தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.; உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் - 200 கிராம்.; புளிப்பு கிரீம் 15% - 180 கிராம்.; வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.; தாவர எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன். கரண்டி; உலர்ந்த மூலிகைகள் - சுவைக்க
சமையல் முறை:
காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு - எது சுவையாக இருக்கும்?! உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே! சுவைகளின் சரியான கலவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவை இந்த உணவை எனக்கு பிடித்த ஒன்றாக ஆக்குகின்றன. நான் உருளைக்கிழங்கை உரித்து தண்ணீரில் நிரப்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்; தேன் காளான்கள் - 200 கிராம்.; உப்பு - சுவைக்க; உருளைக்கிழங்கு - 5-6 துண்டுகள்; வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.; வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி; பால் - 100 மிலி; புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி; மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி; மசாலா - சுவைக்க; தாவர எண்ணெய்- வறுக்க; வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
சமையல் முறை:
நான் எப்போதும் உருளைக்கிழங்கை இறைச்சியுடன் தொடர்புபடுத்துகிறேன், இன்னும் அதிகமாக காளான்களுடன், கிராமத்தில் ஒரு வீடு, சுத்தமான காற்று மற்றும் இயற்கையுடன் ஒன்றிணைக்கிறேன். இந்த உண்மையிலேயே ருசியான சுவையானது இயற்கையான பொருட்களுடன் உள்ளிருந்து நிறைவுற்றதாகத் தெரிகிறது, அவை தீயத்தில் வெளிப்படுத்தப்பட்டன.
அன்பிற்குரிய நண்பர்களே! சமீபத்திய ஊட்டச்சத்து செய்திகளுடன் புதுப்பித்த நிலையில் இருங்கள்! ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய புதிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள்! புதிய திட்டங்கள், பாடங்கள், பயிற்சிகள், வெபினார்களை தவறவிடாதீர்கள்! ஒன்றாக ஸ்லிம்மாக இருப்போம், ஏனென்றால் ஒன்றாக இது எளிதானது! இதைச் செய்ய, உங்கள் தொடர்பு விவரங்களை விட்டு விடுங்கள், புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான எதையும் நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள். தொடர்பில் இரு!
உருளைக்கிழங்கு அனைவருக்கும் பிடித்தமான தயாரிப்பு. இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் இது மிகவும் உயர்ந்த ஜிஐ கொண்டது, ஆனால் சில சமயங்களில் உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவைக் கொண்டு செல்ல வேண்டியது அவசியம். ஒரு மென்மையான சாஸில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு உங்கள் வீட்டிற்கும் விருந்தினர்களுக்கும் ஈர்க்கும். பொன் பசி!
உருளைக்கிழங்கு - 7-10 கிழங்குகள்
காளான்கள் (ஏதேனும், புதிய அல்லது உறைந்தவை) - 500 கிராம்
வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவு
பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
உப்பு - சுவைக்க
சாஸ்:
புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
தண்ணீர் - 100 கிராம்
உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு
காளான்களை நறுக்கவும். நீங்கள் உறைந்தவற்றை எடுத்துக் கொண்டால், அவை சிறிது கரையட்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு செல்வாக்கின் கீழ், காளான்கள் உடனடியாக தங்கள் சொந்த சாற்றில் ஈரப்பதம் மற்றும் குண்டுகளை வெளியிடும்.
கழுவி உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
வறுத்த காளான்களை மேலே வைக்கவும் மற்றும் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும்.
சாஸ்:
புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு கரைக்கவும். சாஸில் பூண்டு பிழிந்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்றவும்.
பேக்கிங் தாளை படலம் அல்லது பேக்கிங் படத்துடன் மூடி வைக்கவும் (கிளிங் ஃபிலிமுடன் குழப்பமடைய வேண்டாம்!).
180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். நல்ல பசி.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளின் கலவையானது உன்னதமான மற்றும் சுவையான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அவை மென்மையான சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால், புதிய காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் சாஸுக்கு தகுதியான அன்பைப் பெறுவீர்கள் பின்வரும் அம்சங்களால் எளிதாக விளக்கப்படுகிறது:
அத்தகைய அற்புதமான உபசரிப்பு, தாராளமாக மூலிகைகளால் தெளிக்கப்படுகிறது, வீட்டை மீறமுடியாத கோடை நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான குடும்ப விருந்து மற்றும் நட்பு உரையாடல்களுக்கு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அனைத்து வகையான காளான்களிலிருந்தும் அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் எளிதான மற்றும் பிழை இல்லாத விருப்பங்களுடன் சமையல் திறன்களையும் அனுபவத்தையும் உருவாக்குவது மதிப்பு. மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட சாஸ் இதுதான்.
