பல்வேறு வகையான நாட்டு உணவு வகைகளில் இருந்து, பலரின் இதயங்களை வென்றது ஒன்று உள்ளது. நீங்கள் கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் மெக்டொனால்டுகளில் கூட சுவைக்கலாம். நாட்டுப்புற பாணியில் உருளைக்கிழங்குகளை வீட்டிலேயே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய சிறப்பு வல்லுநர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் அவற்றின் தனித்துவமான சுவையை அனுபவிக்கிறார்கள்.
டிஷ் உண்மையான (மணம், சுவையான, அழகான) வெளியே வர, நீங்கள் மிகவும் சிறிய முயற்சி செய்ய வேண்டும். நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான அடிப்படை விதிகளைக் கற்றுக்கொள்வது முக்கியம். அவற்றைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்வதன் மூலமும், உங்கள் முழு குடும்பமும் விரும்பும் உங்கள் சொந்த செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். கிளாசிக் பதிப்பிற்கு கூடுதலாக, அடுப்பு உருளைக்கிழங்கு கோழி, பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், புளிப்பு கிரீம், சீஸ் ஆகியவற்றுடன் சமைக்கப்படுகிறது. சேர்க்கைகள் மாறுபட்டவை மற்றும் ஆச்சரியமானவை, அவை உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன, மேலும் எந்த உணவையும் மகிழ்விக்க முடியும். ஒரு விவசாயி போல் உருளைக்கிழங்கு செய்ய, இதைச் செய்யுங்கள்:
ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கு உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும். மசாலாப் பொருட்களில் இனிப்பு மிளகு, மஞ்சள், கறி, தரையில் கொத்தமல்லி, தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது மிளகுத்தூள் கலவை அடங்கும். அவற்றின் சுவை பொருத்தமானது என்று நீங்கள் நினைத்தால் மற்ற மூலிகைகளைச் சேர்க்கவும், டிஷ் அதிலிருந்து மட்டுமே பயனடையும். எதை தேர்வு செய்வது என்று உறுதியாக தெரியவில்லையா? "உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுக்கு" என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தவும். காய்கறியைக் கழுவி, வெட்டி, எண்ணெய், உப்பு ஊற்றி, நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் தாராளமாக தெளித்து, கலக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு, தோல் பக்க கீழே, மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் நியதியாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. இண்டர்நெட் இருந்து ஒரு கட்டுரை மட்டும், ஆனால் உங்கள் சொந்த சுவை மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் விருப்பங்களை அடுப்பில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி சொல்ல முடியும். மசாலாப் பொருட்களைப் பரிசோதிக்கவும், பொருட்களை மாற்றவும், அகற்றவும் அல்லது உங்கள் சொந்தத்தைச் சேர்க்கவும் பயப்பட வேண்டாம். கிளாசிக் பதிப்பிற்கு கூடுதலாக, ஒரு இறைச்சி உணவை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும் - பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியுடன். ஒரு உச்சரிப்பு காளான்கள் அல்லது பூண்டு பயன்படுத்தவும். சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கவும். மேசையில் உள்ள நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு புகைப்படத்தில் இருப்பதை விட சிறப்பாக இருக்கும்.
