அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

முடிவில்லாத வேலை மற்றும் சலசலப்பான நவீன உலகில், தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு சிறிது நேரம் மட்டுமே உள்ளது, எனவே வீட்டு வேலைகளை விரைவாக விடுவித்து, எனக்கும் என் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் நேரத்தை ஒதுக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்க வேண்டும், இங்கே எளிய, இதயமான உணவுகள் மீட்புக்கு வருகின்றன. இவற்றில் ஒன்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா ஆகும், இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி விருந்திற்கு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது. சுவையான உணவு வகைகளின் அற்புதமான நறுமணத்துடன் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இத்தாலியின் சிறிய பகுதியை உருவாக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி என்ன?

இது மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான, நறுமணமுள்ள, ஆனால் அதே நேரத்தில் டிஷ் தயாரிப்பது எளிது. அதன் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பழக்கமான பதிப்பு கடற்படை பாஸ்தா, ஆனால் இந்த விருந்தில் இன்னும் பல வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு செய்முறையும் பல்வேறு வகையான பாஸ்தா, பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சாஸ்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, இதற்கு நன்றி கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாஸ்தா ஒரு புதிய வழியில் விளையாடத் தொடங்குகிறது.

பெரும்பாலான சமையல் முறைகள் எளிமையானவை; எவரும், ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட, அவற்றைக் கையாள முடியும். முக்கிய கூறுகள் பல்வேறு வகையான பாஸ்தா மற்றும் தரையில் இறைச்சி கூழ்; பின்வருபவை கூடுதல் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• தக்காளி (தக்காளி பேஸ்ட், கெட்ச்அப்);
• வெங்காயம் பூண்டு;
• முட்டைகள்;
• பால் (கிரீம்);
• புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே);
• காளான்கள்;
• பசுமை;
• மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டிக்கு பாஸ்தாவிற்கான எந்த செய்முறையும் அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது டிஷ் தரம், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உறுதி செய்கிறது. அவற்றில் சில இங்கே:

1. செய்முறை ஒரு குறிப்பிட்ட வகையை குறிப்பிடும் வரை பாஸ்தாவின் வடிவம் மற்றும் அளவு முக்கியமில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை அதிகமாக சமைக்கப்படுவதைத் தடுக்கும்.
2. செய்முறையின் படி, பாஸ்தாவை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சமைத்தால், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் தயாரிப்பை வைக்கவும், இதனால் பாஸ்தா கொள்கலனில் சுதந்திரமாக மிதக்கும், இல்லையெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சிறந்த விகிதங்கள் 100 கிராம் வெர்மிசெல்லிக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீர்.
3. அல் டென்ட் டோன்னெஸ்ஸை அடைய, பாஸ்தாவை உள்ளே சிறிது வேகவைக்காமல் (ஒரு மெல்லிய மாவுடன்) விட்டு, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 2-3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வடிகட்டியில் அப்புறப்படுத்தவும்.
4. பேஸ்ட்டை வெதுவெதுப்பான அல்லது சூடான நீரில் மட்டுமே துவைக்கவும்; குளிர்ந்த நீர் தயாரிப்பு அதன் சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கச் செய்யும்.
5. உங்கள் விருப்பப்படி தரையில் இறைச்சி கூழ் பயன்படுத்தவும்; அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்றால் அது நல்லது. இதை ஒரு டிஷ் பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக வறுத்தோ சேர்க்கலாம்.
6. சாஸ்களுக்கு, புதிய தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் அவை இல்லாத நிலையில், மயோனைசே மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது.
7. சமைத்த உடனேயே பாஸ்தாவுடன் விளைந்த கிரேவியை கலக்கவும்.
8. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு வாணலியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்; உணவு அதன் மீது எரிக்காது, ஆனால் நன்றாக சமைக்கும்.
9. சில சமையல் குறிப்புகளின்படி, பாஸ்தா ஒரு வாணலியில் அல்ல, ஆனால் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாஸ்தா

இறைச்சிக் கூறுகளைப் பொறுத்தவரை, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இறைச்சிக் கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்:

1. உறைந்த இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், இது செயலாக்கத்தின் போது பல பயனுள்ள குணங்களை இழந்து அதன் அசல் சுவையை இழந்துவிட்டது.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முழு இறைச்சியிலிருந்தும் உருவாக்கவும், இறைச்சி சாணை, பிளெண்டர் அல்லது கூர்மையான கத்திகளைப் பயன்படுத்தி கூழ் வெட்டவும். இந்த வழியில் நீங்கள் வெகுஜனத்தின் juiciness பராமரிக்க வேண்டும், இது மேலும் தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. இரண்டு வகையான இறைச்சியை கலப்பது இறைச்சி கூறுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தரும். நீங்கள் எதை கலக்க வேண்டும் மற்றும் எந்த விகிதத்தில் தேர்வு செய்கிறீர்கள். புதிய மற்றும் அசாதாரண சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். மாட்டிறைச்சி கூழ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் உலர் இல்லை என்று பன்றி இறைச்சி அதை இணைக்க.
4. கோழியை வெப்பமாக்கும்போது, ​​​​அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்; கடாயில் கூடுதலாக 3 நிமிடங்கள் இறைச்சியின் கடினத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.
5. வறுக்கும்போது, ​​அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தவிர்க்க இறைச்சி கூறுக்கு எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பாஸ்தா செய்முறையை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சுவையான சாஸ்கள் வடிவில் கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது வாணலியில் சமைத்த பாஸ்தாவை நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. ஒவ்வொரு செய்முறையையும் முயற்சிக்கவும், குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவருக்கும் பிடித்த விருந்தாக ஒன்றை முன்னிலைப்படுத்தவும். இந்த உணவு எளிய பாஸ்தாவுடன் கூடிய விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் அசாதாரணமான முறையில்.

தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மற்றும் தயாரிப்பின் முறை டிஷ் அதிக கலோரிகளை உருவாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உங்கள் எடையை நீங்கள் கண்காணித்தால் இந்த காட்டிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் எடையுள்ள ஒரு சேவைக்கு குறிக்கப்படுகிறது. சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடித்து, சிறிய அளவில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படும் போது, ​​காலையில் ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி

• நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 305 கிலோகலோரி.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சமைக்கும் பாரம்பரிய முறை ஸ்பாகெட்டியைப் பயன்படுத்துகிறது. சுவை அடிப்படையில், டிஷ் நன்கு அறியப்பட்ட கடற்படை பாஸ்தாவை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் சமையல் செயல்முறை சற்று வித்தியாசமானது. செய்முறையில் குறைந்த அளவு பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான, பசியைத் தூண்டும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை வழங்க போதுமானது. சமைப்பதில் சிரமம் எளிதானது; எந்தவொரு தொடக்கக்காரரும் இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடியும். செயல்முறை வெற்றிகரமாக முடிவடைவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• ஸ்பாகெட்டி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• கீரைகள், உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சேர்த்து, ஸ்பாகெட்டியில் எறிந்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கசியும் வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. காய்கறி சிறிது பொன்னிறமாக மாறியதும், பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கட்டிகளை உடைக்கவும்.
4. இறைச்சி முழுவதுமாக வறுத்தவுடன், வாணலியில் ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் பொருட்களை ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
5. நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

கடற்படை கொம்புகள்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 122 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: எளிதானது.

பாஸ்தா சமைத்த "கடற்படை பாணி" ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான விருந்துகளில் ஒன்றாகும். கிளாசிக் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உள்ளது, மேலும் செயல்முறை குறைந்தபட்ச நேரத்தை எடுக்கும் - இது போன்ற ஒரு உபசரிப்பின் மறுக்க முடியாத நன்மைகள் இவை. இருப்பினும், இன்று பல இல்லத்தரசிகள் பாரம்பரிய பொருட்களில் புதிய காய்கறிகளை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், இது இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தா இரண்டிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய தயாரிப்புகள் விருந்தை ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், அதிக நறுமணமாகவும், தோற்றத்தில் அழகாகவும் ஆக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கொம்புகள் - 200 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 180 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• கேரட், வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• ஆர்கனோ, துளசி (உலர்ந்த), உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தண்டின் பகுதியில் ஒரு குறுக்குவெட்டு செய்து, தோலை அகற்றவும்.
2. தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் (விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை சுத்தம் செய்த பிறகு) கீற்றுகளாக வெட்டவும், பூண்டு வெட்டவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.
3. தண்ணீரை வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, அரை சமைக்கும் வரை கொம்புகளை வேகவைத்து, துவைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலி மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும். முதல் கொள்கலனில், கோழி இறைச்சியை வறுக்கவும், எந்த கட்டிகளையும் உடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. அதே நேரத்தில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட், பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு தக்காளி சேர்க்க. மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. இறைச்சி விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, ​​சாஸில் ஊற்றவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. வேகவைத்த கொம்புகளைச் சேர்த்து, கிளறி, பாஸ்தா தயாராகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
8. நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

கடற்படை பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மற்றொரு செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

தக்காளியுடன்

• நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 232 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: சர்வதேச.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெர்மிசெல்லியை சமைக்கவும், விருந்தில் புதிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். அத்தகைய எளிய தயாரிப்புகள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் உணவளிக்க உதவும். உங்களுக்கு வெர்மிசெல்லி பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை கூம்புகள், சுருள்கள் மற்றும் துரம் கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா வகைகளுடன் மாற்றவும். இதன் விளைவாக நீங்கள் பெற விரும்பும் உணவின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், உங்கள் விருப்பப்படி இறைச்சி கூறுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நூடுல்ஸின் சுவை மற்றும் வாசனையை வளப்படுத்தும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெர்மிசெல்லி - 400 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய மூலிகைகள் - ஒரு சில கிளைகள்.

