"சிப்ஸ்" என்ற பெயர் ஆங்கில "சிப்ஸ்" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதாவது "துண்டு", "துண்டு". சில்லுகளை உருவாக்கும் வரலாறு 1853 இல் தொடங்குகிறது, மேலும் அவை முற்றிலும் தற்செயலாக தோன்றின. ஒரு நாள், அமெரிக்க கோடீஸ்வரரான கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட், சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸில் உள்ள மூன் லேக் ஹவுஸ் ஹோட்டலில் தங்கினார். ஹோட்டலில் உணவருந்தும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மிகப் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதாக வாண்டர்பில்ட் மூன்று முறை தனது அதிருப்தியை வெளிப்படுத்தினார். உள்ளூர் சமையல்காரர் ஜார்ஜ் க்ரம், குணாதிசயமுள்ள மனிதராக இருப்பதால், கோடீஸ்வரனுக்காக எண்ணெயில் பொரித்த மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளைத் தயாரித்து முடித்தார். எதிர்பாராத விதமாக, சமையல்காரரின் புதிய உணவை வாண்டர்பில்ட் விரும்பினார். ஒவ்வொரு முறை ஹோட்டலில் உணவருந்தும்போதும் அவர் மகிழ்ச்சியுடன் ஆர்டர் செய்தார். இதனால், "சரடோகா சிப்ஸ்" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டதால், உணவகத்தின் சிக்னேச்சர் டிஷ் ஆனது.

சம்பவம் நடந்து ஏழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஜார்ஜ் க்ரம் 1860 இல் தனது சொந்த சிப் உணவகத்தைத் திறந்தார். இருப்பினும், காலப்போக்கில், இந்த டிஷ் மற்ற உணவு இடங்களில் தோன்றியது, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் சில்லுகள் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. விரைவில், அமெரிக்காவின் சிறந்த உணவகங்களின் மெனுக்களில் சில்லுகள் தோன்றின.

1890 வரை, சிப்ஸை உணவகங்கள் அல்லது சிற்றுண்டி பார்களில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். க்ளீவ்லேண்டில் உள்ள ஒரு சிறிய உணவகத்தின் உரிமையாளரான வில்லியம் டப்பேன்டன் நிலைமையை மாற்றினார். காகிதப் பைகளில் தெருவில் சிப்ஸ் விற்கும் யோசனையை முதலில் கொண்டு வந்தவர் அவர்! நெருக்கடியின் போது புதிய வாடிக்கையாளர்களைத் தேடி டப்பேன்டன் இந்த நடவடிக்கையை எடுத்தார். பழைய வேனில் இருந்து சிப்ஸ் விற்க ஆரம்பித்தார்.

மற்றொரு 36 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மெழுகு காகிதத்தில் சில்லுகளை பேக்கேஜிங் செய்யும் யோசனை பிறந்தது. அதை லாரா ஸ்கடர் வெளிப்படுத்தினார். இந்த பேக்கேஜிங் சில்லுகளை கொண்டு செல்வதற்கும் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் சாத்தியமாக்கியது. இதனால், பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் சில்லுகள் தோன்றின. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு உரித்தல் இயந்திரம் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பின்னரே சில்லுகளின் பெருமளவிலான உற்பத்தி சாத்தியமானது. சிறிது நேரம் கழித்து, சில்லுகளின் தொழில்துறை உற்பத்திக்கான முதல் இயந்திரம் தோன்றியது. இது ஃப்ரீமேன் மக்பத் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது. அவரது கண்டுபிடிப்பு உடனடியாக நிறுவனங்களில் ஒன்றால் கையகப்படுத்தப்பட்டது, இது சில்லுகளின் வெகுஜன உற்பத்தியைத் தொடங்கியது.

சில்லுகள் உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்காமல் செய்யப்பட்டன. 1940 ஆம் ஆண்டில், டெய்டோ முதன்முறையாக சுவையூட்டப்பட்ட சில்லுகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார் மற்றும் ஒரு பாக்கெட் உப்புடன் சில்லுகளை விற்கத் தொடங்கினார்.

சோவியத் யூனியனில், சில்லுகளை உருவாக்கும் வரலாறு 1963 இல் தொடங்குகிறது. உண்மை, அவர்கள் சில்லுகள் என்று அழைக்கப்படவில்லை, ஆனால் "துண்டுகளில் மாஸ்கோ மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு", இது Mospishkombinat எண் 1 இல் தயாரிக்கப்பட்டது. ரஷ்யாவில், அவற்றின் நவீன வடிவத்தில் சில்லுகள் 90 களின் நடுப்பகுதியில் தோன்றி விரைவாக பரவலாகின.

தற்போது, ​​உற்பத்தியாளர்கள் பல்வேறு சுவைகள் கொண்ட சில்லுகள் ஒரு பெரிய தேர்வு வழங்குகின்றன. இன்று, சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு இரண்டு முக்கிய முறைகள் உள்ளன. முதல் முறை மூல உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளிலிருந்து சில்லுகளை உற்பத்தி செய்வதை உள்ளடக்கியது (இது பாரம்பரியம் என்று அழைக்கப்படுகிறது), இரண்டாவது - நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து.

அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையானது அதன் உருவாக்கத்திலிருந்து இன்றுவரை எவ்வளவு தூரம் பயணித்துள்ளது? மனிதகுலத்தின் எந்தவொரு புத்திசாலித்தனமான கண்டுபிடிப்பையும் போலவே சில்லுகளும் அவற்றின் சொந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. ஏ சில்லுகளின் வரலாறு 1853 இல் அமெரிக்க நகரமான சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸில் தொடங்குகிறது. "மூன்ஸ் லேக் லாட்ஜ்" என்ற உள்ளூர் உணவகத்திற்கு ஆர்வமுள்ள மற்றும் விவேகமான பார்வையாளர்களில் ஒருவர் ஆர்டர் செய்தார், அதில் ஒன்று வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும், அதை சமைக்க உணவகத்தின் சமையல்காரர்களில் ஒருவரான ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்கரான ஜார்ஜ் க்ரம் விழுந்தார். வாடிக்கையாளர் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதாகக் கூறி அதிருப்தி அடைந்தார்.இதற்கு பதில், க்ராம், தீங்கு விளைவிக்கும் வாடிக்கையாளருக்கு பாடம் கற்பிக்க முடிவு செய்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு தாள் போல் தடிமனாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுத்தார். வாடிக்கையாளருக்கு உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்பட்டது, உணவக ஊழியர்களுக்கு ஆச்சரியமாக, அத்தகைய உணவை முயற்சித்தவுடன் கோபமான ஆச்சரியங்களுக்குப் பதிலாக, அவர்கள் பாராட்டுக்களைக் கேட்டனர்.வாடிக்கையாளருக்காக நான் கண்டுபிடித்த உணவை நான் விரும்பினேன்.

அந்த நாளிலிருந்து, சில்லுகள் (அதாவது "செதில்கள்"), இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் என்று அழைக்கப்பட்டது, நீண்ட காலமாக இந்த ஸ்தாபனத்தின் கையொப்ப உணவாக மாறியது. 1860 ஆம் ஆண்டில், ஜே. க்ரம் தனது சொந்த உணவகத்தை உருவாக்கினார். ஒவ்வொரு மேசையிலும் சிறிய கூடைகளில் நிற்கும் சில்லுகளின் தகடுகள் இதன் முக்கிய தனித்துவமான அம்சமாகும்.

பின்னர், முப்பத்தொரு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், கிளீவ்லாந்தில் இருந்து வில்லியம் டெப்பன்டென் என்ற ஆர்வமுள்ள தெரு விற்பனையாளர் தனது தெரு வேனில் இருந்து சிப்களை விற்கத் தொடங்கினார். அவர் தனது நிறுவனத்திற்கான விளம்பரத்துடன் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு காகிதப் பையில் சுற்றினார். எனவே, காகிதப் பைகள் அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையான பேக்கேஜிங் ஆனது.

லாரா ஸ்கடர் 1926 இல் மெழுகு காகிதத்தை சிப்களுக்கான புதிய பேக்கேஜிங்காக அறிமுகப்படுத்தினார். இந்த பேக்கேஜிங்கிற்கு நன்றி, எல்லோரும் சில்லுகளை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்; இந்த பேக்கேஜிங்கில் அவை உடைக்கப்படவில்லை மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

50 களின் பிற்பகுதியில், அமெரிக்க ஊடகங்களில் செயலில் விளம்பரம் தொடங்கியபோது இந்த உணவு பரவலாகத் தொடங்கியது. 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, "அளவுகள்" மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன, அவற்றின் விற்பனையிலிருந்து ஆண்டு வருமானம் ஒரு பில்லியன் டாலர்களுக்கும் அதிகமாக இருந்தது.

இன்று, சில்லுகள் விற்பனை மூலம் வருமானம் ஏற்கனவே 6 பில்லியன் டாலர்கள். அவர்களின் வாழ்க்கையின் சலசலப்பில் மக்கள் தங்களுக்கு பிடித்த சுவையுடன் மிருதுவான விருந்தளிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் அவர்களின் பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது என்பதே அவர்களின் வளர்ந்து வரும் புகழ் காரணமாகும்.

இது போன்ற சில்லுகளின் வரலாறு. இன்று, சில்லுகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை கேரட், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், பீட், முள்ளங்கி போன்ற பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கத் தொடங்கின. கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். ஒவ்வொரு சுவையான சுவைக்கும்.

கண்டுபிடிப்பாளர்: கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட் மற்றும் ஜார்ஜ் குரூம்
ஒரு நாடு: அமெரிக்கா
கண்டுபிடிப்பு நேரம்: 1853

சிப்ஸ் என்ற ஆங்கில வார்த்தைக்கு "துண்டு, துண்டு" என்று பொருள். புராணத்தின் படி, சில்லுகளை கண்டுபிடித்தவர்கள் கேப்ரிசியோஸ் அமெரிக்க கோடீஸ்வரர் கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட் மற்றும் சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸில் உள்ள மூன் லேக் ஹவுஸ் ஹோட்டலின் பாத்திரத்துடன் சமையல்காரர் ஜார்ஜ் குரூம்.

1853 ஆம் ஆண்டில், வாண்டர்பில்ட் இந்த ஹோட்டலில் தங்கினார். மதிய உணவின் போது, ​​கேப்ரிசியோஸ் பணக்காரர் உருளைக்கிழங்கை மூன்று முறை சமையலறைக்கு அனுப்பினார், அவரது கருத்துப்படி, மிகவும் பெரியதாக வெட்டினார். பதிலுக்கு, எரிச்சலடைந்த க்ரம் கிழங்குகளை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெயில் வறுத்தார். ஆனால் வித்தியாசமாக, சமையல்காரரின் தூண்டுதல் தோல்வியடைந்தது.

வாண்டர்பில்ட் மகிழ்ச்சியடைந்தார் மற்றும் ஹோட்டலில் தங்கியிருந்த நேரம் முழுவதும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சாப்பிட்டார். சிப்ஸ் உணவகத்தின் கையொப்ப உணவாக மாறியது மற்றும் "சரடோகா சிப்ஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டது.
சில்லுகள் ஜார்ஜால் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் அதே நாளில் அவருடன் உணவக சமையலறையில் இருந்த அவரது சகோதரியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது.

