ஒரு வாணலியில் பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஆம்லெட்டுடன் லாவாஷ் ரோல்

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

அசல் "உடை அணிந்த" ஆம்லெட்டிற்கான செய்முறை அதன் எளிமையுடன் ஈர்க்கிறது. தயாரிப்பு செயல்முறை சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையானது ஒரு மெல்லிய லாவாஷ் தாளில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு உறைக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும். இது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு greased வேண்டும்.

இந்த பதிப்பில், முட்டைகளை மிகைப்படுத்துவது சாத்தியமற்றது: மாவின் அடுக்கு நிரப்புதலை வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், பான் வெப்பத்தை குறைக்கிறது. பிடா ரொட்டியின் "தொகுப்பு" எரியாமல் இருக்க சரியான நேரத்தில் திருப்பப்பட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வறுத்த லாவாஷின் மிருதுவான மேலோடு, காரமான மூலிகைகள் கொண்ட ஜூசி ஆம்லெட்டின் பஞ்சுபோன்ற, நுரை போன்ற அடுக்கு உள்ளது. இது சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• லாவாஷ் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பால் - 50 மிலி
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• தரையில் மிளகு
• வெந்தயம் - 3 கிளைகள்

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை கழுவி ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். முட்டைகள் மிருதுவான கலவையாக மாறும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கை துடைப்பம் (மிக்சர் தேவையில்லை) கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.

2. முட்டைகள் மீது பால் ஊற்றவும். அதே துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

3. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். சுவைக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். அசை.

4. இப்போது உங்களுக்கு எந்த வடிவத்திலும் பிடா ரொட்டி தாள் தேவைப்படும். இதை வீட்டில் தயாரிக்கலாம் அல்லது வாங்கலாம். இந்த தாளுடன் ஒரு உயர் பக்க பான்னை வரிசைப்படுத்தவும். விளிம்புகள் கீழே தொங்க வேண்டும். பிடா ரொட்டியின் அடிப்பகுதியில் பாதி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

5. ஆம்லெட் கலவையை கவனமாக மையத்தில் ஊற்றவும்.

6. பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒருவருக்கொருவர் நோக்கி உயர்த்தவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் வெளியேறாமல் கவனமாக இருங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெய் துண்டுகளை மேலே பரப்பவும். தேவையான விட்டம் கொண்ட மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியை அகற்றி, கீழே பார்க்கவும்.

7. கீழ் பக்கம் நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், இரண்டு ஸ்பேட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்தி ஆம்லெட்டைத் திருப்பி, மூடியை மூடிக்கொண்டு இரண்டாவது பக்கம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அதே முறையில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

8. பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட் தயார். புதிய காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

நாங்கள் ஏற்கனவே அனைத்து வகையான மாறுபாடுகளிலும், தயாரிக்கும் முறைகளிலும் முட்டை உணவுகளை முயற்சித்தோம் என்று தோன்றுகிறது, மேலும் எங்களால் நிச்சயமாக புதியதைக் கொண்டு வர முடியாது. ஆனால் நாங்கள் இன்னும் பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்டை முயற்சிப்போம், இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை மற்றும் அதை பரிமாறுவதற்கான விருப்பங்கள். டிஷ் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக மாறும், அது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் உண்மையான தெய்வீகமாக இருக்கும் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு மாறுபட்ட அட்டவணை எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

பிடா ரொட்டியில் உள்ள ஆம்லெட் கூட நல்லது, ஏனென்றால் அதைத் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஏராளமான விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம். அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் புரிந்து கொண்டால் போதும், பரிசோதனை செய்ய உங்களுக்கு முழு சுதந்திரம் கிடைக்கும்.