செய்முறை எளிய வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியது:
ஒரு அற்புதமான விருந்து எந்த குடும்ப இரவு உணவையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் விடுமுறை அட்டவணையில் கூட கண்ணியமாக இருக்கும்.
பழங்காலத்திலிருந்தே, சுவையான பாலாடை ஒரு பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு உணவாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அவை காளான் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டால் அவற்றின் சுவை மிகவும் தாகமாகவும் வெளிப்பாடாகவும் இருக்கும்.
காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையில் உருளைக்கிழங்குடன் பாலாடைக்கு ஒரு சுவையான சாஸ் தயாரிக்க, சமையல் நிபுணர்களின் படிப்படியான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்:
100 கிராம் காளான்கள் மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெங்காயத்தை அரைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் உள்ள பொருட்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும் - 10-15 நிமிடங்கள்.
வெங்காயம்-காளான் கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் 2-3 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும். பின்னர் 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சாஸைத் தூவி, பாலாடையுடன் பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுக்கு காளான்கள் மற்றும் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மற்றொரு அற்புதமான சாஸ், இது மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது:
இந்த கிரீம் காளான் சாஸை உருளைக்கிழங்குடன் மட்டுமல்லாமல், மற்ற பக்க உணவுகள் அல்லது இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம். எந்த விளக்கங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளிலும் அது குறைபாடற்றதாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருக்கும்.
சிக்கன் அல்லது மற்ற இறைச்சி உணவுகள் லேசான மற்றும் காரமான காளான் குழம்புடன் பரிமாறப்பட்டால் அவை மிகவும் ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பிரபலமான சமையல்காரர்களிடமிருந்து பிரத்யேக சாஸ்களைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளை இன்று நீங்கள் காணலாம், ஆனால் பாவம் செய்ய முடியாத சுவை எப்போதும் சிக்கலானது மற்றும் சிக்கலானது அல்ல.
சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் கொண்ட இந்த எளிய காளான் சாஸ்களில் ஒன்று கீழே வழங்கப்படுகிறது:
நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு பரிமாறவும். மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அத்தகைய சுவையான உணவை மறுக்க முடியாது.
கோழி, புதிய காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் குறைவான சுவையாக இருக்காது.
இந்த வழக்கில், சமையல் கலைகளில் உங்களுக்கு சிறப்புத் திறன்கள் எதுவும் தேவையில்லை, படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:
அத்தகைய அற்புதமான சுவையான உணவை பானைகளில் இருந்து அகற்றாமல் பரிமாறவும். பணக்கார வாசனை விரைவில் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஒரு வசதியான அட்டவணையைச் சுற்றி சேகரிக்கும் மற்றும் சூடான மற்றும் இனிமையான உரையாடல்களுடன் வளிமண்டலத்தை நிரப்பும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லென்டன் மெனு திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் - உங்களுக்கும் எனக்கும் உண்ணாவிரதத்திற்கு ஏற்ற ஏராளமான சமையல் குறிப்புகள் தெரியும், அவற்றை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை உண்ணாவிரத நாட்களில் உயிர்காக்கும்? ஒரு பச்சை சாலட் அவர்களுடன் சரியாகச் செல்கிறது - நீங்கள் சாலட் இலைகளில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து டிகெமலி சாஸுடன் டிரஸ்ஸிங் செய்தால், செய்முறையை இன்னும் "முழு உடல்" செய்ய முடியும். காளான் சூப், எடுத்துக்காட்டாக, பிஷப் முட்டைக்கோஸ் சூப், லென்டன் மதிய உணவு மெனுவை நிறைவு செய்யும்.
உணவகம் "Mesto Vremya", சமையல்காரர் Evgeniy Tsvetkov
1 சேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள்:
உணவகம் "சுகுன்னி பாலம்", சமையல்காரர் அலெக்சாண்டர் கோலுப்சிகோவ்
பிளம் சாஸ்:
இஞ்சியை துருவி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
வெங்காய பொரியல்:
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும், மாவில் உருட்டவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, 170 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு மரச் சூலை எண்ணெயில் நனைக்கலாம் - குமிழ்கள் மூழ்கிய முனையிலிருந்து வர வேண்டும்), வெங்காயத்தை கவனமாக மூழ்கடித்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எண்ணெயை வடிகட்ட ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
பச்சை சாலட்:
பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியின் முனைகளை நறுக்கி, உப்பு நீரில் அல் டென்டே வரை வெளுக்கவும். பட்டாணி 1-2 நிமிடங்கள், பீன்ஸ் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஐஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், இதனால் கீரைகள் அதிகமாகவும் நிறத்தையும் இழக்காது.
