கோஹ்ராபி என்பது பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான முட்டைக்கோஸ் வகை. இந்த அசல் தண்டு பழத்திலிருந்து நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை (பசி, குண்டிகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் சாஸ்கள் கூட) தயாரிக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் அவை கோஹ்ராபி சாலட்டை உருவாக்குகின்றன. பல்வேறு கூடுதல் கூறுகளைப் பயன்படுத்தி, அத்தகைய சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் பல விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம்.
ஒரு விதியாக, கோஹ்ராபி தண்டுகள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் மேல்-தரையில் ஒரு கோளப் பழத்தை உருவாக்குகின்றன.
இது ஒரு மென்மையான மற்றும் மிகவும் ஜூசி கோர் உள்ளது. இது முட்டைக்கோஸ் தண்டுகளைப் போலவே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் அதிக நறுமணம் கொண்டது.
தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் கேரட்டுடன் கோஹ்ராபியின் எளிய சாலட்டை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். இந்த இரண்டு காய்கறிகளும் இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் ஜூசி கூழ் கொண்டவை. புதிய சாலட்டுக்கு இது ஒரு நல்ல கலவையாகும். இந்த எளிய உணவை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம்.
அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க கால் மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. இதன் விளைவாக ஒரு தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான கோஹ்ராபி சாலட் உள்ளது. அவருடன் காலை உணவு ஒரு நல்ல தொடக்கமாக இருக்கும்.
மற்றொரு நல்ல கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சாலட் உள்ளது, அதை நீங்கள் உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் சேர்க்கலாம்.
இது மிகவும் இலகுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டை உருவாக்குகிறது, இது வெப்பமான கோடை நாளில் மதிய உணவாக ஏற்றது.
கோஹ்ராபி அனைத்து வகையான பயனுள்ள பொருட்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். இது பெரும்பாலும் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் எலுமிச்சை என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.
குளிர்காலத்தில், மனித உடலுக்கு வைட்டமின்கள் தேவைப்படும் போது, நீங்கள் புதிய ஆப்பிள்களுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கோஹ்ராபி சாலட்டை தயார் செய்யலாம்.
ஒரு இனிமையான நறுமண ஆடையுடன் கூடிய ஜூசி மற்றும் மிகவும் மென்மையான சாலட் மேசையில் தோன்றுவதற்கு சில நிமிடங்கள் ஆகும். சாப்பிடும் போது, கடுகு விதைகள் பற்கள் மீது சிறிது நசுக்குகின்றன, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது.
கோஹ்ராபி எந்த உணவுடனும் சரியாக செல்கிறது. ஒரே நேரத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான சாலட் உள்ளது: கோஹ்ராபி, பாலாடைக்கட்டி, அரிசி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், அத்துடன் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் அசல் கலவையான டிரஸ்ஸிங். டிஷ் திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், மிகவும் அழகாகவும் மாறும்.
இந்த சாலட்டைப் பார்த்தாலே பசி எடுக்கும். இது முற்றிலும் சுயாதீனமான டிஷ் அல்லது அசல் சிக்கலான பக்க டிஷ் செய்ய முடியும்.
கோஹ்ராபி சாலட்டின் மற்றொரு பதிப்பு காய்கறி உணவுகளுக்கான எளிய சமையல் பிரியர்களை ஈர்க்கும். ஒரு புதிய சமையல்காரருக்கு கூட இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல.
சாலட்டை மேசைக்குக் கொண்டுவருவதற்கு முன், அதை சிறிது குளிர்விக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஜூசி காய்கறிகள் சுவைகளை பரிமாறிக்கொள்ள நேரம் கிடைக்கும்.
ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி எப்போதும் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை சேமித்து வைக்க முயற்சிக்கிறார். அனைத்து பிறகு, குளிர்காலத்தில் அவர்கள் சில நேரங்களில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும். மற்றும் கோஹ்ராபி விதிவிலக்கல்ல.
நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் உப்பு, புளிக்க அல்லது ஊறுகாய். ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு கோஹ்ராபி தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி சாலட் ஆகும். மற்றும் பொதுவாக இது மிகவும் எளிது.
ஆனால் குளிர்காலத்தில், அத்தகைய சாலட் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும்.
விருந்தினர்கள் தங்கள் கைகளை கழுவி மேஜையில் உட்காரும் நேரத்தில், டிஷ் தயாராக இருக்கும்.
விரும்பினால், இந்த சாலட்டில் மற்ற புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு) சேர்க்கலாம். சாலட் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.
பச்சை மற்றும் ஊதா கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் இரண்டும் கோஹ்ராபி சாலட்டுக்கு வேலை செய்யும். சாலட்டை தாகமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் வைத்திருக்க சிறிய காய்கறியைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும் (பெரிய காய்கறிகள் குறைவான ஜூசி மற்றும் கடினமான கோர்களைக் கொண்டிருக்கலாம்).
மணல் அல்லது மண்ணை அகற்ற தண்டு நன்கு கழுவ வேண்டும்.
கோஹ்ராபியை கத்தி அல்லது காய்கறி தோலுரிப்பால் உரிக்கவும்.
கோஹ்ராபியை ஒரு grater அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி இறுதியாக நறுக்கவும். நான் கத்தியால் வெட்டுவதைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன்.
ஒரு நடுத்தர கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும். தட்டி அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்துவது வசதியானது, ஏனெனில் இதன் விளைவாக கோடுகள் ஒரே மாதிரியாக மாறும்.
வெள்ளரிக்காயை அதே மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதன் மீது தோல் கடினமானதாக இருந்தால், அதை வெட்டுவது நல்லது. வெள்ளரிக்காய் எந்த சாற்றையும் வெளியிடாதபடி கடைசியாக வெட்ட முயற்சிக்கவும்.
கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் (உதாரணமாக, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி போன்றவை) சேர்க்கலாம்.
அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களை கவனமாக கலக்கவும். இரண்டு ஸ்பூன்களுடன் கலக்க வசதியாக உள்ளது, கீழே இருந்து மேல் காய்கறிகளை எடுக்கிறது.
காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டைப் பருகவும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்படாத தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம் - சாலட் இன்னும் நறுமணமாக மாறும். மூலம், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தயிர், மயோனைசே போன்றவற்றை ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
சாலட்டில் போதுமான புளிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சில துளிகள் வினிகர் சேர்க்கலாம்.
இனிக்காத கோஹ்ராபி கிடைத்தால், சர்க்கரை சேர்த்து டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம். சிறிது சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். பரிமாறுவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன் சாலட்டை ஊற்றவும், இதனால் டிரஸ்ஸிங் அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்றாக நிறைவு செய்கிறது. நீங்கள் எதிர்மாறாக விரும்பினால் - அதை மேலும் கசப்பானதாக மாற்ற, சிறிது கடுகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், தயிர் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
கோஹ்ராபி சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறவும், இதனால் காய்கறிகள் சாற்றை வெளியிடுவதில்லை மற்றும் அவற்றின் நிறம் மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்காது.
கோஹ்ராபி மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், ஏனெனில் இதில் கால்சியம் மற்றும் பல தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த காய்கறியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் ஆரோக்கியமானவை, அதே நேரத்தில், மிகவும் உணவு. கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், கேரட், செலரி மற்றும் பல்வேறு கீரைகள் போன்ற பல காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
நீங்கள் பல காய்கறிகளுடன் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சாலட்டைத் தயாரித்தால், அது ஒரு வைட்டமின் சாலடாக மாறும்.
நீங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் போன்ற சாலட்களை அலங்கரிக்கலாம், மேலும் நீங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சாலட் மீது இயற்கை தயிர் ஊற்றினால் அது நன்றாக மாறிவிடும் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளது.
பொதுவாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கும் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பில் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த காய்கறியை தங்கள் உடலை மதிக்கும் எவரும் உட்கொள்ளலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபியை கழுவ வேண்டும், தலாம் மற்றும் வேர்களை அகற்ற உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு grater கொண்டு grated. மேலும் கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். லீக்ஸை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் எல்லாவற்றையும் வைத்து சிறிது வறுக்கவும். சாலட்டை உப்பு மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் இறுதியாக துருவிய சீஸ் ஆகியவற்றை மேலே தெளிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும். இதற்கு பிறகு, முட்டைக்கோஸ் கொடுக்க மற்றும் சாறு வாய்க்கால். கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். பூண்டை தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை கலந்து, சிறிது உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை தோலுரித்து அரைக்க வேண்டும். வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். முள்ளங்கியை தோலுரித்து, ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. புதிய வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்து, பின்னர் இந்த சாஸ் சாலட் பருவத்தில். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மீண்டும் நன்றாக கலந்து பரிமாறலாம். 
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபி ஒரு நடுத்தர grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated வேண்டும். மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி, சதைகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். வோக்கோசை கழுவி, உலர்த்தி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை சிறிது marinate செய்ய வினிகரில் ஊற்றவும்.
அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை கலந்து சிறிது நேரம் காய்ச்சவும், பின்னர் நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபியை முதலில் தோலுரித்து அரைக்க வேண்டும். கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்து, அவற்றை தோலுரித்து, மையத்தை வெட்டி, கூழ் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுவது சிறந்தது. ஆப்பிள்கள் கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
புதிய மூலிகைகள் கழுவவும், உலர் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கேரட் மற்றும் கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் தோலுரித்து அரைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை வெட்டி, கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஆப்பிள்கள் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்க சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
மிளகாயை தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, மிளகு கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டவும். அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் சேர்த்து, உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். தயார் செய்த சாலட்டை கலந்து பரிமாறவும். 
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்க வேண்டும். மேலும் முள்ளங்கியை தோலுரித்து துருவிக் கொள்ளவும். புளிப்பு வெள்ளரியை துண்டுகளாக வெட்டலாம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் சாஸுடன் சீசன் சேர்க்கவும். சாஸ் எதுவும் இருக்கலாம் - மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், தயிர், தாவர எண்ணெய். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மேலே வைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபியை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கலாம். வெள்ளரிகளை கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். முள்ளங்கியை தோலுரித்து அரை வட்டங்களாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவையுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோஹ்ராபி கேரட்டைக் கழுவி கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும். அவை சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அவை அதிகமாக சமைக்கப்படாது. காய்கறிகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மஞ்சள் கரு தடிமனாக இருக்கும் வரை முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
புதிய அல்லது உறைந்த பச்சை பட்டாணி வேகவைக்க வேண்டும், தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட பட்டாணி வடிகட்டி, ஆனால் தண்ணீர் வெளியே எறிய வேண்டாம். நீங்கள் கோழி குழம்பு சமைக்க வேண்டும். கோழி தொடைகளையும் முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் கடையில் மயோனைசே வாங்கலாம், ஆனால் அதை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது; இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். புளிப்பு வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். ஹாம், தொடைகள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பூண்டு உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட வேண்டும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு, சிறிது சர்க்கரை, கடுகு மற்றும் வீட்டில் மயோனைசே சேர்க்க வேண்டும். சாலட் சிறிது உலர் மாறிவிட்டால், நீங்கள் பட்டாணி இருந்து ஒரு சிறிய திரவ சேர்க்க முடியும்.
கோல்ராபி என்ற பெயர் ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து "முட்டைக்கோஸ்-டர்னிப்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், இந்த அற்புதமான காய்கறி மிகவும் இனிமையான, சற்று இனிமையான கூழ் கொண்ட டர்னிப்பை ஒத்திருக்கிறது. இந்த வகை முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பண்டைய ரோமில் இருந்து அறியப்படுகின்றன. இருப்பினும், காய்கறி இன்றும் பல்வேறு சாலட்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சாலட்டுக்கான ஒத்த சமையல் குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில் பொருத்தமானது.