1860 ஆம் ஆண்டில், க்ரம் தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறந்தார், அங்கு அவர் சில்லுகளை விற்றார், ஆனால் எடுத்துச் செல்லவில்லை. இருப்பினும், உற்பத்தியின் எளிமை காரணமாக, சில்லுகள் விரைவில் மற்ற இடங்களில் தோன்றின. உணவகம் 1890 வரை 30 ஆண்டுகள் செயல்பட்டது.

மிக விரைவில், சில்லுகள் அமெரிக்க உயரடுக்கினரிடையே பிரபலமானது மற்றும் அமெரிக்காவில் நாகரீகமான உணவகங்களின் மெனுவில் நுழைந்தது.

1890 ஆம் ஆண்டில், சிப்ஸ் உணவகங்களிலிருந்து தெருவுக்குச் சென்றது. சில்லுகள் கிளீவ்லேண்டிலிருந்து வில்லியம் டப்பேன்டன் என்ற சிறு வணிகரால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது. அவர் ஒரு உணவகத்தை வைத்திருந்தார், அங்கு அவர் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களை வறுத்தார். சில்லுகளின் அதிகப்படியான உற்பத்தியால் ஏற்பட்ட நெருக்கடி, புதிய வாடிக்கையாளர்களைத் தேடும் நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டது. விரைவில் கிளீவ்லேண்டின் தெருக்களில் சில்லுகளுக்கான விளம்பரங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பழைய வேனில் இருந்து தயாரிப்பு விற்கப்பட்டது. முதன்முறையாக, அவை வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒரு பையில் வழங்கப்பட்டன, மேலும் டப்பேன்டனின் ஸ்தாபனத்திற்கான விளம்பரத்துடன் அலங்கரிக்கப்பட்டது.

1926 ஆம் ஆண்டில், ஒரு குறிப்பிட்ட லாரா ஸ்கடர் அவற்றை மெழுகு காகிதத்தில் பேக்கேஜிங் செய்ய பரிந்துரைத்தார். இதன் விளைவாக, சில்லுகளை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது, அவற்றை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்வது மற்றும் விற்பனையாளரின் பங்கேற்பின்றி அவற்றை விற்க முடிந்தது, ஏனெனில் வாங்குபவர்கள் கடை அலமாரிகளில் இருந்து பைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

ஹெர்மன் லே உருளைக்கிழங்கு உரித்தல் இயந்திரத்தை கண்டுபிடித்த பிறகு, சில்லுகளின் பெருமளவிலான உற்பத்தி தொடங்கியது.

1921 வரை, சில்லுகள் அமெரிக்காவில் மட்டுமே அறியப்பட்டன.

ஏற்கனவே 1929 இல், சில்லுகளின் தொழில்துறை உற்பத்திக்கான முதல் இயந்திரம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது சுய-கற்பித்த மெக்கானிக் ஃப்ரீமேன் மக்பெத் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர் ஒரு நிறுவனத்திற்கு காரை விற்றார். விசித்திரமான கண்டுபிடிப்பாளர் தனது கண்டுபிடிப்புக்கான கட்டணத்தை மறுத்துவிட்டார், அவர் விரும்பும் போதெல்லாம் அதை டிங்கர் செய்ய அனுமதிக்க வேண்டும் என்று கோரினார்.

1940 வரை, சில்லுகள் சுவையூட்டல் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டன. ஒரு சிறிய ஐரிஷ் நிறுவனம், Tayto, உற்பத்தியில் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவைகளை சேர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்குகிறது; சிப்ஸ் ஒரு பை உப்புடன் விற்கப்படுகிறது. சிப்ஸ் பிரபலமாகி வருகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, உரிமையாளர் டெய்டோவை விற்று அயர்லாந்தின் பணக்காரர் ஆனார்.

இன்று சில்லுகள் தயாரிப்பதற்கு இரண்டு முக்கிய சமையல் வகைகள் உள்ளன. செஃப் க்ரூம் முன்னோடியாக, மூல உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளிலிருந்து சிப்ஸ் தயாரிப்பது பாரம்பரிய வழி. மூலப்பொருட்களின் தரம் இங்கே மிகவும் முக்கியமானது: அனைத்து கிழங்குகளும் நல்ல மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு செய்ய பயன்படுத்த முடியாது. அவை அடர்த்தியாகவும், குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன், உள்ளேயும் சேதமும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் தட்டையான பரப்பு. 5-6 கிலோகிராம் தரமான உருளைக்கிழங்கிலிருந்து 1 கிலோகிராம் சிப்ஸ் கிடைக்கும்.

பல தசாப்தங்களாக இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு மிகவும் வசதியான உருளைக்கிழங்கின் சிறப்பு வகைகளை வளர்ப்பவர்கள் பயிரிட்டு வருகின்றனர். பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்களின் தரநிலைகளின்படி, வறுக்கப்படும் எண்ணெய் சில்லுகளுக்கு வெளிநாட்டு வாசனையை வழங்கக்கூடாது. எனவே, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஆலிவ், சோயா அல்லது பாமாயில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட சில்லுகள் அறை வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட்டு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு தொகுக்கப்படுகின்றன.

