தோட்டங்கள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை பூக்கும். பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில், நீங்கள் அதிகபட்ச பாதுகாப்பை தயார் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். துண்டுகள் கொண்ட தெளிவான ஆப்பிள் ஜாம் குளிர்கால மாலைகளில் மாற்ற முடியாத சுவையாக மாறும். ஆப்பிள் துண்டுகளின் தீவிர அம்பர் நிறம், படிக வெளிப்படைத்தன்மை, நம்பமுடியாத சுவை, வாசனை. இவை அனைத்தும் சிறப்பியல்பு ஆப்பிள் ஜாம்... நீங்கள் தயாராக இருந்தால், தொடங்குவோம்.

சுவையான பாதுகாப்பின் ரகசியங்களை நாங்கள் வெளிப்படுத்துகிறோம்

"- ஏன் ஈக்கள் என் மேல் மொய்க்கின்றன? - உங்களுக்கே புரியவில்லையா? - நான் ஜாம் என்று நினைக்கிறேன். - ஆஹா, நண்பரே, நீங்கள் ஒரு நம்பிக்கையாளர். இந்தக் கதை நம்மில் பலருக்கும் தெரிந்ததே. இனிப்புப் பாதுகாப்பு என்ற தலைப்பில் பல நகைச்சுவைகள் உள்ளன. ஆனால் இன்று நகைச்சுவை அறிக்கைகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, வெள்ளைத் துண்டுகளாக ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். வெளிப்படையான, நறுமணம் மற்றும் சுவையானது. ஜாம் தயாரிப்பில் இந்த குறிக்கோள் உங்களுக்கு முக்கிய புள்ளியாக இருக்க வேண்டும்.

மேலும் படிக்க:

ஆப்பிள்கள் அறிவின் பழங்கள். நியூட்டனைப் போலவே, ஆப்பிள் பழங்களும் ஏற்கனவே உங்கள் தலையில் விழுந்தால், அவசரமாக அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. வழக்கமான ஆப்பிள் ஜாமை ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவைக்கும் விருந்தாக மாற்றுவதற்கான சில ரகசியங்களைப் பாருங்கள்:

• பாதுகாப்பிற்காக, மிகவும் பழுத்த, ஆனால் அதிகமாக பழுக்காத பழங்கள் நமக்கு ஏற்றது.
• ஆப்பிளின் அடர்த்தி அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது துண்டுகள் வெறுமனே கஞ்சியாக மாறும்.
• ஆப்பிள்களை குடைமிளகாய்களாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை எடை போடவும். இந்த கட்டத்தை தவிர்க்க முடியாது, ஏனென்றால் தானிய சர்க்கரையின் அளவை நாம் சரியாக கணக்கிட வேண்டும்.
• ஆப்பிள் துண்டுகளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், சிரப்பை தனிமைப்படுத்த விடவும்.
• இயற்கை சிரப்பில், ஆப்பிள்களை நான்கு அணுகுமுறைகளில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைப்போம்.
• கடைசி செட் நான்காவது நாளில் விழும் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். அதன் பிறகு, நாங்கள் உடனடியாக பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் ஜாம்.
• இனிப்பை தெளிவாக வைத்திருக்க, சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது புதிய எலுமிச்சை குடைமிளகாய் சேர்க்கவும்.
• இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா மூலம் கூடுதல் நறுமணம் மற்றும் ஆப்பிள் சுவையான குறிப்புகள் வழங்கப்படும்.
• ஜாம் கஞ்சியாக மாறாதபடி அனைத்து வழிமுறைகளையும் தெளிவாக பின்பற்ற முயற்சிக்கவும்.
• நீங்கள் பழுக்காத பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

இனிப்பு பல் பாராட்டும்

கிளாசிக்ஸ் எல்லா நேரங்களிலும் பாராட்டப்பட்டது மற்றும் பிரபலமானது. மேலும் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் ஒதுங்கி நிற்காது. ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான தனித்துவமான செய்முறையை எழுத விரைந்து செல்லுங்கள், இது அதன் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் பணக்கார அம்பர் நிறத்தால் வேறுபடுகிறது. நிச்சயமாக, கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய உங்களுக்கு நினைவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் பாதாள அறையில் ஒரு சிறிய கேன் வெடிப்பை நீங்கள் அமைக்க விரும்பவில்லை.