எளிமையான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• லாவாஷ் (மெல்லிய) - 1 பிசி. + -
• - 1 பிசி. + -
• - 50 கிராம் + -
• - வறுக்க + -
• - கிள்ளுதல் + -
• - கிள்ளுதல் + -
• — ஒரு சில கிளைகள் + -

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பிடா ரொட்டியை விரித்து, அளவு பொருத்தமான ஒரு வாணலியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம் - அது மிகப் பெரியதாகவோ அல்லது மிகச் சிறியதாகவோ இருக்கலாம் - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிடா ரொட்டி தாளின் அளவை சரிசெய்வது, அதை வெட்டுவது, அதில் முழுமையாக பொருந்துகிறது.
2. வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றவும், அது சூடாகும்போது, ​​​​பிடா ரொட்டியை தண்ணீரில் தெளிக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் நேரடியாக மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும் - இது அவசியம், ஈரப்படுத்தும்போது அது எளிதில் சுருண்டு உடைந்து போகாது.
3. ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், அதைத் திருப்பி, உடனடியாக முட்டையை உடைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி, மிளகு, பருவம் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மேற்பரப்பில் அதை பரவியது.
4. எல்லாம் அமைக்க காத்திருக்காமல், பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி போர்த்தி, ஒரு சதுரம் அல்லது முக்கோணத்தை உருவாக்குகிறோம், அல்லது அதை பாதியாக மடிப்போம்.
5. மற்றொரு அரை நிமிடம் கடாயில் வைத்து அதை அணைக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்

வெற்றிகரமான சிற்றுண்டியின் ரகசியங்கள்

பிடா ரொட்டியின் மீது முட்டையை விரைவாக பரப்பி உடனடியாக சீஸ் தட்டுவது சாத்தியமில்லை என்று தோன்றினால், எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்வோம்.

• பிடா ரொட்டி முதல் பக்கத்தில் வறுக்கும்போது, ​​ஒரு கோப்பையில் முட்டையை அடித்து, அதில் சீஸ் தேய்க்கவும். கிளறி, வறுத்த பக்கத்தின் மீது தயார் செய்த முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
• ஜூசி உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, சீஸ்-முட்டை கலவையில் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். மயோனைசே.
• புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, பிடா ரொட்டியில் முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டின் மேல் மட்டுமல்லாமல், உள்ளேயும், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் ஒரு மூல முட்டையுடன் கலந்து புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க நல்லது.
• மதிய உணவு அல்லது முழு இரவு உணவைப் பெற விரும்பும் எவருக்கும், நறுக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் நிரப்புதலை சுவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். எங்களுக்கு உண்மையில் இரண்டு துண்டுகள் தேவைப்படும் - அவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, சமையல் செயல்பாட்டின் போது மூல முட்டை மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும்.
• காளான்கள், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அல்லது காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பட்டாணி குறைவாக இருக்காது - முக்கிய நிபந்தனை எல்லாம் ஏற்கனவே தயாராக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் 2-3 நிமிடங்களில் பிடா ரொட்டி மறுபுறம் வறுக்கப்படும். காய்கறிகள் சமைக்க நேரம் இருக்காது!

உங்களிடம் ஆயத்த பொருட்கள் இல்லாதபோது, ​​​​பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்டில் ஏதாவது சேர்க்க விரும்பினால், நாங்கள் அதை சற்று வித்தியாசமான வரிசையில் தயார் செய்வோம்.

இந்த செய்முறையில் உள்ள மிளகு குண்டு மற்றும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

1. ஒரு வாணலியில், முதலில் நறுக்கிய இனிப்பு மிளகு, தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் அழுத்திய பூண்டை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. ஒரு தனி கோப்பையில், வழக்கம் போல் ஆம்லெட் தயாரிக்கவும் - 1 முட்டையை 3 டீஸ்பூன் இணைக்கவும். பால், உப்பு மற்றும் மிளகு.
3. காய்கறிகள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றி சமைக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
4. ஆம்லெட் சமைத்து முடிந்ததும், அதை குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் நகர்த்தி, ஒரு நிமிடம் நிற்கட்டும் - இது முற்றிலும் கடாயில் இருந்து அதை சேதப்படுத்தாமல் அகற்ற உதவும்.
5. பிறகு, மற்றொரு வாணலியில் ஒரு துளி எண்ணெயை ஊற்றி, அது சூடாகும்போது, ​​தண்ணீரில் ஊறவைத்த லாவாஷ் சேர்க்கவும். வறுக்கவும் மற்றும் திருப்பவும்.
6. மேலே ஆம்லெட்டை வைக்கவும், விரும்பினால் ஒரு பெரிய துண்டு கடின சீஸ் சேர்த்து, விளிம்புகளில் மடியுங்கள். சீஸ் உருகுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும், வெப்பத்தைக் குறைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த விரும்பினால், 40-50 கிராம் தொகுதியை நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் வெட்டவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவை ஒரு மூடியால் மூடக்கூடாது, இதனால் பிடா ரொட்டி ஈரமாக இருக்காது.

உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையானது மாவில் உள்ள உணவுகளை விரும்பாத மற்றும் திறந்த வறுத்த முட்டைகளை விரும்புபவர்களுக்கானது.

• ஓரிரு முட்டைகளை உடைத்தோ அல்லது முட்டைக் கலவையை பிடா ரொட்டியில் ஏற்கனவே வறுத்த பக்கவாட்டில் ஊற்றி சமையலை முடிக்க விட்டுவிட்டால் போதும்.
• விரும்பினால் சீஸ், ஹாம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு மூடி பயன்படுத்தலாம் - இந்த வழியில் டிஷ் வேகமாக சமைக்கும். திறந்த ஆம்லெட்டை பிடா ரொட்டியில் பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பழக்கமான உணவுகளின் சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சியை நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு ஆம்லெட்டை சிற்றுண்டியாக வழங்க திட்டமிட்டால், பின்வரும் செய்முறையின் படி அதை தயார் செய்து புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

இந்த முறை பிடா ரொட்டியை வறுக்க மாட்டோம்; அது பச்சையாகவே இருக்கும்.

1. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், முட்டை-பால் கலவையை உருவாக்கவும். அதை உப்பு, மிளகு அதை வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற.
3. எங்களுக்கு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தேவையில்லை என்பதால், உடனடியாக அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 4-5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
4. ஆம்லெட் சமைக்கும் போது, ​​கீரையைக் கழுவி, புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் அல்லது ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு குளிர் மேற்பரப்பில் அதை திறக்காமல் பான் வைக்கவும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கழித்து கவனமாக ஒரு துண்டு ஆம்லெட் நீக்கவும்.
6. நாங்கள் அதை குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் மாற்றுவோம், மேலும் ரோல்களை சூடாக பரிமாற திட்டமிட்டால், உடனடியாக அவற்றை உருட்டப்படாத பிடா ரொட்டியில் வைக்கவும்.
7. பின்னர் முதலில் சீஸ் துண்டுகளை அடுக்கவும், பின்னர் ஹாம் அல்லது கோழி, இறுதியாக கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்.
8. ரோலை இறுக்கமாகத் திருப்புகிறோம், அதனால் அது அவிழ்க்கப்படாது மற்றும் 4-5 செமீ அகலமுள்ள கம்பிகளாக வெட்டவும்.

ஆம்லெட் ரோலை லாவாஷுடன் பரிமாறவும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே, கடுகு அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.

இந்த செய்முறையில், கூடுதல் பொருட்களுடன் ஆம்லெட்டை உடனடியாக தயாரிப்போம்.

• பெல் மிளகு மற்றும் உறைந்த பச்சை பட்டாணி துண்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும் தக்காளி துண்டுகள், பின்னர் 2 முட்டைகள் ஒரு முட்டை கலவையில் ஊற்ற.
• விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை நேரடியாக வாணலியில் குளிர்வித்து, ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

நாங்கள் அவற்றை ஒரு அடுக்கில் திறக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியில் வைத்து ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறோம். முடிக்கப்பட்டதை கம்பிகளாக வெட்டி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட் தயாரிக்கும் போது, ​​பொருட்கள் மட்டும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, ஆனால் விளக்கக்காட்சி - இது சுவாரஸ்யமானது, அசாதாரணமானது மற்றும், மிக முக்கியமாக, வித்தியாசமானது!

எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது அவற்றின் அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த உணவை உருவாக்கவும். பரிசோதனை செய்து உங்கள் பதிவுகளை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் நண்பர்களே!

மிக விரைவான உணவுக்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்: காலை உணவுக்கு சீஸ் உடன் பிடா ரொட்டியில் ஆம்லெட்.

குறைந்தபட்ச பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் அதை இரண்டு நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். பிடா ரொட்டியில் உள்ள ஆம்லெட் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் தாகமாகவும் மாறும். விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கு ஹாம் அல்லது தக்காளி சேர்க்கலாம்: நீங்கள் ஒரு புதிய சுவை பெறுவீர்கள். உங்களுக்குப் பிடித்தமான தேநீர் அல்லது காபியுடன் சூடான, நறுமணமுள்ள காலை உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - மேலும் காலையில் உண்மையான சுவை இன்பத்தையும் நாள் முழுவதும் ஆற்றலையும் பெறுவோம்.

தயாரிப்பு கலவை

(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)

• மெல்லிய பிடா ரொட்டியின் ஒரு தாள்;
• ஒரு புதிய கோழி முட்டை;
• எந்த மூலிகைகளின் 2-3 கிளைகள் (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு);
• 20 கிராம் கடின சீஸ்;
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

படிப்படியான சமையல் செயல்முறை

1. ஒரு சேவைக்கு அனைத்து விகிதாச்சார பொருட்களும் வழங்கப்படுகின்றன. உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களின் எண்ணிக்கையால் அவற்றைப் பெருக்கலாம்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கடினமான சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி மற்றும் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் அதை மாற்ற.
3. எந்த பசுமையான பல கிளைகளை கழுவவும் (நான் வோக்கோசு பயன்படுத்தினேன்), உலர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
4. மெல்லிய பிடா ரொட்டியை (இது வட்டமாகவோ அல்லது செவ்வகமாகவோ இருக்கலாம்) பொருத்தமான ஆழமற்ற டிஷ் மீது வைக்கவும். , எங்கள் இணையதளத்தில் படிக்கவும்.
5. ஆலோசனை. பிடா ரொட்டி உலர்ந்திருந்தால், சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரில் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. ஒரு கோழி முட்டையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அடித்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடித்து, பிடா ரொட்டியின் நடுவில் ஊற்றவும்.
7. ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை முட்டையுடன் பூசவும்: பின்னர் வறுக்கும்போது முட்டை வெளியேறாது.
8. முட்டையை உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. பிடா ரொட்டி வட்டமாக இருந்தால், அதை முக்கோணமாக உருட்டவும். உங்களிடம் சதுர பிடா ரொட்டி இருந்தால், அதை ஒரு உறைக்குள் உருட்டவும்.
10. நன்கு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் (வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி) சேர்க்கவும்.
11. பிடா ரொட்டியை அடுக்கி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்: குறைந்த வெப்பத்தில்.
12. ஆலோசனை. நீங்கள் முட்டையில் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் ஹாம் மற்றும் தக்காளி: நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கிடைக்கும்.
13. இந்த பசியை சூடாக, காபி அல்லது டீயுடன் பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

கருத்துகள் ஓக் பீப்பாய்களில் உள்ள ஒயின் டிஞ்சர் என்ன கொடுக்கிறது?

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையின் படி மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் நூடுல் சூப்பை சமைப்பது எப்படி மெதுவான குக்கரில் நூடுல் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வீட்டில் சுவையான கருப்பட்டி மதுபானம் செய்வது எப்படி

overgrown வெள்ளரிகள் இருந்து குளிர்கால சாலட்

மைக்ரோவேவில் இறால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வீட்டில் பேஸ்டுரைசேஷன்

மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல், மெதுவான குக்கரில் பிரஞ்சு பொரியல் சமைக்கும் நேரம்

புகைப்படத்துடன் கூடிய மாம்பழ சாலட் செய்முறை அருகுலா மற்றும் மொஸரெல்லா அருகுலா சாலட் வாத்து மற்றும் மாம்பழத்துடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்