இரண்டாவது முறை தரையில் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து சிப்ஸ் உற்பத்தியை உள்ளடக்கியது - செதில்கள், துகள்கள் அல்லது ஸ்டார்ச். வெளியேற்றம் (துடைத்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்) நோக்கமாக இருக்கும் மூலப்பொருட்களின் ஆரம்ப தரம் முக்கியமானது, ஆனால் துல்லியமாக மொத்த தயாரிப்புகளின் உற்பத்தி கட்டத்தில். அத்தகைய "மீட்டமைக்கப்பட்ட" சில்லுகளின் உற்பத்தியாளர் கிழங்குகளில் குறைபாடுகள் அல்லது சீரற்ற சமையல் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகள், பின்னர் உருட்டப்பட்டு வடிவமைக்கப்படும், இயற்கையானவற்றை விட குறைவான கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

சுவாரஸ்யமாக, சிப்ஸின் கண்டுபிடிப்பாளர்கள், அமெரிக்கர்கள், உலகில் வேறு எங்கும் இல்லாத அளவுக்கு இன்றும் அதிகமான சிப்ஸ் சாப்பிடுகிறார்கள் - வருடத்திற்கு கிட்டத்தட்ட 3 கிலோ! அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் புள்ளிவிவரங்களின்படி, அமெரிக்காவில் விளையும் உருளைக்கிழங்குகளில் 11% உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆகும். 1937 ஆம் ஆண்டில், யாங்கீஸ் ஒரு சிறப்பு ஆராய்ச்சி அமைப்பை உருவாக்கினார், இது தேசிய உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் நிறுவனம், இது இந்த பகுதியில் அறிவியல் ஆராய்ச்சியைத் தொடங்கியது. 1961 இல் இது சர்வதேச உருளைக்கிழங்கு சிப் நிறுவனம் ஆனது.

1980 களில், சில்லுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் வெளிவந்தன. கொழுப்பு சில்லுகள் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளன, இதன் விளைவாக பாதிக்கிறது உருவம். உண்மையில், அமெரிக்கர்கள் உலகின் மிக கொழுத்த நாடுகளில் ஒன்று என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அமெரிக்க உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சில்லுகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினர், இது கணிசமான தேவையுடன் தொடங்கியது.

சோவியத் ஒன்றியத்தில், முதல் சில்லுகள் 1963 இல் தோன்றின, அவை "மிருதுவான மாஸ்கோ உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்" என்று அழைக்கப்பட்டன. தொடர்புடைய உற்பத்தி மாஸ்கோவில் Mospishchekombinat நம்பர் 1 நிறுவனத்தில் நிறுவப்பட்டது.ரஷ்யாவில், முதல் சில்லுகள் 90 களின் நடுப்பகுதியில் தோன்றின.

ஜார்ஜ் க்ரம், ஜார்ஜ் ஸ்பெக் பிறந்தார், 1828 இல் நியூயார்க்கில் (மால்டா, நியூயார்க்) பிறந்தார். அவரது தாய் பழங்குடியினரான ஹூரான் இந்தியர்களை சேர்ந்தவர், மற்றும் அவரது தந்தை கலப்பு இனத்தைச் சேர்ந்தவர், ஜாக்கியாக பணிபுரிந்தார். "க்ரம்" என்ற குடும்பப்பெயர் அவரது தந்தையின் பந்தயப் பெயராகும், அதை ஜார்ஜ் ஒரு இளைஞனாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினார்.

நாட்டின் அந்த பகுதியில் உள்ள பலரைப் போலவே, ஜார்ஜ் உயர்நிலைப் பள்ளிக்குப் பிறகு ரிசார்ட் பகுதியில் வேலை செய்யத் தொடங்கினார், விரைவில் சமையல் மற்றும் உணவுத் தொழிலில் அவருக்கு இருந்த அன்பைக் கண்டுபிடித்தார். மிக விரைவில் அவர் சரடோகாவில் உள்ள கேரி மூன்ஸ் லேக் லாட்ஜில் சமையல்காரராக பணிபுரிந்தார், காலப்போக்கில் அவரது சமையல் திறமைகள் அவரை மிகவும் மதிக்கப்படும் சமையல்காரராக மாற்றியது.

வரலாற்றின் படி, ஜார்ஜ் தனது கண்டுபிடிப்பான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை நியூயார்க்கில் உள்ள சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் பணிபுரிந்தார். இதனால், உணவக விருந்தினர் ஒருவர் தனக்கு வழங்கப்பட்ட பிரெஞ்ச் பிரைஸ் மிகவும் பெரியதாக வெட்டப்பட்டதாக புகார் கூறினார். பதிலுக்கு, லட்சிய ஜார்ஜ், தனது உணவுகளைப் பற்றி புகார் செய்யும் வாடிக்கையாளர்களுக்குப் பழக்கமில்லாததால், அவற்றை மெல்லியதாக வெட்டி, வறுத்து, உப்பு தூவி ஹாலுக்கு அனுப்பினார். வாடிக்கையாளர் தனது "தீங்குகளை" பார்த்து மீண்டும் புகார் செய்யத் தொடங்குவார் என்று அவர் கிட்டத்தட்ட உறுதியாக இருந்தார், ஆனால், அவருக்கு ஆச்சரியமாக, அவர் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தார். மேலும், வாடிக்கையாளர் வந்து இந்த உணவை மீண்டும் மீண்டும் ஆர்டர் செய்யத் தொடங்கினார், விரைவில் க்ரம்ஸ் சிப்ஸ் மற்ற விருந்தினர்களிடையே பிரபலமடையத் தொடங்கியது, காலப்போக்கில், ஜார்ஜ் செய்முறையின்படி பிரஞ்சு பொரியல் உணவகத்தின் "அம்சமாக" மாறியது, டிஷ் என்று அழைக்கப்பட்டது. "சரடோகா சிப்ஸ்" அல்லது "உருளைக்கிழங்கு க்ரஞ்சஸ்".

இருப்பினும், 1832 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சமையல் புத்தகத்தில் சில்லுகளுக்கான செய்முறை வெளியிடப்பட்டதாகக் கூறி, க்ரம் சிப்ஸைக் கண்டுபிடித்த வரலாற்றைப் பற்றி பலர் சந்தேகம் கொண்டுள்ளனர்.