விளம்பரம் தேவைப்படாத ஒரு உன்னதமான உணவு கோழியுடன் அடுப்பில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இரண்டு முக்கியமான நுணுக்கங்களை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால் வெற்றிகரமாக தயாரிப்பது கடினம். முதலில், உருளைக்கிழங்கை விட கோழி சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். சரியான நேரத்தில் அவற்றை "சமப்படுத்த", கோழி இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி, marinate செய்ய மறக்காதீர்கள். இரண்டாவதாக, எந்த இறைச்சியின் ஒரு பகுதியாக கடுகு பயன்படுத்தவும், அது முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாததாக மாறும், சமையலை விரைவுபடுத்துகிறது, மேலும் கோழிக்கு ஒரு உன்னதமான சுவையை கொடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு செய்முறை மற்றும் இறைச்சியுடன், இந்த முறை பன்றி இறைச்சியுடன். இந்த உணவு ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கும் ஒரு பெரிய விருந்துக்கும் ஏற்றது. அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விருந்தினர்களைக் கூட மகிழ்விக்கும் மற்றும் இனிமையான நினைவுகளிலும் விடுமுறை புகைப்படங்களிலும் இருக்கும். இந்த உணவை நீங்கள் நீண்ட நேரம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பூண்டுடன் நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு உங்கள் லென்டென் அல்லது சைவ அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த உதவும். இந்த பதிப்பு கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து அதிக அளவு பூண்டு முன்னிலையில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது, ஆனால் அது அதன் சொந்த, சிறப்பு சுவை கொண்டது. இந்த உருளைக்கிழங்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது. கோடைகால தயாரிப்புகளுடன் சரியாக இணைந்தால் எளிமையான, இதயமான உணவு கணிசமான மகிழ்ச்சியைத் தரும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
உருளைக்கிழங்கிற்கான காளான்கள் ஒரு துணை தயாரிப்பு. அவை எப்போதும் இங்கே கைக்கு வரும். காளான்கள் கொண்ட நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு ஒரு மலிவு மற்றும் எளிமையான உணவாகும். அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் வளர்க்கப்படும் வன காளான்களைப் பயன்படுத்தினால் அது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். பொலட்டஸ் காளான்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பொலட்டஸ் காளான்கள் ஆகியவை நம்பமுடியாத சுவையான கலவையாகும். சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்களும் அவற்றின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் தங்கள் வன சகாக்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறார்கள், அவை முதலில் கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உருளைக்கிழங்கு உணவை ஆயத்த வறுத்த காளான்களுடன் மேம்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை ஒன்றாக சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளில் மிகவும் பழமையானது இதுதான். அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நறுமண, மென்மையான நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு - வேறு எங்கு, கிராமப்புறங்களில் இல்லை என்றால், சிறந்த வீட்டில் டிஷ் தயார். ஒரு காலத்தில் அது ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் சுடப்பட்டது. தொழில்நுட்பங்கள் மாறுகின்றன, ஆனால் கொள்கைகள் என்றென்றும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு சுட, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். அது புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது. டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் படலம் வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையானது மேதைக்கு எளிமையானது மற்றும் இன்னும் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது. அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு செய்ய, உங்களுக்கு பிடித்த உணவில் கடின சீஸ் ஷேவிங் சேர்க்க வேண்டும், மேலும் சிறந்தது. அங்கீகரிக்கப்படாத நாட்டு உருளைக்கிழங்கின் எந்தப் பதிப்பையும் அலங்கரிக்கவும் மாற்றவும் சீஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். காளான், பூண்டு, சிக்கன் செய்முறை பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக இன்னும் சரியானதாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மிகவும் எளிமையான செய்முறையை இன்னும் எளிமையாக செய்யலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த உணவின் சோம்பேறித்தனமான பதிப்பானது, பேக்கிங் ஸ்லீவில் நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கு ஆகும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் பாத்திரங்களை கழுவவும் (பேக்கிங் தட்டு, கொள்கலன்). முக்கிய விஷயத்தில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள்: பேக்கிங் செய்யும் போது ஸ்லீவ் உள்ளே மிகக் குறைந்த காற்று இருக்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை முயற்சிக்கவும். ஸ்லீவ் இருந்து உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரிய ஒரு வேறுபட்ட சுவை இருக்கலாம். ஒப்பிடுங்கள், நீங்கள் அதை சிறப்பாக விரும்பலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எல்லாவற்றையும் செய்ய, மெக்டொனால்டு போன்ற நாட்டுப்புற உருளைக்கிழங்கைச் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த உணவை உணவு என்று அழைப்பது கடினம், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த துரித உணவு உணவகத்தின் மேசையில் துண்டுகளை நசுக்குவது எவ்வளவு சுவையானது மற்றும் புகைப்படத்தில் அவை எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். அதே இன்பம் வீட்டிலும் கிடைக்கும். மெக்டொனால்டு தொழிலாளர்கள் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களை ஆழமாக வறுக்கிறார்கள். உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் நீங்கள் விரும்பிய விளைவை வித்தியாசமாக அடையலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் செயல்படக்கூடிய மிகவும் சுவையான உணவு, அடுப்பில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இது சரியானது, அதற்கான செய்முறை இணையதளத்தில் உள்ளது.