செலரி தண்டை கழுவி, தோலுரித்து, 45 டிகிரி கோணத்தில் 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். புதினா மற்றும் கொத்தமல்லியைக் கழுவி, உலர்த்தி, இலைகளைப் பறிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சாஸுடன் சீசன் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும். தட்டுகளில் வைக்கவும், வறுத்த வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
Butyrskaya மீது உணவகம் "Bruder", சமையல்காரர் Vasily Katalkin
தேவையான பொருட்கள்:
"ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்" என்ற கட்டுரையில் கருத்து தெரிவிக்கவும்
கோடாரி சூப்பின் உருவம் மற்றும் தோற்றத்தில் க்ராப்பிஸ் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்கிறேன். நான் ருசியான முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்கிறேன், மூன்று நிமிடங்களுக்கு முன்பு நான் சமீபத்தில் dacha சென்று அதை சமைத்தேன். ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கான 3 சமையல் குறிப்புகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் காளான்களுடன் லீன் போர்ஷ்ட்.
பச்சை மிருதுவாக்கிகள்: பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சாறுகளுக்கான சமையல் வகைகள். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பச்சை மிருதுவாக்கிகளுக்கான 3 எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதை நீங்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம். ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட்.
சாலட் ரெசிபிகள்: வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன், வான்கோழி மற்றும் பேரிக்காய் - மற்றும் நிறைய கீரை. நான் மயோனைசே இல்லாத சாலட்களையும் விரும்புகிறேன், ஆனால் நல்ல மற்றும் சுவையான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் இங்கே பச்சை பட்டாணி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சுவையான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் பச்சை பீன் சாலட்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். போர்சினி காளான் கேவியருடன் உருளைக்கிழங்கு டிரானிகி. பிஷப்பின் முட்டைக்கோஸ் சூப். காளான் குழம்பு - 60 மிலி. மார்கரைன் - 30 கிராம் காளான் கேவியர் - 45 கிராம் புதிய துளசி மற்றும் வெந்தயம்.
தவக்காலத்திற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, டர்னிப்ஸ், செலரி ஆகியவற்றிலிருந்து லென்டன் உணவுகள். உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு புத்தாண்டு விடுமுறை அட்டவணைக்கு என்ன தயார் செய்ய வேண்டும்? லென்டன் உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் புத்தாண்டுக்கு சிற்றுண்டி மற்றும் விருந்தினர்கள் விரதம் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.
இடுகையில் மெனு. யோசனைகள், ஆலோசனைகள். சமையல். நீங்கள் நோன்புக்கு என்ன தயார் செய்கிறீர்கள்? காலை உணவுக்கு நாங்கள் வழக்கமாக கஞ்சி, வெண்ணெய் பழத்துடன் கூடிய சாண்ட்விச்கள், வெஜிடபிள் கேவியர் போன்றவற்றை சாப்பிடுவோம், ஆனால் நான் விரும்பும் முக்கிய உணவுகளுடன் நான் லென்டன் பைகளுக்கு தகுதியுடையவனாக இருக்கலாம், ஆனால் என் அம்மா மற்றும் என் சகோதரனின் குடும்பத்திற்காக மட்டுமே.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட். காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சுவையான கோடை முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கான எளிமையான செய்முறையை நான் தருகிறேன், "வெற்று" முட்டைக்கோஸ் சூப் என்று அழைக்கப்படும் இறைச்சி இல்லாமல் கூட நீங்கள் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு ஏறக்குறைய வெந்ததும் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குடன் தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும்...
அன்றைய கட்டுரை. "ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட்." காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் பீன்ஸ் கொண்டு லீன் முட்டைக்கோஸ் சூப் ": நெட்டில்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்: காட்டு தாவரங்கள் தவிர என்ன வைக்க வேண்டும்? சாலட் சமையல்: வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன், வான்கோழி மற்றும் பேரிக்காய் கொண்டு - மற்றும் நிறைய கீரை. நான் மயோனைசே இல்லாமல் சாலடுகள் விரும்புகிறேன் , ஆனால் நல்ல மற்றும் சுவையான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் இங்கே...
Chanterelles, champignons, avocados: 3 சமையல். பசியின்மை மற்றும் சாலடுகள். ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டுடன் வறுத்த வெண்ணெய் மற்றும் இறால் கொண்ட சாலட், வெண்ணெய் தோலில் பரிமாறப்பட்டு வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட். லென்டன் சூப், சாலட் மற்றும் முக்கிய படிப்புகள்: செர்ஜி சுஷ்செங்கோவிடமிருந்து லென்டன் சமையல். லென்டன் உணவுகளை உணவகங்களில் உள்ளதைவிடக் குறைவாகத் தயாரிக்க, நாங்கள் சாய்கோனா எண்களின் பிராண்ட் செஃப் செர்ஜி சுஷ்செங்கோவிடம் திரும்பினோம்.
