எந்த வேலை செய்யும் இல்லத்தரசியும் சமையலறையில் தனது நேரத்தைச் சேமிக்க விரும்புகிறாள், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவளுடைய அன்புக்குரியவர்களுக்கு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை உண்ண வேண்டும். ஆயத்த கடையில் வாங்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் விலை உயர்ந்தவை, மேலும் அவை எதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இந்த சூழ்நிலையில் தீர்வு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்களே தயார் செய்ய வேண்டும். குறிப்பாக, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம் மற்றும் உறைய வைக்கலாம்.
கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன் கட்லெட்டுகளை வழக்கம் போல், உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி தயார் செய்யவும். நீங்கள் வெங்காயம், பூண்டு, ஊறவைத்த ரொட்டி, முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம். பொதுவாக, நீங்கள் செய்வது போல். பின்னர் நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது கட்டிங் போர்டில் ஒரு வரிசையில் வைக்கிறோம்.
கட்லெட்டுகளுடன் பேக்கிங் தாளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து இறைச்சி பொருட்களை பையில் ஊற்றுகிறோம். கூடுதல் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
வீடியோவில் விடா விகாஉறைபனி கட்லெட்டுகளின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி விரிவாக உங்களுக்குச் சொல்லும்
உறைபனிக்கு கட்லெட்டுகளை வைக்கும் மேற்பரப்பு காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் அல்லது மேலே ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை வைக்க வேண்டும். மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை அதில் வைக்கவும். உறைந்திருக்கும் போது, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பேக்கிங் தாளில் இறுக்கமாக ஒட்டாமல், எளிதில் அகற்றப்படும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது.
பல குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு கூடுதல் கட்லெட்டுகளை வைத்திருப்பது இரகசியமல்ல. அவற்றை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க, நீங்கள் உறைபனியைப் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை ஒரு பையில் அல்லது தட்டில் வைத்து, உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
ஆயத்த உறைந்த கட்லெட்டுகளை டீஃப்ராஸ்டிங் இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். நீங்கள் அவற்றை சாஸில் சுடலாம் அல்லது அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கலாம். கட்லெட் ஏற்கனவே சாப்பிட தயாராக உள்ளது, அது விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
உறைந்திருக்கும் கட்லெட்டுகளை பச்சையாக சமைக்க இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும். நீங்கள் அவற்றை வறுக்க திட்டமிட்டால், அவற்றை வாணலியில் வைப்பதற்கு முன் ரொட்டியில் பூசவும். அவை புதியதைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சமைக்கும் போது ஒரு வாணலியில் மட்டுமே நீக்கப்படுகின்றன.
மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, விரைவாகவும் சுவையாகவும் எதைச் சமைக்கலாம் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் இனி உங்கள் மூளையில் குழப்பமடைய மாட்டீர்கள். நாங்கள் கஞ்சியை சமைத்தோம், ஃப்ரீசரில் இருந்து கட்லெட்டை எடுத்தோம் - விரைவான இரவு உணவு தயாராக இருந்தது. வீட்டில் உறைந்த கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள், மேலும் வாரம் முழுவதும் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான இறைச்சி உணவு வழங்கப்படுவதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.
நவீன தொழில்நுட்பங்களுடன், நிலையான நேர அழுத்தத்தில் இருக்கும் ஒரு இல்லத்தரசி கூட மூல மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ் அல்லது பாலாடைகளை குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு உறைய வைக்க முடியும் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் குடும்ப மெனுவை பன்முகப்படுத்த முடியும்.
உற்பத்தியின் சுவை, உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டது, மாறாது.
உறைந்த கட்லெட்டுகள் குறிப்பாக நல்லது. பாலாடை, அப்பத்தை அல்லது பாலாடைக்கு நாம் மாவு மற்றும் நிரப்புதல் இரண்டையும் தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், இந்த விஷயத்தில் எல்லாம் எளிது: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து வெற்றிடங்களை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவை தேவைப்படும் வரை உறைவிப்பான் மீது வைக்கிறோம்.
இறைச்சி, கோழி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் (சைவ விருப்பம்) ஆகியவற்றிலிருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.
உறைபனியின் கொள்கைகள் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியானவை. உதாரணமாக இறைச்சி கட்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றைப் பார்ப்போம். 