இந்த உணவை பொதுவாக துரித உணவு நிறுவனங்களில் ஆழமாக வறுத்தாலும், அடுப்பில் சமைக்கும்போது அது அதன் பெயருக்கு மிகவும் உண்மையாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாட்டு உணவுகளை அடுப்பில் சமைத்த உணவுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம்.
நம்மில் பலருக்கு அடுப்பு இல்லை, ஆனால் அடுப்பு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அதில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு நம்பமுடியாத சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.
இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு நான் பல சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறேன். அவை தினசரி மெனுக்கள் மற்றும் பண்டிகை விருந்துகளுக்கு ஏற்றது.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், ஆனால் அடுப்பில் சமைக்கும்போது அவை நன்றாக மாறும். நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அதற்கு மேல் நிற்க வேண்டியதில்லை, அடுப்பை இயக்கவும், அரை மணி நேரத்தில் சுவையான டிஷ் தயாராக உள்ளது. 
நமக்கு தேவைப்படும்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைக்க, நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சுட்டால் அல்லது அதே தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டினால், அதே அளவிலான கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வழியில் டிஷ் வேகமாகவும் சமமாகவும் சுடப்படும்.
சிறிய உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. இந்த செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - உட்புறத்தில் மென்மையானது, வெளிப்புறத்தில் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் - இதை விரும்பாதவர்கள் சிலரே.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான சமையல் செய்முறை:
இந்த செய்முறையில், உருளைக்கிழங்கு முழுவதுமாக சுடப்படுகிறது, எனவே நாங்கள் சிறிய கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். உலர் அல்ல, ஆனால் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளே, வெளியே ஒரு மிருதுவான மேலோடு, நீங்கள் முதலில் அதை சிறிது கொதிக்க வேண்டும்.
அறிவுரை:இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் சமைக்கும் போது மென்மையாக இல்லாத உருளைக்கிழங்கை எடுக்க வேண்டும்.
வீட்டிலேயே சமைக்கப்படும் நாட்டுப் பாணி உருளைக்கிழங்கு, மெக்டொனால்டின் சுவையில் எந்த வகையிலும் குறைவானது அல்ல என்பதை நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். உண்மையில் ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது, மெக்டொனால்டில் அவர்கள் அதை அதிக அளவு கொழுப்பில் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கிறார்கள், இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. நாங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைத் தயாரிக்கிறோம் - இளம் உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் ஒரு பழமையான முறையில் சுடுகிறோம். 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை தோலுடன் பயன்படுத்துகிறோம் என்று குழப்பமடைய வேண்டாம். இளம் உருளைக்கிழங்கின் தோல் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் முக்கிய பொருள் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. மேலும் மெல்லிய, இளம் தலாம் நார்ச்சத்தின் மூலமாகும், இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
ஒரு வசதியான செய்முறை, ஏனென்றால் நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் அதன் பக்க உணவை தனித்தனியாக தயாரிக்க தேவையில்லை. இந்த சுவையான உணவு சமைக்கும் போது, நீங்கள் வேறு ஏதாவது செய்யலாம்.
செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
இந்த செய்முறைக்கு, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, நீங்கள் தோள்பட்டை அல்லது கழுத்து பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.
வீட்டில் கோழி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் பேக்கிங் ஸ்லீவ் இருந்தால் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் உங்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்த மாட்டார்கள். உறைந்த கோழியைப் பயன்படுத்தி நாட்டுப் பாணி உருளைக்கிழங்கை கோழியுடன் கூட செய்யலாம்.