கலவை:

• 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 கிலோ தானிய சர்க்கரை;
• ½ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
• சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

• நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் தோட்டத்தில் ஒரு பயிர் அறுவடை செய்துள்ளீர்கள், இது ஆப்பிள்களை செயலாக்க நேரம். நாங்கள் ஒவ்வொரு பழத்தையும் கழுவி, விதைகளை வெட்டி சுத்தம் செய்கிறோம்.

• சிறிய ரகசியம்: நீங்கள் முன்பே ஆப்பிள்களை நறுக்கினால், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். ஆப்பிள் துண்டுகளை கருமையாக்காமல் பாதுகாக்கும் உயிர் ஆதாரம்.
• ஆப்பிள்களில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து கொள்கலனை நன்றாக அசைக்கவும். சர்க்கரை படிகங்களை சமமாக விநியோகிக்க இந்த நிலை தேவைப்படுகிறது.

• குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, பானையை அடுப்பில் வைக்கவும்.
• மிதமான வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் ஆப்பிள்களை வேகவைக்கவும். சிரப் ஏற்கனவே தப்பிவிட்டதை கவனித்தீர்களா?

• ஆப்பிள் ஜாம் சுமார் 3 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• டைமர் மூன்று மணி நேரம் கணக்கிடப்பட்டது, நாங்கள் மீண்டும் ஜாம் பானையை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

• ஜாம் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, அதை மீண்டும் சூடாக்கலாம். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.

• இப்போது விருந்தில் ஒரு திருப்பத்தைச் சேர்ப்போம், அல்லது இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்ப்போம்.

• ஜாம் மீண்டும் கொதித்தது. நாங்கள் உடனடியாக அதை நெருப்பிலிருந்து ஒதுக்கி வைத்து ஜாடிகளில் ஊற்றுகிறோம்.

• ஜாடிகளின் இமைகளை உருட்டி, தலைகீழாக மாற்றவும்.
• ஜாம் குளிர்ந்தவுடன், சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு அனுப்பலாம்.

• குளிர்ந்த குளிர்கால மாலையில் மேஜையில் அத்தகைய சுவையாக நாங்கள் பரிமாறுவோம்.

ஆப்பிள் தோட்டங்களில் ஆரஞ்சு சொர்க்கம்

ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட தெளிவான ஆப்பிள் ஜாம் உங்கள் மேஜையில் பெருமை கொள்ளும். உண்மையான அம்பர் தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிக்க உதவும் சில ரகசியங்களை இப்போது நாங்கள் வெளிப்படுத்துவோம்:

• முழு ஆரஞ்சுகளையும் கொதிக்கும் நீரில் தெளிக்கவும், பின்னர் தோலில் இருந்து அனைத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் கழுவ ஒரு தூரிகை மூலம் நன்றாக வேலை செய்யவும்;
• ஆரஞ்சுகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும்;
• முதலில் ஆரஞ்சுகளை வேகவைத்து, பின்னர் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்;
• நீங்கள் ஜாம் கலக்க முடியாது, ஆனால் கவனமாக சிரப்பில் துண்டுகளை உருகவும்;
• உங்களுக்கு ஆரஞ்சு பிந்தைய சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், முழு பழங்களையும் சுவையுடன் மாற்றவும்.

கலவை:

• 2 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
• 500 கிராம் ஆரஞ்சு;
• 120 மில்லி தண்ணீர்;
• 1.5 கிலோ தானிய சர்க்கரை;
• ருசிக்க இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், ஆரஞ்சு பழங்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, நிறைய கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. இப்போது ஒரு தூரிகை மூலம் நம்மை ஆயுதம் கொள்வோம் மற்றும் தோலை முழுமையாக செயலாக்குவோம். இதன் மூலம் ஆரஞ்சு பழத்தை பதப்படுத்த பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் அகற்றப்படும்.
3. ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுடன் துண்டுகளாக அரைக்கவும்.
4. சிட்ரஸ் துண்டுகளை ஆழமான வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
5. நாங்கள் அவற்றை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
6. ஆரஞ்சுகள் கொதித்து, ஏற்கனவே அவற்றின் நறுமணத்தால் நம்மை மகிழ்விக்கும் போது, ​​​​ஆப்பிளை தயார் செய்வோம்.
7. அவற்றை துண்டுகளாக அரைக்கவும். தோலை உரிக்கலாம்.
8. ஆரஞ்சுக்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்.
9. எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைப்போம்.
10. ஜாம் மொத்த சமையல் நேரம் 60 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தை 5-10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும் பல அணுகுமுறைகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
11. சுவைக்காக நீங்கள் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம், ஆனால் இது தேவையில்லை.
12. ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையையும் தடிமனையும் பெற்றவுடன், நாம் பாதுகாப்பிற்கு செல்லலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு வைட்டமின் சி ஏற்றும் அளவை தயார் செய்வோம்

எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி என்பது பற்றியது. எலுமிச்சை நறுமணம், சிட்ரஸ் பழத்தின் சுவை மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளின் மீறமுடியாத சுவை ஆகியவற்றின் கலவை. இந்த நிலையான வாழ்க்கையை நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள்? தயாரா? இந்த அற்புதமான தலைசிறந்த படைப்பை விரைவில் உருவாக்குவோம்.

கலவை:

• 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 லிட்டர் 1 கேன்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஒரு தடிமனான சுவர் வாணலியில் ஊற்றவும்.
2. எங்களுக்கு தண்ணீர் தேவைப்படும். அதனுடன் சர்க்கரையை ஊற்றுவோம், அதனால் அது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை சுறுசுறுப்பாக கிளறத் தொடங்குவோம்.
4. நாங்கள் ஏற்கனவே ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக நறுக்கியுள்ளோம், எனவே அவற்றை சிரப்பில் வைக்கிறோம்.
5. நாங்கள் ஒரு தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.
6. இதற்கிடையில், எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் ஆஃப் தலாம், முன்னுரிமை ஒரு grater மீது.
7. எலுமிச்சை கூழ் சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. இப்போது ஆப்பிள் ஜாமில் எலுமிச்சை மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
9. உண்மையில் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எலுமிச்சை கூழ் நடைமுறையில் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக உருகுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
10. ஆப்பிள் ஜாம் முடிந்தவரை தெளிவாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
11. இப்போது நாம் உபசரிப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து மூடிகளை உருட்டலாம்.
12. பதப்படுத்தப்பட்ட உடனேயே, சூடாக வைத்து, ஜாடிகளை ஒரு போர்வை அல்லது போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.
13. குளிர்ந்த இனிப்புகளை பாதாள அறையில் வைக்கலாம்.

ஆரஞ்சு பசியை மேம்படுத்துகிறது, வைட்டமின் சி மற்றும் ஆப்பிளில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது. ஜாம் வடிவத்தில் பழங்களின் கலவையானது குளிர்கால மெனுவிற்கு பொருத்தமானதாக இருக்கும். முக்கிய அளவுகோல் பழத்தின் புத்துணர்ச்சி ஆகும்; ஆப்பிள்கள் சிறந்த முறையில் மரத்திலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் செய்வதற்கான சிறந்த வழிகள் இங்கே.

பாரம்பரிய ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவை பழையதாக இல்லை. ஜாம் வெளிப்படையானது மற்றும் மிகவும் நறுமணமானது. பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள், வெள்ளை நிரப்புதல், இனிப்புக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள், வெள்ளை நிரப்புதல் - 2 கிலோகிராம்;
• ஆரஞ்சு - 2-3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1.3 கிலோகிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி;
• வடிகட்டிய நீர் - அரை கண்ணாடி.

பழங்கள் வழியாக செல்லுங்கள். ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், மையத்தை வெட்டி, தோலுடன் துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகள் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தண்ணீரில் வைக்கவும்.

