பன்றி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும், முட்டையை வேகவைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் அகற்றவும், அது அறை வெப்பநிலைக்கு வரும். ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ரொட்டியை நறுக்கவும். நீங்கள் உங்கள் கைகளால் ரொட்டியை நொறுக்கலாம். சுவைக்கு முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியான கட்லெட் வெகுஜனத்தைப் பெற நன்கு கலக்கவும்.
பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் முட்டை தலாம் மற்றும் அதை தட்டி வேண்டும். கீரைகளை கழுவி நறுக்கவும். நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் எடுக்கலாம். கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
நிரப்பும் பொருட்களுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு கரண்டியால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறிஞ்சி, நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கவும், அதில் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்திய கைகளால் கையாளுவது நல்லது, அதனால் அது ஒட்டாது.
காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பான் முதலில் நன்றாக சூடாக வேண்டும், அது ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும் போது, வறுக்க கட்லெட்டுகளை இடுங்கள். மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
கட்லெட்டுகளை இருபுறமும் சமைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கும்போது அதை ஒரு மூடியால் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை.
கடாயில் இருந்து கட்லெட்டுகளை அகற்றி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான முறைகளை மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த. நிரப்புதல்கள் மற்றும் ரொட்டிகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகள் ஒவ்வொரு உணவையும் தனித்துவமாக்குகின்றன. குறைந்த கலோரி மற்றும் உணவு உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இறைச்சி போன்ற பொருட்களின் கலவையானது, பேக்கிங்கின் போது தோன்றும் பண்பு மேலோடு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, கட்லெட்டுகளை குறிப்பாக சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மேலோடுகளை வெட்டிய பிறகு, ரொட்டியை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும். கடின சீஸ் நன்றாக தட்டி.காய்கறிகளை உரிக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, மிளகு, உப்பு, அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, கலக்கவும்.
ஈரமான கைகளால், பந்துகளை உருவாக்கி, விரும்பிய வடிவத்தில் அவற்றை பிழியவும்.
ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் இருபுறமும் மாவுடன் ரொட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எண்ணெய் தடவவும், பின்னர் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, கட்லெட்டுகளைத் திருப்பி, கடாயில் 1/3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.
முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை சீஸ் உடன் எந்த சைட் டிஷுடனும் மேசையில் பரிமாறவும்.
பான் அப்பெடிட் அனைவருக்கும்!!!
உண்மையுள்ள, Tatyana Suprunenko.
குறிப்பாக தளத்திற்கான செய்முறை மற்றும் புகைப்படம் நன்கு ஊட்டப்பட்ட குடும்பம்.
கட்லெட்டுகள் பெரும்பாலும் எங்கள் மேஜையில் காணப்படுகின்றன. இது பொதுவாக இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படும் ஒரு இதயமான உணவு. அவற்றைத் தயாரிக்க, நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரொட்டி, மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். பல்வேறு வகைகளுக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்: சோள மாவு, ஓட்மீல், காய்கறிகள், ஆளி விதைகள். அவர்கள் நிரப்புதலுடன் கட்லெட்டுகளையும் தயார் செய்கிறார்கள்; சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம். அவை வேகவைத்தல், வறுத்த பான் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, ஒரு நீராவி அல்லது அடுப்பில் சமைத்த கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனென்றால் அவை அதிக கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு மாறிவிடும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளுக்கு பிடித்த செய்முறை உள்ளது. எளிய கட்லெட்டுகள் சலிப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, எனவே உள்ளே சீஸ் உடன் கட்லெட்டுகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. அவை மிகவும் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அவை மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்; ஒரு கடித்த பிறகு, ஒரு பிசுபிசுப்பான சீஸ் நிரப்புதல் தோன்றும், நீங்கள் நிச்சயமாக இன்னொன்றை சாப்பிட விரும்புவீர்கள். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த கட்லெட்டுகளை விரும்புவார்கள், ஏனென்றால் கட்லெட்டுக்குள் அவர்களுக்கு ஒரு ஆச்சரியம் காத்திருக்கிறது. கிரீம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும்.