ஒவ்வொரு நாளும் லென்டன் ரெசிபிகளைக் கொண்டு வருவது எளிதான காரியம் அல்ல, பொதுவாக குறைந்தபட்சம் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய லென்டன் உணவுகள் சரியானவை: 6 சைவ உணவு வகைகள் சுவையான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் சாலட். பச்சை பீன்ஸ்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இளம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து: flatbreads, உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, அப்பத்தை. போர்சினி காளான் கேவியருடன் உருளைக்கிழங்கு டிரானிகி. காட்டு பிளம் சாஸுடன் லென்டன் சாலட்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். ஒவ்வொரு நாளும் லென்டன் ரெசிபிகள்: காளான் முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட லென்டன் சாலட்.
பச்சை தக்காளி. சமைக்க கற்றுக்கொடுங்கள்! சமையல். சமையல் குறிப்புகள், உணவுகள் தயாரித்தல், விடுமுறை மெனுக்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்வித்தல், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். ஒரு பச்சை சாலட் அவர்களுடன் சரியாகச் செல்கிறது - நீங்கள் சாலட் இலைகளில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து டிகெமலி சாஸிலிருந்து டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரித்தால் செய்முறையை இன்னும் "முழு உடல்" செய்ய முடியும்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். ஒரு பச்சை சாலட் அவர்களுடன் சரியாகச் செல்கிறது - நீங்கள் சாலட் இலைகளில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து டிகெமலி சாஸிலிருந்து டிரஸ்ஸிங்கைத் தயாரித்தால் செய்முறையை இன்னும் "முழு உடல்" செய்ய முடியும்.
ருசியான லென்டன் ரெசிபிகள்: முட்டைக்கோஸ் சூப், உருளைக்கிழங்கு அப்பம் மற்றும் பச்சை பீன் சாலட். ஒல்லியான சாலட்டை என்ன சீசன் செய்வது? அச்சு பதிப்பு. எப்படியாவது மாவு, ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை பூனைகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகள் அல்ல என்று நம்பப்படுகிறது.
நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் எந்த காளான்களையும் சேர்க்கலாம். சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள், அதே போல் போலட்டஸ், பொலட்டஸ் மற்றும் ஆஸ்பென் காளான்கள் முன் சிகிச்சை இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் முதலில் வன காளான்களை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் கசப்பு போய்விடும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் பையில் வைக்கவும், விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.
ஸ்லீவ் பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும். காற்று வெளியேறுவதற்கு பையில் பல துளைகளை உருவாக்கவும். 40-50 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாக மாற விரும்பினால், சமையல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் பையின் மேற்புறத்தை வெட்டுங்கள்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். பிறகு கேரட் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். கிளறி, மிதமான தீயில் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், துண்டுகள் முழுமையாக மூடப்படும் வரை சூடான நீரை சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மூடி, மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்த்து கிளறவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட உணவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடிவிட்டு, வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும்.
iamcook.ru 2 பானைகளுக்கு:
உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், காளான்களை பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சூடான தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பானைகளில் சில உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும். மேல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரை மென்மையான வரை கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸை ஊற்றவும்.
பானைகளை மூடியுடன் மூடி, 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். இமைகளை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கை பழுப்பு நிறமாக்க மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில், சிறிது கிளறி, மாவு பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது வறுக்கவும். பாலில் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும், கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் கொண்டு சாஸ் பருவம்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். சாஸில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அரை உருளைக்கிழங்கை அங்கே வைக்கவும், மேலே காளான்களை பரப்பி, பாதி சாஸுடன் துலக்கவும்.
மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சாஸின் மற்ற பாதியை அவற்றின் மீது பரப்பவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் 190 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கிலும் ஒருவருக்கொருவர் தோராயமாக 5 மிமீ தொலைவில் பல ஆழமான குறுக்கு வெட்டுகளை செய்யுங்கள். தற்செயலாக உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக வெட்டுவதைத் தவிர்க்க, அவற்றின் கீழ் மரக் குச்சிகளை வைக்கவும்.
காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அவற்றை நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு வெட்டிலும் காளான் நிரப்புதலை கவனமாக திணிக்கவும்.
அடைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வரிசையான பேக்கிங் தாளில் வைத்து எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் இரண்டாவது தாள் படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் படலத்தை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து வறுக்க அதிக நேரம் ஆகலாம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் துளைக்கவும்: அவை மென்மையாக இருந்தால், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம்.
காளான்களை பெரிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வாணலியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை முழுமையாக மூடுவதற்கு போதுமான சூடான நீரில் ஊற்றவும். உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மீது 4-5 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையலின் முடிவில், நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, கிளறி, வளைகுடா இலையை அகற்றவும்.