தயார் செய்ய 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்:
கேரட் கொண்ட தாய் கோஹ்ராபி சாலட் ஒரு இனிமையான காரமான சுவை கொண்டது:
இந்த கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் சாலட் மிகவும் சத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவில் பருப்பு உள்ளது, இதில் ஈர்க்கக்கூடிய அளவு காய்கறி புரதம் உள்ளது.
தயாரிப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
சாலட்டை அலங்கரிக்க, 160 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 125 மில்லி மது வினிகர் கலவையைப் பயன்படுத்தவும். பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்க்கவும். அவர்கள் தங்கள் சொந்த ரசனைக்கு ஏற்ப மிளகு. பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வினிகர் மற்றும் கறிவேப்பிலை கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அடிக்கப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் உப்பு ருசிக்க டிரஸ்ஸிங்.
பருப்பு மற்றும் மெல்லிய கோஹ்ராபி இலைகளை சுமார் 6 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகின்றன. 300 மில்லி தண்ணீரைக் கொதித்த பிறகு, 3 டீஸ்பூன் பாத்திரத்தில் சேர்த்த பிறகு, couscous கொதிக்கவும். எல். மீண்டும் நிரப்புகிறது. முடிக்கப்பட்ட தானியமானது 5 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, அவை பருப்புகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம். குளிர்ந்த கூஸ்கஸ் நறுக்கப்பட்ட புதினாவுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
நன்கு கழுவப்பட்ட கீரை இலைகள் ஒரு தட்டில் போடப்பட்டு மீதமுள்ள சாஸில் ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்கப்படுகின்றன. கோஹ்ராபி சாலட் ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தில் அவற்றின் மீது போடப்பட்டுள்ளது. விளிம்புகளைச் சுற்றி couscous வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு-வினிகர் சாஸுடன் பசியை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோஹ்ராபி சாலட் ஒரு செய்முறையை குறிப்பாக அதிநவீன மற்றும் gourmets சுவை சந்திக்க முடியும்.
உரிக்கப்படும் கோஹ்ராபி மற்றும் செலரி நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
மாதுளையில் இருந்து விதைகளை கவனமாக அகற்றவும். உங்களுக்கு சுமார் 1/2 கப் தேவைப்படும். மென்மையான அருகுலா இலைகள் கையால் பல துண்டுகளாக கிழிக்கப்படுகின்றன.
மிளகு, வினிகர், டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையை தட்டிவிட்டு, படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்ற வேண்டும். பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய:
முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பொருட்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றப்பட்டு, வெள்ளை ஒயின் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் தீ வைக்கப்படும். காய்கறிகள் சுமார் கால் மணி நேரம் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
சாம்பினான்கள் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் தாள்களாக வெட்டப்படுகின்றன, கழுவப்பட்ட வாட்டர்கெஸ் உலர்த்தப்பட்டு, தக்காளி உரிக்கப்படுகிறது. விதைகளை அகற்றிய பின், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது.
சுண்டவைத்த கோஹ்ராபி குச்சிகள் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஒரு வலுவான நுரை உருவாகும் வரை கிரீம் குடிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக நுரை சர்க்கரை, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. டிஷ் சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
நவீன சமையல் நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக முட்டைக்கோசு தயார் செய்ய அனுமதிக்கின்றன, காய்கறியில் காணப்படும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்கின்றன. உதாரணமாக, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு எளிய கோஹ்ராபி சாலட் தயார் செய்யலாம்.
தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
குளிர்காலத்திற்கு கோஹ்ராபி சாலட் தயாரிப்பது அதிக சிக்கலை ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நன்கு துவைக்க வேண்டும் மற்றும் தோலை உரிக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசின் தலை கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அவை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் முட்டைக்கோஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.
முட்டைக்கோசின் மிகவும் பிரபலமான வகை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்; காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும். ஆனால் கோஹ்ராபி குறைவாகவே காணப்படுகிறது. இதற்கிடையில், கோஹ்ராபி சாலட் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி. அத்தகைய சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; நாங்கள் பல நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.