தேவையான பொருட்கள்
1. முதலில் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்ய வேண்டும். பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். இறைச்சி சாணையில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
2. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு தரையில் இறைச்சி பருவம். முட்டையை அடித்து பிழிந்த பூண்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
3. ரொட்டியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ரொட்டி சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கிளறவும்.
4. கடின சீஸ் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. உங்கள் கையில் சில இறைச்சியை எடுத்து, ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கவும். ஒரு துண்டு இறைச்சியுடன் மூடி, ஒரு சுற்று கேக்கை உருவாக்கவும்.
6. கட்லெட்டுகளை மாவில் நனைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அவற்றை இடுகின்றன. மிருதுவாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். பின்னர், கட்லெட்டுகளைத் திருப்பி, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. ஒரு டிஷ் மீது நிரப்புதலுடன் சூடான கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும். பொன் பசி!
ஆலோசனை:
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வியல் கட்லெட்டுகள் ஒரு டிஷ் ஆகும், இது எந்தவொரு பக்க உணவிற்கும் கூடுதலாக அல்லது புதிய சாலடுகள் மற்றும் ரொட்டியுடன் சொந்தமாக பரிமாறலாம்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த வியல் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. சுவையான கட்லெட்டுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க சுமார் ஒரு மணிநேரம் செலவிடுவீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் இறைச்சியிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கட்லெட்டுகளை நாங்கள் தயார் செய்தோம், அதே கட்லெட்டுகளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம், மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீனில் இருந்து கட்லெட்டுகளும் சுவையாக இருக்கும்.
சுவை தகவல் இறைச்சி முக்கிய படிப்புகள்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கரைத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, பல பகுதிகளாக வெட்டி, ஒரு சாப்பரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை தட்டி அல்லது நன்றாக நறுக்கலாம். 
எங்கள் சுவையான சீஸ் கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க, எங்களுக்கு ரொட்டி தேவை.
வெள்ளை ரொட்டியை பல துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான நீரில் (அல்லது பால்) ஒரு தட்டில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும். 
உங்கள் கையில் ரொட்டியை எடுத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற அதை அழுத்தவும். மற்ற பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளை ரொட்டி கூழ் வைக்கவும். 
முட்டையை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டை உங்கள் கைகளால் ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கிளறவும். 
இப்போது நிரப்புதல் மற்றும் மாவுக்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். முட்டைகளை ஒரு தட்டில் அடித்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இரண்டாவது தட்டில் கோதுமை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மற்றும் க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கிய கடினமான சீஸ், மூன்றாவது தட்டில் வைக்கவும். 
இப்போது சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும், உங்கள் விரலால் உள்தள்ளலை அழுத்தவும். 
குழிக்குள் சில க்யூப்ஸ் கடின சீஸ் வைக்கவும், மேலும் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, கட்லெட்டின் ஒரு பகுதியை மூடி, அதனால் சீஸ் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். கட்லெட்டுகள் மிகவும் பெரியதாக மாறும், ஆனால் இது வறுக்கப்படும் போது சீஸ் கசிந்து வெளியேறுவதைத் தடுக்கும். நீங்கள் உள்ளே பாலாடைக்கட்டி கொண்டு என்ன வகையான கட்லெட்டுகள் பெற வேண்டும் என்பதை புகைப்படத்தில் பார்க்கலாம். 
அதே வழியில் மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.
கட்லெட்டுகளை முட்டை கலவையில் நனைக்கவும். 
பிறகு பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். மேலோடு தடிமனாக இருக்க, நீங்கள் இந்த நடைமுறையை பல முறை செய்ய வேண்டும். 
அடுப்பில் எண்ணெய் வைத்து வாணலியை வைத்து மிதமான தீயில் வைத்து, கட்லெட்டுகளைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் மறுபுறம். 
கடின சீஸ் கொண்ட கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன! புதிய காய்கறி சாலட் உடன் டோஸ்டில் பரிமாறலாம். அதைப் பாராட்டுங்கள், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. 