இந்த உணவைப் பற்றி நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்: சமைக்கும் போது குறைந்தபட்ச முயற்சி - சாப்பிடும் போது அதிகபட்ச மகிழ்ச்சி.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கிராமப்புற மொழியில், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கிற்கும் இதுவே பெயர். சீஸ் செய்முறைக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். சீஸ் மேலோடு கீழ், உருளைக்கிழங்கு தங்கள் மென்மையை தக்கவைத்து, டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். செய்முறைக்கு வீடியோவைப் பாருங்கள்.
நிலக்கரியில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு சுவையானது என்பது இயற்கையில் ஓய்வெடுக்கும் எவருக்கும் தெரியும். இதை வீட்டிலேயே அடுப்பில் செய்து பாருங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து இந்த உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான செய்முறை:
நாட்டுப்புற பாணி உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைக்க முயற்சிக்கவும். வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்கள் உங்கள் உணவில் பல்வேறு சேர்க்கும் மற்றும் இந்த சுவையான மற்றும் பிரியமான காய்கறி பாரம்பரிய உணவுகள் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
நல்ல பசி.
மிக முக்கியமான தருணங்களில் இதுவும் ஒன்று! நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான உணவை விரும்பினால், பின்வரும் காரணிகளை கவனமாக மதிப்பீடு செய்யுங்கள்.
பிரபல சமையல்காரர் ஹெஸ்டன் புளூமென்டல் கூறுகிறார் சரியான வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான ஹெஸ்டன் புளூமெண்டலின் 10 தந்திரங்கள்மிகவும் சுவையான நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு உலர்ந்த, மிகவும் மாவுச்சத்து வகைகளில் இருந்து வருகிறது - அவை எளிதானவை. ஒரு விதியாக, அத்தகைய வேர் காய்கறிகள் ஒரு ஒளி பழுப்பு தோல் மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை சதை. ஸ்டார்ச்சினஸ் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உணவின் உண்மையில் உருகும் உங்கள் வாயில் மையத்திற்கு இடையே மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய வேறுபாட்டை அடைய உங்களை அனுமதிக்கும்.
ஆனால் தெளிவாக மஞ்சள், ஈரமான, அடர்த்தியான, மெழுகு உருளைக்கிழங்கு வேறு சிலவற்றை ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.
சிறிய உருளைக்கிழங்கு உங்கள் விருப்பம் அல்ல. முடிந்தவரை பல தட்டையான விளிம்புகளைப் பெறும் வகையில் அவற்றை வெட்டுவது கடினம். ஆனால் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கில் மிருதுவான வறுத்த விளிம்புகள் முக்கிய, ஒருவேளை மிகவும் சுவையான தருணம்!
ஒரு நடுத்தர வெண்ணெய் அளவு பற்றி நீளமான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு நல்லது. இது எளிதாக எட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், ஒவ்வொன்றும் மூன்று விரிவான தட்டையான விளிம்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.
இங்கே வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் உள்ளன. ஆனால் அவை ஒரு குறிக்கோளால் ஒன்றுபட்டுள்ளன: தோலைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கிற்கு முக்கியமான, அடையாளம் காணக்கூடிய, முக்கோண வடிவத்தை, முடிந்தவரை பல தட்டையான விளிம்புகளை உருவாக்கவும்.
எடுத்துக்காட்டாக, அதே சமையல் மாஸ்டர் ஹெஸ்டன் புளூமென்டல், உருளைக்கிழங்கை குறுக்காக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறார். முதல் - நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக. பின்னர், உருளைக்கிழங்கை 90 டிகிரி திருப்பி, மீண்டும் நீளமாக, நான்கு ஒத்த நீளமான "துண்டுகள்" கிடைக்கும். பின்னர் ஒரு இயக்கத்தில் - முழுவதும்.
இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, ஆனால் உகந்த விருப்பம் அல்ல. எசெக்ஸ் பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் உருளைக்கிழங்கின் எளிய வடிவியல் பகுப்பாய்வை மேற்கொண்டனர் மற்றும் அதிகபட்ச மிருதுவான பரப்பளவைப் பெற வேர் காய்கறியை எவ்வாறு வெட்டுவது என்பதைக் கண்டுபிடித்தனர்.