1860 வாக்கில், நியூயார்க்கில் (மால்டா) மால்டாவில் உள்ள ஒரு அழகிய ஏரிக்கரையில் ஜார்ஜ் "க்ரம்ஸ் ஹவுஸ்" என்ற தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறந்தார் என்று அறியப்படுகிறது, ஒவ்வொரு மேஜையிலும் பிராண்டட் சிப்ஸ் ஒரு கிண்ணம் விருந்தாக வழங்கப்பட்டது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். சில்லுகள் தான் இந்த நிறுவனத்தை மிகவும் பிரபலமாக்கியது.

சில்லுகளின் கண்டுபிடிப்பு பற்றிய கதை மிகவும் பின்னர் பரவியது - 1930 களில், பின்னர் அவை தேசிய அமெரிக்க உணவாக மாறியது. இருப்பினும், சிப்ஸின் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாளர் ஜார்ஜ் க்ரம்தா இல்லையா என்பது குறித்து இன்னும் விவாதம் உள்ளது. அது எப்படியிருந்தாலும், சரடோகா மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் இந்த இடங்களை சிப்ஸின் பிறப்பிடமாகக் கருதுகின்றனர், மேலும் ஜார்ஜ் க்ரம் அவர்களின் ஒரே கண்டுபிடிப்பாளர் என்று அழைக்கப்படுகிறார். அமெரிக்க அதிபர் கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட்டின் பெயர் இந்த கதையுடன் அடிக்கடி தொடர்புடையது, அவர் ஒரு கட்டத்தில் க்ரம் உணவகத்தின் வழக்கமான வாடிக்கையாளராக இருந்தார், பின்னர் பெரிய அளவிலான விளம்பர பிரச்சாரத்தின் பின்னால் இருந்த வாண்டர்பில்ட், யுனைடெட் சிப்ஸின் முக்கிய பிரபலமாக மாறினார். மாநிலங்களில்.

கதை

சில்லுகளை தற்செயலாக ஜார்ஜ் க்ரம் கண்டுபிடித்ததாக நம்பப்படுகிறது (ஜார்ஜ் "ஸ்பெக்" க்ரம் 1822 இல் நியூயார்க்கில் உள்ள சரடோகா ஏரியில் பிறந்தார்; அவரது தந்தை ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர் மற்றும் அவரது தாயார் ஹூரான் இந்தியர்; ஸ்பெக் பின்னர் க்ரம் என்ற குடும்பப்பெயரைப் பெற்றார்). ஆகஸ்ட் 24, 1853, சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸ் ரிசார்ட்டில் (அமெரிக்கா), மூன்ஸ் லேக் லாட்ஜ் ஹோட்டலின் நாகரீகமான உணவகத்தில் சமையல்காரராகப் பணிபுரிந்தார். புராணத்தின் படி, உணவகத்தின் சிக்னேச்சர் ரெசிபிகளில் ஒன்று மூன்ஸ் லேக் லாட்ஜ்"பிரெஞ்சு பொரியல்" இருந்தது. ஒரு நாள் இரவு உணவின் போது, ​​இரயில்வே அதிபரான கொர்னேலியஸ் வாண்டர்பில்ட், வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமையலறைக்குத் திருப்பி, அவை "மிகவும் கெட்டியாக" இருப்பதாக புகார் கூறினார். சமையல்காரர், க்ரம், அதிபரிடம் ஒரு தந்திரம் விளையாட முடிவு செய்தார், உருளைக்கிழங்கை காகிதத்தில் மெல்லியதாக வெட்டி வறுத்தார். ஆனால் அதிபரும் அவரது நண்பர்களும் அந்த உணவை விரும்பினர்.

செய்முறைக்கு புனைப்பெயர் " சரடோகா சிப்ஸ்" சிறிது நேரம் கழித்து, சிப்ஸ் உணவகத்தின் மிகவும் பிரபலமான சிறப்பு ஆனது.