பழக்கமான பொருட்களிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் செய்கிறோம். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உறைந்த பிறகு உலரக்கூடும் என்பதால், சில இல்லத்தரசிகள் அவர்களுக்கு இரண்டு வகையான இறைச்சியை எடுக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்: ஒரு கொழுப்பு - பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, இரண்டாவது - குறைந்த கலோரி, பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி.
மீன் கட்லெட்டுகள் முறுக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்புடன் சுவைக்கப்படுகின்றன.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உறைவிப்பான்களில் சேமிக்கப்படும் போது அதன் சுவையை ஓரளவு இழக்கலாம். முதலில் அவற்றை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கட்லெட்டுகள் இல்லாமல் விட குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உடனடியாக உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
அடுத்த கட்டம் வறுக்கும்போது எங்கள் பணிப்பகுதியின் நேர்மையை உறுதி செய்யும். கட்லெட்டுகள் கடாயில் விழுவதைத் தடுக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைந்து அடிக்க வேண்டும். பின்னர் இறைச்சி வெகுஜன அமைப்பு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், மற்றும் வெளியீடு ஒரு தாகமாக, மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தயாரிப்பு இருக்கும்.
எங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவோம். அவற்றை உள்ளங்கையிலிருந்து உள்ளங்கைக்கு பல முறை வீசுவது நல்லது - ஒரு வகையான “மினி-பீட்” அல்லது பலகையை பல முறை அடிக்கவும். 
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சிறந்த கட்லெட்டுகள் பற்றிய சொந்த யோசனை இருந்தாலும், பெரிய தயாரிப்புகளை செதுக்குவது நல்லதல்ல என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம். வாணலியில் திருப்பும்போது அவை உதிர்ந்து போகக்கூடும். மிகவும் உயரமான கட்லெட்டுகள் நடுவில் பச்சையாக இருக்கும், அதே சமயம் மெல்லியவை உலர்ந்து கடினமாகிவிடும். அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் உகந்த தடிமன் 2 செ.மீ.
உற்பத்தியின் சுவை சிறிது மாறுகிறது, ஆனால் இது ஒரு குறிப்பிட்ட சிக்கலை ஏற்படுத்தாது. எங்கள் தயாரிப்புகள் "சூடானவை" என்ற உணர்வை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை சூடாக்குவது மட்டுமல்லாமல், சில பணக்கார சாஸில் வேகவைப்பது நல்லது.
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை உறைய வைப்பது எளிது: முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, சமையல் படைப்பாற்றலின் முடிவை ஒரு உணவு கொள்கலனில் வைக்கவும் (அது ஒரு பையில் நொறுங்கலாம்) மற்றும் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கடையில் வாங்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் இரண்டும் ஒரே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்:
தயவுசெய்து கவனிக்கவும்
GOST அல்லது TU? உயர்தர தயாரிப்புகள் அரசாங்க விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிவோம். ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தந்திரத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்: அவர்கள் தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளின்படி உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் பேக்கேஜிங்கில் (மற்றும் அவை முற்றிலும் தன்னிச்சையாக இருக்கலாம்) அவர்கள் வழிநடத்தும் GOST எண்ணைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த வலையில் விழ வேண்டாம். "TU" குறிப்பது, தெளிவான தயாரிப்பு தரத் தரநிலைகள் அடையப்படவில்லை என்பதை தெளிவாகக் குறிக்கிறது.
எடையுள்ள அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு பல குறைபாடுகள் உள்ளன: அவற்றின் உற்பத்தி தேதி, கலவை மற்றும் உற்பத்தி நிலைமைகள் தெரியவில்லை. முக்கிய நன்மை குறைந்த செலவு. நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் நம்பகமான பிராண்டுகளிலிருந்து மட்டுமே பொருட்களை வாங்க வேண்டும்.
பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். உறைந்த பிறகு, கட்லெட்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தை எளிதில் இழக்கின்றன, "மிதவை", மற்றும் அவற்றின் சுவை மோசமடைகிறது.