அவர்களின் கருத்தின் முதல் படி புளூமெண்டலின் நடைமுறையைப் பின்பற்றுகிறது: உருளைக்கிழங்கு நீளமாக பாதியாக வெட்டப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை 90 டிகிரி திருப்பி ஒரு விசிறி மூலம் வெட்ட வேண்டும்.
இந்த வெட்டு நுட்பத்தை விளிம்பு வெட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மாணவர்கள் தயாரித்த காணொளியில் கணிதம் மற்றும் கத்தி வேலை பற்றி மேலும் அறியலாம்.
இந்த வழியில் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது சுவையாக இருக்கும் என்று மாணவர்கள் தெரிவித்தனர். மேலும் அவை ஆதாரமற்றவை அல்ல. பாரம்பரிய மற்றும் புதிய வெட்டுக்களில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கின் இரண்டு நூறு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க பரிசோதனையாளர்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டனர். அதன் பிறகு விளைந்த உணவுகளை வளாகத்தில் உள்ள நண்பர்களுக்கும் அருகிலுள்ள பல உணவகங்களுக்கும் ருசிப்பதற்காக அனுப்பினோம். முற்றிலும் இலவசம், உண்பவர்கள் உருளைக்கிழங்கின் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை வித்தியாசமாக ஒப்பிட்டு மதிப்பிடுங்கள்.
முடிவு: எட்ஜ் கட் உருளைக்கிழங்கை சுவைப்பவர்கள் அதிகம் விரும்பினர். எனவே சிறந்த நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், நன்றி சொல்லாதீர்கள்!
ஆரம்பத்தில் மாவுச்சத்து வகைகளை மிகவும் மென்மையானதாகத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்ற போதிலும், சில ஸ்டார்ச் இன்னும் அகற்றப்பட வேண்டும். முதலாவதாக, இது வெப்ப சிகிச்சையின் போது உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கும். இரண்டாவதாக, ஸ்டார்ச் என்பது அதிகப்படியான குளுக்கோஸ், இது அனைவருக்கும் தேவையில்லை. நிச்சயமாக, முதலில் நாம் அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள் அல்லது பாதிக்கப்படுபவர்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்.
அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற ஒரு நல்ல வழி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் ஓட வேண்டும்.
தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வைக்கவும், அதனால் திரவமானது குறைந்தபட்சம் 1 செ.மீ. நீங்கள் நுட்பமான சுவைகளின் ரசிகராக இருந்தால், ஒரு சிறிய கொத்து தைம் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், இது முக்கியமானது. கிழங்குகள் தண்ணீரில் நீண்ட காலம் இருப்பதால், அவை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன, எனவே அவற்றை விரைவாக சமைப்பதே எங்கள் பணி.
தயாராகும் வரை. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் எளிதில் துளையிடவும் போதுமானது, உதாரணமாக, ஒரு கத்தி அல்லது டூத்பிக். இதற்கு 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
காய்கறிகளை கொதிக்க விடாதீர்கள்! உங்களுக்கு முழு துண்டுகள் தேவை.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். உருளைக்கிழங்கு உதிர்ந்து விடும் என்று நீங்கள் பயந்தால், துளையிட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். அதைப் பயன்படுத்தி, துண்டுகளை கவனமாக ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுக்கு மாற்றவும். கவனமாக இருங்கள் மற்றும் எரிக்கப்படாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
தண்ணீர் முழுவதுமாக வடிகட்டி, துண்டுகள் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், அது குளிர்ச்சியடையும் போது, உருளைக்கிழங்கின் தட்டையான விளிம்புகள் சிறிய, ஆழமற்ற விரிசல்களை உருவாக்கும். அடுத்த கட்டத்தில், இந்த விரிசல்கள் உருளைக்கிழங்கு கொழுப்பை உறிஞ்சி, உண்மையில் மிருதுவான பூச்சு பெற உதவும்.
எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக வேலை செய்யுங்கள்: ஒவ்வொரு துண்டுகளின் தட்டையான விளிம்புகளிலும் ஆழமற்ற துளைகளை உருவாக்கவும்.