தயாரிப்பு கேலரி

• தயாரிப்பு கேலரி

வீட்டில் சிப்ஸ் உற்பத்தி (1).JPG

வீட்டில் சிப்ஸ் உற்பத்தி (2).JPG

வீட்டில் சிப்ஸ் உற்பத்தி (4).JPG

வீட்டில் சிப்ஸ் உற்பத்தி (7).JPG

வீட்டில் சிப்ஸ் உற்பத்தி (8).JPG

"சிப்ஸ்" கட்டுரையைப் பற்றி ஒரு மதிப்பாய்வை எழுதுங்கள்

குறிப்புகள்

சிப்ஸின் சிறப்பியல்பு பகுதி

"ஆமாம், துப்பாக்கி குண்டு," எண்ணிக்கை கூறினார். - அது என்னைத் தாக்கியது! என்ன ஒரு குரல்: அது என் மகள் என்றாலும், நான் உண்மையைச் சொல்வேன், அவள் ஒரு பாடகியாக இருப்பாள், சாலமோனி வேறு. அவளுக்குக் கற்றுக்கொடுக்க ஒரு இத்தாலியரை நியமித்தோம்.
- இது மிகவும் சீக்கிரம் இல்லையா? இந்த நேரத்தில் படிப்பது உங்கள் குரலுக்கு கேடு என்கிறார்கள்.
- ஓ, இல்லை, இது மிகவும் சீக்கிரம்! - என்றார் எண்ணிக்கை. - எங்கள் தாய்மார்கள் பன்னிரெண்டு பதின்மூன்று வயதில் எப்படி திருமணம் செய்துகொண்டார்கள்?
- அவள் ஏற்கனவே போரிஸை காதலிக்கிறாள்! என்ன? - கவுண்டஸ், அமைதியாகப் புன்னகைத்து, போரிஸின் தாயைப் பார்த்து, எப்போதும் அவளை ஆக்கிரமித்துள்ள எண்ணத்திற்கு பதிலளித்து, தொடர்ந்தார். - சரி, நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், நான் அவளைக் கண்டிப்பாக வைத்திருந்தால், நான் அவளைத் தடை செய்திருப்பேன் ... அவர்கள் தந்திரமாக என்ன செய்வார்கள் என்று கடவுளுக்குத் தெரியும் (கவுண்டஸ் அர்த்தம்: அவர்கள் முத்தமிட்டிருப்பார்கள்), இப்போது அவள் சொல்லும் ஒவ்வொரு வார்த்தையும் எனக்குத் தெரியும். . மாலையில் ஓடி வந்து எல்லாவற்றையும் சொல்வாள். ஒருவேளை நான் அவளைக் கெடுக்கிறேன்; ஆனால், உண்மையில், இது சிறந்ததாகத் தெரிகிறது. நான் பெரியவரை கண்டிப்பாக வைத்தேன்.
"ஆம், நான் முற்றிலும் வித்தியாசமாக வளர்க்கப்பட்டேன்," என்று மூத்த, அழகான கவுண்டஸ் வேரா சிரித்தார்.
ஆனால் வழக்கமாக நடப்பது போல ஒரு புன்னகை வேராவின் முகத்தில் வரவில்லை; மாறாக, அவளுடைய முகம் இயற்கைக்கு மாறானது, அதனால் விரும்பத்தகாதது.
மூத்தவள், வேரா, நல்லவள், முட்டாள் இல்லை, நன்றாகப் படித்தாள், நன்றாக வளர்ந்தவள், குரல் இனிமையாக இருந்தது, அவள் சொன்னது நியாயமானதும் பொருத்தமானது; ஆனால், விசித்திரமாக, விருந்தினர் மற்றும் கவுண்டஸ் இருவரும் அவளைத் திரும்பிப் பார்த்தார்கள், அவள் ஏன் இதைச் சொன்னாள் என்று ஆச்சரியப்பட்டது போலவும், சங்கடமாகவும் உணர்ந்தார்கள்.
"அவர்கள் எப்போதும் வயதான குழந்தைகளுடன் தந்திரங்களை விளையாடுகிறார்கள், அவர்கள் அசாதாரணமான ஒன்றைச் செய்ய விரும்புகிறார்கள்" என்று விருந்தினர் கூறினார்.
- உண்மையைச் சொல்வதென்றால், மே சேர்! கவுண்டஸ் வேராவுடன் தந்திரமாக விளையாடிக்கொண்டிருந்தார், ”என்றார் கவுண்ட். - சரி, சரி! இருப்பினும், அவள் நன்றாக இருந்தாள், ”என்று அவர் மேலும் கூறினார், வேராவை ஆமோதிக்கும் வகையில் கண் சிமிட்டினார்.
விருந்தாளிகள் இரவு உணவிற்கு வருவதாக உறுதியளித்து எழுந்து சென்றனர்.
- என்ன ஒரு முறை! அவர்கள் ஏற்கனவே உட்கார்ந்து, உட்கார்ந்திருந்தார்கள்! - கவுண்டஸ் கூறினார், விருந்தினர்களை வெளியே அழைத்துச் சென்றார்.