இருப்பினும், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வறுக்கப்பட்டால் இறைச்சி சமைக்க நேரம் கிடைக்குமா என்பது கேள்வியாகவே உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது மைக்ரோவேவில். உங்களுக்கு இதுபோன்ற கவலைகள் இருந்தால், கட்லெட்டுகளை அதே மைக்ரோவேவில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் 600 வாட் சக்தியில் இறக்கலாம். அல்லது முன்கூட்டியே அதை உறைவிப்பான் அகற்றி, சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சிறிது "இறந்து" விடவும்.
ஆனால் அத்தகைய கையாளுதல்கள் இல்லாமல் தயாரிப்பை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர உங்களை அனுமதிக்கும் சமையல் தந்திரங்கள் உள்ளன. அவற்றைப் பற்றி கீழே பேசுவோம்.
லேசான புகை தோன்றும் வரை எண்ணெயை சூடாக்கவும். கட்லெட்டுகளின் கலவைக்கு ஏற்ப நீங்கள் கொழுப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:
எங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பனிக்கட்டி இல்லாமல் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 
கவனம்!
கடாயின் அடிப்பகுதி தடிமனாக இருக்க வேண்டும் அல்லது தயாரிப்பு எரிவதைத் தடுக்க டெஃப்ளான் பூச்சு இருக்க வேண்டும். உப்பு அல்லது மசாலா சேர்க்க தேவையில்லை!
கட்லெட்டுகளில் இருந்து திரவம் எண்ணெயில் சேருவதால் ஏற்படும் தெறிப்புகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, எல்லா விலையிலும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு பெற நாம் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், உடனடியாக ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடுவது நல்லது.
மிதமான தீயில் விரைவாக வறுத்த பிறகு, அதை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கலாம். இந்த வழியில் நாங்கள் கட்லெட்டுகளை வேகவைப்போம், இதனால் நடுப்பகுதி ஈரமாக இருக்காது, இது ஆபத்தானது, குறிப்பாக கடையில் வாங்கும் பொருட்களைக் கையாளும் போது.
குறிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாரிப்பு வறுக்கவும் எவ்வளவு நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொறுத்தது. பன்றி இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் - 20 நிமிடங்கள் வரை. கோழி மற்றும் மீன் இரண்டு மடங்கு வேகமாக (10 - 12 நிமிடங்கள்).
முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து தெளிவான சாறு வெளியிடப்படுகிறது. 
சுண்டவைக்கும் போது, நீங்கள் கடாயில் சிறிது தண்ணீர், மசாலா, வறுத்த வெங்காயம், தக்காளி விழுது அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக ஒரு சிறந்த சாஸ் இருக்கும், இது கட்லெட்டுகளின் சுவையை மேம்படுத்தும், குறிப்பாக கடையில் வாங்கப்பட்டவை.
அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சுடலாம் - இது ஒரு சிறந்த உணவு உணவாக மாறும். 
இரண்டு வழிகள் உள்ளன:
மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு சமையல் ஸ்லீவ் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களிடம் அற்புதமான ஸ்டீமிங் சாதனம் இருந்தால், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உறைந்த கட்லெட்டுகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறைச்சி உள்ளே இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் கால் மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். 
இந்த விருப்பம் ஒரு கிரில் பொருத்தப்பட்ட சாதனங்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. 
முடிக்கப்பட்ட உறைந்த கட்லெட்டுகள் மைக்ரோவேவ் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 650 W இன் சக்தியில் 14 நிமிடங்கள் சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் சாதனத்தை அணைத்து, தயாரிப்பு 2-3 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தனக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு போதுமான வழிகள் உள்ளன. உங்கள் சொந்த கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவது மட்டுமே அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் தொழிற்சாலை உற்பத்தியாளர்களை நம்ப வேண்டாம். 
நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.
சரியாக சேமித்து வைத்தால் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும் இறைச்சி உணவுகளில் கட்லெட்டுகளும் ஒன்றாகும். எனவே, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதையும், அவற்றை உறைய வைப்பதற்கான விதிகள் என்ன என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த தகவல் காலாவதியான பொருட்களிலிருந்து உணவு விஷத்தை தடுக்க உதவும்.