சிலர் திரவ வேர்க்கடலை வெண்ணெயை விரும்புகிறார்கள், சிலர் ஆலிவ் எண்ணெயை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை எளிமையாக வைத்து வழக்கமான சூரியகாந்தி பாலுடன் செய்கிறார்கள். தேர்வுக்கு ஒரே மாதிரியான பரிந்துரைகள் இல்லை.
உங்கள் உருளைக்கிழங்கை எங்கு சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து வறுக்கப்படும் செயல்முறை மாறுபடலாம்.
உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்குக்கு இடமளிக்கும் வகையில் பான் ஆழமாகவும் அகலமாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எண்ணெயில் சிறிது சேமிக்க முடியும்: 0.5-0.7 செ.மீ போதுமானது.
அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களை முழு மேற்பரப்பிலும் வைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், அதனால் அவை ஒரு மேலோடு அமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு அவற்றை உடைக்க வேண்டாம். மேலும் உருளைக்கிழங்கு எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
நியமிக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கைத் திருப்புங்கள், இதனால் அவற்றின் வறுக்கப்படாத விளிம்புகள் கீழே தொடும்.
அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பொன்னிறமாகும் வரை அவ்வப்போது திருப்பவும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பண்பு எரிந்த சுவை பெறும்.
அனைத்து துண்டுகளும் ஒரு அடுக்கில் பொருந்தும் வகையில் உங்களுக்கு ஆழமான மற்றும் அகலமான பான் தேவைப்படும். உருளைக்கிழங்கை உலர்த்தாதபடி அதிக எண்ணெய் ஊற்றுவது மதிப்பு.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் வெண்ணெய் கொண்டு பான் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கிளறி, கடாயை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். 60-75 நிமிடங்கள் உட்காரவும், ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் திரும்பவும், எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தை உறுதிப்படுத்தவும்.
மல்டிகூக்கரில் வெப்பநிலை குறைவாக இருப்பதால், உருளைக்கிழங்கு வறுத்ததை விட வேகவைக்கப்படும் என்பதால், அந்த மிருதுவான மேலோடு உங்களுக்கு கிடைக்காது என்று உடனடியாக எச்சரிப்போம். இருப்பினும், மேலோடு - சிறந்ததாக இல்லாவிட்டாலும் - இன்னும் இருக்கும், மற்றும் டிஷ் இன்னும் சுவையாக மாறும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெயை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதனால் அது கீழே இருந்து 1 செ.மீ உயரத்தில் குறைந்தது 125-130 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையுடன் "மல்டிகூக்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து எண்ணெயைக் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கவனமாக கிண்ணத்தில் வைக்கவும், வெப்பநிலையை குறைக்காமல் அல்லது துண்டுகளை மாற்றாமல், 20 நிமிடங்கள் விடவும். முடிந்தால், உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறுவதற்கு மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் துண்டுகளை திருப்பி மீண்டும் 20 நிமிடங்கள் விடவும். தேவையான அளவு தயார்நிலை மற்றும் தயார்நிலையைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதை மீண்டும் திருப்பி 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு சில கிராம்புகளை நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய ரோஸ்மேரியுடன் கலந்து, உருளைக்கிழங்கில் 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் அவை தயாராகும். நீங்கள் ஒரு சில முழு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கலாம். மறக்காமல் கிளறவும்!
goodfood.com.au சமைக்கும் போது நீங்கள் தண்ணீரை உப்பு செய்யவில்லை என்றால், பரிமாறும் முன் உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடான உப்புடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் ரோஸ்மேரியின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
உள்ளே மென்மையான, மிருதுவான மேலோடு, இந்த நறுமண மற்றும் சுவையான நாட்டுப்புற பாணியில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகள் முதல் கடியிலிருந்து உங்களை வெல்லும். அதன் தயாரிப்பின் ரகசியங்களை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன், இதனால் எல்லாம் சிக்கல்கள் இல்லாமல் செயல்படும், அடுப்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு எரிக்கப்படாது அல்லது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளாது, மேலும் அவை செய்தபின் சமைக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் முதலில், நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கை முதன்முதலில் முயற்சிப்பவர்களுக்கு, இந்த செய்முறை என்ன என்பதை சுருக்கமாகச் சொல்கிறேன். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக சுடப்பட்டு, தோல் உரிக்கப்படாமல், நேராக, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவையில் சுடப்படுகிறது. இது மிகவும் நறுமணமாக மாறும், மேலும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற சுவை, காரமான, பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனையுடன். பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது பை போன்ற கலோரிகள் அதிகமாக இல்லை, அவை ஆழமாக வறுக்கப்பட்டவை.