கோஹ்ராபி என்பது முட்டைக்கோசின் ஒரே வகையாகும், அதன் இலைகள் மற்றும் மஞ்சரிகள் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் தண்டு பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தோற்றத்தில், இந்த காய்கறி முட்டைக்கோசுடன் சிறிய ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது; இது ஒரு டர்னிப் அல்லது முள்ளங்கி போல் தெரிகிறது. கோஹ்ராபியின் கூழ் தாகமாகவும், மிருதுவாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். தண்டு பழத்தின் கூழ் சுவை வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நினைவூட்டுகிறது, அல்லது தண்டின் சுவை. ஆனால் கோஹ்ராபி ஒரு மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
சாலட்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 7-8 செமீ விட்டம் கொண்ட புதிய இளம் பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (இனி இல்லை). அவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் தாகமானவை மற்றும் அதிகப்படியான காய்கறிகளில் உள்ளார்ந்த கூர்மையான முட்டைக்கோஸ் வாசனை இல்லை.
கோஹ்ராபி சாலட்களுக்கு புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழம் வெறுமனே உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் கீற்றுகள் அல்லது grated. ஆனால் நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம்.
அறிவுரை! கொள்கையளவில், வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த உணவையும் தயாரிக்க நீங்கள் கோஹ்ராபியைப் பயன்படுத்தலாம். இது மோசமாக சுவைக்காது.
கோஹ்ராபியின் சுவை பெரும்பாலான காய்கறிகள், இறைச்சி பொருட்கள், கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது. எனவே, சாலட் விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன, நீங்கள் சரியான விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்: பண்டைய ரோம் காலத்திலிருந்தே ஐரோப்பாவில் கோஹ்ராபி அறியப்படுகிறது. ஆனால் ரஷ்யாவில் இந்த காய்கறி ஹாலந்தில் இருந்து கோஹ்ராபியை கொண்டு வந்த பீட்டர் I க்கு நன்றி தோன்றியது.
சாலட்டுக்கு கோழி அல்லது இறைச்சியை சமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி விருப்பத்தை தயார் செய்யலாம் - உடன். இந்த செய்முறையானது சலாமியைப் பயன்படுத்துகிறது, நீங்கள் செர்வெலட் அல்லது வேறு ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கொரிய சாலட்களை தயாரிப்பதற்காக கரடுமுரடான grater அல்லது grater மீது தட்டி வைக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சியை கத்தியால் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். பின்னர் நாம் உரித்து சிறிய துண்டுகளாக கத்தியால் வெட்டுகிறோம். கீரையை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.
கோஹ்ராபி, வெள்ளரிகள், சலாமி மற்றும் முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். கீரைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் சேர்க்கவும். கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு சீசன். சாலட் இரண்டு டிரஸ்ஸிங்குகளுடனும் சுவையாக மாறினாலும், எங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற விருப்பத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் உடன் மயோனைசே கலக்கலாம்.
ஒரு எளிய வைட்டமின் நிறைந்த கோஹ்ராபி சாலட் ஒரு ஆப்பிளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் தயாரிக்கும் போது சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் சிக்கனைப் போட்டு, பொரிக்கும் போது மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கோழி மிகவும் விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது, அதாவது சில நிமிடங்களில். இறைச்சியை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
கோஹ்ராபியை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கவும். சாலட் சிவப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அவை ஜூசி மற்றும் வலுவான சுவை இல்லை. நீங்கள் வழக்கமான வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தினால், வெட்டப்பட்ட பிறகு, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கோழியுடன் முட்டைக்கோசுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தையும் சேர்க்கவும். வெந்தயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, கீரைகளை சாலட்டில் சேர்க்கவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
அசல் பசியின்மை - "ஒட்டகச்சிவிங்கி" என்ற வேடிக்கையான பெயருடன் ஒரு காய்கறி சாலட். இது பரந்த அளவிலான வண்ணங்களையும் சுவைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது.