எந்த கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பல்வேறு வகைகள் உள்ளன: இறைச்சி, மீன், காய்கறி. டிஷ் அதன் தரத்தை எவ்வளவு காலம் பராமரிக்க முடியும் என்பது இந்த முக்கிய மூலப்பொருளைப் பொறுத்தது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் கட்லெட்டுகள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்ற கேள்விக்கான பதில் அவற்றின் முக்கிய கூறுகளைப் பொறுத்தது. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் குறுகிய கால சேமிப்பை சுமார் 4 ° C வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டி கருதுகிறது, அது நன்றாக தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால்.
பல்வேறு வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த கட்லெட்டுகளுக்கான சேமிப்பக தரநிலைகள்
இவை விதிமுறைகளின்படி சேமிப்பக தரநிலைகள். உண்மையில், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 நாட்களுக்கு நீடிக்கும்.
தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு
குளிர்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 48 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இது திட்டமிடப்படவில்லை என்றால், நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
கட்லெட்டுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை எவ்வளவு காலம் உறைய வைக்கலாம் என்பது குறித்த சரியான தரவை அட்டவணை வழங்குகிறது, இதனால் அது கெட்டுப்போகாது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வகையைப் பொறுத்து உறைவிப்பான் கட்லெட்டுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை
அது உனக்கு தெரியுமா...
அரை முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பு மீண்டும் தொடக்கூடாது. பல முறை பிசைவது அல்லது மாற்றுவது அதன் தரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
முறையான defrosting என்பது குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பெட்டியில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைக் கரைக்கிறது. குளிரூட்டப்பட்ட மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி கட்லெட்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன என்பது குளிர்ந்த தயாரிப்புக்கான காலக்கெடுவிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது:
தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு
defrosting பிறகு, தயாரிப்பு புதுப்பிக்க வேண்டாம். பரிந்துரைகளை மீறுவது கட்லெட்டுகளை கருமையாக்கும், அவற்றின் அமைப்பு மாறும், சமைக்கும் போது டிஷ் அதன் நேர்மையை இழக்கும்.
கடையில் வாங்கும் பொருட்கள் 36 மணி நேரம் 1-6 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் எந்த பெட்டியிலும் (கதவில் அல்ல) குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
சிறந்த சேமிப்பிற்கு, சரியான கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்:
உறைந்த தயாரிப்புகளை 2-3 மாதங்களுக்கு -18 ° C வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும்.
தரமான இறைச்சி தயாரிப்பை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது:
இந்த வீடியோவிலிருந்து சோயா அல்ல, உண்மையான இறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட்ட கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. அவை உணவுப் படலம், ஒரு மூடியுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது படலத்தில் தொகுக்கப்பட வேண்டும்.
அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு சிறந்த இடம் பூஜ்ஜிய அறை, இது நிலையான வெப்பநிலை 4-6 ° C மற்றும் 50% ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கிறது. இந்த ஆட்சி சந்தர்ப்பவாத நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
வசதியான உறைபனி முறைகளை பட்டியலிடுவதன் மூலம் வீட்டில் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகளுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:
தயாரிப்பு உறைந்த பிறகு, இடத்தை சேமிக்க நீங்கள் அதை ஒரு பை அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்ற வேண்டும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்பு -18 ° C வெப்பநிலையில் உறைந்து, இந்த வடிவத்தில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.
நாளின் குறிப்பு
உறைபனி தேதி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் வகையுடன் கட்லெட்டுகளின் தொகுப்பில் ஒரு லேபிளை இணைக்கவும். இது உங்கள் சரக்குகளைத் தணிக்கை செய்வதை எளிதாக்கும்.
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்ற கேள்விக்கான பதில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இல்லத்தரசிகளையும் கவலையடையச் செய்கிறது.
வறுத்த டிஷ் 4-6 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியின் நடுவில் அல்லது மேல் பகுதியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
பொருத்தமான கொள்கலன்:
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அறை நிலைமைகளில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் 6 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
சமைக்கும் போது வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், கட்லெட்டுகளில் உள்ள அனைத்து பாக்டீரியாக்களும் அழிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் டிஷ் திறந்த வெளியில் விடப்பட்டால், புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்கு உகந்த சூழல் உருவாகிறது.
ஆரம்பத்தில், கட்லெட் பிரத்தியேகமாக இறைச்சி மற்றும் ஒரு எலும்பு மீது இறைச்சி துண்டு இருந்தது
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை உறைவிப்பாளரில் சேமிக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில் நேர்மறையானது.