சமையல் முறை:

1. தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி வெர்மிசெல்லியை சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, நன்கு துவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தக்காளியுடன் சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், காய்கறிகளை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறைச்சியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. இறைச்சி தயாரானதும், வெர்மிசெல்லியை வாணலியில் ஊற்றவும்; நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு உணவை மூழ்கடித்து, மூடி வைக்கலாம்.
5. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து, பொருட்கள் 5 நிமிடங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நறுமணத்தில் ஊற விடவும்.

இத்தாலிய பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவு

• நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 166 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: இத்தாலிய.
• சிரமம்: நடுத்தர.

இத்தாலிய உணவு வகைகளின் மரபுகள் ஆலிவ் எண்ணெய், பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை உணவில் சிறப்பு கசப்பான குறிப்புகளைச் சேர்க்கின்றன. இத்தாலியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா பெரும்பாலும் ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அடுக்குகளில் (பாஸ்தா லாசக்னா) சுடப்படுகிறது அல்லது ஒரு தயாரிப்புடன் மற்றொரு தயாரிப்புடன் அடைக்கப்படுகிறது. முக்கிய பொருட்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் சீஸ் ஆகும், இது டிஷ் ஒரு சுவையான கிரீம் சுவை சேர்க்கிறது. செய்முறையின் படி, நீங்கள் அடிகே வகையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் மொஸெரெல்லா மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் (லேசாக உப்பு) கூட செய்யும். நீங்கள் திணிப்புக்கு குண்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குழாய் பாஸ்தாவை அடைப்பது எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேனெல்லோனி - 10 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• அடிகே சீஸ் - 600 கிராம்;
• பால் - 0.5 எல்;
• தங்கள் சொந்த சாற்றில் தக்காளி - 800 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெள்ளை ஒயின் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தின் 1 தலையை கசியும் வரை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய இறைச்சி, சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் கட்டிகளை உடைக்கவும்.
3. பாதி ஒயினில் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயின் ½ பகுதியை உருக்கி, மாவு சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
5. பாலில் ஊற்றவும், கிளறி, கொதிக்க விடவும். தடித்த வரை சமைக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற.
6. முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாகப் பிரித்து, பிந்தையதை அரை அரைத்த சீஸ் உடன் சேர்த்து, இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் இரண்டாவது வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மீதமுள்ள ஒயின் ஊற்றவும், ஆவியாகும்.
8. தக்காளியை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. உப்பு நீரில் உள்ள வழிமுறைகளின் படி பாஸ்தா குழாய்களை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, இறைச்சி கலவையை நிரப்பவும், எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
10. தக்காளி சாஸ் மீது ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் மற்ற பாதியுடன் தெளிக்கவும், 2000 இல் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

பாஸ்தா மற்றும் தக்காளியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மற்றொரு செய்முறை இங்கே.

சாஸுடன்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 310 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: இத்தாலிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

தக்காளி கிரீம் சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். இந்த கிரேவி விருந்தில் மென்மை, ஜூசி மற்றும் சுவையான நறுமணத்தை சேர்க்கிறது. கிரீம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திலும் விரும்பியபடி பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் 20% க்கும் குறைவாக இல்லை, இல்லையெனில் பணக்கார சுவை இருக்காது. செய்முறையானது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "வயோலா" ஐக் குறிப்பிடுகிறது, இது மற்றொரு வகையுடன் மாற்றப்படலாம் மற்றும் வெவ்வேறு சுவைகள் (காளான், ஹாம் போன்றவை) கொண்ட ஒரு தயாரிப்பை எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது ஒரு தனித்துவமான பின் சுவையுடன் உணவை வளப்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 450 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• கிரீம் 20% - 200 மிலி;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "வயோலா" - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறிய அளவு சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும், எந்த கட்டிகள் உடைத்து. 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தண்ணீர், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குறைந்த வெப்ப மீது தயார்நிலை கொண்டு. மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
2. அதே வாணலியில், நறுக்கிய பூண்டை வறுக்கவும், கிரீம், தக்காளி விழுது ஊற்றவும், வெண்ணெய், சுவையூட்டிகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கிளறி, 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சாஸ் சிறிது குளிர்ந்ததும், உருகிய சீஸ் சேர்த்து கிளறி, இறைச்சியுடன் சேர்த்து, ஊறவைக்கவும்.
4. ஸ்பாகெட்டியை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும், மூடி வைத்து ஓரிரு நிமிடங்கள் விடவும்.
5. பகுதிகளாக பரிமாறவும், சாஸ் மேல் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 302 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: இத்தாலிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

அசாதாரணமான, ஆனால் பார்வைக்கு அழகான உணவுகளில் ஒன்று துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பாஸ்தா கூடுகள், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கிடைக்கின்றன, அவை எந்த கடையிலும் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன, ஆனால் ஆயத்த உபசரிப்பு விடுமுறை அட்டவணையில் கூட சேவை செய்வதற்கு வெட்கமாக இருக்காது, இது மிகவும் அசாதாரணமானது. உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும்; ஏதேனும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா கூடுகள் (tagliatelle) - 10 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம், முட்டை - 1 பிசி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு, பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. நறுக்கிய இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.
2. வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற, கூடுகளை இடுகின்றன, மற்றும் விளைவாக வெகுஜன நிரப்ப.
3. கூடுகளின் நடுப்பகுதி வரை தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, கொதிக்க விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. திரவ ஆவியாகி பிறகு, grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு கூடுகளை தெளிக்க, வெப்ப அணைக்க, மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கால் விட்டு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

ஒரு வாணலியில் பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்த இன்னும் சில தந்திரங்கள் உள்ளன. விருந்துகளைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்:

1. கடினமான பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. கொதிக்கும் போது தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும், அதனால் உப்பு முற்றிலும் கரைந்து, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாது.
3. பாஸ்தா ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, தண்ணீரில் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
4. 2 வகையான இறைச்சியை கலக்கவும்.
5. கூடுதல் பழச்சாறு சேர்க்க இறைச்சி பாகத்தில் சீமை சுரைக்காய் அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
6. நறுக்கிய இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கும்போது, ​​எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் தூக்கி எறிய வேண்டாம். காய்கறியை முதலில் ஒரு தங்க நிறத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் இரண்டாவது கூறுகளை எறியுங்கள். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இறைச்சி சாற்றில் சமைக்கப்படும், அதன் சுவை மற்றும் வாசனையைப் பெறுகிறது.
7. வறுக்கப்படும் கடாயில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை வறுக்கும்போது இறைச்சி கலவையை பிசைந்து கொள்ளவும். இது சீரான வறுத்தலையும், விருந்தின் அழகான தோற்றத்தையும் உறுதி செய்யும்.
8. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கூழுடன் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவில் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் துளசி சிறந்தவை.

காணொளி

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

விவாதிக்கவும்

ஒரு வாணலியில் பாஸ்தாவுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: சமையல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா செயல்படுத்துவதில் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. எந்தவொரு திறமையும் கொண்ட ஒரு இல்லத்தரசி டிஷ் தயார் செய்யலாம். பெரும்பாலும் ஒரு குழந்தை அவற்றை தயார் செய்யலாம், மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியான சுவாரஸ்யமான டிஷ் விருப்பங்களை எளிதில் மாஸ்டர் செய்யலாம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா கேசரோல் அனைத்து அமெரிக்க இல்லத்தரசிகளின் கையொப்ப உணவாகும். அவர்கள் எப்படிப் பார்க்கச் செல்கிறார்கள் என்பதைத் திரைப்படங்களில் நீங்கள் கவனித்திருக்கவில்லையா? அவர்கள் ஒரு பாஸ்தா கேசரோலைக் கொண்டிருப்பதாக மாறிவிடும், இது பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. உணவின் சுவை நேரடியாக பாஸ்தாவின் தரத்தைப் பொறுத்தது. இது கடினமான வகைகளிலிருந்து இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மென்மையானவை சுடப்படும் போது உடனடியாக விழும். நிச்சயமாக, வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சரியானது: கோழி, பன்றி இறைச்சி, கலவை, ஒரு வார்த்தையில், இல்லத்தரசியின் விருப்பப்படி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி அல்லது கோழியிலிருந்து சமைத்தால் மிகவும் உணவு விருப்பம் இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவை அடுப்பில் சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• எந்த பாஸ்தாவின் பேக்கேஜிங் (கனெல்லோனி குழாய்கள் சிறந்தது);
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• உப்பு, ருசிக்க மசாலா;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு வாணலியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முழுவதுமாக வறுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, பாதி வேகவைத்த நிலையில் கொண்டு வந்து நிறுத்தலாம். பாஸ்தாவை அல் டென்டே வரை சமைக்கவும். பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் கேனெல்லோனியின் ஒரு அடுக்கையும், மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும், மீண்டும் பாஸ்தா அடுக்கையும் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்.

10-15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும் (இல்லையெனில் கிரீம் விரைவாக ஆவியாகி, பாஸ்தா உலர்ந்திருக்கும்), இறுதியில், படலத்தை அகற்றி, பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், பாஸ்தாவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக வைக்கவும். . முடிக்கப்பட்ட கேசரோல் சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், பின்னர் அதை கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். டிஷ் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் எந்த புதிய சாலட் செய்தபின் செல்கிறது.