இளம் உருளைக்கிழங்கை சமையலுக்கு எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது - அவை மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சமையல் நேரம் குறைவாக இருக்கும். "பழைய அறுவடை" உருளைக்கிழங்கு கூட வேலை செய்யும், ஆனால் அவை மீள் மற்றும் அடர்த்தியானவை, மென்மையாக இல்லை மற்றும் முளைக்கவில்லை என்றால் மட்டுமே. தோல் தெரியும் சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், சுத்தமான, முன்னுரிமை மென்மையான, கடினமான இல்லை.
உருளைக்கிழங்கு வகை ஒரு பொருட்டல்ல, டச்சு அல்லது அதிக ஸ்டார்ச் செய்யும். ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தயார்நிலையின் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும், ஏனெனில் ஒரு வகை 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மென்மையாக மாறும், மற்றொன்று ஒரு மணிநேரம் முழுவதும் சுடலாம்.
நவீன சமையலில், நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் சமைக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் விருப்பம் முதலில் உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் மூடி, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். இரண்டாவது முறை, நான் தனிப்பட்ட முறையில் சிறப்பாக விரும்புகிறேன், மசாலாப் பொருட்களில் மூல உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, முன் வறுக்கப்படாமல், தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் தொடக்கத்தில் இருந்து முடிக்க வேண்டும்.
இன்று நான் இரண்டாவது செய்முறையை படிப்படியாக விவரிக்கிறேன், புகைப்படங்களுடன். அடுப்பில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு, துரித உணவைப் போலவே, தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு, உள்ளே மென்மையாகவும், கத்தியால் வெட்டுவதற்கு எளிதாகவும் மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ், அல்லது இறைச்சி, மீன், முதலியன ஒரு முழுமையான சைட் டிஷ் அதை பரிமாற முடியும். ஒரு குடும்ப இரவு உணவு அல்லது ஒரு பண்டிகை நிகழ்வு சரியான!
நான் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கிறேன் - நான் ஒரு வழக்கமான டிஷ் பஞ்சைப் பயன்படுத்துகிறேன், கடினமான பக்கத்துடன் தீவிரமாக தேய்க்கிறேன், இதனால் தோல் முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்கும். மேற்பரப்பில் மணல் அல்லது வேறு எந்த அசுத்தங்களும் இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் விவசாயி பாணி உருளைக்கிழங்கு முழுவதுமாக சுடப்பட்டு, உரிக்கப்படாமல் இருக்கும். கவனம்! உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு பச்சை பகுதியை நீங்கள் கவனித்தால், அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை சுடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது!
நான் கழுவிய கிழங்குகளை காலாண்டுகளாக வெட்டினேன் - நீளவாக்கில் நீள்வட்ட துண்டுகளை உருவாக்குகிறேன்.
நான் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கிறேன் - இது அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்றும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாக ஒட்டாது, நீங்கள் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் வைக்காமல், ஆனால் கலந்திருந்தாலும் கூட.
அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற நான் கழுவிய காய்கறிகளை பருத்தி துண்டு மீது ஊற்றுகிறேன்.
பின்னர் நான் அவற்றை மீண்டும் கிண்ணத்திற்குத் திருப்பி, நறுமண மசாலா, உப்பு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைப் பருகுகிறேன். நான் அங்கு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் என் கைகளால் நன்கு கலக்கிறேன். செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் அதிக அளவு தாவர எண்ணெய் (5 தேக்கரண்டி) மூலம் குழப்பமடைய வேண்டாம். இந்த போதிலும், உருளைக்கிழங்கு க்ரீஸ் இருக்காது; அதிகப்படியான எண்ணெய் காகிதத்தோலில் இருக்கும். நீங்கள் 100 சதவிகித முடிவைப் பெறுவீர்கள், மிக முக்கியமாக, உருளைக்கிழங்கு காகிதத்தில் ஒட்டாது, எல்லா பக்கங்களிலும் செய்தபின் வறுத்தெடுக்கப்படும்.