சமைத்த கட்லெட்டுகளின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, அவற்றை ஒரு ஜிப் லாக் பையில் அல்லது ஒரு சிறப்பு உறைவிப்பான் கொள்கலனில் போர்த்தி, அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
உறைவிப்பான் கட்லெட்டுகளை எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பது அவற்றின் உறைபனியின் தரத்தைப் பொறுத்தது. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், 2 மாதங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.
Escherichia coli, Staphylococcus aureus மற்றும் சில வகையான ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி ஆகியவை ஒரு கெட்டுப்போன பொருளை உட்கொண்ட பிறகு நோய்களை உருவாக்கும் பாக்டீரியா ஆகும்.
கட்லெட்டுகள் மோசமாகிவிட்டதா என்பதைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்:
தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்!
பட்டியலிடப்பட்ட அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்று இருந்தால், இறைச்சி தயாரிப்பு அகற்றப்பட வேண்டும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் கட்லெட்டுகளை சேமிப்பதற்கான விதிகளை அறிந்துகொள்வது, இதற்கு எந்த பேக்கேஜிங் மிகவும் பொருத்தமானது, எப்போதும் உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கும்.
சரியாக சேமித்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
இறைச்சி சாணையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, எதிர்மறை வெப்பநிலையில் வெளிப்படும் போது அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை நடைமுறையில் இழக்காது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைபனிக்காக அரை முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளை தயாரிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் சொந்த கைகளால் இரண்டு டஜன் வகையான தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
உறைபனிக்கான கட்லெட்டுகளை பின்வரும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம்:
கட்லெட் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:
பல முக்கிய உணவுகள் இறைச்சி குழம்புடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தப்படலாம். குழம்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உறைபனிக்கு குழம்பு தயார் செய்தல்:
கிளாசிக் மீட்பால்ஸ் விரைவாக சமைக்கவும், நன்றாக சேமித்து, உறைந்த பிறகு அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவும். உணவுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை:
உறைந்த மீட்பால்ஸ் அரை மணி நேரத்தில் ஒரு சுவையான, சத்தான சூப் தயார் செய்ய அனுமதிக்கும். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சிக்கன் மற்றும் வான்கோழி மீட்பால்ஸ் சிறிது உலர் மாறிவிடும், மற்றும் குழம்பு பணக்கார இருக்காது. இந்த "koloboks" செய்ய சிறந்த வழி பன்றி இறைச்சி கலந்த இளம் மாட்டிறைச்சி இருந்து. பல இல்லத்தரசிகள் மற்ற இறைச்சியைச் சேர்க்காமல், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கிறார்கள்.
தயாரிப்பு:
மீட்பால்ஸை மாவில் நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் சூப் மேகமூட்டமாக மாறும்.
மிளகாயின் தடிமனான தோல் பூஜ்ஜியத்திற்கு குறைவான வெப்பநிலையில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உறைபனிக்கு மிளகுத்தூள் படிப்படியான தயாரிப்பு:
கரைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சுண்டவைக்க, உங்களுக்கு கேரட், தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வோக்கோசு தேவைப்படும். இந்த தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது.
காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் அப்பத்தை நல்லது. அனைத்து வகையான இறைச்சியுடன் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பான்கேக் மாவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மாவை பொருட்கள் ஒரு கலவை கொண்டு kneaded. அரை மணி நேரம் உட்கார்ந்து அப்பத்தை சுடவும்.
நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
உறைந்த பாலாடை எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. வாத்து பாலாடை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
டிஷ் தயார் செய்ய, வழக்கமான பாலாடை மாவை தயாரிக்கவும். இதில் அடங்கும்:
மாவு மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்த்து இறுக்கமான மாவில் பிசையவும். மாடலிங் அரை மணி நேரம் கழித்து தொடங்குகிறது, இதனால் வெகுஜன பிளாஸ்டிக் ஆகும். பாலாடை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
உறைபனிக்கான அரை முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் ஒன்று அல்லது பல வகையான இறைச்சியிலிருந்து வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி உங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேர்க்கைக்கு, துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் அவற்றின் தரத்தை இழக்காத தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக, நீங்கள் கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் அப்பத்தை, மீட்பால்ஸ் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு ஆகியவற்றை தயார் செய்யலாம். -18 முதல் -30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் இந்த உணவுகளை உறைய வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த சூழ்நிலையை நீங்கள் எப்போதாவது சந்தித்திருக்கிறீர்களா: நீங்கள் வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு விரைகிறீர்கள், வழியில் நீங்கள் இன்னும் கடையில் நின்று இரவு உணவை சமைக்க ஏதாவது வாங்க வேண்டும், பின்னர் உறவினர்கள் அல்லது நண்பர்கள் உடனடி வருகை குறித்து உங்களை அழைத்து எச்சரிக்கிறார்களா? மனநிலை பாழாகிவிட்டது, நீங்கள் மளிகைக் கடைக்குச் சென்று அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இந்த விஷயத்தில் விலை மட்டுமல்ல, தரமும் திருப்தியற்றதாக இருக்கும். எனவே, கட்லெட்டுகளின் பொக்கிஷமான பை உங்களுக்காக உறைவிப்பாளரில் காத்திருக்கிறது என்பதை முன்கூட்டியே உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம். 15 நிமிடங்களுக்குள் அவர்கள் சமைத்து, வேகவைத்த ஸ்பாகெட்டி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும். இரவு உணவு தயார்.
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்க முடியுமா என்ற கேள்வி இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் அடிக்கடி எழுகிறது. இது ஒரு கனவு. நாங்கள் வேலையிலிருந்து வீட்டிற்கு வருகிறோம், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து, தக்காளி சாஸுடன் ஊற்றவும் - அவ்வளவுதான், நீங்கள் பரிமாறலாம். ஆனால் தெளிவற்ற சந்தேகங்கள் இன்னும் உள்ளன. டிஃப்ராஸ்டிங்கின் போது தயாரிப்பு அதன் குணங்களை இழக்குமா? அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் ஆயத்த கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்க முடியுமா என்ற கேள்விக்கு சாதகமாக பதிலளிக்கின்றனர். இது ஒரு சிறந்த நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது, அத்துடன் உணவைச் சேமிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும்.
ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உண்மையிலேயே சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, அது உயர்தர இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான சிறந்த வழி, கூழ் வாங்கி அதை நீங்களே முறுக்குவது. இந்த விஷயத்தில், அதிக அளவு கொழுப்பு போன்ற எந்த வெளிநாட்டு பொருட்களும் அதில் வராது என்பதில் நீங்கள் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.
இறைச்சி வகையின் தேர்வும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சி மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. எண்ணெயில் பொரிப்பதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி மென்மையாக ஆனால் உலர்ந்ததாக இருக்கும். கோழியைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். மாட்டிறைச்சி மிகவும் கடினமானது. சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், இல்லத்தரசிகள் உகந்த தீர்வு கண்டனர். இது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வான்கோழி ஆகியவற்றின் கலவையாகும். பின்னர் கட்லெட்டுகள் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்க முடியுமா என்று உங்கள் அம்மாக்களிடம் கேளுங்கள். அவர்களே இதை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை செய்திருக்கிறார்கள் என்று நிச்சயமாக அவர்கள் பதிலளிப்பார்கள்.
ஒரு கிலோகிராம் கட்லெட் வெகுஜனத்திற்கு உங்களுக்கு 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தேவைப்படும். அதை ஒரு வசதியான கோப்பையில் ஊற்றி, தயாரிப்புகளை வடிவமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் நீங்கள் மிகவும் வசதியான ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்.
உற்பத்தியில் உறைபனி கட்லெட்டுகள் ஒரு சிறப்பு அறையில் நிகழ்கின்றன, இது அதிர்ச்சி தொழில்நுட்பம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டிகள் இதற்கு ஏற்றது அல்ல, ஆனால் சிறிய இறைச்சி பந்துகள் செய்தபின் உறைந்து, அவற்றில் சேமிக்கப்படும். இது பொதுவாக மூன்று மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.