கடற்படை பாணியில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கடற்படை பாணி பாஸ்தா எப்போதும் மாலையில் இல்லத்தரசியின் மீட்புக்கு வரும், சமைக்க போதுமான நேரம் இல்லாதபோது. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு எளிமையானது போலவே சுவையாகவும் இருக்கிறது, அது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாஸ்தாவை கையில் வைத்திருந்தால் போதும் (நேற்றைய இரவு உணவில் மீதமுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்துவது எளிது).

எந்தவொரு செய்முறைக்கும், சமைத்த பிறகு பாஸ்தாவை துவைக்க நல்லது: இல்லையெனில் அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் அதில் பாஸ்தாவை சேர்க்கவும். கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரவும். எங்கள் பாஸ்தா தயாராக உள்ளது! மூலம், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சி அதை செய்தால், டிஷ் குறைவாக சுவையாக மாறும். இந்த விருப்பம் இளம் குழந்தைகளுக்கு கூட பாதுகாப்பானது.

சீஸ் உடன் கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டியுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்படாவிட்டால், அடுப்பில் சுடப்பட்ட பாஸ்தா முழுமையடையாது. இங்கே இல்லத்தரசியின் பணி மேல் அடுக்கை உலர்த்துவது அல்ல, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி உருகி, கேசரோலுக்கு ஒரு மாயாஜால, உருகும் நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும் ஒரு ஜூசி டிஷ் தயாரிப்பது.

சீஸ் கேசரோலுக்கு ஏற்ற பாஸ்தா வடிவம் நீளமான, தடிமனான ஆரவாரமான உள்ளே வெற்று இருக்கும்.

முதலில், பாஸ்தாவை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வராமல், உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பாஸ்தாவின் பாதியை பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் வழக்கமாக பீட்சாவில் பயன்படுத்தும் சீஸ், உயர்தர பார்மேசன் அல்லது மொஸரெல்லாவை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தீரும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். மேல் அடுக்கு சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி. அனைத்து 200 மில்லி கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடிவில், மீண்டும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், அது உருகி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய உடனேயே கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை: அது விழுந்துவிடும். ஆனால் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது அமைத்து, மிகவும் பசியைத் தூண்டும் நிலைத்தன்மையைப் பெறும், வெட்டுவதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் வசதியானது.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை சமைப்பது மிகவும் எளிது. பல சமையல்காரர்கள் நீண்ட காலமாக இதை தீவிரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். நிரூபிக்கப்பட்ட வகை பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவது இங்கே முக்கியம், குறைந்த தரமான வகைகளைத் தவிர்த்து, அவை பொதுவாக இரக்கமின்றி வீங்கி, பசியின்மை தோற்றத்தை இழக்கின்றன. மெதுவான குக்கரில் பாஸ்தாவை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம்.

தண்ணீர் பாஸ்தாவை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.

நிலைத்தன்மையுடன் ஒட்டிக்கொள்க, எல்லாம் சரியாகிவிடும்!

1. பல கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
2. பச்சை பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
3. "நீராவி", "பாஸ்தா" அல்லது "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை, விதி எப்போதும் பொருந்தும்: அதிகமாக சமைப்பதை விட குறைவாகவே சமைப்பது நல்லது; உடைந்த பாஸ்தாவை விட மோசமானது எதுவுமில்லை.

கேரட், தக்காளி, செலரி ரூட் மோதிரங்கள்: பாஸ்தா சமையல் போது, ​​எந்த காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இளங்கொதிவா. பாஸ்தா தயாரானதும், தண்ணீர் உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து "வெப்பமூட்டும்" பயன்முறையை இயக்குவதே எஞ்சியிருக்கும், இதனால் அனைத்து கூறுகளும் "திருமணம்" மற்றும் சுவை பணக்கார மற்றும் சீரானதாக மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா கூடுகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தாவின் கூடுகளை ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறலாம்: அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! குழந்தைகள் தங்கள் சிக்கலான வடிவத்தை விரும்புகிறார்கள், மகிழ்ச்சியுடன் முதலில் இறைச்சியை நிரப்பி பின்னர் கூட்டையே சாப்பிடுகிறார்கள்.

கூடுகள் தயாரிப்பது எப்படி?

1. அல் டென்டே வரை உப்பு நீரில் கூடுகளை வேகவைக்கவும்.
2. அதே நேரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டுடன் வறுக்கவும் (சிறிது தக்காளியைச் சேர்ப்பது தடைசெய்யப்படவில்லை).
3. ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் கவனமாக மாற்றவும், அவற்றின் வடிவத்தை அழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
4. சூடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கூடுகளின் மேல் வைக்கவும்.
5. பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

சீஸ் உருகியவுடன், நீங்கள் பாஸ்தாவை சாப்பிடலாம்! குழந்தைகள் சூடான வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் எந்த சூடான பானத்துடன் அவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, தேநீர் அல்லது தேனுடன் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.

ஸ்டஃப்டு ஷெல்ஸ் ரெசிபி

ஸ்டஃப்டு ஷெல் பாஸ்தாவை பெரிய பாஸ்தா துண்டுகளால் செய்வது எளிது. இத்தாலியில் அவர்கள் conciglioni என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அவை குறிப்பாக இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளுடன் திணிப்பதற்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன: ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் சுவை விருப்பங்களுக்கும்.

நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. அரை சமைக்கும் வரை குண்டுகளை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம், மசாலா, தக்காளி விழுது அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இளங்கொதிவா, ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்விக்க விடவும்.
5. சூடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கான்சிக்லியோனியுடன் கூடிய பொருட்கள்.
6. ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பகுதியான தட்டையான பீங்கான் தட்டுகளில் குண்டுகளை கவனமாக வைக்கவும்.
7. தக்காளி சாறுடன் கலந்த கிரீம் ஊற்றவும், அது ஒவ்வொரு ஷெல்லையும் லேசாக மூடிவிடும்.
8. அரைத்த சீஸ் உடன் அனைத்து பகுதிகளையும் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
9. 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பாலாடைக்கட்டி உருகும், கிரீம் குண்டுகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஊறவைக்கும், எனவே சுவை சுவையாக மென்மையாக இருக்கும். குடும்பக் கூட்டங்கள் மற்றும் இரவு விருந்துகளில் இந்த வகை பாஸ்தாவை பரிமாற இதுவே சரியான நேரம். இந்த உணவு இத்தாலிய மூலிகைகளின் கலவையுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, புதினா அல்லது பச்சை துளசி இலையால் அலங்கரிக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

போலோக்னீஸ் சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டி

நாங்கள் கடற்படை பாஸ்தாவை சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் இத்தாலியில் போலோக்னீஸ் சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு உன்னதமானதாக மாறிவிட்டது: இது உலகின் எந்த இத்தாலிய உணவகத்திலும் வழங்கப்படும்.

போலோக்னீஸ் என்பது ஒரு பிரபலமான சாஸின் பெயர் மற்றும் எதனுடனும் பரிமாறப்படுகிறது; நம் நாட்டில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் மூலம் அதை முயற்சி செய்வது எளிது - டிஷ் சாரம் மாறாது.

அத்தகைய பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்:

1. உப்பு நீரில் அல் டென்டே வரை ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நாம் வெங்காயம், தக்காளி சாஸ் உள்ள grated கேரட் இறைச்சி இளங்கொதிவா: பணத்தை சேமிப்பு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து மிகவும் பழமையானது. புதிய தக்காளியை அரைப்பது அல்லது இயற்கை தக்காளி சாற்றில் ஊற்றுவது நல்லது.
3. உலர்ந்த துளசி அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையுடன் சாஸைப் பருகவும்.

ஒரு பரந்த, தட்டையான தட்டில் பாஸ்தாவை வைக்கவும், மேல் இறைச்சி சாஸை தாராளமாக ஊற்றவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்! இந்த டிஷ் உலகின் அனைத்து பிரபலமான சமையல்காரர்களால் பாராட்டப்பட்டது, ஆனால் அதன் முக்கிய நன்மை அதன் அணுகல் மற்றும் பல்துறை. நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வெறும் காய்கறிகளிலிருந்து போலோக்னீஸ் தயாரிக்கிறார்கள்.

லாசக்னா - படிப்படியான விருப்பம்

லாசக்னா பல ரஷ்ய இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு அசாதாரண உணவு மற்றும் முற்றிலும் வீணானது: இது சிறந்தது, திருப்திகரமானது, அசாதாரணமானது மற்றும் எந்தவொரு குடும்பத்தின் உணவையும் முழுமையாகப் பன்முகப்படுத்துகிறது. அசல் செய்முறையானது செலரி, பச்சை துளசி, வெள்ளை ஒயின் உள்ளிட்ட பல பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் நாங்கள் ஒரு பொருளாதார விருப்பத்தை வழங்குகிறோம், எந்தவொரு வருமானம் உள்ள குடும்பங்களுக்கும் உலகளாவிய.

நீங்கள் செய்முறையை எப்படி எளிமைப்படுத்தினாலும், மறந்துவிடாதீர்கள்: ஜாதிக்காய் மற்றும் நல்ல பார்மேசன் இல்லாமல், லாசக்னா இல்லை.

உங்கள் சொந்த லாசக்னே தாள்களை உருவாக்குவது சமையல் திறமையின் உச்சமாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் சமையல் தேவையில்லாத ஒரு ஆயத்த செட் வாங்குவது எளிதானது என்றால் ஏன் இவ்வளவு முயற்சியை செலவிட வேண்டும். அங்கே நிறுத்துவோம்.

நாங்கள் ஒரு படிப்படியான லாசக்னா செய்முறையை வழங்குகிறோம்:

1. அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் (ஒரு கேன் போதும்) ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
3. பெச்சமெல் சாஸ் தயாரிக்கவும்: சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சூடான பாலில் (500 மில்லி) சிறிது மாவு சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய் தாளிக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னா தாள்களை பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.
6. அதன் மேல் பெச்சமெல் சாஸ் ஊற்றவும்.
7. அரைத்த தக்காளியைப் பரப்பவும்.
8. பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.
9. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சாஸ் மற்றும் தக்காளி அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்.
10. கடைசி அடுக்கு லாசக்னே தாள்கள் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் இருக்கும்.
11. லாசக்னாவை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
12. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
13. லாசக்னாவை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
14. படலத்தை அகற்றி, அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.
15. சீஸ் உருகி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

நீங்கள் உடனடியாக லாசக்னாவை வெட்ட முடியாது: எந்த பாஸ்தா கேசரோலைப் போலவே, அது மிகவும் சூடாக இருந்தால் அது நிச்சயமாக விழும். ஆனால் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது குளிர்ச்சியடையும், நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக பகுதிகளாக வெட்டலாம். லாசக்னா வெள்ளை ஒயினுடன் பரிமாறப்படுகிறது - இந்த உணவு நட்பு கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது. ஒரு முறை சமைக்கவும், நீங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் நவீன சமையல்காரரின் நற்பெயரைப் பெறுவீர்கள், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்கள் மிகவும் திருப்தி அடைவார்கள்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை தூசியாக அரைப்பதன் மூலம் அனைத்து உணவுகளிலும் ஒரு சிறப்பியல்பு காளான் சுவையை எளிதில் அடையலாம்; நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவில் அவற்றை தெளிக்கலாம், இது குடும்பத்தில் குழந்தைகள் இருந்தால் வசதியானது.

சிறந்த பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, இதைச் செய்யுங்கள்:

1. காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
3. பாஸ்தா நிரப்புதல் மிதமான தாகமாக இருப்பதை உறுதி செய்வோம்.
4. கடாயின் அடிப்பகுதியில் அல் டெண்டே புகாட்டினியை வைக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும்.
6. கிரீம் அல்லது பெச்சமெல் சாஸில் ஊற்றவும்.
7. பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்.
8. புகாட்டினியின் இறுதி அடுக்கை சீஸ் உடன் தாராளமாக தூவி, சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. பேக்கிங் நேரம் - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள்.

ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு ஒரு அழகான, தங்க பழுப்பு உணவு தயாராக உள்ளது. ஆனால் நாங்கள் அதை 10 நிமிடங்களில் சாப்பிடுவோம், கேசரோலை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறது. நாங்கள் அருகுலா மற்றும் தக்காளி சாலட் உடன் சாப்பிட்டு, காரமான இளம் ஒயின் மூலம் கழுவி, வாழ்க்கையை அனுபவிக்கிறோம்.

நீங்கள் கடற்படை பாஸ்தாவை சமைக்க விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு செய்முறையானது எளிய தீர்வாகும். மற்றும் மிகவும் சுவையானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கடற்படை பாணி பாஸ்தாவை "கேண்டீன்" வடிவத்தில் தயாரிப்பதில் எல்லோரும் வெற்றிபெறவில்லை, வேகவைத்த இறைச்சியை இறைச்சி சாணை மூலம் முதல் முறையாக வைக்கலாம்: இறைச்சி சிறிது உலர்ந்ததாக மாறக்கூடும், பின்னர் அதைக் கலப்பது சிக்கலாக இருக்கும். பாஸ்தாவுடன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் எழுவதில்லை. நான் இரண்டு வழிகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கடற்படை பாஸ்தாவை சமைக்கிறேன். முதலாவது ஒரு நிபுணர் செய்முறை, சமையலறையில் மேஜிக் செய்ய நேரமில்லாதவர்களுக்கு. தயாரிப்பு செயல்முறை மற்றும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவையான குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பாஸ்தா மிகவும் தாகமாக மாறும் மற்றும் பசியுள்ள வீட்டு உறுப்பினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். இரண்டாவது செய்முறை, தங்கள் கணவரிடமிருந்து இந்த சொற்றொடரைக் கேட்க விரும்புவோருக்கானது: "ஓ, எவ்வளவு அற்புதம்!" உண்மை, நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் செய்முறை இரண்டு அல்ல, மூன்று படிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நீங்கள் வீட்டில் சில கூடுதல் பொருட்களை வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால், இந்த செய்முறையில் தேர்ச்சி பெற்றால், உங்கள் சமையல் திறமையை நீங்கள் காட்ட முடியும், ஏனெனில் கடற்படை பாஸ்தா வெறுமனே சுவையாக இருக்காது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கிளாசிக் கடற்படை பாஸ்தா செய்முறை

செய்முறை, அவர்கள் சொல்வது போல், ஸ்பார்டன் - பாஸ்தா, இறைச்சி, வெங்காயம் - இது தயாரிப்புகளின் முழு தொகுப்பு. தடிமனான பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதனுடன் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது. பொதுவாக குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எனக்குத் தெரிந்த கொம்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் எனக்கு நீண்ட காலமாக ஒவ்வாமை உள்ளது, எனவே நான் "இறகுகளை" வாங்குகிறேன், அவை "பென்னே" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள், கொள்கையளவில், குண்டுகள் மற்றும் வில் இரண்டையும் எடுக்கலாம். ஆனால் அவை இன்னும் கடுமையானதாக மாறும், ஆனால் இந்த இறகுகள் எங்கள் நோக்கங்களுக்காக மிகவும் வெற்றிகரமான பாஸ்தா ஆகும். மேலும் அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 150 கிராம் (அரை பேக்),
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200-250 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பெரியது,
• ருசிக்க உப்பு
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். ஒரு தொடர்ச்சியான கொதிநிலையில், சரியாக 10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியை எடுத்து, அதை மடுவின் மேல் வைத்து, கடாயில் இருந்து பாஸ்தா தண்ணீரை வடிகட்டி வழியாக ஊற்றவும்.

பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, பாதியாக வெட்டி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும். அதை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை கிளறவும். வெங்காயம் எரியாமல் இருக்க நடுத்தர வெப்பத்தில் இதைச் செய்வது விரும்பத்தக்கது. அதிக வெப்பத்தில் வெளிப்படும் போது, ​​​​நீங்கள் அதைப் பார்க்கும் வரை ஓரளவு கடுமையாக இருக்கும் திறன் கொண்டது, மேலும் நீங்கள் ஒரு நிமிடம் திரும்பியவுடன் எரியும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாகவும் சற்று மஞ்சள் நிறமாகவும் மாற வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வைக்கவும். கடற்படை பாணி பாஸ்தாவிற்கு நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, கடையில் வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் பொருத்தமான அளவிலான இறைச்சி துண்டுகளை அரைக்கவும். (நான் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்குவதில்லை, அதனால் என்னுடையதை நானே செய்தேன்.)

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முற்றிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் நன்கு கலக்கவும். உங்கள் அடுப்பு மற்றும் பாத்திரத்தைப் பொறுத்து இதற்கு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கட்டியாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதற்கான விரும்பத்தகாத பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வறுக்கும்போது அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உடைக்க வேண்டும், இதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நொறுங்கி, சமமாக வறுக்கப்படுகிறது. இறுதியில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவ்வளவுதான்.

பாஸ்தாவும் தயார். அவற்றை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.

அவ்வளவுதான், நீங்கள் சாப்பிடலாம்! ஒரு appetizing தோற்றம், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

நாங்கள் தயாரித்தது பாஸ்தா வகையின் உன்னதமானது. இந்த டிஷ் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் 50 களில் இருந்து, சமையல் புத்தகங்களில் முதன்முதலில் தோன்றியதிலிருந்து சரியாக இப்படித்தான் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சமையல் முன்னேற்றம் இன்னும் நிற்கவில்லை. நவீன இல்லத்தரசிகள் அதிகளவில் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து இத்தாலிய பாணியில் கடற்படை பாணியில் எங்கள் உள்நாட்டு பாஸ்தாவை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இங்கே ஆச்சரியப்படுவதற்கு எதுவும் இல்லை: பாஸ்தா மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கும் செய்முறை இதுதான்:

சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கடற்படை பாஸ்தா

கடற்படை பாஸ்தாவே சுவையானது, ஆனால் இந்த செய்முறைக்கு ஒரு மிகையான பட்டம் மிகவும் பொருத்தமானது - இது நாம் இதுவரை சாப்பிட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய மிகவும் சுவையான பாஸ்தா. அவர்களுக்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஐரோப்பிய சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, தக்காளி சாஸ் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது; செய்முறை எளிமையானது மற்றும் ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை வறுக்கத் தெரிந்த எவருக்கும் அணுகக்கூடியது. பாஸ்தாவை சமைப்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - அங்கேயும் எந்த சிரமமும் இல்லை. ஒரே புள்ளி பாஸ்தா தேர்வு பற்றியது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் கூடுகள், ஃபார்ஃபால் அல்லது குண்டுகளைத் தேர்வுசெய்தால், உங்கள் உணவை இனி "நேவல் பாஸ்தா" என்று அழைக்க முடியாது. ஏன்? ஆனால் பாஸ்தா நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற பாஸ்தாவிலிருந்து வேறுபடுகிறது என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனெனில் அது ஒரு குழாய் வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது. வடிவம் முக்கியமில்லை.

• பாஸ்தா - 125 கிராம் (அரை நிலையான பேக்),
• 1 பெரிய வெங்காயம்,
• 1 சிறிய கேரட்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்,
• தக்காளி சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி,
• பூண்டு - 1 பல்,
• ருசிக்க உப்பு (துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு 1/2 தேக்கரண்டி மற்றும் பாஸ்தா சமைக்கும் போது 1 தேக்கரண்டி),
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு,
• ஒரு சிறிய கொத்து பசுமை.

எங்கள் செய்முறையானது ரஷ்ய மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் கலவையாக இருப்பதால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுத்த காய்கறி எண்ணெயை சுவைப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள வழியை இத்தாலிய இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து கடன் வாங்குவோம். வாணலியில் வெஜிடபிள் ஆயில் ஊற்றி, ஒரு பல் பூண்டை எடுத்து தோலுரித்து, நீளவாக்கில் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் போடவும். அடுப்பை மிதமான சூட்டில் ஆன் செய்யவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நன்றாக வெட்டுகிறோம். எங்கள் பூண்டு வறுத்தவுடன், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கடாயில் இருந்து அகற்றி அதை நிராகரிக்கவும். எங்களுக்கு பூண்டு சுவை மட்டுமே தேவை, நீங்கள் ஏற்கனவே வாசனை செய்திருக்கலாம். வெங்காயத்தை வாணலியில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை வறுப்பது உண்மையில் பாஸ்தா சமைப்பதில் மிக முக்கியமான பகுதியாகும். ஏனென்றால் அதைக் கெடுப்பது மிகவும் எளிது. அவர் இடைவெளிவிட்டார் - அவர் ஏற்கனவே கருப்பு நிறமாகிவிட்டார். எனவே வெங்காயத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். மீதமுள்ளவற்றை சிறிது நேரம் கவனிக்காமல் விட்டுவிடலாம்.

நாம் விரைவில் வறுக்கப்படுகிறது பான் கேரட் வைக்க வேண்டும் என்பதால், நாம் அதை சமாளிக்க, ஒரு கண்ணால் வெங்காயம் நெருக்கமாக கண்காணிக்க தொடர்ந்து, அவ்வப்போது கிளறி. கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன் (எங்களுக்கு தங்க நிறம் தேவையில்லை!), உடனடியாக கேரட் சேர்க்கவும். கலக்கவும். வெப்பம் குறைவாக இருப்பதை உறுதிசெய்கிறோம். செயல்முறையின் போது இன்னும் இரண்டு முறை கிளறி, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கிளறவும். சாஸுக்குப் பதிலாக தக்காளி பேஸ்ட் இருந்தால், அதன் அளவை 2/3 தேக்கரண்டியாகக் குறைக்கவும்), சாஸுக்குப் பதிலாக புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அவை இறுதியாக நறுக்கப்பட வேண்டும்.

இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் முறை. நான் ஏற்கனவே அதை முன்கூட்டியே உருட்டினேன். எனவே நான் அதை ஒரு வாணலியில் வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கும் நேரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரே மாதிரியான வெளிர் பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்குவதே எங்கள் பணி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது ஒன்றாக ஒட்டவில்லை. தக்காளி சாஸுக்கு நன்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொதுவாக நன்றாக நடந்துகொள்கிறது, நொறுங்கியதாக இருக்கும். ஆனால் அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், அது ஒரு நொறுங்கிய அமைப்பைக் கொடுக்க ஒரு நல்ல வழி உள்ளது - அதை உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் வாணலியில் ஒட்டாத பூச்சு இருந்தால், அதில் உலோக சாணை மூலம் எதையும் நசுக்க முடியாது - நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, பிசைந்து பின்னர் திருப்பித் தர வேண்டும். வாணலிக்கு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பாஸ்தா செய்வோம். எங்களுக்கு ஒரு பெரிய பாத்திரம் தேவைப்படும். அதில் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (நீங்கள் இப்போதே கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம், பின்னர் விஷயங்கள் வேகமாக நடக்கும்). பிறகு கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவை போட்டு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, பாஸ்தா வழக்கமான அளவில் இருந்தால் சரியாக 8 நிமிடங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். மேலும் அவை என்னுடையது போல பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் - இது தொகுப்பில் எழுதப்பட்ட எண். பாஸ்தா முழுவதுமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் சிறிது நேரம் கழித்து அதை நிலைக்கு கொண்டு வருவோம்.

நீங்கள் பாஸ்தாவிலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்ற வேண்டும் (பாஸ்தா தற்செயலாக மடுவில் சிந்தாமல் இருக்க ஒரு வடிகட்டியில் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது). பின்னர் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் பாஸ்தா வைத்து, முற்றிலும் கலந்து, மூடி மூடி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.

பொன் பசி!

பாஸ்தா மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும், இது விரைவான இரவு உணவிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. "நேவி-ஸ்டைல் ​​பாஸ்தா" இன் மிகவும் பிரபலமான பதிப்பு சோவியத் சமையல் கேட்டரிங் ஒரு உன்னதமான உணவாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாரோல்ஸ் வடிவில் சுடப்பட்டு, பல்வேறு சாஸ்களில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, பாஸ்தா கூட அடைக்கப்படுகிறது.

கட்டுரையில் தினசரி மெனுவிற்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா உணவுகளுக்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு அவற்றை பரிந்துரைக்க அனுமதிக்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா உணவுகள் (படிப்படியாக) - தயாரிப்பதற்கான பொதுவான கொள்கைகள்:

• ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு குறிப்பாக செய்முறையில் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் எந்த பாஸ்தாவையும் தேர்வு செய்யலாம். பெரிய அல்லது சிறிய, சுருள், நீண்ட அல்லது குறுகிய பாஸ்தா - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு பொருட்டல்ல. அவை கரடுமுரடான வகை கோதுமையிலிருந்து மாவு அரைக்கப்படுவது முக்கியம். அத்தகைய பாஸ்தா அதிகமாக சமைக்காது மற்றும் அதன் கலவையில் ஆரோக்கியமானது, மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் அழகாக இருக்கும். மேலும் படிக்க:
• பாஸ்தாவை முன் வேகவைத்து அல்லது உலர்த்தி பயன்படுத்தலாம். பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். தயாரிப்புகள் அதில் மிதக்க போதுமான தண்ணீர் இருக்க வேண்டும். திரவ பற்றாக்குறை இருந்தால், அவற்றின் வடிவங்களை சேதப்படுத்தாமல் கலக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. பாஸ்தா கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் தோய்த்து, குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது. கால அளவு பாஸ்தா வகையைச் சார்ந்தது மற்றும் மூன்று முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். சில இல்லத்தரசிகள் பாஸ்தாவை குளிர்ந்த அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கிறார்கள். சிறப்புத் தேவைகள் எதுவும் இல்லை - நீங்கள் பழகியதைப் போலவே சமைக்கவும், ஆனால் குறைந்த தரம் வாய்ந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை துவைக்க நல்லது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இல்லையெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எதுவும் இருக்கலாம். பெரும்பாலும் கலப்பு இறைச்சி அல்லது கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியை நீங்களே அரைப்பது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விரும்பினால், இந்த தயாரிப்பு செய்யும். தேர்ந்தெடுப்பதற்கு தெளிவான பரிந்துரைகள் எதுவும் இல்லை, அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்று மட்டுமே விரும்பத்தக்கது. இறைச்சி வெகுஜன பிசுபிசுப்பாக இருப்பதை விட அடர்த்தியாக இருக்க விடுவது நல்லது. அதிக "திரவ" ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது, அது இறைச்சியை விட அதிகமாக இருக்கும் வாய்ப்பு அதிகம். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் வெகுஜனத்தின் பெரும்பகுதி தோல், ஆஃபல் மற்றும் தரையில் கொழுப்பின் குழம்பு ஆகும்.
• பாஸ்தா உணவுகள் பச்சை மற்றும் முன் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி வெகுஜனத்திற்கு உப்பு சேர்த்து, சுவைக்கு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். இறைச்சியின் சுவையை மீறாத பிற மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அடிக்கடி கலக்கப்படுகிறது அல்லது ஒன்றாக வறுக்கப்படுகிறது, இது உணவுக்கு கூடுதல் ஜூசியையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது.
• படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளின்படி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா உணவுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம் - சாஸ்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், தக்காளி பேஸ்ட்டை மாற்றலாம் அல்லது புதிய தக்காளி, சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மயோனைசேவுடன் சேர்க்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா: எளிமையான கடற்படை உணவுக்கான படிப்படியான செய்முறை

ஒரு சமையல் கிளாசிக் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கடற்படை பாணியில் பாஸ்தாவுக்கான படிப்படியான செய்முறை. தரையில் இறைச்சி வெங்காயம் வறுத்த, பின்னர் வேகவைத்த பாஸ்தா கலந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் பணக்கார மற்றும் கலோரிகளில் நிறைந்துள்ளது. காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றிலிருந்து அதிக உணவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் கலோரிகளைக் குறைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை, பெரிய வெங்காயம்;
• அரை கிலோ கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 250 கிராம் பாஸ்தா;
• உயர்தர வெண்ணெய் - 70 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், மென்மையான மற்றும் நிறம் மாறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி - துண்டுகள் அவற்றின் மேட் நிறத்தை இழந்து சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கால் தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கிளறிக்கொண்டிருக்கும் போது, ​​கடாயின் முழு அடிப்பகுதியிலும் பரப்பி, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, கால் மணி நேரம். வறுக்கும்போது, ​​​​அரைத்த இறைச்சியின் துண்டுகள் கட்டிகளாகக் குவிகின்றன; ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற, அவை தொடர்ந்து ஒரு முட்கரண்டியால் உடைக்கப்பட வேண்டும்.
3. பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்ததும், அதில் அரை ஸ்பூன் உப்பைக் கரைக்கவும். பாஸ்தாவை ஊற்றி, கிளறி, மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஏழு நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும். பாஸ்தா பரவக்கூடாது, எனவே வெப்பநிலையை சிறிது கொதிக்க வைக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சூடான நீரில் நன்கு துவைக்கவும், அதில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். அதிகப்படியான நீர் துளைகள் வழியாக வெளியேற இந்த நேரம் போதுமானது.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உலர்ந்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை இயக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா: கிரீமி தக்காளி சாஸில் காளான்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

காளான்கள் கொண்ட கிரீமி தக்காளி சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவிற்கான இந்த படிப்படியான செய்முறையானது உலர்ந்த பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறது. தண்ணீரில் நீர்த்த மற்றும் தக்காளி சேர்த்து கிரீம் பயன்படுத்தி சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. தக்காளி, விரும்பினால், தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்றலாம். லேசான தக்காளி சுவைக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு உணவுக்கு மூன்று தேக்கரண்டி பேஸ்ட் போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம், கோழியுடன் மாற்றலாம்;
• தக்காளி - 800 கிராம். புதிய அல்லது அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட;
• நடுத்தர அளவிலான மூல சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்;
• பூண்டு;
• இனிப்பு தரையில் மிளகு, ஆர்கனோ, வறட்சியான தைம், துளசி - சுவைக்க;
• 200 கிராம் கண்ணாடி கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 22% வரை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் பதிலாக.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் சாம்பினான்களை கழுவுகிறோம். காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றவும். புதிய தக்காளியிலிருந்து தோலை அகற்ற, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் விரைவாக குளிர்விக்கவும். இது மிகவும் சிரமமின்றி பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளிகளில் இருந்து அகற்றப்படலாம். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ப்யூரி செய்யவும்.
3. வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஊற்றிய பிறகு, கொழுப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதில் போடவும். வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளற முயற்சிக்கவும், எட்டு நிமிடங்கள். கட்டிகளாக சேகரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கினால், இறைச்சி நிறை மிகவும் சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் சாம்பினான்களை வைக்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். வாணலியில் ஒரு லிட்டர் குடிநீரை ஊற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். கிரீம் சேர்க்கவும், மசாலா சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கிராம்பு பூண்டு அழுத்தி அல்லது அரைத்து சேர்த்து, சாஸை நன்கு கலக்கவும். உலர்ந்த பாஸ்தாவை வாணலியில் ஊற்றி, பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, பாஸ்தாவை சாஸில் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா ரோல்: படிப்படியான செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு இதயமான பாஸ்தா ரோலுக்கான எளிய படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். வேகவைத்த பாஸ்தா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அடர்த்தியான இறைச்சி வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; இறைச்சி துண்டுகளை இன்னும் சிறப்பாக இணைக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டை கலக்கப்படுகிறது. பிசைந்த பிறகு, இறைச்சி வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்க வேண்டும், இதனால் அது ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 100 கிராம் பெரிய பாஸ்தா, இறகுகள் சிறந்தவை;
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 50 கிராம் ரொட்டி துண்டு;
• பெரிய வெள்ளை வெங்காயம்;
• ஒரு மூல முட்டை;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• 40 கிராம் இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய்;
• அரை கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்;
• தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. மென்மையான வரை சிறிது உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். நாம் நன்றாக துவைக்க மற்றும் அனைத்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம். பாஸ்தாவை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்; அது அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, பரவாமல் இருப்பது நல்லது.
2. ஒரு தட்டில் ரொட்டி துண்டுகளை வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு உட்காரவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஊறவைத்த ரொட்டியை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் திருப்புகிறோம், அவற்றை சிறிய துளைகளுடன் கம்பி ரேக் வழியாக அனுப்புகிறோம்.
4. காய்கறி கலவையை இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் பளபளப்பான தண்ணீரை இங்கே சேர்க்கவும். புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் நாங்கள் அனைத்து இறைச்சி வெகுஜனத்தையும் எங்கள் கைகளால் சேகரித்து, அதை தூக்கி, கூர்மையாக கிண்ணத்தில் வீசுகிறோம். அடிக்கும் நடைமுறையை நாங்கள் பல முறை மீண்டும் செய்கிறோம். தரையில் இறைச்சி துண்டுகள் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மற்றும் ரோல் ஒரு சீரான அமைப்பு வேண்டும்.
5. நாங்கள் ஒரு கைத்தறி துணியை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, அதை நன்றாக பிழிந்து மேசையில் பரப்புகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஈரமான துணியில் வைத்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட செவ்வக அடுக்கை உருவாக்கவும்.
6. அடுக்கின் மையத்தில் வேகவைத்த பாஸ்தாவை சுத்தமாக வைக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு குவியலில் வைக்கவில்லை, மாறாக, அதை சமமாக, தனிப்பட்ட பாஸ்தாவுடன், பல அடுக்குகளில் இடுகிறோம்.
7. ஒரு துணியைப் பயன்படுத்தி, இறைச்சி அடுக்கின் இலவச பக்கங்களை தூக்கி பாஸ்தா மீது போர்த்தி விடுங்கள். தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கைகளால், விளிம்புகளை இணைத்து, தயாரிப்புக்கு நேர்த்தியான வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.
8. நாங்கள் ஒரு துண்டு மீது ரோலை தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கொண்டு வந்து கவனமாக அதன் மீது மாற்றுகிறோம். உருகிய வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்த பிறகு, மேற்பரப்பை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், அதன் மீது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல பஞ்சர் செய்யவும்.
9. ரோலை ஒரு சூடான அடுப்பில் (180 டிகிரி) வைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய பாஸ்தா: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளியில் பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட பொருட்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவிற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது திணிப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறது. இவை குழாய்கள் அல்லது குண்டுகள் வடிவில் பெரிய பாஸ்தாவாக இருக்கலாம். பெரிய துளைகள் கொண்ட சாதாரண பாஸ்தாவும் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அவை முதலில் சிறிது வேகவைக்கப்பட வேண்டும் - இது திணிப்பை பெரிதும் எளிதாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு முட்டை;
• அரை கிலோ கோழி அல்லது கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பெரிய வெங்காயம்;
• அட்ஜிகாவின் மூன்று கரண்டி;
• 250-300 கிராம். திணிப்புக்கான பாஸ்தா;
• தக்காளி விழுது;
• குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம்;
• மசாலா "துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களுக்கு";
• தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 150 கிராம் சீஸ், வகைகள் "டச்சு" அல்லது "ரஷியன்".

சமையல் முறை:

1. நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் அட்ஜிகாவைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். இறைச்சி கலவையுடன் கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து நன்கு கலக்கவும்.
2. பாஸ்தாவை வேகவைக்காமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பவும். நிரப்பவும், சிறிது tamping, ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை. உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு வரிசையில் பாஸ்தா வைக்கவும்; இந்த செய்முறைக்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது.
3. சாஸ் தயார். தக்காளி பேஸ்டுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்; விகிதாச்சாரத்தை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி இரண்டு ஸ்பூன் எடுத்து உகந்ததாக உள்ளது. மீதமுள்ள அட்ஜிகாவை விளைந்த கலவையில் வைக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், ஒரு சில மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறி, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை பாஸ்தாவுடன் கடாயில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் சேர்க்கவும். அடைத்த பொருட்கள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
5. வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து மூடி வைக்கவும். சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். பாஸ்தா போதுமான மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா (முன்னுரிமை துரம் கோதுமையிலிருந்து) - 300-400 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250-300 கிராம்
• கேரட் - 1 நடுத்தர அல்லது பெரியது
• வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது மஞ்சள்) - 1 தலை
• சிவப்பு தக்காளி,
• பழுத்த மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள - 3 பிசிக்கள்.
• வாசனை நீக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2-4 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலா கலவை - ருசிக்க

கடற்படை பாஸ்தாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கேரட்டை உரிக்கவும். மெல்லிய, நேர்த்தியான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அல்லது தட்டவும்.
2. வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை அகற்றவும். பொடியாக நறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய காய்கறிகளை நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வாசனையற்ற காய்கறி கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் இரண்டும் பொருத்தமானவை.
4. கிளறி, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம். கடற்படை பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சியுடன் சுவையாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி கொண்டு அது சிறிது உலர்ந்த, ஆனால் இன்னும் appetizing மாறிவிடும். நன்றாக கலக்கு. உப்பு சேர்க்க தேவையில்லை. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கட்டிகளை உடைத்து வறுக்கவும். ஒரு பானை சுத்தமான தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும்.
6. வேகவைக்க, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தா சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும். தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைக்கவும். நேற்றைய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. அவர்களிடமிருந்து ஒரு பாஸ்தா கேசரோல் தயாரிப்பது நல்லது, துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இது அதிகமாக சமைக்கப்படுவதில்லை, அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் குளவியின் இடுப்புக்கு அவ்வளவு அழிவுகரமானது அல்ல.
7. தக்காளியை பிளான்ச் செய்யவும். அதாவது, சிறிது கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் தோலை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும். அல்லது வெறுமனே தட்டி, பழத்தை 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். தக்காளியின் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தை grater மீது தடவவும். இந்த வழியில், தோல் உங்கள் கைகளில் இருக்கும், மற்றும் கூழ் கூழ் மாறும். விதைகளை அகற்ற, நீங்கள் ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் கலவையை தேய்க்கலாம்.
8. இறைச்சி ஒரு சாம்பல் நிறத்தைப் பெறும்போது, ​​​​நீங்கள் வெட்டும்போது வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் தக்காளி க்யூப்ஸ் அல்லது ப்யூரியைச் சேர்க்கலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு. மசாலாப் பொருளாகவும் பூண்டு சேர்க்கலாம். மற்றும் வேறு ஏதேனும் பிடித்த சுவையூட்டிகள். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சாஸை 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. வேகவைத்த பாஸ்தாவை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். அலசவேண்டாம். வாணலியில் வைக்கவும். அசை. 2-3 நிமிடங்கள் தீயில் சூடாக்கவும்.
10. பின்னர் வெட்கமின்றி சுவையான கடற்படை பாணி பாஸ்தாவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பெரிய தட்டுகளில் வைக்கவும். சரி, மேலும் ஓடக்கூடாது என்பதற்காக. அவர்கள் நிச்சயமாக அவளைக் கேட்பார்கள்!

பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான கிராடின்

தேவையான பொருட்கள்:

• 450 கிராம் மாட்டிறைச்சி (நான் கோழியைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 450 கிராம் ப்ரோக்கோலி (300 கிராம்)
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு (3 கிராம்பு)
• 4 டீஸ்பூன். l இறைச்சி குழம்பு
• 200 கிராம் ஷெல் பாஸ்தா (நான் சுழல் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தினேன்)
• 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 1 டீஸ்பூன் புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை
• பார்மேசன் சீஸ் நொறுங்குகிறது
• ரொட்டி துண்டு
• 3 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்

சாஸ்:

• வெண்ணெய் 85 கிராம் (நான் சேர்த்தது 100)
• 5 டீஸ்பூன். l ஸ்லைடு இல்லாமல் மாவு
• 3 டீஸ்பூன் பால் 750 மி.லி
• கௌடா சீஸ் 100 கிராம் (140 கிராம் சேர்த்தேன்)
• 2 டீஸ்பூன் டிஜான் கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• சுவைக்க கெய்ன் மிளகு

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் வெட்டவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஆர்கனோ, மூலிகைகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தொடர்ந்து கிளறி, பிசைந்து 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
5. ப்ரோக்கோலியை பூக்களாகப் பிரித்து 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். l இறைச்சி குழம்பு, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ப்ரோக்கோலியை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.
8. பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
9. வேகவைத்த பாஸ்தாவை அரைத்த ப்ரோக்கோலியின் மேல் வைக்கவும்.

சாஸ் தயார்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. மாவு சேர்க்கவும், சுமார் 1 நிமிடம் சிறிது வறுக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
3. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் 3 கப் பால் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் கிளறி இறக்கவும்.
5. பின்னர் கடுகு, துருவிய கவுடா சீஸ், குடை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
6. சாஸின் நிலைத்தன்மை பான்கேக் மாவை விட சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
7. பாஸ்தா மீது சாஸ் ஊற்றவும். ரொட்டி துண்டுகள், பார்மேசன் crumbs கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. அடுப்பில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும், நீங்கள் பரிமாறத் தயாராக உள்ளீர்கள்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் சாஸ் கொண்ட பாஸ்தா டிஷ் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்
• டகோ சுவையூட்டும் தொகுப்பு - 1 பிசி.
• பச்சை மிளகாய் அல்லது தக்காளியுடன் கூடிய தக்காளி - 1 பிசி.
• இறைச்சி குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) - 2 டீஸ்பூன்.
• பாஸ்தா - 1 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். (சீஸ் சாஸ்)
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல். (சீஸ் சாஸ்)
• பால் - 3/4 டீஸ்பூன். (சீஸ் சாஸ்)
• செடார் சீஸ் - 1 டீஸ்பூன். (சீஸ் சாஸ்)
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன். (சீஸ் சாஸ்)
• மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன். (சீஸ் சாஸ்)

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சி, டகோ மசாலா, பச்சை சிலி தக்காளி, மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
2. கொதி. பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை மூடி, பாஸ்தா மென்மையாகும் வரை சுமார் 12-14 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், சீஸ் சாஸ் தயார். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். மாவு சேர்த்து வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு வெளிர் பழுப்பு மற்றும் மணம் வரும் வரை கிளறி, சமைக்கவும்.
4. பால் மற்றும் துடைப்பம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
5. மென்மையான மற்றும் கலவை கெட்டியாகும் வரை துடைக்கவும்.
6. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அரைத்த செடார் சீஸில் கிளறவும்.
7. சீஸ் முற்றிலும் உருக வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் சாஸை பாஸ்தா மீது ஊற்றவும், கவனமாக கலந்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் பெரிய பாஸ்தா (எளிய செய்முறை)

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்,
• பால் - 2 கப்,
• வெண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி,
• மாவு 2-3 டீஸ்பூன்,
• வெங்காயம் 1 பிசி.,
• உப்பு மிளகு,
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்.

சமையல் முறை:

1. சிறிது சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் குண்டுகளை நிரப்பவும்.
5. வடிவத்தில் வைக்கவும்.
6. சாஸ்: ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கவும். மாவு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும், கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி, உப்பு சேர்க்கவும்.
7. குண்டுகள் மீது சாஸ் ஊற்ற.
8. 15-20 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேலும் படிக்க:

பொன் பசி!

மிகவும் சுவையான அடைத்த பாஸ்தா செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய பாஸ்தா குண்டுகள் (குழாய்கள்) - 1 தொகுப்பு,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்,
• பெரிய சாம்பினான்கள் - 5 பிசிக்கள்.,
• மிளகுத்தூள் - 1 துண்டு,
• தக்காளி - 1 துண்டு,
• தக்காளி விழுது - 1 துண்டு,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• கேரட் - 1 துண்டு,
• சிவப்பு ஒயின் - 0.5 கப்,
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்,
• உப்பு,
• மிளகு,
• அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்,
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.

சாஸுக்கு:

• பால் - 0.5 கப்,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி,
• மென்மையான ஃபெட்டா சீஸ் - 2 தேக்கரண்டி,
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி,
• கோழி குழம்பு - 0.5 கப்,
• வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. சிறிது சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.
2. இறைச்சி நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும், அரைத்த கேரட், நறுக்கிய பெல் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியை வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கிளறவும். கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) வெட்டவும் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பான் சேர்க்கவும். கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும் (நான் காரமான காரமான ஜார்ஜியன் சாஸ் அல்லது அட்ஜிகாவைப் பயன்படுத்துகிறேன்), நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிவப்பு ஒயின். கிளறி, முடியும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள், கிளறி, மூடி).
3. வெள்ளை சாஸ் தயார்: பால், புளிப்பு கிரீம் கலந்து, ஃபெட்டா சீஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறவும், அதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை, படிப்படியாக எங்கள் பால் கலவையில் ஊற்றவும், கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். சிறிது கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.
4. காளான்களை தயார் செய்யவும்: நறுக்கிய சாம்பினான்களை வெங்காயத்துடன் தனித்தனியாக ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. பாஸ்தாவை அடைத்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வரிசைப்படுத்துங்கள்: டிஷ் கீழே சிறிது வெள்ளை சாஸ் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒவ்வொரு பாஸ்தாவையும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்து, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு வரிசையில் வைக்கிறோம். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பாஸ்தா உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான தந்திரங்கள் - குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கடற்படை பாணியிலான பாஸ்தாவுக்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை, இதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். நீங்கள் முதலில் வெங்காயத்தை வறுத்து, பின்னர் அதில் இறைச்சியைச் சேர்த்தால் டிஷ் சுவையாக இருக்கும். வெங்காயத் துண்டுகள் நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உலரக்கூடாது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அறிமுகப்படுத்தப்படும் நேரத்தில் அவை ஒரு இனிமையான தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது. வெங்காயம், வெளிப்படைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது, பின்னர் இறைச்சி சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படும் மற்றும் நன்றாக வறுக்கப்படாது.
• வறுக்கும்போது, ​​முறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கட்டிகளாகக் குவிந்துவிடும், இது ஒரு முட்கரண்டியால் எளிதில் உடைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி எவ்வளவு சீரானதாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு சுவையாகவும் பார்வைக்கு ஈர்க்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.
• பாஸ்தா முன் வேகவைக்கப்படாமல், சாஸில் சமைக்கப்பட்டால், அது அதை முழுமையாக மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பாஸ்தா விரைவாகவும் பெரிய அளவிலும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, போதுமான சாஸ் இல்லாவிட்டால், அது சமைக்காது. எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவில் சேர்க்கும் வகையில், இன்னும் கொஞ்சம் சாஸ் முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும்.

4 பரிமாணங்கள்

35 நிமிடங்கள்

175 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள் அல்லது நேவி பாஸ்தா தயாரிப்பதில் நீங்கள் சோர்வாக இருக்கிறீர்களா? எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டியை வேறு எப்படி சமைக்கலாம் என்பதைக் கண்டறியவும் பரிந்துரைக்கிறேன். அவை ஒவ்வொன்றும் என் குடும்பத்தின் மீது பலமுறை முயற்சி செய்யப்பட்டன, அது எப்போதும் திருப்தியுடனும், நல்ல உணவுடனும் இருந்தது. எந்த விருப்பமும் உங்களுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும். எனவே, அவை அனைத்தும் காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

போலோக்னீஸ் சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டிக்கான செய்முறை

சமையலறை கருவிகள்:நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வறுக்கப்படுகிறது பான், grater, கத்தி, வடிகட்டி, மர ஸ்பேட்டூலா, வெட்டு பலகை.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2-2.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, அது கரையும் வரை கிளறவும்.
   