நான் பேக்கிங் ட்ரேயை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்துகிறேன், உருளைக்கிழங்கின் தோலை கீழே வைக்கவும், அதனால் அவை ஒட்டாமல் நன்றாக சுடப்படும். நீங்கள் காகிதத்தோல் இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் பேக்கிங் தாளை கழுவ வேண்டும்.
எனது உருளைக்கிழங்கு இளமையாக இல்லை, எனவே நான் அவற்றை முதலில் 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். பின்னர் நான் வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கிறேன், உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உங்களிடம் புதிய உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், அவற்றைத் திருப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை முதல் 30 நிமிடங்களில் 180 டிகிரியில் சுடப்படும்.
வகையைப் பொறுத்து, இது சிறிது நேரம் ஆகலாம். பின்வருமாறு உங்களை வழிநடத்துங்கள் - துண்டுகளை கத்தியால் துளைக்கவும், அது உருளைக்கிழங்கு வழியாக எளிதில் சென்றால், அது தயாராக உள்ளது.டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. வெந்தயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸ் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஏற்றது. அதை தயாரிக்க, நான் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்கிறேன். மிகவும் சுவையானது!
முக்கிய மூலப்பொருளின் தேர்விலிருந்து ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையை படிப்படியாக விவரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். பேக்கிங்கிற்கு சிறிய, சீரான அளவிலான இளம் கிழங்குகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. குளிர்காலத்தில் புதிய உருளைக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், வழக்கமான சிறிய உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு இந்த பழமையான செய்முறையை நீங்கள் செய்யலாம்.
ஸ்லாவிக் உணவுகள் ஏராளமான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளால் வேறுபடுகின்றன. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பல்வேறு சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று நாட்டு பாணி அல்லது கிராம பாணி உருளைக்கிழங்கு. ஒரு சிறப்பு பழமையான முறையைப் பயன்படுத்தி செய்முறையால் ஒரு சிறப்பு இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. துண்டுகள் வெறுமனே மசாலாப் பொருட்களுடன் சுடப்படுகின்றன. வழக்கமான வறுத்த உருளைக்கிழங்கை விட அடுப்பில் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு நபருக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில்... இது குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது. . இந்த டிஷ் நீண்ட ரசிகர்களின் பெரிய இராணுவத்தை வென்றுள்ளது. இந்த உருளைக்கிழங்குகள் மெக்டொனால்டில் உள்ளதை விட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்: மிகவும் நறுமணமுள்ள, ஒரு சுவையான மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் தயாரிப்பதற்கான இன்னும் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
அடுப்பில் நாட்டு பாணி உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் மலிவான உணவாகும். தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரமும் முயற்சியும் தேவை. இந்த உருளைக்கிழங்கை எந்த இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுடனும் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். மற்றும் சுவை பல்வகைப்படுத்த, இது ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் இணைக்கப்படலாம். 
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4
சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 146 கிலோகலோரி.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
விரும்பினால், சமையல் செயல்முறையின் முடிவில், உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் தெளிக்கலாம்.
ஒரு ஸ்லீவில் உள்ள நாட்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தாளில் உள்ள அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பதிப்பில் மட்டுமே வேர் காய்கறிகள் வேகமாக சமைக்கப்பட்டு உணவாக மாறும். கூடுதலாக, ஸ்லீவில் பேக்கிங் செய்த பிறகு, பேக்கிங் தாள் மற்றும் அடுப்பு சுத்தமாக இருக்கும். 
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6.
சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
துளை இல்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு டூத்பிக் மூலம் பல துளைகளை உருவாக்க வேண்டும், இதனால் திரட்டப்பட்ட நீராவி தப்பிக்க எங்காவது இருக்கும்.
வீடியோ:
