகளை வறுக்க வேண்டும். எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் கொட்டைகளைப் போட்டு, கிளறி, நடுத்தர சக்தியில் 5-7 நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும். முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தி அவற்றை எரிக்க முடியாது. இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, அக்ரூட் பருப்புகள் அதிகபட்ச சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன. மூலம், இது எல்லா கொட்டைகளுக்கும் பொருந்தும்.

கொட்டைகளை தோராயமாக நறுக்கவும். நான் பேக்கிங்கில் பெரிய துண்டுகளை விரும்புகிறேன், அதனால் அவர்கள் கப்கேக்குகளில் நன்றாக உணர்கிறார்கள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவை திட்டத்தில் கலக்கவில்லை.

நாங்கள் கேரட்டை ஒரு சிறந்த grater மீது தட்டி, கேரட்டை grater பிளேடுகளுக்கு செங்குத்தாக வைக்க முயற்சிக்கிறோம், இந்த வழியில் நாம் நீண்டதை விட குறுகிய ஷேவிங்ஸைப் பெறுகிறோம். கேரட் புதியதாகவும் மிகவும் தாகமாகவும் இருந்தால், சாற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிழியவும். எதிர்காலத்தில் நமக்கு சாறு தேவைப்படலாம்.

ஒரு கொள்கலனில், ஒரு ஒளி, மிகப்பெரிய நிறை உருவாகும் வரை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடிக்கவும். அரைத்த கேரட், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலக்கவும்: மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சலிக்கவும், அரைத்த இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறிவிடும். சில காரணங்களால் மாவு வறண்டு போனால் (உதாரணமாக, முட்டைகள் சிறியதாக இருப்பதால் அல்லது கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழியும் போது நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்திவிட்டீர்கள்), பின்னர் நீங்கள் கெட்டியான, உலர் அல்லாத மாவைப் பெறும் வரை சிறிது சாறு சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் அச்சுகளில் 2/3 மாவை நிரப்பவும் மற்றும் 25 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அவர்கள் சுடும்போது, ​​கேரட் கேக்குகள் உயர்ந்து பஞ்சுபோன்றதாகவும் அழகாகவும் மாறும். அவை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். இவை எங்கள் சிறிய கேக்குகளாக இருக்கும்.

கிரீம் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். க்ரீமின் எலுமிச்சை கூறு கப்கேக்கின் சுவையான சுவையுடன் நன்றாக செல்கிறது. கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருப்பது நல்லது; இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், அதை குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் வைக்கவும். எலுமிச்சையை நன்கு கழுவவும்.

நாம் எலுமிச்சை சாறு கிடைக்கும். இதைச் செய்ய, வெள்ளைப் பகுதியைத் தொடாமல், தோலின் மஞ்சள் பகுதியை மட்டும் அகற்றி, எலுமிச்சையை நன்றாக grater மீது கவனமாக தட்டி வைக்கவும். தொழில் வல்லுநர்கள், நிச்சயமாக, இதற்காக ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்துகின்றனர் - சுழல் ஆர்வத்தை அகற்றுவதற்கான ஒரு பாரம்பரிய செஸ்டர். யாரிடம் உள்ளது - நன்றாக! ஆனால் நாங்கள் எளிமையானவர்கள், கையில் இருப்பதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

குளிர் கிரீம் விப், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை. இதன் பொருள் புரத நுரை பளபளப்பைப் பெறுகிறது மற்றும் பாய்வதில்லை; நீங்கள் சாட்டையடிக்கும் கொள்கலனை சாய்த்தால் அல்லது திருப்பினால், நீங்கள் பீட்டர்களை வெளியே எடுத்தால், வளைக்காத கூர்மையான சிகரங்களைப் பெறுவீர்கள். சுவையை சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

அடுத்தது படைப்பு செயல்முறை: கேரட் கப்கேக்குகளை அலங்கரித்தல். பேஸ்ட்ரி பையில் நீங்கள் விரும்பும் முனையை நாங்கள் நிறுவுகிறோம். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் பயன்படுத்தினேன். முனை இல்லை என்றால், அது இல்லாமல் நாங்கள் வேலை செய்கிறோம், கிரீம் மிகவும் அழகாக இருக்காது, இருப்பினும் அது இருக்கும், இது ஏற்கனவே நல்லது!

குளிர்ந்த கப்கேக்குகளில், நாம் ஒரு மனச்சோர்வு, கிரீம் ஒரு துளை செய்ய வேண்டும், அது மேல் மட்டும் அல்ல, ஆனால் பகுதி உள்ளே. இதைச் செய்ய, அவர்கள் ஒரு சிறிய துண்டு கேக்கை அகற்ற ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் (இடதுபுறத்தில் உள்ள படம்), ஆனால் அது இல்லை என்றால், நாங்கள் அதை ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் செய்கிறோம், கேக்கின் ஒரு பகுதியை கவனமாக அகற்றுவோம். முக்கிய விஷயம் உங்கள் நேரத்தை எடுத்து கப்கேக்குகளுடன் முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். புகைப்படங்களைப் பார்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் செய்யப்பட்ட துளைகள் மோசமாக இல்லை.

நாங்கள் கப்கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு நிரப்புகிறோம், மேலும் கப்கேக்குகளின் மேல் ஒரு அழகான தொப்பியை உருவாக்க பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்துகிறோம், அதை நீங்கள் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைத் தெளிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தங்க பந்துகள், நான் செய்ததைப் போல. அவை நிச்சயமாக உண்ணக்கூடியவை. அதனால், கேரட் கேக்குகள்தயார்! மாறாக, டீ குடிப்பதற்கு கெட்டிலில் தண்ணீர் வைக்கவும். ஏதோ பெரிய விஷயம் வருகிறது! கேரட் கேக்குகள் நல்ல புதியவை, ஆனால் (அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த பொருட்களைப் போலவே) சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அவை மிகவும் தீவிரமான சுவையைப் பெறுகின்றன. அவற்றை 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. பொன் பசி!