   
2. 400-450 கிராம் ஸ்பாகெட்டியை உடைக்காமல் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். முதலில் அவர்கள் கடாயில் இருந்து வெளியே எட்டிப்பார்ப்பார்கள், பின்னர் அவர்கள் மென்மையாகவும் முற்றிலும் தண்ணீரில் மூழ்கவும் தொடங்குவார்கள். இது நடக்கும் முன், கவனமாக ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை.
   
   
3. 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். அனைத்து திரவமும் வடிகட்டியவுடன், அவற்றை மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும்.
4. ஸ்பாகெட்டி சமைக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்பாகெட்டியுடன் சாஸை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதற்கு நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் வெங்காயம் கஞ்சியாக மாறும்.
   
   
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வெளிப்படையான வரை சமைக்கவும். நிச்சயமாக, இத்தாலிய சாஸ் பாரம்பரிய ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் எளிதாக மாற்றலாம்.
   
   
6. இரண்டு நடுத்தர கேரட்டை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக நன்றாக அரைக்கவும் அல்லது வெட்டவும். நாமும் ஒரு வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
7. காய்கறிகளில் 350-400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும். அது பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி என்று விரும்பத்தக்கது. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அதை சிறிய துண்டுகளாக பிசைந்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முடிந்தவரை அடிக்கடி கிளறவும். அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். தரையில் மிளகு. ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ மற்றும் உலர்ந்த துளசி தலா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
   
   
8. 2-3 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்து, வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

   பேஸ்ட் கெட்டியாகவும், சாஸ் போலவும் இல்லாவிட்டால், சுமார் 140-160 கிராம் எடுத்து 100 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் தக்காளி சாஸ் அல்லது சாறு கூட பயன்படுத்தலாம்.

   
   
   
9. பூண்டு 2-3 கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கி, சமையலின் முடிவில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, அதை அணைத்து, இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் பூண்டின் நறுமணம் டிஷ் முழுவதும் பரவுகிறது.
   
   
10. ஒரு தட்டில் ஸ்பாகெட்டியின் ஒரு பகுதியை வைத்து, அதன் மேல் சாஸ் ஊற்றி, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் துருவிய சீஸ் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
    
    

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் போலோக்னீஸ் சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டியை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் ஸ்பாகெட்டியை எளிதாக சமைக்கலாம்.

தக்காளி சாஸுடன் மட்டுமல்லாமல் சுவையான பாஸ்தாவை தயாரிக்கலாம். அடுத்த முறை கிரீம் சாஸில் ஸ்பாகெட்டி செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

மீட்பால்ஸுடன் சுவையான ஸ்பாகெட்டி

சமைக்கும் நேரம்: 35 நிமிடங்கள்.
கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 186 கிலோகலோரி.
அளவு: 4 பரிமாணங்கள்.
சமையலறை கருவிகள்:ஒரு உயர் பக்க வறுக்கப்படுகிறது பான், grater, கத்தி, மர ஸ்பேட்டூலா, வெட்டு பலகை.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. 60-70 மில்லி காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1.5 கப் தக்காளி சாற்றை ஒரு உயர் பக்க வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். இதை தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றலாம்.
   
   
2. அரை தேக்கரண்டி உப்பு, அரை டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள், தலா ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் துளசி, அத்துடன் நறுக்கிய இரண்டு கிராம்பு பூண்டு அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் பூண்டு சேர்க்கவும். அமிலம் மற்றும் உப்பைக் குறைக்க ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

   கெட்ச்அப் மற்றும் சாஸில் ஏற்கனவே சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதைச் சேர்க்க வேண்டியதில்லை.

   
   
   
3. எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி, மிதமான வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அனைத்து சுவையூட்டிகளும் திறந்து அவற்றின் நறுமணத்தை வெளியிட இது அவசியம்.
   
   
4. இந்த நேரத்தில், ஒரு நடுத்தர வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 350-400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
   
   
5. தக்காளி கலவை கொதித்ததும், ஒரு டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, அவற்றை தக்காளி சாஸில் கவனமாகக் குறைக்கவும்.
   
   
6. வாணலியின் விளிம்பில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தைச் சேர்த்து, எதையும் கிளறாமல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   
   
7. 250-300 கிராம் ஸ்பாகெட்டியை இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக உடைத்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து மூடி வைக்கவும். ஸ்பாகெட்டி முடியும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
   
   
8. மீட்பால்ஸுடன் ஸ்பாகெட்டியை ஏற்பாடு செய்து, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
   
   

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸுடன் ஸ்பாகெட்டியை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

20 நிமிடங்களில் முழு குடும்பத்திற்கும் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன தயார் செய்யலாம் என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாதா? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டிக்கான சுவையான மற்றும் விரைவான செய்முறைக்கான வீடியோவைப் பாருங்கள்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி

சமைக்கும் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 180 கிலோகலோரி.
அளவு: 4-5 பரிமாணங்கள்.
சமையலறை கருவிகள்:பேக்கிங் டிஷ், grater, வடிகட்டி, வறுக்கப்படுகிறது பான், கிண்ணம், கத்தி, மர ஸ்பேட்டூலா, வெட்டு பலகை.

தேவையான பொருட்கள்

நடுத்தர கேரட்	1 பிசி.
எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி	400-450 கிராம்
ஸ்பாகெட்டி	300-350 கிராம்
உப்பு	1.5 டீஸ்பூன். எல்.
மிளகு, மஞ்சள், உலர்ந்த இஞ்சி	½ தேக்கரண்டி
எந்த கடினமான சீஸ்	90-110 கிராம்
மிளகு	½ தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம்	1 தலை
உலர் பூண்டு	1 தேக்கரண்டி
தக்காளி விழுது	½ டீஸ்பூன். எல்.
ஜாதிக்காய்	கத்தி முனை
ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்	70-80 மி.லி
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்	2.5-3 லி
கோழி முட்டைகள்	2 பிசிக்கள்.
மணி மிளகு	1 பிசி.
புகைபிடித்த சீஸ்	120 கிராம்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 2.5 லிட்டர் குடிநீரை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 300-350 கிராம் ஸ்பாகெட்டியை பாதியாக உடைத்து, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, கிளறி 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
   
   
2. இதற்குப் பிறகு, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், துவைக்க மற்றும் அனைத்து தண்ணீரை வெளியேற்றவும்.
   
   
   
3. ஸ்பாகெட்டி சமைக்கும் போது, ​​ஒரு பெல் மிளகு மற்றும் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தோல் நீக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
   
   
4. தனித்தனியாக, 90-110 கிராம் கடின சீஸ் மற்றும் தோராயமாக 120 கிராம் புகைபிடித்த சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. நான் எடம் அல்லது கடினமான தொத்திறைச்சி சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன்.
   
   
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, 70-80 மில்லி காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
   
   
6. கேரட் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும்.
   
   
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 400-450 கிராம் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை நன்கு பிசைந்து, முற்றிலும் ஒளிரும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
   
   
8. காய்ந்த இஞ்சி, மஞ்சள்தூள், மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் தலா 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி தானிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அரை தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   
   
9. ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கோழி முட்டைகளை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். எங்கள் ஸ்பாகெட்டி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஏற்கனவே உப்பு என்பதால் உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த உப்பு தேவை.
   
   
10. ஸ்பாகெட்டியை ஒரு பாத்திரம் அல்லது மற்ற ஆழமான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அரைத்த சீஸ்களில் பாதியை பகுதிகளாக சேர்த்து கலக்கவும்.

    நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து சீஸ் சேர்த்தால், அது ஒரு கட்டியை உருவாக்கும் மற்றும் கலக்க கடினமாக இருக்கும். சீஸ் நேரத்திற்கு முன்பே உருகாமல் இருக்க, இந்த நேரத்தில் ஸ்பாகெட்டி நன்றாக குளிர்ந்திருப்பது முக்கியம்.

    
    
    
11. முட்டைகளை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
    
    
12. ஒரு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவி, ஸ்பாகெட்டியை அடுக்கி சமன் செய்யவும். கடின சீஸ் பாதியை மேலே தெளிக்கவும்.
    
    
13. முழு மேற்பரப்பிலும் இறைச்சி நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள அனைத்து சீஸ் அதை மூடி வைக்கவும்.
    
    
14. அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளை 15 நிமிடங்கள் அதில் வைக்கவும். எங்களிடம் எல்லாம் தயாராக இருப்பதால் இது போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் சீஸ் உருக வேண்டும்.
    
    
15. சூடான கேசரோலை தட்டுகளில் வைத்து எந்த காய்கறி சாலட்டுடனும் பரிமாறவும். நீங்கள் யாரையும் அழைக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் உறவினர்கள் அனைவரும் நம்பமுடியாத வாசனைக்கு வருவார்கள்.
    
    

மற்றவர்களைப் போல நீங்கள் இந்த கேசரோலை தயார் செய்யலாம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டியை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, ஸ்பாகெட்டி மற்றும் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு ஒரு இதயமான இரவு உணவை நீங்கள் எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

எனது சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரித்த பிறகு உங்கள் கருத்தைத் தெரிவித்தால் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவேன்.துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி தயாரிப்பதற்கான உங்கள் விருப்பங்களை அறிந்து கொள்வதும் சுவாரஸ்யமானது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!