கழுவிய ஆரஞ்சுகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும்.சிட்ரஸ் வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், குறிப்பிட்ட அளவு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்க்க, ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் வரை அரை மணி நேரம் சமைக்க. சமையல் முடிவில் 7 நிமிடங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஜாம் சமைக்கும் போது, ​​மூடிகள் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளை கழுவவும். நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

30 - 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூடான ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளில் ஊற்றவும், கழுத்தில் 2-3 சென்டிமீட்டர் விட்டு. சீல் கவர்கள். அம்பர் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஜாம் ஆகியவற்றை குளிர்காலத்தில் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் ஆப்பிள் ஜாம் சமையல்

சிட்ரஸின் வாசனை உற்சாகமளிக்கிறது, மேலும் கூழ் புளிப்பு சேர்க்கிறது. இனிப்பு ஆப்பிள்களுடன் இனிப்பு சுவையை சமப்படுத்தலாம். குளிர் காலத்தில் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட ஜாம் குளிர்காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 பெரிய பழம்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

புதிய ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தண்டுகள் மற்றும் மையத்தை வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பியபடி பழங்களை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர், இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி, சிட்ரஸ் பழங்களை ப்யூரியாக மாற்றவும். இது ஆர்வத்துடன் செய்யப்பட வேண்டும். முறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் ஒரு சேவை சர்க்கரையை ஊற்றவும்.

சர்க்கரையை நீர் குளியல் ஒன்றில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள். இனிப்பு சிட்ரஸ் சிரப் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஆப்பிள்களை மாற்றவும். கொதித்த பிறகு, நுரை அகற்றி, ஒரு மர கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 25 - 30 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், கண்ணாடி கொள்கலன்களை சோடாவுடன் கழுவவும், கிருமி நீக்கம் செய்யவும். மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளில் வீட்டில் ஜாம் பேக், இமைகள் வரை உருட்டவும்.

சீரான குளிர்ச்சிக்காக ஒரு நாளைக்கு ஒரு போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள். ஜாடிகளை அவற்றின் இமைகளுடன் கீழே வைக்கவும். பாதாள அறையில் ஜாம் சேமிக்கவும்.

ஆரஞ்சு ஐந்து நிமிட செய்முறையுடன் விரைவான ஆப்பிள் ஜாம்

ஜாம் செய்ய எளிதான வழி ஐந்து நிமிடங்கள். செய்முறையானது பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் சுவை ஜாமில் மென்மையானது. இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு Antonovka ஆப்பிள்கள் ஒரு தளமாக மிகவும் பொருத்தமானது, சர்க்கரை அளவு சுவைக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 7 துண்டுகள்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி அல்லது சுவைக்க;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• தண்ணீர் - 1-2 கண்ணாடிகள்;
• ருசிக்க சோம்பு.

ஓடும் நீரில் ஆப்பிள்களை துவைக்கவும், அதிகப்படியானவற்றை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிள்களின் தோலை வெட்டுவது நல்லது. ஒரு பெரிய வாணலியில் நறுக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் மூடி, படிப்படியாக 100 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

மசாலாவை நேரடியாக வாணலியில் சேர்க்கவும், விரும்பினால் வெண்ணிலாவுடன் சீசன் செய்யவும். சமையல் நேரம் 5-10 நிமிடங்கள். சமைக்கும் போது தொடர்ந்து நிலைத்தன்மையைக் கிளறவும், அதனால் அது எரியாது. சமையலறையில் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதில் ஜாம் சமைப்பது வேகமாக இருக்கும்.

நிறை நன்கு கொதித்து, கெட்டியாகி, அம்பர் நிறமாக மாறும். இமைகளிலிருந்து தனித்தனியாக வெற்றிடங்களுக்கான கேன்களை முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கொள்கலன்களில் ஐந்து நிமிட ஜாம் பரப்பவும், இமைகளை இறுக்கமாக மூடவும். மேலும், சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் கூடிய ஒரு மென்மையான சுவையான உணவை உடனடியாக தேநீருடன் பரிமாறலாம், இது ஒரு அழகான சாஸரில் போடப்பட்டது.

பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி

சமையலறையில் உள்ள ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள் வெவ்வேறு சுவைகள்... ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் செய்முறையை பலர் விரும்புகிறார்கள். ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலான பழங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பேரிக்காய் ஜாம் ஒரு மென்மையான சுவை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• பழுத்த பேரிக்காய் - 600 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம் அல்லது ஒரு முழு கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2 கிராம்.

பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்பிள்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், மையத்தை வெட்டவும். பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பொருட்களை வெட்டும்போது, ​​குளிர்ந்த, சுத்தமான தண்ணீரில் அவற்றை வைப்பது நல்லது, அதனால் சதை கருமையாகாது.

இயற்கை சாறு உருவாவதற்கு, பழம் பல மணி நேரம் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த தண்ணீரை பயன்படுத்துகிறோம். ஒரு சிறிய அளவு, சுமார் 1 கண்ணாடி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கீழே ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மேல். வெகுஜனத்தை அவ்வப்போது அசைப்பது முக்கியம். பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இது 30-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பிறகு அடுப்பில் வைத்து ஆறவிடவும்.

இந்த நேரத்தில், ஆரஞ்சுகளை கழுவி துண்டுகளாக பிரிக்கவும். கத்தரிக்காயை கத்தியால் நறுக்கவும். குளிர்ந்த வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அரைக்கவும். பான் உள்ளடக்கங்களை தீயில் வைத்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒரு சிரப்பை உருவாக்க சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3 - 5 நிமிடங்கள் கண்ணாடி ஜாடிகளை துவைக்கவும் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யவும், மூடிகளை கொதிக்க வைக்கவும். பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சூடான ஆப்பிள் ஜாம் மலட்டு கொள்கலன்களில் வைத்து, இமைகளை உருட்டவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்காலத்தில் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.

ஆரஞ்சு தோலுடன் சுவையான ஆப்பிள் ஜாம் சமையல்

இனிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு தோலைக் கொண்டு ஆரோக்கியமான ஜாம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது சிட்ரஸ் பழம், இது டிஷ் ஒரு லேசான கசப்பு மற்றும், அதே நேரத்தில், ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொடுக்கிறது. ஆரஞ்சு மேற்பரப்பில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றுவதற்காக, தலாம் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களை விரும்பியபடி பயன்படுத்தலாம். சில இல்லத்தரசிகள் திராட்சையை கூட ஜாமில் போடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர்கால ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 2 பெரிய பழங்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோகிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 கண்ணாடி.

ஆரஞ்சுகளை நன்கு துவைக்கவும், சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் தண்ணீரை வேகவைத்து, நறுக்கிய பழத்தை குறைக்கவும். தோல் மென்மையாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பாகில் சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையும் வரை சமைக்கவும்.

கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை வெட்டி, தண்டுகளை அகற்றவும். பழத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், அவை கொதிக்கும் நீரில் வெட்டப்பட வேண்டும். செயல்முறை ஒரு தனி பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடிக்காது.

அடுத்து, ஆப்பிள் துண்டுகளை சிட்ரஸ் வெகுஜனத்தில் மூழ்கடித்து, ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொதிநிலையின் முடிவில் 5 நிமிடங்கள் இலவங்கப்பட்டையுடன் சீசன் செய்யவும். ஜாமின் சீரான நிலைத்தன்மைக்கு, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கூறுகளை அரைப்பது நல்லது. வெகுஜன அடுப்பில் சிறிது குளிர்ந்தவுடன் இது செய்யப்பட வேண்டும்.

நறுக்கிய பழத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கலக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாகப் பரப்பவும், இமைகளை இறுக்கமாக உருட்டவும். இமைகளை கீழே அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வெற்றிடங்களை அனுமதிக்கவும். குளிர்காலத்தில் 25 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு அத்தகைய ஜாம் சேமிப்பது வசதியானது. நீங்கள் அதை குளிர்காலத்தில் வைத்திருக்க விரும்பினால், அது உலோக இமைகளின் கீழ் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடப்பட வேண்டும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஆரஞ்சு கொண்டு ஆப்பிள் ஜாம்

ஆனால் ப்யூரி ஜாம் விரும்புவோருக்கு இந்த விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது. துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளுக்கு இடமில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பை ரொட்டியில் பரப்பி தேநீருடன் சாப்பிடுவது இனிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ.
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களை நன்றாக கழுவுகிறோம். நாங்கள் ஷ்ரெடரைப் பயன்படுத்துவோம் என்பதால், தோலை உரிக்க வேண்டாம். இது அனைத்து முக்கிய வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் முக்கிய கூறுகளை அகற்றவும். அத்தகைய செய்முறைக்கு, ஆப்பிள்களின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
2. கழுவிய ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டாம். எலும்புகளை அகற்றும் போது, ​​அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. பழங்களை ஒவ்வொன்றாக இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை கலந்து, அதில் 1 கிலோ தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு இரவு நிற்க விடுகிறோம்.
5. அடுத்த நாள் காலை நாங்கள் எங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி தீ வைக்கிறோம். சுமார் 1 மணி நேரம் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும் போது, ​​ஜாம் தயாராக உள்ளது.

வீட்டில் இறைச்சி சாணை இல்லை என்றால், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பழத்தை நன்றாக அரைக்கலாம். மற்றும் ஒரு விருப்பமாக, துண்டுகளாக கொதிக்க, பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது தேய்க்க. முக்கிய ஆசை! நல்ல பசி மற்றும் சமையலில் வெற்றி!

மெதுவான குக்கரில் ஆரஞ்சுகளுடன் ஆப்பிள் ஜாம்

ஒரு செய்முறையில் ஸ்லோ குக்கர் என்ற வார்த்தையை நீங்கள் பார்த்தால், நேரத்தை மிச்சப்படுத்த மறக்காதீர்கள். நீங்கள் விரைவாக ருசியான ஜாம் செய்ய முடியும், அதே நேரத்தில் சோர்வடையாமல் மற்றும் கவனிக்கத்தக்க அனைத்தையும் செய்ய முடியாது. ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் நிறைய பொருந்தாது, எனவே பெரிய தொகுதிகளை இப்போதே எண்ணாமல் இருப்பது நல்லது. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ.
• ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். அதே நேரத்தில், நாம் விதைகள் மற்றும் மையத்தை அகற்றுவோம். பழத்தின் தோல் தடிமனாக இருந்தால், அதை உரிக்க நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்க.
2. ஆரஞ்சுகளும் நன்கு கழுவி உரிக்கப்படுகின்றன. கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தேவையற்ற எலும்புகளை தூக்கி எறிய மறக்காதீர்கள்.
3. நாங்கள் எங்கள் பழங்களை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான மல்டிகூக்கருக்கு மாற்றுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை 1 கிலோகிராம் தானிய சர்க்கரையுடன் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுகிறோம்.
4. ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்கள் நிறைய சாறு வெளியிடப்பட்டதும், நீங்கள் தொடரலாம். இது நடக்கவில்லை என்றால், இன்னும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
5. நாங்கள் மல்டிகூக்கரை "பிலாஃப்" பயன்முறையில் இயக்குகிறோம் (40 நிமிடங்கள்).
6. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாம் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்புடன் சாப்பிடுகிறோம். பான் அப்பெடிட்!

ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம்

இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் இனிமையான நறுமணம் ஒவ்வொரு சீசனிலும் இந்த ஜாம் தயாரிக்கும். இறுதி தோற்றம் மற்றும் சுவை நீங்கள் எந்த வகையான ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. இது புளிப்பு அன்டோனோவ்கா என்றால், ஜாம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் மாறும், மேலும் கடினமான வகைகளாக இருந்தால், ஜாம் துண்டுகளாக வெளியே வரும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ.
• சர்க்கரை - 700 கிராம்.
• அரைத்த இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்
• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் ஆப்பிள்களை நன்றாக கழுவுகிறோம். தோலில் இருந்து எந்த சேதம் அல்லது சேதமடைந்த இடங்களை நாங்கள் துண்டிக்கிறோம். நாங்கள் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றுவோம்.
2. ஜாம் தயாரிப்பதற்காக ஆப்பிள்களை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றுகிறோம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை நிரப்பவும், சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும். அறை வெப்பநிலையில், இந்த நேரத்தில் ஆப்பிள்கள் சாறு எடுக்கும்.
3. ஆரஞ்சு பழங்களை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். ஒரு பழத்திலிருந்து சுவையை அகற்றவும். அதே நேரத்தில், அனுபவம் ஒரு வெள்ளை மேலோடு இல்லாமல் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இது கசப்பாக இருக்கும். இரண்டாவது சிட்ரஸில் இருந்து நீங்கள் எதையும் அகற்ற வேண்டியதில்லை. இரண்டு ஆரஞ்சு பழங்களில் இருந்து சாறு பிழிந்து, சுத்தமான சீஸ்க்ளோத் மூலம் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஆப்பிள்களுக்கு ஊற்றவும். நாங்கள் எங்கள் அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அங்கு அனுப்புகிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நாங்கள் தீ வைத்து நடுத்தர சக்தியை இயக்குகிறோம். வெகுஜன கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்கவும். பழத்தை சுமார் 1.5 மணி நேரம் வேகவைக்கிறோம், அதே நேரத்தில் அசைக்க மறக்கவில்லை.
4. ஜாமின் நிறம் மற்றும் அடர்த்தி உங்களுக்குத் தேவையானதைக் கண்டால், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றவும், குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை மூடவும். பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்!

பூசணிக்காயுடன் அசல் ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம்

இந்த ஜாம் மிகவும் பொதுவான விருப்பம் அல்ல. பூசணி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார பிரகாசமான நிழல் கொடுக்கிறது. இருப்பினும், பலர் அதை விரும்பி விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயார் செய்கிறார்கள். அனைவரும் முயற்சிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணிக்காய் கூழ் - 1.5 கிலோ.
• ஆப்பிள்கள் "அன்டோனோவ்கா" - 0.8 கிலோ.
• ஆரஞ்சு - 500 கிராம்.
• எலுமிச்சை - 300 கிராம்.
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி.
• சர்க்கரை - 1.6 கிலோ.

சமையல் செயல்முறை:

1. தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்கிறோம். கூழ் நன்றாக துவைக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும். நாங்கள் ஆப்பிள்களைக் கழுவி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் மையத்தை அகற்றி, பின்னர் அதை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக அரைக்கிறோம்.
2. இரண்டு எலுமிச்சை தோலுரித்து பல பகுதிகளாக வெட்டவும். சாறு பிழியவும். ஆப்பிள் க்யூப்ஸை அவர்கள் மீது ஊற்றவும், அதனால் அவை கருமையாகாது.
3. ஆப்பிள்களுடன் பூசணிக்காயை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். சர்க்கரையை நிரப்பவும், சுமார் 3 மணி நேரம் நிற்கவும்.
4. மீதமுள்ள எலுமிச்சைகளை ஆரஞ்சுகளுடன் சேர்த்து கழுவுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தோலை அகற்றவும். பின்னர் அதை ஒரு grater மீது அரைக்கவும். சிட்ரஸ் பழத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் எங்கள் அனைத்து பழப் பொருட்களையும், நறுக்கிய இலவங்கப்பட்டையையும் வைக்கவும். கலந்து 200 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அதன் பிறகு சுமார் ஒரு மணி நேரம் தவிக்கிறோம். அதே நேரத்தில், நுரை நீக்க மற்றும் அவ்வப்போது அசை.
6. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றவும் மற்றும் திருப்பவும். அதை குளிர்வித்து சேமிப்பிற்காக வைக்கவும்.

முதன்முறையாக ஆரஞ்சு பழத்துடன் கூடிய இந்த ஆப்பிள் ஜாமை என் நண்பரிடம் முயற்சித்தேன். உண்மையில், எனக்கு இனிப்புப் பதார்த்தங்கள் பிடிக்காது, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு என்னை வென்றது. இந்த ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இரண்டாவதாக, பழுக்காத ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

தோட்டக்காரர்கள் என்னைப் புரிந்துகொள்வார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அடிக்கடி இலையுதிர் ஆப்பிள்கள் கோடையில் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் விழும். அத்தகைய பழங்களை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, ஆனால் அவற்றை தூக்கி எறிவது பரிதாபம். ஆரஞ்சு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு கொண்ட இந்த ஆப்பிள் சைடர் ஜாம் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஆப்பிள்கள் எந்த வகையிலும் பொருத்தமானவை என்பதை மட்டுமே நான் கவனிக்கிறேன்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 கிலோ ஆப்பிள்கள்;
• 1 கிலோ சர்க்கரை;
• 1 இலவங்கப்பட்டை;
• கார்னேஷன்களின் 5-6 கிளைகள்;
• 100 கிராம் ஆரஞ்சு தலாம்.

ஆரஞ்சு தலாம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு கொண்டு ஆப்பிள் ஜாம் செய்வது எப்படி

முதலில், ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவி வெட்டவும். நீங்கள் விரும்பியபடி துண்டுகளை வெட்டலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜாம் நடைமுறையில் ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு ஆப்பிள்கள் வைத்து. 1 கிலோவுக்கு 1 கிலோகிராம் சர்க்கரை எடுக்கப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், முழுதாக இல்லை, ஆனால் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டதுஆப்பிள்கள்.

இல்லையெனில், ஆரஞ்சு தோலுடன் ஆப்பிள் ஜாம் சர்க்கரை இனிப்பாக இருக்கும்.

30 நிமிடங்கள் நிற்க அதை விட்டு விடுவோம், இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் சாறு சிறிது அனுமதிக்கும் - மெதுவாக தீ வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அணைக்க நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

2 மணி நேரம் கழித்து, மீண்டும் தீ வைத்து, ஆரஞ்சு அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை குச்சி (தரையில், 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் மாற்ற முடியும்) மற்றும் கிராம்பு சேர்க்க. நாங்கள் கொதிக்க, குளிர் மற்றும் மூன்றாவது முறையாக நடைமுறை மீண்டும்.

அதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சியை வெளியே எடுத்து, கிராம்பு மொட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, எங்கள் ஜாமை ஊற்றி மூட முயற்சிக்கிறோம்.

நறுமண மற்றும் சுவையான ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான வீட்டில் தயாரிப்பு. இத்தகைய ஜாம் பல மாதங்களுக்கு ஆப்பிள் அறுவடையை பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழி மட்டுமல்ல, எந்த தேநீர் விருந்தையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு பிரகாசமான, நறுமண உபசரிப்பு.

ஆரஞ்சு பழத்தோல் மற்றும் கூழ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள் ஜாம் மிகவும் மென்மையான வாசனை மற்றும் கவர்ச்சியான சுவை கொண்டது. மிதமான இனிப்பு, தடித்த, அம்பர் ஒளிஊடுருவக்கூடிய ஆப்பிள் துண்டுகள், ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் வேகவைத்த பொருட்கள், அப்பத்தை மற்றும் காலை கஞ்சி, ஒரு வீட்டில் சுவையாக அல்லது உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட கவனத்தை ஒரு இனிமையான டோக்கன் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். முயற்சி செய்!

குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் செய்ய, பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களை க்யூப்ஸ் அல்லது தேவையான அளவு துண்டுகளாக கழுவி, உலர வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பிற பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பழம் சாறு வரை 1-4 மணி நேரம் விடவும்.

பின்னர் பழத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

சர்க்கரை உருகி, சிரப்பாக மாறி கொதித்ததும், சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஆரஞ்சு பழத்துடன் ஆப்பிள் ஜாம் தயாரிப்பது உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஜாம் சமைக்கலாம் - குறைந்த வெப்பத்தில், அவ்வப்போது கிளறி, விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை (பொதுவாக 50-90 நிமிடங்கள்). அல்லது பல படிகளில், படிப்படியாக சிரப் மூலம் பழ துண்டுகளை ஊறவைக்கவும்.

பிந்தைய விருப்பம் எனக்கு நெருக்கமானது. நான் ஜாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறேன், பின்னர் அதை முழுமையாக குளிர்வித்து, பின்னர் தேவையான சிரப் தடிமன் பெறும் வரை 2-3 முறை செயல்முறை செய்யவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஜாமை குளிர்வித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கு ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிக்க, அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் மூடி, உருட்டவும். உங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் போன்றவற்றைப் போன்றே இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

உங்களுக்கு சுவையான தேநீர் விருந்துகள்!