ஜெர்மன் வேகவைத்த பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பிரஞ்சு பாகுட்கள் அல்லது குரோசண்ட்கள் போன்ற பிரபலமானவை அல்ல, ஆனால் அவை அவற்றின் சொந்த சிறப்பு சுவை கொண்டவை. ஜெர்மன் உணவு வகைகளில் பிரபலமான உணவு, கிரெப்லி ஒரு தேசிய பேஸ்ட்ரி மற்றும் அடிப்படையில் நன்கு அறியப்பட்ட "பிரஷ்வுட்" குக்கீ, அல்லது, "முறுமுறுவல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், ஜெர்மன் பாணி கிரெப்ஸ் ஒரு தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது - இந்த பேஸ்ட்ரி காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
உணவின் சிறப்புகள் பின்வருமாறு:
எப்படியிருந்தாலும், நண்டுகளை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இந்த குக்கீகள் ஜெர்மன் உணவு வகைகளின் தேசிய புதையலாகக் கருதப்படுவது ஒன்றும் இல்லை, மேலும் சமையல் வகைகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
சமையல் அனுபவம் இல்லாதவர்களுக்கும் நண்டு செய்வது எளிது. செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், இதன் விளைவாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும். வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை தினசரி தேநீர் விருந்துகளை மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். ஒரே எதிர்மறை என்னவென்றால், இந்த சுவையான உணவை சாப்பிடுவதை நிறுத்துவது மிகவும் கடினம், எனவே உங்கள் உருவத்தை பராமரிக்க உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
கெஃபிருடன் கிளாசிக் ஜெர்மன் கிரெப்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகக் காட்டும் உன்னதமான செய்முறையைப் பார்ப்போம்:
முடிக்கப்பட்ட நண்டுகள் அளவு அதிகரிக்கும், எனவே எல்லாவற்றையும் இடமளிக்க ஒரு பெரிய கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
நண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான வழங்கப்பட்ட முறை மட்டும் அல்ல. பலர் உணவின் இனிப்பு பதிப்பை விரும்புவதில்லை, ஆனால் மிகவும் திருப்திகரமான ஒன்றை விரும்புகிறார்கள். உதாரணமாக, நண்டு மாவை துண்டுகள் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.
நிரப்புவதற்கு, நேற்றைய இரவு உணவு அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு பொருத்தமானது.
நிரப்பப்பட்ட நண்டுகளுக்கான மாவை உன்னதமான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் "பிரஷ்வுட்" க்கு பதிலாக நீங்கள் துண்டுகளை உருவாக்கி சூடான எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
நண்டு எப்படி சாப்பிடுவது என்பது உங்களுடையது. அவை சர்க்கரை தூள், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன அல்லது புளிப்பு கிரீம், இறைச்சி மற்றும் பலவற்றுடன் சமமாக விரைவாக உண்ணப்படுகின்றன.
ஜெர்மன் கிரெப் உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவாக மாறும். சிறிய குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இந்த சுவையை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த டிஷ் நண்பர்கள், உறவினர்களின் நிறுவனத்தில் அட்டவணையை அலங்கரிக்கும், மேலும் வேலை அல்லது பள்ளியில் மதிய உணவுக்கு ஏற்றது. எனவே, டீ, காபி, சாறு அல்லது பால் பெற - இந்த பேஸ்ட்ரிகள் எதையும் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.
கிரபிள்ஸ் ஒரு பல்துறை உணவு. அதைத் தயாரிக்க, குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவை, மற்றும் உண்மையான சமையல் செயல்முறை ஒரு மணி நேரம் ஆகும்; மாவை உயர மற்றொரு மணிநேரம் தேவைப்படும். இந்த உணவை ஒரு முறையாவது சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இந்த பேஸ்ட்ரி உங்கள் சமையலறையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
இதை எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - "கிரெபெல்", ஒரு ஜெர்மன் பேஸ்ட்ரி, மூலம், கேஃபிர் ஒரு செய்முறை. நான் எதையாவது விரைவாக சுட விரும்பினால், இந்த சுவையான மற்றும் விரைவான பேஸ்ட்ரியை நான் தயார் செய்கிறேன். இதன் விளைவாக அற்புதமான தயாரிப்புகள் அவற்றின் வடிவத்தை ஈர்க்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடும்போது, சிறந்த பேஸ்ட்ரி இருக்க முடியாது என்ற எண்ணம் உங்களுக்கு கிடைக்கும். மாவை மிக விரைவாக சமைக்கிறது, நீண்ட நேரம் நிற்காது மற்றும் அளவு அதிகரிக்கக்கூடாது. பிசைந்தவுடன், அது சமைக்க தயாராக இருக்கும். விரைவு பேக்கிங் என் குடும்பத்தில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது, ஏனென்றால் குழந்தைகள் எப்போதும் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க விரும்பவில்லை, எப்போதும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தான் நான் krebel தயார் செய்கிறேன். கடந்த முறை நாங்கள் ஏற்கனவே சமைத்தோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் கேஃபிர்;
- 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
- சிறிது உப்பு;
- 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1.5 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா;
- 1 கோழி முட்டை.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
நான் அனைத்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையையும் கேஃபிரில் ஊற்றுகிறேன். மாவை இனிப்பாக இருக்க வேண்டும், மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது. எதிர்காலத்தில் நான் நண்டுகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பேன். நான் கேஃபிர் மற்றும் சர்க்கரையை பல முறை அசைக்கிறேன். கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், பனிக்கட்டி அல்ல. 
நான் ஒரு முட்டையை கேஃபிரில் அடித்தேன். முட்டை கேஃபிருடன் கலக்கப்படும் வரை நான் ஒரு கரண்டியால் கலவையை அசைக்கிறேன். 
நான் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கிறேன், அதனால் அது கேஃபிர் வெகுஜனத்தில் நுரைக்கிறது, புளிக்க பால் தயாரிப்புடன் ஒரு இரசாயன எதிர்வினைக்குள் நுழைகிறது. 
நான் முதலில் கோதுமை மாவை பகுதிகளாகச் சேர்ப்பேன், இதனால் நான் மாவைக் கிளறலாம், பின்னர் அனைத்து மாவையும் சேர்க்கவும். 
நான் சுத்தமான, சூடான கைகளால் மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறேன். இது மென்மையாகவும், சுவாசிக்கக்கூடியதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். தொட்டிலும் அப்படியே இருக்கும். 
நான் மாவை உருட்டுகிறேன், அதன் தடிமன் சுமார் 1-1.5 செ.மீ. இருக்கும். நான் அதை வைரங்கள், முக்கோணங்கள், அது மாறிவிடும். 
நான் ஒரு கத்தியால் நடுவில் ஒரு வெட்டு செய்கிறேன். 
நான் தொட்டிலை இறுக்க ஒரு முனையை வெளியே திருப்புகிறேன். 
நான் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்குகிறேன். நண்டுகள் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 
நான் அனைத்து வறுத்த நண்டுகளையும் ஒரு பெரிய தட்டில் மாற்றுகிறேன். அவர்கள் ஓய்வெடுக்கவும், சிறிது குளிரவும். 
சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். இது அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். 
புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் மற்றும் கிரெபல் ஆகியவை நாளை முடிக்க ஒரு அற்புதமான வழியாகும், எனவே முழு குடும்பத்திற்கும் விருந்து மற்றும் மேஜையைச் சுற்றி நேரத்தை செலவிடுங்கள்.
கடைசியாக நாங்கள் சமைத்ததை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம்
தேவையான பொருட்கள்
சமையல் நேரம் சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும்.
மகசூல் 12 பரிமாணங்கள்.
கிரெபெல், ஒரு ஜெர்மன் பேஸ்ட்ரி, பழைய ஜெர்மன் உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி ஆகும். இவை சுவையான மென்மையான ப்ரீட்சல்கள், மேலே தூள் அல்லது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயார் செய்கிறார்கள். அவை சிறந்த சுவை மற்றும் கவர்ச்சியான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. கேஃபிர் (அல்லது இல்லாமல்) கொண்ட ஈஸ்ட் கிரெபெல் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் பிடித்த விருந்தாகும்.
Krebel, ஒரு ஜெர்மன் ப்ரீட்சல், இதன் செய்முறையில் கேஃபிர், தயிர், புளிப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை அடங்கும். அல்லது உங்களுக்குக் கிடைக்கும் மற்றும் விரும்பப்படும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு. நீங்கள் விரும்பியபடி செய்முறையிலிருந்து ஈஸ்ட் சேர்க்கலாம் அல்லது விலக்கலாம்.
கேஃபிர் எடுத்து ஒரு தட்டில் ஊற்றவும். கேஃபிர் சூடாக இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே எடுக்க வேண்டும். அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாக்கலாம் அல்லது சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் அதை குளிர் பயன்படுத்த முடியாது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எவ்வளவு பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும் என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது.
முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
நுரை தோன்றும் வரை சர்க்கரை, உப்பு, சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும்.
ஈஸ்ட் சேர்த்து கிளறவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
மாவை நன்கு பிசையவும், அது மீள் ஆக வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும் (மாவின் அளவு இரு திசைகளிலும் மாறுபடும்).
30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மாவு சிறிது உயரும்.
தயார் மாவு. துண்டுகளாகப் பிரித்து 1 - 1.5 செ.மீ தடிமன் வரை உருட்டவும்.
கீற்றுகளாக வெட்டி நடுவில் வெட்டுக்கள் செய்யுங்கள்.
அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயை (200 மில்லி) சூடாக்கி, கிரெப்லியை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
கிரெபலை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அவை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, விரும்பினால், தூள் சர்க்கரை அல்லது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்பட்ட கிரெபெல் தயார். உங்களுக்கு பிடித்த பானத்துடன் பரிமாறவும்.