அவற்றை பகுதிகளாக பேக் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை அடுக்கி, உணவுப் படலத்தில் மடிக்கலாம். இது ஒரு தொத்திறைச்சியாக மாறிவிடும், அதில் இருந்து நீங்கள் தேவையான அளவு எடுக்கலாம். உற்பத்தி தேதியைக் குறிக்கும் லேபிளை இணைக்க மறக்காதீர்கள். பல வகையான அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்பட்டால், கலவையையும் எழுதுங்கள். சேமிப்பு மற்றும் ஒரு சிலிகான் மூடி கொண்ட ஒரு கொள்கலன் சிறந்தது.
இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன, எனவே இந்த செயல்முறை மிக வேகமாகிறது. ஆம், மேலும் வசதியானது. சில சமயங்களில், உறைந்த பிறகு, உணவு புற்றுநோயாக மாறும் என்ற கருத்தை நீங்கள் கேட்கலாம். ஆனால் அறிவியல் இன்னும் இதற்கான ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. ஒரே புள்ளி: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஏற்கனவே வெங்காயம் இருந்தால், உறைந்த பிறகு, நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் அதன் வாசனையில் சிறிது மாற்றத்தை உணரலாம். ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் எந்த வித்தியாசத்தையும் உணரவில்லை. மேலும், நீங்கள் வெங்காயத்தை முன்கூட்டியே வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அப்போது வெளிநாட்டு வாசனையை நீங்கள் உணர மாட்டீர்கள்.
மூலம், அது அனைத்து அவர்களை defrost அவசியம் இல்லை. வெறும் வாணலியில் போட்டு தக்காளி சாஸில் வேக வைக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் அதை நீராவி. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஸ்டீமர் கிரிட்டில் வைத்து நிரலை இயக்கவும். நீங்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற விரும்பினால், வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்றாக சூடு, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் இருந்து நேரடியாக கட்லெட்கள் வைக்கவும். மூடியை மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். முதலில் மேலோடு அமைக்கப்படும், பின்னர் மேலும் சமையல் நடைபெறும்.
அது போல் நடக்கும். நீங்கள் ஒரு முழு உணவை வறுத்தீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், பின்னர் உங்கள் கணவர் உங்களை உணவகத்திற்கு அழைத்தார். நாளை நீங்கள் ஒன்றாக ஒரு கார்ப்பரேட் விருந்துக்குச் செல்கிறீர்கள், நிச்சயமாக நீங்கள் வீட்டில் இரவு உணவு சாப்பிட மாட்டீர்கள். எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஆயத்த கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சி முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அமைப்பு அடர்த்தியாக மாறும், மேலும் அவற்றை பேக் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.
இப்போது வீட்டில் ஆயத்த கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பது பற்றி சில வார்த்தைகள். அவற்றை முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், சமைக்கும் வரை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் மேற்பரப்பில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாக்க மட்டுமே. பின்னர் நீங்கள் அவற்றை சாஸில் சுண்டவைக்கலாம்.
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எந்த முறைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை உறைய வைக்க சிலிகான் மஃபின் டின்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை அல்ல. உறைவிப்பான் காலியாக இருந்தால், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை அடுக்கி, சம அடுக்கில் வைக்கவும். அல்லது சிறப்பு உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்தவும். இதற்குப் பிறகு, பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேகரித்து வைக்கவும். உற்பத்தி தேதி மற்றும் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கட்லெட்டுகள் வறுக்கப்பட்டு சாப்பிட தயாராக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க வேண்டும்.
ஆயத்த கட்லெட்டுகளை எப்படி உறைய வைப்பது என்பதை அறிவது, உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதோடு, இரவு உணவைத் தயாரிப்பதை விரைவுபடுத்தும். ஆனால் சுவைகளைப் பற்றி எந்த விவாதமும் இல்லை, எனவே இந்த விஷயத்தில் நிறைய கருத்துக்கள் உள்ளன. உறைபனி முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை பாதிக்காது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். மற்றவர்கள், மாறாக, defrosting பிறகு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது சுவை பெற என்று கூறுகின்றனர். நிச்சயமாக, உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இருந்தால், புதிய இறைச்சியை வாங்கி அரைத்து உடனடியாக சுவையான கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது நல்லது. ஆனால் அத்தகைய வாய்ப்பு எப்போதும் கிடைக்காது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கும் இந்த முறை வசதியானது மற்றும் வாழ்க்கைக்கு உரிமை உண்டு.