கலவையில் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் முற்றிலும்அதை பிசையவும். 
சற்று ஈரமான கைகளால்நாங்கள் தயாரித்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து, அதை ஒரு வட்ட கட்லெட்டாக உருவாக்குகிறோம். அடுத்து, நீங்கள் அதை மாவில் உருட்ட வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்துஅதனால் அது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. 
இனிக்காத கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் வரை அரைக்க வேண்டும் கரடுமுரடான crumbs. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை ஒரு மோர்டாரில் சிறிது அரைக்கலாம் அல்லது பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தலாம் - இது உங்கள் விருப்பம். ஒரு முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிப்பது அல்லது ஆழமான தட்டில் துடைப்பதும் அவசியம். உருவான கட்லெட் பின்னர் முட்டையில் இருபுறமும் நனைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட கார்ன் ஃப்ளேக்ஸில். 
ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் அது முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வைக்கவும். மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல்பிரகாசமான தங்க பழுப்பு வரை.
இந்த கட்லெட்டுகள் சூடாகவும் குளிராகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். காய்கறி சாலட் அல்லது கஞ்சியுடன், அவை உங்கள் தினசரி உணவில் சரியாகப் பொருந்தும், ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றை விடுமுறை அட்டவணையில் சமைக்க விரும்புவீர்கள். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் வெறுமனே உங்கள் வாயில் உருகி சில நிமிடங்களுக்கு ஒப்பிடமுடியாத மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன. பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்! கையில் இனிக்காத கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் இல்லையென்றால், பிரட் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை கணிசமாக மாற்றாது, மேலும் சரியான செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க நீங்கள் எப்போதும் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்.
அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்களுடன் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யலாம். ஆனால் அவை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த. எந்த நிரப்புதலுடனும், சீஸ் கட்லெட்டுகள் வெறுமனே மந்திர சுவை கொண்டவை.
ஒரு grater பயன்படுத்தி கடினமான சீஸ் அரைக்க எளிதாக செய்ய, அது குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் முன்கூட்டியே நன்றாக உறைந்திருக்க வேண்டும்.
சீஸ் "பிஷ்கி" உடன் கட்லட்கள்
சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள்
நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கான எளிய செய்முறையை எடுத்து, இந்த செய்முறையில் இரண்டு "டச்களை" சேர்த்தால், புதிய, மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள். நீ நம்பவில்லை? பிறகு நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள்.
இந்த செய்முறைக்கான முக்கிய நிபந்தனைகள்:
1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, பின்னர் அது நன்றாக சுவை மற்றும் கட்லெட்டுகள் ஒரு மறக்க முடியாத சீஸ் சுவை கொடுக்கும்.
2. டாக்டரின் ரொட்டியை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்; மருத்துவரின் ரொட்டிதான் கட்லெட்டுகளை குறிப்பாக பஞ்சுபோன்றதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்றுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகளை உருவாக்குதல்
1. டாக்டரின் ரொட்டியை கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், துண்டுகள் நன்கு கிரீம் கொண்டு நிறைவுற்றது மற்றும் மென்மையாக்கப்படுவது அவசியம்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கடையில் வாங்கலாம் அல்லது வீட்டில் செய்யலாம். நீங்கள் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்தால், இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியுடன் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வைக்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சமைத்தால், நீங்கள் வெங்காயத்தை தட்டி அல்லது மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பூண்டு அழுத்துவதன் மூலம் அனுப்பலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து எனது கட்லெட்டுகளை உருவாக்கினேன்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலாப் பொருட்கள் (கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு), மென்மையாக்கப்பட்ட மருத்துவரின் ரொட்டி, முழு வெகுஜனத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. இப்போது சீஸ் தயார், ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் மீண்டும் எல்லாம் கலந்து.
5. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நாம் விரும்பிய வடிவம் மற்றும் அளவு கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையானது சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லட்கள்எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஏற்றது