நடாஷா வரவேற்பறையை விட்டு ஓடியபோது, ​​​​அவள் பூக்கடையை மட்டுமே அடைந்தாள். அவள் இந்த அறையில் நின்று, அறையில் உரையாடலைக் கேட்டு, போரிஸ் வெளியே வருவதற்காகக் காத்திருந்தாள். ஒரு இளைஞனின் அமைதியான, வேகமில்லாத, ஒழுக்கமான படிகளைக் கேட்டதும், அவள் ஏற்கனவே பொறுமையிழக்க ஆரம்பித்தாள், அவள் கால்களை முட்டிக்கொண்டு, அவன் இப்போது நடக்காததால் அழத் தொடங்கினாள்.
நடாஷா பூந்தொட்டிகளுக்கு இடையில் விரைந்து சென்று மறைந்தாள்.
போரிஸ் அறையின் நடுவில் நின்று, சுற்றிப் பார்த்து, தனது கையால் சீருடை ஸ்லீவில் இருந்து புள்ளிகளைத் துலக்கி, கண்ணாடிக்கு நடந்து, அவரது அழகான முகத்தை ஆராய்ந்தார். நடாஷா, அமைதியாகி, பதுங்கியிருந்து வெளியே பார்த்தாள், அவன் என்ன செய்வான் என்று காத்திருந்தாள். சிறிது நேரம் கண்ணாடி முன் நின்று சிரித்து விட்டு வெளி வாசலுக்கு சென்றான். நடாஷா அவரை அழைக்க விரும்பினார், ஆனால் பின்னர் அவள் மனதை மாற்றிக்கொண்டாள். "அவர் தேடட்டும்," அவள் தனக்குத்தானே சொல்லிக்கொண்டாள். மற்றொரு வாசலில் இருந்து ஒரு சிவந்த சோனியா வெளிப்பட்டபோது, ​​​​போரிஸ் வெளியேறிவிட்டார், அவள் கண்ணீருடன் கோபமாக ஏதோ கிசுகிசுத்தாள். நடாஷா அவளிடம் ஓடுவதற்கான முதல் நடவடிக்கையிலிருந்து தன்னைத்தானே கட்டுப்படுத்திக் கொண்டாள், கண்ணுக்குத் தெரியாத தொப்பியின் கீழ் இருப்பது போல, உலகில் என்ன நடக்கிறது என்பதைத் தேடுவது போல பதுங்கியிருந்தாள். அவள் ஒரு புதிய இன்பத்தை அனுபவித்தாள். சோனியா ஏதோ கிசுகிசுத்துவிட்டு அறைக் கதவைத் திரும்பிப் பார்த்தாள். நிகோலாய் கதவை விட்டு வெளியே வந்தாள்.
- சோனியா! உனக்கு என்ன நடந்தது? இது சாத்தியமா? - நிகோலாய் அவளிடம் ஓடி, சொன்னாள்.
- ஒன்றுமில்லை, ஒன்றுமில்லை, என்னை விடுங்கள்! - சோனியா அழ ஆரம்பித்தாள்.
- இல்லை, எனக்கு என்ன தெரியும்.
- சரி, உங்களுக்குத் தெரியும், அது நன்றாக இருக்கிறது, அவளிடம் செல்லுங்கள்.
- சூ! ஒரு சொல்! ஒரு கற்பனையின் காரணமாக என்னையும் உங்களையும் இப்படி சித்திரவதை செய்ய முடியுமா? - நிகோலாய் அவள் கையை எடுத்து கூறினார்.
சோனியா அவன் கைகளை இழுக்கவில்லை, அழுகையை நிறுத்தினாள்.
நடாஷா, அசையாமல், மூச்சு விடாமல், ஒளிரும் தலைகளுடன் பதுங்கியிருந்து வெளியே பார்த்தாள். "இப்போது என்ன நடக்கும்"? அவள் எண்ணினாள்.
- சோனியா! எனக்கு உலகம் முழுவதும் தேவையில்லை! "நீங்கள் மட்டுமே எனக்கு எல்லாம்," நிகோலாய் கூறினார். - நான் அதை உங்களுக்கு நிரூபிப்பேன்.
"நீங்கள் அப்படி பேசுவது எனக்கு பிடிக்கவில்லை."
- சரி, நான் மாட்டேன், மன்னிக்கவும், சோனியா! “அவன் அவளை தன் பக்கம் இழுத்து முத்தமிட்டான்.
"ஓ, எவ்வளவு நல்லது!" நடாஷா நினைத்தாள், சோனியாவும் நிகோலாயும் அறையை விட்டு வெளியேறியபோது, ​​​​அவள் அவர்களைப் பின்தொடர்ந்து போரிஸை அவளிடம் அழைத்தாள்.
"போரிஸ், இங்கே வா," அவள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் தந்திரமான தோற்றத்துடன் சொன்னாள். - நான் உங்களுக்கு ஒன்று சொல்ல வேண்டும். இதோ, இதோ,” என்று சொல்லிவிட்டு அவனை பூக்கடைக்குள் அழைத்துச் சென்று அவள் மறைத்து வைக்கப்பட்டிருந்த தொட்டிகளுக்கு இடையே இருந்த இடத்திற்கு அழைத்துச் சென்றாள். போரிஸ், புன்னகைத்து, அவளைப் பின்தொடர்ந்தார்.
- இது என்ன ஒரு விஷயம்? - அவர் கேட்டார்.
அவள் வெட்கப்பட்டு, அவளைச் சுற்றிப் பார்த்தாள், தொட்டியில் தன் பொம்மை கைவிடப்பட்டதைக் கண்டு, அதை அவள் கைகளில் எடுத்தாள்.
“பொம்மையை முத்தமிடு” என்றாள்.
போரிஸ் அவளது கலகலப்பான முகத்தை கவனத்துடன், அன்பான பார்வையுடன் பார்த்தான், பதில் சொல்லவில்லை.
- நீங்கள் விரும்பவில்லை? சரி, இங்கே வா” என்று சொல்லிவிட்டு பூக்களுக்குள் இன்னும் ஆழமாகச் சென்று பொம்மையை எறிந்தாள். - நெருக்கமாக, நெருக்கமாக! - அவள் கிசுகிசுத்தாள். அவள் கைகளால் அதிகாரியின் கட்டைகளைப் பிடித்தாள், அவள் சிவந்த முகத்தில் கம்பீரமும் பயமும் தெரிந்தன.
- நீங்கள் என்னை முத்தமிட விரும்புகிறீர்களா? - அவள் கேட்க முடியாதபடி கிசுகிசுத்தாள், அவள் புருவங்களுக்கு அடியில் இருந்து அவனைப் பார்த்து, சிரித்து கிட்டத்தட்ட உற்சாகத்துடன் அழுதாள்.
போரிஸ் வெட்கப்பட்டார்.
- நீங்கள் எவ்வளவு வேடிக்கையானவர்! - அவன் அவளிடம் குனிந்து, மேலும் சிவந்தான், ஆனால் எதுவும் செய்யாமல் காத்திருந்தான்.
அவள் திடீரென்று தொட்டியின் மீது குதித்தாள், அதனால் அவள் அவனை விட உயரமாக நின்று, இரண்டு கைகளாலும் அவனை அணைத்து, அவளுடைய மெல்லிய வெறும் கைகள் அவன் கழுத்துக்கு மேலே வளைந்து, தலையின் அசைவுடன் தலைமுடியை பின்னால் நகர்த்தி, அவன் உதடுகளில் முத்தமிட்டாள்.
அவள் பூக்களின் மறுபக்கத்திற்கு பானைகளுக்கு இடையில் நழுவி, தலையைத் தாழ்த்தி நிறுத்தினாள்.
"நடாஷா," அவர் கூறினார், "நான் உன்னை காதலிக்கிறேன் என்று உனக்கு தெரியும், ஆனால் ...
- நீங்கள் என்னை காதலிக்கிறீர்களா? - நடாஷா அவனை குறுக்கிட்டாள்.
- ஆம், நான் காதலிக்கிறேன், ஆனால் தயவு செய்து, நாம் இப்போது என்ன செய்கிறோம் என்பதை செய்ய வேண்டாம் ... இன்னும் நான்கு ஆண்டுகள் ... பிறகு நான் உங்கள் கையை கேட்கிறேன்.
நடாஷா நினைத்தாள்.
“பதிமூன்று, பதினான்கு, பதினைந்து, பதினாறு...” என்று மெல்லிய விரல்களால் எண்ணினாள். - சரி! அதனால் முடிந்ததா?
மேலும் மகிழ்ச்சி மற்றும் அமைதியின் புன்னகை அவளது கலகலப்பான முகத்தை ஒளிரச் செய்தது.
- முடிந்துவிட்டது! - போரிஸ் கூறினார்.
- என்றென்றும்? - பெண் கூறினார். - சாகும்வரை?
மேலும், மகிழ்ச்சியான முகத்துடன் அவன் கையை எடுத்துக்கொண்டு, அமைதியாக அவன் அருகில் சோபாவிற்குள் சென்றாள்.

கவுண்டஸ் வருகைகளால் மிகவும் சோர்வாக இருந்தாள், அவள் வேறு யாரையும் பெற உத்தரவிடவில்லை, மேலும் வாழ்த்துக்களுடன் வரும் அனைவரையும் சாப்பிட அழைக்குமாறு மட்டுமே வீட்டு வாசகருக்கு உத்தரவிடப்பட்டது. கவுண்டஸ் தனது குழந்தை பருவ தோழியான இளவரசி அன்னா மிகைலோவ்னாவுடன் தனிப்பட்ட முறையில் பேச விரும்பினார், அவர் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் இருந்து வந்ததிலிருந்து அவள் சரியாகப் பார்க்கவில்லை. அன்னா மிகைலோவ்னா, கண்ணீர் கறை படிந்த மற்றும் இனிமையான முகத்துடன், கவுண்டஸின் நாற்காலிக்கு அருகில் சென்றார்.
"நான் உங்களுடன் முற்றிலும் வெளிப்படையாக இருப்பேன்," அன்னா மிகைலோவ்னா கூறினார். - நம்மில் வெகு சிலரே எஞ்சியிருக்கிறார்கள், பழைய நண்பர்களே! அதனால்தான் உங்கள் நட்பை நான் மிகவும் மதிக்கிறேன்.
அண்ணா மிகைலோவ்னா வேராவைப் பார்த்து நிறுத்தினார். கவுண்டமணி தன் தோழியுடன் கைகுலுக்கினாள்.
"வேரா," கவுண்டஸ் தனது மூத்த மகளை உரையாற்றினார், வெளிப்படையாக நேசிக்கப்படவில்லை. - உங்களுக்கு எப்படி எதுவும் தெரியாது? நீங்கள் இங்கு இடம் பெறவில்லையா? உங்கள் சகோதரிகளிடம் செல்லுங்கள், அல்லது...
அழகான வேரா அவமதிப்பாக சிரித்தாள், வெளிப்படையாக சிறிதளவு அவமானத்தையும் உணரவில்லை.
“நீங்க ரொம்ப முன்னாடியே சொன்னீங்க, அம்மா, நான் உடனே கிளம்பியிருப்பேன்” என்று சொல்லிவிட்டு தன் அறைக்கு சென்றாள்.
ஆனால், சோபாவைக் கடந்து சென்றபோது, ​​இரண்டு ஜன்னல்களில் இரண்டு ஜோடிகள் சமச்சீராக அமர்ந்திருப்பதை அவள் கவனித்தாள். அவள் நிறுத்தி இகழ்ச்சியாக சிரித்தாள். சோனியா நிகோலாயின் அருகில் அமர்ந்தாள், அவர் முதல் முறையாக அவருக்காக எழுதிய கவிதைகளை நகலெடுத்துக் கொண்டிருந்தார். போரிஸும் நடாஷாவும் மற்றொரு ஜன்னலில் அமர்ந்திருந்தனர், வேரா உள்ளே நுழைந்தபோது அமைதியாகிவிட்டனர். சோனியாவும் நடாஷாவும் வேராவை குற்ற உணர்ச்சியுடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் பார்த்தனர்.
இந்த பெண்களை காதலில் பார்ப்பது வேடிக்கையாகவும் தொடுவதாகவும் இருந்தது, ஆனால் அவர்களின் பார்வை, வெளிப்படையாக, வேராவில் ஒரு இனிமையான உணர்வைத் தூண்டவில்லை.
"நான் எத்தனை முறை உங்களிடம் கேட்டேன்," அவள் சொன்னாள், "என் பொருட்களை எடுக்க வேண்டாம், உங்களுக்கு சொந்த அறை உள்ளது."
அவள் நிகோலாயிடமிருந்து மை எடுத்தாள்.
"இப்போது, ​​​​இப்போது," என்று அவர் தனது பேனாவை நனைத்தார்.
"எல்லாவற்றையும் தவறான நேரத்தில் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்" என்று வேரா கூறினார். "பின்னர் அவர்கள் வாழ்க்கை அறைக்குள் ஓடினார்கள், அதனால் எல்லோரும் உங்களைப் பற்றி வெட்கப்பட்டார்கள்."
உண்மை இருந்தபோதிலும், அல்லது துல்லியமாக, அவள் சொன்னது முற்றிலும் நியாயமானது, யாரும் அவளுக்கு பதிலளிக்கவில்லை, நான்கு பேரும் ஒருவரை ஒருவர் மட்டுமே பார்த்தார்கள். கையில் மை வைத்துக்கொண்டு அறையில் படுத்திருந்தாள்.